Jelovnik
DomAutoelektrika

Harmonika meso u pećnici - recept s rajčicama i sirom. Tostovi sa sirom i karbonatom Korak po korak upute za svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji prema jednostavnom i ukusnom receptu

Drago mi je što vas mogu pozdraviti, dragi čitatelji! Maslenica je odavno prošla, ali Uskrs se već nazire na horizontu. Imam jedan divan recept u zalihi baš za takav svečani događaj. Meso "Harmonika" pečeno u pećnici. Svi koji su je ikada probali složit će se sa mnom da je svinjetina pripremljena na ovaj način jednostavno neopisivo ukusna!

Siguran sam da svatko od vas želi znati kako pripremiti ovu nevjerojatnu poslasticu? Inače, naš sadašnji sastanak ne bi bio održan. Pa, ako je tako, pažljivo pročitajte recept i proučite fotografiju. Prvo ću izrezati meso. A ako uključite svoju maštu, lako ćete vidjeti da će nekako podsjećati na mijeh harmonike. Otuda neobičan naziv.

Zatim ću pripremiti posebnu marinadu. Ovim umakom ću premazati svinjski file, ali neću dugo držati meso u njemu. Zatim pročitajte recept i saznajte zašto. Mislim da je također jasno što s rajčicama i sirom. Nabijem ih u karbonat posložene kao harmoniku i zamotane u foliju pečem u pećnici.

Recept za mesnu harmoniku

Jeste li već naoštrili svoje noževe? Onda počnimo.

  • Svinjetina - 1 kg.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Sir - 100 gr.
  • 1 žlica. l. umak od soje.
  • 1 žlica. l. senf.
  • 1 žlica. l. sok od limuna.
  • 2 češnja češnjaka.

Mesnu pulpu režem na komade debljine oko 1,5 cm, ali obratite pažnju, ne režem do kraja.

Umak za svinjsko pečenje

Sada ću pripremiti marinadu u kojoj će se meso peći. Točnije, čak ću i umak pomiješati. Ne volim dug i zamoran proces mariniranja. A kada sve možete puno lakše i brže složiti tako što ćete posao “povjeriti” pećnici i sve namjestiti na poseban način, uvijek biram ovu metodu.


Priprema mesa


Jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti bilo koji tradicionalni blagdanski stol u Rusiji je vruće meso. Domaćice najčešće preferiraju nježnu svinjetinu s prilogom od povrća ili gljiva. Svinjetina u pećnici posebno je dobra za svečanu gozbu, svaka domaćica ima svoj recept. Neki preferiraju cijeli karbonat pečen u foliji, dok drugi kuhaju kuhanu svinjetinu ili svinjske kotlete u pećnici. Popularne su i razne vrste svinjskog pečenja, meso na francuski s umakom od vrhnja, te svinjetina sa sirom zapečena u rukavu ili staklenoj posudi. Gotovo svako od gore navedenih jela savršeno se nadopunjuje prilozima od povrća od rajčice, krumpira, češnjaka, tikvica, kupusa. Zatim ćete pronaći izbor jednostavnih recepata s detaljnim fotografijama i video uputama za kuhanje svinjetine u pećnici za svečanu gozbu.

Ukusna svinjetina u pećnici s krumpirom i povrćem - recepti korak po korak s fotografijama

Svinjetina pečena s krumpirom i drugim povrćem u pećnici jednostavno ne može biti neukusna. Međutim, njegova sočnost i mekoća uvelike ovise o pravilnom poštivanju tehnologije pečenja i preliminarnoj pripremi mesa. Stoga, ako želite naučiti kako kuhati ukusnu svinjetinu u pećnici s krumpirom i povrćem, počnite s jednostavnim korak-po-korak receptom s fotografijom u nastavku.

Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu s krumpirom i povrćem u pećnici

  • lungić -1-1,5 kg
  • krumpir -1 kg
  • mrkva - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • tikvice -0,5 kg
  • češnjak - 3 režnja
  • sol -1,5 tbsp. l.
  • mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
  • mljeveni korijander -1 žličica.
  • maslinovo ulje -1/4 šalice.
  • Dijon senf - 1/2 žlice. l.
  • mješavina poput talijanskog bilja - 1 žlica. l.
  • svježi i sušeni peršin po ukusu

Korak po korak upute za recept za ukusnu svinjetinu u pećnici s povrćem i krumpirom

Brza svinjetina sa sirom i rajčicama u pećnici - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija svinjetine u pećnici sa sirom i rajčicama može se klasificirati kao vrlo jednostavan i brz recept. Ali unatoč primitivnosti procesa kuhanja, jelo ne ispada ništa gore od jela u restoranu. Saznajte više o tome kako brzo kuhati svinjetinu sa sirom i rajčicama u pećnici u jednostavnom receptu u nastavku.

Potrebni sastojci za brzu svinjetinu s rajčicom i sirom u pećnici

  • svinjska pulpa -1 kg
  • rajčica -2-3 kom.
  • sir - 180 gr.
  • češnjak - 4-5 češnja
  • sol i papar po ukusu

Korak po korak upute za jednostavan recept za brzu svinjetinu sa sirom i rajčicama u pećnici

  1. Meso dobro operite i malo osušite na ručniku.
  2. Po cijeloj dužini komada svinjskog mesa pravimo česte rezove na otprilike polovicu debljine.
  3. Pomiješajte sol i mljevenu papriku i temeljito istrljajte svinjetinu.
  4. Rajčice narežite na tanke ploške, a sir i češnjak narežite na tanke ploške.
  5. U svaki rez umetnite komadić sira, rajčice i češnjaka.
  6. Meso još jednom dobro posolite i popaprite.
  7. Punjenu svinjetinu zamotajte u foliju i stavite peći. Pećnicu treba zagrijati na 190-200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je otprilike 1-1,5 sati.

Mirisna svinjetina u pećnici za blagdanski stol - jednostavni i ukusni recepti

Sljedeći recept sadrži minimalan skup jednostavnih začina, zahvaljujući kojima svinjetina u pećnici ispada nevjerojatno aromatična i ukusna - idealno jelo za blagdanski stol. Mali trik: da bi meso bilo mekano i sočno, prvo ga potopite u hladnu vodu. Saznajte više o tome kako kuhati aromatičnu svinjetinu u pećnici za blagdanski stol u jednostavnom i ukusnom receptu u nastavku.

Potrebni sastojci za aromatičnu svinjetinu u pećnici za blagdanski stol

  • svinjetina -1 kg
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • sušeni češnjak - 1 žlica. l.
  • mljeveni crni papar
  • morska sol - 1 žlica. l.
  • ružmarin - 1 žlica. l.
  • korijander - 1/2 žlice. l.
  • koricu limuna

Korak po korak upute za ukusnu i aromatičnu svinjetinu u pećnici za blagdanski stol

  1. Prsa su najprikladnija za ovaj recept. Meso dobro operite, odstranite višak masnoće.
  2. Namočite meso u hladnoj vodi oko 2-3 sata. Možete koristiti i običnu pročišćenu vodu i mineralnu vodu bez plina.
  3. Nakon namakanja svinjetinu osušite na ručniku kako biste uklonili višak vlage.
  4. U jednoj posudi pomiješajte ulje, sol, koricu i sve začine prema receptu. Sve sastojke dobro samljeti.
  5. Dobivenom smjesom dobro natrljajte komad mesa. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
  6. Otprilike 2 sata prije pečenja izvadite svinjetinu, uklonite foliju i ostavite meso nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
  7. Stavimo meso u rukav za pečenje, napravimo nekoliko uboda i u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i pecite još sat i pol.

Svinjetina u umaku od vrhnja, poput kotleta, u pećnici - korak po korak recept

Ako volite nježne i sočne svinjske kotlete, svakako isprobajte opciju s umakom od kiselog vrhnja iz jednostavnog recepta za pećnicu u nastavku. Ovo se jelo priprema u dvije faze i s njim ćete morati malo pomučiti. Ali nevjerojatan okus svinjetine u umaku od vrhnja, poput kotleta, u pećnici vrijedan je svake minute potrošene na kuhanje.

Potrebne namirnice za svinjske kotlete u umaku od vrhnja u pećnici

  • svinjetina - 800 gr.
  • kiselo vrhnje srednje masnoće - 300 ml
  • tvrdi sir - 200 gr.
  • luk - 3-4 kom.
  • brašno - 1 žlica. l.
  • suncokretovo ulje za prženje
  • muškatni oraščić
  • mljeveni crni papar

Korak po korak upute za recept za svinjske kotlete u umaku od vrhnja za pećnicu

  1. Svježe meso narežite na ploške debljine otprilike 1 cm. Svaki komad svinjetine lagano potucite kuhinjskim čekićem.
  2. U dobro zagrijanoj tavi na ulju pržite kotlete dok ne porumene. Čim meso odstoji, maknite kotlete s vatre.
  3. Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne postane proziran u drugoj tavi.
  4. Sir naribajte na srednje ribež.
  5. Prijeđimo na pripremu umaka od kiselog vrhnja. U čistoj i suhoj tavi popržite brašno dok ne porumeni. Kiselo vrhnje razrijediti s pola čaše vode i dodati u brašno. Dobro izmiješajte da se ne stvore grudice. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Umak kuhajte 2 minute i maknite s vatre.
  6. U dublji pleh stavite meso pa na njega luk. Dobro posolite i popaprite. Prelijte umakom od kiselog vrhnja i po vrhu obilato pospite sirom.
  7. Svinjetinu pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Ukusna svinjetina u pećnici sa šampinjonima, rajčicama i sirom - jednostavan recept korak po korak

Svinjetina u pećnici ispada vrlo ukusna s prilogom od gljiva i povrća, na primjer, šampinjonima, rajčicama i sirom. Ovo je još jedan jednostavan recept koji može postati spas u situaciji kada se gosti neočekivano pojave na pragu vašeg doma. Kako skuhati ukusnu svinjetinu sa šampinjonima, rajčicama i sirom u pećnici, saznajte iz jednostavnog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu u pećnici sa šampinjonima, sirom, rajčicama

  • svinjetina - 0,5 kg
  • šampinjoni - 300 gr.
  • rajčice - 300 gr.
  • sir - 150 gr.
  • češnjak - 2 režnja
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje
  • papar
  • talijansko bilje

Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu u pećnici sa šampinjonima, sirom, rajčicama

  1. Svinjetinu narežite na srednje kocke.
  2. Šampinjone narežite na deblje ploške.
  3. Pelate naribajte na sitno ribež. Dodajte im nasjeckani luk i naribani češnjak. Posolite i popaprite po ukusu i stavite u tavu na ulju. Zakuhajte i uklonite.
  4. Meso i gljive dobro posolite, dodajte talijansko bilje i promiješajte. Stavite meso i gljive u dublju posudu za pečenje.
  5. Svinjetinu prelijte umakom od rajčice. Odozgo pospite naribani sir.
  6. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta dok meso ne bude pečeno.

Nježna svinjetina s povrćem u pećnici - jednostavan recept u rukavu za pečenje

Za sljedeći jednostavan recept za nježnu svinjetinu u pećnici s povrćem trebat će vam rukav za pečenje. Ali sočnost gotovog mesa ne ovisi samo o načinu pečenja, već io upotrebi posebnog umaka za mariniranje. Saznajte više o tome kako kuhati nježnu svinjetinu s povrćem u pećnici iz jednostavnog recepta s rukavom za pečenje.

Potrebni sastojci za nježnu svinjetinu s povrćem prema jednostavnom receptu u rukavu za pečenje

  • svinjetina - 1 kg
  • teriyaki umak - 150 ml
  • brokula - 250 gr.
  • mrkva -250 gr.
  • cvjetača - 250 gr.
  • luk - 1 kom.
  • papar

Korak po korak upute za jednostavan recept za mekanu svinjetinu u pećnici s povrćem u rukavu za pečenje

  1. Operite svinjetinu i odrežite višak masnoće s mesa.
  2. Vilicom pravimo male ubode po cijeloj površini svinjskog mesa. Dobro posolite.
  3. Premažite svinjetinu tiriyaki umakom i ostavite 2-3 sata ispod folije.
  4. U međuvremenu ogulite mrkvu. Nakon pranja brokulu i cvjetaču podijelite na cvatove.
  5. Stavite povrće u kipuću slanu vodu na 5 minuta. Stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine potpuno ocijedi.
  6. Stavite meso u kalup za pečenje. Dodajte povrće. Zamotajte i stavite peći 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Svinjetina u pećnici s gljivama u foliji - jednostavan i ukusan recept korak po korak

Svinjetina s gljivama u foliji, kuhana u pećnici, prilično je jednostavno i ukusno jelo, kako za svaki dan tako i za svečanu gozbu. Veliki šampinjoni idealni su za pripremu ovog jela. Sve pojedinosti o tome kako ispeći svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji saznajte iz jednostavnog i ukusnog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za svinjetinu s gljivama u foliji iz jednostavnog recepta za pećnicu

  • svinjetina - 450 gr.
  • šampinjoni - 350 gr.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 3 režnja
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • brašno - 1 žlica. l.
  • papar
  • mješavina sušenog talijanskog bilja po ukusu

Korak po korak upute za svinjetinu pečenu u pećnici s gljivama u foliji koristeći jednostavan i ukusan recept

  1. Meso narežite na male tanke ploške. Svinjetinu lagano pržite na ulju dok se ne stvori svijetla korica.
  2. Šampinjone narežite na četvrtine.
  3. Stavite svinjetinu i gljive u posudu od folije. Pospite uljem, posolite i popaprite. Dodajte začine po ukusu.
  4. Tepsiju odozgo zatvorite folijom i pecite na 190 stupnjeva 25 minuta.
  5. U isto vrijeme pripremite umak od brašna, kiselog vrhnja i maslinovog ulja.
  6. Gotovo meso s gljivama poslužite na stolu, velikodušno prelivši jelo umakom od kiselog vrhnja.

Izvorna francuska svinjetina za svečani stol u pećnici - jednostavan i brz recept

Dugo vremena najoriginalnije i najukusnije mesno jelo na ruskim blagdanskim stolovima bila je svinjetina u pećnici na francuski način. Ovakva popularnost ovog vrućeg jela lako se može objasniti jednostavnim receptom i dostupnošću sastojaka koji se lako mogu pronaći u kuhinji gotovo svake domaćice. Saznajte kako skuhati izvornu francusku svinjetinu za blagdanski stol u pećnici iz jednostavnog i brzog recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za originalnu francusku svinjetinu za svečani stol u pećnici

  • svinjetina - 0,5 kg
  • tvrdi sir - 200 gr.
  • luk - 1 kom.
  • majoneza po ukusu
  • mljeveni papar
  • biljno ulje

Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu u pećnici na francuski način za blagdanski stol

  1. Meso dobro operite. Pulpu narežite na male komadiće i lagano istucite kuhinjskim čekićem.
  2. Svaki komad svinjetine dobro posolite i popaprite.
  3. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
  4. Tvrdi sir sitno naribajte.
  5. Stavite meso na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Na meso stavite luk.
  6. Majonezu malo razrijedite vodom. Prelijte meso umakom od majoneze. Jelo po vrhu pospite sirom.
  7. Pecite svinjetinu na francuski u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

Svinjski karbonat pečen u foliji s jabukama u pećnici - korak po korak recept s videom

Svinjetina pečena u pećnici, čiji recept ćete pronaći u videu ispod, zove se karbonata, a jako dobro ide uz jabuke. Za pripremu ovog jela najprikladnije su staklene posude ili lim za pečenje s folijom. Ali bolje je odustati od ideje kuhanja svinjskog karbonata u rukavu za pečenje - jelo neće dobiti svoju poznatu koricu. Što se priloga tiče, gaziranu svinjetinu pečenu u foliji s jabukama u pećnici možete poslužiti s krumpirom, sirom, gljivama i rajčicama. No, poput kuhane svinjetine ili pečenja, svinjetina u ovom receptu ide uz bilo koje pečeno povrće. Stoga, ako za blagdanski stol želite skuhati nešto originalnije od francuske svinjetine s umakom od vrhnja, svakako isprobajte sljedeći video recept.

Ako morate organizirati blagdanski stol, kuhajte svinjetinu "Harmonika" u pećnici - ukusno i ukusno.

Uvijek želite napraviti lijepa i ukusna jela za blagdanski stol. Meso se obično stavlja u središte stola, tako da mora biti ukusno, privlačno i luksuzno.

  • Danas nikoga nećete iznenaditi samo pečenom piletinom ili patkom. Od domaćice se očekuju kulinarski užici - zanimljivo dekorirana i originalna jela.
  • Ovaj članak će opisati recepte i tajne pripreme jela od mesa. "Harmonik".
  • Ovo glavno jelo učinit će vaš blagdanski stol jedinstvenim. Vaši će gosti biti oduševljeni!

Marinada za svinjetinu "Harmonika": recept

Za ovo jelo trebat će vam svinjski file. Ovaj dio svinjetine je malo žilav i stoga ne možete bez posebne marinade za njegovu pripremu. Neke domaćice koriste soja umak, sol i papar, druge limunov sok i začine, treće miješaju majonezu, senf i češnjak. Ali najbolja marinada za "harmonike" svinjetina je posebno odabrana kombinacija proizvoda.

Izvolite recept:

  • U maloj posudi pomiješajte: 1 žlicu senfa, 2 žlice maslinovog ulja (ili drugog biljnog ulja), 1 žlicu soka od limuna.
  • Ovu smjesu posolite i popaprite. Možete koristiti mješavinu paprika: bijele, crvene, crne.
  • Sada dobro promiješajte sve sastojke. Marinada je spremna.

Utrljajte marinadu preko vrha, strana i svakog nabora. Zamotajte meso u plastičnu vrećicu i stavite na hladno mjesto 2 sata. Neke domaćice u ovu smjesu dodaju protisnuti češnjak. Ali okus će biti bolji ako se ne drobi u marinadi, nego se reže na kolutiće i stavlja direktno u svinjske nabore.

Jelo "Harmonika" od svinjetine u pećnici s gljivama bez rajčice: recept



Jelo "Harmonika" od svinjetine u pećnici s gljivama bez rajčice

Idealno je da se ovo jelo priprema s rajčicama, ali ovo povrće nije uvijek dostupno kod kuće, pogotovo zimi. Stoga, ako ne volite rajčice ili ih ne želite kupovati, možete pripremiti jelo "Harmonik" svinjetina u pećnici s gljivama, dimljenim sirom, kiselim jabukama ili limunom. Evo recepta za ovo ukusno meso bez rajčice:

Sastojci:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Šampinjoni - 200 grama
  • Dimljeni sir kobasica - 200 grama
  • Kisele jabuke - 3 komada (može se zamijeniti limunom)
  • Biljno ulje - malo
  • Zrna senfa - 1 žlica

Pripremite u sljedećim koracima:

  1. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Vrh karbonata se smatra dijelom koji ima više masti. Meso će se ispeći, a masnoća će kapati unutra, natapajući nadjev. Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše jer marinada također sadrži sol i začine.
  2. Za to vrijeme sir i jabuke narežite na ploške debljine 0,5 cm, jabukama ne gulite koru, samo im sredinu odstranite posebnom spravom. Umjesto jabuka možete koristiti kriške limuna.
  3. Oprane gljive također narežite na ploške.
  4. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop stavite nadjev: dvije ploške jabuke, jednu plošku sira i dvije ploške gljiva.
  5. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, premažite zrncima gorušice i stavite u pećnicu na još 15 minuta da se zapeče korica.
  6. "Harmonika" na porcije.

Meso možete poslužiti na stol u tanjuru i rezati ga pred gostima.



Izvorni recept za pečeni karbonat u pećnici sadrži rajčice, jer njihovi krugovi daju jelu ukusan i lijep izgled. Ako nemate gljiva, možete napraviti svinjetinu na harmonici sa sirom i rajčicama. Izvolite recept:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Tvrdi sir - 200 grama
  • Češnjak - 3 režnja
  • Unaprijed pripremljena marinada - vidi recept iznad
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Kako kuhati:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Meso zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak.
  3. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  4. Zamotajte meso u foliju sa svih strana. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem. Probodite vrh na nekoliko mjesta čačkalicom da para izađe.
  5. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  6. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh i vratite u pećnicu da porumeni korica.
  7. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "Harmonika" na porcije.

Rajčice se odlično slažu sa sirom i češnjakom te upotpunjuju okus mesa. Dobit ćete najnježnije komade s ukusnim kriškama rajčice.

Kako kuhati jelo "Harmonika" od svinjetine i krumpira u foliji?



Jelo "Harmonika" od svinjetine i krumpira

U većini slučajeva krumpir se koristi kao prilog pečenom mesu. Uz perad možete poslužiti heljdu ili druge žitarice, ali krumpir je idealan uz svinjetinu. U pećnici možete istovremeno kuhati karbonat i krumpir. To štedi vrijeme i omogućuje vam da napravite jelo "dva u jednom": meso i prilog. Dakle, kako pripremiti jelo "Harmonik" svinjetina i krumpir u foliji? Izvolite recept:

Pripremite sljedeće namirnice:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Tvrdi sir - 200 grama
  • Rajčice srednje veličine - 3 komada
  • Krumpir - 0,7 kg
  • Češnjak - 3 režnja
  • Unaprijed pripremljena marinada - vidi recept iznad
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo
  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše jer marinada također sadrži sol i začine.
  3. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Meso zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak.
  4. U to vrijeme izrežite sir. Rajčice i češnjak također narežite na ploške debljine 0,5 cm.
  5. Krumpir operite, ogulite i narežite na 4-6 komada ovisno o veličini.
  6. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop ubacite nadjev: dva režnja rajčice i češnjaka, jedan komadić sira.
  7. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  8. Po dužini lima postaviti foliju. Njime zamotajte meso, a sa strane stavite nasjeckani krumpir. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
  9. Meso i krumpir prekrijte drugim listom folije i čvrsto zavijte u kutove da ne iscuri sok. Gornji dio folije probušite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
  10. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  11. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso i krumpire, otvorite vrh, premažite zrncima gorušice i vratite u pećnicu da se korica zapeče.
  12. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu i krumpir stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "Harmonika" na porcije.

Ispalo je vrlo zadovoljavajuće jelo - lijepo i ukusno.



Jelo "Harmonika" od svinjetine s rajčicama i šampinjonima

Možete peći svinjetinu u pećnici s rajčicama i gljivama - bez sira. I dalje ćete dobiti izvrstan okus koji će nadopuniti zelje i kolutiće luka. Evo recepta "Harmonik" svinjetina s rajčicama i šampinjonima:

Pripremite sljedeće proizvode:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Rajčice srednje veličine - 3 komada
  • Luk - 1 komad
  • Šampinjoni - 200 grama
  • Zeleni - nekoliko grančica
  • Zrna senfa - 1 žlica
  • Unaprijed pripremljena marinada - vidi recept iznad
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Pripremite se slijedeći ove korake:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, ali ne previše jer marinada također sadrži sol i začine.
  3. Sada uzmite marinadu i premažite svaki rez na mesu, kao i na vrhu i sa strane. Meso zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak.
  4. Za to vrijeme narežite rajčice i šampinjone na 0,5 cm debele ploške koje prethodno operite pod mlazom vode.
  5. Zelje sitno nasjeckajte. Luk ogulite, operite i narežite na kolutiće.
  6. Kad se meso marinira, izvadite ga iz hladnjaka i u svaki preklop stavite nadjev: po dvije kriške rajčice i šampinjona, jedan kolut luka i pospite začinskim biljem.
  7. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  8. Po dužini lima postaviti foliju. Zamotajte meso u to. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
  9. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  10. "Harmonika" na porcije.

Koristeći čak i najjednostavniji nadjev od svinjetine, možete pripremiti jelo nezaboravnog okusa. Ova vrsta mesa obično se brzo pojede, pa kuhajte više.



Svinjsko jelo "harmonika" sa soja umakom

Ako ne volite senf, onda je soja umak prikladan kao marinada za svinjetinu. Dodat će pikantnost i zanimljiv okus mesu. Evo recepta "Harmonik" svinjetina sa soja umakom:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Rajčice srednje veličine - 3 komada
  • Sir - 200 grama
  • Soja umak - 50 grama
  • Češnjak - 3 režnja
  • Zeleni - nekoliko grančica
  • Zrna senfa - 1 žlica
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Pripremite ovako:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, prelijte soja umakom odozgo i sve nabore. Ostavite tako pola sata.
  3. Za to vrijeme narežite rajčice na ploške debljine 0,5 cm, koje prvo operite pod mlazom vode.
  4. Kad se meso marinira, u svaku “stranicu” ubacite nadjev: dvije ploške rajčice i jednu plošku sira. Ne zaboravite na češnjak: nekoliko krugova u svakom rezu. Meso pospite začinskim biljem.
  5. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  6. Meso pokrijte drugim listom folije i čvrsto zavijte u kutove kako bi spriječili istjecanje soka. Gornji dio folije probušite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
  7. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  8. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, premažite zrncima gorušice i vratite u pećnicu da se zapeče.
  9. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim izrežite "Harmoniku" na dijelove.

Okus mesa mariniranog senfom i sojinim umakom bit će drugačiji. Ali u svakom slučaju, ispast će vrlo ukusno, a gosti će sigurno tražiti recept za ovo jelo.



Jelo "Harmonika" od svinjetine s povrćem

Povrće za meso zdrav je prilog. Meso po ovom receptu će biti mekano i topiti će se u ustima. Ovo je izvrsna opcija i za obiteljsku večeru i za blagdanski stol. Ako nemate nijedan sastojak pri ruci, ne brinite. Možete ga izostaviti ili zamijeniti drugim povrćem. Glavna stvar u ovom jelu je marinada, čiji je recept gore opisan.

Jelo "Harmonika" od svinjetine s povrćem - sastojci:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Rajčice srednje veličine - 2 komada
  • Tikvice - 1 komad
  • Luk - 1 komad
  • Mrkva - 1 komad
  • Krumpir - 1 komad
  • Sir - 200 grama
  • Spremna marinada
  • Češnjak - 3 režnja
  • Zeleni - nekoliko grančica
  • Zrna senfa - 1 žlica
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Prilikom pripreme slijedite ove korake:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana, natopite marinadom odozgo i po svim pregibima. Ostavite 2 sata na hladnom mjestu.
  3. Za to vrijeme narežite rajčice, tikvice, mrkvu i luk na ploške debljine 0,5 cm, prvo ih operite pod mlazom vode, a mrkvu i luk ogulite. Nasjeckajte krumpir pomoću ribeža za čips. Treba ga izrezati na tanke krugove.
  4. Zelje sitno nasjeckajte. Sir narežite na kvadrate tako da stanu između nabora mesa. Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške.
  5. Kad se meso marinira, u svaku “stranicu” ubacite nadjev: jednu ili dvije kriške rajčice, mrkvu, tikvice, krumpir i kolut luka. Na plastiku također stavite sir. Ne zaboravite na češnjak: nekoliko krugova u svakom rezu. Meso pospite začinskim biljem.
  6. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  7. Po dužini lima postaviti foliju. Zamotajte meso u to. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
  8. Meso pokrijte drugim listom folije i čvrsto zavijte u kutove kako bi spriječili istjecanje soka. Gornji dio folije probušite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
  9. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  10. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh, premažite zrncima gorušice i vratite u pećnicu da se zapeče.
  11. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "Harmonika" na porcije.

Ako želite, možete ne stavljati krumpir, već koristiti npr. kriške limuna. Dodat će pikantnost jelu.



Svinjsko jelo "harmonika" s ananasom

Meso s ananasom ispada aromatično i ukusno. Jelo izgleda impresivno i originalno. Želim ga odmah isprobati. Marinada sa senfom nije prikladna za ovo jelo, pa morate koristiti druge sastojke kako bi meso postalo mekano i dobro zasićeno okusom i mirisom nadjeva. Jelo "Harmonik" svinjetina s ananasom - recept:

Sastojci:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Sir - 200 grama
  • Konzervirane kriške ananasa - 1 limenka
  • Sok od limuna - 1 žlica
  • Zeleni - nekoliko grančica
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Morate ga pripremiti na sljedeći način:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite impregnaciju marinade: pomiješajte jednu žlicu sirupa od ananasa i sok od limuna. Dodajte malo soli i mljevenog papra. Ovom marinadom natopite meso odozgo i po svim pregibima. Ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
  3. Kad se meso marinira, u svaku “stranicu” ubacite nadjev: jednu krišku ananasa i jedan komadić sira. Meso pospite nasjeckanim začinskim biljem.
  4. Kada su svi savici popunjeni, nadjeveni karbonat možete povezati špagom ili debelim koncem kako se “harmonika dijelovi” ne bi raspali.
  5. Po dužini lima postaviti foliju. Zamotajte meso u to. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
  6. Meso pokrijte drugim listom folije i čvrsto zavijte u kutove kako bi spriječili istjecanje soka. Gornji dio folije probušite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
  7. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  8. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "Harmonika" na porcije.

Djeca jako vole ovo "slatko" meso s ananasom. Ali i odrasli su oduševljeni jedinstvenim okusom svinjetine natopljene slatko-kiselom marinadom.



Svinjetina “Harmonika” sa suhim šljivama

Mesna harmonika sa suhim šljivama prava je poslastica. Ovo jelo čak i ne treba prilog, jer dolazi s velikim komadom mesa po porciji - vrlo je kalorično, ali vrlo ukusno. Recept za svinjetinu "Harmonik" sa suhim šljivama je jednostavno, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a nakon 1,5 sata možete poslužiti ukusno meso s prekrasnim nadjevom.

Sastojci:

  • Svinjsko meso - 1,5 kg
  • Sir - 200 grama
  • Suhe šljive bez koštica – 100 grama
  • Pinjoli - 1 šaka
  • Soja umak - 50 grama
  • Suho crno vino - 30 grama
  • Biljno ulje - malo
  • Sol i papar - malo

Pripremite ovako:

  1. Operite komad karbonata pod vodom. Suha.
  2. Napravite rezove počevši od vrha i ne dosežući kraj za 1 cm kako biste napravili "harmoniku" ili "knjigu". Meso lagano posolite i popaprite sa svih strana.
  3. Prelijte soja umak preko mesa u svakom preklopu, vrhu i sa strane. Ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
  4. Za to vrijeme narežite sir na kvadratiće da stane između nabora mesa.
  5. Suhe šljive popariti kipućom vodom.
  6. Kad se meso marinira, u svaku “stranicu” ubacite nadjev: komadić sira, 3-4 suhe šljive i pospite pinjolima.
  7. Kad su svi savici popunjeni, meso prelijte vinom, a nadjevenu karbonatu uvežite špagom ili debelim koncem da se “harmonika dijelovi” ne raspadnu.
  8. Po dužini lima postaviti foliju. Zamotajte meso u to. Listove folije prethodno premažite biljnim uljem.
  9. Meso pokrijte drugim listom folije i čvrsto zavijte u kutove kako bi spriječili istjecanje soka. Gornji dio folije probušite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
  10. Stavite u pećnicu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
  11. Nakon 1 sat i 15 minuta izvadite meso, otvorite vrh i vratite u pećnicu da se zapeče.
  12. Prije posluživanja pripremljenu karbonatu stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate. Zatim rezati "Harmonika" na porcije.

"Harmonik" ukusna i topla i hladna. Stoga sljedeći dan, ako vam ostane mesa od odmora, ne morate ga podgrijavati.

Kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu "harmoniku" na svečanom stolu: ideje, fotografije

Za svaki praznik, domaćica pokušava ukrasiti stol tako da gostima bude ugodno sjediti za njim. Meso "Harmonik" Lijepa sama po sebi, ne treba je dodatno ukrašavati. Nered boja nadjeva od sira i povrća čini jelo ukusnim i originalnim. Ali ipak, evo nekoliko ideja i fotografija kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu "Harmonika" za svečani stol, ako želite stol učiniti pompoznijim i luksuznijim:

Cijeli šampinjoni lijepo izgledaju uz svinjetinu. Čini se da je vlasnik nedavno došao iz lova u šumi, donio plijen, a njegova žena ga je skuhala.



Lijepo ukrašena pečena svinjetina "Harmonika" na svečanom stolu

Svinjska harmonika može biti ukrašena zelenilom i ružama od mrkve - lijepo i originalno.



Lijepo ukrašena pečena svinjetina "Harmonika" sa zelenilom i ružicama od mrkve za svečani stol

Ne postoji previše zelja za meso. Takve boje bude apetit i tjeraju vas da brzo unesete komad mesa na tanjur.



Lijepo ukrašena pečena svinjetina "Harmonika" sa začinskim biljem na svečanom stolu

Svinjetina u pećnici vrlo je popularna, pogotovo kada je za stolom puno ljudi. Dobro raspoloženje, vino i odličan zalogaj - ovo je prekrasan i nezaboravan odmor. Dobar tek!

Video: Svinjetina u pećnici. Svinjetina u foliji. Svinjski karbonat u pećnici. Knjiga recepata za meso.

Sastojci:

  • Sendvič kruh 4 kriške
  • Karbonat 6 kriški
  • Tvrdi sir 70 g
  • List zelene salate 1 kom.
  • Zeleni 1 hrpa
  • Majoneza 1 žlica. žlica

Tostovi sa sirom i karbonatom recept:

  1. Pripremite sastojke.
  2. Zelenu salatu i zelje sitno nasjeckajte.
  3. Začinite zelje i salatu majonezom i promiješajte.
  4. Sir narežite na tanke ploške.
  5. Na krišku kruha stavite 3 kriške karbonata. Stavite salatu na vrh i ravnomjerno je rasporedite.
  6. Stavite sir na salatu.
  7. Pokrijte drugim komadom kruha.
  8. Uključite prešu za roštilj i odaberite način grijanja 2. Ne podmazujte radne površine.
  9. Kada zasvijetli zeleni indikator, stavite tost na donju radnu plohu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 10 minuta.
  10. Nakon 10 minuta tost je spreman.

Recept: Tost sa sirom i karbonatom kuhano u preša za roštilj VITEK.

Ukusna jela, kao iz restorana! S ovim uređajem kuhat ćete ukusno meso, ribu i povrće, čuvajući sva korisna svojstva proizvoda. Jednostavan i praktičan uređaj za dom će cijeniti ljubitelji zdravog načina života.

Preša za roštilj Vitek Ima kompaktne dimenzije, pouzdan dizajn i praktični sustav upravljanja. Neprianjajući premaz ploča omogućuje vam kuhanje dijetalne hrane bez dodavanja ulja.

Zahvaljujući snazi ​​grijanja od 2000 W, omogućuje ultrabrzo kuhanje, omogućujući vam da u kratkom vremenu dobijete ukusno i zdravo mesno jelo.

Kuhajte sa zadovoljstvom!

👍Ako vam se svidio recept, podijelite stranicu sa prijateljima, hvala:

Svinjetina sa sirom i rajčicama odličan je način kuhanja mesa za ručak, večeru ili blagdanski stol.

Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a okus i rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Svinjetina sa sirom i rajčicama - osnovni principi kuhanja

Za ovo jelo uzmite svinjsku šunku, lopaticu, hrbat ili prsa. Meso se opere pod mlazom vode, osuši salvetama i izreže na proizvoljne komade. Zatim se svinjetina posoli, popapri i ostavi pola sata.

Pleh ili vatrostalnu posudu namazati uljem i na dno poslagati komade svinjetine.

Rajčice se isperu, obrisu salvetama i izrežu na krugove. Bolje je uzeti rajčice koje su mesnate i guste. Rajčice se izrežu na krugove ili ploške i poslažu na meso. Sve je obilno posuto ribanim sirom. Pecite svinjetinu u pećnici pola sata.

Osim rajčice i sira, u jelo se dodaje i drugo povrće, pa čak i egzotično voće.

Svinjetina se može peći kao cijeli komad, punjena rajčicama i sirom.

Jelo se peče u pećnici, kuha u tavi, na roštilju ili sporom kuhalu.

Rajčice će učiniti meso sočnim i mekanim, a otopljeni sir jelu će dati još više okusa.

Recept 1. Svinjetina sa sirom i rajčicama

Sastojci

    devet kriški svinjetine;

  • tri jaja;

    suncokretovo ulje;

    dvije svježe rajčice;

    kuhinjska sol;

    hrpa peršina;

    150 g tvrdog sira.

Način kuhanja

1. Za ovo jelo uzimamo svinjski vrat. Mesne ploške lagano potucite.

2. Jaja pjenjačom umutiti sa solju, dodati brašno i nastaviti miksati dok smjesa ne postane glatka. Svinjske kriške umočite u tijesto, promiješajte i ostavite u hladnjaku dva sata.

3. Sada pržite meso na vrućem suncokretovom ulju s obje strane dok ne porumeni.

4. Lim za pečenje obložite folijom i na nju poslažite pržene svinjske ploške čvrsto jednu uz drugu.

5. Rajčice operite i obrišite salvetom. Prepolovite i narežite na tanke ploške. Na svinjetinu stavite rajčice.

6. Zelenje operite, otresite od viška tekućine i sitno nasjeckajte. Meso pospite začinskim biljem i naribanim sirom. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 20 minuta. Pecite svinjetinu na 200 C. Poslužite uz prilog od povrća ili žitarica.

Recept 2. Svinjetina sa sirom i rajčicama na žaru

Sastojci

    jedan i pol kilogram nemasnog svinjskog karbonata;

  • tri rajčice;

    peršin;

    500 g mozzarelle;

    šaka bosiljka;

    500 g feta sira;

    biljno ulje;

    100 ml prirodnog jogurta;

    čili;

    50 g paste od rajčice;

    ružmarin.

Način kuhanja

1. Karbonat oprati, osušiti salvetama i narezati na tanke ploške, debljine pola centimetra.

2. Rajčice operite pod mlazom vode i obrišite salvetom. Mocarelu i rajčice narežite na krugove debljine jednog centimetra. Feta sir narežite na štanglice.

3. Sada pripremimo dvije marinade. Za prvi pomiješajte pastu od rajčice s jogurtom, dodajte ružmarin, sitno nasjeckanu čili papričicu, papar i sol. Za drugi peršin i bosiljak oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Provucite par režnjeva češnjaka kroz prešu za češnjak. Čili papričicu sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke prebacite u staklenku i napunite biljnim uljem. Sve pomiješajte uronjenim mikserom dok ne postane glatko.

4. Stavite šnitu svinjskog mesa na stol. Na rub stavite krišku fete i zarolajte. Podmažite marinadom od jogurta. Zatim radimo rolice, stavljajući krug rajčice i mozzarelle. Premažemo ih marinadom od bosiljka.

5. Rolice stavite na rešetku i pecite s obje strane dok ne porumene.

Recept 3. Svinjetina sa sirom, rajčicama i krumpirom “Egzotično”

Sastojci

    osam gomolja krumpira;

    mljeveni papar;

    600 g svinjetine;

    sol;

    naranča;

    biljno ulje;

    dva kivija;

    komad maslaca;

    srednja žarulja;

    200 g tvrdog sira;

    dvije mrkve;

    veliki paradajz.

Način kuhanja

1. Svinjski file operite i osušite salvetama. Meso narežite na komade, stavite u zdjelu, popaprite, iscijedite sok jedne naranče i posolite. Kivi ogulite i sitno nasjeckajte. Dodajte kivi u meso. Ovdje dodajte majonezu i promiješajte. Pokrijte posudu s mesom i stavite je u hladnjak na četrdesetak minuta.

2. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Na zagrijanom biljnom ulju posolite i popaprite polovinu krumpira dok ne bude napola kuhana.

3. Drugu polovicu krumpira stavite u duboku vatrostalnu posudu. Meso izvadite iz hladnjaka, ocijedite ga od marinade i popržite na mješavini povrća i maslaca. Svinjetina bi trebala biti prekrivena ukusnom korom.

4. Mrkvu oguliti i krupno naribati. Stavite na vrh krumpira. Na mrkvu stavite prženu svinjetinu. Nadjenite prženim krumpirom.

5. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Pržite dok ne porumene i stavite na krumpir. Drugu naribanu mrkvu popržite dok ne porumeni, popaprite i posolite. Stavite na vrh luka.

6. Dodajte žlicu majoneze u čašu vode i dobro protresite. Dobivenu smjesu preliti preko povrća i mesa. Odozgo stavite narezanu papriku i kriške rajčice. Napravite gustu mrežicu od majoneze i sve obilato pospite naribanim sirom. Posložite komadiće maslaca.

7. Pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C pola sata. Poslužite kao zasebno jelo uz salatu od povrća.

Recept 4. Svinjetina sa sirom, rajčicama i ananasima

Sastojci

    800 g svinjetine;

    piment;

    limenka konzerviranih kolutova ananasa;

    kuhinjska sol;

    tri srednje rajčice;

  • dva luka;

    100 g tvrdog sira.

Način kuhanja

1. Svinjetinu operite pod mlazom vode, osušite ručnikom i narežite na ploške debljine dva centimetra. Svaki komad istucite, popaprite i posolite.

2. U duboku vatrostalnu tepsiju slažite šnite jednu do druge. Luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutiće. Stavite ih na meso i premažite majonezom.

3. Rajčice operite, obrišite i narežite na isti način kao i luk. Stavite kriške rajčice na vrh luka.

4. Na rajčice stavite kolutiće ananasa iz konzerve i ponovno premažite majonezom. Sve obilno pospite sitnim komadićima sira. Stavite tepsiju u pećnicu na pola sata. Pecite na 180 C. Svinjetinu poslužite uz prilog od krumpira ili tjestenine.

Recept 5. Svinjetina sa sirom i harmonikom rajčice

Sastojci

    komad svinjetine od pola kilograma;

    piment;

    200 g sira;

    sol;

    dvije rajčice;

    češnjak - tri režnja.

Način kuhanja

1. Sir narežite na ploške debljine tri milimetra. Rajčice operite i narežite na ploške. Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte na tanke ploške.

2. Komad svinjskog mesa narežite na ploške, bez rezanja do kraja, debljine oko centimetar. Meso natrljajte mješavinom soli i papra. Svinjetinu probušite na nekoliko mjesta i u njih umetnite ploške češnjaka.

3. U zareze umetnite plošku sira i plošku rajčice. Prebacite svinjetinu na list folije i čvrsto zamotajte. Stavite u lim za pečenje i pecite sat vremena u pećnici na 180 stupnjeva. Zatim odmotajte foliju i pecite još desetak minuta dok ne porumene.

Recept 6. Svinjetina sa sirom i rimskim rajčicama

Sastojci

    700 g svinjske pulpe;

    suncokretovo ulje;

    tri srednje rajčice;

    kuhinjska sol;

    250 g šampinjona;

    100 g sira;

    200 ml 20% vrhnja;

    200 g kuhane šunke;

    30 g kečapa;

    5 g origana;

    5 g majčine dušice.

Način kuhanja

1. Operite svinjsko meso i obrišite ga ubrusom. Meso narežite na velike komade i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne stegne.

2. Rajčice operite, obrišite salvetom i na svakoj zarežite u obliku križa. Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite tanku kožicu.

3. Svinjetinu stavite u duboku vatrostalnu posudu, posolite i popaprite. Polovicu kuhane šunke narežite na kockice i stavite na meso. Na vrh poslažite ploške pelata.

4. Šampinjone oprati i narezati na polovice. Stavite na vrh rajčice. Sve pospite preostalom šunkom.

5. Kremu sjediniti sa kečapom. Smjesu začinite solju, majčinom dušicom i origanom. Lagano umutite i prelijte umak preko sadržaja kalupa. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva sat vremena. Nakon pola sata izvaditi, skinuti foliju i obilato posuti naribanim sirom. Poslužite kao umak uz pire krumpir ili kuhane špagete.

Recept 7. Karipska svinjetina sa sirom i rajčicama

Sastojci

    kilogram svinjske pulpe;

    svježe mljeveni papar;

    veliki patlidžan;

    sol;

    dva luka;

    sir - 150 g;

    dvije velike rajčice;

    češnjak - dva režnja.

Sastojci

1. Svinjsku pulpu narežite na kriške debljine jednog centimetra. Svaki komad popaprite i posolite.

2. Patlidžan operite, obrišite ručnikom i narežite na krugove. Pospite solju i ostavite pola sata.

3. Svinjske ploške poslažite na namašćeni deco. Na svaki komad stavite kolutove luka.

4. Patlidžane operite i osušite. Stavite na vrh luka.

5. Stavite šalice od rajčice na patlidžan.

6. Sir sameljite na sitno ribež. U to protisnite režnjeve češnjaka i lagano promiješajte. Svaki komad mesa i povrća obilno pospite sirom. Pecite četrdesetak minuta na 190 stupnjeva. Poslužite vruće uz salatu od povrća.

    Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju vrstu sira.

    Odaberite rajčice koje su mesnate, zrele i guste.

    Kako bi svinjetina bila još ukusnija, prvo je marinirajte.

    Sir možete sitno naribati ili narezati na tanke ploške.

    Kako bi svinjetina ostala sočna, prije pečenja je lagano zapecite.