Bitkisel yağ ile havuçlu kek. Havuçlu kek nasıl pişirilir: basit bir tarif ve daha karmaşık bir tarif. Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli havuçlu turta

Birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında havuç kullanmaya alışkınız. Ancak hazırlaması kolay ve çok lezzetli olan havuçlu kek, günlük ve hatta tatil menünüzü süsleyebilir.

Doğru ve sağlıklı beslenmek isteyen kişiler için günlük menülerini vücuda maksimum fayda sağlayan yemeklerle zenginleştirmek çok önemlidir. Görünüşe göre pişirme, figürünüze zarar vermekten başka bir şey yapamaz. Ancak tatlının kompozisyonunu havuçla zenginleştirirseniz tadı etkilenmeyecek ve sağlık açısından faydaları birkaç kat artacaktır.

Verdiğimiz tarifler arasından kompozisyon, zaman ve hazırlama karmaşıklığı ve ayrıca kalori içeriği açısından ideal tatlıyı seçebilirsiniz. Ortalama olarak 100 gr havuçlu kekin besin değeri 300 kcal'den fazla değildir. Havuçlu yemeklerin fitness diyetlerinde sıklıkla yer alması tesadüf değildir.

Isıl işlem sırasında sebze kendine has özelliklerini kazanır. Böylece, pişirme işleminden elde edilen beta-karoten konsantrasyonu ve B vitamini hiç azalmaz. Isıl işlem, diyet lifi, protein ve lipit içeriğini azaltır, ancak sindirim sisteminin pişmiş havuçları sindirmesi çok daha kolaydır.

Havuçlu kekler bir yemeği tamamlamalıdır, ancak iştahı artırma özelliğine sahip oldukları için ara atıştırmalık olarak yenmemelidir!

Havuçla yemek pişirmek, çocuklara çok erken yaşlardan itibaren sebzelerin lezzetini tanıtmanın harika bir yoludur. Çok çeşitli tarifler, tüm aile üyelerine hitap edecek olanı bulmanıza yardımcı olacaktır. Her biri Rus, Alman ve Ukrayna ulusal mutfağından alınan 9 seçenek sunuyoruz.

Klasik

Bu tarif birçok varyasyonun temeli olarak kullanılır. Malzemelerin temel bileşimini alıp en sevdiğiniz baharatları, kuruyemişleri ve diğer katkı maddelerini damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.

Öyleyse hazırlanalım:

400 gr un;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr şeker;
4 yumurta;
30 ml ayçiçek yağı;
100 gr ceviz;
100 gr kuru üzüm;
1 paket kabartma tozu;
1 çay kaşığı vanilin;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz.

İlk önce yumurtaları şekerle çırpmanız gerekir. Üzerlerine rendelenmiş havuç, un, tereyağı ve tarçın eklenir. Kalın hamurun içine fındık ve kuru üzüm karıştırılır. Uygun bir pişirme kabını alıp yağlı kağıtla kaplayın. Pişirme süresi – 180 °C'de 1 saat.

Elmalı

Yumurtasız bir diyet tarifi, diyet yapanlar (kalori içeriği sadece 180 kcal) ve aynı zamanda hızlı olanlar için uygundur.

Ürünlerin bileşimi aşağıdaki gibidir:

200 gr un;
160 gr şeker;
500 gr rendelenmiş havuç;
300 gr rendelenmiş elma;
1 çay kaşığı soda;
bir tutam tuz;
15 gr pudra şekeri;
90 ml ayçiçek yağı.

Rendelenmiş havuç ve elmaları şeker ve tuzla serpin, yağı dökün ve unu karıştırın. Daha önce sirke ile söndürülmüş olan sodayı dökün. Hamur yoğruldukça hacmi artar ve daha kabarık hale gelir. Yağlanmış tavada 180°C'de 30 dakika pişirin. Tatlının soğumasını bekledikten sonra üzerine pudra şekeri serpip yüzeyine güzel bir desen verecek şekilde dantel peçeteyle örtün.

Tarife kuru üzüm ekleyebilirsiniz ve elmalar çok ekşi ise sodayı sirke ile söndürmenize gerek kalmaz, yeterli asit olacaktır.

Bu tarif çok basit, ancak pastanın parlak aroması çok tanınabilir ve bir aile tatilinde kolayca kartvizitiniz olabilir.

Ürün bileşimi:

500 gr havuç;
4 yumurta;
200 gr şeker;
100 gr fındık;
200 gr un;
bir paket kabartma tozu;
50 mililitre zeytinyağı;
0,5 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı tarçın.

Fındıklar, hoş bir aroma vermek için önce kuru olarak kavrulur. Havuçları rendeleyin ve ardından püre haline getirin. Diğer tüm malzemeleri püreye ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Formun kağıtla kaplanması ve ardından 50 dakika olması gerekir. Pastayı 180 °C'de pişirin.

İrmikli

En değerli iki ürünü bir araya getirdiği için çocuklar için çok lezzetli bir tarif: irmik ve havuç.

Gerektirir:

200 gr irmik;
200 gr un;
200 gr havuç;
200 gr kefir;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı soda;
150 gr tereyağı;
2 yumurta;
1 çay kaşığı vanilin.

İrmik kefirde 20 dakika bekletilmeli, ardından karışım çok kolay karışmalıdır. İçerisine rendelenmiş havuç, yumurta ve şeker, un, tereyağı, soda ve vanilin karıştırılır. Hamur, tabanına ve duvarlarına kalın bir şekilde tereyağı ile karıştırılmış irmik serpilmiş bir kalıba yerleştirilir. 180°C'de 50 dakika pişirin.

Çocuklarınıza kahvaltıda sadece sağlıklı süzme peynir değil, aynı zamanda eşit derecede sağlıklı havuç da sunmanın harika bir yolu.

İhtiyacın olacak:

5 yumurta;
1 yemek kaşığı. Sahra;
800 gr havuç;
200 gr süzme peynir;
200 gr un;
2 çay kaşığı soda

Rendelenmiş havuçlara şeker serpin ve daha fazla meyve suyu çıkması için bir kenara koyun. Yumurtaları soda ve süzme peynirle köpük oluşana kadar çırpın ve ardından havuçla karıştırın. Sonuç, viskoz ve çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır. Yağlanmış fırın tepsisine yulaf ezmesi serpin ve ardından hamuru içine dökün. 180 °C'de fırında 50 dk.

Limon kreması ile

İhtiyacın olacak:

200 gr un;
200 gr şeker;
200 gr havuç;
30 ml ayçiçek yağı;
1 çay kaşığı tarçın;
1 çay kaşığı soda;
1 limon;
150 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr ekşi krema.

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın ve ardından un, limon suyu ve soda, vanilin ve tarçın ekleyin. Son olarak yağı dökün ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Hamurun kalın olması gerekiyor. 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. yağlanmış formda.

Pasta pişerken kremasını hazırlayın. Bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın, biraz limon suyu ve biraz ince rendelenmiş lezzet ekleyin. Soğutulan pasta kalın bir şekilde krema ile kaplanır ve sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına konur.

Ballı

Özellikle soğuk mevsimde değerli olan en sağlıklı tatlılardan biri. Hassasiyet için, unlu mamullere, püre haline getirmeye çalışmadan çatalla kolayca ezilebilen bir muz eklenir.

Hazırlanmak:

150 gr bal;
50 gr tereyağı;
1 muz;
1 yumurta;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
bir tutam soda;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz.

Tereyağını eritmek için balı bir tencerede hafifçe ısıtın. Ürünün kullanışlılığını kaybetmemesi için kısık ateşte ve su banyosunda ısıtma yapılır.

Çırpılmış yumurta bala eklenir. Daha sonra ezilmiş muz ve havuç karıştırılır. Daha sonra un, soda ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırıp hamuru kalıba dökün. 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş tatlı bal ile kaplanabilir ve üzerine şekerleme kırıntıları serpilebilir.

Jöleli havuçlu kek

Jöleli turtaların güzelliği hazırlanma kolaylığıdır, bu yüzden pişirme sürecini tanımak için tavsiye edilirler.

İhtiyaç duyulan ürünler şunlardır:

200 gr kefir;
100 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr irmik;
2 yumurta;
80 gr margarin;
150 gr un;
1 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesi;
0,5 çay kaşığı soda;
bir tutam sitrik asit.

Doldurma için ayrı olarak:

1 havuç, ince rendelenmiş;
100 gr kuru üzüm;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş safran.

İlk rendelenen, buharda pişirilmiş kuru üzüm ve safranla karıştırılan havuçlardır. Ayrı olarak yoğunlaştırılmış sütü yumurtalarla çırpın.

Daha sonra eritilmiş margarin, kefir, un, irmik, soda, lezzet ve sitrik asit ekleyin. Yoğurulan hamur 30 dakika kadar şişmeye bırakılır. Pastayı bir kalıpta pişirin, bir hamur tabakası - dolgu - bir hamur tabakası sererek, 180 ° C'de 45 dakika pişirin.

Soğuyan tatlıya pudra şekeri serpilir.

Paskalya arifesinde bu basit ve lezzetli yumurtasız pastayı hatırlamakta fayda var.

Gerektirir:

300 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
100 gr şeker;
50 ml ayçiçek yağı;
bir paket kabartma tozu;
100 gr fındık;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz.

Önce rendelenmiş havuç şekerle karıştırılır, ardından yavaş yavaş diğer tüm ürünler eklenir. En son ince kıyılmış fındık ve tarçın eklenir. Hamur, parşömen kağıdıyla kaplı bir tavada pişirilir. 30 dakika pişirin. 200 °C'de.

Havuçlu turta yapmanın sırları ve püf noktaları

Bazen fotoğraflı adım adım bir tarif bile belirli bir yemeğin hazırlanmasının sırrını ortaya çıkarmaya yardımcı olmaz. Havuçlu turtayı başarılı kılmak için ipuçlarını kullanın.

Havucun tadı favorilerinizden değilse kolaylıkla maskelenebilir. Tarçın ve kakule, vanilya, narenciye kabuğu rendesi gibi baharatların yanı sıra meyve esansları ve likörler de yardımcı olacaktır. Alkol diğer tatları kolayca gizleyecektir. Hamura 1 çay kaşığından fazla eklemezseniz. likör veya konyak, o zaman yetişkinler pastayı sevecek, ancak küçük çocuklar denememelidir.
Ekşi krema şekerle karıştırıldıktan sonra çok sıvı hale geldiğinden keklerin üzerine yayılması zordur. Krema için en zengin ekşi kremayı veya ağır kremayı kullanmak en iyisidir.
Hamura tereyağı eklenmesine gerek yoktur. En düşük kalorili tatlıyı elde etmek istiyorsanız, yağ ondan tamamen çıkarılabilir. Gevşeklik için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Buğday ile şu oranda karıştırılır: 1 ölçü yulaf unu + 3 ölçü buğday unu.
Turtalar için hangi havucun kullanılacağı önemli değil; çiğ veya haşlanmış. Haşlanmış olanı öğütmek daha kolaydır ve onunla pasta daha hızlı pişer. En iyi rende üzerine rendelenmiş veya bir karıştırıcıda püre haline getirilmiş sulu taze havuç eklemek en iyisidir. Haşlanmış bir sebzeyi rendelemeniz gerekiyorsa, bunun için büyük bir rende de uygundur.
Pişirme süresini kısaltmak için hamurun ince bir tabaka halinde dağılması için daha büyük bir tava kullanmanız gerekir.

Çözüm

Eğer çocuk tadını beğenmiyorsa havucun faydalarını küçük çocuklara anlatmak zordur. Kullanmayı bırakmaya gerek yok. Bir numara yapıp çocuğunuzu tatlı pastayı denemeye davet etmeniz yeterlidir.

Üzerini pudra şekeri, fındık parçaları ve şekerlenmiş meyvelerle süslerseniz karşı konulması imkansız gerçek bir pastaya dönüşecektir. Geriye sadece damak zevkinize uygun pasta tarifini seçmek kalıyor!

Havuç ve kuş üzümü ile çikolatalı fındıklı turtanın yapımı o kadar da zor değil. Bir aile çay partisi için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu porsiyon tüm aileye yetiyor ve iki kişiyseniz birkaç gün pişirmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Ertesi gün havuçlu kek kurumaz, ancak piştikten sonraki haliyle aynı kalır. Bu nedenle endişelenmenize gerek yok.

Toplamda hamuru ve dolguyu hazırlamak için yaklaşık 10 dakika harcayacaksınız ve turta fırında yaklaşık 50-60 dakika pişecek.

Havuçlu çikolatalı kek çilek ile

havuçlu turta tarifi nasıl yapılır

tavuk yumurtası – 4 adet.,
toz şeker - 1 su bardağı,
kakao tozu – 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar,
soda - bir tutam,
havuç – 1 adet.,
ceviz – 10-20 adet.,
ekşi krema% 15 - 1 yemek kaşığı. kaşık,
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
siyah kuş üzümü – 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar,
patates nişastası – 1 çay kaşığı,
buğday unu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar yığıldı.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve şekerle birlikte mikserle çırpın. Düşük hızda başlayın ve bir dakika sonra maksimuma çıkarın. Kütle kabarık ve hafif hale geldiğinde karıştırıcı kapatılıp bir kenara bırakılabilir.

İçi için soyulmuş ve yıkanmış havuçları alıp parçalara ayırın. Doğrayıcı kaseye aktarın. Cevizleri soyun ve oraya ekleyin. Cihazı açın ve dolguyu pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Kütle küçük parçalar halinde olacaktır.

Unun ve kabartma tozunun yarısını yumurta karışımıyla birlikte bir kaseye dökün.

Kakao tozu ekleyin.

Yavaşça karıştırın ve bitkisel yağa dökün.

Ekşi krema ekleyin.

Havuç ve fındık ekleyin.

Kuş üzümlerini dallarından soyun ve nişastaya bulayın. Bir kaseye yerleştirin.

Kalan unu ekleyin ve hamurda kuru un kalmayacak şekilde tekrar iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp fırına verin.

180 derecede 50-55 dakika pişirin. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kuruysa, ısıyı kapatabilirsiniz.

Servis yapmadan önce pastayı pudra şekeri serpin ve kuş üzümü dallarıyla süsleyin.

Çayınızın tadını çıkarın!

2 numaralı tarif

Ev yapımı pişirme işleminizi çeşitlendirmek için, pahalı ve gurme ürünler için mağazaya koşmanıza gerek yok, sadece buzdolabına bakın ve şekline bağlı olarak hoş kokulu bir havuçlu kek veya kek pişirebileceğiniz havuçlarla karşılaşın. sen seç. Vücudumuza tanıdık gelen sıradan ürünler ve bunun sonucunda alışılmadık unlu mamuller elde edeceksiniz, hatta bir başyapıt bile diyebiliriz!

Fırında havuçlu turtanın hazırlanması oldukça kolaydır. Unlu mamullerinizin de sağlıklı olmasını istiyorsanız içerisine çeşitli kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik) veya fındık eklemenizi öneririz, tadı bozulmaz, aksine güzelleşir. Isıl işlemden sonra havuçların taze olanlar kadar sağlıklı kalması pek mümkün olmadığından, kurutulmuş meyveler yararlılığını kaybetmeyecek ve havuçları mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca pastayı büyük bir tavada değil, küçük muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz.

Unlu mamullerde havuç pratikte hissedilmez ve kakao hamuru çikolatalı hale getirdiği için onları orada görmek neredeyse imkansızdır. Çocuklarım ve ben bu leziz tatlıyı çok beğendik, daha da söyleyeyim ben çocuk pastasında havuçlu kek kullandım.

Fırında havuçlu kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

Taze havuç - 2 adet veya rendelenmiş - bir bardak,
Tavuk yumurtası - 2 adet,
Buğday unu - 1 su bardağı,
Kakao tozu – 2-3 yemek kaşığı,
toz şeker - 1 su bardağı,
Tereyağı – 100 gram,
Hamur için kabartma tozu – 10 gram,
Öğütülmüş tarçın – 1 yemek kaşığı. kaşık,
Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

Öncelikle iyice yıkanması, ardından soyulması ve ardından orta rende üzerine rendelenmesi gereken havuçlara bakalım. Önemli: Taze havuç kullanıyoruz!!!

Daha sonra tereyağını mikrodalgada veya ocakta her zamanki gibi eritin.

Hafifçe soğumuş yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve toz şekeri ekleyin. Bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpın, ancak yumurtaları köpük haline getirmek istiyorsanız bu daha da iyidir, pastayı daha havadar hale getirecektir.

Şimdi çırpılmış yumurtalar rendelenmiş havuç ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmalıdır. Karışım. Daha sonra kakaoyu, tarçını ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

Unu ayrı bir kaba eleyin ve ardından unu kabartma tozuyla karıştırın.

Neden pişirme için un eleyin? Unun elenmesi sayesinde hamur oksijenle zenginleşecek ve bu da daha da kabarık olmasını sağlayacaktır.

Daha sonra havuç karışımına küçük porsiyonlar halinde un ve kabartma tozu ekleyin. Büyük topaklar kalmayacak şekilde her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Daha sonra havuçlu keki pişireceğimiz tavayı cömertçe tereyağıyla yağlayın ve istenirse üzerine irmik de serpebilirsiniz, bu sayede pastanızın alt kısmı güzel ve çıtır bir kabuğa sahip olacaktır. Elbette en güvenli seçenek yapışmaz kaplamalı yaylı bir tava veya yağlı kağıtla kaplı bir tavadır.

Bitmiş hamuru havuçla birlikte bir fırın kabına dökün veya küçük keklerin içine dökün ve önceden 180° dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika kadar koyun. Keklerin veya turtaların ne kadar süre pişirileceği büyük ölçüde kalıbın çapına bağlıdır; küçük kekler çok çabuk pişer.

Havuçlu kekinizin pişip pişmediğini tahta bir çubuk veya kürdan kullanarak kontrol edin.

Eğer pastanız büyük çıkarsa kolaylıkla iki kata bölüp üzerine en sevdiğiniz krema veya reçeli sürebilirsiniz.

Ancak pek çok insan hayvansal ürünleri yemiyor, bu yüzden havuçlu kek veya turta yapmak için yağsız ve fındıklı başka bir tarif vereceğiz.

Mercimek havuçlu kek

Lenten Havuçlu Cevizli Turta veya Kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Havuç (büyük) – 3 adet,
Fındık (herhangi biri) – 200 gram,
Bitkisel yağ (kokusuz) – 0,5 su bardağı,
Su – 1 bardak,
Toz şeker - 0,5 su bardağı,
Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
Buğday unu - 1,5 su bardağı,
Tatmak için tuz
Tat ve arzuya göre tarçın veya hindistan cevizi.

Fırında yağsız havuç-cevizli kekin uygun şekilde hazırlanması

Bu pastayı hazırlamak için, kuru bir tavada açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartılması gereken çeşitli fındık türlerini kullanabilirsiniz ve ardından fındıkların bir bıçakla veya bir blender kullanılarak ince kırıntılara kesilmesi gerekir.

Havuçları yıkayıp soyuyoruz, ardından orta rende üzerine rendeliyoruz ve rendelenmiş havuçları fındık karışımıyla karıştırıyoruz.

Ortaya çıkan kütleye bitkisel yağ ekleyin, herhangi bir yağı kullanabilirsiniz, kokusuz olması önemlidir.

Ayrı bir kapta kabartma tozunu sirke ile söndürmeniz ve ardından toplam kütleye eklemeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın.

Un elenmeli ve ardından öğütülmüş tarçın veya hindistan cevizi ve tuzla karıştırılmalıdır. Elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde toplam kütleye ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Lenten havuçlu kek veya kekleri pişireceğimiz form bitkisel yağla yağlanmalı ve hafifçe galeta unu veya irmik serpilmelidir. Daha sonra hamuru kalıba dökün ve önceden 180-200° dereceye ısıtılmış fırına 25 - 30 dakika gönderin.

Bitmiş kek, önceden öğütülmüş tarçınla karıştırılmış pudra şekeri serpilebilir. Ayrıca pişirme sırasında lezzet vermesi için pastaya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Bu havuçlu kek, tüm ailenin bir masada toplandığı hafta sonu kahvaltısı için harika bir seçenek olacaktır. Lezzetli ve sağlıklı pişirin.

Afiyet olsun ve güzel tarifler!

Havuçlu Turta

Aileniz havuç sevmiyorsa bu tarif tam size göre. Lezzetli, sağlıklı, kanıtlanmış havuçlu kek tarifi.

3-4 havuç
4 yumurta
1,5-2 su bardağı un, hamur orta kalınlıkta ekşi krema gibi, oldukça sıvı görünmelidir. Havuç miktarına göre un miktarını ayarlayın.
0,5 su bardağı kokusuz bitkisel yağ
Tatmak için 0,5-1 bardak şeker. Bizim zevkimize göre 2/3 tam olarak doğru
½ çay kaşığı tarçın isteğe bağlı
½ çay kaşığı karbonat, limon suyu veya sirke ile söndürülmüş
Küçük bir tutam tuz

Yemek tarifi

Havuçları soyup yıkayıp ince bir rende veya mutfak robotunda rendeliyoruz.
Tarçını bir veya iki yemek kaşığı şekerle karıştırın.
Yumurtaları şekerin geri kalanıyla hafifçe çırpın, doğranmış havuç ve tereyağını ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyin.
Tuz, tarçın ekleyin.
Pişirmeden hemen önce hamura sönmüş soda ekleyin, böylece kek daha kabarık olacaktır.
Tavayı pişirme kağıdıyla hizalayın veya tereyağıyla yağlayın ve üzerine un veya galeta unu serpin.
Hamuru dökün.
Bitene kadar pişirin. Ortalama yarım saat.
Pastanın hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol etmeniz tavsiye edilir.

