Telur dadar dengan tomat, zucchini, dan keju di dalam oven. Omelet dengan zucchini dan tomat di penggorengan Omelet dengan zucchini dan tomat

Musim panas adalah musim eksperimen dan hari ini kami menawarkan resep zucchini lainnya.
Telur orak-arik dengan zucchini dan tomat adalah turunan dari hidangan paling sederhana, tercepat, dan paling umum, yang bahkan ibu rumah tangga pemula kecil pun bisa berhasil menyiapkannya, telur goreng, dan berbagai bahan tambahan. Bahan tambahan mungkin sangat berbeda. Dan sayuran, daging, dan sosis, serta keju, jamur, dan makanan laut. Apalagi setiap negara dan wilayah mempunyai ciri khasnya masing-masing. Misalnya, orang Inggris kemungkinan besar tidak akan sarapan tanpa telur orak-arik dan bacon, tetapi di Spanyol mereka lebih suka sarapan dengan makanan laut. Resep shakshuka yang terkenal dari masakan Israel, dan tentu saja telur dadar Perancis. Dan tentu saja, tidak ada salahnya untuk menyebutkan resep telur orak-arik yang modern (yaitu, terlupakan). Orsini, poached, cocotte, fritta - ini adalah daftar lengkap telur goreng yang ada di dunia.

Saya mengusulkan resep yang tidak rumit, tetapi dengan tambahan sayuran yang menurut saya paling sukses dikombinasikan dengan telur - tomat, serta zucchini yang sama-sama menyehatkan, berair, dan cepat dimasak. Terlebih lagi, seperti yang kami katakan, itu adalah telur goreng, yang kuning telurnya harus tetap utuh. Namun dalam bahasa Inggris, bunyinya seperti “matahari dari atas”.

Info Rasa Kedua: hidangan zucchini dan terong / Telur

Bahan-bahan

• telur ayam – 3 buah;
• tomat – 1 buah;
• timun Jepang – 0,5 buah;
• minyak bunga matahari – 20 ml;
• garam secukupnya;
• peterseli – 3 gram.

Cara memasak telur orak-arik dengan tomat dan zucchini

Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran. Yang muda tidak kami kupas karena kulitnya tipis dan bijinya belum terbentuk. Zucchini ini memiliki berat 300-350 gram dan panjang 12-15 cm. Kupas zucchini yang sudah tua dan buang bijinya, potong cincin atau setengah cincin. Taburi zucchini bulat dengan garam dan diamkan selama 10 menit. Kemudian keringkan sari buah yang dihasilkan agar tidak pecah-pecah saat terkena minyak di penggorengan.


Panaskan wajan dengan baik, tuangkan minyak bunga matahari (saya menggunakan minyak olahan), namun Anda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun, jagung atau minyak lainnya. Tempatkan lingkaran zucchini.

Goreng zucchini di kedua sisi. Kerak keemasan akan terbentuk.


Cuci tomat, potong-potong dan tambahkan ke zucchini.
Nasihat. Jika ingin mendapatkan telur orak-arik versi pria yang lebih mengenyangkan, tambahkan sosis atau sosis rebus pada tahap ini.

Cuci telur dan pecahkan langsung ke dalam penggorengan. Tambahkan garam secukupnya.


Goreng dengan api sedang hingga matang sempurna. Ini akan memakan waktu sangat sedikit - 4-5 menit. Anda dapat menutup wajan dengan telur orak-arik dengan penutup, sehingga telur akan matang lebih cepat, tetapi kuning telurnya akan memudar dan keindahannya tidak lagi terlihat.


Taburi telur orak-arik yang sudah jadi dengan peterseli cincang atau adas manis dan sajikan panas dengan berbagai macam saus sesuai selera Anda dan, tentu saja, roti yang segar dan harum.

Ternyata ini adalah pilihan sarapan yang bagus, yang hanya sedikit orang yang akan menolaknya.

Kami menyiapkan telur goreng, tapi Anda bisa menyiapkan telur dadar dengan cara yang sama. Kocok saja 3 butir telur dengan 50 ml susu dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas zucchini dan tomat kami. Goreng dengan tutup tertutup dengan api sedang.

Sarapan yang lembut, ringan, diet, dan sehat - telur dadar zucchini. Tambahkan tomat, bumbu atau keju dan Anda akan mendapatkan resep terbaik!

Telur dadar yang sangat empuk dan empuk untuk sarapan atau makan malam. Zucchini yang sehat dan rendah kalori sangat cocok di sini!

• 5 butir telur
• 250ml susu
• 400 gram zucchini
• sepotong keju (untuk taburan telur dadar yang sudah jadi, opsional)
• 1-2 sdm. aku. minyak sayur untuk menggoreng
• 1 sendok teh. herbal provencal
• garam secukupnya

Saya memasak telur dadar di wajan anti lengket dengan sedikit minyak, selalu dengan penutup, agar matang dengan baik dan tidak ada kerak yang terlalu digoreng. Agar mengembang, pertama, volume susu dan telur harus sama, dan kedua, saya kocok dalam shaker. Yang paling enak tentu saja zucchini yang masih muda, tanpa biji dan dengan kulit halus yang tidak perlu dikupas.

Parut zucchini yang sudah dicuci di parutan kasar.

Panaskan 1 sdm dengan api sedang. aku. minyak sayur. Tambahkan timun Jepang. Setelah 1-2 menit, zucchini akan berkurang setengah volumenya dan mengeluarkan sarinya. Uapkan kelebihan cairan selama 5 menit, aduk sesekali. Kami merebus zucchini, tapi jangan menggorengnya. Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan sesendok minyak lagi.

Sementara itu, siapkan campuran telur dadar: kocok telur, susu, herba de Provence dengan kuat dalam shaker atau toples 0,7 liter dengan tutup yang tertutup rapat.

Tuangkan campuran susu dan telur di atas zucchini. Tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah.

Oleh karena itu, diperlukan waktu 12-15 menit agar telur dadar mengembang dengan baik dan mendidih.

Letakkan telur dadar di piring dan taburi dengan keju parut. Saya menambahkan garam ke hidangan yang sudah disiapkan. Selamat makan!

Resep 2: Telur dadar dengan zucchini dan tomat

• Telur ayam - 6 buah.
• Zukini - 1 buah.
• Tomat - 3 buah.
• Susu - ¾ sdm.
• Garam secukupnya
• Mentega - 20 gram
• Minyak zaitun - 1 sdm. aku.

Parut zucchini di parutan kasar dan, tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan selama 10 menit untuk mengeluarkan sarinya.

Kali ini, kocok telur dengan susu dan sedikit garam.

Kocok hingga berbusa selama 4-5 menit.

Panaskan wajan dengan baik dan lelehkan sepotong mentega. Tambahkan minyak zaitun di sana. Saat sudah memanas dengan baik, kecilkan api menjadi rendah. (PENTING!!! Kecilkan apinya sesedikit mungkin).

Tambahkan zucchini yang diperas ke dalam telur dan aduk.

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan.

Tuang telur dan zucchini dengan hati-hati di atasnya. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 menit. Jangan buka tutupnya, kalau tidak telur dadar akan mengendap.

Matikan kompor dan biarkan telur dadar tertutup selama 5-7 menit lagi.

Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu favorit Anda. Saya punya adas. Selamat makan.

Resep 3, sederhana: telur dadar dengan keju dan zucchini

Resep ini sangat mudah disiapkan. Hidangan ini sama-sama disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Telur dadarnya cukup bergizi sehingga cocok untuk sarapan pagi.

• Timun Jepang – ½ buah.
• Kacang hijau – 50 gram.
• Telur ayam – 3 buah.
• