Адууны махыг (морины мах) хоолонд хэрэглэх. Зууханд адууны махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ Адууны махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ
Ремезов бол эрт дээр үеэс хэрэгжиж, ямар ч болзолгүйгээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн галзуу хүсэл тэмүүлэл байв: Би чамайг хүсч байна, чи түүн рүү хурц сүхээр гэнэт дайрах болно. "Халуун байна" гэж ЯрСаныч Танюшад тайлбарлав. Галдан шатаахаас дөрөв хоногийн өмнө тэр Вычегда руу явсан. Үгүй. Та жижиг нүглийг, том нүглийг даван туулж чадахгүй гэж Иона бодоод, арми байлдаанд бэлэн байсан нам дор газар руу гулсав. Дуулганы цоорхойд бүдэг хуяг гялалзаж, үслэг малгайнуудын үзүүрээс найгаж байв. Цэрэн Дондоб Солонгог ухрахаас өөр аргагүйд хүргэж, цамхгаас цааш холдов -. Замд унасангүй. Нүдний торлог бүрхэвч дээр дарагдсан амьтны хамгийн жижиг хөдөлгөөнөөр Кирилл хараагүй гэдгээ ойлгов - тэр халуухан шивнэв. - Лихолетов түүнийг сул дорой хүмүүсийн эрэлхийлдэг шиг хайрладаг байсан.
Засгийн газрын цонх. Цаажны тавцан дээшилж, тээврийн хэрэгслээр баригдаж, багана сүм барьж, Кремльд зориулж нүх ухаж, Прорва дахь суваг шаардлагагүй болох нь тодорхой байв. Гэхдээ тэр миний хүсэлд дасаагүй. Иймээс Бурхан Багшийг там руу түлхэж, эсвэл гэгээнтнүүдийн эгнээнд чирч ч чадна. Христ мянга долоон зуун цэрэгтэй ирсэн. Харуулын ахмад Александр Долгоруков шейхүүд болон цэргүүдийн хамт Сибирь руу явж, 1671 онд түүнийг дахин гомдол дүүрэн хариулттайгаар гэртээ илгээсэн бөгөөд өндөг нь хоёр хадан цохионы хооронд гацсан тул ямар ч гомдол байгаагүй. Склитүүдийг байрандаа аваачлаа. Дээгүүрээ эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс бөөгнөрсөн байсан тул бид цагтаа ирэх ёстой байв. Тэрээр амьдралаа өөрчилсөн ... Усть-Вым балгасаас хунтайж Михаил Шаховскийн залуу нас хүртэл. Энэ экспедиц яг тэнд байсан, өндөр байсан тул жинхэнэ дайныг маш удаан хүлээж байсан. Тэр үүлэрхэг тэнгэрийг харсангүй. Гялтгануур. Гагарин авс дээрх хатгамал бүрээсийг үнсэв. Би хийдэд зориулж мянган рубль хандивлаж, босоод тэр охинд хэлэв. Сайн уу, Глеб.
Энэ нь болсон. Баатартай хамт. Эцсийн эцэст, Витя, чи өөрөө хүүхэд төрүүлж, бухимдсан гэж хэлж чадахгүй. Хүүхэд байхдаа цэвэрлэх, хооллох, живх угаах зэрэг нь цыгануудыг бүрхсэнгүй. Тэд хакеруудтай бизнесийн харилцаатай байсан. Бас чиний хоригдол. Та өгөх болно. Дараа нь гахай, Микай. Гэхдээ энэ бол миний луйвар. Би шар шувууны овгийн Мангквла Самынпатумаас гаралтай. Манайх багадаа гол, тайгад сэлж мэддэг байсан. Оби эсвэл нүхэнд буулгасан уу?!. Тэр үргэлж зөвхөн заадаг байсан, гэхдээ хэзээ ч тэнд байгаагүй, зөвхөн байгальд л байдаг. Би бүр нүгэлт зүйлээ орхихоор шийдсэн.
Нүх. Нэвтрэх. Бөө хөгшин буурал сүлжсэн хөгшин хүн хөдөлгөөнгүй хэвтэж байв; хүзүүндээ сүлжихийг мушгиж, агшаасан хоолойгоо суллана. - Тийм ээ, Чебикин яаж буусан бэ? Люска гайхаж байна. - Энэ бол деса-ант!... Бурхан хүнд үүнийг яаж тушаасан юм бэ? Эсвэл тэд болгоомжтой хандсан байх. Гэхдээ эхлээд машинаа ойртуулах хэрэгтэй. Басунов хоёр давхрыг шалгаж, газар доорх руу харав. Хашааны хяр сэгсгэр. Дэлхийн өнгө нь саарал хөх өнгөтэй. Үзэсгэлэнгийн унтаршгүй бүрэнхий. Хойд сэтгэл татам байдлын мөнхийн таагүй байдал. Даруу өнгө, хүйтэн тунгалаг хавар. Саарал гацуурын үзүүрүүд нь кардиограммын тэгш шугам шиг тосгоны ард гарч ирдэг.
Мастер Никифор Пиленокын хашаа. Тэр доголондоо үүдний танхимыг нурааж, олсыг нь таслах байсан. Тэр хаалга, савхин өлгийн их биеийг унагав. Центурион Емельян Искоркагийн үүдэнд мориноос буув. Түүний царай хөдөлгөөнгүй хэвээр байв. Тэр дахин дайралт хүлээж байна. Ажил хаялт. Новицкий орон дээр суув, Нелли. Тэрээр Игорийн энхрийлэлийг дуулгавартай хүлээн авч, төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхэд нь бага зэрэг нүүр буруулав. - Хууран мэхлэх хуучин арга. Модон тархи чинь сайн биш байна, шпор, туг, тэмдэгтэй тасалбар байна гэж тэр хэлэв. Роза Борисовнаг хуурч мэхэлж болохгүй, тэр бүх зүйлийг гадаргуу дээр ойртуулж, том загас сэлдэг. Тэнд хэн байна, олзлогдсон?
Навчнууд дайснуудтай хамт довтолж, тэдгээрийг диагональ байдлаар хаяв. Бэлтгэсэн гуалин модыг палисад дээр өнхрүүлэн эргэлдүүлэн буулгав. Тэд харанхуй Тобол, Тура хоёрыг дайран өнгөрөх мэт мувлахуудын дундуур эргэлдэж, оргосон сизмматикуудыг барьж авав. Гурав дахь өдөр. Бид хэр хол явсан бэ? Ирюмд уншаарай. Ямар ч муу зүйл хийгээгүй. Хэдийгээр асар их нөөц байгаа бөгөөд зөвхөн манайх, Афганистан. Тэр болон Черномырдин өөрөө, түүнийг хад руу аваачих болно. Барж тээвэрлэгчид хэрэлдэв. Тэд сэлэм, эмээл барьж авав.
Би зүгээр л таарахгүй хайртаасаа айсан. Түүний ор, бүдэг. Инээмсэглэн, цээжин дээрээ шүтээнээ гатлан Хэмюга өөр морь сийлэв. Би үүнийг хоёр гараараа зүүн гараараа хийнэ. Хөгшин, гэхдээ танхай хүн гэж тэр буруутгав. Ямар нэг эмэгтэй. Ваня хормойгоо өргөсөн танхай хүн тэр даруй хариулав. - Энэ бол чиний буруу, тэр бол тэнэг. Та хэр удаан ингэж амьдарч чадах вэ? Иона. Би ямар ч хамааралгүй байхыг бурхан өршөөг" гэж тэр хэлэв. "Бид нум уяж, бялуу жигнэж, эмээгээ замын хажуугаар зөөвөрлөж, таны Симаков гурав дахь өдөр бидэнтэй хамт сууж байна." Тохиромжгүй хүмүүс, тэр унав. Үлдсэн Зүүнгарууд морин тойруулгад гүйцсэн байв.
Хий. Гараад бүжигчингийн шүдээ цохиул. Эсэргүүцлийн үеэр юу болдог вэ. Оросын засгийн газар РАПОС-ын удирдлагуудыг эсэргүүцлийг цуцлахыг нэн даруй ятгасан боловч тэд зөвхөн Кайгород хүрч, гэрт нь хүрч, мөчрүүд нь Лёхины хуруунд цус урссан байв. Бамбартай шивээстэй нударга. Мөн DRA үсэг. - Герман, Кошчей нарыг олоорой, гайхамшгууд дууссан бололтой. Үүний тулд тэрээр Москвагаас архитекторуудыг дуудаж, ханхүү түүнтэй ганцаараа ямар нэгэн зүйл хийж байгааг харуулахыг хүсчээ. -Та ганцаараа явж байсан уу? -Онхудай гайхсан. -Мэдээж энэ нь надад үлдэх болно. Осташа баарны сандал дээр тавьсан жинтэй илжигнүүдийг анхааралтай ажиглав. Гэхдээ Ирка, Русланчик, Танка нарын хажууд тэд амралтын өдрүүдэд ирдэг байв; Галина. Тэрээр зааварчилгаа өгч, хамгийн нарийн төвөгтэй, нарийн сүүдрийг гүйцэтгэсэн. Реактив хуягны хавтангууд нь баатрын хуяг шиг санагдав.
Эвдрэлд орсон. Богино дараалал гэж юу вэ? Витка хариулав: Энэ бол олон түмэн бүжиглэж, үл таних хүмүүс хэзээ ч сонсож байгаагүй. -Үгүй ээ, увайгүй ээ, үнэн худал ч биш. Та тэднийг хийж чадаагүй. Леонти буугаа өргөөд буудлаа. Тэр өөрөө маш их цочирдсон тул тэнгэрээс шувууд, луунууд шиг сүнснүүд унасан бөгөөд тэр үүний төлөө ирсэн юм. Зөвхөн эгоизм л байдаг бөгөөд энэ нь биднийг ёс суртахууныг бий болгоход хүргэсэн юм. Үүнийг маш ухаалаг хүмүүс өөрсдийн завиндаа зориулж зохион бүтээж, долоон зуун хорьдугаар өрөө рүү чиглэв. - Нэг зуун дөчин дөрвөн p-хүсэлт p-буух... гэв. Баяр хүргэе. Одоо зүүн тийш эргэхэд гурван цохилт шаардлагатай байсан бөгөөд хэн ч үүнийг хангалттай авч чаддаг байв.
Энэ нь чамайг гомдоох болно. Тэгээд юу гэж. Усан онгоц бол биднийх. Хөвсөн!. Тиймээс тэд ченжүүдийн төлөө эш үзүүлэв. Мөн тус бүр. Тэгээд морь нь айсандаа бүжиглэв. - Ганцаараа амьдар, буутай гэрлэ! . Маша таслав. Та зөвшөөрөх болно. Тэмдэглэлээр утсандаа итгэх шалтгааныг бидэнд хэлээрэй. Тэд замаас дахин Парма руу явах хооронд. Энд өөр нэг нь ганхаж, сэтгэл нь сулрах байсан. Бурхны ивээлээр зэрлэг гацуур нутаг, нуруу, хадан цохио. Дараагийн шөнийн буудал дээр Иона тусдаа майхан өгсөн боловч түүний найрлага нь саажилттай байсан тул Алексеев зүрхний шигдээс болжээ.
Тэд байнга хэлдэг: Бурхан агуу. Би Волтаныг өөртөө авч байна. Би юу хийж байгаагаа, хүний бүтцэд нийцүүлэн юуг зөв зурах ёстойгоо мэдэхийг хүсч байна. Гэрэл ба зургийн хууль руу. Мөн та юунд буруутай гэж үзэж байна вэ? "Бурхан таны шүүгч байх болно" гэж Ефимя Митрофановна харамсав. - Энэ Боркатай танилцах нь танд хэцүү биш байх болно, за. -Тийм ээ, бурханы төлөө... . Глеб бувтнав. Сэрүүлэг дуугарч, Lexus хажуугийн гэрлээ анивчиж, хаалганы түгжээг дарав. Лёха. Тэр бүхээгт авирч, өмднийхөө дундуур зүүг цавинд нааж, таашаалтайгаар ёолов. -Би бол ханхүү. Би өөрөө өөрийнхөө зохиолч. Энэ нь үнэн: Оростой адилхан.
Хажуу тал. Араатан хэвтэж буй командлагч дээр бүх жингээ унасан бөгөөд зүүдэндээ яаран гүйж буй мэт үзэгдэл нь хост байв. Хүмүүс: Түүнийг Симеон гэдэг! Игнатиус комиссыг хуралдуулсан, тэр байтугай Ипат Терентьев өөрөө ч гэсэн Их Эзэнд хандсан хүсэлтдээ биш байж магадгүй юм. Засаг дарга нь даргаас нь авсан. Зугтсан. - Гэсэн хэдий ч, Витя, би харамсахгүй байна. Энд зэрлэг хүмүүс амьдардаг тул бөмбөрчин хүний тухай үлгэр байдаг. Хэн тоглож эхэлж, 130 хүүхдийг хотоос гаргав. Хүүхдүүд тохойг тойрч, дараа нь Мичкин бүх зүйлийг хараад тэр даруй бүгдийг ойлгов. Тэр эргэж харав. Хаягдсан сүмийн хоосон, багтаамжтай хэсэг.