Bir çeşit unlu mamul istiyorsunuz ama maddi sıkıntınız var ve lezzetli ve güzel bir tatlı düşündüğünüzde hemen aklınıza fahiş mağaza fiyatları mı geliyor?

O halde, parayla ilgili herhangi bir sorun olmasa bile havuçlu kek yapmak için aşağıdaki tarifler tam size göre çünkü bu gerçekten çok harika, sulu ve en önemlisi sağlıklı bir incelik.

Hazırlama yöntemi de gülünç derecede kolaydır - yemek pişirme konusunda hiçbir deneyimi olmayan herkes, üzerinde işaretler bulunan basit bir pasta pişirebilir.

Ve hiçbir şey fazla zaman almayacak: sadece hamuru yoğurun, üzerine dolguyu ekleyin ve ardından fırında veya ekmek yapımcısında, çok pişiricide güvenle pişirebilirsiniz.

Ne, havuç kadar ilginç bir dolguyu hiç duymadın mı? O halde kesinlikle denemelisiniz!

Havuçlu Kek Tarifi

En sıradan havuçlu turtanın bileşimini ve aynı zamanda ana ürünlerin mali yönünü de ele alalım: 3 adet tavuk yumurtası - 15 ruble; 1 büyük havuç – 3 ruble; ½ bir limon – 10 ruble; 150 gram normal şeker – 4-5 ruble; 250 gram buğday unu – 7-8 ruble; 120 mililitreye kadar bitkisel yağ – 5 ruble; ½ çay kaşığı söndürülmüş soda; dekorasyon için kelimenin tam anlamıyla 2 tutam tuz ve pudra şekeri.

Lezzetli havuçlu kekin kendisi sadece 8 porsiyon yapacak ve miktar 50 rubleye çıkacak ve bu da her porsiyona 7 rubleye kadar bölünebilecek.

Bir kaç? Elbette yeterli değil. Ve birincisi, bu tür unlu mamulleri hiçbir yerde bulamayacaksınız ve ikincisi, kendi ellerinizle yaratılacak, bu da sadece size değil, ailenize ve arkadaşlarınıza da büyük keyif getirecek.

Havuçlu kek en basit ve en lezzetli tariftir:

Derin bir kapta veya başka bir uygun kapta yumurtaları şeker ve tuzla homojen, kabarık bir sıvı kütlesi oluşana kadar çırpıyorum. Mikseriniz varsa tavuk yumurtasını maksimum hızda 10 dakika, sadece çırpma teli veya çatalınız varsa kalın bir köpük oluşana kadar üzerlerinde tutuyorum.
Limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla doğrayıp, meyvenin yarısının suyunu sıkıyorum.
Temiz havuçları soyuyorum (kuru değil, tercihen sulu, çünkü havuçlu kek sonunda çok kuru olabilir), sonra tekrar durulayıp rendenin aynı tarafında rendeliyorum (rendelenmiş kütle yaklaşık bir bardak büyüklüğünde olmalıdır) ).
Tüm öğütülmüş malzemeleri çırpılmış yumurtaların olduğu bir kaseye atıyorum.
Her şeyi ya aynı karıştırıcıyla (hafifçe) ya da çırpma teli / çatalla iyice karıştırıyorum, bitkisel yağı döküyorum, bu da dolguya tüm pişmiş ürünlere daha fazla sululuk, yumuşaklık ve harika yumuşaklık kazandıracak.
Neredeyse bitmiş hamura buğday unu ile elma sirkesi ile söndürülmüş sodayı ekliyorum. Yumuşak ve sert bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Yarı mamul pastayı özel bir pişirme kabına döküp 180 santigrat derecede 35 dakikaya kadar fırında pişirmeye gönderiyorum. Ayrıca yavaş pişiricide veya ekmek makinesinde de yemek pişirebilirsiniz: "pişirme" moduna ayarlayın ve 60 dakikaya kadar tutun.

İşte bu kadar, lezzetli ve çok basit havuçlu kek hazır, tarifleri ailenize ve arkadaşlarınıza gösterin ve onlara harika hamur işleri ikram edin! Afiyet olsun!

Havuçlu turta fotoğrafıyla en kolay tarif

Bu havuçlu kek, kelimenin tam anlamıyla hazırlayabileceğiniz en basit ve en lezzetli tarife sahiptir.

İşte alacağım şey: 3 adet büyük tavuk yumurtası; Seçtiğiniz yağ içeriğine sahip 120 gram ekşi krema; 170 gram normal toz şeker; yarım taze limon; 90 mililitre bitkisel yağ; 170 gram yoğunlaştırılmış süt; 200 gram rendelenmiş havuç; az miktarda vanilya özü; 100 gram kuru üzüm; kelimenin tam anlamıyla bir tutam hindistan cevizi; 1 adet portakal; 2 tutam tarçın; 180 gram buğday unu; ⅔ çay kaşığı soda.

Havuçla doldurulmuş tatlı bir pasta şu şekilde hazırlanır:

Oldukça derin bir kapta yumurtaları şekerle beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
Havuçları soyup yıkıyorum ve rendenin ince tarafıyla ovuyorum.
Portakal kabuğu rendesini de aynı şekilde ovalayın.
Buğday ununu elekten geçiriyorum, üzerine tarçın ve fındık ekliyorum.
Kuru üzümleri yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletiyorum. Daha sonra havlu üzerinde kurumaya bırakıyorum çünkü aşırı nem keki kötü etkileyebilir.
Kuruduğunda küçük, kullanışlı bir kapta kurutulmuş meyveleri bir çorba kaşığı buğday unu ile karıştırın.
Karışımı yumurta, havuç ve vanilyayla karıştırıyorum, her şeyi çok dikkatli karıştırıyorum, sonra sıra kuru üzüm ve sodaya geliyor.
Unu yavaş yavaş küçük parçalar halinde ekleyin ve hamuru topaksız, homojen bir kütle haline gelinceye kadar yoğurun.
Özel bir pişirme kabını yağla yağlarım, gelecekteki havuçlu tatlı keki döküp 180 santigrat derecede 45 dakikaya kadar fırına koyuyorum.
Turta pişerken dolguyu hazırlıyorum: Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile çırpın, limon kabuğu rendesinin yarısını ekleyin ve karışım tamamen koyulaşana kadar çırpın.
Sade havuçlu kek hazır olup soğuduğunda üzerine hazırlanan kremayı dikkatlice dökün. Son dokunuş, dekorasyon olarak kullanılan şekerlenmiş portakal kabukları olabilir.

İşte bu kadar, meyve ve sebze pişirme tarifi hazır, afiyet olsun! Tarifleri arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize gösterin ve onlara tatlı ikram edin; parmaklarını yalayacaklar!

Şefin faydalı tüyoları

Böyle bir tarifi hazırlamak için herhangi bir tarif vücut için son derece faydalıdır ve hazırlanması çok kolaydır.

Havuçları rendelerken bunu her zaman rendenin yalnızca ince tarafıyla yapmalısınız - bu şekilde sebze daha fazla meyve suyu verecek ve hamurun içinde daha eşit bir şekilde dağılacaktır.
Hamuru bir fırın kabına dökmeden önce altını pişirme kağıdıyla kaplayın veya bitkisel yağla yağlayın.
Unlu mamullerin hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? İçine bir kürdan batırmanız yeterli. Çıkardıktan sonra ıslaksa veya üzerinde ham hamur kalıntıları varsa, bu, hazır olmadığı ve daha fazla zamana ihtiyacı olduğu anlamına gelir.

Tatlı tarifi: Kuru kayısılı sağlıklı havuçlu turta

Havuçlu Harika Kek şunlardan oluşur:

3 adet iyi havuç; bir paket vanilin; bir bardak normal şeker ve aynı bardak kuru kayısı; Sofra sirkesi ile söndürülmüş 5 gram soda; ½ bardak kefir; 1,5 bir su bardağı buğday unu.

Nasıl pişirilir:

Diğer tariflerin dediği gibi temiz, soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine sürüyorum, sonra şekerle karıştırıyorum.
Sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyip tekrar karıştırıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletiyorum.
Daha sonra havuç karışımına buğday ununu döküp kefiri döküyorum - her şeyi iyice karıştırıyorum. Sonuç ekşi kremaya çok benzeyen bir karışım olacaktır.
Kuru kayısıları kaynar suda 30 dakika bekletiyorum. Kuru üzüm gibi, sonra onları bir havlu üzerinde kurumaya bırakıp küçük parçalar halinde kesiyorum. Hamurla karıştırıyorum.
Özel bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayıp yarı mamul havuçlu turtayı içine döküp 180 derecede tamamen pişene kadar pişiriyorum.

Sıcak havuçlu kek hazır, çayın yanında güvenle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sağlıklı tarifler: tohumlu havuçlu kek

Havuçlu meyve ve sebze turtası için ihtiyacım var:

150 mililitre taze kefir; 2 iyi havuç; 10 mililitre limon suyu; Seçtiğiniz yağ içeriğine sahip 50 gram ekşi krema; 1 tatlı ve ekşi elma; 150 gram normal şeker; 2 adet tavuk yumurtası; 25 gram bal, tercihen ev yapımı; ½ bir limon; ½ bir bardak soyulmuş tohum; ½ bardak irmik; tatmak için bir tutam zencefil, hindistan cevizi ve tarçın alın; 1,5 su bardağı buğday unu; ½ bir limon ve yarım çay kaşığı soda.

Lezzetli bir havuçlu kek hazırlayın:

Başlangıç olarak bir yumurtayı sarısına ve beyazına ayırıyorum (beyazını buzdolabının iç kısmına gönderiyorum).
Bir kapta başka bir yumurtayı sarısı, bal ve toz şekerle birlikte beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
Diğer malzemelerle birlikte yumurta karışımına kefir ve hindistan cevizini zencefil, irmik, limon kabuğu rendesi ile döküyorum - her şeyi iyice karıştırıyorum ve ancak o zaman sallamayı bırakmadan buğday unu ekliyorum.
Gelecekteki pasta için yoğrulan hamuru streç filmle kapatıyorum ve her şey yerine oturana kadar 20 dakika kadar bekletiyorum.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtıyorum. 6 Isınırken soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış elmayı ince dilimler halinde kestim, üzerine limon suyu serpip tarçınla yuvarladım.
Temiz, soyulmuş havuçları çok ince rendeleyip hamurun içine döküyorum.
Tohumları kuru bir tavada kızartıp hamura ekliyorum.
Her şeyi iyice karıştırıyorum.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın.
Tüm hamurun küçük bir kısmını açıyorum ve elma dilimlerini başka bir hamur tabakasıyla kapladığım tabakaya eşit şekilde dağıtıyorum. Her şeyin üstüne şeker serpiyorum.
Pastayı 45 dakikaya kadar pişirmeye gönderiyorum.

Havuç tatlısı hazır, afiyet olsun!

Videolu tarifim

Havuçlu kek her zaman güneşli ve parlak görünür, bu yüzden denememek kesinlikle imkansızdır!

500 gr. taze havuç.
200 gr. toz şeker, belki biraz daha fazla. Her şey havuçlarınızın şeker içeriğine bağlıdır.
50 ml. zeytin veya bitkisel yağ.
4 orta boy tavuk yumurtası.
20 gr. (torba) hamur için kabartma tozu.
2 tutam tuz.
Un yaklaşık 200 gramdır, yine hepsi havuçlara bağlıdır. Hamurun ne kadar alacağına odaklanıyoruz.

Adım adım tarif

Pastanızın enfes ve sıra dışı bir tatlı gibi görünmesi için size aşağıdaki dekorasyon fikirlerini sunuyoruz:

Unlu mamullerinize daha fazla lezzet katmak için, kahve değirmeninde öğüttükten sonra hamura yarım çubuk tarçın ve bir bardak ceviz ekleyin. Fındıklar belirgin bir fındık aromasına sahip olana kadar kızartılmalı, ardından soğutulmalı ve bir bıçakla doğranmalıdır.
Protein kremasıyla kaplı pasta çok güzel görünüyor.
Limonlu krema hazırlayın ve unlu mamullerinizi bununla ıslatın, böylece kekler daha yumuşak ve nemli olur. Ek olarak, pastanın yalnızca tek tek parçalarını, örneğin çikolata ezmesi, reçel veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Soğuk kış akşamlarında rengi ve tadıyla içinizi ısıtacak, yapımı kolay, lezzetli ve parlak havuçlu kek tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Her ev hanımı, ailesini ilk kez lezzetli ve sıra dışı bir mutfak şaheseri ile memnun etmeye çalışanlar bile, lezzetli bir havuçlu turta hazırlayabilir. İsmin kendisinden endişe duyabilirsiniz, çünkü kulağa bir şekilde alışılmadık geliyor - ana maddesini büyük miktarda vitaminle dolu bir bitkisel madde olarak algılamaya alışkın olduğumuz "havuçlu turta". Evinizi denemekten ve şaşırtmaktan korkmayın! Bu tarifle birkaç dakika içinde tabaktan kaybolacak sıra dışı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.