Kartoshka bilan pushti qizil ikra pishirish mazali va oddiy. Kartoshka bilan pushti qizil ikra ajoyib kombinatsiyadir! Kartoshka bilan pushti qizil ikra uchun retseptlar: to'ldirilgan, smetana, sous bilan, tuzlangan. Video: pechda krem ​​sousli pushti qizil ikra

Pishirilgan, kartoshka va tiniq pishloq qobig'i bilan sarimsoq va aromatik maydalangan qalampir bilan xushbo'y.

Sokin ruh bilan, men baliq tayyorlashda xushbo'y chinnigullarga e'tibor bermadim, lekin endi bu behuda ekanligini bildim. Sarimsoq oq baliqning ta'mi bilan uyg'unlashadi, deb ayta olmayman, men uni sinab ko'rmadim, lekin u skumbriya va pushti qizil ikra bilan juda yaxshi ketadi!
Aynan shu retseptda men sarimsoq baliq bilan yaxshi ketishini aniqladim. Dastlab retsept skumbriya bilan edi, lekin hozir men pushti qizil ikra ham shu tarzda pishiraman.
Ingredientlar

1 o'rta kattalikdagi pushti qizil ikra

5-6 o'rta kattalikdagi kartoshka

3 osh qoshiq mayonez

2 chinnigullar sarimsoq

100 g qattiq pishloq

Murakkablik: kichik.
Pishirish vaqti: 2 soat.
Tayyorgarlik
Pushti qizil ikra tozaladim, ichki plyonka va qanotlarni olib tashladim va uni bo'laklarga bo'ldim.

Siz kamida 1 soat marinadlashingiz kerak, lekin men buni ikki soat davomida qildim.

Bu kartoshkaning baliq bilan bir xil vaqt pishirishi va yumshoq va maydalangan bo'lib chiqishi uchun kerak.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimeroning Yandex Zen, Odnoklassniki sahifalariga obuna bo'ling va!

Qizil baliqni xohlaysizmi, lekin nimani tanlashni bilmayapsizmi? Pushti qizil ikra pishirishni taklif qilamiz. Bu arzon, mazali va parhezli. Va to'liq samimiy taom uchun uni kartoshka, pishloq va pomidor bilan birlashtiring.

Bu baliq ko'pincha pushti qizil ikra deb ataladi. Uy bekalari uni ozuqaviy qiymati va ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. Va bu hamyonbop.

Pechdagi kartoshka bilan pushti qizil ikra ayniqsa suvli bo'lib chiqadi. Tovoq uchun tozalashga vaqt sarflamaslik uchun kichik tana go'shti yoki filetani tanlash yaxshidir.

Faqat bir soat ichida yonma-ovqatlar bilan to'liq ovqat tayyorlanadi.

Oddiy, ammo juda mazali baliq taomi uchun bizga kerak bo'ladi:

• 2 ta pushti qizil ikra filesi;
• 1,5 kg. kartoshka;
• 1 stakan krem;
• 150 gr. pishloq;
• 30 gr. sariyog ';
• tuz, qalampir, ta'mga qarab ziravorlar;
• bir oz limon sharbati.

Birinchidan, baliqni tayyorlaymiz. Unga marinadlash uchun vaqt kerak. Filetoni mayda bo'laklarga kesib oling, taxminan 5 sm tuz va qalampirni tatib ko'ring va limon sharbati bilan seping.

Pushti qizil ikra idishlarini yozda yoki kuzning boshida tayyorlash yaxshidir. Shunday qilib, sotib olayotganda, siz baliqning yangi ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Bu sanoat baliq ovlash davri iyul-sentyabr oylariga to'g'ri kelishi bilan bog'liq.

Asosiy ingredient marinadlanayotganda, kartoshkani tozalang va choping.

Bu kublar, doiralar yoki somonlar bo'lishi mumkin - bu muhim emas. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring.

Tayyorgarlik bosqichi tugallandi.

Kartoshkani sariyog 'bilan yog'langan idishga joylashtiring. Baliq filetosining bo'laklarini tepaga teng ravishda taqsimlang. Aralashmaning ustiga kremni quying.

100 gramm pushti qizil ikra 140 kkalni o'z ichiga oladi, bu baliqni dietada ajralmas qiladi. Pushti qizil ikradagi barcha yog'lar qorin bo'shlig'ida va fin hududida joylashgan.

Folga bilan yoping va 45 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Baliq tezda pishiriladi, lekin kartoshka ko'proq vaqt talab etadi. Qanchalik qatlam qalinligiga bog'liq.

Tayyorligini pichoq bilan tekshirish oson.
Kartoshkali pechda pushti qizil ikra tayyor bo'lganda, uni maydalangan pishloq bilan seping. Pishloq qobig'i paydo bo'lguncha pechda qoldiring.

Agar siz pushti qizil ikra bilan pomidorni birlashtirsangiz, yanada suvli va yumshoq taomga ega bo'lasiz. Siz hatto bayram stolida xizmat qilishingiz mumkin. Mehmonlar sizning oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi va, albatta, retseptni so'rashadi.

Pechdagi kartoshka bilan pushti qizil ikra bunday mahsulotlar yordamida tayyorlanadi

• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 ta pomidor;
• 8 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 gr.

Taom har biri 2 sm bo'lgan 6 ta baliq bifteksidan tayyorlanadi.

Smetana sousida pushti qizil ikra, folga solingan sabzavotlar bilan pishirilgan

qalinligida. Bu miqdorda oziq-ovqat uchun bitta baliq etarli. Biz uni tozalaymiz, yuvamiz, boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlaymiz. Bifteklarni tuz va murch bilan seping va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Yarim halqalarda maydalangan sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring.

Tozalangan kartoshkani ingichka halqalarga kesib oling.

Ehtiyot bo'ling, eski pushti qizil ikra achchiqdir. Uning yangiligini tekshirish uchun qorin bo'shlig'iga qarang. Bu pushti bo'lishi kerak.

Agar buning iloji bo'lmasa, gillalarni tekshiring. Eskirgan pushti qizil ikrada ular yashil rangga ega va shilimshiq bilan qoplangan.

Dekoni folga bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang. Bifteklarni bir-biridan uzoqroq joyga qo'ying. Bo'shliqni kartoshka bilan to'ldiring. Uni smetana yoki mayonez bilan yog'lang. Kartoshka ustiga piyoz va sabzi qo'ying. Pushti qizil ikra pomidor bo'laklari bilan yoping.

Sosni tayyorlash uchun tuxum, smetana, maydalangan pishloq va sarimsoqni birlashtiring. Har bir narsani folga bilan yoping va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pechda 200 ° da qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan seping yoki marul barglariga xizmat qiling. Bu taomga rang qo'shadi, baliq hidini to'ldiradi va ishtahangizni yaxshilaydi.

Pechda pushti qizil ikra tayyorlash uchun retseptlar.

Pushti qizil ikra ham bayramona stol uchun, ham kundalik taom sifatida ideal. Uni tayyorlash uchun minglab retseptlar, shuningdek, taqdim etishning turli usullari mavjud: sabzavotlar, zaytun, o'tlar va turli xil soslardan foydalanish. Bu baliq deyarli har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi va o'ziga xos ta'midan tashqari, yuqori to'yinganlik omiliga ega.

Pushti qizil ikra turli xil ziravorlar bilan yaxshi ketadi, buning natijasida uning ta'mini sifat jihatidan to'ldirish va xushbo'yligini ta'kidlash mumkin. Biz eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz, ular yordamida siz baliqni qanday marinadlash, pishirish va bezashni o'rganasiz, shuningdek, pushti qizil ikra filetosini qanday mahsulotlar bilan birlashtira olasiz.

Pechda pishirish uchun pushti qizil ikra qanday marinadlanadi: tuzlamoq retsepti

Pishirilgan baliq nafaqat o'zining xushbo'yligi, balki ajoyib ta'mi bilan ham ajralib turadi. Bundan tashqari, ushbu pishirish usuli sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladigan odamlar uchun javob beradi, chunki pushti qizil ikra pishirilganda kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.

Uning ta'mini maksimal darajada ta'kidlash va ochib berish uchun pishirish jarayonida baliqni to'yingan va uning xushbo'yligini ochib beradigan marinadlardan foydalanish kerak. Ulardan birini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
• 50 ml limon sharbati
• 1 osh qoshiq marjoram
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Baliq bo'laklari muzlatgichga qo'yilgandan keyin taxminan 10 daqiqa davomida marinadda saqlanishi kerak. To'liq pushti qizil ikra pishirganda, siz 30 daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi.

Quyidagi marinadlash retsepti mashhur emas. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yog'li smetana - 300 g
• za'faron - 1 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• Petrushka

Barcha ingredientlar aralashtiriladi, ko'katlar mayda tug'ralgan. Baliqni tuzlamoq bilan qoplagandan so'ng, 20 daqiqa kuting. Baliq folga yoki kartoshka to'shagida pishiriladi.

