Gulasz warzywny z piersią kurczaka. Gulasz z kurczaka z warzywami Gulasz warzywny z piersią

Gulasz to danie bogate w witaminy, zdrowe i bardzo smaczne. Uważa się, że jest to nadzienie, zwłaszcza jeśli dodaje się do niego smażone mięso. Gulasz warzywny z kurczakiem przygotowywany jest z różnorodnych produktów, dzięki czemu urozmaici Twoje letnie (i nie tylko!) menu na przynajmniej tydzień.

Aby przygotować pyszne danie według tradycyjnego przepisu, potrzebujesz:

• filet z kurczaka – pół kilo;
• 3 cukinie i pomidory;
• po 2 bakłażany, cebule, ziemniaki i paprykę;
• marchewka;
• ząbek czosnku;
• sól, przyprawy i zioła do smaku.

Wszystkie warzywa i mięso są wstępnie myte, suszone i krojone na kawałki tej samej wielkości.

Następnie przejdź bezpośrednio do przygotowania potrawy:

1. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Dodać marchewkę i smażyć kolejne 5 minut.
3. Dodać kawałki kurczaka i smażyć kolejne 10 minut.
4. Dodajemy cukinię, kontynuując smażenie.
5. Po 5 minutach dodać bakłażany, dobrze wymieszać i dusić taką samą ilość czasu.
6. Zalać pół szklanki wrzącej wody i wymieszać.
7. Dodać ziemniaki, przykryć, zmniejszyć ogień.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny, od czasu do czasu mieszając.
9. Dodać pomidory i paprykę, dusić jeszcze 10 minut.
10. Dodać sól, wymieszać z przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem i ziołami.

Wyłącz ogień i pozostaw gulasz na kuchence na około pół godziny. Dzięki temu gotowe danie będzie miało jaśniejszy smak i aromat. Gulasz spożywa się nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Gotowanie pysznego dania w powolnej kuchence

Możesz gotować w powolnej kuchence łatwo i opłacalnie. Dania wychodzą zdrowe, bo Dzięki tej metodzie przygotowania traci się niewiele witamin. Ponadto gulasz warzywny z kurczakiem w powolnej kuchence będzie miał doskonały smak i aromat, ponieważ jest gotowany we własnym soku!

Do przygotowania będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• filet z kurczaka – 0,6 kg;
• 3 pomidory, marchew, ziemniaki i cebula;
• papryka – 1 szt.;
• świeże zioła, przyprawy i sól;
• olej słonecznikowy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyte mięso podzielić na równe kawałki, obtoczyć w przyprawach i soli, odstawić na 10-15 minut do zamarynowania.
2. Następnie dobrze smaż, aż utworzy się skorupa w trybie „Smażenie” przy otwartej pokrywie. Zajmie to około kwadransa. Można w tym celu także wybrać tryb pieczenia.
3. Podczas smażenia filetu należy umyć i pokroić warzywa: paprykę w paski, cebulę w zależności od upodobań, a resztę w kostkę.
4. Do smażonego kurczaka dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut.
5. Dodać pozostałe warzywa, dobrze wymieszać i dodać osoloną wodę. Ilość płynu zależy od preferowanej konsystencji gotowego dania: aby otrzymać płynne danie, woda powinna całkowicie przykryć warzywa, aby przygotować gulasz grubszy – o 2/3.
6. Zamknij multicooker, ustaw tryb „Gulasz” i ustaw timer na pół godziny.
7. Po 25 minutach dodać posiekane zioła i przyprawy. Dusić przez pozostały czas.

Po wyłączeniu timera możesz pozostawić gulasz do „dojrzewania” w trybie ogrzewania na około kolejną trzecią godziny. Wtedy okaże się smaczniejsze i aromatyczne.

Jak gotować gulasz warzywny z kurczakiem i bakłażanem?

Przepis na tę wersję gulaszu jest równie prosty jak poprzednie.

Zawiera następujące składniki:

• 0,6 kg filetu z kurczaka;
• bakłażan;
• kilka cebul;
• 3-4 pomidory;
• 3-4 szt. słodka papryka;
• 4 łyżki sosu pomidorowego;
• kilka liści laurowych;
• przyprawy i sól;
• pęczek pietruszki;
• olej słonecznikowy.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa obieramy i kroimy w paski, pomidory w plasterki, bakłażany i cebulę w drobną kostkę.
2. Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę.
3. W nagrzanym naczyniu (patelni lub zapiekance) smażymy kawałki mięsa na oleju przez 5 minut.
4. Dodać przygotowane warzywa, zatokę, przyprawy i sól, dobrze wymieszać i dusić przez 10 minut.
5. Wlać sos i dusić jeszcze przez 5 minut.
6. Posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco.

Z ziemniakami i kapustą

Wymagane składniki:

• 0,6 kg ziemniaków;
• 0,5 kg filetu z kurczaka;
• 300 g marchewki;
• 150 g cebuli;
• 700 g kapusty;
• 3 ząbki czosnku;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• 2/3 szklanki wody;
• olej słonecznikowy;
• zioła, przyprawy i sól.

Przygotowujemy produkty:

1. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę.
3. Drobno posiekaj czosnek.
4. Drobno posiekaj kapustę.
5. Obraną cebulę pokroić w kostkę.
6. Marchewkę zetrzeć (grubo).
7. Pomidora rozpuścić w wodzie, dodać sól, wymieszać z przyprawami i ziołami.

Gotowanie gulaszu:

1. Ziemniaki podsmaż na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią i włóż do naczynia żaroodpornego.
2. Na patelni, na której smażono ziemniaki, podsmaż mięso, a następnie przełóż je do kotła.
3. Kapustę wymieszać z marchewką i cebulą, lekko zagnieść rękoma, a następnie smażyć około 8 minut. Następnie przełożyć na ziemniaki i mięso.
4. Całą masę polej przygotowanym sosem z koncentratu pomidorowego i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
5. 10 minut przed przygotowaniem dania dodaj czosnek. Aby wzmocnić zapach, możesz dodać kilka liści laurowych jednocześnie.

Z nadzieniem śmietanowym

Wymagane składniki:

• pół kilograma filetu z kurczaka;
• ta sama ilość zielonej fasoli;
• kilka papryki;
• 1-2 pomidory;
• żarówka;
• ząbek czosnku;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany (10%);
• łyżka mąki;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego;
• przyprawy, sól, zioła - do smaku.

Tworzenie dania obejmuje następujące kroki:

1. Cebulę drobno siekamy i smażymy na złoty kolor.
2. Ziarna są czyszczone i dzielone na małe kostki (2-3 cm). Jeśli jest zamrożony, nie trzeba go rozmrażać.
3. Paprykę obieramy i kroimy w paski.
4. Czosnek jest siekany.
5. Pomidory kroi się w plasterki.
6. Mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć do zrumienienia. Następnie zalać odrobiną wrzącej wody i dusić aż zmięknie, przykrywając pokrywką.
7. Dodać cebulę, paprykę, fasolę, czosnek i przyprawy. Dusić przez kwadrans.
8. Dodać pomidory i dusić na małym ogniu, aż zmiękną.
9. Przygotuj nadzienie: wymieszaj śmietanę z mąką.
10. Dopraw naczynie tą mieszaniną, zagotuj i, zmniejszając ogień, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.
11. Pozostaje posypać posiekanymi ziołami.

Gulasz warzywny z kurczakiem meksykańskim

Możesz urozmaicić swoje codzienne menu gulaszem przygotowanym w stylu meksykańskim: pikantnym i słodkim.

Na pół kilograma filetu z kurczaka potrzebne będą następujące produkty:

• kukurydza konserwowa – 350 g (można ją zastąpić fasolką szparagową z puszki lub gotowaną);
• 2-3 szt. pomidory, marchewka i papryka;
• kilka cebul;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy: ostra papryczka chili mielona, ​​papryka suszona, cynamon, czosnek suszony;
• sól.

Warzywa są wstępnie obrane i pokrojone: cebula - w półpierścienie, marchewka - w drobną kostkę, papryka - w paski, pomidory - w małe plasterki. Mięso myjemy, suszymy i dzielimy na porcje. Płyn usuwa się z warzyw w puszkach (odsącza).

Jak gotować:

1. Smaż cebulę trochę na średnim ogniu.
2. Dodaj marchewkę, smaż przez kolejne 2-3 minuty.
3. Doprawić pieprzem i jeszcze chwilę smażyć.
4. Dodać plasterki pomidora i dusić aż zmiękną.
5. Wymieszaj kukurydzę lub fasolę i przyprawy, dodaj sól.
6. Dodać kawałki mięsa, dobrze wymieszać i dusić przez 10 minut.
7. Posypać ziołami (w razie potrzeby).

Chakhokhbili - przepis krok po kroku

Tradycyjnie to danie przygotowywane jest z bażanta. Ale w wersji budżetowej mięso zastępuje się kurczakiem.

Aby przygotować gulasz, musisz przygotować:

• 1 kg udek z kurczaka;
• kilka cebul;
• 3 pomidory;
• pęczek zieleni: kolendra i bazylia;
• ostra papryczka;
• 3 ząbki czosnku;
• łyżeczka przyprawy „khmeli-suneli”;
• łyżka masła.

Przygotowanie potrawy jest dość proste:

1. Smażyć mięso na patelni na złoty kolor.
2. Drobno posiekaj obrane pomidory i dodaj na patelnię. Całość dusimy około kwadransa.
3. Cebulę pokroić w średnią kostkę, w osobnym naczyniu podsmażyć na złoty kolor, dodać do mięsa i dusić około pół godziny.
4. Doprawić drobno posiekaną papryką, czosnkiem, ziołami, posypać przyprawami. Dusić przez 6-8 minut.

Gotowe danie podaje się z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Z cukinią

Do przygotowania gulaszu z kurczaka i cukinii potrzebne będą następujące składniki:

• 3 udka, udka lub filety z kurczaka;
• 6 średnich ziemniaków;
• cukinia średniej wielkości;
• 3 pomidory;
• kilka marchewek;
• pół główki kapusty;
• żarówka;
• 0,4 kg kwaśnej śmietany;
• pęczek świeżych ziół;
• sól i przyprawy do smaku.

Najpierw przygotuj mięso i warzywa:

1. mięso pokroić na kawałki i zawinąć w przyprawy i sól;
2. cebulę pokroić w półpierścienie lub większe (jak chcesz);
3. zetrzyj marchewki na tarce (dużej);
4. kapusta jest siekana;
5. ziemniaki, pomidory i cukinię pokroić w drobną kostkę;
6. Drobno posiekaj warzywa.

Następujące działania:

1. Wszystkie produkty umieszczamy w natłuszczonym naczyniu (głębokiej patelni lub kociołku) w następującej kolejności: cebula, kawałki kurczaka, marchewka, pomidory, cukinia, kapusta, a następnie ziemniaki. Każdą warstwę posypujemy posiekanymi ziołami.
2. Mieszaninę zalewa się osoloną wodą i gotuje na wolnym ogniu przez około pół godziny.
3. Po upływie tego czasu na wierzch kładzie się śmietanę, lekko mieszając ją z wierzchnią warstwą, aby zapobiec tworzeniu się skórki, i gotuje na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana.

Gdy gulasz będzie ugotowany, zostaw go pod zamkniętą pokrywką na około kolejne kwadrans. Wtedy smak gotowego dania będzie jaśniejszy i bogatszy.

Cebula – 1 szt.

Papryka – 2 szt.

Czosnek – 2 ząbki

Nasiona kolendry (kolendra) – 1 łyżeczka.

Tymianek – 3-5 gałązek

Olej roślinny – 1 łyżka.

Instrukcje gotowania

Lato to sezon warzyw i nawet jeśli nie masz własnej działki, nadal starasz się karmić swoich bliskich pysznymi warzywnymi daniami. Przetwory na zimę, sałatki, zupy, przekąski – to wszystko teraz przygotowywane jest z sezonowych warzyw. Dziś zapraszam na ugotowanie i skosztowanie wspaniałego gulaszu warzywnego z piersią kurczaka. Danie przygotowuje się szybko i prosto, okazuje się piękne i satysfakcjonujące, a także niskokaloryczne. Zacznijmy?

Oddziel dwa filety od piersi, weź warzywa (możliwe opcje), paprykę, tymianek i kolendrę.

Jak wiadomo, filet z kurczaka jest raczej suchym mięsem. Ale w naszym naczyniu kawałki okażą się delikatne i soczyste. Najpierw wlej 1 łyżkę na patelnię. olej roślinny, dodaj paprykę i kolendrę. Zerwałam z ogrodu baldachimy nasion kolendry, mają bardzo delikatny, korzenny smak. Włóżmy je do gorącego oleju.

Niech przyprawy ujawnią swój aromat, a na razie filet z kurczaka pokroić na kawałki. Nie trzeba go zbyt drobno kroić, moje kawałki mają około 2*3 cm.

Do przypraw dodajemy pierś kurczaka, mieszamy i smażymy przez 5-7 minut. Papryka nadaje nie tylko wspaniały kolor, ale także delikatny aromat.

Wyciągamy nasiona kolendry, są one smażone i oddają swój smak.

Kroimy cebulę i marchewkę dość dużą, aby kawałki zachowały swój kształt w gulaszu.

Dodaj warzywa do mięsa i smaż razem przez 5 minut.

W międzyczasie posiekaj cukinię.

Dodaj go na patelnię i zalej niewielką ilością wody, około ćwierć szklanki. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zagotowania na 5 minut.

Paprykę pokroić w duże kawałki i dodać do gulaszu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody. Ponownie przykryj pokrywką. Bardziej efektownie będą wyglądać wielokolorowe papryki.

Pokrój pomidora na kawałki i wyślij go po pieprzu. Wychodzi bardzo pięknie, prawda? Na wierzchu ułóż gałązki tymianku, sól i pieprz do smaku. Gorąco polecam użycie tymianku w tym daniu, dodaje on subtelnie pikantnego smaku i aromatu warzywom i kurczakowi. Jeśli nie masz świeżych gałązek, weź suszone, około 0,5 łyżeczki.

Przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa i kurczaka przez ostatnie 5 minut. Gulasz warzywny z piersią kurczaka jest gotowy! Mięso z kurczaka okazuje się delikatne, nasycone aromatami przypraw i soków warzywnych, delikatny smak tymianku bardzo harmonijnie uzupełnia gulasz.

Rozkoszuj się wspaniałym, letnim daniem dla Twojego zdrowia! Smacznego!

www.iamcook.ru

Gulasz warzywny z piersią kurczaka

Przygotowanie: 45 minut

Przepis na: 6 porcji

Jeżeli masz ochotę na coś lekkiego, smacznego, satysfakcjonującego to przygotuj gulasz warzywny z piersią kurczaka. Jest to letnia opcja menu, w której wygrywają obie strony. W składzie znajdują się najczęściej spotykane warzywa, te, które masz w sklepie lub w ogrodzie.

Zwykle podczas duszenia warzyw z mostkiem puszcza się dużo soku, a danie okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Tym razem przygotowywałam gulasz warzywny i soku było bardzo mało. Musiałam zmodyfikować przepis i dodać niepełną szklankę bulionu. Jeśli nie ma bulionu, można go zastąpić przegotowaną wodą. Teraz opowiem Wam, jak przygotowałam gulasz z piersią i przedstawię Wam moją fotorelację. Przejdźmy do przepisu.

