Džem od dinje sa limunom i konjakom. Pravljenje džema od dinje sa limunom. Proces pravljenja džema

Među zimskim pripremama džem je jedan od najpopularnijih. Pozivamo vas da probate naš neobičan džem od dinje. Za naše geografske širine takav je desert još uvijek neobičan, pa mnogi osporavaju okus džema od dinje. Ali ako ga pravilno skuvate, jednostavno ćete se iznenaditi koliko je ukusan!

Recepti za džem od dinje za zimu

Svježa dinja ima izvanrednu aromu i sočan okus. Voleo bih da ovaj sjaj sačuvam za zimu. Osim toga, dinja je vrlo zdrav proizvod, koji sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Postoji mnogo recepata za džem od dinje, a mi smo za vas odabrali one najbolje, provjerene, koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima.

Classic

Za ovaj džem će vam trebati 1 kg dinje i oko 0,6 kg šećera. Količina šećera zavisi od slatkoće dinje.

Imajte na umu: za džem je bolje uzeti zrele tvrde dinje. Bolje je napraviti džem od mekih ili prezrelih dinja.

Ogulite dinju i uklonite sjemenke. Meso narežite na kockice, stavite u dublju posudu i prekrijte šećerom. Vrlo sočna dinja će odmah dati sok;
Za veću gustoću u džem možete dodati par banana, a dodatni ukus će dodati i limunova kora.
Posude sa pripremljenom smesom stavite na laganu vatru. Pustite da provri, a zatim ostavite da se ohladi poklopljeno.
Vratite džem da proključa na laganoj vatri. Ako vam je važna aroma dinje, kuhajte ne više od 5 minuta. Ako želite da džem bude gušći, kockice dinje izgnječite tokom kuvanja.

Džem od dinje - ukusan i aromatičan desert

Ako planirate dugo čuvati džem od dinje, potrebno ga je motati dok je vruć. Za čuvanje ispod najlonskih poklopaca, džem se mora ohladiti. Ali ne zaboravite da tegle moraju biti čiste i sterilizirane.

Od dinje i limuna

Pokušajte napraviti džem od dinje po još jednom klasičnom receptu. trebat će vam:

1 kg dinje;
700 g šećera;
1 limun;
3 g vanilina.

Operite dinju, uklonite koru i sjemenke, a pulpu narežite na kockice. Stavite u činiju ili šerpu u kojoj ćete kuvati džem, dodajte šećer i pokrijte poklopcem. Dobro promućkajte da se sav sadržaj dobro izmiješa.

Ostavite dinju sa šećerom 5 sati ili preko noći da masa pusti sok i da se upije.

Dodajte iscijeđeni limunov sok. Limun možete samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu.

Šerpu sa smesom stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 5 minuta.

Isključite vatru i ostavite džem da odstoji 10 sati. Vratite šerpu na šporet, zakuhajte i nakon 10 minuta ugasite vatru. Ostavite da odstoji još 8 sati. Dodajte vaniliju i limunovu koricu i ponovo kuvajte 15 minuta.

Debljina džema zavisi od ciklusa i vremena kuvanja.

Recept za džem od limuna (video)

Od dinje i lubenice

Ovaj recept koristi koru, a ne pulpu. trebat će vam:

1 kg dinje i kore lubenice;
900 g šećera.

Ogulite pulpu od kore dinje i lubenice, a vanjsku hrapavu kožicu uklonite u tankom sloju. Oguljene kore narežite na pravougaone kriške veličine 2 x 1 cm, isperite u vodi.

Dinja i lubenica su odlična kombinacija za džem

Napomena: da bi se kore zaštitile od ključanja, potopite ih pola sata u 3% rastvor soli. Nakon toga ih potopite u vruću vodu (oko 95 stepeni) na 10 minuta.

Od 600 ml vode i 400 g šećera pripremite šećerni sirup. Ohladite i u njega stavite pripremljene kore lubenice i dinje.

Pekmez kuvajte u sirupu 3-4 puta po 15 minuta. Vrijeme kuhanja se uzima u obzir od trenutka ključanja. Nakon svakog kuvanja posudu skloniti sa vatre i ohladiti 2-3 sata. Šećerni sirup natapa kore lubenica i dinja, zbog čega postaju prozirne.

Gusti džem od dinje i jabuka

Sastojci:

dva kilograma dinje;
600 gr. slatke i kisele jabuke;
kilogram šećera;
pola većeg limuna.

