پخت ماهی سالمون صورتی با سیب زمینی خوشمزه و ساده است. ماهی سالمون صورتی با سیب زمینی یک ترکیب عالی است! دستور العمل برای ماهی سالمون صورتی با سیب زمینی: پر شده، در خامه ترش، با سس، در ماریناد. ویدئو: سالمون صورتی با سس خامه ای در فر

پخته شده، با سیب زمینی و پوسته پنیر ترد، طعم دار شده با سیر و فلفل آسیاب شده معطر.

با روحی آرام هنگام تهیه ماهی به میخک های خوشبو بی اعتنا بودم اما حالا فهمیدم که بیهوده بوده است. من نمی توانم بگویم که سیر با طعم ماهی سفید هماهنگ است، من آن را امتحان نکرده ام، اما کاملاً با ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا صورتی هماهنگ است.
در این دستور العمل بود که متوجه شدم سیر با ماهی به خوبی می آید. در ابتدا دستور غذا با ماهی خال مخالی بود، اما اکنون ماهی قزل آلا صورتی را نیز به این روش طبخ می کنم.
عناصر

1 عدد ماهی قزل آلا صورتی سایز متوسط

5-6 عدد سیب زمینی متوسط

3 قاشق غذاخوری سس مایونز

2 حبه سیر

100 گرم پنیر سفت

پیچیدگی:کم اهمیت.
زمان پخت و پز: 2 ساعت.
آماده سازی
ماهی قزل آلا صورتی را تمیز کردم، لایه داخلی و باله ها را برداشتم و آن را تکه تکه کردم.

شما باید حداقل 1 ساعت مارینت کنید، اما من این کار را دو ساعت انجام دادم.

این لازم است تا سیب زمینی ها تقریباً به اندازه ماهی بپزند و نرم و شکننده شوند.

برای دریافت بهترین مقالات، در صفحات Alimero در Yandex Zen، Odnoklassniki و!

آیا ماهی قرمز می خواهید، اما نمی دانید چه چیزی بهتر است انتخاب کنید؟ پیشنهاد ما پختن ماهی سالمون صورتی است. این ارزان، خوشمزه و رژیمی است. و برای یک غذای کامل دلچسب، آن را با سیب زمینی، پنیر و گوجه فرنگی ترکیب کنید.

این ماهی اغلب ماهی قزل آلا صورتی نامیده می شود. خانم های خانه دار آن را به دلیل ارزش غذایی و طعم آن دوست دارند. و همچنین مقرون به صرفه است.

ماهی سالمون صورتی با سیب زمینی در فر به خصوص آبدار است. برای ظرف، بهتر است یک لاشه یا فیله کوچک انتخاب کنید تا زمان تمیز کردن را تلف نکنید.

یک وعده غذایی کامل با مخلفات فقط در یک ساعت آماده می شود.

برای یک خوراک ماهی ساده اما بسیار خوشمزه به موارد زیر نیاز داریم:

2 فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
1.5 کیلوگرم سیب زمینیها؛
1 لیوان خامه؛
150 گرم پنیر؛
30 گرم کره؛
نمک، فلفل، ادویه به مزه؛
کمی آب لیمو

ابتدا ماهی را آماده می کنیم. او به زمان نیاز دارد تا مارینده شود. فیله را به قطعات کوچک، تقریباً 5 سانتی متر، نمک و فلفل برش دهید و با آب لیمو بپاشید.

غذاهای ماهی سالمون صورتی را بهتر است در تابستان یا اوایل پاییز تهیه کنید. به این ترتیب هنگام خرید می توانید از تازه بودن ماهی مطمئن شوید. این به دلیل این واقعیت است که دوره ماهیگیری صنعتی در جولای-سپتامبر است.

در حالی که ماده اصلی ترشی کردن است، سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.

این می تواند مکعب، دایره یا نی باشد - مهم نیست. کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.

اکنون مرحله آماده سازی کامل شده است.

سیب زمینی ها را در تابه ای که با کره چرب کرده اید قرار دهید. تکه های فیله ماهی را به طور مساوی روی آن پخش کنید. خامه را روی مخلوط بریزید.

100 گرم ماهی سالمون صورتی حاوی 140 کیلو کالری است که ماهی را در رژیم غذایی ضروری می کند. تمام چربی موجود در ماهی قزل آلا صورتی روی شکم و در ناحیه باله است.

با فویل بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

ماهی به سرعت پخته می شود، اما سیب زمینی بیشتر طول می کشد. چقدر بستگی به ضخامت لایه دارد.

به راحتی می توان با چاقو آماده بودن را بررسی کرد.
وقتی ماهی قزل آلا صورتی در فر با سیب زمینی آماده شد، آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در فر بگذارید تا پوسته پنیر تشکیل شود.

اگر ماهی سالمون صورتی را با گوجه فرنگی ترکیب کنید، غذای آبدارتر و لطیف تری خواهید داشت. حتی می توانید آن را روی میز تعطیلات سرو کنید. مهمانان از مهارت های آشپزی شما قدردانی می کنند و قطعا دستور غذا را می خواهند.

ماهی سالمون صورتی با سیب زمینی در فر با استفاده از چنین محصولاتی تهیه می شود

2 عدد پیاز؛
1 هویج؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
8 عدد سیب زمینی؛
2 عدد تخم مرغ؛
3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
2 حبه سیر؛
150 گرم

نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛

کمی کره و روغن نباتی

این غذا از 6 عدد استیک ماهی هر کدام 2 سانتی متر تهیه می شود.

ماهی قزل آلا صورتی در سس خامه ترش، پخته شده با سبزیجات در فویل

در ضخامت یک ماهی برای این مقدار غذا کافی است. آن را تمیز می کنیم، می شوییم، سر، دم و باله ها را می بریم. استیک ها را با نمک و فلفل بپاشید و روی آب لیمو بریزید. هویج و پیاز رنده شده را به صورت حلقه ای در روغن نباتی سرخ کنید.

سیب زمینی های پوست کنده را به حلقه های نازک برش دهید.

مراقب باشید، سالمون صورتی قدیمی تلخ است. برای بررسی تازگی آن، به داخل شکم آن نگاه کنید. باید صورتی باشه

اگر این امکان پذیر نیست، آبشش ها را بررسی کنید. در ماهی سالمون صورتی کهنه، مایل به سبز و پوشیده از مخاط هستند.

روی دکو را با فویل بپوشانید و با کره چرب کنید. استیک ها را با فاصله از یکدیگر قرار دهید. فضا را با سیب زمینی پر کنید. آن را با خامه ترش یا سس مایونز چرب کنید. پیاز و هویج را روی سیب زمینی ها قرار دهید. ماهی سالمون صورتی را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید.

برای تهیه سس، تخم مرغ، خامه ترش، پنیر رنده شده و سیر را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با فویل بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه بگذارید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

قبل از سرو، ظرف را با گیاهان بپاشید یا روی برگ های کاهو سرو کنید. این کار به غذا رنگ می بخشد، عطر ماهی را تکمیل می کند و اشتهای شما را بهبود می بخشد.

دستور پخت ماهی سالمون صورتی در فر.

ماهی سالمون صورتی هم برای میز جشن و هم برای یک غذای روزمره ایده آل است. هزاران دستور برای تهیه آن و همچنین روش های مختلف ارائه وجود دارد: استفاده از سبزیجات، زیتون، گیاهان و سس های مختلف. این ماهی تقریباً با هر غذای جانبی سازگاری دارد و علاوه بر طعم متمایز، از ضریب اشباع بالایی نیز برخوردار است.

ماهی سالمون صورتی به خوبی با انواع ادویه جات ترکیب می شود که به لطف آن می توان طعم آن را به صورت کیفی تکمیل کرد و بر عطر آن تاکید کرد. ما به محبوب ترین دستور العمل ها نگاه خواهیم کرد که با آنها یاد خواهید گرفت که چگونه ماهی را مرینیت کنید، بپزید و تزئین کنید، و همچنین با چه محصولاتی می توانید فیله ماهی قزل آلا صورتی را ترکیب کنید.

نحوه مرینیت کردن ماهی قزل آلا صورتی برای پخت در فر: دستور پخت ماریناد

ماهی پخته شده نه تنها از نظر عطر، بلکه به دلیل طعم عالی آن متمایز است. علاوه بر این، این روش پخت و پز برای افرادی که قوانین تغذیه سالم را رعایت می کنند مناسب است، زیرا محتوای کالری ماهی قزل آلا صورتی هنگام پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

برای تأکید و آشکار کردن حداکثر طعم آن، لازم است از مارینادهایی استفاده کنید که ماهی را اشباع کرده و عطر آن را در طول فرآیند پخت آشکار می کند. برای تهیه یکی از آنها به مواد زیر نیاز دارید:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
50 میلی لیتر آب لیمو
1 قاشق چایخوری مرزنجوش
ادویه جات ترشی جات

تکه های ماهی را بعد از قرار دادن در یخچال باید حدود 10 دقیقه در ماریناد نگه دارید. هنگام پختن ماهی آزاد صورتی کامل، باید 30 دقیقه صبر کنید.

دستور العمل ماریناد زیر محبوبیت کمتری ندارد. برای تهیه آن نیاز دارید:

خامه ترش چرب - 300 گرم
زعفران - 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
جعفری

همه مواد مخلوط می شوند، سبزی ها ریز خرد می شوند. پس از پوشاندن ماهی با ماریناد، 20 دقیقه صبر کنید. ماهی در فویل یا روی بستر سیب زمینی پخته می شود.

طرز پخت خوشمزه سالمون صورتی با سیب زمینی در فر: دستور پخت

ترکیب ماهی قزل آلا صورتی و سبزیجات به یک کلاسیک در آشپزی جهان تبدیل شده است. سیب زمینی به ویژه در میان ساکنان کشور ما و تعدادی دیگر از مناطق شمالی محبوب است. از این گذشته، این دو ماده بسیار مغذی هستند و همچنین نیازی به دانش آشپزی زیادی در مراحل آماده سازی ندارند.

ما به یکی از ساده ترین دستور العمل ها نگاه خواهیم کرد که برای آن نیاز دارید:

سیب زمینی - 800 گرم
ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه
روغن نباتی - 2.5 قاشق غذاخوری.
خامه ترش - نصف لیوان
پیاز - 1 عدد.
پنیر هلندی - 150 گرم
مخلوط گیاهان ایتالیایی - 3.5 قاشق غذاخوری.
ادویه جات دیگر به صلاحدید شما

با رعایت این نکات می توانید خودتان غذا را آماده کنید:

ماهی را تمیز کرده و بشویید. با برداشتن تمام باله ها، سر و دم، فیله درست می کنیم. سپس در امتداد رج یک قسمت ماهی را از قسمت دیگر جدا می کنیم. سپس رج را از ماهی باقی مانده جدا می کنیم. از گوشت ماهی تا پوست (از سمت دم) یک برش کوچک ایجاد می کنیم و پوست آن را جدا می کنیم.
پنیر را رنده کنید
فیله ماهی سالمون صورتی را به قطعات نازک برش دهید
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ضخامت متوسط برش دهید
پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید
یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید
پیاز خرد شده را روی یک ورقه پخت پخش کنید
ماهی قزل آلا صورتی را با خامه ترش چرب کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید
سیب زمینی ها را بگذارید
همه چیز را با یک لایه خامه ترش ترکیب شده با گیاهان بپوشانید
ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

ماهی آزاد صورتی کامل در فویل پخته شده در فر با لیمو: دستور العمل

ماهی همراه با آب لیمو در بسیاری از کشورهای جهان سنتی شده است. علاوه بر این، به لطف اسیدی بودن میوه، گوشت بدون هیچ گونه مانور خاصی از استخوان ها کاملا جدا می شود. برای تهیه ماهی سالمون صورتی در آب لیمو به موارد زیر نیاز دارید:

آب لیمو - 150 میلی لیتر
پوست - 3 قاشق غذاخوری.
لیمو - 60 گرم
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
گیاهان ایتالیایی - 2 قاشق غذاخوری.
مرزنجوش - 1 قاشق غذاخوری.
ریحان - 1 قاشق غذاخوری.

ماهی تمیز و شسته می شود
برش های عمودی کم عمق در یک قسمت از لاشه ایجاد می شود
برش های لیمو را در شکم ماهی قزل آلا صورتی و قسمت های بیرونی آن قرار دهید.
همه ادویه ها، روغن زیتون و گیاهان را با هم مخلوط کنید، آب لیمو را به آن ها اضافه کنید و ماهی را از داخل و خارج بمالید.
بعد از 30 دقیقه. ماهی از ماریناد خارج می شود و روی فویل قرار می گیرد
بعد از پیچیدن ماهی، به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در آستین در فر با سبزیجات: دستور العمل

ماهی سالمون صورتی با سبزیجات محصولی سبک و رژیمی است که برای تغذیه کودکان و رژیمی مناسب است. ما به یکی از ساده ترین دستور العمل های آشپزی نگاه خواهیم کرد. برای انجام این کار به اجزای زیر نیاز دارید:

فلفل دلمه ای - 100 گرم
هویج - 100 گرم
ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
لیمو - 50 گرم
روغن زیتون - 2.5 قاشق غذاخوری.
خامه ترش - نصف لیوان
زیتون - 1 شیشه
رزماری - 2.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی بعدی به این صورت است:

لاشه تمیز می شود و به قطعات ضخیم بریده می شود
هویج و پیاز را حلقه حلقه کرده و در روغن زیتون تفت می دهیم
فلفل های شیرین را به صورت ورقه ای برش داده و روی فویل قرار می دهند
تکه های ماهی، سبزیجات، زیتون و برش های لیمو روی فلفل قرار می گیرند.
همه مواد به طور سخاوتمندانه با رزماری پاشیده شده و در فویل پیچیده می شوند.
ماهی سالمون صورتی در دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه پخته می شود.

چگونه ماهی سالمون صورتی را با سس مایونز، پنیر و گوجه فرنگی در فر به طرز خوشمزه بپزیم؟

این غذا هم برای میز جشن و هم برای یک ناهار و شام معمولی خانگی مناسب است. برای تهیه ماهی شما نیاز دارید:

ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
سس مایونز - بسته بندی
پنیر ادام - 150 گرم
جعفری - 1 دسته
مخلوطی از گیاهان پروانسالی - 3 قاشق غذاخوری.
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد.
روغن آفتابگردان - 2.5 قاشق غذاخوری.

با انجام این مراحل می توانید ماهی سالمون صورتی را در خانه بپزید:

ماهی را تمیز می کنند و با ادویه می مالند
پنیر رنده شده و با سس مایونز، جعفری خرد شده و مخلوطی از گیاهان مخلوط می شود
سینی فر را با روغن آفتابگردان چرب کنید
گوجه فرنگی به حلقه های نازک بریده شده است
ماهی و گوجه فرنگی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن سس مایونز بریزید
ماهی سالمون صورتی در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 35-45 دقیقه پخته می شود.

چگونه ماهی سالمون صورتی را در خامه ترش با هویج و پیاز در فر به طرز خوشمزه بپزیم؟

اگر به دنبال غذایی هستید که بتواند میز تعطیلات را بدون هزینه های هنگفت مالی تزئین کند، راه حل ایده آل ماهی سالمون صورتی پخته شده با سبزیجات و خامه ترش است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
هویج بزرگ - 1 عدد.
پیاز بزرگ - 1 عدد.
خامه ترش 20٪ - 200 میلی لیتر
ریحان - 4 قاشق غذاخوری.
زیتون - 1 شیشه
مرزنجوش - 2 قاشق غذاخوری.

مراحل به شرح زیر است:

لاشه تمیز و روده می شود
خامه ترش، گیاهان خرد شده و ادویه جات ترشی جات مخلوط می شوند
هویج ها پوست گرفته و به صورت نوار بریده می شوند
ماهی روی فویل قرار می گیرد
لاشه با سبزیجات پر شده است
همه طرف ها، از جمله شکم، با خامه ترش چرب می شود
از زیتون برای تزئین استفاده می شود
فویل را بپیچید و ماهی را به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید

چگونه فیله ماهی قزل آلا صورتی را به صورت تکه تکه در فر با برنج و ذرت بپزیم؟

ماهی کاملا با برنج می آید. بسیاری از مردم جهان از این ترکیب محصولات برای تهیه غذاهای ملی استفاده می کنند. با این حال، آنها همیشه یک روش پخت آسان ندارند. ما دستوری را به شما معرفی می کنیم که با استفاده از محصولات ارزان و ساده می توان از آن در خانه استفاده کرد. برای این شما نیاز خواهید داشت:

برنج قهوه ای - 3 قاشق غذاخوری.
پنیر "روسی" - 50 گرم
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 2 عدد.
ماهی قزل آلا صورتی - 1 کیلوگرم
پیاز - 1 عدد.
مخلوط ادویه برای ماهی - 2.5 قاشق غذاخوری.

مراحل آماده سازی به شرح زیر است:

برنج را به روش سنتی طبخ می کنند
ماهی تمیز و شسته می شود
لاشه فیله شده و تمام استخوان ها خارج می شود.
تخم مرغ ها به سختی آب پز شده و به صورت مکعبی بریده می شوند
سبزیجات پوست گرفته و ریز خرد می شوند
برنج، هویج، پیاز، تخم مرغ و پنیر مخلوط شده است
ماهی را از هر طرف با ادویه ها چاشنی می کنند و مخلوط را روی یک قسمت فیله قرار می دهند و با نیمه دیگر لاشه فشار می دهند.
ماهی سالمون صورتی به مدت 35 دقیقه در فویل پخته می شود. در 180 درجه سانتی گراد

طرز پخت خوشمزه سالمون صورتی زیر کت خز با قارچ، قارچ و پنیر در فر: دستور العمل

ماهی یک مهمان ضروری میز تعطیلات است. اما، متأسفانه، بیشتر دستور العمل ها قبلاً سنتی شده اند. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک ارائه غیرمعمول غافلگیر کنید، باید خود را با موارد زیر مسلح کنید:

ماهی قزل آلا صورتی - 1 کیلوگرم
قارچ - 500 گرم
خامه ترش چرب - 300 گرم
پنیر هلندی - 250 گرم
روغن زیتون - 2.5 قاشق غذاخوری.
مرزنجوش - نصف قاشق چایخوری.
آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری.
برگ بو خرد شده - نصف قاشق چایخوری.

اکنون باید مراحل آماده سازی را دنبال کنید:

ماهی کاملاً تمیز می شود، زیر آب جاری شسته می شود و به قطعات فیله (هر کدام 4-7 سانتی متر) بریده می شود.
ماهی قزل آلا صورتی را با آب لیمو و ادویه ها مزه دار کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
قارچ ها و پیازها را تمیز کرده و سپس سرخ می کنند
پنیر روی یک رنده متوسط رنده می شود
50 گرم پنیر مخلوط با خامه ترش و سبزیجات
ماهی را روی فویل بگذارید و قارچ و پیاز را به آن اضافه کنید
همه مواد با خامه ترش غنی ریخته شده و به مدت 30-40 دقیقه پخته می شوند. در 170 درجه سانتی گراد
سپس سالمون صورتی را بیرون بیاورید و روی آن را با پنیر باقی مانده بپوشانید.
به مدت 2-3 دقیقه در فر قرار دهید. در 180 درجه سانتی گراد

طرز تهیه خوشمزه ماهی سالمون صورتی با ماهی خال مخالی در فر: دستور العمل

ترکیب ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا صورتی می تواند همه را شگفت زده کند. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز به هیچ وجه زمان زیادی نمی برد و محصولات اضافی در دسترس همه هستند. برای پخت خوشمزه ماهی سالمون صورتی با ماهی خال مخالی به موارد زیر نیاز دارید:

30 گرم آب لیمو
1 کامپیوتر. پیازها
2 عدد ماهی خال مخالی
1 کامپیوتر. سالمون صورتی
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
2 قاشق غذاخوری بازیلیکا
2 بسته ژلاتین

روند پخت و پز به این صورت است:

ماهی را تمیز و فیله می کنند و استخوان ها را جدا می کنند
ماهی سالمون صورتی و ماهی خال مخالی با ادویه جات و آب لیمو طعم دار می شوند
پیازها پوست گرفته و به حلقه های نیمه بریده می شوند
ماهی سالمون صورتی و پیاز را روی فویل قرار دهید و ژلاتین رقیق شده را روی همه آن بریزید.
بعد، ماهی خال مخالی روی ماهی قرار می گیرد و این روند را با ژلاتین تکرار می کند
بنابراین، چندین لایه تشکیل می شود، آخرین لایه نیز باید با ژلاتین و ادویه ها طعم دار شود
سپس ماهی را در فویل پیچیده می کنیم و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم.
ماهی سالمون صورتی و ماهی خال مخالی نباید بعد از پختن باز شوند.
ماهی باید خنک شود، با پرس فشار داده شود و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار گیرد.

طرز پخت خوشمزه ماهی قزل آلا صورتی پر شده در فر: دستور پخت

ماهی سالمون صورتی را می توان با تعداد زیادی غذا پر کرد: سبزیجات، قارچ، پنیر، برنج، سیب زمینی و بسیاری دیگر. برای تهیه ماهی با حداقل هزینه مالی و زمانی نیاز دارید:

برنج 150 گرم
150 گرم پیاز
تخم مرغ
1 سالمون صورتی
2 قاشق چایخوری مخلوط گیاهان برای ماهی
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
نخ و سوزن

برنج را به روش سنتی طبخ می کنند.
ماهی تمیز و شسته می شود. تمام باله ها از لاشه جدا می شوند.
حالا باید ستون فقرات، استخوان ها و گوشت را از لاشه جدا کنید. اما این کار باید به گونه ای انجام شود که به پوست ماهی آسیبی وارد نشود. برای انجام این کار، با احتیاط با استفاده از یک چاقوی تیز از سمت شکم، شروع به بریدن گوشت می کنیم و در داخل ماهی قزل آلا صورتی به سمت پشته حرکت می کنیم. پوست را دست نخورده رها می کنیم.
وقتی گوشت ماهی به ترتیب از پوست و پشته کاملا جدا شد (فقط نگه می دارد چون سر را بیرون نیاورده ایم و به پوست وصل می شود) پشته را با گوشت نزدیک سر جدا کنید. و دم معلوم می شود که پشته را با گوشت ماهی در دست می گیریم و روی میز پوست ماهی را با سر و دم آن داریم.
ماهی را از پشته جدا کنید. بررسی می کنیم که هیچ استخوانی در فیله به دست آمده وجود نداشته باشد.
گوشت ماهی به دست آمده را به حالت گوشت چرخ کرده (با دست، با چرخ گوشت) چرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده، برنج، تخم مرغ و ادویه ها مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید، خوب ورز دهید.
ماهی قزل آلا صورتی را با فیل پر می کنند تا شکم تا حد امکان پوشیده شود.
شکم ماهی قزل آلا صورتی را می دوزیم.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و ماهی را روی آن قرار دهید تا شکم به سمت پایین باشد. پخت ماهی 40-45 دقیقه طول می کشد. در دمای 180 درجه سانتیگراد

ماهی قزل آلا صورتی در فر با سس سویا: دستور العمل

سس سویا اغلب برای پخت انواع ماهی استفاده می شود. همچنین طعم ماهی قزل آلا صورتی را تکمیل می کند، بنابراین لازم نیست برای ایجاد یک غذای خوشمزه به دنبال مواد فانتزی باشید. پیشنهاد می کنیم از یکی از ساده ترین دستور العمل ها استفاده کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
سس سویا - 100 میلی لیتر
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
پیاز - 1 عدد.
5 قاشق غذاخوری ل رزماری

حالا بیایید فرآیند پخت را شروع کنیم:

ماهی را تمیز کرده و به قطعات 3-4 سانتی متری برش می دهیم
پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش می دهیم
ماهی سالمون صورتی با آب لیمو و سس سویا ریخته می شود
پیاز، ادویه و نمک را به ماهی اضافه کنید
بعد از 30 دقیقه. همه مواد به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه می پزیم

طرز تهیه خوشمزه سالمون صورتی با خردل در فر: دستور پخت

ترکیب خردل و ماهی قزل آلا صورتی می تواند نه تنها خانواده، بلکه مهمانان شما را شگفت زده کند. از این گذشته ، در کشور ما عادت به ترکیب چنین مواد مختلفی نداریم. با این وجود، دستور العمل های زیادی برای سرو خوشمزه ماهی سالمون صورتی وجود دارد.

برای تهیه یکی از آنها به محصولات زیر نیاز دارید:

1 کامپیوتر. سالمون صورتی
4 قاشق غذاخوری مخلوط گیاهان پروانسالی
100 گرم پنیر ادام
خردل فرانسوی 60 گرم
4 قاشق غذاخوری خامه ترش

ماهی تمیز و فیله می شود
خردل با خامه ترش و گیاهان پرووانسالی مخلوط می شود
فیله های ماهی را روی فویل قرار دهید و با خامه ترش و سس خردل بپوشانید
پنیر رنده شده و با ماهی سالمون صورتی طعم دار می شود.
ظرف را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید

طرز تهیه خوشمزه سالمون صورتی با کلم در فر: دستور پخت

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده با کلم به شما کمک می کند تا کل خانواده را با حداقل آمادگی تغذیه کنید. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما ما ساده ترین آنها را بررسی خواهیم کرد. برای این شما نیاز خواهید داشت:

کلم سفید 1 کیلوگرم
150 گرم خامه ترش
600 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی
1 قاشق غذاخوری. برگ بو خرد شده، نمک

کلم شسته، خرد شده و خورش می شود
ماهی سالمون صورتی تمیز می شود، شسته می شود، به قطعات بریده می شود و با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود، با کلم قرار می گیرد
همه مواد با خامه ترش پوشانده شده و با برگ بو طعم دار می شوند.
در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

طرز پخت خوشمزه سالمون صورتی در شیر در فر: دستور پخت

محصولات لبنی اغلب به عنوان ماریناد برای غذاهای گوشت و ماهی استفاده می شود. ترکیب ماهی سالمون صورتی و شیر به نرم تر و آبدارتر شدن آن کمک می کند. برای تهیه یکی از گزینه های غذا با استفاده از این ترکیب از محصولات شما نیاز دارید:

100 میلی لیتر شیر با حداقل چربی
40 گرم پیاز
500 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی
40 گرم جعفری
ادویه جات به میزان دلخواه

آماده سازی مرحله به مرحله به این صورت است:

جعفری خرد شده است
شیر را به جوش بیاورید، ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید
ماهی سالمون صورتی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مخلوط شیر را روی آن بریزید.
به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
در صورت تمایل، می توانید با افزودن پنیر سخت، دستور غذا را متنوع کنید.

غذاهای ماهی قزل آلا صورتی و ماهی قزل آلا صورتی را چه مدت و در چه دمایی در فر بپزم؟

بسته به تراکم قطعات و ماریناد استفاده شده، از چندین راز برای تهیه ایده آل ماهی سالمون صورتی استفاده می شود. از جمله مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

قبل از شروع فرآیند آشپزی، باید ماهی را مرینیت کنید. از آنجایی که ماهی قزل آلا صورتی به راحتی خشک می شود، به سادگی باید قبل از پختن آن را ترشی کنید.
زمان بهینه برای پخت یک لاشه کامل 30-40 دقیقه و دمای استفاده شده 180 درجه سانتیگراد در نظر گرفته شده است.
هنگام تهیه فیله یا تکه های قطعه بندی شده، 20-25 دقیقه کافی است. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد
هنگام استفاده از سس مایونز در دستور غذا، می توانید استفاده از روغن گیاهی یا زیتون را حذف کنید.
برای اینکه پنیر سخت یک پوسته یکنواخت تشکیل دهد، باید به انواع نیمه سخت (ادم، هلندی، روسی) اولویت داد.
هنگام استفاده از سس سویا می توانید نمک را حذف کنید
به منظور کاهش کل چربی و کالری ظرف، می توانید سس مایونز را با خامه ترش کم چرب جایگزین کنید.

چگونه یک غذای جشن را با ماهی قزل آلا صورتی به زیبایی برای سال نو، تولد، 8 مارس، 14، 23 فوریه، عروسی، سالگرد تزئین کنیم: ایده ها، عکس ها

بسیاری از زنان خانه دار توجه زیادی به ارائه غذا دارند. پس از همه، بر اساس برداشت اول، مهمانان می توانند تعیین کنند که آیا می خواهند این غذا را امتحان کنند یا خیر. برای تزیین زیبای ماهی سالمون صورتی می توانید از محصولات زیر استفاده کنید:

زیتون
زیتون
سبزیجات (گیاه گشنیز، ریحان، جعفری)

چندین روش ارائه نیز وجود دارد:

قطعات تقسیم شده در یک بشقاب برای هر مهمان قرار می گیرد.
مقدار زیادی سبزیجات خرد شده به یک غذای معمولی با ماهی قزل آلا صورتی اضافه می شود.
ماهی را روی بستر سبزی و کاهو می گذارند و در حضور مهمان می برند.
تکه های تکه شده روی هر ظرف 1 عدد گذاشته می شود و با زیتون، لیمو تزئین می شود یا با قایق آب خوری سرو می شود.

همچنین لازم است قوانین زیر را به خاطر بسپارید:

استفاده از شوید در هنگام سرو، اخلاق بد محسوب می شود
سبزیجات را به قطعات کوچک برش می دهند که مهمانان می توانند خودشان از ظرف بردارند
برش های لیمو به عنوان تزیین، نشانه بد مزه بودن در نظر گرفته می شود. امروزه رسم بر این است که این مرکبات را از وسط نصف کرده و در کیسه الک مخصوص سرو می کنند.
تمام موادی که برای تزئین استفاده می شود باید با طعم غذای اصلی ترکیب شود.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده برای مهمانی های جشن و همچنین رژیم غذایی روزمره مناسب است. برای بدن ما ضروری است، زیرا حاوی چربی های سالم امگا 3 است که به طور کامل توسط بدن جذب می شود. مصرف آن به همه از جمله کودکان و افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود، زیرا محتوای کالری ماهی سالمون صورتی حداقل است. به یاد داشته باشید، ارائه صحیح غذا و ترکیب مواد مناسب به تنوع رژیم غذایی شما بدون هزینه های مالی زیاد کمک می کند.

ویدئو: سالمون صورتی با سس خامه ای در فر

ماهی سالمون صورتی بسیار خوشمزه، سالم و همچنین ارزان‌ترین ماهی «قرمز» است. این نوع ماهی در فر به سادگی و به سرعت تهیه می شود و اگر همزمان پخته شود و روی آن پنیر گذاشته شود، یک غذای دوتایی افسانه ای خواهید داشت!

فقط یک نکته مهم وجود دارد: نکته اصلی این است که ماهی را خشک نکنید. یک ظرف جانبی از سیب زمینی پخته شده به عنوان بالش برای ماهی سالمون صورتی آبدار عمل می کند و کاملاً غذا را تکمیل می کند.

ماهی قزل آلا صورتی با سیب زمینی پخته شده در فر

مواد تشکیل دهنده دستور غذا بسیار مقرون به صرفه است و غذا درست مانند یک تعطیلات می شود!

عناصر:

ماهی آزاد صورتی تازه منجمد،
2 عدد هویج،
1/2 لیمو
2 عدد پیاز،
100 گرم پنیر سفت،
50 میلی لیتر روغن آفتابگردان،
1.5 کیلوگرم سیب زمینی،
نمک،
مخلوطی از فلفل آسیاب شده

فرآیند پخت و پز:

اول از همه، ماهی قزل آلا صورتی باید یخ زدایی شود. برای سهولت در تمیز کردن و جدا کردن فیله ها از استخوان ها، ماهی را نباید کاملاً یخ زدایی کرد و گوشت کمی آب شده از استخوان جدا می شود.

سبزیجات لازم را که با آنها ماهی قزل آلا صورتی می پزیم آماده کنید. هویج ها را رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. آنها را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا کمی طلایی شوند، کمی نمک اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در قابلمه ای با آب بریزید که باید روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نیم پز شوند. اگر ماهی سالمون صورتی و سیب زمینی خام همزمان در فر پخته شوند، این احتمال وجود دارد که یا سیب زمینی پخته نشده بماند یا ماهی خشک شود.

چنین سیب زمینی های نیم پز را باید برش داد (چهارم، نصف، هر اتفاقی که بیفتد)، در یک ظرف پخت قرار دهید، با روغن آفتابگردان بپاشید، با نمک و فلفل بپاشید. تابه را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

در این زمان فیله ماهی قزل آلا صورتی را از استخوان جدا کنید. ماهی را کمی نمک و فلفل کنید. برش های نازک لیمو را روی فیله قرار دهید.

سپس یک لایه سبزیجات سرخ شده را روی ماهی قرمز قرار دهید.

پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.

در زمان قرار دادن فیله ماهی قزل آلا صورتی روی سیب زمینی، دومی باید تقریباً آماده باشد، زیرا پختن ماهی بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.

هنگام سرو، معطر خوشمزه را با جعفری بپاشید. این ماهی قزل آلا صورتی پخته شده با سبزیجات نیز وقتی خنک شود خوب است.

دفترچه دستور غذا برای شما آرزوی اشتهای خوبی دارد!

بسیاری از مردم سالمون صورتی و همچنین سایر ماهی های قرمز را به شکل نمکی دوست دارند. در واقع، سالمون کم نمک، ماهی قزل آلا و، البته، ماهی قزل آلا صورتی بسیار خوشمزه است. اما فراموش نکنید که چنین ماهی را می توان سرخ، آب پز و پخته کرد. به عنوان یک قاعده، ما از چنین دستور العمل هایی غفلت می کنیم - و کاملا بیهوده: به نظر می رسد بسیار خوشمزه و زیبا است.

من مخصوصاً پختن ماهی قزل آلا صورتی را در فر دوست دارم - با حداقل دردسر و زمان انتظار نسبتاً کوتاه، یک شام یا ناهار فوق العاده به نظر می رسد - سالم و رضایت بخش. و اگر سیب زمینی را به شرکت چنین ماهی اضافه کنید، ظرفی خواهید داشت که در میز تعطیلات بسیار مناسب به نظر می رسد.

عناصر:

برای 1 وعده:

150 گرم ماهی قزل آلا صورتی؛
10-15 سیب زمینی کوچک؛
نمک، فلفل به مزه؛
1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
1\3 قاشق چایخوری زردچوبه.

برای ماریناد:

1 قاشق چایخوری سس سویا؛
1 قاشق چایخوری. روغن سبزیجات؛
0.5 قاشق چایخوری آب لیمو.

آماده سازی:

ماهی قزل آلا صورتی را به قطعات برش دهید، نمک و فلفل را در هر دو طرف اضافه کنید.

ماریناد را آماده کنید - آب لیمو، روغن نباتی و سس سویا را مخلوط کنید.

ماریناد را از هر دو طرف به ماهی بمالید. راحت ترین راه برای انجام این کار با یک برس سیلیکونی است - سپس مطمئن خواهید شد که ماریناد کل سطح ماهی از جمله طرفین را پوشانده است. ماهی را در این حالت به مدت 20-30 دقیقه می گذاریم تا در دمای اتاق خوابانده شود و در این فاصله از سیب زمینی ها مراقبت می کنیم.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوش آمدن آب، سیب زمینی ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا نیم پز شوند.

سیب زمینی های پخته شده را از روی حرارت بردارید، آب آن را خالی کرده و کمی خنک کنید. روغن نباتی، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. سیب زمینی و ادویه ها را خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی و ماهی قزل آلا صورتی را در یک ظرف پخت قرار دهید. نیازی نیست ابتدا ماهیتابه را با روغن چرب کنید - هم در سیب زمینی و هم در ماریناد ماهی روغن وجود دارد.

تابه را با سیب زمینی و ماهی قزل آلا صورتی به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. در این مدت سیب زمینی ها کاملا پخته و کمی سرخ می شوند. برای ماهی، این مدت زمان نیز کاملاً کافی خواهد بود. برای اطمینان از آماده بودن ماهی قزل آلا صورتی، می توانید آن را با یک خلال دندان یا یک سیخ چوبی سوراخ کنید - گوشت ماهی آنقدر صورتی روشن نخواهد بود و شیره ای که بیرون می آید شفاف می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیب زمینی ها و ماهی قزل آلا صورتی را در یک بشقاب قرار دهید و با تزئین گیاهان سرو کنید. نوش جان!