Recetë hap pas hapi omëletë me domate. Omëletë me domate dhe sallam. Omëletë me domate në tenxhere të ngadaltë

Omëleta me domate dhe qepë me bukë të thekur të nxehtë është një opsion klasik i mëngjesit të shpejtë. Domate të vogla të dendura, të prera në rrathë, duken shumë të shijshme. Petulla e omletës me ngjyrë të verdhë të ndezur dhe me lëng është si dielli që hyn në kuzhinë për t'ju ngritur humorin.

Një majë sode do të rrisë pak trashësinë e masës së ajrosur të vezëve. Duhet të rrihet mirë, të hidhet në një tigan shumë të nxehtë me fund të trashë dhe të mbulohet me kapak.

Omëleta e përfunduar mund të spërkatet me djathë të grirë, ullinj të grirë hollë ose të shërbehet me kastravec turshi krokant.

Përbërësit

vezë pule - 2 copë.
domate - 1 pc.
qepë - 1 pc.
vaj vegjetal - 20 ml
qepë jeshile - 3 copë.
qumësht - 50 ml
kripë - për shije
piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja

1. Filloni duke përgatitur përbërësit tuaj të ardhshëm. Qëroni dhe lani qepën, sigurohuni që ta thani për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini në katërsh dhe më pas në shirita të hollë.

2. Për omëletë, merrni një domate të pjekur, por jo të pjekur. Brenda nuk duhet të jetë shumë lëng. Pritini një hapësirë afër kërcellit. Pritini perimet në gjysmë ose në katërsh dhe priteni në feta të holla. Nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën përpara se ta prisni. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në formë kryqi në majë të domates. Vendoseni në ujë të vluar për 30 sekonda. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë. Tani hiqni lëvozhgën me lehtësi.

3. Hidhni vaj në një tigan të përshtatshëm dhe ngroheni. Shtoni qepën. Duke e trazuar, skuqeni derisa të zbutet mbi nxehtësinë mesatare.

4. Qepëve të skuqura shtoni feta domate. Përziejini. Skuqini derisa perimet të bëhen të buta. Mund ta mbuloni me një kapak me një vrimë të vogël për të lejuar që lagështia të avullojë. Nëse ka shumë lëng domate, duhet të prisni derisa të avullojë e gjitha.

5. Tani përgatisni vezët. Thyejini ato në një tas të thellë. Duke përdorur një kamxhik dore ose pirun, përzieni derisa të jetë e qetë.

6. Hidhni qumështin në vezë. Përdorni një produkt me çdo përmbajtje yndyre. Në vend të qumështit mund të shtoni krem 10-20%. Përziejini.

7. Lani degëzat e qepës së gjelbër ose përdorni kopër dhe majdanoz. Thajeni për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në masën e omëletës. I rregullojmë sipas shijes me piper të bluar dhe kripë. E trazojmë lehtë që e gjithë masa të aromatizohet në mënyrë të barabartë me erëza.

Të gjithë i njohim dhe i duam omëletat që nga fëmijëria. Ndoshta nëna ose gjyshja e të gjithëve e ka përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe të kushtueshme në fëmijëri. Omëletat vijnë në varietete të ndryshme, të thjeshta dhe të mbushura. Me qumësht ose salcë kosi. Ju ftojmë sot të përgatisni një omëletë me qepë dhe domate.

Omëletë me qepë dhe domate

Omëletës mund t'i shtoni mbushje të ndryshme, salsiçe, copa mishi të zier, qepë të skuqura ose jeshile, speca të ëmbël, domate dhe përbërës të tjerë. Në verë, kur ka një shumëllojshmëri perimesh, omëletat me perime bëhen një shpëtim i domosdoshëm, pasi përgatiten shpejt dhe janë shumë të shijshme. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes të lehtë dhe të kënaqshëm veror. Kjo është lloji i omletës që ne do të përgatisim.

Përbërësit:

vezë - 4 copë
domate - 1 pc.
qepë - 1 copë
qepë jeshile - disa pupla
kripë dhe piper për shije
salcë kosi - 1 lugë gjelle. l
vaj - gjalpë ose perime

Qëroni dhe copëtoni qepën, skuqeni në një tigan të nxehtë në perime ose gjalpë. Natyrisht, do të shijojë më mirë me gjalpë.

Kur qepa të bëhet e tejdukshme, shtoni domaten e grirë në tigan. E skuqim bashkë me qepën, i hedhim pak kripë.

Përgatitni pjatat në të cilat do të bëni omëletën. Rrihni vezët në të. Kripë, piper dhe shtoni një lugë salcë kosi. Rrihni përsëri. Pritini qepët e njoma dhe shtoni në omëletë, përzieni.

Omëletën e hedhim në tiganin me qepë dhe domate. Në zjarr mesatar, skuqeni omëletën me kapak për dy deri në tre minuta. Kur të shihni se fundi i omëletës është skuqur, e prisni omëletën pikërisht në tiganin në mes, në gjysmë.

Palosni çdo omëletë në gjysmë ose në çerek. Për të bërë një trekëndësh. lëreni të skuqet në tigan edhe për një minutë.

Kjo është e gjitha, një omëletë e shijshme verore me qepë dhe domate është gati! E përkryer për mëngjes me kafe ose çaj. E bukur dhe gazmore për tu parë dhe shumë e shijshme!

Të bëftë mirë!

Vezët janë një nga ato produkte që edhe me qasje standarde të kuzhinës mbeten të shijshme dhe të shijshme. Omëleta me domate është një mëngjes i shpejtë që ngop trupin me një sasi të madhe të lëndëve ushqyese të nevojshme për një fillim të lehtë të ditës së punës.

Një omëletë e ndritshme dhe e shijshme në një tigan është një mëngjes i shkëlqyer që ndërthur përfitimet, aromën dhe shijen e shkëlqyer.

Për të sjellë në jetë recetën klasike, duhet të përgatisni:

2 vezë;
80 ml qumësht;
vaj luledielli;
domate e madhe;
kripë, erëza dhe barishte.

Metoda e përgatitjes përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Me anë të një kamxhiku rrahim vezët me qumështin në të cilin hidhet piper dhe kripë.
Domatja pritet në feta të holla.
Vendosni fetat e domates në tigan dhe skuqini për jo më shumë se 3 minuta.
Përzierja e vezëve hidhet mbi perimet e prera në feta.
Omëleta gatuhet nën kapak për 7 minuta, pas së cilës grimcohet me barishte të copëtuara sipas dëshirës.

Mëngjesi i bollshëm me sallam

Omeleta me sallam dhe domate është një pjatë e shpejtë që është veçanërisht e shijshme. Ajo do të tërheqë edhe për gustatorët e vegjël që nuk janë gjithmonë të etur për të ngrënë mëngjes.

Për të përgatitur një omëletë të shijshme me një shtesë të përzemërt në formën e sallamit, do t'ju duhet të blini produktet e mëposhtme:

200 g sallam doktori;
100 g djathë;
vaj luledielli;
4 vezë;
1 domate e madhe;
70 ml qumësht;
gjelbërim;
një copë gjalpë;
kripë dhe erëza të preferuara.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

Suxhuk pritet në kubikë të vegjël, të cilët skuqen deri në kafe të artë në vaj vegjetal për rreth 3 minuta.
Nga domatja përgatiten edhe kubikë, të cilët zihen së bashku me copat e sallamit derisa të lirohet më shumë lëng nga domatet.
Vezët rrihen me qumësht, pas së cilës përzierja kriposet dhe aromatizohet.
Salçiçet dhe domatet mbushen me përzierjen e vezëve.
Një minutë para përfundimit të procesit të gatimit 7-minutësh, omëleta shtypet me barishte dhe ashkla djathi.

Për t'i dhënë teksturës së pjatës një butësi të veçantë, mbi omëletën e nxehtë shtrohet pak gjalpë, pas së cilës lihet të piqet për një kohë të shkurtër nën kapak.

Me kërpudha të shtuara

Për të përgatitur një omëletë me kërpudha, kjo e fundit mund të blihet në çdo formë - të freskët, turshi, të ngrirë. Nëse sezoni i vjeshtës ka mbaruar, atëherë gjithmonë mund të përdorni kampionë universalë për të gjitha stinët ose kërpudha deti.

Përbërësit për pjatën:

2 vezë;
60 g kërpudha (lloji sipas gjykimit të kuzhinierit);
domate;
100 ml qumësht;
një copë gjalpë;
kripë, erëza dhe barishte.

Progresi:

Kërpudhat lahen, priten në feta dhe skuqen lehtë.
Kubikët e përgatitur nga domatet e përvëluara dhe të qëruara dërgohen në fetat e kërpudhave.
Vezët rrihen me qumësht, kripë dhe erëza.
Një përzierje e domates dhe kërpudhave derdhet me përzierjen e vezëve, sipër së cilës, pas 5 minutash zierje, shpërndahen zarzavate të copëtuara nën një kapak të mbyllur.

Omëletë me domate dhe djathë

Djathi është një produkt delikat i gjizës që shkon mirë me pothuajse çdo përbërës. Një omëletë me një shtesë të tillë rezulton shumë aromatike dhe e shijshme.

Le ta përgatisim nga:

3 vezë;
3 domate të vogla;
40 ml qumësht;
100 g djathë të fortë;
një copë gjalpë;
15 g miell;
kripë, erëza dhe barishte.

Hapat për të sjellë në jetë recetën:

Perimet përvëlohen, qërohen dhe priten në kubikë.
Djathi grihet duke përdorur një përpunues ushqimi ose një rende të thjeshtë.
Të verdhat ndahen nga të bardhat dhe rrahen me qumësht, kripë dhe erëza, pas së cilës masës i shtohet mielli.
Të bardhat rrihen veçmas dhe më pas masa e rrahur hidhet në bazën e të verdhës së enës.
Domatet skuqen në një tigan, mbi të cilin, pasi të jetë nxjerrë lëngu, hidhet përzierja e miellit me vezë.
Përgatitja e omletës zgjat 5 minuta. Pas kësaj, grimcohet me djathë të grirë, i cili pasi është shkrirë nën kapak, i jep gjellës një shije delikate kremoze.

Me fileto pule

Një mëngjes gustator me vezë mund të përgatitet lehtësisht me shtimin e produkteve të thjeshta që kanë mbetur nga banketi i djeshëm.

Për të përgatitur një omëletë të shijshme, do t'ju duhet:

një copë fileto pule të zier ose të freskët;
domate e madhe;
100 g djathë të fortë;
3 vezë;
pak gjalpë;
kripë dhe piper i bluar.

Algoritmi i gatimit konsiston në kryerjen e sekuencës së mëposhtme të veprimeve:

Nëse gjoksi është i freskët, zihet paraprakisht dhe më pas pritet në kubikë të vegjël.
Prej domateve përgatiten feta të vogla.
Djathi është i grirë.
Mbushja përzihet nga pula, djathi dhe domatet.
Rrihni vezët me kripë dhe piper të bluar duke përdorur një rrahëse ose mikser.
Gjalpi shkrihet në një tigan dhe në të skuqet masa e vezëve.
Sapo omëleta “vendoset” në anën e sipërme, hiqet në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbulohet me mbushje.
Më pas formohet një rrotull, e cila shtrihet në një pjatë, ku sipas dëshirës zbukurohet me zarzavate.
Sipas dëshirës, salca juaj e preferuar shërbehet me omëletën.

Si të gatuaj një pjatë në një tenxhere të ngadaltë

Në një tenxhere të ngadaltë, omëleta rezulton me gëzof, me një strukturë të ajrosur, falë së cilës thjesht shkrihet në gojë.

Për të shijuar shijen e një pjate të shëndetshme, do t'ju duhet:

3 vezë;
1 domate e madhe;
1 piper zile;
35 ml qumësht;
vaj luledielli;
kripë dhe barishte.

Sekuenca e veprimeve:

Perimet lahen.
Domatja përvëlohet, qërohet dhe pritet në kubikë.
Speci lirohet nga bërthama dhe farat, pas së cilës pritet në feta.
Fetat e perimeve të përgatitura dërgohen në tasin me shumë tenxhere, në të cilin paraprakisht është hedhur pak vaj luledielli.
Perimet skuqen për 6 minuta në vendosjen e duhur.
Vezët rrihen me qumësht, pas së cilës përzierjes i shtohen kripë dhe barishte të grira hollë.
Skuqja mbushet me bazë omëletë.
Pjata përgatitet për 15 minuta nën kapak në modalitetin "Pjekje".

Para se të gatuani një omëletë në furrë, duhet të përgatisni:

200 g proshutë;
të njëjtën sasi domate;
4 vezë;
200 ml qumësht;
2 qepë të vogla;
2 majë miell;
kripë, erëza dhe vaj luledielli.

Në procesin e përgatitjes së një omëletë ushqyese, ne ndjekim një algoritëm të thjeshtë:

Qepët qërohen dhe grihen imët. Nga proshuta përgatiten shirita të hollë. Domatet priten në kube.
Copat e qepës kaurdisen në një tigan me vaj derisa të zbuten.
Më pas, atyre u shtohen shirita proshutë për 3 minuta, pas së cilës përmbajtja e tiganit shtrohet në një formë të papërshkueshme nga zjarri.
Vezët rrihen me kripë dhe erëza. Më pas përbërjes që rezulton i shtohen pak miell dhe qumësht.
Përzierja hidhet sipër përbërësve të vendosur tashmë në kallëp.
Furra nxehet në temperaturën 180°C. Pjata piqet për 20 minuta derisa të jetë gati.

Për të shërbyer një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm në tryezën e mëngjesit, mjafton të gjeni vezë, qumësht, domate në frigorifer dhe të përgatisni shpejt një omëletë të shijshme. Dhe nëse keni sallam ose kërpudha, mund t'i bëni ato edhe më të ndritshme, më të kënaqshme dhe më të shijshme.

Receta për omëletë

Zbuloni se si të gatuani një omëletë me domate në një tigan, në furrë dhe në një tenxhere të ngadaltë - zgjidhni ndonjë nga recetat me udhëzime të hollësishme për foto dhe video.

35 min

151 kcal

5/5 (3)

Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të ngrënë mëngjes është të përgatisni një omëletë. Sigurisht, ju mund të hani disa sanduiçe në lëvizje, por cili është përfitimi? Plus, nëse keni vezë, mund të bëni një omëletë nga çdo gjë. Dhe sot do t'ju tregoj se si të bëni një omëletë me domate në tre mënyra të ndryshme: në furrë, në një tigan dhe në një tenxhere të ngadaltë. Recetat janë paksa të ndryshme nga njëra-tjetra, kështu që ju mund të zgjidhni cilindo që ju pëlqen, ose të shtoni përbërësit tuaj në të, për shembull, të gatuani një omëletë me domate dhe sallam në një tigan.

Ajo që është e mrekullueshme në lidhje me një omëletë me domate është se domatet u japin lëng vezëve, dhe edhe nëse nuk keni qumësht, do të keni një mëngjes të shijshëm dhe të plotë. Tani le të shohim se nga çfarë dhe si të gatuajmë.

Si të zgjidhni përbërësit

Për një omëletë të shijshme me domate, gjëja kryesore është të zgjidhni dy përbërësit e duhur: vezët dhe vetë domatet.. Vezët duhet vetëm të jenë të freskëta dhe për të zgjedhur domatet e duhura, lexoni këto këshilla:

Domatja duhet të jetë e njëtrajtshme, e lëmuar dhe pa dëmtime, përndryshe mund të merrni edhe një furnizim të tërë mikrobesh.
Duhet të ketë erë të mirë: pak të thartë dhe pa erë të huaj.
Nuk duhet të jetë shumë e butë dhe jo shumë e fortë, por elastike. Një domate normale nuk duhet të jetë shumë e madhe.

Omëletë me barishte dhe domate në furrë

Pajisjet e kuzhinës: pjatë, kamxhik, thikë, enë për pjekje, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Lani zarzavatet dhe domatet. Prisni qepën dhe majdanozin.
Pritini domatet në gjysmë unaza.
Rrihni vezët me krem derisa të bëhen me gëzof. Shtoni pak kripë dhe përzieni.
Shtoni barishte të copëtuara dhe djathë të grirë në to.
Lyejmë një tavë pjekjeje me gjalpë.
Vendosni domatet e grira në fund dhe derdhni vezët në to.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180° për 20-30 minuta. Spërkateni me djathë përpara se ta shërbeni.

Video recetë për omëletë me domate në furrë

Tani le të shikojmë një video se si të bëjmë një omëletë me barishte dhe domate në furrë për t'u siguruar që të bëjmë gjithçka në mënyrë korrekte dhe të shohim se çfarë mund të marrim si rezultat.

Omëletë me domate dhe spinaq në një tigan

Koha e GATIMIT: 20 minuta.
Numri i servirjeve: 1 shërbim.
Pajisjet e kuzhinës: pjatë, kamxhik, thikë, tigan.

Përbërësit

vezë - 2 copë;
domate - 1-2 copë;
spinaq - 100 g;
hudhër - 2 thelpinj;

djathë - 30 g;
vaj perimesh;
kripë piper.

Procesi i gatimit

Lani perimet. Pritini spinaqin në copa të mëdha dhe domatet në gjysmë unaza ose kubikë. Pritini hudhrat.
Hidhni vaj në tigan dhe shtoni hudhrën.
Skuqini për 1-2 minuta dhe më pas shtoni spinaqin dhe domatet. Skuqini për 5-7 minuta. Më pas vendosni perimet në një pjatë ose përdorni një tigan tjetër.
Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe shtoni kripë.
Hidhni vaj në një tigan të pastër dhe prisni që të nxehet. Më pas hidhni vezët mbi të dhe skuqini për 3-5 minuta.
Kur vezët të kenë ngurtësuar pak, derdhni mbi to perimet dhe spërkatni me djathë të grirë.
Skuqini edhe për 2-3 minuta të tjera derisa omleta të jetë formuar plotësisht.

Video recetë për omëletë me domate në një tigan

Kjo video tregon me detaje se si të përgatisni dhe si të servirni siç duhet dhe bukur një omëletë me domate, spinaq dhe djathë të gatuar në një tigan. Doli shumë e shijshme.

Omëletë me domate në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: 30 minuta.
Numri i servirjeve: 3-4 racione.
Pajisjet e kuzhinës: pjatë, kamxhik, thikë, tenxhere e ngadaltë.

Përbërësit

vezë - 5 copë;
qumësht - 500 ml;

domate - 1-2 copë;
kripë piper.

Procesi i gatimit

Video recetë për omëletë me domate në një tenxhere të ngadaltë

Videoja tregon se si të bëni omëletën më të thjeshtë me domate në disa minuta. Do të shihni se cilën mënyrë të zgjidhni për një multivarkë të tillë dhe çfarë ndodhi në fund.

Çfarë të shërbejmë me një omëletë

Edhe pse omëleta është mjaft ngopëse, sërish mbetet një pjatë e lehtë. Prandaj, nëse nuk keni një pjesë të tërë, mund të përgatisni me siguri një pjatë anësore për të, për shembull, të zieni patate ose perime.

Nëse dëshironi të bëni pa një pjatë anësore, atëherë është më mirë të shërbeni një sallatë të lehtë me omëletë, për shembull nga lakra e freskët dhe t'i shtoni sallam të zier. Ju thjesht mund të shtoni bukë ose një sanduiç në omëletë dhe t'i lani të gjitha me lëng domate.

Për ta bërë omëletën tuaj të shijshme dhe të shëndetshme, ndiqni këto rekomandime:

Mos shtoni shumë vaj: domatet do të lëshojnë lëngun e tyre dhe omleta nuk do të digjet gjithsesi.
Nëse skuqni një omëletë në një tigan, bëjeni në zjarr mesatar vetëm për ta zier. Atëherë do të dalë e mrekullueshme.
Mos shtoni shumë perime, përndryshe omëleta do të kthehet vetëm në një petull të sheshtë.

Një kombinim i shkëlqyer në një omëletë janë perimet dhe mishi., kështu që mund të bëni një omëletë me proshutë ose proshutë dhe domate. Një version më pak yndyror i këtij kombinimi do të ishte një omëletë me sallam - Omeletë me sallam - dhe domate të pjekura. Një opsion më i ëmbël dhe më i pasur, dhe gjithashtu shumë i shpejtë, është një omëletë me domate dhe qepë, e gatuar në një tigan.

Një omëletë mund të përgatitet në një mënyrë jo standarde për ne, për shembull, duke e bërë ose gatuar atë. I shtoni perime të ndryshme, mish të grirë, erëza ose e bëni pa qumësht. Ka qindra variacione omlete, ju vetëm duhet të zgjidhni atë që ju pëlqen.

zierje domate
thyej vezët
përzieni, rregulloni me kripë dhe erëza
shërbejeni të zbukuruar me qepë

Më thuaj, a gatuan shpesh omëletë? E bëj shpesh, ndoshta sepse jam burrë :) Dhe çdo herë dua të përgatis jo vetëm një mëngjes të bollshëm, por edhe të shijshëm! Natyrisht, tashmë janë provuar shumë kombinime të vezëve me produkte të ndryshme. Disa njerëz pëlqejnë vezët me qepë, por e kam të vështirë ta shtyj këtë përzierje brenda vetes. Nuk më pëlqen ëmbëlsia e qepëve në këtë pjatë. Të gjitha llojet e produkteve gjysëm të gatshme të mishit janë të mira: sallam, frankfurters, proshutë - po. Specat zile janë një perime e mrekullueshme. Por unë do t'ju them çfarë: asgjë nuk shkon më mirë me vezët se sa një domate e mirë, e pjekur, e lëngshme, me mish! Ajo lëshon thartirën e saj, e cila, për mendimin tim, është thjesht e nevojshme për një omëletë! Kështu që sot do t'ju tregoj për një pjatë shumë të thjeshtë por shumë të shijshme! Thjesht duhet ta provoni dhe të kuptoni një herë e përgjithmonë: omëletë me domate në një tigan- Kjo omëleta më e shijshme! Nëse nuk gabohem, përafërsisht kështu përgatitet në Armeni.

Kjo recetë ka një pengesë! Në fund të fundit, kjo është një pjatë sezonale! Mos u mundoni ta gatuani me domate serre. Asgjë e mirë nuk do të vijë nga kjo. Kjo do të thotë, për ta bërë atë të shijshme, ne zgjedhim domate të përshtatshme dhe të pjekura. Më pas, është më mirë të përdorni piper të zi të sapo bluar. Sa i përket zarzavateve, qepët e njoma mund t'i zëvendësoni me ndonjë nga zarzavatet tuaja të preferuara të stinës. Pjesa tjetër nuk është asgjë e komplikuar! Shkoni!

Ju do të thoni se është disi mjaft e thjeshtë! Më besoni, nëse nuk do të ishte aq e shijshme, nuk do ta postoja këtë recetë në blogun tim. Bon Appetit të gjithëve!