Pechda kartoshka bilan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Pushti qizil ikra va sabzavotlarning kombinatsiyasi jahon pishirishda klassikaga aylandi. Kartoshka, ayniqsa, mamlakatimiz va boshqa bir qator Shimoliy mintaqalar aholisi orasida mashhur. Axir, bu ikki ingredient juda to'yimli va shuningdek, tayyorlash jarayonida ko'plab oshxona bilimlarini talab qilmaydi.

Biz eng oddiy retseptlardan birini ko'rib chiqamiz, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 800 g
• Pushti qizil ikra - 1 tana go'shti
• O'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.
• Smetana - yarim stakan
• Piyoz - 1 dona.
• Gollandiyalik pishloq - 150 g
• Italiya o'simliklari aralashmasi - 3,5 osh qoshiq.
• Boshqa ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra

Ushbu fikrlarga rioya qilgan holda, taomni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin:

• Baliqni tozalang va yuving. Biz barcha qanotlarni, bosh va quyruqni olib tashlash orqali fileto qilamiz. Keyin baliqning bir qismini boshqasidan tizma bo'ylab ajratamiz. Keyin qolgan baliqlardan tizma olib tashlaymiz. Biz baliqning go'shtidan teriga qadar (dum tomondan) kichik bir kesma qilamiz va terini olib tashlaymiz.
• Pishloqni maydalang
• Pushti qizil ikra filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling
• Kartoshkani tozalang va ularni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
• Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling
• Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang
• Tug'ralgan piyozni pishirish varag'iga yoyib chiqing
• Pushti qizil ikra smetana bilan yog'lang va pishirish varag'iga qo'ying
• Kartoshkani qo'ying
• Har bir narsani o'tlar bilan birlashtirilgan smetana qatlami bilan yoping
• Idishni maydalangan pishloq bilan seping va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.

Limonli pechda folga ichida pishirilgan butun pushti qizil ikra: retsept

Limon sharbati bilan birlashtirilgan baliq dunyoning ko'plab mamlakatlarida an'anaviy bo'lib qoldi. Bundan tashqari, mevaning kislotaliligi tufayli go'sht hech qanday maxsus manevrlarsiz suyaklardan mukammal tarzda ajratiladi. Limon sharbatida pushti qizil ikra tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Limon sharbati - 150 ml
• Non - 3 osh qoshiq.
• Limon - 60 g
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• Pushti qizil ikra - 1 dona.
• Italiya o'simliklari - 2 osh qoshiq.
• Marjoram - 1 osh qoshiq.
• Fesleğen - 1 osh qoshiq.

• Baliq tozalanadi va yuviladi
• Tana go'shtining bir qismida sayoz vertikal kesmalar amalga oshiriladi
• Limon bo'laklarini pushti qizil ikra qorniga va tashqi yon tomonlariga soling.
• Barcha ziravorlar, zaytun moyi va o'tlarni aralashtiring, ularga limon sharbati qo'shing va baliqni ichkaridan va tashqaridan silang.
• 30 daqiqadan so'ng. baliq marinaddan chiqariladi va folga solinadi
• Baliqni o'rashdan keyin 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechda sabzavotli yengda pishirilgan pushti qizil ikra: retsept

Sabzavotli pushti qizil ikra bolalar va parhez ovqatlanish uchun mos bo'lgan engil va parhez mahsulotdir. Biz eng oddiy pishirish retseptlaridan birini ko'rib chiqamiz. Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• Bolgar qalampiri - 100 g
• Sabzi - 100 g
• Pushti qizil ikra - 1 dona.
• Limon - 50 g
• zaytun moyi - 2,5 osh qoshiq.
• Smetana - yarim stakan
• Zaytun - 1 banka
• Rosemary - 2,5 osh qoshiq.

Keyingi tayyorgarlik quyidagicha ko'rinadi:

• Tana go'shti tozalanadi va qalin bo'laklarga bo'linadi
• Sabzi va piyoz halqalarga kesiladi va zaytun moyida qovuriladi
• Shirin qalampir tilimga kesiladi va folga solinadi
• Qalampirga baliq bo'laklari, sabzavotlar, zaytun va limon bo'laklari qo'yiladi.
• Barcha ingredientlar saxiylik bilan bibariya bilan sepiladi va folga bilan o'raladi.
• Pushti qizil ikra 25 daqiqa davomida 170 daraja pishiriladi.

Pechda mayonez, pishloq va pomidor bilan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi?

Ushbu taom bayramona stolga ham, oddiy uy tushlik va kechki ovqatga ham mos keladi. Baliqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pushti qizil ikra - 1 dona.
• Mayonez - qadoqlash
• Edam pishloq - 150 g
• Petrushka - 1 dona
• Provans o'simliklarining aralashmasi - 3 osh qoshiq.
• O'rta pomidor - 3 dona.
• kungaboqar yog'i - 2,5 osh qoshiq.

Quyidagi amallarni bajarib, siz uyda pushti qizil ikra tayyorlashingiz mumkin:

• Baliq tozalanadi va ziravorlar bilan surtiladi
• Pishloq maydalangan va mayonez, tug'ralgan maydanoz va o'tlar aralashmasi bilan aralashtiriladi
• Pishirish tepsisini kungaboqar yog'i bilan yog'lang
• Pomidorlar ingichka halqalarga kesiladi
• Pishirish varag'iga baliq va pomidor qo'ying va ustiga mayonez quying
• Pushti qizil ikra 170 ° C da 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechdagi sabzi va piyoz bilan smetana pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi?

Agar siz katta miqdordagi moliyaviy xarajatlarsiz bayram stolini bezatadigan taomni izlayotgan bo'lsangiz, ideal yechim sabzavot va smetana bilan pishirilgan pushti qizil ikra bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pushti qizil ikra - 1 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Katta piyoz - 1 dona.
• Smetana 20% - 200 ml
• Fesleğen - 4 osh qoshiq.
• Zaytun - 1 banka
• Marjoram - 2 osh qoshiq.

Bosqichlar quyidagicha:

• Tana go'shti tozalanadi va ichaklari chiqariladi
• Smetana, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar aralashtiriladi
• Sabzi tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi
• Baliq folga solingan
• Tana go'shti sabzavot bilan to'ldirilgan
• Barcha tomonlar, shu jumladan qorin, smetana bilan yog'langan
• Zaytun mevalari bezak uchun ishlatiladi
• Folga o'rang va baliqni bir soat davomida 180 ° C da pishiring

Guruch va makkajo'xori bilan pechda bo'laklarga bo'lingan pushti qizil ikra filetosini qanday mazali pishirish mumkin?

Baliq guruch bilan mukammal birlashadi. Dunyoning ko'plab xalqlari ushbu mahsulotlar tarkibidan milliy taomlarni tayyorlash uchun foydalanadilar. Biroq, ular har doim ham oson pishirish usuliga ega emas. Sizning e'tiboringizga arzon va oddiy mahsulotlar yordamida uyda foydalanish mumkin bo'lgan retseptni taqdim etamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Jigarrang guruch - 3 osh qoshiq.
• "Rus" pishloq - 50 g
• Mayonez - 3 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Pushti qizil ikra - 1 kg
• Piyoz - 1 dona.
• Baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 2,5 osh qoshiq.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

• Guruch an'anaviy tarzda pishiriladi
• Baliq tozalanadi va yuviladi
• Tana go'shti to'ldiriladi va barcha suyaklar chiqariladi.
• Tuxum qattiq qaynatiladi va kub shaklida kesiladi
• Sabzavotlar tozalanadi va mayda tug'ralgan
• Guruch, sabzi, piyoz, tuxum va pishloq aralashtiriladi
• Baliq har tomondan ziravorlar bilan ziravorlanadi va aralash filetoning bir qismiga qo'yiladi, tana go'shtining ikkinchi yarmi bilan pastga bosiladi.
• Pushti qizil ikra folga ichida 35 daqiqa davomida pishiriladi. 180 ° C da

Pechda qo'ziqorin, shampignon va pishloq bilan mo'ynali kiyim ostida pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Baliq bayram dasturxonining ajralmas mehmonidir. Ammo, afsuski, retseptlarning aksariyati allaqachon an'anaviy bo'lib qolgan. Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy taqdimot bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, o'zingizni quyidagilar bilan qurollantirishingiz kerak:

• Pushti qizil ikra - 1 kg
• Champignons - 500 g
• Yog'li smetana - 300 g
• Gollandiyalik pishloq - 250 g
• zaytun moyi - 2,5 osh qoshiq.
• marjoram - yarim choy qoshiq.
• Limon sharbati - 1,5 osh qoshiq.
• Tug'ralgan dafna yaprog'i - yarim choy qoshiq.

