Menu
rumahBagi penggila mobil

Resep membuat bubur semolina di microwave. Resep memasak bubur semolina di microwave.

Bubur semolina adalah bubur sejak masa kanak-kanak, yang banyak dari kita berhenti makan di masa dewasa. Mungkin ada beberapa penyebab fenomena ini, namun mereka yang menganggap bubur semolina tidak berasa adalah salah besar, hanya karena mereka tidak tahu cara memasaknya dengan benar. Bagaimanapun, bubur semolina memerlukan pendekatan khusus, dan jika ibu rumah tangga menguasai beberapa rahasia sederhana, dia akan dapat menyiapkan makanan penutup asli dari semolina yang sehat dan memuaskan.

Bubur semolina - prinsip umum dan metode persiapan

Sekilas tentang semolina: semolina adalah “produk sampingan” yang diperoleh dengan menggiling gandum durum menjadi tepung. Terlepas dari kenyataan bahwa semolina tidak mengandung banyak vitamin, serat, dan unsur mikro, semolina mengandung sekitar 70% karbohidrat yang mudah dicerna dan banyak protein - hal ini membuat produk lebih mengenyangkan dan memberi energi.

Selain itu, bubur semolina dimasak dengan sangat cepat, sehingga zat bermanfaat yang dikandungnya praktis tidak hancur. Dan susu serta kombinasinya dengan buah beri segar dan buah-buahan akan membantu lebih meningkatkan nilai gizinya. Bagi yang menjaga bentuk tubuh, tidak disarankan untuk sering-sering mengonsumsi bubur semolina, namun bagi mereka yang menderita penyakit saluran cerna, bubur semolina bisa menjadi penyelamat yang nyata, karena dengan efek membungkus yang ringan, bubur membantu meredakan maag, menghilangkan rasa sakit. tukak lambung dan kolik usus.

Rahasia utama yang membuat bubur semolina dipuja adalah bahwa bubur semolina tidak boleh direbus hanya dengan air. Dengan cara ini rasanya akan hambar dan hampir tidak berasa. Jika ingin mengurangi kandungan kalorinya, encerkan susu dengan air (misalnya 70 x 30 atau 50 x 50). Di sini Anda harus memperhitungkan kandungan lemak susu, jadi pilihlah proporsinya sesuai selera Anda.

Poin yang sama pentingnya adalah jumlah semolina yang dituangkan per liter cairan. Biasanya, banyak orang yang melakukan kesalahan dalam ketepatan proporsional, dan akibatnya bubur semolina menjadi rusak. Untuk mencegah kejadian seperti itu terjadi, tambahkan hanya enam sendok makan semolina per liter cairan mendidih. Awalnya, buburnya mungkin terlihat agak cair, tapi percayalah, bubur itu akan segera mendapatkan konsistensi yang optimal.

Aturan ketiga yang harus selalu diikuti saat memasak bubur semolina: sereal harus dituangkan hanya ke dalam cairan mendidih dan hanya dalam aliran yang sangat tipis, sambil terus mengaduk bubur. Untuk meningkatkan rasanya, ditambahkan garam, gula, dan mentega. Dua bahan pertama ditambahkan sebelum cairan mendidih, dan bahan terakhir ditambahkan paling akhir, setelah bubur semolina mendidih. Ngomong-ngomong, jangan terlalu lama di atas kompor, tambahkan sedikit minyak, tutup dan biarkan mendidih dengan kompor mati selama 3-5 menit, dan voila, bubur lezatnya sudah siap!

Bubur semolina - persiapan makanan

Untuk menyiapkan bubur yang enak, Anda harus berhati-hati saat membeli bahan utama - semolina. Pertama-tama, perhatikan keseragaman warna sereal. Warna dalam hal ini adalah indikator utama kualitasnya: semua butiran harus identik dan monokromatik - krem ​​​​atau kekuningan, dan juga tanpa inklusi asing.

Kami hanya memilih susu segar untuk bubur semolina! Bahkan rasa asam sekecil apa pun tidak bisa diterima! Hal yang sama berlaku untuk mentega: mentega harus segar, warnanya seragam dan tidak tengik.

Bubur semolina - resep terbaik

Resep 1: Bubur semolina klasik dengan susu dan buah-buahan kering

Bubur semolina yang diolah sesuai resep klasik ternyata sangat empuk dan manis. Dan buah-buahan kering yang termasuk dalam komposisinya akan menambah kepedasan pada hidangan. Bubur ini pasti disukai seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan. (per 500 ml cairan)

300 gram. susu
- 200 gram. air
- sepertiga sendok teh garam
- teh l. Sahara
- segenggam kismis (atau buah kering lainnya)
- 50-100 gram. mentega

1. Campur susu dengan air dan taruh adonan di atas kompor. Kami pastikan tidak hilang (susunya cepat mendidih). Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula, aduk.

2. Kami mulai menuangkan semolina dalam aliran yang tipis dan tipis, terus mengaduk bubur agar tidak ada gumpalan. Kemudian tunggu hingga masakan mendidih sambil terus diaduk.

3. Segera setelah bubur semolina mulai mendidih, tambahkan minyak dan buah-buahan kering yang sudah dicuci ke dalamnya, matikan kompor, tutup dan kukus selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Kami menyajikan suguhan lezat ini hanya panas!

Resep 2: Bubur semolina Guryevskaya

Bubur Guryev yang terkenal adalah mahakarya yang nyata. Bahkan mereka yang tidak menyukai semolina pun tidak akan bisa menolaknya. Kami sangat merekomendasikan untuk membuatnya dalam waktu dekat, Anda tidak akan menyesalinya!

1,25 liter susu (kadar lemak 3,2 hingga 4%)
- setengah gelas semolina
- 500 gram. campuran kacang-kacangan (kenari, kacang pinus, hazelnut)
- 10 buah. almond pahit
- esensi almond - empat tetes
- setengah gelas gula
- setengah gelas selai merah apa saja
- 70 gram. mentega
- buah kapulaga
- dua sdt. kayu manis
- adas bintang secukupnya

1. Tuangkan air mendidih di atas kacang yang sudah dikupas selama tiga menit dan kupas. Selanjutnya, keringkan dalam microwave (oven) dan haluskan dalam lesung. Tuang kacang yang dihancurkan dengan air dengan perbandingan 1 sendok teh air per 1 meja. berbohong gila Mencampur.

2. Siapkan busa susu. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam mangkuk besi (atau enamel), masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan mulailah mengeluarkan busa saat terbentuk. Total kita membutuhkan 15 busa.

3. Dengan menggunakan sisa susu, rebus semolina mengikuti aturan di atas, tambahkan gula pasir, kacang-kacangan, bumbu halus, dan tambahkan mentega. Campur semuanya.

4. Tuang sedikit bubur panas ke dalam wajan tahan api berdinding tinggi dengan lapisan hingga 1,5 cm dan tutupi dengan busa, tuang sedikit bubur lagi dan tutupi dengan busa lagi. Di lapisan kedua dari belakang kami menaruh sedikit selai merah, serta adas bintang.

5. Tutup penggorengan dengan penutup dan masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan (hingga 150 C) selama lima hingga tujuh menit. Setelah dikeluarkan, tuangkan sisa selai di atasnya dan taburi dengan lapisan kacang yang dihancurkan. Bubur semolina Guryev sudah siap! Sajikan ke meja dalam wadah yang sudah disiapkan.

Resep 3: Bubur semolina dengan pisang dan coklat

Hidangan ini dapat dengan mudah dibandingkan dengan makanan penutup dan dapat disiapkan tidak hanya setiap hari, tetapi juga untuk hari raya. Anak Anda akan senang dengan bubur manis tersebut dan akan meminta Anda memasaknya setiap hari. Tentu saja Anda tidak boleh terbawa suasana dengan frekuensi seperti itu, namun Anda bisa memanjakan anak dengannya dari waktu ke waktu.

500 gram. susu tidak terlalu kaya
- tiga meja. sendok semolina
- satu pisang
- 70 gram. cokelat
- satu sendok makan gula
- 60 gram. mentega
- sejumput garam (opsional)

1. Rebus susu, tambahkan sedikit garam dan gula ke dalamnya. Mencampur. Tambahkan semolina ke dalam aliran (seperti yang dijelaskan dalam resep pertama) dan masak dengan cara tradisional.

2. Potong pisang menjadi kubus kecil, lalu parut coklat di parutan sedang. Setelah bubur semolina mendidih, masukkan mentega ke dalamnya dan diamkan di atas kompor hingga larut. Kemudian tambahkan coklat, pisang dan aduk rata. Matikan kompor, kukus masakan selama beberapa menit (sekitar 10) dan sajikan. Selamat makan semuanya!

Alih-alih susu biasa, Anda bisa menambahkan susu panggang ke bubur semolina, mengencerkannya dengan air sesuai keinginan. Ini akan membuatnya lebih enak. Hal yang sama berlaku untuk mentega;

Bubur semolina sebaiknya dikonsumsi panas atau hangat. Bubur dingin kehilangan rasanya. Memanaskannya juga tidak disarankan, tetapi Anda bisa berimprovisasi dengannya. Misalnya, buatlah casserole semolina yang enak dengan menambahkan beberapa butir telur, buah-buahan, keju cottage, mentega, dan panggang dalam oven.

Resep bubur lainnya

Cara memasak bubur semolina resep video langkah demi langkah

Kami juga telah menyiapkan video agar Anda dapat memahami sepenuhnya proses memasak langkah demi langkah.

Kami harap Anda menyukai artikel kami tentang cara memasak bubur semolina dan sekarang, setelah memiliki semua bahan yang diperlukan, Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di rumah.

Resep yang lebih enak lagi:

Tag postingan:
majalah wanita, resep, kehamilan, diet

Bubur semolina merupakan makanan favorit banyak anak kecil, namun hanya jika ibu mereka tahu cara memasaknya dengan enak. Apakah itu mudah?

Untuk membuat bubur semolina enak dan harum, Anda perlu mengetahui sedikit trik dalam pembuatannya. Jumlahnya sedikit, tapi sangat penting. Berkat mereka, bubur semolina tidak hanya terasa enak, tapi juga menyehatkan, yang penting untuk pertumbuhan tubuh anak.

Memasak bubur semolina dengan benar

Tidak seperti sereal lainnya, semolina disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Tidak perlu dicuci sebelum dimasak dan direbus dalam air, seperti biji-bijian lainnya. Pendekatan ini hanya akan merusaknya.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa bubur semolina dimasak dengan susu. Rata-rata, satu liter susu membutuhkan sekitar 100 gram semolina, sedikit garam dan gula pasir secukupnya. Namun praktik menunjukkan bahwa beberapa orang menyukai bubur yang sangat encer, sementara yang lain menyukai bubur yang konsistensinya cukup kental. Oleh karena itu, tergantung pada preferensi pribadi, Anda dapat mengonsumsi semolina lebih banyak atau lebih sedikit.

Memasak bubur dimulai dengan memanaskan susu. Itu dituangkan ke dalam wadah dengan volume yang sesuai dan dididihkan - 90 derajat. Setelah itu, garam dan gula ditambahkan ke dalam panci dengan susu. Berikutnya giliran semolina. Seperti disebutkan di atas, tidak perlu dicuci - cukup periksa apakah ada kotoran di dalamnya. Setelah itu, sambil memegang sendok di tangan kanan Anda dan terus mengaduk susu dengan tangan kiri, Anda perlu menuangkan semolina dengan hati-hati. Direkomendasikan agar semolina dimasukkan ke dalam susu dalam aliran yang tipis, tetapi praktik menunjukkan bahwa jika semolina tersebar secara bertahap ke dalam susu, ini juga mencegah pembentukan gumpalan.

Setelah seluruh semolina sudah dituangkan, Anda perlu terus mengaduk bubur hingga mendidih. Setelah itu, tutup panci dengan penutup, kecilkan api seminimal mungkin dan masak bubur semolina selama beberapa menit lagi. Setelah itu, mentega ditambahkan ke dalamnya dan dibiarkan mendidih selama 15 menit di bawah tutup tertutup. Setelah itu, bubur siap dikonsumsi.

  • Jangan pernah memasak semolina hanya dalam air - hasilnya akan segar dan benar-benar hambar;
  • Jika ingin buburnya tidak terlalu berlemak atau susunya kurang, Anda bisa memasaknya dengan menambahkan air. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya secara signifikan. Anda dapat mencampur susu dan air dalam proporsi yang sama atau menambahkan sebagian air ke dalam 3 bagian susu;
  • Masak bubur semolina sekaligus. Bubur ini sangat enak saat masih segar dan panas. Oleh karena itu, disarankan untuk memasaknya dalam jumlah kecil;
  • Panaskan kembali bubur semolina dengan benar. Rekomendasi ini relevan jika tidak mungkin memasak semolina sekaligus. Untuk menghangatkannya bisa menggunakan waterbath. Jika Anda memiliki oven microwave, Anda perlu menumbuk semolina secara menyeluruh dengan garpu, menuangkan sedikit susu dan memanaskannya dalam oven microwave hingga suhu yang diperlukan;
  • Untuk menghindari terbentuknya gumpalan, tambahkan semolina hanya ke dalam susu yang cukup panas (hampir mendidih) dan sangat perlahan;
  • Jangan memasak bubur terlalu lama - ini akan berdampak buruk pada penampilannya saat disajikan. Anak-anak kemungkinan besar tidak akan mau memakannya jika mereka tidak menyukai tampilannya;
  • Untuk membuat bubur semolina menjadi sangat lezat, bubur semolina harus disajikan dengan selai, selai, atau buah beri segar;
  • Sedikit gula vanila atau vanillin akan memberikan aroma semolina yang luar biasa.

Bereksperimenlah dan temukan resep yang disukai bayi Anda. Dalam hal ini, dia akan memiliki kenangan paling menyenangkan tentang semolina, yang berasal dari masa kanak-kanak!

Ketika saya pertama kali mengetahui bahwa Anda tidak hanya bisa memanaskan makanan dalam oven microwave, tetapi juga memasaknya, saya langsung mulai bereksperimen. Tentu saja, microwave saya tidak memiliki beragam fungsi dan hampir tidak bisa memasak - yang dapat dengan mudah merusak rencana saya yang menjanjikan. Tapi itu tidak ada di sana. Ternyata fungsi utama dalam memasak dengan cara ini hanyalah penghitung waktu - kita mengatur waktu yang diperlukan dan dengan mudah memasak apa pun yang kita inginkan. Bubur semolina dalam microwave ternyata sangat ringan dan empuk, serta rasanya sempurna! Tidak bisa dibedakan dengan yang dimasak dalam panci atau. Namun ada satu “tetapi” yang penting di sini: Anda tidak boleh terbawa suasana memasak makanan dalam microwave, dan lebih baik memberi makan anak-anak menggunakan metode lama yang baik. Gunakan opsi ini sebagai keadaan darurat: Anda ingin makan, tetapi hampir tidak ada waktu luang. Jadi, mari kita mulai memasak dan mengungkap rahasia bubur semolina yang sempurna, dengan moto: “cepat, sederhana, dan terjangkau”.

Bahan-bahan:

  • semolina – 2 sdm. (dengan perosotan)
  • gula pasir – 2 sdt. (atau sesuai selera)
  • garam - sejumput
  • susu – 1 gelas

Cara memasak bubur semolina dalam microwave:

1. Tuang semua bahan kering dan campur ke dalam gelas dan mangkuk dalam. Anda juga bisa menggunakan piring makan biasa. Syarat utamanya: tidak ada logam. Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit gula, variasikan jumlahnya sesuai keinginan.

2. Tuang susu dan aduk kembali. Bisa pakai susu saja, bisa diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1.

Masukkan piring ke dalam microwave, atur waktu: 1 menit. Tidak ada mode yang digunakan - izinkan saya mengingatkan Anda lagi! Waktunya saja, seperti saat memanaskan makanan.

3. Setelah waktu yang dibutuhkan habis, keluarkan bubur semolina, aduk hingga rata, agar tidak ada gumpalan di kemudian hari. Masukkan kembali piring ke dalam microwave dan atur waktu yang sama: 1 menit. Kami mengulangi proses ini sebanyak 3 kali, yang akan memakan waktu total 3 menit. Jika kita lebih jarang mengaduk semolina dalam microwave, konsistensinya tidak akan menyenangkan Anda sama sekali.

Dari segi popularitas, gelombang mikro sedikit kalah dengan ketel listrik sebagai satu-satunya peralatan memasak yang dimiliki seseorang di tempat kerja. Membawa makan siang dan menghangatkannya saat bepergian adalah hal yang sederhana dan nyaman.

Anda bisa memasak makanan serius di microwave, dan kita tidak berbicara tentang pizza beku. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa semolina dasar pun bisa dimasak menggunakan microwave. Mari kita lihat bagaimana bubur semolina dimasak dalam microwave menggunakan air, resep langkah demi langkah yang bisa ditangani oleh oven microwave.

Semolina, bubur yang akrab sejak kecil, ada yang menyukainya, ada yang membencinya, tidak ada yang cuek. Biji gandum utuh yang dihancurkan, direbus dalam susu, sedikit gula, garam dan sepotong mentega. Kenangan rasa yang menyenangkan, karena Anda hanya bisa tidak menyukai semolina jika Anda tidak tahu cara memasaknya dengan benar.

Memasak bubur memang bukan perkara mudah. Pada zaman dahulu, juru masak resimen lulus tes bakat khusus untuk memasak bubur. Semolina, pada gilirannya, adalah produk yang sangat kompleks, siapa pun yang tidak tahu apa itu semolina dengan gumpalan dapat menganggap dirinya beruntung. Mencapai pemasakan yang merata, konsistensi yang benar, dan yang terpenting, rasa yang familiar adalah tugas yang sulit.

Tetapi bagaimana cara memasak semolina dalam oven microwave, meskipun di atas kompor biasa, tugas seperti itu tidak dapat dilakukan oleh semua orang. Faktanya, semuanya jauh lebih sederhana daripada yang terlihat.

Hal utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan secara ketat memperhatikan jumlah bahan:

  • susu - sebaiknya minum satu gelas per porsi, sebaiknya yang kandungan lemaknya sedang, susu skim atau susu kedelai sangat tidak dianjurkan, untuk mengurangi kandungan kalori Anda bisa melakukannya dengan air putih;

  • semolina - berdasarkan satu gelas susu, Anda membutuhkan tidak lebih dari dua sendok makan semolina dengan tumpukan. Disarankan untuk membeli semolina yang sudah diayak dengan baik dan bersih, sayangnya, ada biji-bijian dari produsen yang tidak bermoral yang mengandung tepung;

  • gula pasir - dua sendok teh per 200 ml susu; gula biasa, gula makanan atau gula yang dibakar dapat memberikan rasa yang tidak enak. Siapapun yang peduli dengan sosoknya dapat sepenuhnya meninggalkan komponen ini;

  • garam - sejumput saja, tambahkan sesuai selera - nanti lebih mudah untuk menambahkan lebih banyak garam.

Di sinilah komponen utama berakhir, meskipun ada variasi. Misalnya, Anda bisa menambahkan kismis, buah-buahan kering, atau potongan buah segar sesuai keinginan. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk gula. Bahan tambahan tersebut tidak akan mempengaruhi proses memasak dengan cara apapun.

Memasak dalam microwave

Oven microwave memiliki lusinan dan terkadang ratusan fungsi. Bagi sebagian besar konsumen, ini tidak lebih dari sekadar memanaskan makanan.

Mengetahui bahan-bahannya, kami mulai menyiapkan bubur semolina.

Pertama-tama campurkan bahan curah, jika ada buah kering segera masukkan, nanti bisa ditambah buah segar. Aduk hingga adonan menjadi homogen, gerakannya halus dan tidak ada rasa cemas.

Item selanjutnya adalah susu atau air untuk menjaga lingkar pinggang Anda. Proporsinya adalah satu gelas. Kami menyarankan untuk memanaskan kembali cairan tersebut, microwave akan membantu. Diamkan sebentar, tunggu, keluarkan, tuang, aduk. Setengah jalan telah selesai.

Tempatkan wadah berisi campuran yang sudah tercampur rata ke dalam oven microwave. Kemudian, selangkah demi selangkah, kami ulangi tindakan yang sama - atur timer sebentar dalam mode pemanasan. Setelah waktu berlalu, keluarkan, aduk, pecahkan gumpalan yang muncul, dan masukkan kembali sebentar. Itu mudah. Prosesnya harus diulang sekitar tiga kali hingga benar-benar siap.

Selama pengadukan kedua dari belakang, Anda bisa menambahkan buah segar ke dalam bubur; mereka akan punya waktu untuk memanas dan memindahkan komponen bermanfaat ke dalam sereal. Kepedasan khusus dari hidangan akan muncul.

Di akhir pemasakan, semolina terasa enak dan bergizi. Dan jangan takut dengan sisi tubuh Anda; manfaat bubur ini jauh lebih besar daripada potensi kalorinya. Belum lama ini, makanan ini khusus untuk kaum bangsawan. Itu disajikan di meja raja dan kaisar. Kini orang awam selalu bisa menyiapkan bubur yang sehat dan enak, bahkan saat berada di kantor dan menggunakan microwave biasa.

Oven microwave bukan hanya sekedar alat untuk memanaskan makanan. Kemungkinannya jauh lebih luas, yang utama adalah melihatnya. Makanan cepat saji dan enak adalah soal keterampilan; sekali Anda mencobanya, akan sulit untuk menolak mengulanginya.