Receta lazanjash me mish të grirë pa salcë beshamel. Lazanja sipas recetes klasike me mish te grire dhe salce beshamel. Recetë klasike për salcën bolognese me mish të grirë

Lazanja me salcë Beshamel një pjatë tradicionale. Gatimi i lazanjave në shtëpi është një proces i mundimshëm, por jo i vështirë. Momenti më i rëndësishëm është përgatitja - duhet të dalë mesatarisht i trashë dhe pa gunga. Për të bërë një salcë të mirë, duhet ta përzieni vazhdimisht. Përgatitja e përbërësve të mbetur për lazanja nuk do të jetë e vështirë. Kjo pjatë e përgatitur sipas recetës sonë do t'ju pëlqejë patjetër.

Recetë lazanja me mish të grirë dhe salcë beshamel

• Fletët e lazanjave të gatshme që nuk kërkojnë gatim - 200-250 gram,
• (mish derri ose viçi) - 1 kilogram,
• domate - 500 gram,
• qepë - 2 copë,
• karota - 1 copë,
• hudhër - 4 thelpinj,
• qumësht - 1 litër,
• gjalpë - 100 gram,
• miell - 100 gram,
• djathë i fortë - 300 gram,
• Djathë parmixhano - 100 gram,
• kripë, piper për shije,
• vaj vegjetal për tiganisje,
• borzilok, një majë arrëmyshk (tokë) - sipas dëshirës.

Si të gatuajmë lazanja

Ju duhet një tepsi 30∗20 dhe 7 centimetra e lartë.

1. Hidhni ujë të vluar mbi 500 gramë domate dhe lërini të qëndrojnë për 5 minuta. Domateve u heqim lëkurat të cilat do të ndahen shumë mirë pasi të vlojnë ujin dhe i grijmë në blender.
2. Prisni 4 thelpinj hudhër.
3. Grini një karotë në një rende të trashë.
4. Pritini 2 qepë në kubikë të vegjël.
5. Skuqini karotat dhe qepët deri sa të gatuhen gjysmë në vaj vegjetal. Shtoni 1 kilogram mish të grirë dhe skuqeni në zjarr mesatar duke e përzier vazhdimisht për 15 minuta në mënyrë që mishi i grirë i skuqur të dalë i grirë.
6. Mishit të grirë të skuqur i shtojmë hudhrat e grira, domatet e grira, një majë borziloku dhe pak arrë moskat dhe vazhdojmë të ziejmë edhe për 10 minuta. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Le menjane.
7. Përgatitni salcën Beshamel: shkrini 100 gramë gjalpë në zjarr të ulët, shtoni 100 gramë miell dhe përzieni mirë. Pa e hequr nga zjarri, hidhni 100 ml qumësht dhe përzieni mirë. Vazhdoni të derdhni 900 ml qumësht duke e përzier gjatë gjithë kohës që të mos krijohen gunga. Vendoseni salcën të trashet në zjarr mesatar për 20-25 minuta, duke e përzier pothuajse vazhdimisht. Nëse papritmas formohen gunga, gatuajini ato me kujdes. Salca është gati kur të arrijë konsistencën e salcë kosi të lëngshme. Salcën e përfunduar e rregulloni me kripë dhe piper për shije.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë.
9. Grini djathin e fortë (g zoo) në një rende të trashë dhe ndajeni në 2 pjesë.
10. Vendosni fletët e lazanjës në një fletë pjekjeje. Shtrojini ato në mënyrë të rastësishme me një mbivendosje të lehtë mbi njëra-tjetrën (mbivendosje 1 cm).
11. Hidhni salcën Béshamel mbi fletët e lazanjës derisa fletët e lazanjës të mbulohen plotësisht me salcë. Sipër vendosim gjysmën e mishit të grirë, e nivelojmë, e spërkasim me 1/2 e djathit të grirë dhe i hedhim pak salcë (shpërndajmë salcën në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen). Përsëriteni: fletët e lazanjës mbivendosen, salca - me bujari (për të mbuluar fletët e lazanjës), gjysma e dytë e mishit të grirë, 1/2 djathë i grirë, salca - pak (e barabartë). Tani përsëri fletët dhe derdhni mbi to salcën e mbetur. Vendoseni në furrë në 180 gradë.
12. Pas 35-40 minutash largojmë lazanjat nga furra, i spërkasim me 100 gram djathë parmixhano të grirë dhe i kthejmë në furrë për 3-5 minuta derisa djathi të shkrihet.

Lërini lazanjat e gatshme me salcë Beshamel të pushojnë për 15-20 minuta dhe më pas prijini në porcione, shërbejini dhe hajini me kënaqësi!

Recetë për lazanja me salcë kosi dhe kefir me fotografi hap pas hapi. Fatkeqësisht, lazanjat nuk mund të klasifikohen si një pjatë dietetike, por u përpoqa ta bëja më pak kalori. Karakteristika kryesore e kësaj recete lazanja është salca. Zakonisht salca e lazanjës bëhet nga gjalpi dhe mielli (salcë beshamel), unë e zëvendësova me një salcë me pak kalori të bërë nga salcë kosi dhe kefir. Lasagna me salcë kosi dhe kefir doli shumë e butë, unë jam i kënaqur me rezultatin. Përmbajtja kalorike e një porcioni lazanja me salcë kosi dhe kefir (283 gram) është 470 kcal, kostoja e një shërbimi është 49 rubla. Përbërja kimike e një porcioni lazanja: proteina - 30 gram; yndyrna - 26 gram; karbohidratet - 38 gram.

Përbërësit:

Për të përgatitur lazanja do të na duhen (për 5 racione):

fletë lasagna - 200 gram; viçi i grirë - 400 gram; qepë - 100 gram; paste domate - 150 gram; djathë i fortë - 150 gram; salcë kosi 15% yndyrë - 200 gram; kefir 1% yndyrë - 200 gram; hudhër - 10 gram; vaj luledielli - 1 lugë; kripë, erëza.

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe grijeni imët.

Skuqni qepët në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit të lulediellit (1 lugë).

Shtoni mishin e grirë në qepë, skuqni mishin e grirë së bashku me qepën për 10-15 minuta nën kapak mbi nxehtësinë mesatare.

Në një enë të veçantë, kombinoni pastën e domates me hudhrën e grirë, shtoni kripë, erëza dhe pak ujë të nxehtë, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Më pas mishit të grirë me qepë i shtojmë salcën e përgatitur të domates.

Ziejeni mishin e grirë me salcën e domates në zjarr mesatar për 10 minuta.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë (ose të imët). Sigurisht, do të ishte më e saktë të përdorni djathë parmixhan për lazanja, por, nëse nuk e keni këtë të fundit, mund të përdorni djathë më të thjeshtë.

Tani le të përgatisim salcën kryesore për lazanjat tona. Siç e kam raportuar tashmë, salca beshamel zakonisht përgatitet për lazanja, por mund të zëvendësohet. Një salcë e bërë nga salcë kosi dhe kefir jo vetëm që ka më pak kalori, por është edhe shumë më e lehtë për t'u përgatitur.

Për të përgatitur salcë kosi dhe kefir, thjesht përzieni produktet e mësipërme, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.

Hidhni ujë të vluar mbi fletët e lazanjës. Nuk është e nevojshme të derdhni ujë të valë mbi fletët e lazanjës, përveç nëse udhëzohet për ta bërë këtë në paketim.

Vendosni fletët e lazanjës në një enë pjekjeje. Kam përdorur një enë pjekjeje 30 x 20 cm.

Vendosni pak nga mishi i grirë me salcën e domates në fletët e lazanjave. Si rezultat, përfundova me 4 shtresa mishi të grirë.

Sipër hidhni salcë kosi dhe kefir.

Shtresa tjetër është djathi i grirë.

Përsëritni shtresat edhe disa herë.

E mbulojmë shtresën e fundit me fletë lazanja.

Lyejmë fletët e lazanjës me salcën e mbetur të kosit dhe kefirin, spërkasim me djathin e mbetur.

Lazanjat i pjekim në furrë në 180 gradë për 30-40 minuta.

Lërini lazanjat të ftohen për 10 minuta përpara se t'i shërbeni. Kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen dhe heqjen e lazanjës nga tigani.

Lasagna njihet si një nga pjatat më të shijshme italiane. Është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Ky artikull do të flasë për mënyrën e përgatitjes së lazanjës, recetën e saj, si të përgatisni salcën beshamel për lazanja, si të bëni lazanja pa salcë beshamel dhe shumë më tepër.

Lasagna duket si një tortë me shtresa. Shtresat përbëhen nga fletë makaronash që shtrohen njëra pas tjetrës së bashku me mbushjet me mish, perime ose djathë.
Nëse flasim për përfitimet e lazanjës, duhet theksuar se kjo makarona është një pjatë që duhet të jetë në dietën e çdo personi pothuajse çdo ditë.

Makaronat përmbajnë grurë të fortë, i cili sjell vetëm përfitime për trupin. Gjithashtu, ky produkt mielli zakonisht përmban fibra bimore, të cilat normalizojnë tretjen dhe largojnë toksinat nga trakti intestinal.

Përveç kësaj, vetë mbushja e lazanjës kombinon ushqimet me karbohidratet komplekse (glikogjen), dhe për këtë arsye është e përkryer për njerëzit që duan të humbin peshën e tepërt.

Salcë beshamel

Sigurisht, asnjë lasagna nuk është e plotë pa salcën beshamel. Është shumë e lehtë për t'u bërë. Ka një numër të madh recetash salcash. Këtu janë tre receta.
Receta e parë për salcën beshamel përfshin grupin e mëposhtëm të produkteve:

Përgatitja e salcës

• Si fillim, qumështi derdhet në tigan dhe vihet në valë, më pas gjalpi shkrihet në një enë të veçantë.
• Mielli shtohet në gjalpë dhe përzihet me një shpatull druri. Qumështi derdhet në këtë përzierje dhe gjithçka përzihet plotësisht.
• Salca nxehet deri në valë dhe kriposet.
• Pastaj i shtohet gjalpi, sepse salca mund të mbulohet me një film.

Receta e dytë për "beshamel" për lazanja përfshin, përveç përbërësve të listuar më sipër, arrëmyshk të bluar dhe piper. Zihet edhe përzierja e qumështit dhe shkrihet gjalpi, pastaj gjithçka përzihet në një masë dhe më pas shtohen arrat e bluara. Përzierja vihet në valë dhe pasi ftohet, përdoret për të lyer lazanjat.
Receta e tretë përfshin supë.
Përzierjes së përshkruar më sipër i shtohen dy gota lëng mishi dhe gjithçka vihet në valë.
Ka edhe receta salcash që shtojnë kaperin, të verdhat e vezëve, domatet dhe vajin vegjetal. E gjitha varet nga imagjinata juaj.

Gatimi i lazanjave

Vetë lasagna bëhet gjithashtu në mënyra të ndryshme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e lazanjave.
Le të flasim për lazanjat e mishit me salcë beshamel, lazanjat me mish të grirë dhe salcën beshamel dhe bolognese me salcë beshamel.
Përbërësit për lazanja:

Le të përgatisim lazanjat tona

1. Fillimisht qërojmë qepët dhe hudhrat, i presim dhe i skuqim në një tigan.
2. Këtyre u shtohen karotat dhe domatet e grira në rende, të cilat më parë janë qëruar (këshilla: mund ta hiqni lëkurën duke i hedhur thjesht ujë të valuar domateve të freskëta).
3. Masës së perimeve i shtohet edhe mishi i grirë.
4. Mbushja kriposet dhe piperohet sipas shijes dhe nxehet mbi zjarr derisa të gatuhet plotësisht.
5. Ndërkohë që përbërësit për lazanja janë duke u zier, grijeni djathin në rende dhe përgatisni salcën beshamel.
6. Fletët e makaronave nuk gatuhen derisa të gatuhen plotësisht (kështu bëjnë kuzhinierët e vërtetë italianë).
7. Pasi gjithçka është gati, makaronat me fletë shtrohen në një tepsi dhe lyhen me salcë dhe më pas me garniturë me mish dhe perime. Në secilën shtresë vendoset djathi. Furra nxehet në dyqind gradë, dhe pjata dërgohet atje për njëzet minuta.

Lasagna është gati.

Lazanjat me mish të grirë dhe salcë beshamel mund të përgatiten sipas një recete tjetër. Kjo recetë kërkon të njëjtat përbërës si ajo e mëparshme, por kjo pjatë shton edhe verën e kuqe dhe marulen. Në përzierjen e perimeve të skuqura në zjarr për shije i shtohet vera e kuqe dhe gjithçka zihet për rreth pesë minuta. Vera e kuqe do t'i bëjë perimet tuaja më të buta dhe më të rafinuara.

Sallata shtrihet nën shtresën e djathit.

Lasagna Bolognese

Lasagna Bolognese përgatitet si makarona e zakonshme italiane me mbushje mishi, por i shtohen disa lloje mishi.
Pra, për këtë pjatë do t'ju duhet:

• proshutë derri i madh 300 gram;
• gjysmë pule.

Përgatitja hap pas hapi

1. Të dy llojet e mishit grihen veçmas në një mulli mishi.
2. Pasi të dy llojet e mishit të kenë marrë pamjen e mishit të grirë, duhet të skuqen.
3. Pula skuqet me domate dhe qepë, dhe mishi i derrit me hudhër të grirë imët.
4. Më pas përzihen dhe shtrihen në fletë makaronash të gatuara. Kështu, kemi një salcë bolognese për lazanja.
5. Më pas e gjithë kryevepra e kuzhinës spërkatet me parmixhano dhe djathë tjetër (sipas dëshirës suaj) dhe vendoset në furrë për tridhjetë minuta.

Salce domatesh

Nuk është sekret që lazanja është e mbuluar me salcë domate. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni salcë domate për lazanja më poshtë.
Për salcën italiane të domates do t'ju duhet:

• disa kilogramë domate;
• dyzet gram kripë;
• një gotë sheqer pluhur;
• dy lugë gjelle acid acetik;
• një lugë çaji piper, paprika, borzilok, kanellë, karafil dhe erëza supe.

Përgatitja e salcës
Domatet grihen në një mulli ose blender pa lëkurë dhe më pas zihen në zjarr të ulët derisa të vlojnë së bashku me erëzat.
Pra, bërja e lazanjave është mjaft e thjeshtë - duhet të përdorni aftësitë dhe imagjinatën tuaj të kuzhinës, pasi ka shumë mundësi për pjatën. Shpesh, produkti i kuzhinës italiane plotësohet me salcë beshamel, e cila përfshin kërpudha, djathë të përpunuar, domate, kanellë dhe shumë më tepër. Zejtaret ruse pëlqejnë t'i shtojnë vetë lazanjave disa patëllxhanë, spinaq, rikota, arra pishe, majdanoz, salmon, karkaleca, lakër, kungull i njomë dhe shumë më tepër.
Pa një fletë makaronash, amvisat përmirësojnë lazanjat e zakonshme dhe e përgatisin atë nga petë, bukë pita, brumë i zakonshëm apo edhe nga gjethet e lakrës. Ka shumë variacione, pasi shumë kuzhinierë në mbarë botën duan të përgatisin këtë pjatë të mrekullueshme.

Salca beshamel është një nga salcat bazë të kuzhinës franceze, por përdoret edhe për përgatitjen e pjatave tradicionale të vendeve të tjera. Për shembull, lazanja italiane është e paimagjinueshme pa salcën e bardhë, e cila, në fakt, është salca beshamel me famë botërore. Meqë ra fjala, kuzhina franceze u pasurua prej saj falë italianit që ishte në krye të kuzhinës mbretërore të monarkëve francezë. Në një mënyrë apo tjetër, çdo kuzhinier që përgatit kuzhinë evropiane duhet të dijë recetën e salcës së bardhë. Megjithatë, nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier i shkëlqyeshëm për të bërë salcë beshamel për lazanja. Receta bazë është e thjeshtë, dhe variacionet e saj nuk janë as të komplikuara. Mjafton të dini disa hollësi për të përgatitur salcë të bardhë të patëmetë në kuzhinën tuaj.

Karakteristikat e gatimit

Përgatitja e çdo salce kërkon një aftësi të caktuar. Pa ditur ndërlikimet e teknologjisë, mund të merrni një rezultat të papritur: gunga, copa të mëdha perimesh, shije të pabalancuar do të prishin përpjekjet tuaja dhe produktet e përdorura do të prishen. Nëse nuk keni bërë kurrë salcë beshamel, atëherë do t'ju duhet këshilla e shefave me përvojë.

• Receta bazë e salcës së bardhë përfshin vetëm katër përbërës: miell, gjalpë, qumësht dhe kripë. Nëse dëshironi, qumështi mund të zëvendësohet me krem ​​dhe shija mund të plotësohet me erëza. Më shpesh, arrëmyshk i bluar i shtohet përbërjes, por mund të shtoni barishte, piper dhe erëza të tjera në të. Shfaqja e imagjinatës suaj nuk është e ndaluar, por është e nevojshme të mbani mend një ndjenjë proporcioni: erëzat dhe barishtet e përdorura në sasi të mëdha mund të ndërpresin shijen kryesore të salcës, dhe në të vërtetë të gjithë pjatën.
• Në mënyrë që erëzat dhe erëzat të hapen, duke i dhënë aromën e tyre salcës, por pa ndërprerë shijen e saj, ato i shtohen qumështit tashmë të ngrohtë dhe jo menjëherë.
• Trashësia e salcës varet nga raporti i përbërësve. Për lazanja, një salcë mjaft e trashë e bërë nga 0,5 litra qumësht dhe 50-100 g miell është e përshtatshme. Për këtë sasi zakonisht merrni të paktën 50-100 g gjalpë dhe një majë arrëmyshk.
• Mos nxitoni të shtoni miell nëse mendoni se salca është shumë e hollë: nëse e gatuani më gjatë, do të trashet.
• Ekzistojnë dy teknologji për përgatitjen e salcës beshamel. Një metodë përfshin skuqjen e miellit në një tigan të thatë dhe më pas shtimin e kripës dhe qumështit në të, opsioni i dytë përfshin shkrirjen e gjalpit në një tigan dhe më pas shtimin e miellit dhe qumështit. Zgjedhja e metodës varet nga nuanca e salcës që dëshironi të merrni. Në rastin e parë, salca do të ketë një nuancë kremoze, në rastin e dytë do të dalë pothuajse plotësisht e bardhë.
• Është mirë që salcën ta përgatisni në një tenxhere të thellë me fund të trashë. Shefat e kuzhinës shpesh përdorin enë gatimi inox që nuk kanë një shtresë jo ngjitëse për këtë qëllim. Kjo për faktin se gjatë përgatitjes së salcës beshamel, është e nevojshme të përzihet fuqishëm, madje edhe të trazohet, për të parandaluar formimin e gungave. Kjo mund të dëmtojë veshjen jo ngjitëse. Prandaj, nëse ende përdorni enë gatimi jo ngjitëse, duhet të blini një kamxhik plastike me shtresë silikoni.
• Sa më ngadalë ta derdhni qumështin në tigan, aq më lehtë do të jetë të shmangni formimin e gungave në salcë. Prandaj, para se të shtoni qumësht, këshillohet që ta hidhni në një enë ose enë qumështi me qafë të përshtatshme.

Salca beshamel mund të ruhet në frigorifer për dy ditë. Për të mos u tharë, sipër mund të hidhni gjalpë të shkrirë. Salca e ftohtë duhet të ngrohet përsëri përpara përdorimit.

Receta bazë e salcës beshamel

• miell gruri premium - 100 g;
• qumësht i freskët (të paktën 3,2% yndyrë) - 0,5 l;
• gjalpë - 90 g;
• kripë - për shije;
• arrëmyshk - një majë.

Mënyra e gatimit:

• Shtoni miell në tigan. E skuqim në zjarr të ulët duke e trazuar me një shpatull druri derisa të bëhet kremoze.
• Shtoni gjalpin, skuqni miellin me të për 3-5 minuta duke e trazuar fuqishëm me një shpatull.
• Derdhni qumështin në tigan në një rrjedhë të hollë, ndërsa përzieni salcën. Nuk duhet të ketë asnjë gungë të vetme në salcë.
• Shtoni kripë dhe arrëmyshk dhe përzieni salcën.
• Vazhdoni të gatuani salcën, duke e trazuar, për 8 deri në 12 minuta të tjera, derisa të jetë mjaft e trashë.

Pas kësaj, salca mund të përdoret. Duhet të përdoret i nxehtë. Nëse ftohet, salca e beshamelit duhet të nxehet përsëri përpara se të hidhet mbi lazanja ose të lyhet brumi.

Salcë beshamel me vaj ulliri

• miell gruri - 50 g;
• vaj ulliri - 120 ml;
• qepe - 75 g;
• qumësht (lopë ose kokos) - 0,4 l;
• allspice - 2 copë;
• fletë dafine - 1 copë;
• arrëmyshk - në majë të një thike;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Pritini qepën në copa të vogla.
• Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet e butë.
• Shtoni miellin, skuqni gjithçka së bashku derisa mielli të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Derdhni vajin e mbetur në tigan dhe përzieni plotësisht përmbajtjen e tiganit me një shpatull druri.
• Hidhni ngadalë qumështin duke e trazuar fuqishëm salcën. Kur qumështi të ketë mbaruar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe rrihni salcën derisa të mos ketë mbetur gunga.
• Shtoni erëza në salcë dhe shtoni kripë. Kthehuni në sobë.
• Gatuani salcën derisa të arrijë trashësinë e dëshiruar.

Para përdorimit, hiqni kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës nga salca. Kjo recetë e salcës së beshamelit është e përkryer për lazanja vegjetariane. Vërtetë, brumi për të gjithashtu do të duhet të përgatitet sipas një recete të veçantë me duart tuaja.

Salcë beshamel me kopër

• gjalpë - 100 g;
• miell gruri - 40 g;
• qumësht me yndyrë të lartë - 0,3 l;
• qepë - 100 g;
• kopër e freskët - 50 g;
• piper i zi - një majë;
• arrëmyshk - një majë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shkrini gjysmën e gjalpit në një tigan.
• Vendosim qepën e prerë në copa të vogla dhe e skuqim deri në kafe të artë.
• Shtoni miellin, përzieni. E skuqim me qepë për një minutë.
• Hidhni qumështin dhe përzieni plotësisht.
• Shtoni koprën e grirë hollë, kripë, piper dhe arrëmyshk.
• Gatuani salcën beshamel duke e trazuar derisa të trashet mjaftueshëm.
• Shtoni vajin e mbetur. Kur të jetë shkrirë plotësisht dhe të përzihet me salcën e largojmë nga zjarri.

Salca e pergatitur sipas kesaj recete hidhet mbi lazanje menjehere perpara servirjes. Do t'i japë një aromë unike.

Salcë pikante beshamel për lazanja

• miell gruri - 100 ml;
• gjalpë - 80 g;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;
• supë peshku ose perimesh - 0,2 l;
• kastravecat turshi - 100 g;
• kaperi - 25 g.

Mënyra e gatimit:

• Shkrini gjalpin, krijoni miellin në të.
• Hollojeni brumin me supë, duke e trazuar plotësisht.
• E heqim salcën nga zjarri dhe e kalojmë me një sitë me një rrjetë jo shumë të imët. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni një shpatull silikoni.
• Hidhni pak salcë, rrihni me të verdhat.
• Shtoni përzierjen në salcë.
• Pritini imët kastravecat.
• Shtoni kastravecat dhe kaperin në salcë.
• Përziejini mirë dhe hidhni salcën mbi lazanjat e gatshme.

Salca beshamel e përgatitur sipas kësaj recete shkon veçanërisht mirë me lazanjat e peshkut. Nuk mund të përgatitet paraprakisht, duhet të përdoret i freskët para se të ftohet. Është e rëndësishme që kjo recetë të mund të përdoret vetëm nëse keni arritur të merrni vezë për të cilat jeni të sigurt se janë të sigurta.

Salcë e ëmbël beshamel

• miell gruri - 50 g;
• krem për pije – 0,25 l;
• gjalpë - 100 g;
• kripë - një majë;
• mjaltë - 50 ml;
• kokrra arre – 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Grini arrat tërësisht në një pastë.
• Në një tigan të thatë skuqni miellin derisa të bëhet krem.
• Shtoni arrat, skuqini për 2 minuta së bashku me miellin.
• Shtoni vaj dhe skuqni përzierjen e arrave për 3 minuta.
• Shtoni mjaltin dhe kripën, përzieni.
• Pas nja dy minutash hollojeni masën e trashë me krem. Rrihni derisa të mos ketë gunga dhe salca të ketë një konsistencë uniforme, më pas hiqeni tiganin nga zjarri.

Lazanjat me fruta përgatiten rrallë, por nëse jeni një nga ata gustatorë, kjo recetë e salcës beshamel sigurisht që do t'ju vijë në ndihmë.

Salca beshamel mund të përdoret jo vetëm për lazanja, por edhe për gatime të tjera. Shërbehet me gatime me mish, peshk, kërpudha dhe perime.

Ngrohja e ajrit në një shtëpi të vendit tani nuk është e popullarizuar në Rusi. Kjo metodë është bërë e përhapur në Kanada dhe SHBA. Avulli Ky lloj ngrohjeje praktikisht nuk përdoret në vilë. Përdoret kryesisht në objektet industriale. Është e justifikuar ekonomikisht dhe teknikisht nëse avulli përfshihet në proceset teknologjike të ndërmarrjes. Sobë Ngrohja me sobë është një opsion i njohur. Në shtëpitë e vendit, ngrohja e sobave gradualisht po i lë vendin opsioneve më moderne, efikase dhe të lehta për t'u përdorur. Është e pamundur të ngrohësh një vilë të madhe me një sobë. Në shumë shtëpi, sobë është një element i dizajnit të brendshëm, dhe jo një burim ngrohjeje. Sistemi i ngrohjes për shtëpitë e vendit me ftohës të lëngshëm Le të hedhim një vështrim më të afërt në llojin më të njohur të ngrohjes - ujin. Sistemet e ngrohjes së ujit, në varësi të lëndës djegëse të përdorur, ndahen në klasat e mëposhtme: Sisteme që punojnë me gaz (gaz kryesor, gaz i lëngshëm) Ngrohje me energji elektrike (me kaldaja elektrike) Sisteme që funksionojnë me lëndë djegëse të ngurtë Sisteme që funksionojnë me lëndë djegëse të lëngshme Nga pikëpamja e pamje e rehatise per akomodim, te gjitha opsionet e percaktuara te ngrohjes...

Në prag të festave të Vitit të Ri, produktet piroteknike janë shumë të kërkuara. Në këtë drejtim, punonjësit...

Lasagna pa salcë Bechamel - recetë e kuzhinës hap pas hapi

Koha e gatimit: 1 orë 0 minuta

Përshkrimi i përgatitjes:

Qëllimi: Për drekë / për darkë
Përbërësi kryesor: Mish / Miell dhe brumë
Gjellë: Enët e nxehta / Lazanja Përbërësit:

• Mish i grirë - 600 gram
• Patëllxhan - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Parmezan i grirë - 0,5 gota
• Mocarela - 100 gram
• Fletët e lazanjës - 12-14 copë
• Kripë, piper - për shije

Numri i porcioneve: 6-8

Torta, pasta me porosi

LLC StroyInvest.

Koha e gatimit: 1 orë 0 minuta
Lasagna pa salcë Bechamel është e përshtatshme për ata që nuk e pëlqejnë salcën e bardhë, dhe patjetër që ka njerëz të tillë, për shembull, miku im. Ajo shmang të gjitha pjatat që kanë atë salcë të ëmbël dhe të butë.

Përshkrimi i përgatitjes:

Lazanjat pa salcë Beshamel janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur. Ju duhet të merrni një tigan të thellë ose tigan të ulët me një fund të trashë dhe të bëni një salcë patëllxhan-domate-mish. Nëse kjo ndodh në verë, merrni domate të freskëta me lëng dhe pritini në kubikë të vegjël. Salca duhet të zvogëlohet pak në mënyrë që të shijojë si një pjatë e vetme. Mos harroni erëzat. Për shembull, ju mund të shtoni zarzavate në rikota. Fletët e lazanjës zihen për 3 minuta në ujë të vluar dhe vendosen menjëherë në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin. Por mund t'i shtroni fletët të thata nëse keni mjaft salcë. Fat të mirë dhe oreks të mirë!

Qëllimi: Për drekë / për darkë
Përbërësi kryesor: Mish / Miell dhe brumë
Gjellë: Enët e nxehta / Lazanja Përbërësit:

• Mish i grirë - 600 gram
• Patëllxhan - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Domate në lëngun e tyre - 400 gram
• Gjizë ose rikota - 500 gram
• Parmezan i grirë - 0,5 gota
• Mocarela - 100 gram
• Fletët e lazanjës - 12-14 copë
• Kripë, piper - për shije

Numri i porcioneve: 6-8

Si të gatuajmë lasagna pa salcë beshamel

Përgatitni përbërësit me qepën dhe hudhrën derisa të zbuten, i përzieni derisa të gjitha copat e mishit të grirë të humbasin ngjyrën e tyre të kuqe. Shtoni erëzat, ziejini për 7 minuta rikotën ose gjizën, lini vetëm 2 lugë gjelle parmixhan për të mbështjellë lazanjat Më pas, gjysma e djathit, gjysma e djathit të mbetur, më pas fletët e lazanjës dhe përsëriteni gjithçka. E spërkasim shtresën e sipërme me mocarela të grirë të përzier me parmixhano.

Vlerësoni recetën e lazanjës pa salcë beshamel:

Prodhojmë ëmbëlsira me cilësi të lartë nga produkte natyrale. Në faqen tonë të internetit http://tortiks.ru/ ju mund të zgjidhni çdo tortë me temë për çdo rast.

Ëmbëlsira me cilësi më të lartë në Moskë janë bërë nga produkte natyrale.