Način kuhanja:

Operite dinju, isecite je, zajedno izaberite semenke. Odrežite koru, a pulpu narežite na male kockice.
Ogulite jabuke, skinite koru i sitno nasjeckajte. Iscijedite limun, a sok procijedite kroz sitno sito.
Nakon što pomiješate pulpu dinje sa jabukama, poprskajte limunovim sokom i promiješajte, tako ćete spriječiti da jabuke potamne.
Dodajte šećer i ponovo promiješajte. Čekamo pola sata da se pusti dovoljno soka.
Stavite na šporet i kuvajte pola sata. Ne zaboravite redovno miješati da se šećer potpuno otopi. Isključite šporet i ostavite džem pola sata.
Ohlađenu masu sameljite u cjedilu ili je izmrvite mikserom. Rendani džem kuvajte sat i po na laganoj vatri.
Sačuvajmo.

Džem od dinje u laganoj šporeti

Pokušajte napraviti džem od dinje, pomorandže i susama. Ovo je odličan recept ako kod kuće imate spori štednjak. Ova poslastica je savršena za pite, kaše, kolače i samo za čaj. trebat će vam:

700 g pulpe dinje;
1 velika narandža;
400 g šećera;
1 paket vanilin šećera;
30 g susama.

Operite narandžu, uklonite koru i bijele filmove. Narežite pulpu na male kockice.

Operite dinju i uklonite koru i sjemenke. Meso takođe narežite na kockice.

Narandžasta će dati pekmezu od dinje suptilnu aromu i delikatan ukus.

Stavite komade dinje na dno posude multivarka. Prelijte seckanom narandžom, šećerom, vanilinom i susamom.

Uključite multivarku u režimu dinstanja na 1 sat. Smjesa koja se priprema mora se povremeno miješati. Sat vremena kasnije, na signal multivarka, džem od dinje i narandže u multivarku je gotov.

Pažljivo prebacite u parene, sterilisane tegle, zavijte poklopce, okrenite i umotajte u ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Bez sterilizacije

Ovaj recept će potrajati. Priprema ovog džema traje 3 dana, ali vjerujte mi, isplati se!

Sastojci:

1 dinja;
800 g šećera;
400 ml vode;
1 prstohvat limunske kiseline.

Oguljenu i nasjeckanu pulpu dinje blanširajte u kipućoj vodi oko 5 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu.

Ne bacajte vodu u kojoj je dinja blanširana. Od njega pripremite sirup, dodajte šećer i dodajte komadiće pulpe dinje.

Džem kuvajte 3 dana, svaki put po 10 minuta, sa pauzom od 10-12 sati. Po potrebi dodajte sirup.

Džem od dinje potrebno je kuhati nekoliko dana 10-15 minuta

Tokom kuvanja miješajte džem i obavezno skinite pjenu. Prilikom posljednjeg kuhanja dodajte limunsku kiselinu i po želji vanilin.

Ovaj džem neće zahtijevati dugotrajnu sterilizaciju, jer limunska kiselina služi kao prirodni konzervans. Najvažnije je da tegle budu čiste i suve.

Džem od dinje sa cimetom

Ovaj džem nije samo ukusna poslastica, već i odličan sirup za sladoled. Može se napraviti na dva načina: sa komadićima dinje i bez.

Ako se odlučite kuhati po prvoj metodi, s komadićima, tada morate kuhati džem nekoliko dana 10 minuta tako da postane gust. Kod drugog recepta, komadići dinje se vade, sirup prokuha, a u svaku teglu se dodaje štapić cimeta.

trebat će vam:

2 kg dinje;
2 gk šećera;
1 čaša votke;
2 čaše vode;
nekoliko štapića cimeta (po ukusu).

Ogulite zrelu, ali ne prezrelu dinju i narežite pulpu na komade.

Prokuhajte sirup. Da biste to učinili, prokuhajte votku i vodu, dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 3 minute.

Komade dinje poparite kipućom vodom i dodajte u sirup. Kuvajte dok dinja ne postane providna.

Dodajte malo cimeta u džem od dinje za pikantan učinak.

Sklonite džem sa vatre i ostavite 10-12 sati. Ako ne volite komadiće dinje u pekmezu, izvadite ih šupljikavom kašikom, a preostali sirup stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.

Džem stavite u sterilisane tegle, dodajte štapić cimeta i zarolajte.

Recept za džem od dinje u videu

Sada će vas slatka sočna dinja oduševiti ne samo ljeti, već i zimskih večeri. Podijelite s nama u komentarima svoje recepte i tajne pravljenja džema od dinje. Dobar tek i udobnost vašem domu!

Svaka žena koja poštuje sebe smatra ličnom dužnošću da pripremi što više različitih delicija ispod poklopca. Što je recept neobičniji i ukusniji, domaćica se smatra majstorijom. Danas ćemo vam reći kako da napravite džem od dinje u čijoj aromi možete uživati tokom cijele godine. Recept za džem od dinje dostupan je ne samo iskusnoj domaćici koja lako može savladati ovaj novi proizvod.

Odabir pravih plodova dinje za konzerviranje

Recepti za džem od dinje za zimu su zanimljivi i raznoliki. Odabiremo ispravne primjerke ove lažne bobice. Samo od njih možete napraviti odličan džem od dinje.

Prilikom kupovine nemojte biti sramežljivi, već dobro ponjušite voće. Trebalo bi da miriše bogato i gusto. Ako niste uhvatili željenu nijansu, a naprotiv, čudan miris trave i zelenila udario vam je u nos, vratite ga na pult.
Ispitajte površinu žute ljepotice. Ne bi trebalo biti udubljenja, truleži ili pukotina. Kada pritisnete koru na mestu suprotnom od repa, trebalo bi da se pojavi blago udubljenje. Treba nam isključivo kvalitetno voće.
Kucnite po površini zglobovima. Čak i bez muzičkog obrazovanja, čućete prigušeni zvuk. Ovo je dokaz zrelosti dinje.
Izbjegavajte kupovinu na štandovima pored puta. Dinje, poput sunđera, upijaju izduvne gasove i druge štetne materije.
Integritet. Ne biste trebali kupovati rezani proizvod. Mjesto posjekotine je omiljeno područje za razmnožavanje bakterija.

Odabrana je prava bobica, vrijeme je da pređemo direktno na proces konzerviranja.

Džem od dinje sa limunom za zimnicu

Recept za džem od dinje i dalje se smatra novinom. Ali bobice meda rastu u gotovo svakom domaćinstvu. Džem od dinje savršeno čuva ukus i aromu svježeg voća. Da biste se smatrali vještom domaćicom, trebat će vam:

kilogram zrele dinje;
600-800 gr. šećer (u zavisnosti od slatkoće bobica);
limun;
vanilija na kraju noža.

Džem od dinje za zimnicu priprema se ovako:

Operite zrelo voće, otvorite ga i uklonite pulpu iz svih sjemenki i žilica.
Uklonimo hrapavu kožu, a meki dio nasjeckamo na kockice.
Odaberemo posudu da ne zagori, i stavimo komadiće dinje, dodamo šećer, protresemo da se dobro promiješa i stavimo na osamljeno mjesto cijelu noć.
Ujutro smjesu prelijte limunovim sokom, nakon što je umotate u gazu. Ovo će spriječiti da sjemenke limuna uđu u posudu.
Kuvajte sadržaj posude na laganoj vatri 10 minuta i ostavite da odstoji 10 sati.
U drugom ciklusu kuhajte džem od dinje 10 minuta i ostavite još 8 sati.
Posljednji put kuhajte džem od dinje 15 minuta. Ovaj put dodajemo vaniliju.
Stavite konfitur u tegle pržene u rerni i zatvorite poklopcima.

Odaberite broj postupaka kuhanja na osnovu toga koliko gustog želite da dobijeni džem od dinje.

Džem od banane i dinje

Za sreću svih sladokusaca tu je divan džem od banana i dinje. Jednostavan džem od dinje sa egzotičnim gostom u obliku banane neverovatno je lako pripremiti kod kuće. Sastojke možete izbrojati na prste jedne ruke.

kilogram pulpe aromatičnog bobičastog voća;
pola kilograma banana;
kilogram šećera;
par limuna;
čaša vode (možda i malo više).

Ovaj recept za džem od dinje i banana ne zahtijeva komplikovana uputstva. Džem se priprema ovako:

Izrežite meki dio bobice bez stranih inkluzija i debele kore. Stavite u zdjelu i sakrijte na tamnom mjestu cijelu noć.
Ujutro kriške prelijte sokom od jednog limuna i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
Sameljite drugi limun i banane u krugove i stavite ih u činiju.
Stavite na laganu vatru i dinstajte džem od dinje i banana, mešajući smesu.
Masa će omekšati i poprimiti izgled pirea. U ovom trenutku morate ukloniti nepotrebnu vlas i produžiti kuhanje do željene debljine. Ukupno će trajati od 20 do 40 minuta.
Medeno-karamel poslasticu stavite u tegle i zatvorite poklopcima.

Savjet: izrežite krugove od papira prema prečniku tegle i jednostavno ih stavite na vrh džema prije valjanja. Na taj način se na površini ne stvara plijesan, a džem od dinje za zimu će trajati što duže.

Recept za džem od dinje i narandže

Za nevjerovatnu mirisnu pripremu potrebno je uložiti minimum truda. Dodatak citrusima ne samo da će dodati ukus, već će pomoći i u borbi protiv prehlade u oštroj zimi. Ovaj recept za džem od dinje s tvistom narandže bit će vrhunac svih vaših preokreta. Zapravo, ovo je jednostavan džem od dinje, a za kuvanje kod kuće uzmite:

1 kg. pulpa dinje;
par narandži;
2 kg. šećer;
malo više od pola litre vode.

Korak po korak upute neće izazvati nepotrebna pitanja:

Sameljite pulpu i pomiješajte u posudi sa pola kg. Sahara. Šećernu bobicu izvadite na par sati da se odmori i pusti sok.
Preostali granulirani šećer pomiješajte sa vodom i kuhajte sirup na laganoj vatri.
Prelijte slatku smjesu preko kriški i zaboravite na njihovo postojanje na jedan dan.
Zatim sirup procijediti, prokuvati i ponovo preliti preko džema od dinje.
Sljedećih 10 sati cijela masa se infundira.
Ogulite pomorandže, uklonite što je moguće više bjelkastih inkluzija i narežite na kriške.
Bacite ih u posudu u kojoj je bobice odmaralo i kuvajte oko 30 minuta.
Džem od dinje rasporedite u staklene tegle i zatvorite poklopcima.

Uvrtanje dinje s narandžom, čak i na fotografiji, izaziva apetit i želju da se sličan desert skuha odmah kod kuće.

Džem od dinje za zimu savršen je kao preliv za palačinke i palačinke, kao fil za mafine i pite. Pobožni ljubitelji slatkog će cijeniti njegov zadivljujući okus jednostavnim mazanjem na tanku krišku kruha. Pokušajte stvoriti nešto novo, jer ste uvjereni da je savladavanje recepta za džem od dinje jednostavno i pristupačno.

Video: Džem od dinje s limunom: korak po korak recept za jednostavnu pripremu

U mirisnim dinjama možete uživati ne samo tokom sezone zrenja. Pripremite džem od dinje za zimu, desert ispada vrlo nježan i ukusan, podsjeća na ljeto, s aromom. Od bilo koje dinje možete napraviti džem, čak i od nezrele. Pogodan za pravljenje deserta i voćnih kora. Dinja se može pomiješati s različitim voćem, ispast će još ukusnije.

Bilo koja vrsta dinje je pogodna za džem, glavna stvar je da je svježa i da nije prezrela. Ali ako dobijete ne sasvim zrelo voće, ne brinite, džem od nezrele dinje će ispasti ukusan, a nedostatak svijetle arome može se nadoknaditi dodavanjem začina, na primjer, vanilina.

Prije svega, dinju je potrebno dobro oprati, površina ovog voća nije glatka, pa koristite četku ili hrapavu stranu sunđera.

Zatim se dinja prepolovi, a sjemenke se uklanjaju zajedno sa labavom jezgrom ploda.

Nakon toga potrebno je odrezati kore. Ako će se džem praviti od pulpe, onda oguljenu dinju treba narezati na kockice ili komade drugog oblika, prema vlastitom nahođenju.

Jako lepo izgleda džem za koji je dinja isečena na kuglice. Za izrezivanje kuglica koristi se poseban uređaj. Međutim, ova metoda je neekonomična, jer mnogo toga propada.

Ako planirate da pravite džem od kore, onda ne morate da sečete prenisko, trebalo bi da ostavite sloj pulpe debljine oko 1 cm, ali spoljni, hrapavi deo kore morate pažljivo odrezati. Oguljene kore seče na kockice ili kockice.

Zatim se pripremljena dinja pomiješa sa šećerom i ostavi da odstoji. Za par sati pustiće se dovoljno soka da možete napraviti džem. Ako planirate da pomešate dinju sa drugim voćem. Voće je potrebno narezati na iste komade kao i dinju.

Možete ga kuhati u jednom koraku; Prilikom kuvanja potrebno je stalno miješati. Ali češće se koristi tehnika ponovljenog kuvanja, kada se džem ostavi da se krčka pet minuta, a zatim ostavi da odstoji 8-12 sati i operacija se ponavlja 2-3 puta.

Gotov džem se može sipati i topao i hladan. Posljednja opcija se koristi ako se radni komad planira čuvati u hladnjaku ili jesti u bliskoj budućnosti. U tom slučaju tegle se zatvaraju najlonskim poklopcima.

Za čuvanje na sobnoj temperaturi, posudu treba sterilizirati, u nju sipati vrući džem, svježe skinut sa vatre, te tegle dobro zatvoriti prokuhanim limenim poklopcima.

Zanimljivosti: najskuplja sorta dinje je Yubari King. Uzgaja se u Japanu, a plodovi se smatraju najslađim i najsočnijim. Plod se prodaje isključivo na aukcijama, cijena jednog voća može doseći 1.000 dolara.

Petominutni džem od dinje sa limunom - jednostavan recept za zimnicu

Aromatični petominutni džem se pravi od dinje sa limunom, ovo je prilično jednostavan recept sa minimalnim sastojcima.

1 kg dinje (težina već oguljenog voća);
600 gr. Sahara;
1 limun.

Ogulite dinju, narežite pulpu na kockice ili kockice. Možete koristiti kovrčavi nož kako biste komadima dali valovitu površinu. Kockice dinje pospite šećerom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi jedan ili dva sata. Za to vrijeme će se osloboditi dovoljno soka da se sav šećer otopi u njemu.

Operite limun i popržite ga kipućom vodom. Uklonite malo korice. Ne morate stavljati mnogo korice u džem; Prepolovite limun i iscijedite sok.

500 gr. kruške;
500 gr. dinje;
500 gr. Sahara;
prstohvat limunske kiseline.

Dinju i kruške operemo i ogulimo, voće narežemo na manje komade jednake veličine.

Savjet! Kruške nije potrebno guliti ako su tanke. Ako je kora hrapava, onda ju je bolje odrezati.

Kruške i dinju stavite u emajliran lonac ili zdjelu za kuhanje pekmeza, prelijte s otprilike četvrtinom čaše vode i stavite na vatru. Potrebno je da kuvate oko pola sata, povremeno mešajući. Voće bi trebalo da da sok, ali ako nema dovoljno soka, moraćete da dodate još vode tokom procesa kuvanja.

Kada je voće spremno, pažljivo dodajte šećer i izmiksajte. Nastavite kuhati oko četvrt sata. Po želji u džem možete dodati cijeli pupoljak klinčića ili vrećicu vanilina, džem će biti mirisniji. Začine morate dodati pet minuta prije nego što budu gotovi.

Gotov džem sipajte u tegle koje ste prethodno sterilisali. Pokrijte tegle prokuvanim poklopcima i odmah ih dobro zatvorite.

Džem od dinje i banana

Ova verzija džema se pravi od dinje i banane. Budući da su oba ova voća slatka, džem od njih može ispasti zajedljiv. Da biste to izbjegli, morate dodati limunov sok ili limunsku kiselinu.

700 gr. dinje;
2 banane;
1 limun;
500 gr. Sahara;
60 ml vode.

Operite dinju, ogulite sjemenke i narežite na tanke kriške. Dinju stavite u šerpu ili činiju za džem, prelijte vodom i dodajte šećer. Pažljivo promiješajte i ostavite jedan sat.

Opran limun prepolovite i iz jedne polovine iscijedite sok. Sipajte sok u činiju sa dinjom. Stavite na šporet i kuvajte džem pola sata. Kuvaćemo na srednjoj vatri uz povremeno mešanje.

Pročitajte također: Paradajz za zimu - 11 recepata

Ogulite banane i narežite na tanke kriške. Drugu polovinu limuna narežite na tanke četvrtine krugova. Uklonite sve sjemenke iz limuna; one mogu dodati gorčinu pekmezu.

Savjet! Za džem je bolje uzeti banane malo nezrele. Na plodovima ne bi trebalo biti smeđih mrlja.

Dinji dodajte banane i limun i dobro promiješajte. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim lagano pojačajte vatru i prokuhajte sirup do željene gustine. Ovo će trajati još oko pola sata.

Vrući džem sipajte u prethodno sterilisane tegle. Pokrijte prokuvanim poklopcima i dobro zatvorite.

žele od dinje (sa želatinom)

Džem od želatine je gust i odličan je za pravljenje sendviča.

2 kg dinje;
1 kg šećera;
15 gr. želatin;
0,5 kašičice limunske kiseline;
1 gr. vanilin.

Dinju oguliti i iseći na proizvoljne, ali male komade. Dodati šećer i ostaviti par sati da pusti sok. Zatim stavite da se kuva na laganoj vatri. Kuvajte mešajući oko 30 minuta, komadići treba da postanu potpuno mekani. Uključite vatru i ostavite da se malo ohladi. Zatim umutite džem potapajućim blenderom dok ne postane glatka.

Potopite želatin u hladnu vodu oko pola sata. Zatim ga zagrijte na laganoj vatri, ili još bolje, u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Glavna stvar je spriječiti da otopina proključa.

Pripremljeni pire od dinje stavite na vatru, dodajte vanilin i limunsku kiselinu, prokuhajte i sklonite sa vatre. Dodajte vrući rastvor želatina u džem i dobro promiješajte. Odmah sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite.

Džem od dinje i narandže

Džem od dinje kuvan sa narandžama je veoma aromatičan.

