Jeleu de ciocolată: secretele preparării. Jeleu de ciocolată: secrete de gătit Jeleu de ciocolată cu lapte făcut din ciocolată cu vanilie

Jeleul de ciocolată cu lapte este un desert foarte ușor și delicat. Copiilor le place foarte mult, dar adulții nu vor refuza această delicatesă. Principalele ingrediente ale jeleului de ciocolată cu lapte sunt laptele, cacao și gelatina. Dar puteți experimenta cu ingrediente. De exemplu, laptele poate fi înlocuit cu smântână sau smântână diluată cu apă. În loc de cacao, poți folosi ciocolată neagră sau cu lapte. Pentru un gust unic, la acest desert se adaugă adesea vanilină sau scorțișoară. În orice caz, prepararea jeleului de ciocolată cu lapte este foarte simplă, iar întregul proces nu necesită mult timp. Jeleul iese foarte gustos și pur și simplu se topește în gură. Încântă-ți pe cei dragi și prietenii tăi pregătind această capodoperă!

Ingrediente pentru prepararea jeleului de ciocolata cu lapte

1.Lapte pasteurizat 500ml
2.Pudră de cacao 4 lingurițe.
3. Gelatina instant 20g
4.Zahăr 2-3 linguri.

Prepararea pas cu pas a jeleului de ciocolată cu lapte

Se iau 100 ml de lapte pasteurizat, se incinge la 50-60°C si se ia de pe foc. Adăugați 4 g de gelatină, cacao, ½ linguriță în laptele fierbinte. l. zaharul si amestecam bine pana cand gelatina si zaharul se dizolva.
Turnam amestecul de ciocolata-gelatina in fundul formelor de silicon si punem la frigider pana se intareste.
Se încălzește laptele rămas. Se dizolvă 16 g de gelatină și 2 linguri într-o mică parte de lapte. l. zahărul, se combină cu restul de lapte și se bate cu telul.
Adaugam amestecul de lapte-gelatina in formele cu amestecul de ciocolata congelata si punem din nou la frigider pana se intareste complet.
Când jeleul se întărește, scoateți-l din formele de silicon.

La servire, jeleul de ciocolata cu lapte poate fi decorat cu nuci sau ciocolata rasa. Poftă bună!

Jeleul este o delicatesă delicioasă care se servește de obicei ca desert rece. Mâncarea este preparată dintr-o varietate de produse - vin, suc de fructe de pădure, lapte, ciocolată, dar componenta sa principală este gelatina.

Gurmanzii susțin că mâncarea cu jeleu era cunoscută cu mult înainte de apariția și răspândirea gelatinei: desertul „tremurător” a fost servit la mesele nobilimii europene în jurul secolelor XVI-XVII, iar versiunea cu fructe a delicatesei a fost adorată de Josephine, frumoasa sotie a Marelui Napoleon Bonaparte.

S-a menționat deja mai sus că jeleul poate fi preparat din diferite produse, dar jeleul de ciocolată este considerat cea mai delicioasă variantă alimentară. În articol veți găsi diferite opțiuni pentru rețetele de jeleu de ciocolată, precum și o descriere detaliată a preparării acestora.

Pentru a face desertul „tremurător” cu adevărat delicios

Mâncarea modernă de jeleu poate fi preparată nu numai pe bază de gelatină: pentru a da produsului gradul dorit de vâscozitate în timpul procesului de gătire, pectină sau agar-agar pot fi adăugate la masa sau masa de fructe și fructe de pădure din alte produse.

Pectina este o substanță vegetală și ei sunt cei care sunt sfătuiți să înlocuiască gelatina în deserturile preparate pentru copii. Cu toate acestea, trebuie să știți că, dacă faceți un tratament pe bază de pectină, trebuie să amestecați constant masa în timpul procesului de gătit, altfel capodopera dvs. se va dovedi opaca.

Agar-agar este, de asemenea, un concentrat de origine vegetală. Se obține din soiuri speciale de alge marine. Înainte de a utiliza această substanță în prepararea desertului, este necesar să o înmuiați (la fel ca gelatina) și să o lăsați să se umfle în apă timp de 40-45 de minute. După aceea, agar-agar este fiert cu alte ingrediente ale preparatului.

Să dezvăluim încă câteva secrete ale acestei delicatese cu adevărat delicioase:

Când pregătiți vasul, puteți adăuga o picătură de suc proaspăt de lămâie. Acest aditiv va îmbunătăți semnificativ gustul produsului;
Puteți găti amestecul de jeleu în orice recipient, cu excepția aluminiului.

Și pentru a evita apariția unor cocoloașe neplăcute, încălziți întotdeauna fundul vaselor înainte de a adăuga și a găti ingredientele.

Aceste mici trucuri te vor ajuta in pregatirea preparatului, inclusiv fiind utile la prepararea jeleului de ciocolata din pudra de cacao, reteta pentru care o vom da in sectiunea urmatoare.

Desert cu ciocolata si cacao

Rețeta de jeleu de cacao cu ciocolată vă va cere să pregătiți următorul set de produse:

O jumătate de litru de lapte proaspăt copt;
Pudră de cacao - patru lingurițe pline;
Un plic de gelatină cântărind 20 de grame;
zahăr - după gust;
O pungă de zahăr vanilat de 20 de grame;
O felie de ciocolată naturală pentru decor.

Jeleul de cacao începe să fie preparat prin aburirea gelatinei.

Nu este nimic complicat în acest sens - doar înmuiați produsul, urmând cu strictețe recomandările de pe ambalaj. În timp ce gelatina se dizolvă, puteți începe să procesați restul produselor.

Se toarnă exact o sută de grame de produs dintr-o pungă sau o sticlă de lapte, se toarnă într-o cratiță mică emailată și se încălzește la foc mic. Când laptele devine cald, adăugați cacao și zahăr, amestecați și începeți să adăugați o jumătate de gelatină la amestec. Adăugați gelatina în porții mici, amestecați treptat și constant masa încălzită de ingrediente.

Când ingredientele se transformă într-un amestec omogen, scoateți tigaia de pe foc și turnați masa rezultată în formele pregătite. Se toarnă amestecul până umple formele doar pe jumătate. Pune formele la frigider pentru zece minute.

Luați o cratiță curată, turnați laptele rămas în ea, adăugați zahăr și a doua parte de gelatină. Se încălzește, se amestecă și se amestecă. Se răcește ușor masa rezultată. Scoateți formele din frigider și adăugați un al doilea strat de amestec de lapte răcit. Puneți preparatele la frigider până când produsul s-a întărit complet. Serviți desertul rece; puteți decora în plus vasul cu ciocolată rasă.

Varianta cu smântână și ciocolată a rețetei

Desertul cu smântână și ciocolată are o consistență delicată și un gust plăcut.

Pentru rețeta de smântână și jeleu de ciocolată veți avea nevoie de un set din următoarele ingrediente:

Grăsime (smântână de casă) - cinci sute de grame;
Pudră de cacao – două lingurițe pline;
Zahăr pudră - două linguri pline;
Un pachet de gelatină cântărind douăzeci de grame.

Peste gelatina se toarna apa clocotita in proportiile indicate pe ambalaj si se lasa produsul sa se umfle bine. Acest lucru durează de obicei între 30 și 40 de minute.

Puneți smântâna într-o cratiță mică, adăugați zahăr pudră și, adăugând gelatina, amestecați bine ingredientele până se obține un amestec uniform.

Se toarnă o parte din masa finită într-un alt recipient și se adaugă pudră de cacao în partea turnată. Se amestecă până când amestecul capătă o culoare bogată de ciocolată.

Luați o formă subțire și lungă și turnați în ea amestecul de ciocolată într-un strat subțire și uniform. Pune tava la frigider pentru a permite stratului să se întărească.

După zece minute se toarnă un strat de smântână, se lasă să se întărească și se continuă alternarea straturilor până când forma se umple până la vârf. Puneți produsul în congelator pentru a se întări complet. Procesul de întărire poate dura până la 12 ore, așa că dacă pregătiți desertul pentru masa de sărbători, este mai bine să începeți să-l pregătiți din timp. Tăiați vasul finit în bucăți frumoase și îngrijite. La servire, delicatesa poate fi decorata cu fructe de padure proaspete, frunze de menta si biscuiti sau vafe in forma.

Reteta cu lapte, ciocolata si sirop de fructe

Jeleul de ciocolată cu lapte cu sirop poate fi numit cu ușurință un desert regal - se topește literalmente în gură, iar notele fructate dau delicateții un postgust magic.

Pentru a pregăti jeleu de ciocolată cu lapte din gelatină și sirop dulce, aprovizionați în avans cu următoarele ingrediente:

Lapte proaspăt cu un procent bun de conținut de grăsime - trei sute de grame;
Pudră de cacao – două linguri pline;
Un pachet de gelatină cântărind zece grame;
Zahar - trei linguri pline;
O pungă mică de zahăr vanilat;
Fructe sau fructe de padure proaspete;
Sirop gros de fructe.

Turnați exact o sută de grame din cantitatea totală de lapte într-un vas confortabil și adânc. Turnați granule de gelatină în produsul turnat și lăsați produsul să se umfle exact un sfert de oră.

Se toarnă laptele rămas într-un vas emailat, se adaugă cacao, două tipuri de zahăr (obișnuit și vanilat), se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi se amestecă.

Familia mea iubește diverse deserturi, în special jeleul. Deseori experimentez și încerc diferite arome de jeleu. Azi iti propun reteta de jeleu de ciocolata cu lapte. Acest desert simplu, dar foarte gustos va însenina atât zilele lucrătoare, cât și sărbătorile. Încercați să faceți acest jeleu, sunt sigur că vă va plăcea.

Ingrediente

Pentru a pregăti jeleul de ciocolată cu lapte vom avea nevoie de:

2 linguri. l. cacao;

300 ml lapte;

10 g gelatină;

3 linguri. l. Sahara;

1 pachet de zahar vanilat.

Pentru decor:

fructe proaspete;

sirop sau lapte condensat.

Etape de gătit

Să pregătim ingredientele pentru prepararea desertului.

Se adauga gelatina la 100 ml lapte si se lasa 15 minute sa se umfle. Adăugați cacao, zahăr, zahăr vanilat în restul de 200 ml de lapte și amestecați bine.

Se pune gelatina pe foc si se incinge bine pana se dizolva complet gelatina (nu fierbe!). Apoi scoatem gelatina de pe foc, adaugam amestecul de lapte-ciocolata si amestecam bine.

Turnați jeleu de ciocolată cu lapte în pahare sau boluri și puneți la frigider până se întărește complet.

Puteți decora acest desert simplu, dar delicios după bunul plac.

Poftă bună!

Jeleul de smântână este foarte gustos, iar jeleul de ciocolată este de două ori delicios! Astăzi îmi propun să încerc desertul copilăriei mele - smântână în dungi și jeleu de ciocolată cu gelatină. Tandru, aerisit, moderat dulce: asigurați-vă că pregătiți acest desert pentru copiii dumneavoastră.

Conținutul de grăsimi din smântână nu joacă un rol deosebit în această rețetă (cu excepția conținutului de calorii). Orice gelatină va face: am folosit gelatină instant - trebuie dizolvată imediat în apă fierbinte. Dacă aveți gelatină care trebuie înmuiată, umpleți-o cu apă rece în prealabil și lăsați-o timp de 30 de minute.Când gelatina se umflă, încălziți până se dizolvă complet, fără a aduce la fierbere.

Ingrediente:

Jeleu de smantana:

Jeleu de ciocolata:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti smântâna și jeleul de ciocolată avem nevoie de următoarele ingrediente: smântână, apă, zahăr, gelatină, pudră de cacao și vanilină. Vă sfătuiesc să alegeți smântâna nu foarte grasă - 20% este cea mai bună (acesta este conținutul de grăsime folosit în această rețetă). Reglați cantitatea de zahăr granulat după gustul dvs. și puteți înlocui vanilina cu zahăr vanilat sau să nu-l adăugați deloc.

Am scris mai sus despre alegerea gelatinei, așa că citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj. Deci, luați o linguriță de gelatină instant, puneți-o în două boluri separate și turnați 50 de mililitri de apă foarte fierbinte (80-90 de grade) în fiecare.

Se amestecă bine până când toate boabele sunt complet dispersate. Dacă lichidul se răcește și gelatina nu s-a dizolvat încă complet, puteți încălzi totul puțin în cuptorul cu microunde. Important: gelatina nu poate fi fiartă, altfel își va pierde proprietățile gelificante! Dacă cristalele încă nu se dizolvă complet, este în regulă, deoarece vor fi foarte puține.

Toate ingredientele trebuie transformate într-o masă complet omogenă, pentru care este cel mai convenabil să folosiți un blender submersibil (în acest fel zahărul se va dizolva mai repede). Dacă doriți, puteți înlocui zahărul granulat cu zahăr pudră - atunci va fi suficient să amestecați totul. Puteți pregăti bazele de smântână în acest fel înainte de a dizolva gelatina - nu este deloc important.

Se toarnă o parte din gelatina fierbinte în amestecul de smântână (am decis să încep mai întâi cu baza de ciocolată, iar tu poți începe cu cea albă). Pentru a vă asigura că nu au rămas cristale de gelatină nedizolvate, cel mai bine este să folosiți o strecurătoare.

Viitorul jeleu poate fi format fie într-un bol comun, fie în porții. În cazul meu, folosesc boluri mici de înghețată. Turnați în ele jumătate din întregul amestec de ciocolată. Lăsăm masa rămasă pe masă deocamdată și punem bolurile la congelator timp de 5-7 minute, astfel încât stratul să se stabilească, adică să înghețe.

Trecem la piesa de prelucrat albă: turnăm și gelatină fierbinte în ea printr-o sită. Se amestecă până se omogenizează.

Îmi doresc ceva atât de... simplu, dar atât de incredibil de gustos. De asemenea, este de dorit ca se prepară rapid și să se bucure întreaga familie. Un astfel de fel de mâncare ar putea fi jeleu de ciocolată.

Pe lângă gustul și proprietățile sale benefice, desertul arată și foarte șic. Se poate face de Crăciun, Anul Nou sau o zi de naștere, decorat cu boabe de cafea, cacao, fulgi de ciocolată, nuci și fructe. Fiecare va găsi o rețetă pe placul său.

Jeleul clasic de ciocolată este făcut din lapte, ciocolată sau cacao și orice agent de îngroșare pe care îl cunoașteți. În diferite variante, brânză de vaci, fulgi de cocos, nuci sunt adăugate la jeleu și diferite tipuri de jeleu sunt, de asemenea, combinate într-un singur desert. Dacă vrei ca desertul să fie moderat dulce, atunci în loc de zahăr poți folosi o cantitate mică de miere sau ciocolată cu lapte cu umplutură.

Reteta 1: Jeleu de ciocolata, reteta rapida

Jeleul în sine se face foarte repede, dar va fi nevoie de răbdare în timp ce desertul se întărește.

Ingrediente:

lapte de vacă - 550 ml;

Ciocolata dupa gust - 150 g;

Zahăr granulat - nu mai mult de 2 linguri. l.;

Agent de îngroșare - 25 g sau câteva linguri. l.;

Pe vârful cuțitului se află vanilina.

Procesul de gatire:

1. Se incinge bine laptele si se adauga ciocolata, se amesteca bine.

2. Adăugați zahăr și puțină vanilie în laptele cu ciocolată.

3. Se toarnă îngroșătorul cu apă rece și se lasă să se umfle. Dacă este necesar, dizolvați-l într-o baie de aburi.

4. Adăugați gelatina dizolvată în amestecul de ciocolată și lapte.

5. Alege forme de jeleu originale pentru ca desertul sa iasa cu valuri frumoase. Se toarnă amestecul rezultat și se pune la frigider. Desertul iese fraged și moderat dulce. Puteți folosi stropi de cocos sau fulgi de migdale ca decor.

Rețeta 2: Jeleu de ciocolată „Tandrețe”

Desertul iese usor si placut la gust daca totul este facut corect. Rețeta folosește brânză de vaci.

Ingrediente:

Brânză de vaci (puteți folosi caș dulce) - 600 g/6 buc.;

Crema 15% - 250 g;

zahăr - 5 linguri. l., suma poate fi redusă;

agent de îngroșare - 30 g;

ciocolată neagră - 200 g;

Ciocolată albă (poroasă) - 200-250 g;

Apă - 300 ml, poate aveți nevoie de puțin mai mult.

Preparare:

1. Pregătiți agentul de îngroșare așa cum este scris în instrucțiuni.

2. Amesteca branza de vaci, zaharul granulat, smantana si gelatina. Se amestecă foarte bine.

3. Topiți ciocolata neagră într-o baie de aburi și adăugați la jumătate din masa de caș.

4. Acum se înmoaie ciocolata albă și se adaugă în a doua jumătate a masei cremoase de caș.

5. Acum pregătiți orice forme de silicon ca pentru cupcakes. Mai întâi puneți masa întunecată, apoi pe cea albă.

6. Este indicat să lăsați desertul la frigider peste noapte. Înainte de servire, acoperiți tigaia cu o farfurie, întoarceți-o și îndepărtați-o cu grijă. Jeleul de ciocolată poate fi stropit cu fulgi de ciocolată, decorat cu o frunză de mentă sau bucăți de fructe.

Reteta 3: Jeleu de ciocolata cu crema si fursecuri

Designul desertului este original, iar prezentarea este convenabilă pentru o vacanță sau petrecere.

Ingrediente:

Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 550 ml;

Crema (grasime) - 250 ml;

zahăr - 120 g;

Agent de îngroșare - 25 g;

zahăr vanilat - 1 lingură. l.;

Cireșe coapte - 2 linguri. l.;

Orice fursecuri - 350 g;

Ciocolata alba - 170 g.

Principii de gatit:

1. Încinge puțin lapte, adaugă smântână și două tipuri de zahăr, precum și ciocolată albă, ciocolata gazoasă este potrivită și pentru această rețetă.

2. Acum diluați gelatina în apă rece și turnați-o în lapte printr-o sită.

3. Se sfărâmă fursecurile, dar nu prea fin.

4. Luați pahare mici de sticlă. Asezati biscuitii dedesubt, apoi deasupra cu cateva cirese si deasupra cu jeleu de ciocolata.

5. Trimite desertul la loc rece pentru 5-6 ore.

Reteta 4: Jeleu de kefir-ciocolata

În loc de smântână sau lapte obișnuit, această rețetă folosește chefir 2,5% grăsime.

Ingrediente:

chefir - 1 l;

Gelatina - 1 pachet. sau 3 linguri. l.;

zahăr - 250 g;

Ciocolata neagra (ciocolata cu lapte daca se doreste) - 100-150 g.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați agentul de îngroșare într-o cantitate mică de apă rece fiartă.

2. Amestecați chefirul cu zahărul. Puteți folosi puterea unui blender pentru a dizolva bine zahărul.

3. Pregătiți gelatina într-o baie de aburi sau la cuptorul cu microunde.

4. Adăugați agentul de îngroșare în chefir și amestecați bine amestecul.

5. Împărțiți amestecul de chefir în două părți. Trebuie să adăugați ciocolată topită la una dintre părți.

6. Luați pahare și turnați în ele porția albă. Acum puneți paharele într-un recipient, astfel încât lichidul din ele să fie înclinat și puneți-le la frigider.

7. Amestecul de vanilie s-a îngroșat și puteți adăuga jeleu de ciocolată și puneți-l înapoi la frigider. Jeleul se intareste foarte repede si nu va trebui sa astepti mult!

Rețeta 5: Jeleu de ciocolată dietetic

O porție de jeleu va conține doar 100 kcal. O opțiune excelentă pentru frumusețile care au grijă de silueta lor, dar iubesc dulciurile.

Ingrediente:

apă fiartă - 6 linguri. l., poate fi necesar un pic mai mult;

lapte - 200 g;

Orice tip de gelatină - 25 g;

Pudră de cacao - maxim 2 linguri. l.

zahăr - 2 linguri. l., poate un pic mai mult.

Metoda de gatire:

1. Dizolvați gelatina în apă rece. Și înmuiați zahărul în lapte.

2. Acum turnați o cantitate mică de lapte în gelatină și încălziți, dar nu aduceți la fierbere.

3. Amestecați laptele rămas cu gelatina. De aici se toarnă 40 g lapte, se pune pe foc și se adaugă cacao pudră, se încălzește și se amestecă bine.

4. Luați o matriță. Acestea pot fi ochelari obișnuiți sau o formă frumoasă de silicon în formă de floare. Se toarnă un strat mic peste amestecul alb și se dă la frigider până se îngroașă.

5. Cand jeleul s-a intarit, turnam deasupra amestecul de ciocolata si din nou la frigider.

6. Jeleul poate fi consumat din cupe. Iar dacă ai făcut-o sub formă de silicon, atunci atașează o farfurie și răstoarnă cu grijă desertul.

Rețeta 6: Desert „Toamna”

Și se numește așa pentru că are la bază dovleac. Un desert de lux pentru serile reci de toamnă și iarnă.

Ingrediente:

Dovleac (fără coajă și semințe) - 400 g;

zahăr alb - 100 g;

apă fiartă - 170 ml;

zahăr vanilat - 1 linguriță;

Cremă cumpărată din magazin 15-20% - 3,5 linguri. l.

Agent de îngroșare - 4 linguri. l.;

ciocolata cu lapte - 200 g;

unt - 70 g;

Reguli de gatit:

1. În primul rând, trebuie să topești ciocolata în cuptorul cu microunde și apoi să adaugi untul. Apoi adăugați zahăr și smântână în amestec. Daca ciocolata este foarte dulce, atunci cantitatea de zahar poate fi redusa usor sau deloc adaugata. Se amestecă bine și se lasă deoparte deocamdată.

2. Tăiați dovleacul cubulețe, adăugați apă și zahăr, puneți pe foc și fierbeți puțin. Acum transferați dovleacul într-o sită și lăsați sucul să se scurgă într-un recipient separat. Adăugați gelatină în sucul de dovleac. Și faceți piureul în sine.

3. Acum combinați sucul de gelatină cu piureul de dovleac, adăugați zahărul vanilat și amestecați bine.

4. Pune piureul de dovleac în forme rotunde de silicon, fără a ajunge la margine. Apoi puneți amestecul de ciocolată în fiecare formă și acoperiți din nou cu piure de dovleac.

5. Puneti desertul la frigider pentru cel putin 10 ore. Jeleul iese strălucitor și cu o surpriză înăuntru.

Reteta 7: Jeleu de ciocolata a la Nutella

Cei cu dinte de dulce vor adora această rețetă. Jeleul de ciocolată are un gust foarte asemănător cu Nutella.

Ingrediente:

apă - 500 g;

Gelatină pudră - 5 linguri. l.;

Lapte condensat - 3 linguri. l.;

Philadelphia - 1,5 linguri. l.;

Suc de lămâie);

lapte de vacă - 550 ml;

ciocolată cu lapte - 1 baton;

zahăr - 100 gr.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă 2,5 linguri. l. gelatină cu apă, se lasă să se umfle, apoi se încălzește puțin.

2. Acum amestecați brânza Philadelphia, laptele condensat, agentul de îngroșare și sucul de lămâie. Se amestecă bine, se toarnă în forme până la mijloc și se pune la frigider să se întărească.

3. Pregătiți restul de gelatină. Se incinge ciocolata cu lapte impreuna cu laptele pana se topeste ciocolata. Adauga agent de ingrosare.

4. Scoateți deserturile și umpleți până la refuz cu lapte de ciocolată răcit. Desertul va rămâne la frigider 7-8 ore.

5. Înainte de servire, jeleul de ciocolată poate fi stropit cu pesmet de nuci.

Reteta 8: Desert cu surpriza de cirese

Prezentare interesantă și gust contrastant - nu trece pe lângă asta! Jeleul iese dulce, dar cu acru.

Ingrediente:

lapte - 320 g;

zahăr alb - 3-4 linguri. l.;

Pudră de cacao - 2,5 linguri. l.;

pesmet de nuci;

fructe de pădure de cireșe - 120 g;

Agar-agar - 2 lingurițe;

Preparare:

1. Amesteca laptele, cacao, agent de ingrosare si zahar intr-un recipient. Puneți pe aragaz și încălziți. Aduceți la fierbere, așteptați literalmente un minut, amestecați energic și îndepărtați. Amintiți-vă că agar-agar se îngroașă foarte repede. Masa trebuie menținută la o temperatură de cel puțin 40 de grade.

2. Așezați câte o cireșă în fiecare compartiment al tăvii de gheață și umpleți-o cu amestecul de lapte.

3. Pune la frigider sau la congelator. Amestecul se va întări rapid, literalmente 15-20 de minute, în funcție de modul în care funcționează frigiderul.

4. Scoateți forma și îndepărtați cu grijă cuburile de ciocolată cu o surpriză înăuntru. Desertul poate fi decorat cu firimituri de nucă de cocos sau nuci. Serviți pe o farfurie comună cu scobitori.

Caracteristici de a face jeleu de ciocolată

Este indicat să adăugați gelatină în smântână sau lapte când începe să se îngroașă puțin;

Gelatina preparată nu se toarnă în amestecuri prea reci;

Este de dorit ca jeleul de ciocolată și orice jeleu în general să ajungă la marginile matriței. În caz contrar, atunci când îl scoateți, forma se poate deteriora;

Ciocolata din astfel de deserturi merge bine cu fructele si fructele de padure proaspete, bucatele de citrice, nuci, seminte, fructe uscate, fructe confiate;

Dacă rețeta spune să adăugați zahăr vanilat, nu îl confundați cu vanilina. În primul rând, prea multă vanilină va adăuga amărăciune vasului și, în al doilea rând, există riscul de otrăvire cu vanilină;

Pentru ca jeleul să iasă cu ușurință din formă, puteți pune fundul formei în apă fierbinte pentru câteva secunde;

Dacă jeleul s-a îngroșat și nu ați avut încă timp să îl utilizați, atunci masa poate fi încălzită ușor într-o baie de apă;

Este convenabil să lucrezi cu agar-agar, se răcește rapid și nu trebuie să fie înmuiat în prealabil;

Dacă frigiderul nu oferă suficient frig, atunci desertul poate fi pus la congelator pentru un timp;

Bucătarii cu experiență sfătuiesc întotdeauna să experimentați, așa că vă dorim curaj și experimente delicioase.