Recept za lazanje sa mlevenim mesom bez bešamel sosa. Lazanje po klasičnom receptu sa mlevenim mesom i bešamel sosom. Klasičan recept za bolonjez sos sa mlevenim mesom

Lazanje sa bešamel sosom tradicionalno jelo. Kuhanje lazanja kod kuće je mukotrpan proces, ali nije težak. Najvažniji trenutak je priprema - trebalo bi da ispadne umjereno gusto i bez grudica. Da biste napravili dobar sos, potrebno ga je stalno mešati. Priprema preostalih sastojaka za lazanje neće biti teška. Ovo jelo pripremljeno po našoj recepturi sigurno će vam se svidjeti.

Recept za lazanje sa mlevenim mesom i bešamel sosom

• Gotovi listovi za lazanje koji ne zahtijevaju kuhanje - 200-250 grama,
• (svinjetina ili svinjetina) - 1 kilogram,
• paradajz - 500 grama,
• luk - 2 komada,
• šargarepa - 1 komad,
• beli luk - 4 čena,
• mleko - 1 litar,
• puter - 100 grama,
• brašno - 100 grama,
• tvrdi sir - 300 grama,
• Parmezan - 100 grama,
• so, biber po ukusu,
• biljno ulje za prženje,
• bosiljak, prstohvat muškatnog oraščića (mljeveni) - po želji.

Kako kuvati lazanje

Potreban vam je pleh visine 30∗20 i 7 centimetara.

1. 500 grama paradajza prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Paradajzu skinite koru, koja će se nakon ključanja vode jako dobro odvojiti, a paradajz sameljite u blenderu.
2. Iseckajte 4 čena belog luka.
3. Jednu šargarepu narendajte na krupno rende.
4. Narežite 2 glavice luka na male kockice.
5. Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk dok se napola ne kuvaju. Dodati 1 kilogram mlevenog mesa i pržiti na srednjoj vatri uz stalno mešanje 15 minuta da prženo mleveno meso ispadne sitnozrnasto.
6. U prženo mleveno meso dodajte seckani beli luk, seckani paradajz, prstohvat bosiljka i prstohvat muskatnog oraščića i nastavite dinstati još 10 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite na stranu.
7. Pripremite bešamel sos: na laganoj vatri otopite 100 grama putera, dodajte 100 grama brašna i dobro izmešajte. Ne skidajući sa vatre, ulijte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte. Nastavite da sipate 900 ml mleka, sve vreme mešajući da se ne stvore grudvice. Pustite da se sos zgusne na srednjoj vatri 20-25 minuta, mešajte skoro bez prestanka. Ako se iznenada stvore grudvice, pažljivo ih gnječite. Sos je gotov kada dostigne konzistenciju tečne pavlake. Gotov sos posolite i pobiberite po ukusu.
8. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
9. Tvrdi sir (zoo g) narendati na krupno rende i podeliti na 2 dela.
10. Stavite listove za lazanje na lim za pečenje. Položite ih nasumično sa blagim preklapanjem jedan na drugi (preklapanje 1 cm).
11. Sipajte bešamel sos preko listova za lazanje dok listovi lazanje ne budu potpuno prekriveni sosom. Odozgo stavite polovinu mlevenog mesa, poravnajte, pospite sa 1/2 rendanog sira i prelijte sa malo sosa (sos ravnomerno rasporedite po celoj površini). Ponavljanje: listovi lazanja se preklapaju, sos - obilno (da prekrije listove lazanja), druga polovina mlevenog mesa, 1/2 rendanog sira, sos - malo (izjednaceno). Sada ponovo listove i prelijte ih preostalim sosom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
12. Nakon 35-40 minuta izvadite lazanje iz rerne, pospite sa 100 grama rendanog parmezana i vratite u rernu na 3-5 minuta dok se sir ne otopi.

Gotove lazanje sa bešamel sosom ostavite da odstoji 15-20 minuta, a zatim isecite na porcije, poslužite i jedite sa zadovoljstvom!

Recept za lazanje s kiselim vrhnjem i umakom od kefira sa fotografijama korak po korak. Nažalost, lazanje se ne može svrstati u dijetalno jelo, ali sam se potrudio da bude manje kalorijski. Glavna karakteristika ovog recepta za lazanje je sos. Obično se sos za lazanje pravi od putera i brašna (bešamel sos), ja sam ga zamenila niskokaloričnom sosom od pavlake i kefira. Lazanje sa pavlakom i kefirom su ispale veoma mekane, zadovoljna sam rezultatom. Kalorijski sadržaj jedne porcije lazanja s kiselim vrhnjem i umakom od kefira (283 grama) je 470 kcal, cijena porcije je 49 rubalja. Hemijski sastav jedne porcije lazanja: proteini - 30 grama; masti - 26 grama; ugljikohidrati - 38 grama.

Sastojci:

Za pripremu lazanja trebat će nam (za 5 porcija):

listovi lazanja - 200 grama; mljevena govedina - 400 grama; luk - 100 grama; paradajz pasta - 150 grama; tvrdi sir - 150 grama; pavlaka 15% masti - 200 grama; kefir 1% masti - 200 grama; beli luk - 10 grama; suncokretovo ulje - 1 kašičica; so, začini.

Priprema:

Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.

Na zagrejanom tiganju propržite luk uz dodatak suncokretovog ulja (1 kašičica).

U luk dodati mleveno govedino, pržiti mleveno meso zajedno sa lukom 10-15 minuta pod poklopcem na srednjoj vatri.

U posebnoj posudi pomiješajte paradajz pastu sa sjeckanim bijelim lukom, dodajte sol, začine i malo vruće vode, miješajte dok ne postane glatka.

Zatim u mleveno meso sa lukom dodajte pripremljen paradajz sos.

Krčkajte mleveno meso sa paradajz sosom na srednjoj vatri 10 minuta.

Tvrdi sir narendajte na krupno (ili fino) rende. Naravno, za lazanje bi bilo ispravnije koristiti parmezan, ali, ako nemate ovaj drugi, možete koristiti i jednostavniji sir.

Sada pripremimo glavni sos za naše lazanje. Kao što sam već naveo, bešamel sos se obično priprema za lazanje, ali se može i zameniti. Sos od pavlake i kefira ne samo da je manje kalorijski, već je i mnogo lakši za pripremu.

Za pripremu umaka od kiselog vrhnja i kefira jednostavno pomiješajte gore navedene proizvode, dodajte sol i začine po ukusu.

Listove za lazanje prelijte kipućom vodom. Listove za lazanje nije potrebno polivati ​​kipućom vodom osim ako to nije naznačeno na pakovanju.

Stavite listove za lazanje u posudu za pečenje. Koristila sam posudu za pečenje 30 x 20 cm.

Stavite malo mljevenog mesa sa paradajz sosom na listove za lazanje. Kao rezultat toga, na kraju sam dobio 4 sloja mljevenog mesa.

Po vrhu prelijte sosom od pavlake i kefira.

Sledeći sloj je rendani sir.

Ponovite slojeve još nekoliko puta.

Zadnji sloj prekrijte listovima za lazanje.

Listove za lazanje namažite preostalom pavlakom i sosom od kefira, pospite preostalim sirom.

Pecite lazanje u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.

Ostavite lazanje da se ohladi 10 minuta prije serviranja. To će olakšati rezanje i vađenje lazanje iz tepsije.

Lazanje je priznato kao jedno od najukusnijih italijanskih jela. Takođe se lako priprema. Ovaj članak će govoriti o tome kako napraviti lazanje, receptu, kako pripremiti bešamel sos za lazanje, kako napraviti lazanje bez bešamel sosa i još mnogo toga.

Lazanje izgleda kao slojevita torta. Slojevi se sastoje od listova testenine koji se slažu jedan za drugim zajedno sa nadjevima od mesa, povrća ili sira.
Ako govorimo o prednostima lazanja, treba napomenuti da je ova tjestenina jelo koje bi trebalo biti u prehrani svake osobe gotovo svaki dan.

Testenina sadrži durum pšenicu, koja samo donosi dobrobit organizmu. Također, ovaj proizvod od brašna obično sadrži biljna vlakna koja normaliziraju probavu i uklanjaju toksine iz crijevnog trakta.

Osim toga, sam fil za lazanje kombinuje hranu sa složenim ugljikohidratima (glikogen), te je stoga savršen za ljude koji žele izgubiti višak kilograma.

Bešamel sos

Naravno, nijedna lazanja nije potpuna bez bešamel sosa. Vrlo je lako napraviti. Postoji veliki broj recepata za sosove. Evo tri recepta.
Prvi recept za bešamel sos uključuje sledeći set proizvoda:

Priprema sosa

• Za početak, mlijeko se ulije u tiganj i dovede do ključanja, a zatim se maslac otopi u posebnoj posudi.
• U puter se dodaje brašno i miješa drvenom lopaticom. U ovu smjesu se ulije mlijeko i sve se dobro izmiješa.
• Sos se zagreje do vrenja i posoli.
• Zatim se dodaje puter, jer se sos može prekriti filmom.

Drugi recept za „bešamel“ za lazanje uključuje, pored gore navedenih sastojaka, mljeveni muškatni oraščić i biber. Mliječna smjesa se takođe prokuva i puter otopi, pa se sve sjedini u jednu masu, pa se dodaju mljeveni orasi. Smjesa se dovede do ključanja i kada se ohladi, koristi se za premazivanje lazanja.
Treći recept uključuje čorbu.
U gore opisanu smjesu dodaju se dvije čaše juhe i sve se dovede do ključanja.
Postoje i recepti za sosove koji dodaju kapare, žumanca, paradajz i biljno ulje. Sve zavisi od vaše mašte.

Kuvanje lazanja

Lazanje se takođe pravi na razne načine. Postoji mnogo opcija za pripremu lazanja.
Pričajmo o mesnim lazanjama sa bešamel sosom, lazanjama sa mlevenim mesom i bešamel sosom i bolonjez lazanjama sa bešamel sosom.
Sastojci za lazanje:

Hajde da pripremimo naše lazanje

1. Prvo oljuštite luk i beli luk, iseckajte ih i propržite u tiganju.
2. Tome se dodaju narendana šargarepa i paradajz, koji su prethodno oguljeni (savet: kore možete da se oslobodite jednostavnim prelivanjem kipuće vode preko svežeg paradajza).
3. U mješavinu povrća dodaje se i mljeveno meso.
4. Fil se posoli i pobiberi po ukusu i zagreva na vatri dok se potpuno ne skuva.
5. Dok se sastojci za lazanje pirjaju, naribajte sir i pripremite bešamel sos.
6. Listovi tjestenine se ne kuhaju dok nisu potpuno kuhani (to rade pravi talijanski kuhari).
7. Nakon što je sve spremno, tjesteninu u listovima rasporedite na lim za pečenje i premažite umakom, a potom i ukrasom od mesa i povrća. Na svaki sloj se stavlja sir. Rerna se zagreva na dve stotine stepeni, a jelo se tamo šalje dvadeset minuta.

Lazanje su spremne.

Lazanje sa mlevenim mesom i bešamel sosom možete pripremiti i po drugom receptu. Ovaj recept zahtijeva iste sastojke kao i prethodni, ali se u ovo jelo dodaje i crno vino i zelena salata. U mešavinu povrća prženu na vatri po ukusu dodaje se crno vino i sve se krčka oko pet minuta. Crno vino učiniće povrće mekšim i profinjenijim.

Salata se polaže ispod sloja sira.

Lasagna Bolognese

Lazanje bolonjeze priprema se kao obična italijanska testenina sa mesnim filom, ali joj se dodaje nekoliko vrsta mesa.
Dakle, za ovo jelo će vam trebati:

• velika svinjska šunka 300 grama;
• pola piletine.

Priprema korak po korak

1. Obje vrste mesa se posebno melju u mašini za mljevenje mesa.
2. Nakon što obje vrste mesa poprime izgled mljevenog mesa, treba ih pržiti.
3. Piletina se prži sa paradajzom i lukom, a svinjetina sa sitno iseckanim belim lukom.
4. Zatim se pomiješaju i rasporede na listove kuhane tjestenine. Tako imamo bolonjez sos za lazanje.
5. Zatim se cijelo kulinarsko remek-djelo posipa parmezanom i drugim sirom (po izboru) i stavlja u pećnicu na tridesetak minuta.

Paradajz sos

Nije tajna da su lazanje prelivene paradajz sosom. U nastavku ćemo vam reći kako da napravite paradajz sos za lazanje.
Za italijanski sos od paradajza trebaće vam:

• nekoliko kilograma paradajza;
• četrdeset grama soli;
• čaša šećera u prahu;
• dvije supene kašike sirćetne kiseline;
• kašičica bibera, paprike, bosiljka, cimeta, karanfilića i začina za supu.

Priprema sosa
Paradajz se samelje u mašini za mlevenje mesa ili blenderu bez kore, a zatim se dinsta na laganoj vatri dok ne proključa zajedno sa začinima.
Dakle, pravljenje lazanje je prilično jednostavno - morate upotrijebiti svoje kulinarske vještine i maštu, jer postoji mnogo opcija za jelo. Često se talijanski kulinarski proizvod dopunjava bešamel umakom, koji uključuje gljive, topljeni sir, paradajz, cimet i još mnogo toga. Ruske majstorice vole da u same lazanje dodaju par patlidžana, spanaća, rikote, pinjola, peršina, lososa, škampa, kupusa, tikvica i još mnogo toga.
Bez lista tjestenine, domaćice poboljšavaju uobičajene lazanje i pripremaju je od lisnatog tijesta, pita kruha, običnog tijesta, pa čak i od listova kupusa. Postoji mnogo varijacija, jer mnogi kuvari širom sveta vole da pripremaju ovo neverovatno jelo.

Bešamel sos je jedan od osnovnih umaka francuske kuhinje, ali se koristi i za pripremu tradicionalnih jela drugih zemalja. Na primjer, italijanske lazanje su nezamislive bez bijelog sosa, koji je, zapravo, svjetski poznati bešamel sos. Inače, francuska kuhinja je njime obogaćena zahvaljujući Italijanu koji je bio zadužen za kraljevsku kuhinju francuskih monarha. Na ovaj ili onaj način, svaki kuhar koji priprema evropsku kuhinju mora znati recept za bijeli sos. Međutim, ne morate biti odličan kuhar da biste napravili bešamel sos za lazanje. Osnovni recept je jednostavan, a ni njegove varijacije nisu komplikovane. Dovoljno je znati nekoliko suptilnosti kako biste u svojoj kuhinji pripremili besprijekoran bijeli sos.

Mogućnosti kuhanja

Pravljenje bilo kojeg sosa zahtijeva određenu vještinu. Bez poznavanja zamršenosti tehnologije, možete dobiti neočekivani rezultat: grudvice, veliki komadi povrća, neuravnotežen okus uništit će vaše napore, a korišteni proizvodi će biti pokvareni. Ako nikada niste pravili bešamel sos, onda će vam trebati savet iskusnih kuvara.

• Osnovni recept za bijeli sos uključuje samo četiri sastojka: brašno, puter, mlijeko i so. Po želji, mlijeko se može zamijeniti vrhnjem, a okus dopuniti začinima. Najčešće se u kompoziciju dodaje mljeveni muškatni oraščić, ali možete dodati začinsko bilje, biber i druge začine. Pokazivanje mašte nije zabranjeno, ali je potrebno zapamtiti osjećaj za mjeru: začini i začinsko bilje koje se koriste u velikim količinama mogu prekinuti glavni okus umaka, a zapravo i cijelo jelo.
• Kako bi se začini i začini mogli otvoriti, dajući svoju aromu sosu, ali bez prekidanja njegovog ukusa, dodaju se u već toplo mlijeko, a ne odmah.
• Gustoća sosa zavisi od omjera komponenti. Za lazanje je prikladan prilično gust umak od 0,5 litara mlijeka i 50-100 g brašna. Za ovu količinu obično uzimate najmanje 50-100 g putera i prstohvat muškatnog oraščića.
• Nemojte žuriti s dodavanjem brašna ako mislite da je sos prerijedak: ako ga kuhate duže, zgusnut će se.
• Postoje dvije tehnologije za pripremu bešamel sosa. Jedna metoda uključuje prženje brašna u suvom tiganju, a zatim dodavanje soli i mlijeka u njega, druga opcija uključuje topljenje putera u tiganju, a zatim dodavanje brašna i mlijeka. Izbor metode zavisi od toga koju nijansu sosa želite da dobijete. U prvom slučaju, umak će imati kremastu nijansu, u drugom slučaju će ispasti gotovo potpuno bijel.
• Umak je najbolje pripremiti u dubokoj šerpi sa debelim dnom. Kuvari često koriste posuđe od nehrđajućeg čelika koje nema neprijanjajući premaz za tu svrhu. To je zbog činjenice da je prilikom pripreme bešamel sosa potrebno snažno mešati, čak i mutiti, kako bi se sprečilo stvaranje grudica. To može oštetiti neljepljivi premaz. Stoga, ako i dalje koristite neprijanjajuće posuđe, morate kupiti plastičnu metlicu sa silikonskim premazom.
• Što sporije sipate mlijeko u šerpu, lakše ćete izbjeći stvaranje grudvica u sosu. Stoga, prije dodavanja mlijeka, preporučljivo je da ga sipate u vrč ili vrč za mlijeko s prikladnim grlom.

Bešamel sos može da se čuva u frižideru dva dana. Da se ne osuši, možete preliti otopljenim puterom. Hladan sos se mora ponovo zagrejati pre upotrebe.

Osnovni recept za bešamel sos

• vrhunsko pšenično brašno – 100 g;
• svježe mlijeko (najmanje 3,2% masti) – 0,5 l;
• puter – 90 g;
• sol - po ukusu;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

• U tepsiju dodajte brašno. Pržite ga na laganoj vatri, miješajući drvenom lopaticom, dok ne postane kremasto.
• Dodati puter, na njemu pržiti brašno 3-5 minuta, snažno mešajući lopaticom.
• U šerpu u tankom mlazu sipajte mleko, muteći sos. U sosu ne smije biti niti jedna grudvica.
• Dodajte sol i muškatni oraščić i promiješajte sos.
• Nastavite kuhati sos, miješajući, još 8 do 12 minuta, dok ne postane dovoljno gust.

Nakon toga, sos se može koristiti. Treba ga koristiti vruće. Ako se ohladi, bešamel sos je potrebno ponovo zagrijati prije prelivanja lazanje ili premazivanja tijesta.

Bešamel sos sa maslinovim uljem

• pšenično brašno – 50 g;
• maslinovo ulje – 120 ml;
• ljutika – 75 g;
• mlijeko (kravlje ili kokosovo) – 0,4 l;
• aleva paprika – 2 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• muškatni oraščić - na vrhu noža;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Luk narežite na sitno.
• U tiganju zagrejte malo ulja i na njemu pržite luk dok ne omekša.
• Dodati brašno, sve zajedno pržiti dok brašno ne porumeni.
• U šerpu sipajte preostalo ulje i drvenom lopaticom dobro izmiješajte sadržaj tepsije.
• Polako sipajte mleko, snažno mešajući sos. Kada mlijeko nestane, sklonite tiganj sa vatre i umutite sos dok ne ostane grudvica.
• Umak dodajte začine i posolite. Vratite se na šporet.
• Kuhajte sos dok ne dostigne željenu gustoću.

Prije upotrebe izvadite biber u zrnu i lovorov list iz umaka. Ovaj recept za bešamel sos savršen je za vegetarijanske lazanje. Istina, tijesto za to će također morati biti pripremljeno po posebnom receptu vlastitim rukama.

Bešamel sos sa koprom

• puter – 100 g;
• pšenično brašno – 40 g;
• visoko masno mlijeko – 0,3 l;
• luk - 100 g;
• svježi kopar - 50 g;
• crni biber - prstohvat;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Polovinu putera otopite u tiganju.
• Stavite na sitno nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni.
• Dodati brašno, promešati. Pržite ga sa lukom minutu.
• Ulijte mlijeko i dobro promiješajte.
• Dodajte sitno seckani kopar, so, biber i muškatni oraščić.
• Bešamel sos skuvajte mešajući dok ne postane dovoljno gust.
• Dodajte preostalo ulje. Kada se potpuno otopi i pomiješa sa umakom, sklonite ga s vatre.

Umak pripremljen po ovom receptu prelije se preko lazanje neposredno prije serviranja. To će mu dati jedinstvenu aromu.

Pikantni bešamel sos za lazanje

• pšenično brašno – 100 ml;
• puter – 80 g;
• žumanca - 2 kom.;
• juha od ribe ili povrća - 0,2 l;
• kiseli krastavci - 100 g;
• kapari – 25 g.

Način kuhanja:

• Otopite puter, u njega umešajte brašno.
• Tijesto razblažite juhom, dobro promiješajte.
• Umak skloniti s vatre i procijediti kroz cjedilo sa ne previše sitnom mrežicom. Da biste ubrzali proces, možete koristiti silikonsku lopaticu.
• Sipati malo sosa, umutiti sa žumancima.
• Dodajte smjesu u sos.
• Krastavce sitno nasjeckajte.
• U umak dodajte krastavce i kapare.
• Dobro promiješajte i prelijte umak preko gotovih lazanje.

Bešamel sos pripremljen po ovom receptu posebno ide uz riblje lazanje. Ne može se pripremiti unaprijed; mora se koristiti svjež prije nego se ohladi. Važno je da se ovaj recept može koristiti samo ako ste uspjeli nabaviti jaja za koja ste sigurni da su sigurna.

Slatki bešamel sos

• pšenično brašno – 50 g;
• vrhnje za piće – 0,25 l;
• puter – 100 g;
• sol - prstohvat;
• med – 50 ml;
• jezgra oraha – 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Orašaste plodove dobro samljeti u pastu.
• U suvom tiganju propržite brašno dok ne postane kremasto.
• Dodajte orahe, pržite ih 2 minute zajedno sa brašnom.
• Dodajte ulje i pržite smjesu orašastih plodova 3 minute.
• Dodajte med i sol, promiješajte.
• Nakon par minuta gustu masu razblažite kremom. Mutite dok nema grudvica i dok sos ne dobije jednoličnu konzistenciju, a zatim sklonite šerpu sa vatre.

Voćne lazanje se rijetko spremaju, ali ako ste jedan od tih gurmana, ovaj recept za bešamel sos će vam svakako dobro doći.

Bešamel sos se može koristiti ne samo za lazanje, već i za druga jela. Služi se uz jela od mesa, ribe, gljiva i povrća.

Grijanje zraka u seoskoj kući sada nije popularno u Rusiji. Ova metoda je postala široko rasprostranjena u Kanadi i SAD-u. Parna Ova vrsta grijanja se praktički ne koristi u vikendicama. Uglavnom se koristi u industrijskim objektima. Ekonomski i tehnički opravdano je ako je para uključena u tehnološke procese preduzeća. Peć Grijanje peći je dobro poznata opcija. U seoskim kućama grijanje na peći postepeno ustupa mjesto modernijim, efikasnijim i jednostavnijim opcijama. Nemoguće je zagrijati veliku vikendicu peći. U mnogim domovima peć je element dizajna interijera, a ne izvor grijanja. Sistem grijanja za seoske kuće s tekućim rashladnim sredstvom Pogledajmo pobliže najpopularniju vrstu grijanja - vodu. Sistemi za grijanje vode, ovisno o korištenom gorivu, dijele se na sljedeće klase: Sistemi koji rade na plin (magistralni plin, tečni plin) Grijanje na električnu energiju (sa električnim kotlovima) Sistemi koji rade na čvrsto gorivo Sistemi na tečno gorivo Od tač. pogled na komfor za smeštaj, sve predviđene mogućnosti grejanja...

Uoči novogodišnjih praznika pirotehnički proizvodi su veoma traženi. S tim u vezi, zaposleni...

Lazanje bez bešamel sosa - korak po korak kulinarski recept

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Opis pripreme:

svrha: Za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Meso / Brašno i tijesto
jelo: Topla jela / Lazanje Sastojci:

• Mleveno meso – 600 grama
• Patlidžan – 1 komad
• Luk – 1 kom
• Beli luk – 1 češanj
• Rendani parmezan - 0,5 šolje
• Mocarela – 100 grama
• Listovi za lazanje - 12-14 komada
• Sol, biber - Po ukusu

Broj porcija: 6-8

Torte, kolači po narudžbi

LLC StroyInvest.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Lazanje bez bešamel sosa pogodno je za one koji ne vole beli sos, a takvih definitivno ima, na primer, prijatelju. Izbjegava sva jela koja sadrže ovaj slatki, delikatni sos.

Opis pripreme:

Lazanje bez bešamel sosa prilično je lako pripremiti. Treba uzeti dublji tiganj ili nisku šerpu sa debelim dnom i napraviti sos od patlidžana, paradajza i mesa. Ako se to dogodi ljeti, uzmite svježi sočni paradajz i narežite ga na male kockice. Umak je potrebno malo reducirati kako bi imao ukus kao jedno jelo. Ne zaboravite na začine. Na primjer, možete dodati zelje u ricottu. Listovi za lazanje se kuhaju 3 minute u kipućoj vodi i odmah stavljaju u hladnu vodu da se proces zaustavi. Ali listove možete staviti na suvo ako imate dovoljno sosa. Sretno i dobar tek!

svrha: Za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Meso / Brašno i tijesto
jelo: Topla jela / Lazanje Sastojci:

• Mleveno meso – 600 grama
• Patlidžan – 1 komad
• Luk – 1 kom
• Beli luk – 1 češanj
• Paradajz u sopstvenom soku – 400 grama
• Svježi sir ili rikota – 500 grama
• Rendani parmezan - 0,5 šolje
• Mocarela – 100 grama
• Listovi za lazanje - 12-14 komada
• Sol, biber - Po ukusu

Broj porcija: 6-8

Kako skuvati lazanje bez bešamel sosa

Pripremite patlidžan sa lukom i belim lukom dok ne omekšaju, pržite dok svi komadi mlevenog mesa ne izgube svoju crvenu boju. Dodajte začine, dinstajte rikotu ili svježi sir sa parmezanom, ostavite samo 2 supene kašike parmezana za prelivanje lazanje Zatim pola sira, pa pola preostalog sosa, pa listovi za lazanje i sve ponovite. Gornji sloj pospite rendanom mocarelom pomešanom sa parmezanom Pecite lazanje 35 minuta na 180 stepeni.

Ocijenite recept za lazanje bez bešamel sosa:

Proizvodimo visokokvalitetne torte od prirodnih proizvoda. Na našoj web stranici http://tortiks.ru/ možete odabrati bilo koju tematsku tortu za svaku priliku.

Najkvalitetnije torte u Moskvi prave se od prirodnih proizvoda.