1 kg dinje;
250 gr. pomorandže;
500 gr. Sahara.

Ogulite dinju i narežite pulpu na male kockice. Trebalo bi da imamo tačno kilogram čiste pulpe. Težina narandže je također naznačena u čistom obliku, imajte to na umu kada kupujete voće. Narandže oguliti, oguljeno voće podeliti na četiri dela i svaku četvrtinu preseći poprečno na trouglove debljine oko 0,3-0,5 mm.

Stavite kriške dinje i narandže u posudu za kuvanje u slojevima, pospite šećerom. Ostavite malo da pusti sok. Kada vidite da komadići voća bukvalno lebde u soku, stavite ga na vatru. Džem kuhajte na srednjoj vatri oko 15 minuta. Zatim ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Operaciju ponavljamo 3-4 puta dok sirup ne postane dovoljno gust. Gotov proizvod sipajte u sterilisane, još tople tegle i odmah zatvorite.

Zanimljiv džem od dinje i lubenice

Od dinje i lubenice možete napraviti džem, ukus će biti veoma zanimljiv.

500 gr. pulpa dinje;
500 gr. pulpa dinje;
500 gr. jabuke;
1,2 kg granuliranog šećera;
0,5 limuna.

Da biste napravili džem, morate odabrati lubenicu i dinju sa čvrstom pulpom, bolje je da su plodovi malo nedozreli nego prezreli. Jabuke bi također trebale imati gustu pulpu; bolje je koristiti slatke i kisele sorte.

Lubenicu i dinju oguliti od kore i sjemenki, pulpu isjeći na kockice. Stavite u činiju ili tepsiju za pravljenje džema. Ogulite jabuke tako što ćete izrezati mahune sjemena. Koru možete odrezati, a možete i ostaviti. Dodajte jabuke u dinju sa lubenicom. Voće pospite šećerom i ostavite 2-3 sata da puste sok. Voću dodajte sok iscijeđen od pola limuna.

Stavite posuđe na vatru i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Povremeno ćete morati miješati i skidati pjenu. Po završetku kuvanja isključite vatru i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim ponovo stavite na vatru i kuvajte 15 minuta. Zatim sipajte u sterilne tegle i dobro zatvorite.

Dinja je kultura dinje koja sadrži veliki broj korisnih komponenti. Mnoge domaćice ga uspješno koriste za pravljenje džema, jer je okusu i mirisu ovog proizvoda teško odoljeti. Naravno, nakon termičke obrade, korisna svojstva dinje se smanjuju, pa je preporučljivo ne kuhati je predugo. Džem od dinje je odličan način da nadoknadite nedostatak vitamina u organizmu, izbjegnete nesanicu, pa čak i neke bolesti. Drugim riječima, ovo je prirodan proizvod koji će donijeti samo koristi.

Klasičan recept za džem od dinje za zimu

Za pripremu džema od dinje preporučuje se odabir zrele i aromatične dinje sočnih tvrdih sorti. To će vam omogućiti da skuhate ukusan proizvod koji će postati glavna poslastica za čaj u hladnoj zimi. Što se tiče mekih sorti, od njih se pravi odličan džem od dinje. Najprovjereniji recept za džem od dinje je klasični. Za njegovu pripremu koriste se samo dvije komponente: samo voće i šećer.

Sastojci

Prije nego počnete praviti džem od dinje, pripremite sljedeće sastojke:

dinja – 1 kilogram;
šećer - 0,6 kilograma.

Na napomenu! Ako dinja ispadne preslatka, poput meda, možete dodati manje šećera.

Kada su svi sastojci za džem od dinje pripremljeni, a staklenke oprane i sterilizirane, možete pristupiti direktno procesu pripreme ukusnog i aromatičnog proizvoda. Korak po korak recept za džem od dinje za zimu sa fotografijama pomoći će u tome.

Uzmite dinju i prepolovite je. Izvadite sjemenke iz svake polovine i ogulite voće. Meso dinje morate narezati na kockice ili trake i staviti je u duboki, široki lonac ili metalni lonac.

Kockice dinje prekrijte šećerom i ostavite 30 minuta. Za meke sorte dinje ovo vrijeme će biti dovoljno da pusti sok. Tvrde dinje zahtevaju duže odležavanje pod šećerom (oko sat vremena).

Stavite lonac ili činiju sa dinjom i šećerom u sopstvenom soku na laganoj vatri. Zakuhajte džem od dinje, ugasite vatru i pokrijte poklopcem. Mora se potpuno ohladiti.

Kada se džem od dinje ohladi, vratite ga na laganu vatru i prokuhajte. Sada ga treba kuhati 5 minuta, povremeno uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na površini. Da bi džem bio gušći, u toku kuvanja možete rezati i u dobijenu masu dodati još kockica dinje.

Vrući džem od dinje sipajte u pripremljene tegle i zatvorite poklopcima.

Ako nije planirano dugotrajno skladištenje džema od dinje, staklenke možete pokriti najlonskim poklopcima. Ali u ovom slučaju, proizvod će se prvo morati ohladiti. Džem od dinje treba čuvati na hladnom mestu. Ako su tegle pokrivene najlonskim poklopcima, potrebno ih je staviti u frižider.

Na napomenu! Neke domaćice preporučuju dodavanje banana u džem od dinje pripremljen po klasičnom receptu kako bi bio gušći. Možete i naribati limunovu koricu kako bi džem dao dodatnu aromu i pikantan ukus.

Jednostavan recept za džem od dinje

Za pripremu džema od dinje prema jednostavnom receptu trebat će vam standardni proizvodi: sama dinja, šećer, kao i malo vode i limuna, što diverzificira slatki okus domaćeg proizvoda. Možete dodati i drugo voće: jabuke, pomorandže itd. Sve zavisi od ukusa i ličnih preferencija.

Sastojci

Zahvaljujući korištenim sastojcima, džem od dinje pripremljen po ovom jednostavnom receptu ispada nježan, aromatičan i s okusom vanilije. Biće potrebni sledeći proizvodi:

dinja – 2 kg;
voda – 3 čaše;
šećer – 2 kg;
limun (ili prstohvat limunske kiseline) – 1 voće;
paketić vanilina.

Ako dinja nije preslatka, možete koristiti više šećera.

Korak po korak recept za džem od dinje

Jednostavan recept za džem od dinje je sljedeći.

Dinju je potrebno oguliti, odstraniti sjemenke, a pulpu narezati na male kockice.

Zakuhajte malo vode, a zatim u nju uronite nasjeckanu pulpu. Dovoljno je blanširati 5 minuta. Nakon toga možete izvaditi pulpu dinje i staviti je u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.

Pulpu limuna treba narezati na male komadiće ili iscijediti sok. U pulpu ili sok od limuna dodajte šećer i vaniliju, dodajte vodu (kako je navedeno u receptu) i prokuhajte sirup. Da biste to učinili, dovoljno je sav sadržaj držati na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, ne zaboravite povremeno miješati sastojke.

Stavite nasjeckanu pulpu dinje u sirup i prokuhajte na laganoj vatri. Zatim treba kuhati džem oko 15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da pulpa dinje postane mekana. Kada džem od dinje proključa 15 minuta, isključite vatru i poklopite šerpu sa svim sadržajem. Džem od dinje se infundira i potpuno ohladi oko 8 sati.

Hladan džem od dinje stavite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce, okrenite naopačke i pokrijte toplim ćebetom. Potrebno je da se polako hlade. Zatim se tegle mogu staviti u podrum ili drugo hladno mjesto, gdje će se čuvati cijelu zimu.

Recept za džem od dinje sa limunom

Pripremajući džem od dinje po ovom receptu, možete dobiti pravu prazničnu poslasticu koju se nećete stidjeti poslužiti za vrijeme čaja. Komadići limuna daju ne samo neobičan izgled, već i pikantan okus. Možete koristiti i narandžu ili drugo citrusno voće.

Sastojci

Džem od dinje sa limunom sastoji se od sledećih sastojaka:

pulpa dinje - 2 kg;
šećer - 1,5 kg;
limun – 4 kom.

Budući da ovaj recept za džem od dinje koristi čak četiri limuna, proizvod će biti obdaren ugodnom kiselošću i nevjerojatnom aromom citrusa. Za ljubitelje slatkiša ova opcija možda neće biti prikladna ili će morati dodati više šećera.

Korak po korak recept za džem od dinje

Da biste napravili džem od dinje s limunom, potrebno je pripremiti sve sastojke, sterilizirati staklenke i poklopce.

Uklonite koru i sjemenke sa dinje. Zatim je potrebno izrezati pulpu na kockice i staviti je u posebno pripremljenu posudu u kojoj će se odvijati proces kuhanja. Meso dinje prekrijte šećerom i ostavite 5 sati da se stvori sok. U idealnom slučaju, uveče možete preliti pulpu šećerom, a ujutro skuvati džem.

Kada dinja pusti sok, posudu sa svim sadržajem stavite na srednju vatru. Džem treba da proključa, a zatim smanjite vatru. Potrebno je da ga kuvate 10 minuta. Nakon toga pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko sati da se džem od dinje natopi i ohladi.

Kada se džem ohladi potrebno je uzeti limunove, oprati ih pod mlazom vode i narezati na kriške sa korom. U ostale sastojke dodajte kriške limuna i kuhajte aromatični džem 15 minuta na laganoj vatri. Zatim se ponovo ohladi i ponovo dovede do ključanja.

Vrući džem od dinje sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Tegle sa džemom se čuvaju u podrumu ili smočnici. Ali prvo morate pričekati da se džem potpuno ohladi.

Recept za džem od dinje i lubenice

Za razliku od prethodnih recepata, u ovom slučaju se ne koristi pulpa, već kora za pravljenje džema od dinje.

Sastojci

Trebat će vam sljedeće komponente:

lubenica i kora dinje – 1 kg (jednaki dijelovi);
šećer – 400 g;
voda – 600 ml.

Džem od dinje ispada neobičan, ali prilično ukusan.

Korak po korak recept za džem od dinje

Proces pravljenja džema od dinje i lubenice sastoji se od sljedećih koraka.

Skinite koru sa lubenice i dinje, a zatim skinite vanjsku, grubu koru. Pripremljene kore treba iseći na male komade i dobro oprati. Zatim ih potopite u 3% fiziološku otopinu na 20 minuta. To će ih zaštititi od prekuvanja. Nakon toga stavite ih u kipuću vodu na 10 minuta.

Od šećera i vode napravite sirup, pa mu dodajte kore. Zagrijte do ključanja i kuhajte u serijama od po 15 minuta, ostavljajući sadržaj da se potpuno ohladi između otprilike 3 sata. Kore dinje i lubenice će biti zasićene šećernim sirupom, zbog čega će postati prozirne.

Nakon što zadnji put prokuvate kore u sirupu, potrebno je ugasiti vatru i sipati džem u tegle. Zarolajte poklopce.

Video recepti za džem od dinje za zimu

Da biste napravili ukusan i aromatičan preparat u obliku džema od dinje, ne morate trošiti puno vremena i truda. Da bi desert bio gust, potrebno ga je nekoliko puta prokuvati, pustiti da se potpuno ohladi između perioda kuvanja. Dakle, glavna tajna guste i slatke delicije leži u pripremi u više faza.
Možete naučiti kako napraviti ukusni džem od dinje za zimu koristeći video recepte. Posebno će biti korisni za početnike.

Dodao sam i malo limunovog soka i korice: nijansa citrusa samo pojačava glavni ukus. I izgled takvog džema bit će prekrasan: prozirni komadići u gustom sirupu - vrlo lijepi! Veliki plus ovog recepta za džem od dinje je to što se prilično lako priprema: samo trebate pripremiti dinju, a zatim je samo skuhati u nekoliko serija.

Tako će se ovaj jednostavan džem od dinje zaista svidjeti onima koji ne vole pretjerano komplicirane recepte. Pa, neću se dugo buniti, nego brzo preći na stvar. Dakle, džem od dinje – korak po korak recept sa slikama – stoji vam na usluzi!

Sastojci:

1 kg dinje;
0,5 kg šećera;
1 limun.

*Naznačena je težina pripremljene dinje - bez kore i sjemenki. Od navedene količine sastojaka dobije se cca 0,75 litara džema.

Kako napraviti džem od dinje:

Za džem biramo zrelu dinju, sa gustom, aromatičnom pulpom. Operite dinju tekućom vodom i lagano je obrišite (samo radi lakšeg daljeg rada s njom).

Dinju prerežite na 2 polovine i uklonite jezgru. Zatim izrežite na 3-4 kriške i skinite kožu.

Dinju režemo na male komadiće veličine 2-2,5 cm. Ovo je možda najzahtjevniji trenutak u cijelom procesu pripreme džema od dinje.

Dinju prebacimo u šerpu u kojoj ćemo kuhati džem i dodati šećer.

Ostavite sa strane 30 - 40 minuta. Za to vrijeme dinja će pustiti dosta soka.

Uklonite koricu limuna (naribajte na sitno rende) i iscijedite sok. Dodati dinji.

Dinju pomešati sa šećerom i staviti na vatru.

Zakuhajte budući džem od dinje sa limunom na srednjoj vatri, miješajući. Zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 7-10 minuta.

Ostavite džem 4-5 sati. Tokom infuzije, komadići dinje su zasićeni sirupom i postaju providni.

Tiganj sa dinjom stavite na vatru, provri na jakoj vatri i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje. Povremeno uklanjajte pjenu (stvara se vrlo malo). Ponovo stavite džem 4-5 sati. Stavite na vatru, provri i kuvajte još 5 minuta.

Gotov džem stavite u suhe, obrisane, sterilisane tegle - sve do vrha. Odmah zatvorite tegle.

Okrenite tegle sa džemom naopako i ostavite dok se potpuno ne ohlade.