Ako uvariť proso kašu vo vode. Ako správne uvariť lahodnú prosovú kašu s mliekom? Ako variť proso kašu: prísady a pomery na varenie vo vode

Proso sa považuje za hodnotný, výživný produkt, ktorý umožňuje človeku získať veľké množstvo vitamínov konzumáciou iba 100 gramov kaše z prosa.

Proso obsahuje okrem toho obrovské množstvo bielkovín, má vysoký obsah kalórií a umožňuje dlho uspokojiť hlad;

Ak chcete získať výživný obed alebo raňajky, odporúča sa uvariť kašu z prosa podľa všetkých pravidiel.

Môže sa variť v mlieku alebo vo vode podľa zvolenej metódy, pomery produktov sa zmenia. Pár jednoduchých rád od kuchárov a gazdiniek pomôže spestriť váš jedálniček.

Varené proso si zachováva maximálne prospešné vlastnosti: pri liečbe tabletami dokáže odstrániť toxíny z tela.

Správne zvolené pomery mlieka a vody, ako aj množstvo samotného prosa vám umožnia získať raňajky bohaté na bielkoviny.

Tradične sa mrvené krúpy z prosa varia výlučne s vodou, potom ich môžete dosoliť a urobiť z nich výbornú prílohu k mäsu, rybám alebo hydine.

Ak kultúru uvaríte s mliekom, pridáte cukor, dostanete sladkú prosovú kašu. Známa je aj možnosť kombinácie mlieka a vody.

Uvažujme o oboch spôsoboch varenia, pričom zdôrazníme množstvo jedla a čas:

Na vode. Na 1 šálku prosa použite 2 šálky horúcej vody.
Pred varením misky na sporáku musíte zrná kalcinovať alebo ich naliať vriacou vodou a nechať 1 hodinu - tým sa odstráni prebytočná horkosť.
Časom sa miska varí asi 15 minút po varení s otvorenou pokrievkou za stáleho miešania vareškou.
Hneď ako je jedlo hotové, ochutíme ho maslom a prikryjeme pokrievkou, aby sa uvarilo.
S mliekom. Ak použijete 1 šálku cereálií, budete potrebovať 3 šálky mlieka.
Zároveň je dôležité neustále sledovať pripravovaný pokrm, pretože mlieko má tendenciu vykypovať z panvice.
Vyzbrojte sa špachtľou a misku počas varu miešajte 15 minút. Z mlieka je mierne viskózny, ale chutný pokrm, ktorý treba ešte dochutiť maslom.
S mliekom a vodou. Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, koľko vody a mlieka je potrebné na varenie v zmiešanej tekutine.
Mliečna kaša, čiastočne prevarená vodou, sa musí pripraviť z 2 pohárov vody a 2 pohárov mlieka.
Po uvarení sa obilnina tiež varí 15 minút, ale mlieko by sa malo pridať horúce 10 minút po uvarení.

Na 1 šálku obilnín sa často používa pol lyžičky soli. Ak pripravujete sladkú kašu, do už pripraveného jedla je potrebné pridať 1 polievkovú lyžicu cukru.

Tekvicová kaša pre deti v pomalom hrnci

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.
Po uvarení získate 6 porcií po 100 gramov.

Ingrediencie:

Voda - 250 mililitrov.
Mlieko - 400 mililitrov.
Tekvica - 400 gramov.
Proso - 200 gramov.
Cukor - 2,5 lyžice.
Soľ - 1 lyžička.
Maslo - 50 gramov.

Recept:

Kaša z prosa s tekvicou je považovaná za jedno z tradičných ruských jedál.
Po príprave takejto kaše pre dieťa v pomalom sporáku ju môžete použiť ako návnadu a postupne ju zavádzať do detskej stravy.
Najprv musíte tekvicu ošúpať, umyť, nakrájať na malé kocky. Pre malé deti - možno nastrúhať pomocou jemného strúhadla.
Do tekvice sa pridá mlieko a voda.
Proso sa najskôr naleje horúcou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť. Obilniny sa umyjú a pridajú k pripraveným zložkám.
Všetko vložte do multivarkovej misy, posypte soľou a cukrom. Okamžite pridajte maslo. Misku môžete do kruhu natrieť kúskom masla – zabráni tak vykypeniu mlieka.
Jedlo sa varí v režime „Kaša“ alebo „Zrno“ 40 minút.
Po varení nechajte kašu v multivarke v režime „Zahrievanie“ po dobu 1 hodiny. Tento krok umožní, aby sa tekvicová miska uvarila a bola mäkká.

Ako uvariť drobivé proso

Sypaná prosová kaša na vode:

Čas varenia - 40 minút.
Čas prípravy ingrediencií: 10 minút.
Po uvarení získate 3 porcie po 100 gramov.

Nutričné hodnoty na 100 gramov:

Ingrediencie:

Voda - 2,5 pohára.
Proso - 1 šálka.
Maslo alebo rastlinný olej - 50 gramov.
Soľ - pridaná podľa chuti.

Recept:

Táto verzia prosovej kaše v drobivej forme je vhodná na podávanie k mäsovým jedlám alebo rybám.
Najprv musíte cereálie dôkladne opláchnuť studenou vodou. Naposledy opláchnite v horúcej vode.
Kašu je potrebné vložiť do vriacej vody, alebo ju môžete zaliať horúcou vodou a priviesť do varu.
Proso by ste nemali variť dlho - po privedení do varu znížte oheň a po pridaní oleja a soli varte 8 minút.
Potom panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a nechajte kašu variť, kým sa voda úplne neodparí 11 minút.
Keď je kaša pripravená, vypnite oheň a nechajte kašu 10 minút lúhovať pod vekom. Pri podávaní môžeme pokvapkať rozpusteným maslom.

Proso v polievke a iných prílohách

Mnohí ľudia radi pridávajú proso do polievky a spestrujú ju chutnými a výživnými obilninami.

Z prosa sa pripravuje rybacia polievka, kulesh a iné druhy polievok. Hlavnou funkciou je pridať obilniny 10-15 minút pred vypnutím tepla.

Niekoľko ďalších možností príloh z tejto kultúry:

Gruel. Na varenie tekutého jedla musíte zvýšiť podiel mlieka alebo vody. Na 1 šálku prosa budete potrebovať 4 šálky mlieka.
Kaša na rybolov je vynikajúcou návnadou. Na prilákanie rýb, ako je karas, rybári uvaria obilniny v drobivej forme a naplnia nimi kŕmidlo.
Možnosť vo vreciach. Kaša vo vrecku je pohodlný spôsob, ako ráno nakŕmiť vaše dieťa. Stačí postupovať podľa návodu a po 15 minútach je na stole pripravený tanier s výživnými cereáliami.
Príloha z obilnín a zeleniny. Zelenina sa vypráža na panvici: používa sa cibuľa, mrkva a cuketa. Pripravená zelenina sa prenesie do kotla, pridá sa obilnina a varí sa do mäkka.
Miešaná príloha. Zmiešaním obilnín z ryže a prosa získate kompletné raňajky bohaté na bielkoviny a sacharidy. Kaša sa varí v multivarke v režime „Zrno“ 40 minút.

Mnoho milovníkov domácich zvierat sa zaujíma o: je možné dať proso psovi? Veterinári trvajú na zákaze kaše z prosa pre psov, pretože výrobok sťažuje trávenie potravy.

Užitočné video

Kaša sa v Rusku dlho nazýva druhým chlebom. To nie je prekvapujúce, pretože sa pripravuje z obilnín a je právom zahrnuté do každodennej ľudskej stravy. Aj tá najobyčajnejšia kaša obsahuje potrebnú porciu vitamínov a minerálov, ktoré nabijú telo energiou na dlhú dobu. V súčasnosti sa za najobľúbenejšie a najrozšírenejšie považujú krupica, pohánka a ovsené vločky a na kašu z prosa (alebo prosa) sa, žiaľ, nespravodlivo zabúda. Samotná obilnina sa stále viac používa ako potrava pre vtáky, ale proso si zaslúži čestnejšie miesto v ľudskej strave.

Nemožno poprieť ani fakt, že nie každý naozaj vie variť prosovú kašu. Tento článok vám pomôže vyplniť medzery vo vedomostiach. A možno po chvíli budete od svojho dieťaťa počuť: „Mami, kedy nám uvaríš našu obľúbenú prosovú kašu?

Základom každej kaše sú samozrejme obilniny. Aby bola kaša chutná a krásna, musíte si vybrať správne proso. Je dôležité si uvedomiť, že na prípravu drobivej misky by ste si mali zvoliť proso bohatej žltej farby a na kašu sú vhodné obilniny svetlejšieho odtieňa.

Trvanlivosť prosa je veľmi dôležitým ukazovateľom. Faktom je, že cereálie po dátume spotreby majú kvôli vysokému obsahu tuku horkú chuť, takže ich nákup na budúce použitie je mimoriadne nežiaduci.

Proso je potrebné roztriediť a dobre prepláchnuť vo vode.

Po zakúpení proso ho musíte starostlivo pretriediť a oddeliť od neho nečistoty, šupky a rôzne nečistoty. Osobitná pozornosť by sa mala venovať procesu umývania obilnín pred varením. Proso je potrebné niekoľkokrát dôkladne prepláchnuť, kým sa voda nesfarbí zo zakalenej na priezračnú. Okrem toho je vhodné vykonať posledné plákanie v horúcej vode. Tento trik pomôže rozpustiť mastný film okolo zŕn, čím sa eliminuje riziko horkej chuti.

Tradičný pomer obilnín a tekutiny na prípravu kaše je nasledovný: na 1 diel prosa musíte vziať 2 diely vody. Pri príprave mliečnej kaše najskôr cereálie uvarte vo vode do polovice uvarenia, potom sceďte prebytočnú vodu a pridajte mlieko.

Na proso zvyčajne stačí polhodina varenia po uvarení. Pri výbere panvice na varenie prosovej kaše je dôležité vedieť, že zrno sa zväčšuje asi 6-krát.

Jahlová kaša uvarená vo vode môže poslúžiť ako výborná príloha k mäsu alebo rybe. A pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môže sa podávať s kondenzovaným mliekom alebo cukrom.

Hlavné komponenty:

- proso (1 šálka);

- voda (1 + 2 poháre);

— maslo (asi 50 g);

- soľ a cukor podľa želania.

Príprava

Nalejte cereálie do hrnca, pridajte jeden pohár vody a položte na sporák.
Keď voda dosiahne varu, musíte ju vypustiť a v hrnci ponechať iba obilniny. Na tento účel je veľmi vhodné použiť sito. Po vypustení vody treba obilninu opäť dôkladne opláchnuť v tečúcej vode.
Umyté proso nalejte späť do panvice a zalejte zvyšným množstvom vody (2 šálky), pridajte soľ a cukor podľa chuti a varte na miernom ohni bez toho, aby ste panvicu prikryli pokrievkou.
Asi po 10 minútach olej rovnomerne rozotrite po vrchnej vrstve kaše a zatvorte vrchnák. Vypnite oheň.
Po 30 minútach hotovú kašu premiešame.

Mliečna kaša sa drobí a s potešením ju jedia dospelí aj deti. Môže sa doplniť niečím sladkým (med, džem, sušené ovocie).

Ingrediencie:

- obilniny z prosa (asi ¾ šálky alebo 150 g);

- voda (0,2 litra);

— čerstvé mlieko (0,4 litra);

- maslo (50 g);

- granulovaný cukor (30 g);

- cukor a med podľa chuti a voliteľné.

Príprava

Dobre umyté proso zalejte vriacou vodou a položte na silný oheň. Varte 6 až 8 minút.
Priveďte mlieko do horúceho stavu.
Po uplynutí času vylejte prebytočnú vodu z panvice a nalejte do nej horúce mlieko. Pridajte soľ. V prípade potreby pridajte kryštálový cukor a med.
Potom dáme proso na sporák a varíme ešte aspoň 20 minút. Kaša sa musí pravidelne miešať, aby sa nespálila.
Vložte maslo do hrnca a pevne prikryte pokrievkou. Panvicu s kašou je vhodné zaliať niečím teplým a nechať asi 10-15 minút lúhovať.

Kaša v pomalom hrnci so smotanou

Moderné domáce spotrebiče umožňujú pripraviť takmer akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli tráviť veľa času a úsilia. Proso nie je výnimkou. Proso kaša z pomalého hrnca sa ukáže ešte chutnejšie a oveľa jemnejšie.

Ingrediencie:

- proso (1 šálka);

- voda (2 šálky);

— čerstvé mlieko (3 šálky);

- smotana (0,1 litra);

- maslo (50 g);

- soľ a cukor podľa chuti.

Príprava

Cereálie dôkladne opláchnite, najlepšie pomocou sita.
Vložte všetky ingrediencie, okrem masla, do misky multivarkára a dobre premiešajte.
Zapnite multivark a nastavte ho na program „Kaša“. Čas varenia je asi hodinu.
Na konci programu otvorte veko a pridajte maslo do kaše, všetko dobre premiešajte. Potom nastavte program „Ohrievanie“ a nechajte kašu lúhovať 15 minút. Počas tejto doby získa kaša optimálnu konzistenciu.

Kombinácia prosa a tekvice je pomerne populárna. Tieto dva zdravé produkty sa k sebe perfektne hodia, ich chute sa perfektne snúbia a varenie pokrmu v rúre ho robí nielen uspokojujúcim, ale aj diétnym.

Ingrediencie:

- obilniny z prosa (1 šálka);

- tekvica (0,5 kg);

- mlieko (4 šálky);

- maslo (lyžica);

- soľ a cukor podľa chuti.

Príprava

Tekvicu ošúpeme a nakrájame. Môžete ho nastrúhať pomocou strúhadla s veľkými otvormi.
Proso roztrieďte a dôkladne opláchnite.
Mlieko prevaríme a pridáme doň nasekanú tekvicovú dužinu. Pridajte potrebné množstvo soli a varte asi 5 minút.
Proso nasypeme do nádoby s mliekom a tekvicovou dužinou. Varte 10 minút. Veko musí byť zatvorené.
Zahustenú kašu dáme do porciovaných hlinených nádob. Do každého hrnca pridajte maslo a kryštálový cukor podľa želania.
Vložte hrnce do rúry na 25 až 40 minút. Teplota rúry – 180°C.

Pripravená prosová kaša by sa mala podávať teplá alebo horúca, umiestnená na tanieroch. Obsah kalórií prosa je v porovnaní s inými druhmi obilnín pomerne vysoký, ale jeho schopnosť zlepšovať metabolické procesy pomáha bojovať s nadváhou a odstraňovať toxíny z tela. Proso je navyše považované za hypoalergénny produkt, čo umožňuje ľuďom trpiacim rôznymi chorobami ich bez obáv konzumovať.

Správne uvarená prosová kaša je chutné, výživné a hlavne zdravé jedlo. Táto kaša je „prispôsobivá“ (znie skvelo v tandeme s akoukoľvek chutnou prísadou) a je všestranná (vhodná na prípravu hlavných, sladkých jedál a príloh). Ako teda proso správne uvariť, aby sa táto obilnina stala jednou z vašich obľúbených vo vašej domácej strave?

Ako variť proso - naučiť sa vybrať správne zrno

Jedlá z prosa budú mať správnu konzistenciu a dobrú chuť, ak budete dodržiavať tieto pravidlá:

Vyberte si obilniny podľa budúceho jedla, to znamená, že ak plánujete variť lahodnú kašu, vyberte si svetložlté proso, ak robíte kastról, vyberte si svetlé proso.
Dávajte pozor na časy balenia obilnín. Proso je produkt, ktorý pre vysoký obsah tuku rýchlo stráca chuť. Ak je proso staré alebo nie sú dodržané správne podmienky skladovania, obilnina žltne (to sa dá ľahko odstrániť, ak proso zalejete vriacou vodou alebo nasucho opečiete na panvici) a vznikne nepríjemný zápach.

Ako variť proso - kuchárske triky

Existuje niekoľko trikov, vedieť, ktorú univerzálnu kašu pripravíte. Následne môže byť doplnená o akúkoľvek zložku (tvaroh, med, mäso, sušené ovocie, tekvica, ovocie, smažená masť, cibuľa atď.):

Pred varením sa musí proso triediť, očistiť od všetkých druhov cudzích inklúzií a niekoľkokrát dôkladne opláchnuť, kým nebude čisté.
Obilniny musíte variť v pomerne hlbokej nádobe (počas varenia sa objem prosa zväčší 3-5 krát) na miernom ohni.
Na prípravu drobivej kaše dodržujte pomer prosa k vode 1:2, na viskóznu kašu - 1:4.
Prosová kaša bude hotová asi za 30 - 40 minút po zovretí vody.

Ako variť proso - tradičný spôsob varenia

Prosovú kašu pripravenú tradičným spôsobom môžete jesť ako samostatné jedlo alebo ju použiť ako hlavnú ingredienciu napríklad do mliečnej kaše. Aby ste uvarili prosovú kašu, pripravte cereálie, vložte ich do hrnca a pridajte vodu v štandardnom pomere (1: 4). Varte na strednom ohni, zakryté, do mäkka, 20-30 minút. Potom pridajte soľ, pridajte olej a nechajte na sporáku ďalších 10 minút. V prípade potreby dolievame počas varenia vodu.

Ako variť proso - varte v hrncoch

Pšeničná kaša varená v hrncoch má neprekonateľne jemnú chuť a vôňu. Na varenie obilnín používajte hlboké hrnce (všimnite si, že proso sa počas varenia zväčší 5-krát). Potrebné množstvo prosa dáme do hrnca, ihneď pridáme soľ a olej. Zalejeme vodou podľa už známeho pomeru (1:4) a necháme dusiť v rúre 30-40 minút pri 180 stupňoch.

Ako variť proso - varte v mikrovlnnej rúre

pripraviť cereálie;
vložte ho do dostatočne hlbokej nádoby;
nalejte proso vodou v pomere 1: 4;
zapnite mikrovlnnú rúru na maximálny výkon;
Obilniny povarte 5 minút. Po zastavení procesu pridajte soľ do kaše, premiešajte ju vidličkou (uvoľnite ju) a varte ďalších 3-5 minút;
Nádobu ochutíme olejom, znova premiešame a necháme pod pokrievkou 5-8 minút lúhovať.

Ako variť proso - mliečnu kašu

Prosová kaša varená s mliekom je dôstojným konkurentom mliečnych kaší varených s inými obilninami.

Ak chcete získať lahodnú mliečnu kašu z prosa, budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 pohár prosa, roztriedené a dôkladne umyté do čistej vody;
2 poháre mlieka a vody;
maslo (1-2 lyžice);
soľ, cukor podľa chuti.

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Aby ste to dosiahli, budete musieť vypustiť vodu z obilnín prosa, ktoré už boli uvarené vo vode, pridať zvyšné prísady a požadované množstvo mlieka. Nádobu s kašou vložte do predhriatej rúry na 40 minút.

Napriek všetkej užitočnosti prosa nezabudnite, že má svoje kontraindikácie. Nenechajte sa uniesť jedením jedál z prosa, ak trpíte vysokou kyslosťou žalúdka alebo sklonom k zápche. Doprajte si „slnečnú“ kašu pravidelne a s mierou, potom tento produkt prinesie vášmu telu maximálny úžitok.

Ako vždy som rád, že vás môžem privítať, moji milí čitatelia!

Celkom nečakane som narazil na túto skutočnosť: ukázalo sa, že nie každý vie, ako variť proso kašu vo vode. Bol som skutočne mimoriadne prekvapený týmto stavom vecí a ponáhľal som sa napraviť toto nedorozumenie. Navyše si táto obilnina zaslúži rešpekt a zaslúži si čestné miesto na našom stole.

Ako uvariť proso kašu vo vode

Rozhodli ste sa teda uvariť proso a išli ste si ho kúpiť do obchodu. Okamžite dávajte pozor na dátum spotreby produktu, vyberte si čerstvé proso. Proso sa zo všetkých obilnín skladuje najhoršie, rýchlo zhorkne a stvrdne. Už som však podrobne rozobral a konkrétne, ako si vybrať obilniny, môžete si to prečítať, ak chcete. A tu je lepšie zaoberať sa priamo samotným procesom, ako správne variť:

Na začiatok je potrebné cereálie dôkladne umyť. Urobte to niekoľkokrát, kým voda po opláchnutí nebude úplne čistá.
Aby hotová kaša nezhorkla, môžete cereálie pred varením zohriať na suchej horúcej panvici alebo zaliať vriacou vodou.
Proso nie je perličkový jačmeň, takže sa zaobídete bez predmáčania.
Aký druh kaše nakoniec získate, či už tekutý alebo drobivý, závisí takmer výlučne od pomeru vody a obilnín, ktoré použijete. Ideálna kaša z prosa sa získa, ak vezmete produkty v pomere - 1 diel obilnín na 3 diely vody. Pre drobivejšiu kašu znížte množstvo tekutiny na 2 diely pre viskóznu kašu zvýšte na 4 diely.
Ako dlho variť? Všetko závisí od spôsobu prípravy. Môžete ho držať na ohni, kým sa kvapalina úplne neodparí, bude to trvať 25-30 minút. Bude však lepšie, ak kašu povaríte 15-20 minút na sporáku a potom ju zabalíte a odparíte ďalšiu hodinu.

Zaujímavé! Slávny výskumník ruskej kuchyne Pokhlebkin vo všeobecnosti odporúčal variť proso vo veľkom množstve tekutiny, ako sú cestoviny. A potom už len dať do cedníka s jemnou sieťkou alebo na sito a potom miešať podľa želania - na obed s duseným mäsom a na raňajky s riedkym medom.

Ak nemáte ráno toľko času na varenie čerstvej kaše, môžete si ju pripraviť z vrecúšok. To, samozrejme, nemá také výhody ako skutočné, ale stále je to lepšia možnosť raňajok ako klobásový sendvič.

Možnosti varenia

Hneď poviem, že existuje toľko receptov na výrobu obilnín z prosa, že ani jeden blog alebo kulinárska stránka ich nedá všetky dohromady. Preto zvažujeme najobľúbenejšie a najlepšie, aby ste si mohli uvariť lahodnú kašu a potešiť svoju domácnosť. Pripomínam, že dnes varíme proso vo vode, nabudúce to urobíme s mliekom.

Klasická príloha

Pamätajte na tento výraz: všetko dômyselné je jednoduché. To isté, len cereálie a voda. A samozrejme maslo. Ako vedia, kašu nemôžu pokaziť.

Čo budete potrebovať

¾ šálky obilnín z prosa;
2 poháre vody;
20 g masla;
soľ, cukor podľa želania a chuti.

V hrnci priveďte do varu 2 šálky vody.
Hneď ako tekutina začne vrieť, pridajte do nej polovicu masla a soľ. Zamiešame.
Pridajte predprané cereálie a varte do zhustnutia 15-20 minút.
Potom misku s kašou opatrne zabaľte hrubou utierkou alebo starou prikrývkou a odložte na teplé miesto na 50-60 minút odpočívať.
Ostáva už len dať do kaše zvyšok masla, nechať trochu roztopiť, opäť premiešať a všetkých môžete zvolať k stolu.

Na obed je to skvelá príloha k rybe aj mäsu. Pre dieťa, ktoré miluje sladkosti, môžete podávať s cukrom alebo kondenzovaným mliekom. Video verzia klasiky:

Ak pripravíte takúto kašu bez oleja, bude chudá a je ideálna pre tých, ktorí prísne dodržiavajú cirkevné pôsty. A aby bola chutnejšia, uvarte ju so sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami (stačí sušené ovocie nakrájať na kúsky), s drvenými orechmi, hrozienkami alebo kandizovaným ovocím.

Pomáhajú domáce spotrebiče

Multivarič

Ak sa vám podarilo uvariť lahodnú prosovú kašu v hrnci, varenie v pomalom hrnci nebude problém. Všetky produkty berieme podľa klasickej receptúry, ale nie je zakázané fantazírovať podľa vášho vkusu. Do misky teda nasypte umyté proso, pridajte soľ a vodu.

Vyberte typ produktu „Porridge“, režim – „Varenie“ (alebo „Pilaf“, „Mliečna kaša“, „Pohánka“, v závislosti od modelu zariadenia). Čas varenia závisí aj od toho, aký druh multivarky máte. Napríklad:

40 minút pre modely „REDMOND“;
1 hodina pre modely Panasonic SR-TMB 18 a Polaris PMC 0517AD;
25 minút pre model Lentel.

Myslím, že ešte konkrétnejšie časy a režimy nájdete v návode pre svojho asistenta. Po zvukovom signáli o ukončení procesu nechajte kašu dusiť ďalších 20-30 minút, potom pridajte maslo a - na stole.

Pozor!Čím dlhšie necháte kašu v „teplom“ režime, tým menej tekutá sa ukáže.

Dvojitý kotol

Ide o ďalší typ zázračnej technológie navrhnutej na uľahčenie života žien v domácnosti. Vo všeobecnosti sa mi zdá, že je to ideálny pomocník v kuchyni. Všetky potrebné produkty ihneď naložíme do špeciálnej misky:

pridáme proso a soľ,
dať kúsok masla a
naliať vodu.

Všetko dôkladne premiešame. Zatvorte veko parného hrnca, nastavte čas na 40-45 minút a stlačte „Štart“. To je všetko, proces sa začal! Inteligentný strojček nás o jej dokončení upozorní zvukovým signálom. Nedoporučoval by som vám však ponáhľať sa, nechať misku odležať ďalších 10-15 minút a po uplynutí tejto doby misku vyberte a položte chutné jedlo na taniere.

Rúra

Kaša varená v hrnci je obzvlášť chutná. Navyše tento spôsob podávania na stôl vyzerá pôsobivejšie ako bežné taniere. Nalejte cereálie do hrnca, pridajte soľ a vodu. Naplnené misky vložíme do studenej rúry a až potom ich začneme ohrievať. Akonáhle teplota v rúre dosiahne 180 stupňov, od tejto doby varíme kašu 50-60 minút. Pred podávaním vhoďte maslo do hrnca, nechajte ho pár minút podusiť a potom môžete jesť.

Proso s plnivami

So zemiakmi

Čo budete potrebovať

obilniny z prosa - ¾ šálky;
zemiaky – 2 kusy (mám rád viac zemiakov);
horúca voda - 2 poháre;
cibuľa - 1 stredná cibuľa;
rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice;
soľ - podľa vášho vkusu.

Proso umyjeme a očistené zemiaky nakrájame na malé kocky.
Pripravené výrobky preložíme do hrnca, pridáme soľ a akékoľvek korenie a korenie podľa chuti (sušené bylinky, provensálske alebo talianske bylinky, nasekaný cesnak). Naplňte horúcou vodou.
Položte panvicu na sporák a priveďte tekutinu do varu. Teraz znížte oheň na minimum, prikryte nie veľmi pevne vekom a varte 15-20 minút.
Potom kašu odstavíme z ohňa a zabalíme na ďalších 50-60 minút odpočívať.

Toto je štandardný recept. Milujem túto možnosť v tekutej forme. A tak namiesto dvoch pohárov vody nalejem štyri. A pred zabalením polotovaru opatrne scedím prebytočnú vodu tesne cez okraj panvice. Preto sa volá slivka!

Kým sa kaša pod hustou prikrývkou dostane do bodu, cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Skombinujte so scedenou kašou - ďalšie nádherné chudé jedlo je pripravené. Mmmm, chutné!

S ovocím

Jablková kaša chutí výborne aj s jablkami. Pripravíme podľa klasického receptu, počas varenia pridávame cukor podľa chuti. A 10 minút pred podávaním dáme do hrnca maslo, jablkovú dužinu nakrájanú na malé kúsky a premiešame.

Podotýkam, že takto môžete pridať akékoľvek ovocie – jahody, broskyne, hrušky alebo aj ananás.

S tekvicou

A s tekvicou nie je výsledkom kaša, ale majstrovské dielo. Na začiatok nakrájajte tekvicovú dužinu na malé kocky a zľahka poduste do polovice varenia. A potom na tej istej panvici ďalej varte podľa klasického receptu opísaného vyššie, to znamená, že zalejte vodou, priveďte do varu, pridajte obilniny a varte 15-20 minút. Potom hrniec prikryjeme a kašu s tekvicou necháme 50-60 minút dusiť.

A nedávno som objavila výborný recept na prosovú kašu s fazuľou a hubami. Pozrite si video a určite vyskúšajte varenie:

Proso kaša na chudnutie

Nečakali ste takýto zvrat udalostí? Áno, áno, prosová kaša je skvelým pomocníkom v boji s kilami navyše. Teraz vám poviem, ako ho používať počas pôstnych dní, a podelím sa aj o prosovú diétu.

Koľko kalórií bude v hotovej prosovej kaši priamo závisí od spôsobu varenia. Ak bez oleja a soli, iba proso a voda, potom 100 gramov produktu bude obsahovať iba 90 kcal.

Viete, koľko rýchlych sacharidov obsahuje? No to sú tie, ktoré nie sú spracované na prebytočný tuk – 78 %! Vzhľadom na tento stav, samozrejme, odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom, aby jedli proso. A ak ju skombinujete s tekvicou a mrkvou, potom takáto únia nebude mať žiadnu hodnotu v boji proti nadváhe.

Deň pôstu

Deň dúfam, že vieš? Ak nie, odporúčam vám skontrolovať príslušný článok. Tu ponúkam konkrétne menu na jeden deň.

Takže bod po bode:

100 g prosa namočíme cez noc,
ráno pridajte novú vodu a varte 5 minút,
vodu scedíme, zalejeme novou vodou a varíme do mäkka bez soli a oleja,
rozdeľte výslednú kašu do štyroch dávok,
jeme cez deň. Všetky!

A nezabudnite na pitie, uprednostňujem, možno zelené (aspoň 1,5 litra). Je možné viac tekutiny. Ak práve nezvládate hlad a nepomáhajú ani tekutiny, doprajte si malý prídavok surovej zeleniny. Buďte si istí, že 1 kg nadváhy v dôsledku tejto diéty určite zmizne.

Diéta

Pokiaľ ide o stravu, tu je všetko oveľa vážnejšie - táto strava je navrhnutá na 7 dní. Ale môžete sa takto stravovať celý týždeň, len ak ste si stopercentne istí zdravím a výborným fungovaním vášho gastrointestinálneho traktu. Odborníci na výživu stále odporúčajú šetrnejší režim, kedy 1 porciu kaše doplníme o:

v 1. dávke dva bielky a 100 ml jogurtu;
v 2. jedle zelenina dusená bez oleja a soli;
v 3. dávke nesladené ovocie (jablko, kiwi, grapefruit, pomaranč);
pri 4. dávke pohár kefíru.

Dúfam, moji milí čitatelia, teraz presne viete, ako variť kašu z prosa vo vode a ako to prinesie ďalšie výhody nášmu telu. Vyskúšajte to, vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela a podeľte sa o svoje dojmy. Možno poznáte nejaké ďalšie tajomstvá a iné spôsoby varenia. Pošlite mi svoj recept krok za krokom aj s fotkami, vždy sa poteším. Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, pozvite svojich priateľov. Je to tu zaujímavé!

Správne pripravená kaša z prosa sa môže stať prílohou k mäsu alebo kuraciemu mäsu a plnohodnotným nezávislým jedlom. Najmä ak ho doplníte zeleninou, hubami alebo inými lahodnými prísadami. Nižšie zverejnené recepty povedia každému, kto sa zaujíma o to, ako chutne uvariť prosovú kašu vo vode.

Ak do pochúťky štedro pridáte maslo, nebude to suché a nevýrazné. Okrem tejto zložky (70-90 g) vezmite: 2,5 pohára vody, pol malej lyžice soli, 1 pohár prosa.

Cereálie sú starostlivo triedené a zbavujú sa všetkých nečistôt, ktoré by mohli kašu pokaziť. V jemnom sitku sa proso premyje, kým voda nie je úplne priehľadná.
Ďalej sa proso naleje vriacou vodou a nechá sa hodinu. Počas tejto doby cereálie mierne napučia. Všetka jeho horká chuť zostane v tekutine.
Pripravené proso sa zaleje pitnou vodou a osolí. Keď sa soľ úplne rozpustí, môžete nádobu s obilninami položiť na sporák, priviesť do varu a potom variť na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
Pochúťku treba miešať približne každých 5-8 minút.
Zostáva len pridať olej do misky.

Ak si plánujete pripraviť sladkú pochúťku, nahraďte soľ kryštálovým cukrom alebo prírodným včelím medom.

Ako uvariť drobivú prosovú kašu vo vode?

Gazdinky si väčšinou lámu hlavu nad touto otázkou, keď plánujú podávať ako prílohu varené proso. Aby bolo jedlo drobivé, musíte si vybrať kvalitné obilniny a správne ich pripraviť. Okrem prosa (180 g) vezmite: o niečo viac ako 2 polievkové lyžice. voda, cukor a soľ podľa chuti, akýkoľvek rastlinný olej.

Proso sa triedi a umýva, aby sa zbavilo prachu a zvyškov z výroby.
Na záver sa výrobok zaleje prevarenou vodou, aby v hotovej miske nezhorkol. To tiež zabezpečí, že jedlo bude chrumkavé.
V hrubostennej nádobe priveďte vodu do varu. Do nej sa naleje pripravená obilnina. Ostáva už len pridať korenie, pár lyžíc oleja a kašu variť asi 25 minút do zhustnutia.

S pridanou tekvicou

Svetlá zrelá zelenina proso nielen ozdobí, ale dodá mu aj zdravotné benefity a obohatí chuť. Okrem tekvice (680 g) sa použije: 375 g prosa, 800 ml čistej pitnej vody.

Zelenina sa ošúpe a zbaví jadier a potom sa veľmi jemne naseká.
Tekvica sa prenesie do panvice s vriacou vodou a varí sa 12-15 minút.
Obilniny sa premývajú tečúcou vodou, kým sa úplne nezbavia bieleho povlaku. Proso sa naleje do panvice so zeleninou a výrobky sa spolu dusia 25-30 minút za občasného miešania.

Miska sa po varení vyberie z ohňa, zabalí sa do prikrývky a nechá sa asi pol hodiny.

Varenie v pomalom hrnci - recept krok za krokom

Je možné použiť inteligentné zariadenie akejkoľvek značky a modelu. Z produktov, ktoré musíte pripraviť: 1 polievková lyžica. cereálie z prosa, štipka kryštálového cukru a soli, 480 ml vody, 45 g kvalitného masla.

Proso sa dôkladne premyje studenou vodou a potom sa zaleje vriacou vodou.
V hlbokej miske sa cereálie naplní množstvom tekutiny špecifikovaným v recepte, osolí a osladí. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie.
V programe „Mliečna kaša“ sa jedlo varí počas doby, ktorú automaticky naprogramuje multivarič.

Po príslušnom signáli musíte ohrievanú misku dusiť ďalších 15-20 minút.

Na vode v rúre

Na tento spôsob varenia kaše sa použije otvorený hrniec alebo žiaruvzdorná panvica. Musíte tiež pripraviť fóliu na zakrytie nádoby spolu s jej obsahom. Z produktov, ktoré by ste mali vziať: 2 polievkové lyžice. vriaca voda, 70 g masla, štipka soli, 1 polievková lyžica. cereálie proso, 2 lyžice. cukor a med.

V prvom rade sa proso tradične umyje (kým nie je voda číra). Potom sa asi pol hodiny namočí do vriacej vody.
Cereálie sa zmiešajú s cukrom a soľou a potom sa umiestnia do vybranej misky na pečenie. Najlepším riešením by bol špeciálny široký keramický hrniec.
Zmes sa naleje s medom na vrch. Jeho množstvo treba upraviť podľa vlastnej chuti. Včelí produkt s cukrom je lepšie roztaviť vopred v mikrovlnnej rúre.
Otvorená nádoba je pokrytá fóliou a vložená do dobre vyhrievanej rúry na 50-55 minút.

Asi 5 minút pred varením odstráňte povlak a pridajte maslo do jedla.

Výdatné jedlo so zemiakmi

Ide o plnohodnotnú prílohu, ktorá bola v Rusi mimoriadne populárna. Jedlo malo dokonca svoj vlastný názov „Slivukha“. V súčasnosti je populárny najmä v Kubani a tradične sa pripravuje v ruskej peci. Na varenie ale môžete použiť aj mikrovlnku. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať: 2 veľké zemiakové hľuzy, 1,5 lyžičky. soľ, 2 lyžice. voda, 0,7 lyžice. tučné mlieko, 1 polievková lyžica. proso. Ako pripraviť kašu z prosa so zemiakmi je podrobne popísané nižšie.

Zemiaky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú. Kocky by mali byť veľmi malé.
Proso je tiež potrebné pripraviť vopred - opláchnuť a zaliať vriacou vodou.
Oba tieto produkty budú varené spolu. Môžete ich ihneď osoliť a 5-7 minút pred koncom programu pridať mlieko.
V režime „Kaša“ sa jedlo varí 35 minút.
Jedlo sa podáva s rozpusteným maslom.

Kašu môžete variť aj v rúre, umiestnením na porcie alebo do jedného veľkého keramického hrnca. V tomto prípade bude doba varenia závisieť od veľkosti misky a druhu zemiakov. Len čo zelenina zmäkne a cereálie absorbuje vodu, môžete pochúťku schladiť a podávať rodine.

Ako pripraviť proso kašu pre deti?

Mnohé deti milujú proso pre jeho jemnosť a jemnú chuť. Radi jedia kašu s prídavkom orechov a sušeného ovocia. Vďaka takýmto komponentom je pochúťka ešte zdravšia a výživnejšia. Z prísad vezmite: malú hrsť sušených marhúľ, sliviek a mandlí. Z hlavných produktov: 1 polievková lyžica. cereálie proso, 0,5 lyžičky. jemná soľ, 3 lyžice. horúca pitná voda, 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor.

Po dôkladnom umytí sa proso zaleje teplou vodou a vylúhuje sa 5-7 minút. Kvapalina sa vypustí. Ak ešte nie je priehľadný, môžete postup zopakovať.
Potom sa cereálie umiestnia do hrnca na strednú teplotu a po varení sa varia približne 15 – 17 minút, kým sa neodparí všetka voda.
Orechy a sušené ovocie v samostatných miskách sa nalejú vriacou vodou a niekoľko minút sa vylúhujú.
Ďalej sú mandle olúpané a jemne nakrájané. Sušené slivky a sušené marhule sa nasekajú ostrým nožom. Ak chcete, môžete použiť dátumy, hrozienka atď.
Prísady spolu so soľou a cukrom sa nalejú do misky niekoľko minút predtým, ako je pripravená. Po dôkladnom premiešaní bude jedlo lúhovať ďalších 5-7 minút pod zatvoreným vekom.

Ak chcete, môžete kryštálový cukor nahradiť prírodným včelím medom, pridať zeleninové, ghee alebo maslo do drobivej kaše z prosa vo vode.