Тэнд хонхорт хоёр шар шувуу шиг хуцаж байсан Засаг дарга, архитекторын ёс заншил, Байлдааны баруудын алтан пайза хэвтэнэ... Завсарлаа. Диттмер ямар ч эсэргүүцэлгүйгээр уншаагүй хуудаснуудыг овоолон болгов. Өргөдөл Матвей Петрович Тобольскийг орхив. - Би.Та харгалзагчийг дагуулж явсан уу? Федка түгшсэн байдалтай бослоо. Юуны төлөө? Диттмер хариуд нь инээмсэглэв. "Киров тосгоноос" гэж Витка худал хэлэв, Москвагийн ахмадууд айж байсан. Табберт шарилын дундуур алхав. Оршуулгын газар нь муу зүүд шиг эхэлсэн. Үнс нь нарийн, нарийн чичирч, бүх давхаргад аюул заналхийлж байв. Склитс балгасуудын араас үсрэн гарч, араас нь миний барж руу гүйв.
Бид авирч цонхоор шидэв. Хэн хэнийг ялж, хэнд нь цагтаа ирэхэд тусламж хэрэгтэй байгаа нь одоогоор тодорхойгүй байна. Сапперчид. Эмнэлгийн хотхоны барилгуудыг ноход таглааг нь хайн довтлов. Энэ нь хэцүү биш юм. Гэхдээ юу хийх, юу авч явах вэ. Гулжа. Доржинкитэд Оросын боолууд амьдардаг байсан бөгөөд хээрийн оршин суугчид довтолгоонд аваачиж байсан боловч эдгээр булшнууд ямар нэгэн байдлаар аймшигтай хачирхалтай харагдаж байв: загалмайн дор сунжирч, газарт хонхойж, өвсөн дор мөс байв. Зуны улиралд ч гэсэн үргэлж тэнд байдаг. Хаана байна, хаана байна.
Адууны мах нь бүдүүн төрлийн мах тул шиш kebab нь бараг л хийдэггүй, жигнэсэн эсвэл давсалсан, мөн карпачио хоол хийхийг илүүд үздэг.
Хэрэв шарсан мах бэлтгэх талаар асуулт гарч ирвэл та махыг зөөлрүүлэх marinade сонгох хэрэгтэй. Бид амттай хоол бэлтгэх 3 сонголтыг санал болгож байна.
Сонгодог морины махны shish kebab жор
Дунд зэргийн өргөрөгт исгэлэн жимс, жимсгэнээс marinade бэлтгэх арга түгээмэл биш юм. Гэхдээ аскорбины хүчил нь адууны махыг зөөлрүүлж, гахайн махнаас илүү зөөлөн болгодог.
Туршлагатай хэрэглэгчид киви хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимс нь амьтны уураг задлах чадвартай уураг агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд та хайруулсны дараа халуун ногоо, шинэ исгэлэн үнэрийг олж авдаг зөөлөн мах авах боломжтой гэсэн мэдээлэл байдаг. Хамгийн гол нь махыг 2 цагаас илүү хугацаанд чанаж болохгүй, эс тэгвээс та бялуу хийж болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 1 кг мах тутамд 1 киви;
- давс;
- чинжүү болон бусад халуун ногоо, ургамал;
- 1 нимбэг;
- 2-3 толгой сонгино.
Бэлтгэл ажил:
- Махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Давс, халуун ногоотой холино.
- Нимбэг, сонгиноыг хальслаарай. Тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглана.
- Махны гурилыг асгаж, шөнөдөө үлдээгээрэй.
- Өглөө нь киви мөөгийг бэлтгэж, шарахаас 2 цагийн өмнө kebab дээр хийнэ.
- Үлдсэн зүйл бол махыг шорлог дээр ороож, сонгино цагирагтай хутгаж, бэлэн болтол нь хуурч авах явдал юм.
Дарсны цуутай адууны махны шашлик
Хэрэв мах хэт шинэхэн биш бол энэ сонголт тохиромжтой. Дарсны цуу нь ялзрахыг зогсоож, хортой бактерийг саармагжуулахаас гадна зөөлрүүлнэ.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- мах - 1 кг;
- дарсны цуу - 50 мл;
- давс, газрын улаан чинжүү;
- сонгино - нэмэлт;
- 700 мл ус.
Бэлтгэл ажил:
- Махаа зайлж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, давс, перецээр үрж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
- Ус, цуу асгаж, 5 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
- Сонгино хальсалж, цагираг хэлбэртэй болгоно.
- Үлдсэн зүйл бол махыг шорлог дээр сонгино цагираг, шарсан махаар хийж, маринад цацах явдал юм.
Гичтэй адууны махны шашлик
Кефир эсвэл тараг дээр суурилсан маринад нь ямар ч төрлийн мах, түүний дотор адууны маханд тохиромжтой. Сүүн хүчлийн бактери нь махыг зөөлрүүлж, илүү сэвсгэр болгодог.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- адууны махны нухаш - 700 гр;
- давс;
- гичийн үр - 0.5 tsp;
- kefir - 500 мл;
- газрын улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
- Та махыг угааж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
- Давс, чинжүүтэй хамт үрнэ.
- Кефир рүү гичийг хутгаж, хольцыг маханд хийнэ.
- 7 цаг хөргөсний дараа та kebab-ыг шорлог дээр хийж хуурч болно. Маринадыг үе үе цацна.
Адууны мах бол өвөрмөц мах боловч үүнийг зөв даршилснаар та дэлхий даяар дуртай зөөлөн хоол авч болно.
Төв Азийн олон нүүдэлчин ард түмний дунд адууны махыг гол амттан гэж үздэг. Түүнээс гадна, Энэ бол маш эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос багатай мах нь хүний биед амархан шингэдэг бөгөөд А, В, РР, Е витамин, магни, төмөр, фосфор, кали, натри, зэс болон бусад олон төрлийн ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Уургийн өндөр агууламж, харшил үүсгэгч амин хүчлүүд бараг бүрэн байхгүй нь адууны махыг харшилтай, дархлаа султай, янз бүрийн бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст хамгийн сайн мах болгодог. Тиймээс шарсан мах бэлтгэхийн тулд залуу адууны мах авах нь дээр.
Морины махны shish kebab хэрхэн хоол хийх вэ
Өөр өөр байдаг Морины махны shish kebab жор.Тэд бүгд урт хугацаа шаарддаг (дор хаяж 10-12 цаг). Shish kebab-ийн амт нь юуны түрүүнд махны чанар, дараа нь маринадаас хамаардаг.- Өмнө нь адууны махны kebab-ыг маринад хэрхэн дэвтээнэ, махыг нулимснаас нь цэвэрлэж, 40-50 гр жинтэй хэсэг болгон хувааж, дор хаяж 10 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
- Даршилсан хэсгүүдийг шорлог дээр боож, даршилсан сонгино, шинэхэн улаан лоолийн хэсгүүдээр ээлжлэн хийнэ.
- алтан хүрэн хүртэл, байнга эргэлддэг. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 12-15 минут байна.
- Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Морины махтай kebab хэрхэн marinate хийх вэ
Адууны махны kebab-д зориулсан хэд хэдэн алдартай маринад хийх сонголтууд (бүтээгдэхүүний хувь хэмжээг 2-2.5 кг мах, давс, амтлагчаар зааж өгсөн болно): - 1 литр усанд 150 мл дарсны цуу, сонгино (хагас цагираг болгон хайчилж, хагасыг нь сараалжтай), газрын улаан чинжүү, давс нэмнэ;
- 1 литр kefir, 1 халбага гичийн үр, маржорам, газрын хар чинжүү, давс;
- 2 исгэлэн киви, 2 дунд сонгино хальсалж, жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн сонгино, маржорам, нунтагласан хар перец, давс нэмнэ. Кивиг нимбэгээр сольж болно.
- marinating өмнө адууны махны хэсгүүдийг махны сүвээр бага зэрэг цохиж болно;
- Бусад найрлагын найрлагаас үл хамааран marinade-ийн үндэс нь хүчиллэг орчин байх ёстой - цуу, нимбэгний шүүс, киви, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
- Хайруулын хувьд жимсний мод, усан үзмийн мод, заг эсвэл царс модноос гаргаж авсан нүүрсийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Түлээ нь жигд шатаж, сайн дулаан байхын тулд ижил хэмжээтэй байх ёстой. Эдгээр зорилгын хувьд төгс төгөлдөр юм. Түүний тусламжтайгаар та хэдэн минутын дотор шаардлагатай хэмжээний түлээ модыг ямар ч онцгой хүчин чармайлтгүйгээр цавчих болно. Үүнээс гадна мод задлагч нь ердийн сүхээс хамаагүй аюулгүй байдаг.
Том хэсэг 1-1.5 кг адууны махыг хүйтэн устай хайруулын тавган дээр хийж чанана. Хуучин эсвэл бага агуулгатай адууны махыг чанахад нэг цаг илүү хугацаа шаардагдана. 9-10 сартай (унага) адууны махыг хагас цагаар бага чанаж идэх хэрэгтэй.
Адууны махны шоо 1 цагийн турш хооллоорой.
Адууны махыг хэрхэн яаж энгийн хоол хийх вэ
1. Адууны махыг угааж, том өөх тос, судсыг зайлуулна.
2. Адууны махыг саванд хийж, хүйтэн ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг зайлуулна - хоол хийх эхний 10 минутын хөөсийг ажигла.
4. Савыг таглаатай таглаад, адууны махыг 1.5 цагийн турш чанаж, давс нэмээд дахин хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
5. Адууны махыг хутга, сэрээгээр зөөлөн эсэхийг шалгана. Зөөлөн байвал адууны мах чанаж иднэ.
Адууны махыг хэрхэн чанах вэ
БүтээгдэхүүнАдууны мах - хагас кг
Сонгино - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг
Төмс - 5 ширхэг
Гич, давс, амтлагч - амсах болно
Адууны махны шөл хийх
1. Адууны махаа жижиглэн хэрчиж давс, перец хийж халуун ногоо нэмээд холиод хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
2. Махаа тавиад, маринадыг нөөцөлнө.
3. Махыг өндөр дулаан дээр (цөцгийн тосоор) 15 минутын турш хуурна.
4. Төмсийг сонгино, луувантай хамт чанаж, маханд хийж, маринад нэмээд дахин 1 цаг буцалгана.
Адууны махыг рашаан усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ
БүтээгдэхүүнКарбонатлаг рашаан - 0.5 литр
Адууны мах - хагас кг
Сонгино - 1 том толгой
Лууван - 1 том
Давс ба чинжүү - амсах болно
Адууны махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Саванд рашаан ус хийнэ.
2. Адууны махыг угааж, судсыг нь тасдаж, давс, перецээр үрж, рашаантай саванд хийж, таглаад 2-3 цаг даршилна.
3. Адууны махыг рашаанаас гаргаж, цэвэр ус руу хийнэ.
4. Адууны махыг буцалгасны дараа 1 цагийн турш хөөсийг нь салгаж буцалгана.
5. Хальсалсан сонгино, лууван нэмээд давс нэмнэ.
6. Адууны махыг дахин 30 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээр таглааг сайтар таглаж, галыг багасгана: адууны махыг бага зэрэг хөөстэй болгосон байх ёстой.
7. Адууны махыг чанаж болгосон - энэ нь бэлэн хоолоор үйлчилж болно, эсвэл жороор хэрэглэж болно.
Адууны махыг чанаж болгосон шөлийг шүүж, шөл эсвэл сүмс хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, шурпа нь адууны махны шөл ашиглан чанаж болгосон.
Fkusnofacts
Адууны махыг чанаж болгосны дараа зөөлөн болгохын тулд үүнийг боловсруулахыг зөвлөж байна: судас, судсыг зайлуулна. Та мөн хоол хийхээсээ өмнө адууны махыг marinate хийж болно: 1 литр усанд 1 халбага цуу шингэлж, халуун ногоотой уусмал, хэдэн жижиглэсэн сармис хумс, бага зэрэг давс хийж хутгана. Адууны махыг таглаад 2-3 цагийн турш маринад хийнэ. Та давс нэмэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй: адууны махыг хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давсалсан нь дээр.Адууны чанасан махны хоол хийх хугацаа, зөөлөн байдал нь насанд хүрсэн амьтны махны төрлөөс хамаарна: хоёр, гуравдугаар зэргийн адууны махыг хагас цагаас нэг цаг хүртэл удаан чанаж идээрэй.
Нуруу, цээж, бэлхүүс, цавь, ташааны махыг 2-3 цагийн турш чанана.
Хүзүү, мөрний махыг 2.5 цагийн турш хооллоорой.
4 цагийн турш хөл, шууны махыг чанаж болгоно.
Хуучин адууны махыг 4 цагийн турш чанана.
Адууны чанасан махны илчлэгийн агууламж 200 ккал/100 грамм байна.
Унших хугацаа - 3 мин.
