Qovurilgan idishdagi qovoqli omlet. Nonushta yoki kechki ovqat uchun qovoq va pomidor bilan tez mazali omlet Pechdagi qovoq va pomidorli omlet

Qovoqli omlet ham nonushta, ham tushlik uchun tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom maksimal foyda keltiradi va shu bilan birga minimal kaloriyani o'z ichiga oladi. Biz qovoq va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan bir nechta taklif qilamiz. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Qovoqli omlet: sekin pishirgich uchun retsept

Oziq-ovqat ro'yxati:

1 osh qoshiq. l. un;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
kichik qovoq - 1 dona;
uchta tuxum.

Tuxumdonni qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlanadi.

Qadam No 1. Kerakli mahsulotlarni stol ustiga qo'ying. Birinchidan, qovoqni oqadigan suvda yuving, qobig'ini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

Qadam № 2. Ko'p pishirgichli idishni moy (kungaboqar) bilan yog'lang.

Qadam No 3. Tuxumni idishga soling. tuz. Ko'pirtirish bilan uring.

Qadam No 4. Tug'ralgan qovoqni un bilan aralashtiring. Olingan massani sekin pishirgichga joylashtiring. Tuxum bilan to'ldiring. Taymerni 20 daqiqaga o'rnatib, "Pishirish" rejimini boshlang.

Qadam No 5. Tayyor omletni tug'ralgan sarimsoq bilan qovoq bilan seping. Bundan tashqari, siz pomidor, bodring, piyoz va o'tlardan salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

50 g shirin qalampir;
tuxum - 3 dona;
o'rta lampochka;
70 g pishloq;
kolbasa - 1 dona;
kichik qovoq;
3 osh qoshiq. l. sut.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

3. Qalampir, piyoz va qovoqni tozalang, so'ng uni maydalang.

4. Sosisni kub shaklida kesib oling.

5. O'simlik yog'i yordamida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring.

6. Qalampir va qovoq bo'laklarini qo'shing. tuz. Engil qovuring. Bu yerga kolbasa bo'laklarini ham jo'natamiz. Ingredientlarni aralashtiring. 2-3 daqiqa davomida qovuring. To'ldirish tayyor. Endi biz omlet qilishimiz kerak.

7. Alohida stakanda tuxumni tuz bilan uring. Sutga quying. Yana urish. Tuxumdonni yumshoq qilish uchun siz ushbu bosqichda qattiq harakat qilishingiz kerak.

8. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Kremsi yoki sabzavotli - unchalik muhim emas. To'ldirishni yoyib, uni tekislang va maydalangan pishloq seping. Tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang. Idishni yana pishloq bilan seping.

9. Pechni oldindan qizdiring. Shaklni mazmuni bilan unga yuboramiz. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shunda siz uy ahlini mazali va xushbo'y taom bilan siylashingiz mumkin.

Qovoq va pishloqli omlet uchun retsept

Oziq-ovqat to'plami (1 ta porsiya uchun):

kichik qovoq;
30 g pishloq;
o'rta pomidor;
2 tuxum;
ziravorlar;
1 choy qoshiq. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Pomidor va qovoqni musluk suvi bilan yuving. Kub shaklida kesib oling.

2. Qattiq pishloqning bir qismini oling. Uni maydalang (yaxshisi kub shaklida).

3. Tuxumlarni idishga soling. Bir oz tuz va ziravorlar qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.

4. Qovurilgan idishning pastki qismini belgilangan miqdordagi moy bilan yog'lang. Olovni yoqing. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Tug'ralgan pomidor va qovoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping. Olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Biz 3-5 daqiqaga vaqt ajratamiz.

5. Kelajakdagi omletni pishloq bilan seping. Panani qopqoq bilan yoping. Idishni yana 3 daqiqa pishiring. Biz qovoq va pishloqli tender va nihoyatda mazali omlet oldik. Uni plastinka ustiga qo'ying, tercihen yog'och spatuladan foydalaning.

Bolalar oshxonasi

Farzandingizni g'ayrioddiy va mazali taom bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Biz sizga ajoyib variantni taklif qilamiz - qovoq qo'shilgan omlet. quyida topasiz.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. sariyog ';
60 g qovoq;
½ stakan sut;
ikkita tuxum;
¼ choy qoshiq. tuz.

Ko'rsatmalar

1. Keling, qovoqni qayta ishlashdan boshlaylik. Biz uni oqayotgan suvda yuvamiz va qobig'ini tozalaymiz. Bizga kichik bo'lak (60 g) kerak bo'ladi. Qovoqning bu qismini qo'pol ravishda kesish kerak.

2. O'rta kattalikdagi panani oling. Unga tug'ralgan qovoqni joylashtiring. 1 osh qoshiq qo'shing. sariyog'. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Panani qopqoq bilan yoping. Qovoqni bir necha daqiqa qaynatib oling. Biz uning tayyorligini oddiy vilkalar bilan tekshiramiz. Qovoq yumshab ketganda, olovni o'chiring. Aralashmani qizdirilgan qovurilgan idishga o'tkazing. Engil qovuring.

3. Tuxumlarni idishga soling. Sutga quying. tuz. Ushbu ingredientlarni yaxshilab uring.

5. Tuxum-sut aralashmasini qovoq bilan qovurilgan idishga quying. Omletni tayyor holga keltiring. Endi siz uni stolga qo'yib, tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Nihoyat

Sekin pishirgichda, qovurilgan idishda va pechda qovoq bilan omletni qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Har qanday retseptni tanlang va amaliy qismga o'ting. Bundan tashqari, siz turli xil ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Ushbu maqoladan siz menyuingiz xilma-xil bo'lishi uchun omletni qanday sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkinligini bilib olasiz.

Omlet - ideal nonushta varianti, chunki u tez pishiriladi. Va agar siz uni har kuni turli plomba bilan pishirsangiz, u ham xilma-xil bo'ladi. Frantsuz oshpazlari bunday omletlarni tayyorlashni yaxshi ko'radilar.

Tovuq va bedana tuxumlari omlet uchun mos keladi. Ikkala turdagi tuxum ham sog'lom, lekin har biri o'z yo'lida:

Tovuq tuxumida xolesterin past va D vitamini ko'p.
Bedana tuxumida tovuq tuxumiga qaraganda 2,5 baravar ko'p sog'lom xolesterin va D vitamini kam.

Mazali va sog'lom omletni tayyorlash uchun siz ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak:

Idishni tayyorlashdan oldin siz tuxumni, keyin esa qo'lingizni sovun bilan yuvishingiz kerak.
Butun tarkibni eskirgan tuxum bilan buzmaslik uchun tuxumni alohida plastinkaga birma-bir ajrating.
Yumshoq omlet uchun oqni sarig'idan ajratib oling va alohida uring.

Qo'ziqorinli omlet: retsept, ingredientlar, fotosuratlar

Qo'ziqorin bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Qo'ziqorinli omlet

Qo'ziqorinli omlet rus taomidir. Omletlarni oq qo'ziqorin, sariyog 'qo'ziqorinlari, boletus qo'ziqorinlari va yosh shampignonlardan tayyorlash mumkin. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga yoki tilimga kesiladi.

Agar omletdagi tuxum aralashmasiga quritilgan chinni qo'ziqorin kukuni qo'shsangiz, qo'ziqorin hidi kuchayadi.

1-2 porsiyadan iborat omlet uchun:

3 tovuq tuxumi
1-2 qo'ziqorin (champignons)
1-2 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari, ehtimol sut
1 choy qoshiq. qoshiq un
2-3 novda yashil maydanoz, selderey yoki arpabodiyon
20 g yarim qattiq maydalangan pishloq
Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar

Keling, pishirishni boshlaylik:

Sovutilgan tuxumni chuqur idishga sindirib tashlang.
Ularga sut quying, maydalangan qalampir, paprika, muskat yong'og'i, tuz bilan un qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan silkiting, bir chetga qo'ying.
Champignonlarni bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishda 3-5 daqiqa davomida qovuring, ozgina o'simlik moyi, tuz va qalampir qo'shing.
Qo'ziqorinlarga qaymoq quyib, sous qalinlashguncha sekin olovda yana 3-5 daqiqa qaynatiladi.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan alohida isitib oling va ustiga chayqalgan tuxum aralashmasini quying.
Past olovda bir necha daqiqa qovuring, omlet pastki qismida qalinlashganda va tepada hali ham suyuq bo'lsa, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Yana 1-2 daqiqa olovda turing, qo'ziqorinlarni omletning yarmiga yoying, qo'ziqorinlar o'rtada bo'lishi uchun uni yarmiga katlayın.
Qo'ziqorinlarni isitish uchun yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, ustiga maydalangan pishloq seping va issiq xizmat qiling.

Ismaloqli omlet: retsept, ingredientlar, fotosuratlar

Ismaloq bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Ismaloq bilan omlet

Ismaloq ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va bundan tashqari, ismaloqda dukkaklilardan ham ko'proq protein mavjud. Undan taom tezda tayyorlanadi.

1 ta omlet uchun:

2 tuxum
170 g ismaloq
1-2 osh qoshiq. qoshiq sut va sariyog '
Petrushka va arpabodiyonning bir nechta shoxlari
2-3 osh qoshiq. qoshiq un

Keling, pishirishni boshlaylik:

Ismaloqni yuving, suvni silkitib oling va mayda choping.
Tuxumlarni sindirib, sarig'i va oqini ajrating.
Sariqlarni sut bilan aralashtiring, tuz bilan un qo'shing, mayda tug'ralgan o'tlar va oxirida - tuz bilan ko'pirtirilgan oqlardan ko'pik, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, tuxum aralashmasini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va pastki qismi qalinlashguncha va yuqori qismi hali ham suyuq bo'lguncha past olovda qovuring, 3-5 daqiqa.
Tug'ralgan ismaloqni omlet ustiga qo'ying, uni yarmiga bo'ling, qopqog'ini yoping va yana 5-10 daqiqa qovuring.

Gulkaramli omlet: retsept, ingredientlar

Gulkaram bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Gulkaram bilan omlet

1 ta omlet uchun:

Gulkaramning yarmi kichik boshi
2 tovuq tuxumi
100 ml sut
Sizning ta'mingizga tuz
Dereotu va maydanozning bir nechta shoxlari

Keling, pishirishni boshlaylik:

Gulkaramni yuving, gulzorlarga kesib oling va tuzli suvda taxminan 7 daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang.
Tuxumni sut, tuz bilan aralashtiring, karam qo'shing.
Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, kungaboqar yog'ini, so'ngra tuxum va karam aralashmasini qo'shing, qopqog'ini yoping, olovni past darajaga tushiring va omletni qalinlashguncha qovuring.
O'tlarni seping va xizmat qiling.

Qovurilgan idishda va pechda brokkoli bilan omlet

Brokkoli haqida bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar:

Yangi karamning zich poyasi va inflorescences bor, va kurtaklari yopiq.
Brokkoli quyuq yashil rangga ega va agar binafsha rangga ega bo'lsa, unda beta-karotin ko'p.
Hammayoqning sariq kurtaklari yoki qora dog'lari bo'lsa, u haddan tashqari pishgan.
Brokkoli yangi bo'lsa, u yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Qovurilgan idishda mazali brokkoli omletini qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan idishdagi brokkoli bilan omlet

1 ta omlet uchun:

2 tovuq tuxumi
60 g brokkoli
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq
30 g pishloq
1 chinnigullar sarimsoq
Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar
Taxminan 50 ml suv

Keling, pishirishni boshlaylik:

Brokkolini yuving, gulzorlarga kesib oling va yog'da 3 daqiqa qovuring.
Qovurilgan idishning pastki qismini yopish uchun etarli miqdorda suv quying, qopqog'ini yoping va suv bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Tuxumni vilkalar bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing.
Aralashmani karam ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda qovuring.
Agar omlet qalinlashgan bo'lsa, uni maydalangan pishloq bilan seping, qopqog'ini yana yoping, bir necha daqiqadan so'ng, pishloq eriganida, idish tayyor.

Tandirda mazali brokkoli omletini qanday tayyorlash mumkin

Tandirda brokkoli bilan omlet

Pechdagi omletni qovurilgan idishdagidan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, lekin pechdan olingan omlet yanada yumshoq va yumshoqroq bo'ladi.

1 ta omlet uchun:

2 tovuq tuxumi
60 g yarim qattiq pishloq
1 osh qoshiq. qoshiq sut
100 g brokkoli
1-2 petrushka shoxlari (ko'katlar)
Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar
1 chinnigullar sarimsoq

Keling, pishirishni boshlaylik:

Brokkoli yarim pishganicha qaynatiladi, 2-3 daqiqa, suvni to'kib tashlang va har bir gulzorni bir necha bo'laklarga bo'ling.
Pishirish idishini oling, sarimsoqning yarmini kesib oling va idishni u bilan ishqalang.
Hammayoqni shaklga joylashtiring.
Tuxumni sindirib, sarig'ini oqdan ajrating.
Sariqlarni sut bilan aralashtiring.
Oqlarni tuz bilan ko'pikka uring.
Sariq va oqni aralashtiring, ziravorlar qo'shing, maydalangan pishloqning 2/3 qismini, tug'ralgan o'tlarni, aralashtiring.
Tuxum aralashmasini skovorodkadagi brokkoli ustiga to'kib tashlang va qolgan pishloq seping.
Idishni folga bilan yoping va yarim soat davomida past haroratli pechga (160 ° C) qo'ying. Stolga xizmat qiling, bo'laklarga bo'ling.

Pechdagi sabzavotli omlet

Pechda sabzavotli mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Pechda pishirilgan sabzavotlar bilan omlet

4 ta porsiyadan iborat omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

5 tovuq tuxumi
2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
1 ta kichik qovoq
1 o'rta sabzi
1 qizil bolgar qalampiri
2-3 yashil piyoz
1 katta pomidor
50 g qattiq pishloq
Tuz, qora qalampir va qalampirni ta'mga soling
Petrushkaning bir nechta shoxlari
50 ml suv

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, kungaboqar yog'ini quying va bir necha daqiqa davomida chiziqlar bilan kesilgan sabzi qovuring.
To'g'ralgan qovoq va qalampirni panga soling, suv qo'shing va 5 daqiqa davomida aralashtirib qaynatib oling.
Tuxumni smetana bilan mayin bo'lguncha uring, maydalangan pishloq, tuz, ziravorlar, mayda tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz, qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Aralashmani ozgina yog' bilan yog'langan qolipga quying, ustiga to'g'ralgan pomidorlarni qo'ying va 180 ° C ga qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida qovuring.
Issiq omletni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Yashil piyoz bilan omlet

Yashil piyoz bilan mazali omletni qanday qilish kerak

Yashil piyoz bilan omlet

Siz mayin omlet olasiz, shunchaki uni tayyorlash sirlarini bilishingiz kerak:

Sut miqdori tuxum sonidan ko'p bo'lmasligi kerak.
Tuxumdon qalin dipli, tercihen quyma temirga ega bo'lgan qovurilgan idishda yanada yumshoq bo'ladi.
Tuxumdonni panani qopqoq bilan yopgan holda pishirish kerak va u pishayotganda butun 5-7 daqiqa davomida ochilmasligi kerak.
Omletdagi sabzavot va go'sht qo'shimchalari 50% dan oshmasligi kerak.

2 ta porsiya omlet uchun:

3 ta tuxum (tovuq)
150 ml sut
15 g sariyog '
2-3 yashil piyoz
Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tuxumlarni chuqur idishga soling va ularni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Ziravorlar va tuz, mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan sut qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tuxum aralashmasini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va qopqog'ini ochmasdan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
Bo'laklarga bo'linib, issiq ovqatni stolga xizmat qiling.

Qovurilgan idishda qovoq va pomidor bilan omlet

Qovoq va pomidor bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Qovoq va pomidor bilan omlet, qovurilgan idishda qovurilgan

2 ta porsiyadan iborat omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

2 tuxum
Yarim qovoq, kichik o'lchamli
1 o'rta pomidor
1 osh qoshiq. mayonez qoshiq
2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
Dereotning bir nechta shoxlari
Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qovoqni ingichka yarim halqalarga kesib oling va qovurilgan idishda qovuring, o'simlik moyi qo'shing, har ikki tomonda.
Qovoqqa pomidorning yarim halqalarini qo'shing va 2-3 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.
Tuxumlarni chuqur idishga soling, mayonez, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Bu aralashmani qovurilgan sabzavotlar ustiga quying, qopqog'ini yoping va past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Issiqlikdan olib tashlang, mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va issiq xizmat qiling.

Champignons bilan omlet

Mamlakat uslubida champignons bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Champignons bilan mamlakat omleti

1 ta omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

2 tuxum (tovuq)
2-3 qo'ziqorin (champignons)
2 osh qoshiq. yashil no'xat qoshiqlari
1 ta kichik sabzi
70 g gulkaram
1-2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '(sabzavot va sariyog')
Tuz va ziravorlar
Tug'ralgan arpabodiyonning 1-2 shoxlari
4 osh qoshiq. qoshiq krem

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring, keyin 2 osh qoshiq quying. qoshiq krem.
Qo'ziqorinlarga kichik kubiklarga kesilgan sabzi qo'shing.
Alohida-alohida, sho'r suvda yashil no'xat va gulkaramni pishiring.
Yashil no'xatni bulondan olib tashlang va qo'ziqorinlarga qo'shing.
Gulkaramni mayda to'g'rab oling, shuningdek, qovurilgan idishga soling va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tuxumni tuz, maydalangan qalampir, qaymoq bilan uring.
Aralashmani qovurilgan idishga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying.
Aralash qalinlashguncha va qobiq paydo bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida panani o'rta isitiladigan pechga qo'ying.

Piyoz va pomidor bilan omlet

Piyoz va pomidor bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Pomidor va piyoz bilan omlet

2 ta porsiya omlet uchun:

2 tuxum (tovuq)
2 piyoz (o'rta)
2 ta pomidor (o'rta)
1 osh qoshiq. qoshiq yog' (o'simlik)
Ta'mga tuz va ziravorlar

Keling, pishirishni boshlaylik:

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Yarim halqalarga kesilgan pomidorlarni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Tuxumni tuz va maydalangan qora murch bilan urib, sabzavotlarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va past olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring. Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Qo'ziqorin va pomidor bilan omlet

Qo'ziqorin va pomidor bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Pomidor va qo'ziqorinli omlet

2 ta porsiya omlet uchun:

3 ta tuxum (tovuq)
2-3 dona. qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini)
1 katta pomidor
50 ml sut
soya sousi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
2-3 tilim pishloq
Ko'katlarning bir nechta shoxlari, maydanoz, reyhan, silantro, yashil piyoz mos keladi
Sizning ta'mingizga tuz va qora qalampir
1-2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing va qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
Soya sousini qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor bo'laklarini qo'ziqorinli panga tashlang va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Ko'katlarni mayda maydalab, sabzavot va qo'ziqorinlarni panga seping.
Tuxumni sindirib, idishga quying, sut, tuz, qalampir qo'shing va bir necha daqiqa uring.
Keng qavrilgan idishni (qo'ziqorin va sabzavotli emas) yog' bilan qizdiring, ko'pirtirilgan tuxum aralashmasini quying, qopqog'ini yoping va past olovda 7-10 daqiqa davomida qovuring.
Qopqoqni olib tashlang, omletni boshqa tomonga aylantiring va yana 2-3 daqiqa qovuring.
Keyin omletni yana ag'daramiz, qizarib ketgan tomoni pastga, omletning bir oz qovurilgan tomoniga, yarmiga qo'ziqorinli to'ldirishni qo'yamiz, ustiga pishloq bo'laklarini qo'yamiz, omletning ikkinchi qismi bilan yopamiz. , va bosing.
Biz qopqoq ostida bir necha daqiqa qovurishni davom ettiramiz, vaqti-vaqti bilan ochamiz, pishloqni tomosha qilamiz, u eriganida, idish tayyor. Issiq xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi kartoshka bilan omlet

Qovurilgan idishda kartoshka va cho'chqa yog'i bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan idishda kartoshka va cho'chqa yog'i bilan omlet

Bu omlet kaloriyalarda juda yuqori va ayniqsa erkaklar orasida mashhur.

2-3 porsiya omlet uchun:

4 tovuq tuxumi
1-2 kartoshka
100-150 g cho'chqa yog'i
75 ml sut
Dereotning bir nechta shoxlari
Bir nechta yashil piyoz
Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir

Keling, pishirishni boshlaylik:

Cho'chqa yog'ini bo'laklarga bo'ling, quruq qavrilgan idishga soling va barcha yog'lar tayyor bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, krakerlarni saqlang. Agar cho'chqa yog'i tuzsiz bo'lsa, tuz qo'shing.
Kartoshkani yuving, tozalang, ularni mayda chiziqlar bilan kesib oling, ularni yog'ga tashlang, qopqoq ostida o'rta olovda qovuring, kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuz qo'shing;
Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, sut quying, tuz qo'shing, aralashtiring va nihoyat mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Tuxum aralashmasini kartoshka ustiga quying, olovni past darajaga tushiring va taxminan 7-10 daqiqa davomida yoki qopqog'ini ochib, aralashmaning qalinlashganini ko'rmaguningizcha qovuring. Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Avakadoli omlet

Qanday mazali avakado omletini tayyorlash mumkin

Avakado nafaqat mazali, balki sog'lom, lekin u barcha mevalarning eng ko'p kaloriyasini o'z ichiga olishini unutmasligimiz kerak.

Avakadoli omlet

2 ta porsiya omlet uchun:

4 tovuq tuxumi
100 ml smetana
100 g pishloq, maydalangan
1 avakado
1 ta kichik piyoz
50 g sariyog '
Sizning ta'mingizga tuz va qora qalampir

Keling, pishirishni boshlaylik:

Avakadoni kub shaklida kesib, tuz va murch qo'shing va sariyog'da qovuring.
Tuxumni urib, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, sariyog'da 2 ta omletni qovuring.
Tuxumdonga qovurilgan avakado kublarini qo'ying, uni rulonga aylantiring, maydalangan pishloq seping, sousni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Smetana sousi. Piyozni to'g'rab oling va sariyog'da qovuring, smetana, tuz, murch qo'shing va qaynaguncha qizdiring.

Baqlajon va pomidor bilan omlet

Baqlajon va pomidor bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Baqlajon va pomidor bilan omlet

Bu omlet yozda tayyorlanishi mumkin.

2 ta porsiya omlet uchun:

4 tovuq tuxumi
1 ta o'rtacha baqlajon va 1 ta pomidor
100 ml sut
2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
Petrushka, arpabodiyonning bir nechta shoxlari
2 chinnigullar sarimsoq
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Keling, pishirishni boshlaylik:

Baqlajonlarni doira shaklida kesib oling, agar ular katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling, tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring, suyuqlikni to'kib tashlang va har ikki tomondan o'simlik yog'ida doiralarni qovuring.
Baqlajonlarning ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying va past olovda bir necha daqiqaga qoldiring.
Tuxumlarni chuqur idishga sindirib, sut, tuz va qalampir quying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Aralashmani sabzavot ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va aralashma qalinlashguncha qovuring, 7-10 daqiqa.
Issiq xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi.

Bolgar qalampiri bilan omlet

Bolgar qalampiri bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Bolgar qalampiri bilan omlet

Bu ham omletning yozgi versiyasidir.

2 ta omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

4 tuxum
1 ta qayta ishlangan pishloq
2-3 novda maydanoz
2 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Keling, pishirishni boshlaylik:

Yashil va qizil bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlaymiz, ularni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida sariyog 'bilan pishiramiz.
Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, tuz va murch qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring, mayda kubiklarga kesilgan maydalangan o'tlarni, qayta ishlangan pishloq qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani qovurilgan qalampir ustiga to'kib tashlang, qalinlashguncha past olovda qovuring, so'ng boshqa tomonga o'girib, yana bir necha daqiqa qovuring.
Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Yashil no'xat bilan omlet

Yashil no'xat bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Yashil no'xat bilan omlet, konservalangan

Bu omlet qishda tayyorlanishi mumkin.

2-3 porsiya uchun omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

6 tuxum
150 ml sut
300 g konservalangan yashil no'xat
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Keling, pishirishni boshlaylik:

Konservalangan no'xatdan suvni to'kib tashlang, no'xatni o'simlik yog'ida 1-2 daqiqa davomida qovuring.
Tuxumni sut, tuz, maydalangan qalampir bilan aralashtirib, no'xat bilan qovurilgan idishga quying, qopqog'ini yoping va pishganicha 7-10 daqiqa davomida past olovda qovuring. Omletni issiq qilib xizmat qiling.

O'tlar va pomidor bilan omlet

O'tlar va pomidor bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Pomidor va o'tlar bilan omlet

Bu juda oddiy taom, hatto tajribasiz uy bekasi ham uni tayyorlashi mumkin.

2 ta omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

4 tuxum
2 o'rta pomidor
Kichik bir guruh arpabodiyon
100 ml sut
Ta'mga tuz

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pomidorlarni qaynoq suvga bir necha daqiqa qo'ying, ularni olib tashlang, ularni ozgina sovutib oling va terini osongina olib tashlang.
Tozalangan pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, pomidor bo'laklarini qo'shing va qopqoq ostida 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni sut, tuz bilan aralashtirib, pomidorni to'kib tashlang va past olovda taxminan 7 daqiqa qovuring.
Issiq idishni plastinka ustiga qo'ying, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va yangi pomidor bo'laklarini qo'shing.

otquloq bilan omlet

Qushqo'nmas bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

otquloq bilan omlet

Bahorda, birinchi ko'katlar paydo bo'lganda va tanada vitaminlar etarli bo'lmaganda, siz otquloq bilan omlet tayyorlashingiz mumkin.

2 ta omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

4 tuxum
3 osh qoshiq. qoshiq sut
Kichik bir guruh otquloq
Tuz va qalampirni tatib ko'ring
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq
Bir necha novdalar arpabodiyon

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biz otquloqni yuvamiz, uni to'kib tashlaymiz va quritamiz, uni mayda to'g'rab, yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga quyamiz.
Tayyorlangan tuxum, sut, tuz va maydalangan qalampir aralashmasini darhol to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Nozik tug'ralgan arpabodiyon bilan sepilgan stolga darhol xizmat qiling.

Yashil loviya bilan omlet

Yashil loviya va gilos pomidorlari bilan mazali omletni qanday tayyorlash mumkin

Yashil loviya va gilos pomidorli omlet

2-3 porsiya omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

4 tuxum
200 g yashil loviya
8-10 gilos pomidor
100 ml sut
100 g qattiq pishloq
Bir guruh yashil piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Keling, pishirishni boshlaylik:

Muzlatilgan yashil loviyalarni 1-2 daqiqa davomida qaynayotgan sho'r suvga tashlang va filtrda to'kib tashlang.
O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga gilos pomidorini qo'ying, yarmini kesib oling, mayda tug'ralgan yashil piyoz, tug'ralgan sarimsoq va 2 daqiqa davomida qovuring.
Qaynatilgan yashil loviya qo'shing, aralashtiring va 2 daqiqa davomida birga qovuring.
Tuxumni sut, tuz, maydalangan qora qalampir, maydalangan qattiq pishloq bilan aralashtiring.
Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Yangi o'tlar bilan issiq omletga xizmat qiling.

Bryussel gullari bilan mazali omletni qanday qilish kerak

Bryussel gullari bilan omlet

2 ta omlet uchun sizga kerak bo'ladi:

4 tuxum
1 o'rta qizil piyoz
100 ml sut, ehtimol qaymoq
Bryussel novdalarining 10 boshi
1 kichik chili qalampiri
2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
Petrushka, silantro, selderey - bir nechta yangi novdalar yoki quritilgan o'tlar
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Keling, pishirishni boshlaylik:

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, chili qalampirini maydalang va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda taxminan 3 daqiqa qovuring.
Hammayoqning yuvilgan va quritilgan boshlarini yarmiga bo'ling, ularni panga soling, yana 5-6 daqiqa qovuring, ko'katlarni qo'shing va olovdan oling.
Tuxumni sut, tuz, qalampir bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha uring, sabzavotlarni quying, pechga qo'ying, 200 ° C ga qadar isitiladi va 15 daqiqa davomida pishiring.
Pechdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.

Endi biz turli xil omletlarni qanday tayyorlashni o'rgandik.

Omlet - tushlik, nonushta yoki kechki ovqat uchun ideal taom. Tuxumdonni tayyorlashning juda ko'p turli xil usullari mavjud. U pastırma va pishloq, pomidor va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Siz omlet plombalarining barcha turlarini cheksiz sanab o'tishingiz mumkin. Ammo past kaloriyali taomlarni sevuvchilar qovoqli omletni afzal ko'rishadi, retseptlar siz ushbu maqolada topasiz.

Ko'rinishidan, qovoq bilan omlet tayyorlashning nimasi qiyin? Biroq, bu taom juda injiq va omletni chindan ham mazali qilish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

faqat yangi mahsulotlardan foydalaning - muzlatilgan qovoq suyuqlik bilan to'yingan va ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadi;
omletni qopqoq bilan yoping, agar siz uni qovurilgan idishda qovursangiz - bu taomni yanada havodor va yumshoq qiladi;
agar siz maydalangan qovoqdan foydalansangiz, ularni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin keraksiz suyuqlikni to'kib tashlang;
Avval tug'ralgan qovoqni qovurish yaxshidir;
yosh qovoqdan foydalaning - ular yumshoqroq va mayda donalar mavjud;
omletni tayyorlashda o'simlik yog'ini ishlatmang, agar siz o'zingizning raqamingizni va taomning kaloriya tarkibini kuzatayotgan bo'lsangiz.

Murakkab:

3/4 choy qoshiq. zaytun yog'i;
1/3 choy qoshiq tug'ralgan piyoz;
½-st. maydalangan qovoq;
3 osh qoshiq. l. suv;
3 tuxum;
2 tuxum oqi;
& frac14 - choy qoshiq. tuz;
1 osh qoshiq. l. tug'ralgan feta pishloq;
& frac14 - choy qoshiq. qora qalampir;
2 osh qoshiq. l. maydalangan maydanoz.

Tayyorlanishi:

Agar siz ushbu omletni sarimsoqli krujkalar va qovurilgan jambon bo'laklari bilan xizmat qilsangiz, unda samimiy va mazali nonushta kafolatlanadi.

Pechdagi qovoqli omlet: retsept

Murakkab:

2 osh qoshiq. l. sut;
1/3 osh qoshiq. qattiq pishloq;
6 dona. tuxum;
8 dona. gilos pomidorlari;
1 ta kichik qovoq;
ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
2 bo'lak bekon;
2-3 novda yashil piyoz;
2 osh qoshiq. l. un;
maydanoz.

Tayyorlanishi:

Qovoqni yuvish va maxsus pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.
Pishloq o'rta qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak, pomidorlarni tilimga kesib, piyozni maydalash kerak.
Tuxumni katta idishga urib, yashil piyoz, qalampir, tuz, sut, pastırma, qovoq, un va yarim pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pishirish idishini maxsus qog'oz bilan yoping yoki zaytun moyi bilan yog'lang. Tayyorlangan idishga aralashmani to'kib tashlang.
Pomidor halqalarini tepaga qo'ying va ozgina bosing. Qolgan pishloq bilan seping.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 20-25 daqiqa davomida omletni pishiring. Tayyor taom oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.
Tuxumdonni qismlarga bo'lingan kvadratlarga kesib, maydanozga sepilishi kerak.

Tandirda pishirilgan qovoq va pomidorli omlet ayniqsa yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Yangi qovoq taomga yoqimli shirin ta'm beradi.

Murakkab:

1 ta kichik piyoz;
1 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
1 ta kompyuter. qizil qalampir;
60 g qaymoqli pishloq;
5 dona. tuxum;
5-6 dona zaytun;
& frac12 - choy qoshiq. tuz;
& frac14 - choy qoshiq. maydalangan qalampir;
100 ml qaymoq;
1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Omlet haqli ravishda eng tez va foydali nonushta taomlari orasida yetakchilik qiladi. Sizni ertalab yangi energiya bilan to'ldiradigan to'yimli omlet juda ko'p pishirish imkoniyatlariga egaki, siz uni bir oy davomida nonushta qilish uchun pishirishingiz mumkin va uni hech qachon to'liq takrorlamaysiz. Qovoqli omlet - bu taomning qiziqarli mavsumiy o'zgarishlaridan biri.

Bu omletni oddiygina qovoq bilan tayyorlash mumkin, lekin qovoq va pomidor bilan omlet tayyorlash yanada mazali bo'ladi, ayniqsa, yangi qovoq va pomidorlar javonlarda deyarli bir vaqtning o'zida paydo bo'lganligi sababli. Va agar siz tejamasangiz :) va omletga maydalangan pishloq qo'shsangiz, kelgusi kun muvaffaqiyatli deb ayta olasiz!

Men sizga qovoq, pomidor va pishloqli omletni qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman, lekin hech narsa qo'shishni xohlamasangiz, bu bosqichlarni o'tkazib yuboring.

Qovurilgan idishdagi qovoqli omlet uchun ingredientlar
Qovoqcha	1 ta kichik (100-150 gramm)
Tuxum	3 dona
Sut	1/2 chashka
Pomidor (ixtiyoriy)	1 ta katta (100 gramm)
Pishloq (ixtiyoriy)	50-70 gramm
O'simlik moyi	1 osh qoshiq
Dereotu ko'katlar	bir nechta filiallar
tuz	ta'mi
Maydalangan qora qalampir	ta'mi

Qovurilgan idishdagi qovoqli omlet uchun ingredientlar

Qovoqcha

1 ta kichik (100-150 gramm)

Tuxum

3 dona

Sut

1/2 chashka

Pomidor (ixtiyoriy)

1 ta katta (100 gramm)

Pishloq (ixtiyoriy)

50-70 gramm

O'simlik moyi

1 osh qoshiq

Dereotu ko'katlar

bir nechta filiallar

tuz

ta'mi

Maydalangan qora qalampir

ta'mi

Qovurilgan idishda qovoq va pomidor bilan omlet

Qovoqni yuving, kub shaklida kesib oling va agar xohlasangiz, ozgina qalampir qo'shing.

Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Tuxumlarni birma-bir kichik idishga soling, keyin katta idishga quying. Bu ehtiyot chorasi zarar qilmaydi. Ochig'ini aytganda, chirigan tuxumlarni sotib olish juda kam bo'lsa-da, siz eskirgan tuxumlarni olishingiz mumkin. Sut qo'shing. Men ovoz balandligini yarim stakan deb ko'rsatdim, lekin siz aniqroq bo'lishingiz mumkin. Tuxumlar turli o'lchamlarda bo'lishi mumkin va qat'iy qoidalarga ko'ra, bu shunday amalga oshiriladi: tuxumni o'rtada sindirib, qobiqlarni plastinkaga qo'ying. Keyin sutni qobiqlarga o'lchang.

Qovurilgan idishda (yopishmaydigan qoplamali va qalin taglik yoki tasdiqlangan quyma temir bilan) o'simlik moyini qizdiring. Qovoq bo'laklarini qo'shing va ularni ozgina qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa davomida.

Pomidor bo'laklarini qo'shing va olovni biroz pasaytirib, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda tuxumni sut bilan uring. Agar siz qovoq va pishloqli omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda omlet aralashmasiga zo'rg'a tuz qo'shishingiz mumkin, pishloqdan tuz etarli bo'ladi; Agar siz pishloqsiz pishirsangiz, tuz qo'shing. Kuchli urish kerak emas, shunchaki silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Qovoq va pomidorni maydalangan pishloq bilan tovaga seping.

Va darhol omlet aralashmasini to'kib tashlang. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Tuxumdonning yuzasi qotib bo'lgach, siz gazni o'chirishingiz va idishni qopqoq ostida yana 5 daqiqa pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.

Dunyoda qovurilgan tuxumdan ko'ra qadimiy, oddiy, to'yimli va mazali taom yo'q. Pomidor va qovoqli yorqin omlet - bu tom ma'noda yog'li rasm. Ko'p rangli ingredientlar oddiy qovurilgan tuxumni og'zingizga solishni iltimos qiladigan murakkab natyurmortga o'xshatadi.

Agar siz sabzavotni sariyog'da qovursangiz, idish yangi yumshoq nota oladi. Hech bo'lmaganda bir marta buni qilishga harakat qilgan har bir kishi boshqacha pishirmaydi. Siz panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin, lekin esda tutingki, bu holda sarig'i oq bilan ishtahani ochuvchi kontrastini yo'qotadi. Taomni yanada jozibali qilish uchun burnerning issiqligini kamaytirish yaxshiroqdir.

Ingredientlar

qovoq 1 dona.
pomidor 3-4 dona.
tovuq tuxumi 4 dona.
maydalangan qora qalampir
o'simlik moyi
yashillik

Tayyorgarlik

1. Qovoqni mayda kubiklar bilan kesib oling. Agar etuk sabzavotlardan foydalansangiz, urug'lar va terilarni olib tashlang.

2. Kichik pomidorlarni yuving. Tayyor idishda sezilmasligi uchun ulardan qobig'ini olib tashlang. Pomidorlar ustiga xoch shaklidagi kesma qiling. 30 soniya davomida qaynoq suvga soling. Terini olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Yuqori haroratda oldindan qizdiring. Namlikni olib tashlash uchun qovoqni salfetka bilan ozgina quriting va uni issiq yog'ga joylashtiring. Fry, spatula bilan aralashtirib, har tomondan qizarib ketguncha. Yuqori olovda qovuring. Shunday qilib, bo'laklar tezda qovuriladi va buzilmaydi.

4. Qovoqqa pomidor qo'shing. 2-4 daqiqa davomida bir xil rejimda aralashtiring va qovuring. Shundan so'ng, issiqlikni eng past darajaga o'tkazing. Ushbu bosqichda siz pomidor bilan birga bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Pechkada soatlab turishni yoqtirmaydigan, ammo mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir retsept! Yangi tuxum asari bilan tanishing.

Qovurilgan idishda turli xil sabzavotli delikateslarni pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu oddiy retsept xudojo'y bo'ladi. Qovoq va pomidor bilan yumshoq, qoniqarli va ayni paytda engil omlet dam olish kunida tez kechki ovqat yoki nonushta uchun juda mos keladi. Tuxumni yumshoq pishirish xavfi haqida tashvishlanishga hojat yo'q, eng kam yog' va mahsulotlarning tabiiyligi - bu mazali taom sog'lig'ingizga zarar keltirmasligining kafolati; Hech bo'lmaganda bu gazak köfte yoki kolbasadan ko'ra ancha zararsizdir.

Mahsulotlar va asboblarni tayyorlash

Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami, kesish uchun kesish taxtasi, pichoq, tuxum urish uchun idish va ko'pirtirish kerak bo'ladi. Pishirish uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.

Ikki porsiyaga tayyorlang:

yangi qovoq - 50 g (ko'z bilan kichik bo'lak);
bitta o'rta pomidor;
ikkita tuxum;
bir osh qoshiq mayonez;
yangi yoki quritilgan o'tlar;
ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pomidorlarni qalin teri bilan oling va yosh qovoqni oling, chunki ular hali ham pishmagan urug'lar va nozik teriga ega yumshoq go'shtga ega. Tovuq tuxumlari sonini ko'paytirishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Qovurilgan idishda qovoq bilan omletni qanday tayyorlash mumkin:

Kesish taxtasini oling va ingredientlarni maydalashni boshlang. Sabzavotlarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
Belgilangan miqdorda tovuq tuxumini idishga soling.
Tuxum aralashmasiga bir osh qoshiq har qanday mayonez qo'shing.
Tuxum bazasi uchun ingredientlarni tuz va murch bilan seping. Bundan tashqari, sevimli ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Oddiy vilka yoki ko'pirtirgichni oling, tuxum oqini va sarig'ini mayonez bilan silliq bo'lguncha uring.
Panga o'simlik moyini quying (bu retseptda kungaboqar yog'i ishlatiladi).
Uni isitib oling.
Avval qovoq halqalarini joylashtiring. Ularni tuz bilan seping.
Bir tomondan qovuring, aylantiring.
Pomidorlarni qovoq ustiga qo'ying.
Tayyorlangan tuxum aralashmasini darhol sabzavotlarga to'kib tashlang. Tuxumlar to'liq o'rnatilishi kerak. Pishirish oxirida, tug'ralgan yangi o'tlar, masalan, arpabodiyon bilan tayyor omletni seping. Avval ko'katlarni yuving va quriting.

Qovoq va pomidor bilan mazali va qoniqarli omlet tayyor! Ertaga oshpazlarimizning g'ayrioddiy retsepti bo'yicha tayyorlang, ular siz uchun maxsus pishiradi.

Boshqa retseptlarni ham ko'rib chiqing. Bizda hamma narsa mazali, tez va sodda!

Ayollarning sevimli mashg'ulotlari

Pechkada soatlab turishni yoqtirmaydigan, ammo mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir retsept! Yangi tuxum asari bilan tanishing.

Mahsulotlar va asboblarni tayyorlash

Frittata - bu mening eng sevimli narsalarimdan biri, chunki siz ishlatishingiz kerak bo'lgan hamma narsa frittataga aylanishi mumkin. Tuxumlarni chiroyli va yumshoq qilish uchun juda yaxshi ishlaydi. Siz shirin kartoshka ko'katlarini topa olmasligingiz mumkin, lekin agar siz ularni mahalliy dehqon bozorida ko'rsangiz, ularni oling. Ular juda yumshoq va mazali - ismaloq kabi, lekin yumshoqroq ta'mga ega.

Bir oz sabzavot sotib oling va uni nonushta yoki kechki ovqat uchun nonushta qiling! Bir oz zaytun moyi qo'shing, keyin tug'ralgan o'tlar, qovoq, maydalangan sarimsoq va bir necha chimdik tuz va qalampir qo'shing. Bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring - ko'katlar so'lib ketguncha va qovoq yumshay boshlaguncha.

Bir chetga qo'ying.
Pechka ustidagi 8 yoki 10 dyuymli panga qo'llang.

Agar siz 10 dyuymdan kattaroq pandan foydalansangiz, uning o'rniga 8 ta tuxumdan foydalaning.

Ikki porsiyaga tayyorlang:

yangi qovoq - 50 g (ko'z bilan kichik bo'lak);
bitta o'rta pomidor;
ikkita tuxum;
bir osh qoshiq mayonez;
yangi yoki quritilgan o'tlar;
ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Chiroyli frit uchun barcha sabzavotlarni 2 qatlamga qo'shing. Birinchi yarmini ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing, so'ngra tuxumlar pechga qisman qo'yilgandan keyin qolganini qo'shing. Ular deyarli har qanday qoldiqlarga qo'shishingiz mumkin bo'lgan ajoyib oshxona retseptlaridan biridir. Bugungi frittata - bu qovoq, shirin makkajo'xori yadrolari va achchiq pomidorlarning oddiy aralashmasi bo'lib, juda oddiy tuz, qalampir va zira bilan ziravorlangan. Shirin makkajo'xori va achchiq pomidorning kombinatsiyasi o'simlik aralashmasiga shunchalik jonli lazzat qo'shadiki, sizga ziravorlar uchun ko'p narsa kerak emas.

Pomidorlarni qalin teri bilan oling va yosh qovoqni oling, chunki ular hali ham pishmagan urug'lar va nozik teriga ega yumshoq go'shtga ega. Tovuq tuxumlari sonini ko'paytirishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Qovurilgan idishda qovoq bilan omletni qanday tayyorlash mumkin:

Qovurilgan idishdagi kartoshka bilan omlet

Agar sizda yog'siz skovorodka bo'lmasa, avval sabzavotlarni oddiy skovorodkada qovurib, keyin pishloq va tuxum aralashmasini qo'shishdan oldin ularni pishirish idishiga o'tkazishingiz mumkin. Bu oson va mazali qovoq va makkajo'xori Frittata kechki ovqat uchun, xuddi dangasa nonushta yoki brunch kabi yaxshi.

Sarimsoq, qovoq, pomidor va makkajo'xori donalarini quyma temir skovorodkaga zira, tuz va bir oz yangi maydalangan qalampir qo'shing. Pomidor parchalanmaguncha sabzavotlarni o'rtacha olovda pishiring va namlikning katta qismi panning tagida bug'lanib ketguncha. Sabzavotlar pishirilgandan so'ng va ularning ko'p sharbatlari pandan bug'langandan so'ng, Monterrey pishloqini tepaga seping. Tuxum va sut aralashmasini panga quying. Sabzavotlarni vilkalar yoki qoshiq bilan biroz harakatlantiring, ularning ostida tuxum qo'yiladi. Pishirgandan so'ng, frittani olti bo'lakka kesib oling va xizmat qiling.

Sarimsoq va qovoq va pomidor kublarini tayyorlang.
Shu bilan birga, pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirish vaqti biroz ko'proq bo'lishi mumkin, chunki pishirilgan mahsulotlar oldindan qizdirilmaydi.

Kesish taxtasini oling va ingredientlarni maydalashni boshlang. Sabzavotlarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
Belgilangan miqdorda tovuq tuxumini idishga soling.
Tuxum aralashmasiga bir osh qoshiq har qanday mayonez qo'shing.
Tuxum bazasi uchun ingredientlarni tuz va murch bilan seping. Bundan tashqari, sevimli ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Oddiy vilka yoki ko'pirtirgichni oling, tuxum oqini va sarig'ini mayonez bilan silliq bo'lguncha uring.
Panga o'simlik moyini quying (bu retseptda kungaboqar yog'i ishlatiladi).
Uni isitib oling.
Avval qovoq halqalarini joylashtiring. Ularni tuz bilan seping.
Bir tomondan qovuring, aylantiring.
Pomidorlarni qovoq ustiga qo'ying.
Tayyorlangan tuxum aralashmasini darhol sabzavotlarga to'kib tashlang. Tuxumlar to'liq o'rnatilishi kerak. Pishirish oxirida, tug'ralgan yangi o'tlar, masalan, arpabodiyon bilan tayyor omletni seping. Avval ko'katlarni yuving va quriting.

Qovoq va makkajo'xori mening eng sevimli kombinatsiyalarimdan biri, makkajo'xori va pomidor kabi. Bir o'rta qovoq, 3 jildli rom, 1 stakan muzlatilgan makkajo'xori yadrolari va ikki chinnigullar sarimsoq. Sarimsoq va qovoq kublarini va pomidorni aralashtiring. Sabzavotlar qovurayotganda juda ko'p suyuqlik chiqaradi, shuning uchun pastki qismida frittata hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bug'lanib ketguncha kutish kerak bo'ladi. Sabzavotlar qovurayotganda, pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni nam saqlash va frittada suvli tubining oldini olish uchun 2% yoki undan ortiq yog'li sutdan foydalanishga harakat qiling.

Qovoqli omlet: sekin pishirgich uchun retsept

Oziq-ovqat ro'yxati:

1 osh qoshiq. l. un;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
kichik qovoq - 1 dona;
uchta tuxum.

Tuxumdonni qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlanadi.

Qadam No 1. Kerakli mahsulotlarni stol ustiga qo'ying. Birinchidan, qovoqni oqadigan suvda yuving, qobig'ini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

Yakshanba kungi dangasa nonushta retsepti, pishloq, qovoq, pomidor, makkajo'xori va piyozli Frittata

Yakshanba kungi nonushta va tuxum bizning oilamizda uzoq muddatli munosabatlarga ega. Asosiy sabab shundaki, biz hammamiz tuxumni yaxshi ko'ramiz, yana bir muhimi, ular tez va oson tayyorlanadi. Demak, ular dangasa yakshanba tushlik retsepti uchun mukammal tarkibiy qismdir.

Og'ir pechda zaytun moyini maydalangan sarimsoq bilan birga chuqur pan bilan qizdiring. Sarimsoqlardan biri qovuriladi, piyoz, makkajo'xori va qovoq qo'shing va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida oshpazni yoping. Qopqoqni olib tashlang va suyuqlik quriguncha yuqori olovda pishiring, tuz va oregano qo'shing va olovni o'chiring. Endi tuxumni sut, tuz, qalampir va yarim pishloq bilan to'liq engil va yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa davomida elektr blender bilan uring. Endi bu kaltaklangan tuxumni pishirilgan sabzavotlar ustiga quying, shunda tuxumlar panning tagini qoplaydi. Uni 2 daqiqaga qo'ying, keyin qolgan pishloq bilan to'ldiring va oxirida pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyin panani sekin olovga qo'ying va tuxumlar burchaklari bo'ylab pishganicha, lekin markazda hali ham oqmaguncha pishiring. Uni bir necha daqiqaga qoldiring, keyin takozlarga kesib oling va issiq xizmat qiling. Biz kabi ko'plab retseptlar mavjud saytni ko'rsangiz, bu qanday ekanligini bilamiz.

Qadam № 2. Ko'p pishirgichli idishni moy (kungaboqar) bilan yog'lang.

Qadam No 3. Tuxumni idishga soling. tuz. Ko'pirtirish bilan uring.

Qadam No 4. Tug'ralgan qovoqni un bilan aralashtiring. Olingan massani sekin pishirgichga joylashtiring. Tuxum bilan to'ldiring. Taymerni 20 daqiqaga o'rnatib, "Pishirish" rejimini boshlang.

Qadam No 5. Tayyor omletni tug'ralgan sarimsoq bilan qovoq bilan seping. Bundan tashqari, siz pomidor, bodring, piyoz va o'tlardan salat tayyorlashingiz mumkin.

Siz ajoyib retsept topasiz, uni yana tayyorlamoqchisiz, lekin uni qanday topganingizni eslay olmaysiz!

Xizmat qiladi: 1 Umumiy vaqt: 10 min.
Ko'nikma darajasi: Eng yuqori narx: chiplar kabi arzon.

Bosh oshpaz Gordon Ramsay sizga mukammal vegetarian omletni qanday berishni ko'rsatadi.

Zaytun moyini uchi pomidorga solib, yopishmaydigan omlet tayoqchasida qizdiring. Tuz va qalampir seping va pomidor yumshoq bo'lguncha, lekin shaklini saqlab qolguncha 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Tuxumni tarqatish va bir tekis pishirishni ta'minlash uchun panani tez aralashtiring va silkiting. Ular deyarli tayyor bo'lgach, panani olovdan olib tashlang. Tuxumdonni soling, issiqqa chidamli spatuladan foydalanib, bir chetini ko'taring va bukishni osonlashtirish uchun panani biroz egib oling. Issiq plastinka ustiga qo'ying va darhol xizmat qiling.

Gilos pomidorlarini to'g'rang yoki chorak to'g'rab oling va idishga soling.
Shu bilan birga, bir piyola ichida tuxumni engil uring.
Pomidorlar ustiga tug'ralgan o'tlarni seping, so'ngra kaltaklangan tuxumni quying.

Bizning bosqichma-bosqich ko'rsatmalarimiz bilan Gordon Ramsay omletini tayyorlang.

Tarkibi:

50 g shirin qalampir;
tuxum - 3 dona;
o'rta lampochka;
70 g pishloq;
kolbasa - 1 dona;
kichik qovoq;
3 osh qoshiq. l. sut.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

3. Qalampir, piyoz va qovoqni tozalang, so'ng uni maydalang.

Kichkina, yumshoq qovurilgan panani zaytun moyi bilan ozgina yog'lang. Piyoz qo'shing, tuz qo'shing va panani o'rtacha olovga keltiring. Piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida pishiring. Qovoq qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Piyoz va qovoqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishdagi brokkoli bilan omlet

Kaltaklangan tuxum aralashmasini qo'shing. Kichik, issiqqa chidamli kauchuk spatuladan foydalanib, qovoq aralashmasini tuxumga aralashtiring. Tuxumlarni chalkashtirib yuborishdan tashvishlanmang, ular silliqlashadi. Tovoqni shunday egib qo'yingki, xom tuxum aralashmasi panning yon tomonlariga tushib, keng, tekis "ommalangan tuxum" hosil qiladi. Tuxumlarni panning pastki qismidan bo'shatish uchun panani vaqti-vaqti bilan aylantiring.

4. Sosisni kub shaklida kesib oling.

5. O'simlik yog'i yordamida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring.

7. Alohida stakanda tuxumni tuz bilan uring. Sutga quying. Yana urish. Tuxumdonni yumshoq qilish uchun siz ushbu bosqichda qattiq harakat qilishingiz kerak.

Tuxumlar to'rtdan uch qismi bo'lganida, omletning o'rta uchdan bir qismini maydalangan kolonita va piyozning ko'p qismi bilan seping. Tuxumdonni idishdan bo'shatishini ta'minlash uchun panani sekin silkiting. Tuxumdonni xat kabi katlash kerak. Sharob uchun: Kichkina idishda sirka va xantalni aralashtiring. Bir tomchi aralashtiriladi, keyingi tomchi qo'shiladi - bu qo'l mashqlari bo'lmasligi kerak.

Aralash silliq va baxmal ko'rinishni boshlaganda, moyni biroz tezroq qo'shish mumkin. Yog 'qo'shilmaguncha buni davom eting. Bu amalga oshirilganda, u juda silliq, yorqin va bir xil ko'rinishi kerak. Sarimsoq qo'shing va tuz qo'shing. Uning ta'mi, yaxshi bo'lishi kerak! Agar kerak bo'lsa, yana tuz bilan seping.

9. Pechni oldindan qizdiring. Shaklni mazmuni bilan unga yuboramiz. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shunda siz uy ahlini mazali va xushbo'y taom bilan siylashingiz mumkin.

Salatni yig'ish uchun: mezzoun, makkajo'xori, pomidor va piyozga soling. Agar kerak bo'lsa, tuz bilan vinaigrette tayyorlang. Salat juda toza bo'lishi kerak, lekin nam emas. Salatni kattalashtirib kiyintiring, shunda salat yumshoq va sog'lom ko'rinadi va sabzavot bilan to'ldiriladi. Sabzavotli tozalagichdan foydalanib, pishloqning yuqori qismini tarang.

Ochlik boshlanganda, nega Amelia Freerning vegetarian frittatasini to'yimli va sog'lom nonushta qilish uchun pishirib ko'rmaysiz. Sog'lom ovqat kerakmi? O'rtacha olovda kichik skovorodkani olib keling, yarim choy qoshiq yog' qo'shing, so'ngra piyoz, pomidor, qovoq va qushqo'nmas qo'shing. 1 daqiqa davomida doimo aralashtirib, tuz va murch qo'shing, agar kuyishni boshlasa, bir chashka suv qo'shing.

Qovoq va pishloqli omlet uchun retsept

Oziq-ovqat to'plami (1 ta porsiya uchun):

kichik qovoq;
30 g pishloq;
o'rta pomidor;
2 tuxum;
ziravorlar;
1 choy qoshiq. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Pomidor va qovoqni musluk suvi bilan yuving. Kub shaklida kesib oling.

2. Qattiq pishloqning bir qismini oling. Uni maydalang (yaxshisi kub shaklida).

Sabzavotlar ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, mavsumni o'tkazing, ozgina aralashtiramiz va olovni minimal darajaga tushiring. Tuxum deyarli o'rnatilgandan so'ng, yuqori qismini 3 daqiqa davomida pishirish uchun broyler ostiga qo'ying. 1-2 daqiqa ko'proq yoki biroz qattiq bo'lguncha pishiring, olovni o'chiring, 1 daqiqaga qoldiring, keyin plastinkaga olib tashlang.

Yashil loviya bilan omlet

Ertasi kuni nonushta yoki tushlik uchun qo'shimcha tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientni ikki baravar oshiring. Boshingizdan ko'proq foydali maslahatlar, fokuslar va retseptlar uchun. Tez, oson, sog'lom va ular muqobil maqsadga xizmat qiladi. Sovutgichimni kesish tortmasida tasodifiy ishlab chiqarish omillari va uchlarini ishlatish uchun.

3. Tuxumlarni idishga soling. Bir oz tuz va ziravorlar qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.

Buning uchun menda yangi ismaloq va pomidor bor edi va ular ketishdi. Agar sizda piyoz, qo'ziqorin, qovoq, qolgan shirin kartoshka, tasodifiy pishloq bo'laklari bo'lsa, uni tashlang. Mening oilam qahva olish uchun ketganidan kamroq vaqt ichida nonushta qilish uchun frattata ustida ishladi. Ular, shuningdek, sizga issiq narsa kerak bo'lgan hafta davomida tez va oson ovqatlanish uchun juda mos keladi, lekin hech qanday murakkab ishlarni bajarish uchun vaqt yoki kuchingiz yo'q.

Oson ismaloq va pomidor Frittata

Yoki tasodifiy sabzavot hashiga ega bo'lganingizda. Hosildorlik: 10 dyuymli bitta frit, 2 ta saxovatli yoki 4 ta kamtarona xizmat qiladi. Tez, oson, sog'lom va ular mening muzlatgichimni kesish tortmasida tasodifiy ishlab chiqarish nisbati va uchlarini ishlatish uchun muqobil maqsadga xizmat qiladi. Sizda bor hamma narsani tashlang va ehtimol u ishlaydi. Tuxumni qovurayotganda ko'zni diqqat bilan kuzatib boring, shunda tuxum haddan tashqari pishmaydi yoki yonmaydi.

Bolalar oshxonasi

Farzandingizni g'ayrioddiy va mazali taom bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Biz sizga ajoyib variantni taklif qilamiz - qovoq qo'shilgan omlet. Quyida batafsil ko'rsatmalarni topasiz.

Yashil no'xat bilan omlet

Mening oilam hafta oxiri oson dam olish uchun frattatani tez ishlashga tayyorladilar yoki sizga issiq narsa kerak bo'lganda, lekin murakkab narsani qilish uchun vaqt yoki kuchingiz yo'q bo'lganda, uni tez va oson haftalik ovqatlanish uchun qildilar. Broylerni pechning o'rtasida joylashgan tokchadan foydalanib, yuqori darajaga qadar qizdiring. O'rta idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring; kechiktirish. Duxovka uchun xavfsiz skovorodkada, masalan, sirlangan cho'yan skovorodkada, ismaloqni qo'shing va ismaloq biroz so'naguncha, taxminan 30 soniya davomida pechda o'rtacha olovda isitiladi. Pomidor va har qanday qo'shimcha mahsulot yoki pishloq ustiga bir tekisda seping, tuxum qo'shing va taxminan 5 daqiqa aralashtirmasdan yoki qirralari qotib qolguncha o'rtacha olovda pishiring. Markazni o'rnatishni rag'batlantiring, panani broyler ostiga 3-5 daqiqa yoki kerak bo'lganda qo'ying. Soqol olish vaqti panning turiga, pechkada tuxum qanday tayyorlanishiga, broylerlaringiz qanchalik issiqligiga, pechning aniq joylashishiga va hokazolarga bog'liq. tuxumni ko'p pishmasligi uchun diqqat bilan kuzatib boring yoki quyma temirda pishirishda ko'chirish borligini unutmang. Tuxumni pishirishdan oldin pishirishni oldini olish kerak, deb o'ylashdan oldin panani torting, chunki ular idishga xizmat qilishdan oldin. Frittata eng yaxshi issiq va yangi xizmat qiladi. Barcha rasmlar va materiallar mualliflik huquqi bilan himoyalangan.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. sariyog ';
60 g qovoq;
½ stakan sut;
ikkita tuxum;
¼ choy qoshiq. tuz.

Ko'rsatmalar

1. Keling, qovoqni qayta ishlashdan boshlaylik. Biz uni oqayotgan suvda yuvamiz va qobig'ini tozalaymiz. Bizga kichik bo'lak (60 g) kerak bo'ladi. Qovoqning bu qismini qo'pol ravishda kesish kerak.

3. Tuxumlarni idishga soling. Sutga quying. tuz. Ushbu ingredientlarni yaxshilab uring.

5. Tuxum-sut aralashmasini qovoq bilan qovurilgan idishga quying. Omletni tayyor holga keltiring. Endi siz uni stolga qo'yib, tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.