Endi siz tayyorgarlik bosqichlarini bajarishingiz kerak:

• Baliq yaxshilab tozalanadi, oqadigan suv ostida yuviladi va fileto bo'laklarga bo'linadi (har biri 4-7 sm).
• Pushti qizil ikra limon sharbati va ziravorlar bilan ziravorlanadi va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.
• Champignons va piyoz tozalanadi va keyin qovuriladi
• Pishloq o'rta qirg'ichdan o'tkaziladi
• Smetana va o'tlar bilan aralashtirilgan 50 g pishloq
• Baliqni folga soling va unga qo'ziqorin va piyoz qo'shing
• Barcha ingredientlar boy smetana bilan quyiladi va 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. 170 ° C da
• Keyin pushti qizil ikra olib tashlang va qolgan pishloq bilan yoping.
• 2-3 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 ° C da

Pechda skumbriya bilan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Makkel va pushti qizil ikra kombinatsiyasi barchani hayratda qoldirishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish jarayoni umuman ko'p vaqtni talab qilmaydi va qo'shimcha mahsulotlar hamma uchun mavjud. Pushti lososni skumbriya bilan mazali pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30 g limon sharbati
• 1 ta kompyuter. piyoz
• 2 dona. skumbriya
• 1 ta kompyuter. pushti qizil ikra
• Ta'mga tuz
• 2 osh qoshiq. bazilika
• 2 paket jelatin

Pishirish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

• Baliq tozalanadi va fileto qilinadi, suyaklarni olib tashlaydi
• Pushti qizil ikra va skumbriya ziravorlar va limon sharbati bilan xushbo'y
• Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi
• Pushti qizil ikra va piyozni folga soling va ustiga suyultirilgan jelatin quying.
• Keyinchalik, makkel baliq ustiga qo'yiladi, jarayonni jelatin bilan takrorlaydi
• Shunday qilib, bir nechta qatlamlar hosil bo'ladi, oxirgi qatlam ham jelatin va ziravorlar bilan xushbo'ylanishi kerak
• Keyinchalik, baliq folga bilan o'raladi va 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiriladi.
• Pushti qizil ikra va skumbriya pishirgandan keyin ochilmasligi kerak.
• Baliqni sovutib, press bilan bosib, muzlatgichga 3-4 soat qo'yish kerak.

Pechda to'ldirilgan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Pushti qizil ikra ko'p miqdorda oziq-ovqat bilan to'ldirilishi mumkin: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, pishloq, guruch, kartoshka va boshqalar. Minimal moliyaviy va vaqt xarajatlari bilan baliq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g guruch
• 150 g piyoz
• Tuxum
• 1 pushti qizil ikra
• 2 osh qoshiq baliq uchun o'simlik aralashmalari
• Smetana - 2 osh qoshiq.
• Ip va igna

• Guruch an'anaviy tarzda pishiriladi.
• Baliq tozalanadi va yuviladi. Barcha qanotlar tana go'shtidan chiqariladi.
• Endi siz tana go'shtidan orqa miya, suyaklar va go'shtni olib tashlashingiz kerak. Ammo bu baliqning terisiga zarar bermaslik uchun amalga oshirilishi kerak. Buning uchun biz ehtiyotkorlik bilan, qorin tomondan o'tkir pichoqni ishlatib, pushti qizil ikra ichida tizma tomon harakatlanib, go'shtni kesib olishni boshlaymiz. Biz terini buzilmasdan qoldiramiz.
• Baliqning go'shti mos ravishda teridan va tizmadan to'liq ajratilganda (u faqat boshini olib tashlamaganimiz uchun ushlab turadi va u teriga bog'langan), boshning yonidagi go'sht bilan tizmasini kesib oling. va quyruq. Ma'lum bo'lishicha, qo'limizda baliqning go'shti bilan tizma ushlab turamiz, stolda esa boshi va dumi bilan baliqning terisi bor.
• Baliqni tizmadan ajrating. Olingan filetada suyaklar yo'qligini tekshiramiz.
• Olingan baliq go'shtini maydalangan go'sht holatiga (qo'lda, go'sht maydalagich bilan) torting.
• Tug'ralgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz, guruch, tuxum va ziravorlar bilan birlashtiring, smetana qo'shing, yaxshilab yoğurun.
• Pushti qizil ikra to'ldirish bilan to'ldiriladi, shunda qorin imkon qadar ko'proq qoplanadi.
• Biz pushti qizil ikra qorinini tikamiz.
• Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga baliqni qo'ying, qorin bo'shlig'i. Baliqni pishirish uchun 40-45 daqiqa kerak bo'ladi. 180 ° S haroratda.

Soya sousi bilan pechda pushti qizil ikra: retsept

Soya sousi ko'pincha turli xil baliqlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, pushti qizil ikra ta'mini to'ldiradi, shuning uchun mazali taom yaratish uchun ajoyib ingredientlarni izlash shart emas. Biz eng oddiy retseptlardan birini qo'llashni taklif qilamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pushti qizil ikra - 1 dona.
• soya sousi - 100 ml
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• 5 osh qoshiq. l. bibariya

Endi pishirish jarayonini boshlaymiz:

• Baliq tozalanadi va 3-4 sm bo'laklarga bo'linadi
• Piyoz tozalanadi va halqalarga kesiladi
• Pushti qizil ikra limon sharbati va soya sousi bilan quyiladi
• Baliqlarga piyoz, ziravorlar va tuz qo'shing
• 30 daqiqadan so'ng. barcha ingredientlar yarim soat davomida 180 daraja pechda pishiriladi

Pechda xantal bilan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Xantal va pushti qizil ikra kombinatsiyasi nafaqat oilangizni, balki mehmonlaringizni ham hayratda qoldirishi mumkin. Axir, bizning mamlakatimizda biz bunday turli xil ingredientlarni birlashtirishga o'rganmaganmiz. Shunga qaramay, pushti qizil ikra mazali xizmat qilish uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Ulardan birini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 ta kompyuter. pushti qizil ikra
• 4 osh qoshiq. Provans o'simliklari aralashmalari
• 100 g Edam pishloq
• 60 g frantsuz xantal
• 4 osh qoshiq. qatiq

• Baliq tozalanadi va fileto qilinadi
• Xantal smetana va Provans o'simliklari bilan aralashtiriladi
• Baliq filetosini folga ustiga qo'ying va qaymoq va xantal sousi bilan surting
• Pishloq maydalangan va pushti qizil ikra bilan ta'mlangan.
• Idishni 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring

Tandirda karam bilan pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Hammayoqni pishirilgan pushti qizil ikra butun oilani minimal tayyorgarlik bilan boqishga yordam beradi. Ko'p retseptlar mavjud, ammo biz eng oddiyini ko'rib chiqamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg oq karam
• 150 g smetana
• 600 g pushti qizil ikra filetosi
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan dafna yaprog'i, tuz

• Hammayoqni yuviladi, maydalanadi va qovuriladi
• Pushti qizil ikra tozalanadi, yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va ziravorlar bilan ziravorlanadi, karam bilan qo'yiladi.
• Barcha ingredientlar smetana bilan qoplangan va dafna yaprog'i bilan ta'mlangan
• 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sutda pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi: retsept

Sut mahsulotlari ko'pincha go'sht va baliq idishlari uchun marinad sifatida ishlatiladi. Pushti qizil ikra va sutning kombinatsiyasi uni yanada yumshoq va shirali qilishga yordam beradi. Ushbu mahsulotlar kombinatsiyasidan foydalangan holda taom variantlaridan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Minimal yog'li 100 ml sut
• 40 g piyoz
• 500 g pushti qizil ikra filetosi
• 40 g maydanoz
• Ziravorlar xohlagancha

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagicha ko'rinadi:

• Petrushka maydalangan
• Sutni qaynatib oling, ziravorlar va o'tlarni qo'shing
• Pushti lososni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga sut aralashmasini quying.
• 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
• Agar so'ralsa, qattiq pishloq qo'shib retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Pechda pushti qizil ikra va pushti qizil ikra idishlarini qancha vaqt va qanday haroratda pishirishim kerak?

Bo'laklarning zichligiga va ishlatilgan marinadga qarab, pushti qizil ikra ideal tayyorlash uchun bir nechta sirlar qo'llaniladi. Eng muhimlari orasida quyidagilar mavjud:

• Oshpazlik jarayonini boshlashdan oldin siz baliqni marinadlashingiz kerak. Pushti qizil ikra osongina quriydiganligi sababli, uni pishirishdan oldin marinadlash kerak.
• Butun tana go'shtini pishirish uchun optimal vaqt 30-40 minut, ishlatiladigan harorat esa 180 ° C deb hisoblanadi.
• Fileto yoki porsiyalangan bo'laklarni tayyorlashda 20-25 daqiqa kifoya qiladi. pechda 200 ° C haroratda bo'lish
• Retseptda mayonezdan foydalanganda siz sabzavot yoki zaytun moyidan foydalanishni qoldirishingiz mumkin.
• Qattiq pishloq bir xil qobiq hosil qilishi uchun yarim qattiq navlarga ustunlik berish kerak (Edam, Gollandiya, Rus)
• Soya sousidan foydalanganda tuzni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
• Idishning umumiy yog' miqdori va kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz mayonezni kam yog'li smetana bilan almashtirishingiz mumkin.

Yangi yil, tug'ilgan kun, 8 mart, 14, 23 fevral, to'y, yubiley uchun pushti qizil ikra bilan bayramona taomni qanday bezash kerak: g'oyalar, fotosuratlar

Ko'pgina uy bekalari taomning taqdimotiga katta e'tibor berishadi. Axir, birinchi taassurotga asoslanib, mehmonlar ushbu taomni tatib ko'rishni xohlashlarini aniqlashlari mumkin. Pushti qizil ikrani chiroyli bezash uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin:

• Zaytun
• Zaytun
• Ko'katlar (kashnich, reyhan, maydanoz)




Bundan tashqari, bir nechta taqdimot usullari mavjud:

• Porsiyalangan qismlar har bir mehmon uchun plastinka ustiga qo'yiladi.
• Pushti qizil ikra bilan umumiy idishga katta miqdorda tug'ralgan sabzavotlar qo'shiladi.
• Baliq ko'katlar va marul to'shagiga yotqiziladi va mehmonlar ishtirokida kesiladi.
• Bo'laklarga bo'lingan bo'laklar har bir idishga 1 dona qo'yiladi va zaytun, limon bilan bezatilgan yoki sosli qayiq bilan birga xizmat qiladi.

Shuningdek, quyidagi qoidalarni yodda tutish kerak:

• Xizmat qilayotganda arpabodiyondan foydalanish yomon odob hisoblanadi
• Sabzavotlar mehmonlarning o'zlari idishdan olishlari mumkin bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linadi
• Dekoratsiya sifatida limon bo'laklari yomon ta'mning belgisi hisoblanadi. Bugungi kunda bu sitrusni yarmini kesib, maxsus elak sumkasida xizmat qilish odatiy holdir.
• Bezatish uchun ishlatiladigan barcha ingredientlar asosiy taomning ta'mi bilan birlashtirilishi kerak.

Pishgan pushti qizil ikra bayramona ziyofatlarga, shuningdek, kundalik ratsionga mos keladi. Bu bizning tanamiz uchun ajralmas hisoblanadi, chunki uning tarkibida sog'lom Omega-3 yog'lari mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan to'liq so'riladi. Bu har bir kishi, shu jumladan bolalar va ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki pushti qizil ikra kaloriya miqdori minimaldir. Esingizda bo'lsin, taomning to'g'ri taqdimoti va to'g'ri ingredientlarning kombinatsiyasi katta moliyaviy xarajatlarsiz dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Video: pechda krem ​​sousli pushti qizil ikra

Pushti qizil ikra juda mazali, sog'lom va "qizil" baliqlarning eng arzoni. Bunday baliq pechda oddiy va tez tayyorlanadi, agar u bir vaqtning o'zida pishirilsa va ustiga pishloq qo'shilsa, siz ajoyib duet taomiga ega bo'lasiz!

Faqat bitta muhim nuqta bor: asosiy narsa baliqni quritmaslikdir. Pishirilgan kartoshkaning yon piyola suvli pushti qizil ikra uchun yostiq bo'lib xizmat qiladi va taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

Pechda pishirilgan kartoshka bilan pushti qizil ikra

Retsept uchun ingredientlar arzonroq va taom bayramga o'xshaydi!

Tarkibi:

• Yangi muzlatilgan pushti qizil ikra,
• 2 sabzi,
• 1/2 limon
• 2 piyoz,
• 100 g qattiq pishloq,
• 50 ml kungaboqar yog'i,
• 1,5 kg kartoshka,
• tuz,
• maydalangan qalampir aralashmasi.

Pishirish jarayoni:

Avvalo, pushti qizil ikra muzdan tushirish kerak. Filetolarni suyaklardan tozalash va ajratishni osonlashtirish uchun baliqni to'liq eritib yubormaslik kerak, bir oz eritilgan go'shtni suyaklardan ajratish osonroq bo'ladi;

Biz pushti qizil ikra pishiradigan kerakli sabzavotlarni tayyorlang. Sabzini maydalang va piyozni chorak halqalarga kesib oling. Bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni kungaboqar yog'ida qovuring, ozgina tuz qo'shing.

Kartoshkani tozalang va ularni olovga qo'yish kerak bo'lgan suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatgandan so'ng, kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Agar pushti qizil ikra va xom kartoshka bir vaqtning o'zida pechda pishirilsa, kartoshka pishirilmagan yoki baliq quruq bo'lib qolishi ehtimoli bor.

Bunday pishmagan kartoshkani tilimga (chorak, yarmi, nima bo'lishidan qat'iy nazar) kesib, pishirish idishiga solib, kungaboqar yog'iga sepib, tuz va qalampir seping. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu vaqtda pushti qizil ikra filetosini suyaklardan ajratib oling. Baliqni ozgina tuz va qalampir qiling. Limonning ingichka bo'laklarini fileto ustiga qo'ying.

Keyin qizil baliq ustiga qovurilgan sabzavotlar qatlamini qo'ying.

Yuqoriga maydalangan pishloq qo'ying.

Pushti qizil ikra filetosini kartoshka ustiga qo'yish vaqtida ikkinchisi deyarli tayyor bo'lishi kerak, chunki baliqni pishirish uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Xizmat qilayotganda, maydanoz bilan mazali aromatik seping. Sabzavotli bu pishirilgan pushti qizil ikra ham sovutilganda yaxshi bo'ladi.

Retseptlar daftarchasi sizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Ko'p odamlar pushti qizil ikra, shuningdek, boshqa qizil baliqlarni tuzlangan shaklda yaxshi ko'radilar. Haqiqatan ham, ozgina tuzlangan qizil ikra, qizil ikra va, albatta, pushti qizil ikra juda mazali bo'lib chiqadi. Ammo shuni unutmangki, bunday baliqlarni qovurish, qaynatish va pishirish ham mumkin. Qoida tariqasida, biz bunday retseptlarni e'tiborsiz qoldiramiz - va mutlaqo behuda: bu juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Men, ayniqsa, pushti qizil ikra pishirishni yaxshi ko'raman - eng kam qiyinchilik va nisbatan qisqa kutish vaqti bilan, bu ajoyib kechki ovqat yoki tushlik bo'lib chiqadi - sog'lom va qoniqarli. Va agar siz bunday baliq kompaniyasiga kartoshka qo'shsangiz, bayram stolida juda munosib ko'rinadigan idish olasiz.

Tarkibi:

1 ta porsiya uchun:

• 150 g pushti qizil ikra;
• 10-15 kichik kartoshka;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1\3 choy qoshiq. zerdeçal.

Marinad uchun:

• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 choy qoshiq. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorlanishi:

Pushti qizil ikra qismlarga bo'linib, ikkala tomonga tuz va qalampir qo'shing.

Marinadni tayyorlang - limon sharbati, o'simlik moyi va soya sousini aralashtiring.

Marinadni ikkala tomondan baliqqa qo'llang. Buning eng qulay usuli silikon cho'tka bilan amalga oshiriladi - shunda siz marinadlangan baliqning butun yuzasini, shu jumladan yon tomonlarini qoplaganiga amin bo'lasiz. Biz baliqni xona haroratida 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun bu holatda qoldiramiz va shu vaqt ichida biz kartoshkaga g'amxo'rlik qilamiz.

Kartoshkani tozalang va tuzlangan suvda qaynatishga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, kartoshkani 10-15 daqiqa davomida yarmi pishganicha pishiring.

Qaynatilgan kartoshkani olovdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. Unga o'simlik yog'i, zerdeçal, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka va pushti qizil ikra pishiriladigan idishga soling. Avval panani moy bilan yog'lashning hojati yo'q - kartoshkada ham, baliq marinadida ham yog' bor.

Kartoshka va pushti qizil ikra bilan panani 15-20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida kartoshka to'liq pishiriladi va engil qizarib ketadi. Baliq uchun bu vaqt ham etarli bo'ladi. Pushti qizil ikra tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni tish pichog'i yoki yog'och shish bilan teshishingiz mumkin - baliq go'shti unchalik yorqin pushti bo'lmaydi va chiqadigan sharbat tiniq bo'ladi.

Faqat kartoshka va pushti qizil ikrani plastinka ustiga qo'yish va o'tlar bilan bezatilgan xizmat qilish qoladi. Yoqimli ishtaha!