ხაჭოს ჩხირები გოგრის შიგთავსით. გოგრისა და ხაჭოსგან დამზადებული ნამცხვრები ხაჭოსა და გოგრისგან დამზადებული ნამცხვრები

მე გიზიარებთ გემრიელი გოგრის ნამცხვრების რეცეპტს ხაჭოთი. ეს არის რეცეპტი მათთვის, ვისაც უყვარს რბილი, ნაზი ფუნთუშები. საჭმლის მომზადება დიდ დროს და ძალისხმევას არ წაგართმევთ. დარწმუნებული ვარ, თქვენი შვილები დააფასებენ ამ ნარინჯისფერ სასწაულს.

ინგრედიენტები

გოგრის ხაჭოს ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

200 გ გოგრა;

100 გრ რბილი ხაჭო;

1 კვერცხი (+1 შეზეთვისთვის);

130 გრ შაქარი (+ მოსასხურებლად);

2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი;

400-450 გ ფქვილი;

2/3 ჩ.კ. ფქვილი;

მწიკვი ვანილინი;

მწიკვი მარილი;

შაქრის პუდრა მოსაყრად.

სამზარეულო ნაბიჯები

გაფცქვენით გოგრა, დაჭერით წვრილად, ადუღეთ სანამ დარბილდება (5 წუთი საკმარისი იყო ჩემთვის). მაგარია.

ცომს დაუმატეთ გოგრა და კარაქი. შეურიეთ.

ცომი იქნება ძალიან რბილი და ოდნავ წებოვანი ხელებისთვის. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ-ნაკლებად ფქვილი, რაც დამოკიდებულია ხაჭოს ტენიანობაზე.

დავჭრათ ნებისმიერ ფორმებად: წრეები, კვადრატები, ბრილიანტი... გოგრის ფუნთუშები მოვათავსოთ პერგამენტზე.

ცომს წაუსვით კვერცხი და მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი.

შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთით, სანამ ოდნავ შეწითლდება. სურვილისამებრ მზა პროდუქტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელი და ნაზი გოგრის ნამცხვრები ხაჭოთი შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად.

მიირთვით ჩაი!

ეს არის ბავშვობის გემოვნება. მაგრამ მე გადავწყვიტე ხაჭოს ნამცხვრები გამეკეთებინა, არა მხოლოდ ნამცხვრები, არამედ გოგრის შიგთავსით. არსებობს მოსაზრება, რომ ის, რაც ჯანსაღია, ყოველთვის არ არის გემრიელი. მაგალითად, როცა გოგრას ვახსენებთ, ოჯახისგან, განსაკუთრებით ბავშვებისგან, ხშირად არ ვიღებთ ენთუზიაზმის რეაქციას. ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლო, იაფი და ადვილად მოსამზადებელია. და ჩვენი რეცეპტი გეტყვით, თუ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ხაჭოს ჩხირები ტკბილი გოგრის შიგთავსით. ხაჭოს წყალობით, ნამცხვრები ფოროვანი და რბილი აღმოჩნდება, მაგრამ ყველა მაშინვე ვერ გამოიცნობს, რომ შიგთავსი მზადდება გოგრისგან. ფაქტია, რომ შაქართან ერთად შევწვავთ ტაფაში, შემდეგ კი დავამატებთ დარიჩინს, ლიმონის წვენს და ცედრას. თუ ლიმონი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხალი. ციტრუსები შესანიშნავად ანეიტრალებს ფორთოხლის სილამაზის სპეციფიკურ სუნს და აუმჯობესებს მის გემოს. ჩხირები შეიძლება ჩამოყალიბდეს ნებისმიერი ზომის. ძალიან პატარაც და უფრო დიდიც, რულონების სახით. აქ შეგიძლიათ დაეყრდნოთ თქვენს ფანტაზიას, ასევე თქვენი ოჯახის გემოვნებასა და ესთეტიკურ პრეფერენციებს.

ხაჭოს ნამცხვრები გოგრის შიგთავსით

ინგრედიენტები ცომისთვის:

ხაჭო - 200 გ

კვერცხი - 1 ც.

მარგარინი - 250 გ

შაქარი - 1 ჭიქა

მარილი - 0,5 ჩ/კ.

ფქვილი - 3 ჭიქა (დაახლოებით)

სოდა - ½ ჩ/კ.

ძმარი - 1 ჩ.კ.

ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი

ინგრედიენტები გოგრის შევსებისთვის:

გოგრა - 0,5 კგ

შაქარი - 2 ს.კ.

კარაქი – 1 ს.კ. ლ.

ნახევარი ლიმონის ცედრა

ნახევარი ლიმონის წვენი

დარიჩინი - 1/3 ჩ/კ.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ნამცხვრები:

მოვამზადოთ ინგრედიენტები, რომლებიც გვჭირდება ხაჭოს ჩხირებისთვის ტკბილი გოგრის შიგთავსით.

დავიწყოთ შევსებით. მის მოსამზადებლად გარეცხილი და გასუფთავებული გოგრა დავჭრათ ზოლებად.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ გოგრა და დააფარეთ თავსახური. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ გოგრა წვენს არ გამოყოფს.

როცა გოგრა დარბილდება, დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი, მოურიეთ და დატოვეთ კარამელიზებამდე, მუდმივად ურიეთ.

ახლა დაუმატეთ ცედრა და დარიჩინი. ისევ ურიეთ, კიდევ ერთი წუთი გააჩერეთ ცეცხლზე და შემდეგ დაასხით თეფშზე გასაციებლად.

სანამ შიგთავსი გაგრილდება, მოვამზადოთ ცომი. შაქარს დაუმატეთ კვერცხი და გახეხეთ.

ახლა დაასხით ხაჭო. იმისათვის, რომ ცომი ერთგვაროვანი იყოს, მიზანშეწონილია, რომ ხაჭო ჯერ საცერში გაატაროთ. ან ღამით შედგით საყინულეში და დილით გაყინეთ. შემდეგ ხაჭო იქნება დამტვრეული.

დაუმატეთ დარბილებული მარგარინი და ვანილის შაქარი. თუ მარგარინის მაცივრიდან წინასწარ გამოღება დაგავიწყდათ, შეგიძლიათ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით.

ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი რბილი უნდა იყოს.

დიდი რაოდენობით ფქვილმა არ უნდა გაგიტაცოთ. ცომი შეიძლება ხელებზე ოდნავ შეგეკრათ. მზა ცომი გადაახვიეთ გადასაღებ ფილმში ან ჩანთაში და შედგით მაცივარში 1 საათით ისე, რომ ცომი ადვილად ამოიბრუნოს და არ ეწებება მაგიდას.

ხაჭოს თითების ჩამოსაყალიბებლად ცომს უნდა გამოაცალოთ პატარა ნაჭრები და გააბრტყელოთ თხლად, დაახლოებით 3 მმ სისქით.

ახლა გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ კვადრატებად და მოვათავსოთ შიგთავსი კიდესთან ახლოს.

ცომი გადაიტანეთ რულეტებად და მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე. თითების ზევით შეზეთეთ ცოტა წყალი და მოაყარეთ შაქარი.

გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე სანამ მზად იქნება.

მიირთვით ჩაი!

გოგრის ხაჭოს რბილი ნამცხვარი

რა კარგია სოფელში ნათესავები!!!
მეორე დღეს მომიტანეს მწიფე ტკბილი გოგრა, სოფლის ხაჭო და არაჟანი! როგორ შევთავაზოთ ეს ჯანსაღი პროდუქტები, უფროსების აზრით, პატარებს, რომლებსაც არ სურთ? რა თქმა უნდა - ფუნთუშებში!
ეს რბილი, ზომიერად ტკბილი ნამცხვრები გოგრისა და დარიჩინის არომატით მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს!

ინგრედიენტები:

• 200 გრ გოგრის რბილობი (ფორთოხლის და ტკბილი)
• 200 გრ ხაჭო
• 1 კვერცხი
• 50 გრ ცხიმიანი არაჟანი ან კარაქი
• 100გრ შაქარი
• 1 ჩ.კ. დარიჩინი
• 10 გრ ქოქოსის ფანტელები
• 200გრ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი (ხორბლის გამოყენება შესაძლებელია)
• 1 ჩ.კ. ფქვილი

მომზადება:

გოგრას ორთქლზე ვადუღებთ, სანამ არ დარბილდება (მე ვაკეთებ წნევით, საკმარისია 15 წუთი). ჩაძირული ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ, დაუმატეთ ხაჭო (ჩემი ხელნაკეთი ხაჭო გამოდის მუწუკებად, ამიტომ ბლენდერით ავურიე ხაჭოს მასაში), კვერცხი, სრულცხიმიანი ხელნაკეთი არაჟანი (ან გამდნარი კარაქი), შაქარი. , დარიჩინი, ქოქოსის ფანტელები. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან (ყველა ცომეულში ვიყენებ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილს, ორცხობილას გარდა, რადგან რთული ნახშირწყალია - რაც არ იწვევს წონაში მატებას), კარგად მოზილეთ ცომი. სქელი და წებოვანი იქნება, მაგრამ ცივ წყალში დასველებული სველი ხელებით და კოვზით შეგიძლიათ მარტივად გააბრტყელოთ ბურთულები, მივცეთ ფუნთუშების ფორმა, მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე (მე ვიყენებ სილიკონის ხალიჩას, ზეთი არ ჭირდება. და არაფერი ეწებება) ზეთით წასმული ან პერგამენტით გაფორმებული. გამოაცხვეთ 180C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზე ამ ბოსტნეულს გულუხვად უზიარებდა თავის ფერებს და პოზიტიურ განწყობას. თუ გოგრის ფაფა ან ნებისმიერი სხვა კერძი შემოდგომის ამ კეთილშობილური საჩუქრით მადას არ გაგიღვიძებთ, მაშინ გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულის არომატი აუცილებლად გადაგაფიქრებთ. მოამზადეთ ნამცხვრები ჩაის წვეულებისთვის საყვარელ ადამიანებთან ან მეგობრებთან ერთად, რათა ყველამ მიიღოს თავისი წილი კარგი განწყობა.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ნამცხვრები

ოცნებობთ ისწავლოთ სწრაფად და გემრიელად მომზადება? თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცომეული თქვენს რეცეპტების სიაში, სადაც გოგრა არის მთავარი ინგრედიენტი. ვიტამინებით მდიდარი ეს არაპრეტენზიული ბოსტნეული დესერტებს რბილ და დელიკატურ გემოს ანიჭებს და კარგად უხდება ბევრ საკვებს. როგორ მოვამზადოთ გოგრის ნამცხვრები? მართლაც ბევრი ვარიანტია, რადგან შეგიძლიათ რბილობი უმი აიღოთ ან ჯერ გოგრის პიურე გააკეთოთ. საკონდიტრო ნაწარმი ან ღრუბლის ცომი, კვერცხის გარეშე ან ხაჭოს, ვაშლის, სტაფილოს დამატებით - ეს დელიკატესის დამაინტრიგებელი ვარიაციებია, რომლის გამოცხობას არაუმეტეს ერთი საათი დასჭირდება.

გოგრის ნამცხვრების რეცეპტი

შეუდარებელი არომატით, მსუბუქი გემოთი და მზიანი შეხებით, ცომეული ადვილად მოსამზადებელია. მარტივი გზაა ცომი უმი გოგრის დამატებით, ფუნთუშებს კი ყველაზე მდიდარი არომატი და ფერი ექნება. დელიკატესის დიეტური ვერსია ვარაუდობს, რომ ცომი მოზილეს კვერცხის გარეშე და საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები. სამზარეულოში ცოტა მეტი დროის გატარება მოგიწევთ, თუ გოგრის ნამცხვრების რეცეპტს აირჩევთ, სადაც ბოსტნეული აუცილებლად უნდა მოხარშოთ და პიურედ მოვასხათ. კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის უნდა აირჩიოთ რეცეპტები, სადაც გოგრა შეიძლება სტაფილოს, ბანანის, ქიშმიშის, ვანილისა და დარიჩინის შერწყმა.

გოგრის ნამცხვრები - რეცეპტი ფოტოებით

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1970 კკალ.
• სამზარეულო: რუსული.

იმისათვის, რომ სხეული გამხდარი იყოს, უნდა დაიცვათ დიეტა და უარი თქვათ ტკბილეულზე. ღირს თუ არა უარი თქვას არომატულ სიამოვნებაზე, როდესაც ისწავლით ღუმელში გოგრის ნამცხვრების მომზადებას? მარტივი რეცეპტი მინიმალური საჭირო ინგრედიენტებით და შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ერთი ან ორი ნაჭერი არომატული ხელნაკეთი პროდუქტი თქვენი ფიგურის დარღვევის გარეშე - ეს არის დელიკატური გამოცხობის ამ ვერსიის უპირატესობა.

ინგრედიენტები:

• გოგრის პიურე – 200 გ;
• ფქვილი - 500 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მარილი, სოდა - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. გააკეთეთ პიურე, ჯერ გოგრის რბილობი დაჭერით ნაჭრებად და გამოაცხვეთ ღუმელში. ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ დარბილებული ფორთოხლის ნაჭრები ბლენდერით ან მიქსერით ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. შაქარი და კვერცხი კარგად ათქვიფეთ გათეთრებამდე, შეურიეთ გოგრის პიურეს და დარბილებულ კარაქს.
3. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ სოდა, მარილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ სქელი ცომი.
4. გააბრტყელეთ არც თუ ისე თხელი ფენა, ამოჭერით ფორმები, მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.
5. გოგრის ფუნთუშების გამოცხობის პროცესს დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება, მზა დელიკატესი კი სუფრაზე მიტანამდე შაქრის პუდრა შეიძლება მოასხოთ.

• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1080 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ ჩაისთვის რაიმე გემრიელი გამოაცხოთ, მაგრამ არც ისე კალორიული, მაშინ ეს რეცეპტი ძალიან გამოგადგებათ. ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი გარედან და რბილი, ენაზე დამდნარი შიგთავსი - სწორედ ეს ხდის შვრიის ნამცხვრებს გოგრით დასამახსოვრებლად. გამაფხვიერებელი დელიკატესს ჰაეროვნებას ანიჭებს, მაგრამ თუ ხელზე არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც უნდა ჩააქროთ მცირე რაოდენობით ძმრით. მაცდუნებელი არომატისთვის რეკომენდებულია სანელებლების (ვანილი, ჯანჯაფილი, კარდამონის) დამატება, რომელიც მთლიანად აღმოფხვრის გოგრის სუნს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 250 გ;
• ფანტელები (შვრიის ფაფა) - 100 გ;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი;
• ზეთი (მცენარეული) – 125 მლ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ გახეხილი რბილობისაგან მოამზადეთ გოგრის პიურე. შემდეგ მცენარეული მასა ადუღეთ დარბილებამდე, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, ოდნავ გააგრილეთ და ათქვიფეთ ბლენდერით.
2. ტოსტი შვრიის ფაფა მშრალ ტაფაზე მსუბუქად შეწითლებამდე. შეურიეთ შვრიის ფაფა გოგრის პიურეს, დაუმატეთ დარიჩინი, კარგად აურიეთ.
3. მიღებულ მასას დაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
4. ფქვილი გავცრათ, შევურიოთ გამაფხვიერებელს, შემდეგ მცირე ულუფებით დავამატოთ თხევადი ბაზა, მოვზილოთ ცომი.
5. ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები ცომის პატარა ბურთულებად დაჭერით და შემდეგ დაჭერით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მორთეთ გოგრის თესლით.