Gulasz warzywny z piersią kurczaka Przepis krok po kroku

Pierś z kurczaka jest uważana za mięso dietetyczne. Jest lekkostrawny i zawiera niewielką ilość cholesterolu. Osoby obserwujące swoją wagę włączają do swojej diety potrawy z nią związane.

Składniki

• pierś z kurczaka - 400 gramów
• cukinia - 1 szt.
• bakłażan - 1 szt.
• pomidor - 3-4 szt. średni rozmiar
• cebula - 2 średniej wielkości
• marchewki - 1 szt. średni rozmiar
• sól dla smaku
• olej roślinny

Przepis na gotowanie krok po kroku

Możesz improwizować i wykorzystać w przepisie swoje ulubione warzywa. W moim przypadku głównymi produktami były pierś z kurczaka, cebula, marchew, cukinia, pomidory, bakłażany, sól, olej słonecznikowy. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki.

Zawsze dodaję więcej cebuli, żeby pierś w naczyniu była aromatyczna. Dzięki temu danie jest bardzo smaczne. Następnie obierz i posiekaj cebulę. Określ rozmiar cięcia na oko. Mogą to być nawet bezkształtne kawałki. W gotowym naczyniu nie mają kształtu.

Obraną cukinię pokroić na kawałki. Lepiej jest wziąć młodą cukinię, nie ma pestek i dobrze smakuje w daniu.

Z bakłażanem robimy to samo co z cukinią. Pokrój w średniej wielkości kostki. Zawsze usuwam skórę.

Marchewkę pokroić w średniej wielkości kostkę.

W kotle rozgrzać olej słonecznikowy, wrzucić do niego cebulę i marchewkę. Lekko podsmaż

Następnie dodajemy mostek do cebuli. Lekko podsmażamy, mieszamy i po mostku dodajemy bakłażany. Dodać sól i wymieszać. Dusić przez 5-7 minut.

Podczas duszenia bakłażanów i mostka przygotuj pomidory. Oparz je wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Pociąć na kawałki. Włóż do kotła i wymieszaj zawartość. Następnie do warzyw dodać cukinię i ponownie wszystko wymieszać. Dodaj sól do smaku. Gotować pod przykryciem, aż będzie gotowe. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, tak jak u mnie, dodaj bulion lub wodę.

Gulasz podawany jest na śniadanie, obiad i kolację. Można jeść ciepłe i głodne. W upalny letni dzień masz ochotę na lekkie jedzenie i możesz przygotować doskonały gulasz warzywny z mostkiem.

Życzę smacznego!

Spodobał Ci się przepis? Podziel się z przyjaciółmi!

luxvkus.ru

Przepis na gulasz warzywny z piersią kurczaka

Gulasz warzywny z kurczakiem to jedno z najbardziej ulubionych letnich dań.

Filet z kurczaka lub pierś z kurczaka - 600 g

Ziemniaki - 400 g

Cebula - 100 g (3 małe cebule)

Papryka - 3 szt.

Marchew - 100 g (3 małe kawałki)

Pomidory – 600 g

Czosnek - 2 ząbki

Liść laurowy - 2 szt.

Olej roślinny - 3 łyżki. l.

Mielony czarny pieprz - do smaku

Filet z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Obierz cebulę i marchewkę, umyj je i pokrój w półpierścienie, umyj słodką paprykę,

usunąć nasiona i pokroić w kostkę.

Cukinię oczyszczamy na gulasz i kroimy w drobną kostkę.

Postaw garnek z kaczką na ogniu i usmaż kawałki kurczaka na oleju roślinnym.

z każdej strony przez 3-5 minut.

Ułóż resztę posiekanych już składników warstwami, nie zapominając o dodaniu soli i pieprzu.

Dodajemy pół szklanki wody i jako ostatnią warstwę układamy pokrojone w plasterki pomidory.

Przykryj garnek z kaczką pokrywką i gotuj gulasz na średnim ogniu przez 40 minut.

Gulasz warzywny z kurczakiem jest daniem samowystarczalnym i nie potrzebuje dodatku.

Podawać na gorąco, można dodać drobno posiekane warzywa (twoje ulubione).

vmeste-gotovim.ru

Gulasz warzywny z piersią kurczaka

Jak przygotować danie „Gulasz warzywny z piersią kurczaka”

1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym, następnie przełożyć do rondla.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z kurczakiem.
3. Następnie cukinię pokroić w kostkę i lekko podsmażyć. Dodaj do mięsa.
4. Paprykę słodką i pomidora pokroić w kostkę i dodać do mięsa.
5. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę i podsmaż wszystko na oleju. Następnie włóż do rondelka z resztą składników.
6. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i dusić. Można zalać kilkoma łyżkami wody.
7. Gotuj do miękkości, 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając.
8. Około 15 minut przed końcem dodajemy na patelnię drobno posiekany czosnek.

• Cukinia – 500 gr.
• Ziemniaki – 550 gr.
• Słodka papryka czerwona – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Cebula – 180 gr.
• Marchew – 240 gr.
• Filet z kurczaka – 450 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej słonecznikowy – 50 gr.
• Sól (do smaku) – 8 gr.
• Mielony czarny pieprz (do smaku) – 5 gr.

Zacznijmy robić gulasz warzywny. Ostatnie jesienne warzywa w rabatach nabierają barw. A jest wspaniały powód, aby spróbować tego dania przed jesienną aurą i zimowymi chłodami. Dzięki dodatkowi mięsa z kurczaka staje się sycące i umiarkowanie kaloryczne. Chude mięso i delikatna konsystencja warzyw to podstawowe zasady gulaszu warzywnego.

Te przepisy są idealne pod względem czasu przygotowania; krótki proces gotowania zapewnia idealny wynik. Wszystkie składniki są całkowicie wymienne, ich ilość można zmieniać i różnicować. Powinniśmy spróbować?

Gulasz warzywny z kurczakiem, ziemniakami i bakłażanem - klasyczny przepis na gotowanie w rondlu

Będziemy potrzebować:

• Cebula – 300 g.
• Pomidory – 200 g.
• Ziemniaki – 500 g.
• Kapusta – 300 g.
• Bakłażany – 300 g.
• Marchew – 200 g.
• Mięso z kurczaka – 600 g.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.
• Słodka papryka – 200 gr.
• Czosnek – 2 ząbki
• Pietruszka i koperek
• Ulubione przyprawy
• Sól dla smaku
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki. l.
• Cukier – 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

W tym przepisie możesz bezpiecznie wprowadzać własne zmiany. Warzywa można dodawać lub usuwać w zależności od smaku i dostępności. Nie zmieni to smaku tego dania.

Przygotujmy nasze składniki. Warzywa pokroić w kostkę, kurczaka na małe kawałki.

Kawałki mięsa włóż do rondla o pojemności około 5 litrów. Wskazane jest, aby patelnia miała grube dno. Gdy mięso puści sok i zacznie parować, dodać olej słonecznikowy i smażyć na złoty kolor. Dodać cebulę, wymieszać.

Gotuj przez około dwie minuty, następnie dodaj kapustę i marchewkę.

Wymieszaj i smaż przez około 5 minut, aby warzywa zmiękły. Następnie układamy ziemniaki i bakłażany. Gulasz należy smażyć przez około 10 minut, doprowadzić ziemniaki do połowy ugotowane.

Jako ostatnie na patelnię trafiają cukinia i papryka.

Rozłóż pastę pomidorową. Dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz, dodaj ulubione przyprawy, cukier i drobno posiekany czosnek.

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany. Sprawdzamy gotowość. Szczególną uwagę należy zwrócić na ziemniaki, ponieważ... Różne odmiany mają różny czas gotowania. A potem otwieramy pokrywkę, wdychamy najdelikatniejszy aromat potrawy i zapraszamy wszystkich do stołu.

Posyp gotowe danie ziołami. A ze świeżym pieczywem delektujemy się pysznym gulaszem.

Gulasz z fileta z kurczaka z bakłażanem, ziemniakami i słodką papryką

Przepisów na gulasz jest mnóstwo, każdy z nich ma prawo zaistnieć i zostać sprawdzony kulinarnie. Sugerujemy przygotowanie gulaszu z dodatkiem bakłażana; być może ta opcja stanie się Twoją ulubioną.

Będziemy potrzebować:

• Bakłażan – jeden średniej wielkości
• Cebula - dwie średniej wielkości kawałki
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Czosnek – 2 ząbki
• Pomidory - dwa duże kawałki
• Słodka papryka – 2 szt.
• Ziemniaki – 7-8 szt.
• Olej słonecznikowy – 5 łyżek. l.
• Sól, pieprz, cukier do smaku
• Marchew – 2 szt.

Przygotowanie:

Mięso i warzywa pokroić w kostkę. Na kuchence umieść jednocześnie dwie patelnie. Spróbujmy przygotować gulasz, podsmażając osobno warzywa, a następnie mieszając je w rondlu. Tak więc na pierwszej patelni smażymy kurczaka z cebulą i marchewką, a na drugiej patelni smażymy bakłażany.

Wszystko wymieszaj i smaż, aż będzie w połowie ugotowane. Obserwuj patelnię z warzywami, szybciej się usmażą. Następnie na patelnię z mięsem dodajemy warzywa, sól, pieprz, cukier, czosnek, pomidory i dobrze mieszamy. Czas gotowania: 30-40 minut na małym ogniu

Gulasz okazuje się bardzo smaczny, pod względem wartości odżywczych i kalorii może stanowić pełny obiad lub kolację.

Przepis na gulasz warzywny z kurczakiem, cukinią, papryką i groszkiem na patelni

Przygotowanie tego dania nie wymaga dużo czasu. Wystarczy mieć odpowiednią ilość warzyw, kurczaka i obiad gotowy!

Będziemy potrzebować:

• Świeża cukinia - dwie sztuki
• Świeże pomidory - dwie sztuki
• Słodka papryka - jedna
• Marchew - jedna
• Groszek zielony (mrożony) – 150 gr.
• Czosnek - jeden ząbek
• Ketchup (można zastąpić adjika) – 250 ml
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki. l.
• Sos sojowy – 1 łyżka. l.
• Sól i mielony pieprz do smaku
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka. l.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przygotowujemy niezbędny zestaw produktów. Warzywa dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Umyj mięso z kurczaka i wytrzyj je serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Najpierw zajmujemy się mięsem. Pokrój na kawałki, włóż do miski, dodaj 1 łyżkę. l. słonecznik (lub oliwa z oliwek), sos sojowy, ocet jabłkowy i wymieszać. Pozostaw mięso do marynowania na 30 minut.

Podczas gdy mięso się marynuje, zajmijmy się warzywami. Kroimy je losowo, najlepiej w tej samej wielkości i kształcie, np. w długie paski. Dzięki temu danie będzie zarówno smaczne, jak i piękne.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy i podsmażyć posiekany czosnek. Gdy tylko zacznie wydzielać aromat czosnku, dodać mięso i smażyć do jasnobrązowego koloru.

Dodaj marchewkę i cukinię.

Smażyć warzywa do połowy ugotowane na średnim ogniu. Patelnię można lekko przykryć pokrywką. Dodać pomidory i ketchup (lub adjika). Na tym etapie posolić i popieprzyć warzywa do smaku, można dodać różne zioła. Dodaj cukier.

Pozostawić na wolnym ogniu na 5-7 minut. Na 2 minuty przed końcem duszenia dodać zielony groszek.

Dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. W rezultacie mamy smaczne, wręcz dietetyczne danie.

Gulasz z kurczaka z ziemniakami, kapustą i pomidorami w kotle

Będziemy potrzebować:

• Ziemniaki – 1 kg
• Mięso z kurczaka – 600 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cukinia – 2 szt. średni rozmiar
• Pomidory - 3 szt.
• Sól, cukier, pieprz, przyprawy do smaku
• Olej słonecznikowy – 5 łyżek. l.
• Kapusta - ćwierć średniej główki kapusty

Przygotowanie:

Ziemniaki, cukinię, cebulę, kurczaka, pomidory pokroić w kostkę. Trzy marchewki na tarce, posiekaj kapustę nożem lub tarką.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy i smażyć mięso do miękkości.

Smażone kawałki mięsa wysyłamy do kotła, w którym całe danie będzie duszone.

Smażymy do połowy ugotowanego i wkładamy do kotła.

Podsmaż pozostałe warzywa.

Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowany.

Wszystko wrzucamy do kotła, dodajemy pomidory, sól, cukier, przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeśli podczas duszenia cały płyn odparuje i warzywa nie będą jeszcze gotowe, można dodać odrobinę wody i dalej dusić. Otrzymujemy aromatyczny gulasz warzywny z mięsem z kurczaka

Gulasz warzywny z filetu z kurczaka - przepis na powolną kuchenkę

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - trzy kawałki
• Ziemniaki - 300 g.
• Marchew - jedna sztuka
• Kapusta - pół średniej główki
• Czosnek – pięć ząbków
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.
• Filet z kurczaka – 400 g.
• Olej roślinny – 100 g.
• Sól, pieprz do smaku
• Cebula - dwie sztuki

Przygotowanie:

Filet pokroić na małe kawałki. Włącz multicooker na funkcję „Smażenie” (lub na odpowiednie programy multicookera). Do miski wlać olej słonecznikowy i dodać mięso. Kapustę rozdrobnić nożem lub tarką, pozostałe warzywa pokroić w kostkę lub paski.

Gdy mięso puści sok i lekko się podsmaży, dodajemy cebulę i marchewkę.

Smażymy na złoty kolor i dodajemy wszystkie warzywa zawarte w przepisie.

Dobrze wymieszaj, dodaj czosnek, sól, pieprz, możesz dodać ulubione przyprawy, dodaj koncentrat pomidorowy.

Wymieszaj, przykryj pokrywką, włącz funkcję „Gulasz” (lub „Gulasz”). Gdy zabrzmi sygnał dźwiękowy, otwórz multicooker i zdobądź pyszne danie.

Zapraszamy rodzinę i przyjaciół na pyszny lunch lub kolację.

Gulasz z bakłażana i ziemniaków z udkami z kurczaka na patelni

Będziemy potrzebować:

• Bakłażany – 2 szt.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Udo lub podudzie z kurczaka – 600 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawy „Khmeli-suneli” - 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 ząbki

Przygotowanie:

Umieść mięso z kurczaka na patelni. Następną warstwę stanowią grubo pokrojone ziemniaki.

Na tym etapie gotowania dodaj sól. Ułożyć pokrojoną marchewkę i posypać przyprawą Khmeli-Suneli.

Cebulę i bakłażany pokroić w półpierścienie i ułożyć je w górnej warstwie. Przykryć pokrywką i postawić na kuchence, aby się zagotowało.

Po 30-40 minutach sprawdź gotowość warzyw, nakłuwając je nożem lub widelcem. Gdy gulasz będzie gotowy, lekko go zamieszaj i posmakuj soli.

Połóż na talerzu, poczuj niezwykły warzywny aromat i ciesz się niskokalorycznym gulaszem.

Warzywa duszone z kurczakiem w powolnej kuchence

Kolejny przepis z wykorzystaniem wolnowaru. Proces gotowania przebiega szybko, najważniejsze jest zebranie niezbędnego zestawu produktów na stole.

Będziemy potrzebować:

• Mięso z kurczaka – 600-700 gr.
• Słodka papryka (czerwona, żółta) - 2 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.
• Czosnek – 2 ząbki
• Marchew – 4 szt. średni rozmiar
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku
• Pomidor – 1 szt.
• Pietruszka
• Olej słonecznikowy do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka i cebulę pokroić na średniej wielkości kawałki.

Marchewkę pokroić w średniej wielkości kostkę, a cukinię w nieco większą kostkę.

Włącz multicooker, rozgrzej i dodaj mięso. Gdy mięso puści sok, a płyn lekko odparuje, dodać olej słonecznikowy i cebulę. Smażyć bez przykrycia pokrywką. Dodać marchewkę, ziemniaki, delikatnie wymieszać.

Słodką paprykę i pomidory pokroić w kostkę.

Wszystko włóż do miski multicookera i wymieszaj. Sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy. Rozłóż pastę pomidorową.

Dodaj wodę, około 1 szklanki. Mieszać. Przykryj pokrywką i wybierz program „Gulasz” lub „Gulasz”. Po upływie określonego czasu nasze danie jest gotowe.

Przepis jest bardzo odpowiedni dla zapracowanej kategorii populacji. Wygodne, proste i pyszne!

Przepis wideo na gulasz z piersi kurczaka, mrożonych warzyw i ziemniaków

Lato to sezon warzyw i nawet jeśli nie masz własnej działki, nadal starasz się karmić swoich bliskich pysznymi warzywnymi daniami. Przetwory na zimę, sałatki, zupy, przekąski – to wszystko teraz przygotowywane jest z sezonowych warzyw. Dziś zapraszam na ugotowanie i skosztowanie wspaniałego gulaszu warzywnego z piersią kurczaka. Danie przygotowuje się szybko i prosto, okazuje się piękne i satysfakcjonujące, a także niskokaloryczne. Zacznijmy?

Oddziel dwa filety od piersi, weź warzywa (możliwe opcje), paprykę, tymianek i kolendrę.

Jak wiadomo, filet z kurczaka jest raczej suchym mięsem. Ale w naszym naczyniu kawałki okażą się delikatne i soczyste. Najpierw wlej 1 łyżkę na patelnię. olej roślinny, dodaj paprykę i kolendrę. Zerwałam z ogrodu baldachimy nasion kolendry, mają bardzo delikatny, korzenny smak. Włóżmy je do gorącego oleju.

Niech przyprawy ujawnią swój aromat, a na razie filet z kurczaka pokroić na kawałki. Nie ma potrzeby krojenia go zbyt drobno, moje kawałki mają około 2*3 cm.

Do przypraw dodajemy pierś kurczaka, mieszamy i smażymy przez 5-7 minut. Papryka nadaje nie tylko wspaniały kolor, ale także delikatny aromat.

Wyciągamy nasiona kolendry, są one smażone i oddają swój smak.

Kroimy cebulę i marchewkę dość dużą, aby kawałki zachowały swój kształt w gulaszu.

Dodaj warzywa do mięsa i smaż razem przez 5 minut.

W międzyczasie posiekaj cukinię.

Dodaj go na patelnię i zalej niewielką ilością wody, około ćwierć szklanki. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zagotowania na 5 minut.

Paprykę pokroić w duże kawałki i dodać do gulaszu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody. Ponownie przykryj pokrywką. Bardziej efektownie będą wyglądać wielokolorowe papryki.

Pokrój pomidora na kawałki i wyślij go po pieprzu. Wychodzi bardzo pięknie, prawda? Na wierzchu ułóż gałązki tymianku, sól i pieprz do smaku. Gorąco polecam użycie tymianku w tym daniu, dodaje on subtelnie pikantnego smaku i aromatu warzywom i kurczakowi. Jeśli nie masz świeżych gałązek, weź suszone, około 0,5 łyżeczki.

Przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa i kurczaka przez ostatnie 5 minut. Gulasz warzywny z piersią kurczaka jest gotowy! Mięso z kurczaka okazuje się delikatne, nasycone aromatami przypraw i soków warzywnych, delikatny smak tymianku bardzo harmonijnie uzupełnia gulasz.

Rozkoszuj się wspaniałym, letnim daniem dla Twojego zdrowia! Smacznego!

Gulasz z kurczaka z warzywami

Gotując gulasz z kurczaka z ziemniakami i warzywami, nie trzymam się jednego przepisu. To zawsze improwizacja. Główną zasadą jest spożywanie warzyw zgodnie z porą roku. Początek lata to cukinia i młode ziemniaki, środek - bakłażany, słodka papryka, fasolka szparagowa. Jesienią wykorzystuje się dynię, a zimą mrożone mieszanki warzywne i dressingi do dań głównych. Zasadniczo gulasz to warzywa duszone na małym ogniu, więc możesz dodać do niego wszystko, czego dusza zapragnie. Jako przyprawę gorąco polecam kurkumę – już kilka szczypt sprawi, że gotowe danie będzie znacznie jaśniejsze i bardziej apetyczne.

Ten przepis na gulasz z kurczaka i warzyw zawiera cukinię, którą możesz zastąpić czymś innym lub całkowicie pominąć. Zamiast świeżych pomidorów dodaj sos pomidorowy lub łyżkę adjika.

Składniki

Do przygotowania gulaszu z kurczaka i warzyw będziesz potrzebować:

• mięso z kurczaka – 500-600 g;
• ziemniaki – 6-8 szt.;
• cukinia – 1 mała;
• marchewki – 1 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• dojrzałe, soczyste pomidory – 3-4 szt.;
• Olej słonecznikowy – 3-5 łyżek. ja;
• bulion lub woda – 2 szklanki;
• sól dla smaku;
• przyprawy: pieprz czarny i przyprawa curry - po 1 łyżeczce;
• ostra papryczka chili - do smaku;
• kurkuma (jeśli nie ma curry) – 1/3 łyżeczki;
• słodka papryka mielona – 1 łyżka. ja;
• kolendra, pietruszka lub inne warzywa - pęczek.

Jak gotować gulasz z kurczakiem i warzywami. Przepis

Do gulaszu użyłam udek kurczaka bez kości. Mięso miękkie, średnio tłuste, dokładnie takie, jakiego potrzeba do dań głównych z warzywami. Jeśli potrzebujesz lżejszej, dietetycznej opcji, ugotuj z filetu.

Umyłam kawałki kurczaka i osuszyłam je. Doprawić solą, papryką i pieprzem i pozostawić do marynowania.

Rada. Do marynaty nie potrzeba dużo przypraw. Podczas smażenia zaczną się palić; lepiej dodać je do bulionu podczas duszenia.

Nie marnując czasu, obrałam i pokroiłam warzywa na gulasz. Specyfika tego dania: warzywa są krojone grubo, aby podczas gotowania zachowały swój kształt, konsystencję i smak. Ziemniaki pokroić w duże kawałki.

Marchewkę pokroiłam w kostkę. Cebulę krojono w stylu orientalnym – z piórami podłużnymi na wysokości cebuli.

Na gulasz warzywny lepiej jest wziąć młodą, soczystą cukinię o cienkiej skórce. Miąższ kroję na okrągłe kawałki o grubości 2-3 cm, następnie na cztery części. Pomidory pokroić na duże kawałki.

Kurczak się zamarynował, czas na smażenie. Do przygotowania gulaszu warzywnego z kurczakiem potrzebne będą ciężkie naczynia: kociołek, garnek na kaczkę lub rondelek o grubym dnie. Gotowałem w kotle. Na dno wlał olej, podgrzał i ułożył mięso z kurczaka. Smaż na dużym ogniu przez około dziesięć minut, aż uzyskasz piękną jasnozłotą skórkę.

Wysypał cebulę. Zmniejszyłam ogień, aby paski cebuli nie przypaliły się, ale wchłonęły tłuszcz.

Wyłożyłem ziemniaki. Wymieszano i lekko zwiększono ogień. Mieszając, podgrzewaj ziemniaki przez kilka minut.

Rada. Ziemniaków nie trzeba smażyć, warto jednak dać im czas na namoczenie się w oleju.

Doprawione czarnym pieprzem, chili i curry. Bardzo lubię ostre, jasne jedzenie! Tam, gdzie to możliwe, dodaję pieprzu i różne ostre przyprawy, takie jak curry. Jeśli gotujesz zgodnie z przepisem, gulasz będzie ostry, dlatego rozważ swoje preferencje smakowe i dostosuj ilość przypraw.

Zobacz, jakie pyszne stały się ziemniaki! I ten zapach! Przyprawy w gorącym oleju ujawniają swój aromat, a Ty zaostrzasz apetyt!

Po przyprawach plastry cukinii są wysyłane do kotła. Daję im też kilka minut na wchłonięcie oleju i można dodać bulionu lub wody.

Ilość płynu do nalania jest kwestią gustu. Gulasz można przygotować w formie gęstej zupy, z dużą ilością sosu. Albo prawie bez niego, jak duszone warzywa. Po dodaniu wody zagotowałam gulasz, dodałam soli i zmniejszyłam ogień do ledwo zauważalnego. Przykryłam i pozostawiłam do wyrośnięcia na pół godziny.

Do prawie gotowego gulaszu z warzyw i kurczaka dodałam pomidory. Dlaczego pod koniec gotowania? Ponieważ pomidory zawierają kwas, zapobiega to gotowaniu miazgi ziemniaczanej; ziemniaki będą nieco gęste, chociaż będą w pełni ugotowane. I tak najpierw dokładnie gotujemy ziemniaki, to zagęści sos, a potem dodajemy pomidory.

Jeszcze jakieś dziesięć minut i gulasz warzywny z kurczakiem gotowy. Przed podaniem zaleca się zaparzenie i dodanie ziół. Lub posyp warzywa i kawałki kurczaka posiekanymi ziołami już znajdującymi się na talerzu, tak jak ja to zrobiłem.

Chciałbym zauważyć, że przepis na gulasz z kurczaka z ziemniakami i warzywami jest bardzo zmienny. Jest łatwy w przygotowaniu i urozmaicany poprzez zmianę proporcji i składu składników oraz przypraw. Gęsty gulasz z warzyw i kurczaka świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie. W przypadku gulaszu z sosem są co najmniej dwie możliwości podania: z dodatkiem ryżu (bardzo mi smakuje!) lub zamiast zupy na lunch. Smacznego wszystkim! Twój Plyuszkin.

Jedna wersja przepisu jest oferowana do oglądania w formacie wideo: