Przepis na sałatkę Yeralash z wędzonym kurczakiem. Przepis na sałatkę Yeralash z frytkami. Sałatka Yeralash, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Ulubiona przez wszystkich sałatka „Yeralash” ozdobi każdy świąteczny stół. Jego składniki są produktami naturalnymi. Oczywiście jest nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe, dzieci to uwielbiają! Oferujemy dwa przepisy krok po kroku na przygotowanie tej sałatki: klasyczną sałatkę Yeralash i szybką.

Klasyczny przepis na sałatkę Yeralash

Poniżej przedstawiamy szczegółowy przepis na klasyczną sałatkę „Yeralash”.

Do przygotowania będziemy potrzebować następujących składników:

Jeden duży burak lub dwa małe;
Najlepszy jest słoik groszku (z puszki) „Bonduelle”;
300 gramów surowej wołowiny;
Zmielony czerwony pieprz, sól, natka pietruszki lub koperek do smaku;
Jedno duże jabłko, odmiana słodka;
Dwie małe marchewki lub jedna duża;
Dwa jaja kurze;
Pół widelca białej kapusty nie jest duże;
Pęczek świeżej zielonej cebuli;
Majonez na jajach przepiórczych.

Proces przygotowania sałatki:

Gotuj warzywa, jajka i mięso. Buraków nie trzeba gotować, ale zetrzeć je na świeżo, to kwestia gustu. Gotujemy.
Drobno posiekaj kapustę, a jabłko zetrzyj na tarce. Te dwa produkty można mieszać, ale nie jest to konieczne. Mieszamy, okazuje się bardziej soczysty.
Następnie pięknie pokrój ugotowane warzywa. Buraki w paski, marchewki na drobnej tarce.
Mięso gotowane, tryb w prostokątne paski 3x1 cm.
Jajka posiekaj nożem.
Cebulę drobno i drobno posiekaj.

Każdy składnik należy przechowywać osobno, nie mieszać!

Kontynuujmy gotowanie.

Teraz musisz wziąć jedno duże, okrągłe naczynie. Pięknie położymy na nim naszą sałatkę Yeralash.

Zaczynamy od samego środka naczynia, układamy mięso w kupę, otaczamy świeżą zieloną cebulą, a następnie układamy wokół jajek, jakby podpierając mięso i cebulę. Na środek wkładamy kilka gałązek koperku.

Tak więc nasza baza jest gotowa, teraz starannie i pięknie układamy płatki w okrąg. Marchew, buraki, kapusta z jabłkiem, groszkiem, boki dekorujemy koperkiem.

Uwaga dla gospodyni! Nie spieszmy się z wylewaniem soku z groszku, ale zostawiamy go osobno w kubku. Gdy sałatka zostanie całkowicie ułożona na talerzu, można wylać z brzegów kilka łyżek soku grochowego. Dzięki temu sałatka będzie bardziej soczysta.

Na każdy liść (marchew, kapusta z jabłkami, groszek, buraki) nakładamy kroplę majonezu, można posypać odrobiną mielonej czerwonej papryki, tylko odrobinę, żeby sałatka nie była gorzka. Rozmieszaj „Jumble” na oczach gości, a podniesie wszystkich na duchu i wywoła niezapomniane wrażenie.

Nie zapomnij dodać soli do smaku. Klasyczna sałatka Yeralash jest gotowa!

Szybka sałatka Yeralash

To proste i szybkie w przygotowaniu danie przyda się na co dzień, ale doskonale sprawdzi się także na każdym świątecznym stole. Okazuje się, że jest bardzo smaczna, a dzieci szczególnie lubią tę sałatkę, z przyjemnością biorą udział w jej przygotowaniu, a potem z apetytem zajadają się wzbogaconą, zdrową sałatką Yeralash!

Wszystko, czego potrzebujemy ze składników:

Jedynym smażonym produktem w naszej sałatce są frytki, 320 gramów w sam raz;
Jeden ogórek i jeden pomidor, niemarynowane, weź duże warzywa lub dwa małe;
Papryka czerwona 1 sztuka, duża;
Szynka 350 gramów;
Sól dla smaku.

Sałatkę Yeralash ubijamy niemal tak samo, jak śledzia pod futrem, układając warstwa po warstwie. Bierzemy okrągłe lub owalne naczynie, układamy na nim składniki warstwami, każdą warstwę możemy posmarować majonezem lub na sam koniec możemy zrobić jedną dużą i grubą warstwę majonezu.

Kolejność i przygotowanie sałatki:

Najpierw pójdzie szynka, pokrój ją w małe paski i równomiernie rozłóż na talerzu, posmaruj odrobiną majonezu, tylko lekko.
Nie gotujemy warzyw! Dokładnie umyj i pokrój w małe, cienkie plasterki lub koła. Najpierw na szynce ułóż ogórek, następnie paprykę, paprykę słodką, a na końcu pomidora. Paprykę czerwoną lepiej pokroić na mniejsze kawałki, w paski. Dodajmy trochę soli pomiędzy!
Wypełniamy już ułożone warstwy grubą warstwą majonezu na wierzchu. Najwygodniej jest używać majonezu w tubce, torebce lub opakowaniu. Nakładanie majonezu łyżką z wiadra jest bardzo niewygodne i istnieje duże ryzyko zniszczenia sałatki, smarowania jej i zmiażdżenia. Powinien być przestronny i lekki nie tylko pod względem wyglądu, ale także smaku.
Teraz robimy czapkę do naszej sałatki, kładąc na wierzchu piękne frytki. Można go ozdobić ziołami, ale najczęściej nie jest niczym przyprawiany.

Wiele osób nie lubi nakładać warstwy majonezu na pomidory, ponieważ może kapać i zrujnować wygląd sałatki. Ktoś robi odwrotnie, najpierw układa frytki, a potem polewa je majonezem. Wierzch dekorujemy startym, ugotowanym żółtkiem, można posypać drobnym koperkiem, świetnie wyglądają też pokrojone w krążki oliwki. Indywidualnie do smaku.

Gdy sałatka trochę się napije, można ją wymieszać. Ale oczywiście w swojej oryginalnej formie jest nie mniej smaczny!

Lekka, świeża, zdrowa i bardzo smaczna szybka sałatka Yeralash jest gotowa! Smacznego!

Podobne przepisy:

Drodzy Goście!
Odrzuć swoje wątpliwości
Możesz śmiało naciskać przyciski
I zapisz nasz przepis.
Do stron w sieciach społecznościowych,
Aby go później odnaleźć,
Aby zapisać w swoim kanale,
Aby rozpowszechnić to wśród znajomych.

Jeśli tego nie rozumiesz,
Dodaj witrynę do zakładek.
Naciśnij Ctrl D, a znajdziesz nas wszędzie.
Naciśnij Ctrl+D, aby dodać stronę do zakładek.
A co jeśli nagle znowu
Czy masz coś do powiedzenia w temacie?
Wypełnij poniższy formularz,

Sałatki, które zwykle przygotowuje się na święta, nie wyróżniają się szczególnie składem. Od wielu lat popularny Olivier, winegret i śledź pod futrem nikogo już nie dziwią. Można spróbować przygotować bardzo ciekawą przystawkę, inną niż inne, która z pewnością zastąpi wszystkie znane od dawna dania. To sałatka „Yeralash”, którą przygotowuje się bardzo szybko i ciekawie i z pewnością zaskoczy bliskich i gości.

Sałatka klasyczna „Yeralash”

Każda gospodyni domowa powinna spróbować ugotować „Yeralash”. Świąteczna sałatka ozdobi także Twój codzienny stół., bo to bardzo smaczna i zdrowa przekąska. Dodaje się do niego zarówno warzywa świeże, jak i konserwowe. Możesz gotować według własnego uznania i nie bać się eksperymentować przygotowując sałatkę Yeralash. Klasyczny przepis zakłada dodanie kolorowych składników, wtedy danie będzie piękne i każdy będzie chciał go spróbować.

Produkty potrzebne do gotowania:

Ugotuj wołowinę wcześniej i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie pokroić w małe kostki. Buraki ugotuj do miękkości, ostudź i zetrzyj na grubej tarce. Umieść wszystko w osobnych miskach. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać rozcieńczonym octem.

Ziemniaki pokroić w krążki i namoczyć na kilka minut w zimnej wodzie. Następnie układamy na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar wody, smażymy na oleju na patelni z obu stron na złoty kolor (można użyć frytkownicy). Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj sól.

Należy wziąć duże naczynie, zostawić trochę miejsca na środku i w stosach ułożyć przygotowane składniki sałatki: koreańską marchewkę, mięso, buraki i cebulę. Na pustym środku talerza umieść sosjerkę z majonezem. Posyp wierzch naczynia ziołami.

Danie na zimno z wołowiną

Sałatka z wołowiną, kapustą i groszkiem idealnie sprawdzi się na zwykły obiad w tygodniu. Można go podawać także na świątecznym stole, zwłaszcza jeśli gościom zależy na zdrowej diecie. Składniki do gotowania:

Mięso, jajka (buraki i marchewkę - opcjonalnie) lepiej zagotować wcześniej, a wtedy przygotowanie sałatki zajmie około 35 minut.

Ostudzone po 15 minutach gotowania jajka pokroić w drobną kostkę. Kapustę pokroić w paski i buraki pokroić w ten sam sposób. Zetrzyj marchewkę, wołowinę pokrój w kostkę, drobno posiekaj zieloną cebulę.

Teraz musisz ułożyć wszystkie przygotowane składniki jeden po drugim: połóż mięso na środku, wokół niego - buraki, marchew, kapustę, groszek, połóż jajka na mięsie i udekoruj zieloną cebulą.

Przed podaniem dodać majonez. W rezultacie sałatka okaże się bardzo satysfakcjonująca i kolorowa.

Chipsy z kiełbasą

Danie na zimno z frytkami i kiełbasą będzie doskonałą dekoracją stołu. Rezultatem jest bardzo satysfakcjonująca i smaczna sałatka, która w końcu nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki do gotowania:

Danie z kiełbasą i frytkami jest jednym z niewielu, które przygotowuje się szybko i wymaga dużej inwestycji finansowej. Będzie ozdobą świątecznego stołu, a Twoi goście będą nim zachwyceni.

Najpierw musisz postawić patelnię na ogniu i umieścić tam marchewkę i buraki, gotować przez około 20 minut. Po ugotowaniu warzyw należy je ostudzić. Następnie obierz buraki i marchewkę i zetrzyj je na drobnej tarce.

Kiełbasę pokroić w cienkie paski. Ogórki dobrze opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w półpierścienie. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Otwórz puszkę groszku i odcedź płyn.

Weź duże naczynie i ułóż w stosy wszystkie przygotowane składniki: buraki, marchew, ogórki, chipsy ziemniaczane, kiełbasę i groszek. Udekoruj wszystko na wierzchu zieleniną. Na środku sałatki umieść sosjerkę z majonezem i podawaj.

Tradycyjna i szybka przekąska

Aby nie tracić dużo czasu, można przygotować bardzo smaczną i szybką sałatkę „Yeralash”. Przepis z koreańską marchewką z pewnością będzie dobrze wyglądał na stole. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

Ogórki i szynkę pokroić w paski, a pomidory i paprykę w kostkę. Trzeba wziąć duże naczynie, na środku położyć szynkę, a obok - w stosach resztę składników na sałatkę: frytki, koreańska marchewka, ogórki, groszek, papryka.

Sól i pieprz wszystkie warzywa. Do każdego produktu należy nałożyć łyżkę majonezu i posypać ziołami na wierzchu. Mieszaj tylko wtedy, gdy sałatka jest już na stole, aby wszyscy goście mogli zobaczyć to piękno.

Jasne sałatki zawsze świetnie wyglądają na stole, przykuwają uwagę i sprawiają, że chcesz ich spróbować. Na to liczymy: nakryty stół powinien zapewniać nie tylko sytość, ale także korzyści i przyjemność, jaką daje szykownie wyglądająca przekąska.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Sałatka „Yeralash” odnosi się do sałatek układanych w stosy jedzenia i podawanych w tej formie. Sałatkę miesza się bezpośrednio przed spożyciem, a wcześniej zdobi stół swoim jasnym i atrakcyjnym wyglądem. W tym przepisie na sałatkę Yeralash wykorzystano gotowaną wołowinę, jajka, jabłko i warzywa - buraki, marchew, kapustę, zieloną cebulę i groszek. Bardzo smaczna sałatka, polecam!

Składniki

Do przygotowania sałatki Yeralash będziemy potrzebować:

gotowana wołowina - 200 g;

gotowane buraki - 1 szt .;

świeże marchewki - 1 szt .;

jabłko - 2 szt .;

kapusta biała - 200 g;

zielona cebula - 0,5 pęczka;

jajka na twardo - 2 szt .;

groszek konserwowy - 5-6 łyżek. l.;

majonez - do smaku.

Kroki gotowania

Wołowinę pokroić w paski. Posiekaj zieloną cebulę. Mięso ułóż w kupę na środku dużego naczynia, ułóż wokół niego zieloną cebulę.Jajka zetrzyj na tarce i umieść je w pierścieniu wokół cebuli.

Zetrzyj surową marchewkę na średniej tarce.

Drobno posiekaj kapustę.

Ugotowane buraki pokroić w paski lub, jeśli chcesz, możesz je zetrzeć.

Jabłka pokroić w paski, obrać ze skóry i usunąć rdzeń.

Na talerzu układaj na przemian stosy jedzenia, tak aby każdy produkt miał inny kolor. Na przykład jabłko i kapustę należy podzielić na groszek.

Ostatnim akcentem jest nałożenie majonezu. Każdy kopczyk jedzenia możesz otoczyć majonezem i podawać łyżką, aby szybko wymieszać go w obecności gości. Inną opcją jest umieszczenie majonezu w osobnej sosjerce, a następnie dodanie go w obecności gości. Podawaj do stołu pyszną sałatkę „Yeralash”.

Sałatki, które można przygotować na świąteczny stół, nie są zbyt różnorodne. Od wielu lat najpopularniejsze pozostają Olivier, winegret, stolica czy śledź pod futrem. Ale jeśli chcesz, możesz znaleźć przepisy, które z powodzeniem mogą zastąpić te słynne sałatki, szczególnie na codziennym stole.

Nową sałatką, która zaskoczy Cię wyjątkowym smakiem będzie „Yeralash”. Możesz postawić ją na stole, a zarówno domownicy, jak i goście z pewnością będą nią zachwyceni.

Jak przygotować sałatkę Yeralash?

Składniki tej sałatki można zmieniać, przez co za każdym razem będzie inna – nieoczekiwana, ale z pewnością smaczna.

Mieszanina:

Gotowana kiełbasa - 200 g
Marchew - 2 szt.
Zielony groszek konserwowy - 1 łyżka.
Pikantne chipsy ziemniaczane - 400 g
Pietruszka, cytryna i świeże jagody - do dekoracji
Sól, mielony czerwony pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Umyj marchewki i buraki. Umieścić je w oddzielnych garnkach, zalać wodą tak, aby sięgała 5 cm nad powierzchnię warzyw i postawić na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż buraki i marchewka będą miękkie. Marchew zwykle gotuje się znacznie szybciej niż buraki, dlatego najlepiej jest ugotować buraki wcześniej. Gdy warzywa będą gotowe, odlej wodę i odłóż je na bok, aby ostygły.
Teraz pokrój gotowaną kiełbasę w cienkie paski.
Marchew i buraki obrać i pokroić w paski.
Przed dodaniem warzyw zwolnij trochę miejsca na środku naczynia. Weź duże naczynie i połóż na nim buraki, następnie kiełbasę, następnie marchewkę, a na końcu zielony groszek. Ułóż chipsy ładnie wokół warzyw.
Następnie na środku naczynia umieść sosjerkę, w której ostrożnie ułóż majonez. Udekoruj wszystko ziołami i ułóż świeże jagody w piękny wzór.

Sałatka Yeralash ma jedną cechę, która odróżnia ją od innych sałatek. Każda gospodyni domowa przygotowuje ją zupełnie inaczej. Niektórzy wolą gotować warzywa, inni używają wyłącznie świeżych składników. Przepis na sałatkę Yeralash, w którym wykorzystuje się świeże warzywa, uważany jest za najszybszy. Ale częstym elementem sałatki Yeralash pozostają ziemniaki w postaci chipsów lub frytek. Aby szybko przygotować sałatkę Yeralash jako nietypową, ale bardzo sycącą przystawkę, możesz skorzystać z poniższego przepisu.

Mieszanina:

Szynka - 200 g
Pomidor - 1 szt.
Małe frytki - 100 g
Majonez, sól

Przygotowanie:

Szynkę pokroić w cienkie paski.
Umyj paprykę, ogórek i pomidor. Paprykę pokroić w paski. Ogórka i pomidora pokroić w plasterki.
Warzywa układamy warstwami, solimy, zalewamy grubą warstwą majonezu, na wierzch układamy frytki. Przed jedzeniem delikatnie wymieszaj sałatkę od dołu do góry.

Sałatka Yeralash: przepis z restauracji

Restauracje również doceniają tę niezwykłą sałatkę i starają się podawać ją jako przystawkę. Ale jeśli skorzystasz z listy składników używanych w restauracji, tę sałatkę Yeralash można przygotować w domu.

Mieszanina:

Mięso - 300 g
Frytki - 200 g
Cebula - 1 szt.
Ser - 100 g
Burak - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Majonez i sól - do smaku
Cukier - 20 g.
Ocet - 1 łyżeczka.
Woda - 100 ml
Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Umyj mięso. Weź rondelek, dodaj wodę i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej wołowinę i usuń pianę, a następnie zmniejsz ogień na mały. Gotuj mięso przez około 2 godziny. Jeśli włożysz mięso do wrzącej wody, okaże się bardzo soczyste. Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, wbij w nie widelec – powinno wejść bez problemu, jeśli jest gotowe. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia. Nie wyjmuj mięsa z bulionu.
W tym samym czasie co mięso ugotuj umytą marchewkę i buraki. Gdy staną się miękkie, odlej wodę i pozostaw do ostygnięcia.
Teraz zacznij przygotowywać marynatę do cebuli. Rozpuść cukier i sól w wodzie, a następnie zagotuj. Wlać olej roślinny i ocet do gorącej wody.
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Zalej go gorącą marynatą. Gdy marynata ostygnie, cebula będzie gotowa.
Schłodzoną wołowinę pokroić w cienkie paski. Odcedź marynatę i wyciśnij cebulę. Zetrzeć twardy ser.
Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Rozgrzej olej i przygotuj frytki.
Weź szerokie naczynie i połóż na nim sałatkę. Zacznij od marynowanej cebuli, potem czas na gotowaną wołowinę, następnie dodaj marchewkę, buraki, każdą warstwę smaruj majonezem, na wierzch połóż ziemniaki i posyp całość serem. Gotową sałatkę włóż do lodówki. Udekoruj oliwkami i gałązkami ziół.

Oryginalny przepis na sałatkę Yeralash

Jeżeli chcesz poznać oryginalną sałatkę Yeralash to warto skorzystać z tego przepisu.

Mieszanina:

Burak - 1 szt.
Marchew - 2 szt.
Chipsy ziemniaczane - 300 g
Gotowana kiełbasa - 200 g
Świeży ogórek - 1 szt.
Cytryna, pietruszka
Majonez - 150 g
Mielona czerwona papryka, sól do smaku

Przygotowanie:

Buraki i marchewkę myjemy i gotujemy w osobnym naczyniu. Gdy warzywa się ugotują, odłóż je na bok, aby ostygły. Następnie obierz je i zetrzyj na grubej tarce.
Kiełbasę pokroić w cienkie paski.
Ogórek umyj, usuń skórkę, pokrój w plasterki.
Można też wziąć świeżo mrożony groszek, następnie go rozmrozić i odsączyć z wody, podobnie jak marynatę z puszki.
Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.
Weź okrągłe naczynie i umieść marchewkę, ogórki, kiełbasę, buraki, frytki i zielony groszek w osobnych szkiełkach. Posyp je ziołami z wierzchu.
Połóż majonez na środku sałatki. Można go przygotować także w domu. Aby to zrobić, umyj 2 jajka, oddziel żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z 0,5 łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. Sahara. Żółtka ubijamy, aż sól i cukier się rozpuszczą. Następnie dodaj 1 łyżeczkę. olej słonecznikowy, sok z cytryny i musztarda suszona. Wszystko dobrze wymieszaj. Domowy majonez jest gotowy.

Tak duży, że codziennie możesz przygotować nową sałatkę. Jednocześnie gospodynie domowe preferują przepisy na szybkie i niedrogie sałatki. Właśnie taki jest mój dzisiejszy przepis: prosty, smaczny i niedrogi. Sałatkę „Jumble” przygotowuje się bardzo szybko w stosach, składniki są niedrogie, a oryginalny projekt pozwala na podawanie sałatki w stosach na płaskim naczyniu na świątecznym stole.

Każda gospodyni domowa może dostosować ułożoną w stosy sałatkę do swojego gustu: usunąć niektóre składniki i dodać trochę. Na przykład grzyby marynowane można zastąpić smażonymi lub gotowanymi, a mięso kurczaka szynką lub kiełbasą. Tutaj, jak mówią, rzecz gustu. W mojej wersji składniki są tak dobrane, aby smak gotowej sałatki w kopach był po prostu idealny.

Składniki:

50 g świeżej kapusty;
150 g piersi z kurczaka;
80 g koreańskiej marchewki;
100 g marynowanych grzybów;
2 szt. podłużne ziemniaki;
buraki gotowane średniej wielkości;
pióra zielonej cebuli;
majonez.

Jak przygotować sałatkę w stosach „Jumble”:

Kapustę pokroić w długie i cienkie paski. Jeśli masz specjalny nóż do siekania kapusty, lepiej go użyć.

Ugotuj pierś kurczaka i poczekaj, aż gotowe mięso całkowicie ostygnie. Rozbieramy gotowany filet z kurczaka włókno po włóknie. Sałatka w stosach z kurczakiem okazuje się bardziej dietetyczna niż z kiełbasą czy szynką.

Gotowane lub pieczone buraki oczyszczamy i ścieramy na koreańskiej tarce do marchwi. Jeśli nie masz takiej tarki, po prostu pokrój buraki ostrym nożem w cienkie i długie paski.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je wzdłuż dłuższego boku na tej samej tarce, uzyskując cienkie paski ziemniaków. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie sałatki w stosach ze smażonymi ziemniakami, użyj chipsów lub gotowych smażonych ziemniaków w paczkach.

Następnie umyj słomki ziemniaczane w wodzie i dobrze je osusz. I smaż, aż będą chrupiące na patelni na wystarczającej ilości oleju.

Bierzemy duży płaski talerz i układamy na nim sześć stosów w okrąg: kapustę, buraki, kurczaka, grzyby, koreańską marchewkę, smażone ziemniaki. Pozostaw puste miejsce na środku.

Następnie w tę pustkę wlej majonez i posyp naszą sałatkę kupami posiekanej zielonej cebuli.