გოგრის და ხაჭოს ნამცხვრები

ჯანსაღი საკვების მოყვარულებს არ აქვთ მიზეზი, უარი თქვან ტკბილეულზე ჩაისთვის. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ცომი, ცოტა ხნით აურიოთ სამზარეულოში, შემდეგ კი შეძლებთ დააფასოთ ყველაზე ნაზი გემოთი ფორთოხლის სასწაული - ხაჭოსა და გოგრისგან დამზადებული ნამცხვრები. ამ რეცეპტს კიდევ ერთი უდაო უპირატესობა აქვს: სურნელოვანი გოგრის დესერტის გამოსაცხობად არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარები. თუ პიურეს გაკეთება არ იცით, ან არ გინდათ შეწუხება, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბავშვის საკვების ქილებში.

ინგრედიენტები:

• გოგრის პიურე – 200 გ;
• ხაჭო (რბილი) - 100 გ;
• ფქვილი - 450 გ;
• შაქარი - 120 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი;
• მარილი, ვანილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ კვერცხი შაქართან, მარილთან, ვანილთან ერთად. დაუმატეთ ხაჭო და ისევ კარგად აურიეთ.
2. შემდეგი, გოგრის პიურე ჩაასხით თასში ნარევთან ერთად, აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
3. მზა ცომი უნდა იყოს ელასტიური, უნდა გავაბრტყელოთ დაახლოებით 1 სმ სისქეზე, ფორმაში დავჭრათ ფორმებად ან დანით დავჭრათ კუბიკებად. წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ შაქარი.
4. ხაჭოს ნამცხვრები გოგრის პიურესთან ერთად უნდა გამოაცხვოთ საშუალო ტემპერატურაზე 20 წუთის შემდეგ მზადებამდე.

დიეტური გოგრის ნამცხვრები

• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 750 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ეს რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია მზიან, ჯანსაღ ბოსტნეულზე, ადვილად გააქარწყლებს მითს, რომ დიეტური კერძები გემრიელი არ არის. განწყობის ასამაღლებლად შექმნილი გოგრა შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მთელ რიგს, რომლებიც შენარჩუნებულია ცხობის დროსაც კი. სამარხვო დელიკატესი სწრაფად მზადდება, ხელს უწყობს დაღლილობის მოხსნას, ადვილად შერწყმულია სხვა სპეციალურ მენიუს კერძებთან და არ გამოიწვევს მათ შეშფოთებას, ვისაც ზედმეტი კილოგრამები ებრძვის. როგორ მოვამზადოთ დიეტური გოგრის ნამცხვარი ისე, რომ დელიკატესი ენაზე გადნოს?

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გ;
• შვრიის ფაფა - 170 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი თავზე;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• გარგარი ან ქიშმიშის ჩირი - 50 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. უმი გოგრისგან გააკეთეთ პიურე, დაუმატეთ კვერცხი, თაფლი, ჩირი გარგარი (ქიშმიში), ფორთოხლის რბილობი. საფუძვლიანად აურიეთ ბლენდერის გამოყენებით.
2. შვრიის ფაფა გავხეხოთ ფქვილამდე, დავამატოთ თხევადი ნარევი და ისევ კარგად ავურიოთ.
3. ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ სანამ მზადდება დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.

გოგრის ნამცხვრები კვერცხის გარეშე

• მომზადების დრო: 40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1650 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

დატკბით ამ დელიკატესის არომატის, გემოსა და ფერის სრული პალიტრით, თუ გაითვალისწინებთ ზოგიერთ ნიუანსს. პირველი არის გოგრის სწორი არჩევანი; გამოსაცხობად გამოდგება მუსკატის ჯიში ნათელი ნარინჯისფერი რბილობით. მდიდარი ელფერის მიღების კიდევ ერთი საიდუმლო არის კურკუმას დამატება, რომელიც ტკბილეულს ოქროსფერ ელფერს გაუუმჯობესებს. გოგრის ნამცხვრები კვერცხების გარეშე სასიამოვნოდ გაგაოცებთ თავისი მრავალფეროვანი გემოთი, თუ ცომს დაუმატებთ შოკოლადს, თხილს, ქიშმიშს, მოცვს და დაშაქრულ ხილს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
• შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ/კ;
• მარილი, კურკუმა, ვანილინი - თითო მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ გოგრის პიურე (ნაჭრები მოხარშეთ წყალთან ერთად, სანამ არ დარბილდება, ათქვიფეთ ბლენდერით), შეწვით შვრიის ფაფა მშრალ ტაფაზე.
2. აურიეთ შაქარი, მცენარეული ზეთი, გოგრის პიურე, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. ფქვილი გაცერით და ჩაასხით თასში თხევადი ფუძით გამაფხვიერებელთან ერთად. დაამატეთ ვანილინი, კურკუმა, შვრიის ფაფა, კვლავ აურიეთ.
4. ბოლო ინგრედიენტებად დაამატეთ ჩირი, თხილი ან შოკოლადის ჩიფსები, აურიეთ და გააბრტყელეთ ბურთულებად.
5. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მაგრამ არა მჭიდროდ ერთმანეთთან. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა ორცხობილა გოგრით

• მომზადების დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1320 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.

ამ რეცეპტს იმდენი უპირატესობა აქვს, რომ ყველა მათგანის ჩამოთვლა შეუძლებელია! დელიკატესის ნაზი, თითქმის ჰაეროვანი გემო გურმანებსაც კი დაიპყრობს, რადგან ჯანსაღი „მზიანი“ ბოსტნეული ცომეულს უნიკალურს ხდის. იმისათვის, რომ გოგრის ნამცხვარი ნამცხვრები რბილი გამოვიდეს, მოგიწევთ ცოტათი თრთოლვა, მაგრამ არც ისე რთული. უმი გოგრისგან მოამზადეთ პიურე, ხოლო გემრიელი ხელნაკეთი პროდუქტის მისაღებად გამოიყენეთ ცხიმიანი არაჟანი.

ინგრედიენტები:

• გოგრა (ნედლი) – 200 გ;
• კარაქი - 125 გ;
• არაჟანი (30%) - 2 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ფქვილი - 450 გ;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ნედლი ბოსტნეულის რბილობისაგან გააკეთეთ პიურე: მოათავსეთ ნაჭრები ქვაბში წყალთან ერთად, გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
2. გახეხეთ კვერცხი შაქართან, კარაქთან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი, კვლავ კარგად აურიეთ პროდუქტები.
3. მიღებული მასა შეუთავსეთ პიურეს, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, მოაყარეთ გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი. დატოვე ერთი საათი გრილ ადგილას.
4. ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. სუფრაზე მიტანის წინ გოგრის ფუნთუშებს ჯერ კიდევ ცხელ შაქრის პუდრა მოაყარეთ.

ნამცხვრები გოგრით და ვაშლით

• მომზადების დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1360 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ვარიანტი, როდესაც დელიკატესს შეუძლია ბოსტნეულისა და ხილის გემო დააკავშიროს, მაცდური გამოიყურება. ჯანსაღი კვების მოყვარულებიც კი ვერ გაუძლებენ გოგრა-ვაშლის ნამცხვრების გასინჯვის ცდუნებას. თუ გსურთ თქვენი შვილი განებივროთ რაიმე გემრიელი და ამავდროულად უვნებელი დელიკატესით, მაშინ ამ რეცეპტს თითქმის არ ჰყავს კონკურენტი. Სწრაფი. ორგანიზმისთვის სარგებლობით, სახლში კომფორტის ატმოსფეროს შექმნა - ეს ამ რეცეპტის სხვა უპირატესობებია.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გ;
• ვაშლი (დიდი) - 1 ც.
• ფქვილი - 250 გ;
• შაქარი – 3 ს.კ. კოვზები;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი, ჯანჯაფილი, დარიჩინი, ვანილის შაქარი - თითო მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ვაშლის და გოგრის ნაჭრები გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე, გახეხეთ ბლენდერით ან მიქსერით პიურემდე.
2. თხევად მასას დაუმატეთ ფქვილი, შაქარი, სანელებლები, სოდა, მოზილეთ ცომი.
3. გააკეთეთ ბურთულები, რომლებიც ნიგოზზე ოდნავ დიდი ზომის უნდა იყოს, შემდეგ თითოეული ნაჭერი ოდნავ გააბრტყელეთ, გამოსაცხობად დადგით საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში.

გოგრის სტაფილოს ნამცხვრები

• მომზადების დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1890 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

უფრო ხშირია ბოსტნეულის დუეტის ნახვა ბორშჩში ან ჩაშუშულში, მაგრამ რატომ არ უნდა სცადოთ დესერტი? ეს უჩვეულო სიტკბო სასიამოვნოდ გაგაოცებთ გემოვნების ჰარმონიით, აქვს სასარგებლო თვისებები, ანიჭებს სისავსის შეგრძნებას და ყავის ან ჩაის შესანიშნავი თანამგზავრია. გოგრის და სტაფილოს ნამცხვრების დამზადება არც ისე რთულია, ვიდრე სხვა ცომეული და ცოტა მეტი დრო სჭირდება, რადგან პიურე გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• გოგრა (ნედლი რბილობი) - 300 გ;
• სტაფილო (საშუალო) - 2 ც.;
• ფქვილი - 450 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• სანელებლები (დარიჩინი, ჯავზი, ჯანჯაფილი) - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ სტაფილო, გოგრა, მოხარშეთ წყლით სახურავის ქვეშ მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი. მიღებული მასა გახეხეთ, დაუმატეთ კარაქი, სოდა და ისევ კარგად ათქვიფეთ.
2. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, სანელებლები და გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი, შეფუთეთ ფილმში, შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
3. შემდეგ ჩამოსვით ფუნთუშები ან გამოჭერით ფიგურების გამოყენებით, გამოაცხვეთ ღუმელში მზადყოფნამდე და მოათავსეთ მასში 25 წუთის განმავლობაში.

გოგრის ნამცხვრები - გემრიელი გამოცხობის საიდუმლოებები

თუ არ იცით ტექნოლოგიის ზოგიერთი ნიუანსი, მაშინ გოგრის ნამცხვრები გაუცრუვდებათ როგორც მათი გარეგნობით, ასევე გემოთი და შემდეგი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ შეცდომების თავიდან აცილებაში:

• ცომის მოზელისას დააკვირდით კონსისტენციას: არ უნდა იყოს თხევადი ან მჭიდრო.
• თუ რეცეპტში არის კარაქი, გახეხეთ ჩანგლით, ვიდრე დნება.
• ფქვილი უნდა გავცრათ, შევურიოთ გამაფხვიერებელს და ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ.
• შეგიძლიათ გაყინული გოგრის რბილობიც გამოიყენოთ, მაგრამ ცომის მოზელვისას ცოტა მეტი ფქვილის დამატება დაგჭირდებათ.
• ორცხობილა ღუმელში ზედმეტად არ უნდა მოხარშოთ, თუ ოქროს ქერქი გსურთ მიიღოთ. დელიკატესის ფერი დამოკიდებულია ბოსტნეულის ტიპზე, სანელებლებზე და გამოცხობის ხანმოკლე ხანგრძლივობაზე.

ვიდეო

გოგრის ნამცხვრები განსხვავდება ჩვეულებრივი ცომეულისგან. გამოდის რბილი, სასიამოვნო მზიანი ფერი. მთავარი ინგრედიენტი შეგიძლიათ დაუმატოთ უმი, მაგრამ ყველაზე ხშირად რეკომენდებულია წინასწარ მოხარშვა ან გამოცხობა.

ეს არის სწრაფი, მარტივი და ძალიან არომატული ვარიანტი დესერტის მოსამზადებლად. მიეცით თქვენს ოჯახს დიდი განწყობის დოზა.

მოამზადეთ ნამცხვრები ჩაის წვეულებისთვის საყვარელ ადამიანებთან ან მეგობრებთან ერთად, რათა ყველამ მიიღოს თავისი წილი კარგი განწყობა.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 370 გ;
• გოგრა – 270 გ რბილობი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 210 გ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ვანილი;
• ჯანჯაფილი - 0,2 ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 140 გ კარაქი;
• მუსკატის კაკალი - 0,1 ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. გოგრის რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში. დარჩენილი ბულიონი გადაწურეთ და გოგრა პიურედ გადააქციეთ.
2. დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ, გააგრილეთ.
3. კარაქს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ. დაუთმეთ რვა წუთი ამ პროცესს.
4. ჩაასხით კვერცხი, ისევ ათქვიფეთ.
5. შეურიეთ გოგრა, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი. აურიეთ.
6. ფორმას წაუსვით ზეთი.
7. კოვზით ამოიღეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააგრძელეთ მანამ, სანამ საცხობ ფირფიტაზე ადგილი აღარ დარჩება.
8. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 185 გრადუსზე.

ნამცხვრის კერძის მომზადება

ცომეული გამოდის ლამაზი, დამსხვრეული და სურნელოვანი. რამდენიმე ადამიანი მიხვდება, რომ სიტკბო მზადდება გოგრისგან; მხოლოდ ლამაზ ნარინჯისფერ ელფერს შეუძლია მთავარი პროდუქტის გაცემა.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 90 გ;
• კბილი - 27 ც.;
• მარილი;
• გოგრის პიურე – 75 გ;
• კარაქი - 120 გ;
• ფქვილი - 320 გ;
• ვანილი - 0,2 ჩაის კოვზი;
• კურკუმა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მოხარშული გული – 4 ც.;
• დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. გააცხელეთ ღუმელი (185 გრადუსი).
2. მოხარშეთ გოგრის რბილობი და გახეხეთ.
3. გულები დაჭერით და კარაქი დაჭერით.
4. შეუთავსეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ შაქარი. გახეხეთ კოვზის გამოყენებით.
5. მოათავსეთ პიურე, აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ სანელებლები, აურიეთ. გააცივეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. გააბრტყელეთ ბურთულებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. დანის გამოყენებით კიდეზე ზოლები გააკეთეთ, რომ გოგრას დაემსგავსოს.
8. გოგრის კუდის შესაქმნელად ცენტრში მოათავსეთ კბილი.
9. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ხაჭოთი

ბავშვებს განსაკუთრებით მოეწონებათ გოგრის და ხაჭოს ნამცხვრები.

გოგრის ნამცხვრები ხაჭოთი არის გემრიელი და ძალიან კაშკაშა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც აქვს ლამაზი გარეგნობა მთავარი ინგრედიენტის ნარინჯისფერი შეფერილობის გამო.

ინგრედიენტები:

• სოდა - 1 ჩაის კოვზი (გახეხილი);
• ფქვილი - 550 გ;
• ფიჭვის კაკალი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გოგრა – 210 გ;
• შაქარი - 180 გ;
• ხაჭო - 110 გ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 65 გ.

მომზადება:

1. გოგრა მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, გადააქციეთ პიურედ, გააცივეთ.
2. კვერცხს დაასხით შაქარი, თანმიმდევრულად დაუმატეთ ხაჭო, კარაქი, გოგრა. შეურიეთ.
3. ფქვილში ჩაასხით დარიჩინი, შემდეგ სოდა, შეურიეთ გოგრის ნარევს. მოზილეთ ცომი.
4. გააბრტყელეთ, სისქე უნდა იყოს ერთი სანტიმეტრი.
5. წრეების მოსაჭრელად გამოიყენეთ ჭიქა ან ფუნთუშა.
6. ნაჭრები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
7. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, პროდუქტი უნდა გამოიყურებოდეს ოქროსფრად.

ვარიანტი მათთვის, ვინც დიეტაზეა

თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და გსურთ რაიმე ტკბილი, გამოიყენეთ ეს მარტივი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• იოგურტი - 0,5 ჭიქა;
• გოგრის პიურე – 240 გ;
• შაქარი – 1 ს.კ. კოვზი;
• შვრიის ფაფა - 150 გ;
• გოგრის თესლი - 2 ს.კ. კოვზები;
• გარგარი ჩირი - 7 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
• მარილი;
• სანელებლები;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• სეზამი – 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

1. გახეხეთ გოგრა წვრილ სახეხით ან ბლენდერით, ტურბო რეჟიმში.
2. დაასხით იოგურტი, მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ ცოტა მარილი.
3. შეავსეთ ხორბლის ფქვილით, დაამატეთ თესლი.
4. გარეცხილი და გამხმარი გარგარი დაჭერით, დაუმატეთ მასას და აურიეთ. გააჩერეთ ნახევარი საათი.
5. მოაყარეთ გამაფხვიერებელი, მოაყარეთ შვრიის ფაფა, მოაყარეთ სანელებლები და სეზამის მარცვლები.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
7. დაასველეთ ხელები, გააკეთეთ ცომი, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
8. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

უგემრიელესი შვრიის ნამცხვარი გოგრით

ფორთოხლისფერი ბოსტნეულის დამატების წყალობით ცომეული უფრო ტკბილი გახდება, ლამაზ ფერს მიიღებს და რაც მთავარია ჯანსაღი იქნება. სამზარეულოსთვის იდეალური ტემპერატურაა 180 გრადუსი.

შედეგი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ცომეული.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 100 გ;
• ნაგლინი შვრია – 55 გ;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• გოგრა – 170 გ;
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი;
• მარილი;
• ვანილი.

მომზადება:

1. ფორთოხლის ნაყოფი დაჭერით, მოათავსეთ წყალში, ადუღეთ დარბილებამდე.
2. გაბრტყელებული შვრია შეწვით ტაფაზე სამი წუთის განმავლობაში, გახეხეთ ბლენდერით. შეუთავსეთ გოგრას.
3. ჩაასხით თაფლი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილი. ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. საცერში ჩავყაროთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
5. მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ ზეთი, მოვზილოთ.
6. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით.
7. გააბრტყელეთ ბურთულებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
8. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

სამარხვო ცომეული კვერცხის გარეშე

დესერტი გამოდის წარმოუდგენლად არომატული და მზიანი, რბილი და ჰაეროვანი სტრუქტურით. საუკეთესო გამოსავალი ვეგეტარიანელებისთვის და მარხვის დღეების დამკვირვებლებისთვის.

ინგრედიენტები:

• გოგრა – 260 გ;
• ნიგოზი - 0,5 ჭიქა;
• ფქვილი - 310 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 180 გ;
• ქიშმიში - მინა;
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• ბანანი - 55 გ;
• კბილი - 0,2 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ჯანჯაფილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 120 გ.

მომზადება:

1. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ქიშმიში, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
2. თხილი გახეხეთ არანაირად. ისინი უნდა იყოს ცალი და არა ფქვილი.
3. გოგრა დავჭრათ წვრილად, მოვხარშოთ, გავაგრილოთ.
4. ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად და შევურიოთ გოგრას. მოსახერხებელია ინგრედიენტების ბლენდერით ცემა.
5. ჩაასხით კარაქი, დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ. მოაყარეთ სანელებლები, გამაფხვიერებელი და მარილი, მოაყარეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი.
6. მოათავსეთ თხილი, დაამატეთ ქიშმიში.
7. მასა სქელი იქნება, მაგრამ არა მკვრივი.
8. ცომი კოვზით ამოიღეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
10. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

შოკოლადის წვეთებით

ლამაზად მორთული დელიკატესი რბილია და არც ისე ტკბილი. იმისათვის, რომ ცომეული არ მიეკრას საცხობ ფირფიტას, ის წინასწარ უნდა იყოს დაფარული ზეთით. უმჯობესია გამოიყენოთ ზეთისხილის კომპონენტი, ეს არ გააფუჭებს დესერტის გემოს.

წარმოუდგენლად მსუბუქი, რბილი, ნაზი და ძალიან გემრიელი არომატული ნამცხვრები!

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 120 გ;
• მარილი - 0,2 ჩაის კოვზი;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი (უნდა ჩაქრეს);
• კარაქი - 100 გ;
• გოგრის პიურე – 260 გ;
• ფქვილი - 310 გ;
• შოკოლადის წვეთები - 110 გ;
• კვერცხი - 1 ც.

მომზადება:

1. კარაქი დაჭერით, შეურიეთ ფქვილს, დაუმატეთ შაქარი, გახეხეთ. ეს უნდა იყოს დამსხვრეული.
2. ჩაასხით კვერცხი, დაუმატეთ პიურე, დაუმატეთ დაფქული სოდა, შოკოლადის წვეთები, მოურიეთ.
3. შედგით მაცივარში ერთი საათით.
4. მოათავსეთ პრეპარატები საცხობ ფირფიტაზე, ამისათვის გამოიყენეთ პატარა კოვზი.
5. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება. პროდუქტების ფერი ოქროსფერი უნდა გახდეს.
6. გამოცხობის რეჟიმი გამოიყენეთ 190 გრადუსზე.

სტაფილოთი

ყველა მიჩვეულია ბოსტნეულის დუეტის ხილვას ჩაშუშულებსა და მადაში, მაგრამ თუ ექსპერიმენტებს გააკეთებთ, მაშინ ამ კომბინაციაში გამოცხობა საოცარი იქნება. დესერტი გაახარებს თავისი ჰარმონიული გემოთი, გაჯერებს ვიტამინებით და შესანიშნავია ჩაის დასალევად.

ინგრედიენტები:

• სოდა - 1 ჩაის კოვზი (ჩაქრობა);
• გოგრის პიურე – 340 გ;
• ჯანჯაფილი;
• სტაფილოს პიურე – 240 გ;
• ფქვილი - 440 გ;
• მუსკატის კაკალი;
• მარგარინი - 90 გ;
• დარიჩინი;
• შაქარი – 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

1. შეურიეთ ორივე სახის პიურე, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. გაადნეთ მარგარინი სითხემდე, დაასხით პიურეში.
3. დავამატოთ შაქარი, მოვაყაროთ სქელი სოდა, მოვაყაროთ სანელებლები, ავთქვიფოთ.
4. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
5. გადააფარეთ ჩანთით და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
6. ჩამოაყალიბეთ ბლანკები ნებისმიერი გზით.
7. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
8. დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე.
9. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება. პროდუქციის ზედაპირი ოქროსფერი უნდა გახდეს.

გოგრის ნამცხვარი, გარკვეულწილად, მოქმედებს როგორც დიეტური ფუნთუშები, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• გოგრის რბილობი – 130 გ;
• დარიჩინი;
• მარგარინი - 75 გ;
• შაქარი - 160 გ;
• ფქვილი - 410 გ.

მომზადება:

1. მიქსერის თასში ჩაასხით შაქარი, ჩაასხით გამდნარი მარგარინი, ჩაასხით კვერცხი და ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
3. გოგრის რბილობი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოათავსეთ ცომში, მოურიეთ.
4. ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. გამოაცხვეთ. დესერტისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი საათის დრო და 185 გრ.

• იმისათვის, რომ ფუნთუშები არ მიეკრათ საცხობ ფირფიტაზე, შეგიძლიათ კარაქის ნაცვლად გამოიყენოთ სილიკონის ხალიჩა.
• თუ ორცხობილების დიდ პარტიას ამზადებთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ ორ საცხობ ფირფიტაზე. ამ შემთხვევაში, შეცვალეთ ისინი მომზადების შუა გზაზე.
• თუ გსურთ უფრო არომატული ცომეული, თავად გახეხეთ დარიჩინი და კბილი. ფხვნილში მზა სანელებლები შენახვისას კარგავს არომატს.
• უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა გოგრა, მას აქვს უფრო მდიდარი და ტკბილი გემო და შეიცავს ნაკლებ წყალს.
• იმისათვის, რომ დესერტი არ გამოვიდეს, დაამატეთ მეტი სანელებლები.
• თუ გსურთ უფრო ნათელი ფერი მიიღოთ, უმჯობესია ბოსტნეული გამოაცხვოთ, ვიდრე მოხარშოთ.
• მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა პიურე, რომელიც იყიდება ბავშვთა კვების ქილებში. ეს ნამცხვარი დიდხანს ძლებს და არ იწურება.
• თუ მოგწონთ ოდნავ მშრალი დელიკატესი, მაშინვე არ გამოიღოთ ღუმელიდან. გამორთეთ ღუმელი, გადააბრუნეთ სამუშაო ნაწილები და გააჩერეთ კიდევ შვიდი წუთი.
• მშვენიერი ქერქის მისაღებად, სამუშაო ნაწილებს გადაუსვით გული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი წყალი ან ძლიერი მოხარშული ჩაი, ეფექტი იგივე იქნება.
• რეცეპტების უმეტესობაში ჩვეულებრივია ხორბლის ფქვილის გამოყენება, რომელიც ნებისმიერ რეცეპტში შეიძლება შეიცვალოს შვრიის ფაფით ან ბრინჯით.
• იმისათვის, რომ ზეთი უფრო ადვილად შეურიოთ საკვებს, წინასწარ უნდა ამოიღოთ და მაგიდაზე დაიდოთ, სანამ არ დარბილდება. თუ მიკროტალღურ ღუმელში დნება, ფუნთუშები მკაცრი იქნება.
• მომზადებისთვის გამოყენებული პროდუქტები უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე.