Ako pripraviť palacinky z banánov a vajec. Banánové palacinky. banánové kvasnicové palacinky

Banánové palacinky sú vzdušné a neskutočne chutné. Podávajú sa na raňajky, ako aj na obed či večeru ako dezert. Ponúkame niekoľko variácií tohto úžasného jedla.

všeobecné informácie

Mnohé ženy v domácnosti radšej pripravujú palacinky na báze mlieka. Ale tento produkt nie je vždy v chladničke. Dá sa nahradiť kefírom. Palacinkám dodá nevtieravú kyslosť. Proces vyprážania je jednoduchý. Stačí si rozohriať panvicu, pridať banánové lievance a ostatné ingrediencie a uvariť ich na oleji. Bude to trvať 10-15 minút.

Ingrediencie:

3 lyžičky cukru;
pohár kefíru;
½ lyžičky každý sóda a soľ;
dve vajcia;
pohár múky;
banán - 2 kusy;
trochu rastlinného oleja.

Ako pripraviť palacinky s banánmi na kefíre:

1. Rozložte na stôl všetky potrebné produkty. Banány ošúpeme. Dužinu pomelieme na hrubom strúhadle.

2. Vložte banány do hlbokej misky. Nalejte určené množstvo kefíru. Pridajte vajcia a cukor. Soľ. Zmiešajte tieto ingrediencie. Pridáme sódu bikarbónu a múku. Začneme miesiť cesto. Mali by ste mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

3. Do panvice nalejeme trochu oleja. Zohrejeme to. Začneme ukladať banánové palacinky. Mali by mať strednú hrúbku. Keď je jedna strana palaciniek zhnednutá, otočte ich na druhú.

4. Hotové palacinky poukladáme na papierové obrúsky, aby sa odstránil prebytočný olej. Miska sa podáva s džemom alebo kyslou smotanou. Prajeme všetkým dobrú chuť!

Banánové palacinky s mliekom

Nákupný zoznam:

3 polievkové lyžice. l. múka;
1/4 šálky mlieka;
1-2 lyžice. l. Sahara;
jedno vajce;
banány - 2-3 kusy;
trochu rastlinného oleja.

Začneme spracovaním banánov. Odstránime z nich kožu. Dužinu nakrájajte na malé plátky.
Vložte vajíčko, plátky banánu a cukor do misky mixéra. Nalejte mlieko. Zapneme prístroj, ktorý tieto suroviny za pár sekúnd pomelie. Výsledkom bude tekutá zmes s malými kúskami banánov.
Nalejte obsah mixéra do hlbokej misky. Tu postupne zavádzame múku. Miešajte bežnou lyžičkou. Cesto by malo získať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Panvicu položíme na sporák a rozohrejeme ju na troche oleja. Lyžičkou vydlabeme palacinky. Opečte ich z oboch strán do zlatista. Banánové lievance sa podávajú horúce. Na vrchu môžu byť namazané maslom, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Banánové a vaječné lievance - diétna možnosť

Ingrediencie (na dve porcie):

jedno vajce;
banán - 1 kus;
trochu rastlinného oleja.

Ako vidíte, tento recept vyžaduje minimálne množstvo prísad. Palacinky sa varia veľmi rýchlo. Sú nízkokalorické, čo znamená, že sú vhodné pre ľudí, ktorí si sledujú svoju postavu.

Banán a vajce? Algoritmus akcií je nasledujúci:

1. Banán ošúpeme. Rozdrvte dužinu pomocou vidličky alebo mixéra. Potom poraziť.

2. Vezmite do ruky metličku. Vajíčko rozbijeme do hlbokého taniera a začneme ho šľahať.

3. Obe zmesi spojíme. Výsledkom je tekuté cesto.

4. Panvicu rozohrejeme tak, že do nej nalejeme trochu oleja. Nalejte cesto po malých častiach. Akonáhle je jedna strana palaciniek hnedá, otočte ich na druhú. Aby sa nepripálili, smažte ich na miernom ohni. Najlepšie je jesť ihneď po upečení, pretože rýchlo stmavnú. Skvelým doplnkom k tomuto jedlu by bol kyslý džem.

Palacinky pre deti

Sada produktov:

100 g múky;
pohár kefíru;
2 lyžičky. Sahara;
dva banány;
½ lyžičky. prášok na pečenie;
štipka soli;
2 lyžičky. zeleninový olej.

Prečítajte si nižšie, ako sa pripravujú palacinky pre deti staršie ako 1 rok:

1. Nalejte pohár kefíru do misky. Postupne pridávame múku. Vymiešame metličkou. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Mali by ste dostať cesto s konzistenciou kyslej smotany. Stačí upiecť 8-10 palaciniek. Ak máte 2 deti, tak množstvo surovín treba zdvojnásobiť.

2. Do výslednej hmoty pridajte cukor, sódu a rastlinný olej. Soľ. Prísady znova premiešajte.

3. Banány ošúpeme. Ich dužinu pomelieme a pridáme do cesta. Zmiešať. Výsledkom je homogénna konzistencia pripomínajúca mastnú kyslú smotanu.

4. Po naliatí trochy oleja do nej položte panvicu na vysokú teplotu. Keď sa zohreje, môžete cesto vyliať lyžičkou. Palacinky smažíme najskôr z jednej, potom z druhej strany. Podávajte ich horúce, polejte džemom alebo čokoládovou polevou. Deti budú z tejto pochúťky nadšené. Určite budú žiadať viac.

Ale nielen z banánov sa dajú pripraviť chutné palacinky. Ponúkame vám dva ďalšie recepty.

Čokoládové palacinky

Ingrediencie:

50 g kakaového prášku;
2 poháre kefíru;
300 g cukru;
1 lyžička. šťava vylisovaná z citróna;
50 g múky;
jedno vajce;
štipka sódy;
trochu rastlinného oleja.

Príprava:

Nalejte kefír a citrónovú šťavu do stredného hrnca. Pridajte cukor a vajce. Šľahať. Postupne pridávame kakaový prášok, múku a sódu. Začneme miesiť cesto. Mala by mať konzistenciu kyslej smotany. Môžete pridať nejaké hrozienka. Palacinky pečieme na rozohriatej panvici na masle.

Palacinky so syrom

Požadované produkty:

150 g syra;
pohár múky;
1 polievková lyžica. l. Sahara;
jedno vajce;
300 ml kefíru;
½ lyžičky. sóda;
trochu rastlinného oleja;
¼ lyžičky. soľ.

Praktická časť:

1. V hlbokej miske zmiešajte kefír, sódu, cukor, múku a soľ. Zmiešať. Nechajte pôsobiť 20 minút.

2. Po uplynutí určeného času rozbite vajíčko do cesta. Znova premiešajte. Syr nakrájajte na kúsky.

3. Panvicu rozohrejeme tak, že jej dno vymastíme olejom. Cesto rozotrieme bežnou lyžicou. Na každú palacinku položte kúsok syra. Je potrebné ho mierne vtlačiť. Vyprážajte do zlatista. Podávajte teplé.

10. novembra 2014

Recept 1

Banánové lievance

Ak si chcete dopriať chutnú a zdravú pochúťku, odporúčame vám začať robiť banánové palacinky. Zároveň nemusíte vynaložiť veľa úsilia a času na riešenie tohto problému, pretože všetky existujúce možnosti na jeho vytvorenie sú veľmi jednoduché.

Ak chcete pripraviť lahodný produkt, potom je pre vás najlepšie postupovať podľa receptu krok za krokom. A ak je vybavený fotografiou, potom to bude pre vás ešte jednoduchšie, pretože sa budete mať na čo sústrediť počas procesu varenia.

Mnoho začínajúcich kuchárov, ako aj tých, ktorí majú chuť na sladké, sa zaujíma o to, ako pripraviť banánové palacinky. Poďme diskutovať o tomto probléme vo všetkých jeho detailoch.

Výroba ovocných palaciniek bude celkom jednoduchá: hlavnou vecou je prísne dodržiavať existujúce odporúčania. Toto je obzvlášť dôležité, ak ste vo svete varenia nováčik alebo máte dostatočné zručnosti v príprave iných jedál, no s týmto konkrétnym typom dezertu sa stretávate prvýkrát.

Palacinky z tej, o ktorej uvažujeme tropické ovocie patrí, samozrejme, nielen toto exotické ovocie. Na varenie budete potrebovať aj ďalšie suroviny.

Najlepšie je použiť na zmiešanie všetkých produktov dohromady. mixér. To vám umožní výrazne uľahčiť prácu, hoci vám nikto nebráni používať tradičnejšie spôsoby varenia a vykonávať všetky požadované operácie manuálne.

Ak máte pochybnosti o najlepšom spôsobe, ako urobiť takéto kulinárske majstrovské dielo doma, potom vám podrobné recepty s fotografiami pomôžu rozptýliť všetky existujúce pochybnosti. Nájdete tu ako klasický spôsob výroby, tak aj jablkový, tvarohový a mnoho ďalších variácií na tému, ktorú zvažujeme.

Jednoduché banánové palacinky, ktorých recept je uvedený nižšie, sú ľahké diétne palacinky, ktoré sa pripravujú s minimálnym množstvom cukru a múky. Banánové palacinky sú vždy tenké a veľmi jemné. Recept 1 Obsah: Banánové palacinky Recepty na varenie Kalorický obsah Hlavné ingrediencie Banánové palacinky Ak si chcete dopriať chutnú a zdravú maškrtu, odporúčame vám začať vyrábať banánové palacinky. V tomto prípade nebudete musieť...

6,8 Celkový súčet

Ľahké banánové palacinky s mliekom

Tieto ľahké palacinky z banánového mlieka sú ľahké v každom zmysle slova. Sú nenáročné na prípravu. A nie je ťažké jesť - sú tenké a nie mastné.

Množstvo prísad

Jednoduchá príprava

Čas varenia

Je vhodný na sviatočný stôl?

Je vhodný na dennú výživu

Je vhodný do diétnej a detskej výživy?

Recepty na varenie

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť banánové palacinky. Určite si medzi nimi nájdete spôsob varenia, ktorý vám najviac vyhovuje.

Najprv zvážime klasickú verziu vytvorenia takého kulinárskeho majstrovského diela. Najprv pripravte základ s pridaním vajec, mlieka a cukru a potom smažte palacinky, kým sa neobjaví príslušná zlatá kôrka.

Ingrediencie:
- 50 ml mlieka;
- dva veľké banány (ak sú malé, môžete si vziať tri);
- 1-2 polievkové lyžice cukru (v závislosti od sladkosti banánov a požadovanej sladkosti palaciniek);
- 3 polievkové lyžice múky;
- 1 vajce;
- rastlinný olej na vyprážanie.

1. Banány nakrájame na malé kúsky.

2. V miske mixéra zmiešajte kúsky banánov, mlieko, cukor a vajce.

3. Resuspendujte všetky ingrediencie v mixéri. Výsledkom bude pomerne tekutá zmes s drobnými kúskami banánu.

4. Do zmesi opatrne po lyžiciach pridávame múku. A opatrne miesto, ale nie s mixérom, ale len s lyžičkou. Výsledkom je cesto s konzistenciou hustej kyslej smotany.

5. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte doň lyžicu cesta na banánové palacinky.

6. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.

Všetky. Jednoduché banánové palacinky s mliekom sú hotové. Teraz ich môžete začať priamo používať.

To však zďaleka nie je jediná možnosť prípravy pokrmu, ktorý zvažujeme. Takéto kulinárske výrobky môžete napríklad pripraviť bez použitia múky.

Recept na toto jedlo je obľúbený najmä medzi tými ľuďmi, ktorí sa rozhodli držať diétu a dbajú na stav svojej postavy. Aj keď ste vo svete varenia nováčik, môžete rýchlo zvládnuť základné zručnosti pri vytváraní tohto dezertu, najmä ak máte po ruke recept s fotografiami krok za krokom.

Čo vám pomôže udržať si ideálny tvar postavy aj pri pravidelnom konzumácii dezertu, ktorý zvažujeme? Faktom je, že medzi ingredienciami, ktoré ho majú obsahovať, nie je len múka, ale ani cukor.

Takúto ingredienciu si môžete odmietnuť aj pri príprave cesta ako obyčajné kravské mlieko. Ak držíte prísnu diétu, tak namiesto tejto zložky, ktorá môže mať dosť vysoký obsah tuku, čo vašej postave evidentne neprospeje, môžete použiť obyčajnú vodu.

Namiesto mlieka sa pri vytváraní takéhoto dezertu môže použiť aj iný fermentovaný mliečny výrobok, a to kefír. Mnohí kuchári považujú túto možnosť za zdravšiu ako recepty. s bežným mliekom.

Vytvorenie základu misky s kefírom sa v skutočnosti nelíši od podobného procesu s použitím mlieka. Skúsení kuchári odporúčajú rozriediť trochu sódy v kefíre a až potom pridať banánovú hmotu, múku a ďalšie prísady.

Pamätajte, že základ vášho jedla by mal byť homogénna hmota. V hrúbke by mala pripomínať kyslú smotanu.

Na vytvorenie takýchto produktov budete určite potrebovať tropické ovocie, ktoré zvažujeme ako hlavnú a špecifickú zložku receptu, ktorý zvažujeme. Tiež príprava základne pre jedlo nebude možná bez takej zložky, ako sú jednoduché kuracie vajcia.

Obsah kalórií

Je možné konzumovať podobný potravinový produkt, ak sa rozhodnete pre diétu? Samozrejme, odpoveď na túto otázku bude pozitívna, najmä ak si múdro vyberiete ten správny recept na varenie.

Ako viete, veľa ľudí, ktorí držia diétu, je nútených vzdať sa škrobových jedál a sladkostí. Tak ako sa to dá spárovať s banánovými palacinkami?

Faktom je, že okrem klasických receptov existujú aj diétne možnosti prípravy tohto dezertu. Môžete si napríklad vybrať metódu, ktorá nezahŕňa použitie múky a cukru.

Ak máte záujem o chudé palacinky, existujú podobné možnosti na vytvorenie týchto kulinárskych produktov. Rovnako ako v iných prípadoch je v prvej fáze najlepšie prísne dodržiavať existujúce recepty, aby ste dostali skutočne chutné a zdravé jedlo, ktoré vôbec nepokazí vašu postavu.

Mnoho ľudí verí, že jedlo nalačno nemôže byť chutné. To však vôbec nie je pravda: najmä ak k procesu varenia pristupujete čo najkreatívnejšie.

Samozrejme, aby ste neporušili pôst, budete sa musieť vzdať mlieka alebo kefíru ako základu cesta. V tomto prípade varíme na vode.

Odmietneme aj vajíčka. Na vytvorenie základu vhodného pre takýto chudý dezert ale ešte potrebujeme múku a cukor.

Aby sme nášmu kulinárskemu majstrovskému dielu dodali nadýchanosť, použijeme špeciálny prášok do pečiva. A budeme smažiť produkty, kým nebudú hotové v bežnom rastlinnom oleji.

Na vytvorenie chudého dezertu môžete použiť zdravé ovsené vločky. Môžu byť použité v pôvodnej podobe alebo ich môžete premeniť na druh múky: na tento účel je najlepšie použiť špeciálne kuchynské vybavenie (napríklad mlynček na kávu).

Aby bolo jedlo príjemnejšie, je najlepšie venovať osobitnú pozornosť procesu prestierania. Najlepšie by bolo podávať dezert, ktorý ste pripravili, na stôl spolu s džemom alebo medom.

Banánové palacinky môžu byť nízkokalorický. To znamená, že ich konzumácia nenaruší váš jedálniček.

Viete, aký je obsah kalórií v takomto produkte? Táto otázka ale trápi mnohých ľudí, ktorí sa rozhodnú držať diétu.

Existovať špeciálne stoly, ktoré zohľadňujú obsah kalórií každej zložky v receptúre. Môžete teda nielen vypočítať celkový obsah kalórií v porcii jedla, ktoré jete, ale tiež sami pochopiť, aké opatrenia môžete urobiť, aby ste znížili obsah kalórií.

Mimochodom, v takýchto tabuľkách môžete zistiť nielen počet kalórií v každej zložke, ale aj ďalšie informácie. Napríklad množstvo:

proteíny;
tuky;
sacharidy.

Z jednej tabuľky tak získate najúplnejšie informácie o jedle, ktoré budete jesť. Týmto spôsobom môžete zostať v rámci noriem stanovených v súlade s vašou stravou.

Je známe, že 100 gramov nadýchaných banánových palaciniek obsahuje asi 169 kilokalórií. Čo sa týka sacharidov, ich obsah sa pohybuje okolo 30 gramov. V tomto produkte je podstatne menej tuku a bielkovín – 4 a 3 gramy.

Ak chcete pripraviť klasické banánové palacinky s mliekom, potom obsah kalórií v jednej porcii takéhoto dezertu bude 472 kcal. Obsahuje 85 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín, 8,5 gramov bielkovín.

Ak prestanete používať múku, môžete vážne znížiť obsah kalórií v porcii tohto dezertu. V tomto prípade bude toto číslo 366 kcal. Zníži sa aj množstvo uhľohydrátov: teraz to bude 44 gramov. Množstvo bielkovín a tukov sa však mierne zvýši: teraz budú 13 a 18 gramov.

Čo spôsobuje zníženie sacharidov? Faktom je, že pri tejto možnosti nevyužijete ich hlavný zdroj – cukor.

Ak sa vzdáš múky, môžeš sa vzdať aj mlieka. V tomto prípade budú prípravné kroky na nájdenie a nákup požadovaných surovín čo najjednoduchšie, pretože v tomto prípade budete potrebovať iba samotné banány a vajcia.

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať jeden banán a dve vajcia. Pomocou kuchynského mixéra ich môžete rozmixovať do hladka.

Hoci mnohé možnosti zahŕňajú použitie rastlinného oleja na vyprážanie takýchto výrobkov na panvici, v tomto prípade autori metódy odporúčajú opustiť ju. Proces vyprážania tak bude prebiehať na suchej panvici.

Americké palacinky vznikajú približne rovnakým spôsobom. Verte mi, kulinárske majstrovské dielo, o ktorom uvažujeme, nebude o nič menej chutné.

Ja sám proces vyprážania by vám nemalo zabrať veľa času. Nalejte pripravenú zmes do panvice po malých častiach, vytvorte požadovaný tvar a nedovoľte, aby sa náhodne rozšírila.

Udržujte svoje produkty na panvici veľmi krátky čas a okamžite ich otočte na druhú stranu. Čoskoro ich možno úplne vybrať z panvice na tanier.

Hlavné zložky

Aké ingrediencie musia obsahovať palacinky? Ak hovoríme o banánovom kulinárskom majstrovskom diele, potom je samozrejmé, že musí obsahovať toto tropické ovocie.

Ale pokiaľ ide o ďalšie zložky, táto otázka je kontroverzná. Zdá sa, že na prípravu cesta je potrebná múka, ale nie je to tak.

Faktom je, že existujú recepty, ktoré nezahŕňajú použitie múky. Takéto metódy sú vhodné najmä pre tých ľudí, ktorí sledujú stav svojej postavy.

To isté možno povedať o ďalšej obľúbenej ingrediencii pri príprave cesta, a to vajíčkach. Faktom je, že existujú recepty s vajíčkami aj bez nich.

Základom na vytvorenie palaciniek môže byť mlieko, ktoré je v takýchto prípadoch bežné. Náhradou mlieka však môže byť aj iný mliečny výrobok, kefír.

Na výrobu banánových palaciniek môžete použiť veľa dodatočné komponenty, ktorý rozhodne dodá klasickej verzii nové odtiene chuti. Môžu sa konzumovať napríklad tieto potraviny:

jablká;
obilniny;
tvaroh.

V skutočnosti to všetko úplne závisí od vašich individuálnych preferencií chuti. Zároveň sú absolútne všetky recepty, ktoré zvažujeme, veľmi jednoduché na implementáciu.

Ak chcete do jedla pridať jablká, ich množstvo by malo korelovať s množstvom hlavného druhu ovocia, o ktorom uvažujeme, alebo skôr sa mu rovnať. Na základňu je lepšie použiť kefír.

Na vytvorenie cesta okrem ovocia a kefíru vyšľaháme kuracie vajcia s cukrom a pridáme aj trochu masla a vanilky. Toto cesto bude veľmi chutné.

Pamätajte, že jablká sú tvrdšie ovocie ako banány. Preto sa pred šľahaním zmesi mixérom odporúča nakrájať jablká na čo najmenšie kúsky.

Každý vie, že ovsené vločky sú veľmi zdravým produktom. Tak prečo ich nepridať do kulinárskeho majstrovského diela, o ktorom uvažujeme?

Je to skvelý spôsob, ako prekabátiť malé deti ktorí nechcú jesť klasické ovsené vločky. A v tejto podobe si ani nevšimnú, že to skutočne zjedli.

Ak používate ovsené vločky, potom by ste pri vytváraní tohto dezertu mali vynechať cukor. Ak chcete, aby cesto dostalo špeciálnu chuť, môžete na špičku noža pridať trochu soli.

Na začiatku procesu varenia nalejete kefír do pohára a pridáte tam ovsené vločky. Potom sa tam pridajú ďalšie zložky:

vajcia;
soľ;
prášok do pečiva na cesto;
banány.

Uveďte zmes do maximálnej homogenity. Potom ho môžete vložiť do rúry a piecť, kým nebude hotový. V dôsledku toho dostanete diétny dezert na báze kefíru.

Je zaujímavé, že kefír pomáha dať miske špeciálnu nadýchanosť. Na tri tropické ovocie použité ako hlavná zložka budete potrebovať asi 200 mililitrov kefíru. Hotový dezert bude mať veľmi jemnú chuť. Jeho ďalšou vlastnosťou bude nízka hmotnosť vzduchová štruktúra.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako zabezpečiť, aby boli palacinky skutočne nadýchané a na pohľad odlišné od jednoduchých tenkých palaciniek. Skúsení kuchári majú špeciálne triky, ktoré im umožňujú dosiahnuť požadovaný objem kulinárskych produktov, ktoré vytvárajú.

Pri príprave nadýchanejších možností sa odporúča použiť špeciálne prášok do pečiva. A na pridanie požadovanej sladkosti produktu mnohí skúsení kuchári nepoužívajú klasický cukor, ale zložku, ako je vanilín.

Je zaujímavé, že takýto dezert sa dá pripraviť nielen tradičným spôsobom, ktorý zahŕňa použitie panvice na vyprážanie, ale aj použitie iného kuchynského vybavenia. Napríklad rúra vám v tejto veci určite pomôže.

Malým tajomstvom je, ako môžete dosiahnuť sladký dezert bez použitia prísad, ako je cukor a vanilín. Na vytvorenie cesta budete chcieť použiť prezreté banány, ktoré majú tendenciu byť sladšie ako iné verzie tohto tropického ovocia.

Na pečenie takéhoto dezertu v rúre budete potrebovať určitý čas od 10 do 15 minút. V tomto prípade je potrebné použiť strednú teplotu.

Palacinky na báze tvarohu sa spravidla pripravujú v rúre. Táto ingrediencia slúži ako základ na vytvorenie cesta spolu s banánmi.

Budete potrebovať jeden banán od 200 do 250 gramov tvarohu. Tieto zložky bude potrebné dôkladne premiešať.

Proces pečenia bude prebiehať na plechu na pečenie. Toto príslušenstvo bude musieť byť namazané alebo pokryté špeciálnym papierom na pečenie, aby sa naň vaše kulinárske výrobky nelepili.

Potom budete musieť vopred pripravené cesto rozložiť na povrch plechu na pečenie. Na tento účel môžete použiť bežnú lyžicu, ktorá rozdelí celkovú hmotnosť na samostatné časti a poskytne im požadovaný tvar.

Recept 2

Pečivo s exotickou chuťou - banánové palacinky. Ak chcete prekvapiť rodinu zaujímavými raňajkami alebo popoludňajším občerstvením, môžete si pripraviť jemné, nadýchané palacinky zo známych surovín. Ak do cesta pridáte banánové pyré, bude to úžasné, dodá mu nové odtiene a rozjasní každodenný život. Jeho prípravu zvládne aj začiatočník a výsledok prekvapí aj profesionála.

Ingrediencie:

pšeničná múka - 1,5 lyžice;
cukor - 150 g;
kyslá smotana - 250 ml;
kuracie vajcia - 1 ks;
banány - 300 g;
sóda - 5 g;
citrónová šťava - 20 ml;
soľ - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 20 ml.

Príprava

Berieme veľké, veľké banány. Ak trochu sčernejú, je to v poriadku. Dužina sa totiž použije, ale jej farbu v palacinkách nevidno. Príprava palaciniek s roztlačenými banánmi je skvelý spôsob, ako zrecyklovať nespotrebované banány.

Ovocie očistíme. Šupku možno použiť na kŕmenie izbových rastlín, ak ju na jeden deň namočíte do vody.

Dužinu roztlačte vidličkou.

Vo vhodnej nádobe zmiešame kuracie vajcia, soľ, cukor. Ak chcete, môžete pridať vanilín alebo esenciu. To dodá pečivu príjemnú vôňu.

Zmiešajte ingrediencie pomocou mixéra a pridajte kyslú smotanu. Na obsahu tuku nezáleží. Jediná vec je, že ak produkt vyprší, je to veľmi dobré. Kyslá kyslá smotana urobí palacinky nezvyčajne vysoké, pórovité a nadýchané.

Premiešame a pridáme preosiatu prémiovú pšeničnú múku. Môžete vyskúšať prvý, ale s ním budú produkty menej vzdušné.

Sódu zmiešame v miske s citrónovou šťavou a nalejeme do základu. Ak nie je šťava, môžete ju nahradiť staromódnym spôsobom deväťpercentným octom.

Potom pridajte banánové pyré a miešajte do hladka. Ak sa ukáže, že je príliš hustá, pridajte viac kyslej smotany. Ak je to trochu tekuté, pridajte pár polievkových lyžíc múky. Základ pre palacinky by mal pripomínať bohatú kyslú smotanu.

Nalejte slnečnicový olej do panvice. Zahrejte to lepšie a pridajte palacinky pomocou polievkovej lyžice. Varte minútu na miernom ohni.

Otočte a varte rovnaké množstvo. Pripravenosť určujeme podľa vzhľadu. Ak sú palacinky zhnednuté a je počuť karamelovú vôňu, potom je čas odstrániť dávku a vyprážať ďalšiu.

Hotové banánové lievance podávame po častiach alebo v spoločnom tanieri. Je skvelé ponúknuť k nim svoj obľúbený doplnok.

Polevy môžu byť sladké (čokoláda, bobuľová omáčka, zmrzlina) alebo slané (kyslá smotana, jogurt). Nech už je prídavok akýkoľvek, samotné palacinky vytvoria senzáciu. Koniec koncov, sú chutné, svetlé a aromatické. Najlepšie sa jedia teplé.

Palacinky s banánovým mliekom sa dajú pripraviť bez cukru a aj tak sú sladké. Faktom je, že tieto plody už obsahujú veľké množstvo prírodných sladidiel, takže nie je potrebné upravovať chuť cesta.

Banánové palacinky sú nadýchané a najzaujímavejšie je, že nadýchanosť nezmizne ani na druhý deň. Tým, že pripravíte celý pokrm zo zlatohnedých palaciniek, môžete si na nich pochutnať nielen dnes, ale aj zajtra.

Banánové palacinky sa hodia k sladkým omáčkám, kyslej smotane, strúhaným bobuľovým ovocím a čokoládovému krému. Chuť banánových palaciniek a medu je nemenej organicky kombinovaná.

Recept na palacinky s banánmi a čiernymi ríbezľami

Kto by nevedel o prospešných vlastnostiach čiernych ríbezlí? Toto bobule dozrieva v lete a horlivé ženy v domácnosti sa ho snažia pripraviť na budúce použitie. Ako to treba urobiť, aby sa zachovalo značné množstvo vitamínov?

Najbežnejší recept na zber zahŕňa zmrazenie zrelých bobúľ vo vákuovom balení. Potom, keď príde zima, môžete rozmrazené bobule použiť pri príprave rôznych jedál, vrátane banánových nadýchaných palaciniek.

Na miesenie cesta vezmite: dva stredne veľké banány; 100 g čerstvých alebo rozmrazených ríbezlí; plnotučné mlieko - 4 lyžice. lyžice; 100 g bielej múky; jedno vajce; cukor podľa chuti (bez tejto zložky sa zaobídete).

Banány ošúpeme a roztlačíme vidličkou do hladka. potom:

Do misky dáme vajce, mlieko, cukor a preosiatu múku.
Pridajte banánové pyré a pomocou mixéra zmes vyšľahajte do hladka.
Postupne začnite pridávať preosiatu múku, pričom stále pracujte s mixérom.
Keď cesto dostatočne zhustne a pomaly odpadáva z lyžice, nie je potrebné pridávať ďalšiu múku.
Na konci miesenia vypneme mixér a odstavíme. Pridajte čierne ríbezle a pomocou stierky ich rovnomerne rozotrite do cesta.
Položte panvicu na sporák a dôkladne ju zohrejte.
Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a keď je horúci, začnite smažiť banánové palacinky. Stupeň varenia je určený vytvorením zlatohnedej kôrky na každej strane.

Banánové palacinky s mliekom a droždím

Recept na palacinky, ktorý teraz rozoberieme, si vyžaduje viac času ako ten predchádzajúci. Je to pochopiteľné, pretože suché droždie bude trvať najmenej pol hodiny. Recept je celkom ekonomický a teraz to uvidíte.

Zoznam produktov potrebných pre jedlo obsahuje: 3 stredné banány; 2 čajové lyžičky rýchlo pôsobiaceho droždia; 2,5 lyžice. lyžice cukru; 1 vajce; mlieko - 500 ml; 3,5-4 šálky múky a slnečnicového oleja (3 polievkové lyžice).

Na prípravu banánových palaciniek potrebujete:

Mlieko zohrejeme na 40 stupňov a rozpustíme v ňom cukor a štipku soli.
Zašľahajte vajíčko a roztlačený banán pomocou mixéra, aby ste získali homogénnu hmotu.
Potom pridáme preosiatu múku so suchým droždím a ďalej šľaháme. Keď je cesto dostatočne husté (ako domáca kyslá smotana), prikryte ho uterákom a nechajte ho 30 minút, pričom si vyberte teplé miesto bez prievanu.
Keď sa v cestíčku objavia malé bublinky, je čas vyprážať palacinky. Kvások urobil svoje a teraz budú vaše palacinky nadýchané a veľmi chutné.
Smažte palacinky na každej strane jeden a pol až dve minúty, hlavná vec je, že sú pokryté zlatohnedou kôrkou.

Pre extra pôžitok podávajte palacinky s kondenzovaným mliekom alebo šľahačkou. Deti milujú toto jedlo s medom a čokoládovou omáčkou. Vo všeobecnosti existuje veľa možností, máte široký výber.

Banánové palacinky z kyslého mlieka

Veľmi chutné palacinky sa dajú pripraviť aj bez vajec a ja vám to teraz dokážem.

Cesto vymiesime z: dvoch banánov; pol kilogramu bielej múky; lyžička sódy; pol litra kyslého mlieka; dve polievkové lyžice cukru.

Príprava:

V nádobe, ktorú ste si vybrali na miesenie cesta, zohrejte kyslé mlieko na teplotu 35-36 stupňov.
Pridajte kryštálový cukor a sódu, miešajte, kým sa objemové zložky úplne nerozpustia. Vďaka kyslému prostrediu sóda zhasne s tvorbou bublín (viď foto).
Preosejte múku, nalejte ju do nádoby po častiach, čím cesto dosiahnete požadovanej konzistencie. Dá sa to ľahko skontrolovať: naberajte cesto lyžičkou a sledujte, ako padá späť do misy. Ak ste urobili všetko správne, hmota by mala pomaly ustupovať a nestiekať.
Banány ošúpeme (je lepšie brať mierne zelené) a nakrájame na malé kocky. Nasekaný banán vložte do misky a premiešajte vareškou.
Placky opekáme z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.

Banány sa hodia k čokoláde, preto odporúčam hotové jedlo poliať čokoládovou omáčkou. Tradične sa palacinky podávajú s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Banánové palacinky s ovsenými vločkami

Recept na banán bude užitočný pre tých, ktorí sa neúspešne snažia kŕmiť svoje deti zdravou ovsenou kašou. Teraz matky nemusia presviedčať svoje deti, aby zjedli aspoň lyžicu palaciniek s ovsenými vločkami, ktoré sa rozptýlia v priebehu niekoľkých minút.

Cesto vymiesime z: 100 ml teplého mlieka; jedno vajce; dužina z jedného banánu; 4 dezertné lyžice cukru; poháre ovsených vločiek; dve polievkové lyžice múky; lyžička sódy a 15 ml jablčného octu.

Pri príprave jedla by ste nemali mať žiadne ťažkosti, ak budete dodržiavať všetky odporúčania. Takže:

Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v miske kuchynského robota.
Ovsené drobky nasypeme do misky a zalejeme teplým mliekom.
Cukor a vajcia vyšľaháme oddelene, zmes pridáme do misky a dobre premiešame.
Sódu bikarbónu zalejte jablčným octom. Po dokončení reakcie na ochladenie nalejte zmes do zvyšných zložiek.
Vymiesime cesto, v prípade potreby zmiešame s pšeničnou múkou.
Banán ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ovocnú dužinu môžete rozdrviť, aby ste získali pyré (ako na fotografii), ak sa rozhodnete pripraviť palacinky z homogénneho cesta.
Zo zmesi, ktorá pomaly padá z lyžice, vyprážajte palacinky a ukladajte ich na papierovú utierku. Prebytočný tuk sa absorbuje a jedlo nebude tak kalorické.

Aby palacinky dobre kysli, položte cesto s banánom na dobre rozohriatu panvicu. Vysoká teplota a tuk pomáhajú zväčšiť objem každej porcie, všetko, čo musíte urobiť, je obrátiť banánové palacinky na druhú stranu a variť, kým nebudú hotové.

Dobrým doplnkom k jedlu by bola kyslá smotana alebo ovocný jogurt. Palacinky je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože získať banány nie je ťažké. Predávajú sa za prijateľnú cenu v každom supermarkete, takže častejšie rozmaznávajte svojich blízkych lahodným jedlom.

Pridaním bobúľ do cesta získate jedlo s úplne novou chuťou. Domáca pani sa rozhoduje, ktoré bobule si vyberie, na základe svojich skúseností a želaní svojej rodiny.

Môj videorecept

Kto povedal, že palacinky sú nevyhnutne kombináciou múky, vody a cukru? Recepty otvárajú obrovský priestor pre fantáziu a umožňujú vám použiť širokú škálu prísad. Jedným z najúspešnejších riešení sú banánové palacinky. Je to úžasný dezert, ktorý si zamiluje aj to najnáročnejšie dieťa. Ale čo je najdôležitejšie, tento dezert je aj veľmi zdravý.

Výhody banánov

Banán je jedným z najzdravších druhov ovocia. Dokáže nás urobiť nielen zdravými, ale aj šťastnými, pretože obsahuje hormón šťastia a navyše:

Tradičný recept s mliekom

Palacinky s banánom sú najčastejšie podobné najbežnejším palacinkám, ale s pridaním banánov, a preto sa tradične pripravujú s mliekom. Recept je pomerne jednoduchý, takže sa s ním dokáže vyrovnať aj človek ďaleko od varenia.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie (množstvo produktov je určené približne na štyri porcie):

1 vajce.
2 zrelé banány.
Štvrť pohára mlieka.
1 šálka cukru (ak nemáte radi sladké dezerty, môžete použiť menej).
Pol pohára múky (pšenice).
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja na vyprážanie.

Banánové palacinky podľa tohto mliečneho receptu pripravíte v dvoch fázach.

Takto pripravený dezert je veľmi jemný a chutný, ale jeho obsah kalórií je dosť vysoký. Na 100 gramov produktu je asi 450 kcal. Občas si však takúto lahôdku predsa len môžete dopriať.

Hlavný rozdiel medzi kefírovými palacinkami a mliečnou verziou je v tom, že sú nadýchanejšie a vzdušnejšie. Ak sa vám doma povaľuje kefír a zostalo vám pár prezretých banánov, určite vyskúšajte pripraviť túto pochúťku.

Kefírové palacinky sú veľmi chutné, vzdušné a aromatické, deti ich majú radi.

3 sladké banány.
1 pohár kefíru s ľubovoľným obsahom tuku (vhodná je nízkotučná aj veľmi tučná verzia).
2 veľké kuracie vajcia.
Pol pohára múky.
1 lyžička cukru (ak banány nie sú veľmi sladké, môžete zvýšiť porciu cukru).
Polovica čajovej lyžičky sódy bikarbóny, hasená octom.

Proces výroby palaciniek môžete ľahko zveriť svojmu dieťaťu. Váš drobec si tento jednoduchý a zaujímavý recept určite rád osvojí.

Najprv je potrebné banány dobre roztlačiť vidličkou alebo drvičom na pyré a potom k nim pridať všetky ostatné ingrediencie. Výsledné cesto by sa malo dôkladne miesiť.
Banánové palacinky musíte piecť rovnakým spôsobom ako bežné, lyžicou ich vložte do horúcej panvice.
Dezert môžete podávať s kyslou smotanou alebo džemom, aby ste ozdobili jeho už príjemnú chuť.

Banánové palacinky s kefírom - videorecept

Diétne banánové palacinky

Každé dievča, ktoré niekedy držalo diétu, vie, ako veľmi má v tomto období chuť na niečo sladké. Ale je naozaj možné dovoliť si dezerty počas diéty? Odpoveď: "Samozrejme, že môžete!" Hlavné je, že sú to tie správne dezerty, ktoré neškodia vašej postave.

Jednou z možností takejto pochúťky sú diétne banánové palacinky bez pridania múky. Ak stále pochybujete, že je to možné, pozrite si nasledujúci recept.

Na prípravu tohto jedla potrebujete iba dve ingrediencie! Sú to banány a vajcia.

Začnite z tohto pomeru: dve kuracie vajcia na jeden stredne veľký banán. Na základe tohto pomeru sa môžete sami rozhodnúť, koľko ingrediencií potrebujete na prípravu potrebného počtu palaciniek.

Je veľmi výhodné, že príprava tohto jedla zaberie minimum času, takže si ho môžete pripraviť aj na raňajky pred prácou. Palacinky sa z oboch strán upečú naozaj rýchlo.

Recept s tvarohom

Tvarohovo-banánové palacinky sú trochu podobné tvarohovým koláčom, ale stále majú svoje vlastné nuansy a rozdiely. Je to ideálny dezert pre deti, pretože takmer všetky deti milujú banány aj tvaroh. V skutočnosti na prípravu tohto jedla môžete ingrediencie brať očami, ale aby to bolo dokonalé, je stále lepšie držať sa štandardných proporcií.

2 banány.
100 gramov akéhokoľvek tvarohu.
1 kuracie vajce.
4 polievkové lyžice. lyžice múky (cesto môže absorbovať trochu viac alebo menej múky).

Čo sa týka cukru, ten je lepšie nepridávať, aby bol dezert zdravší. Banány navyše poskytujú celkom výraznú sladkosť. Ak však máte stále chuť na sladké, môžete do cesta pridať jednu alebo dve lyžice cukru, tým sa banánové a tvarohové palacinky nepokazia.

Banán a tvaroh treba dobre roztlačiť. Najlepšie je to urobiť v mixéri, vďaka čomu budú hotové palacinky jemnejšie a homogénnejšie, ale ak ho nemáte, nevadí, ingrediencie môžete rozdrviť vidličkou.
Ďalej do zmesi pridáme vajce, múku a podľa potreby aj cukor.
Cesto sa ukáže byť oveľa tenšie ako na tvarohové koláče, takže ho musíte položiť na horúcu panvicu s polievkovou lyžicou.

Recept na palacinky z tvarohu a banánov - video

Recept s čokoládou

Kto nemá rád čokoládu? Má to jednoducho rád takmer každý, takže ak chcete potešiť svojich hostí (hlavne tých mladých), určite im pripravte banánovo-čokoládové palacinky. Toto je ideálny dezert pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Na prípravu tohto receptu budete potrebovať niekoľko prísad:

Pozrime sa na recept na tento dezert krok za krokom.

Recept s ovsenými vločkami

Ovsené vločky sú veľmi zdravým a diétnym produktom. V kombinácii s banánom nám dáva výborný dezert, ktorý si ľudia sledujúci svoju váhu môžu v malom množstve dovoliť. Je veľmi výhodné, že na prípravu tohto jedla nemusíte mlieť ovsené vločky na múku, pretože to možno urobiť iba pomocou mlynčeka na kávu alebo špeciálnych nadstavcov v kuchynských strojoch, ktoré nemá každý.

Ovsené palacinky s banánom sú skvelým jedlom na výdatné raňajky alebo dezert na obed. Túto lahôdku zjedia aj deti, ktoré zdravú ovsenú kašu kategoricky odmietajú.

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou (na dané množstvo vločiek cca 70 ml vody) a necháme cca 10 minút postáť. Akonáhle ovsené vločky absorbujú všetku vodu a napučia, budú pripravené na ďalšiu manipuláciu.
K duseným ovseným vločkám je potrebné pridať roztlačený banán a vajcia. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať, až kým nebudú hladké.
Potom môžete pridať všetky ostatné ingrediencie. Hotové cesto by nemalo byť príliš tekuté.

Ovsené banánové palacinky pečieme na rozpálenej panvici s maslom a výrobky opatrne obrátime špachtľou.

Hotové pečivo má chutný ružový odtieň.

Pôstny recept

Pôst nie je dôvod vzdať sa svojej obľúbenej maškrty, len treba trochu upraviť recept. Nemal by obsahovať vajcia, maslo, mlieko, kefír a iné mliečne výrobky. Pozrime sa, čo ich môže nahradiť.

Banánové palacinky sú v USA veľmi obľúbené, preto k nám z Ameriky prišlo veľa receptov. Palacinky – ako sa zvyčajne nazývajú palacinky „cez kopec“ – sa pripravujú nielen z banánov, ale aj s pridaním bobuľového ovocia a iného ovocia. Banánové palacinky sa stanú obľúbeným dezertom vašich detí.

Prekvapivo je celkom možné pripraviť banánové palacinky bez pridania múky. Zároveň sa jedlo ukáže ako celkom diétne, môžu ho konzumovať tí, ktorí sledujú svoju postavu alebo dodržiavajú prísnu diétu.

Ak si spočítate skonzumované kalórie, potom sa vyhnete obyčajným palacinkám. Ale nemôžete sa mučiť neustálym obmedzovaním sa na sladkosti. Existuje skvelá možnosť - banánové palacinky bez múky a cukru. Majú veľmi nízky obsah kalórií, no zároveň dodajú telu horčík.

Najrýchlejší spôsob prípravy diétnych banánových palaciniek:

V mixéri vyšľaháme dva bielky, zvlášť žĺtky a opatrne ich vmiešame.
Pridajte nakrájaný banán do mixéra a rozmixujte.
Primiešame rozšľahané vajcia a banánové pyré.
Ak sa zmes ukáže ako tekutá, pridajte viac banánového pyré. Ak je husté, rozšľaháme ďalšie vajíčko.
Po malých častiach nalejte na suchú nepriľnavú panvicu a smažte 30-40 sekúnd, kým nebude uvarená.
Hotové banánové palacinky by mali byť jemné a šťavnaté.

Aby boli palacinky nadýchanejšie, musíte sódu (na špičke noža) uhasiť lyžičkou octu a naliať ju do banánovo-vaječnej zmesi.

Banánové palacinky bez múky: recept a príprava krok za krokom

V skutočnosti existuje veľa receptov na banánové palacinky vyrobené z múky. Hlavnou zložkou cesta na palacinky je múka, nahradená krupicou alebo ovsenými vločkami. V tomto prípade je potrebné, aby cesto sedelo a cereálie alebo vločky boli mäkké a poddajné na miesenie cesta.

Palacinky, ktoré neobsahujú múku, sú jemné a mäkké, dlho nezvädnú. Keďže mini palacinky sú aj veľmi chutné, zjedia sa celkom rýchlo.

Na prípravu krupicových palaciniek s banánom budete potrebovať:

400 gr. krupice;
1-2 polievkové lyžice cukru;
2 veľké semenníky;
1-2 banány;
½ lyžičky. soľ, rovnaké množstvo sódy;
Kyselina citrónová na špičke lyžice;
200 ml. kefír;
Olej na vyprážanie.

Na výrobu palaciniek je lepšie použiť kefír s nízkym obsahom tuku, ale ak sa nestaráte o obsah tuku, stačí 2,5%.

Návod na vyprážanie palaciniek:

V miske vyšľaháme vajcia so soľou a cukrom, kým sa nevytvorí pena a zrnká sa úplne nerozpustia. Pre chuť môžete pridať aj malý balíček vanilkového cukru.
Nalejte teplý kefír a dobre premiešajte.
Do kefírovo-vaječnej zmesi nasypeme krupicu, vymiešame do hladka a odstavíme na hodinu a pol.
Postupom času krupica napučí a absorbuje takmer všetku tekutinu.
Banány pomelieme v mixéri a pridáme do cesta.
Pridajte kyselinu citrónovú a lyžicu kefíru a sódy. Sóda a kyselina začnú syčať a objaví sa pena.
Dobre premiešajte a môžete začať smažiť.
Položte lyžicu na rozpálenú panvicu a smažte do zlatista.

Krupicové palacinky pri vyprážaní silne absorbujú olej, takže hotové palacinky možno položiť na papierové obrúsky alebo list pergamenu, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Ako pripraviť banánové palacinky bez múky a cukru

Ovsené vločky sú veľmi zdravým produktom, ale nie vždy ho milujú deti aj dospelí. Aby telo dostalo aspoň časť živín z ovsených vločiek, šikovné gazdinky sa naučili túto kašu zaraďovať do rôznych jedál – rezňov, palaciniek, tvarohových koláčov. Mimochodom, banánové palacinky na báze ovsených vločiek sú zdravé a chutné, čo potvrdzujú aj mnohí „nefanúšikovia“ ovsenej kaše.

Na prípravu banánových palaciniek s ovsenými vločkami potrebujete:

150 gr. ovsené vločky;
2 veľké zrelé banány;
½ lyžičky. Májový tekutý med;
½ lyžice. odstredene mlieko;
2 ks. vajcia;
Na špičke noža je škorica.

Vložte ovsené vločky (nemleté) do misky a pridajte škoricu. Banány nastrúhajte alebo rozmixujte v mixéri na kašu. Skombinujte ovsené vločky so škoricou, banánmi, vajcami a teplým mliekom. Cesto necháme chvíľu odležať, aby ovsené vločky zmäkli. Vyprážame na rozpálenej panvici zľahka vymastenej maslom.

Pre neporovnateľnú vôňu palaciniek môžete pridať trochu vanilky.

Chudé banánové palacinky bez mlieka

Mnohí z nás dodržiavajú pôst, no zároveň na stole nájdete množstvo chutných jedál, o ktorých hneď nepochopíte, že ide o pôstne obdobie.

Medzi takéto jedlá patria banánové palacinky bez mlieka či múky. Sú pripravené na báze ovsených vločiek.

zlúčenina:

320 gr. obilniny;
2 stredné banány;
½ lyžičky. sóda;
250 ml. voda;
15-20 ml (1 polievková lyžica) slnečnicového alebo olivového oleja.

Rozdrvte ovsené vločky v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Banány nastrúhame a pridáme k ovseným vločkám. Zalejte teplou vodou a dôkladne premiešajte. Pridajte sódu - zmes bude pokrytá malými bublinami.

Tento recept nevyžaduje pridanie vajec alebo mlieka - palacinky sú chudé a diétne. Ak chcete, môžete do cesta pridať strúhané jablko alebo hrušku, trochu ho osladiť a smažiť na strednom ohni do mäkka.

Banánové palacinky sú chutné, jednoduché a lacné jedlo. Palacinky sú skvelé na každodenné raňajky alebo ľahké občerstvenie v práci alebo na prechádzke. Pripravte si chutné palacinky pridaním rôznych druhov ovocia a bobúľ do cesta, aby ste svojich blízkych potešili originálnymi jedlami každý deň!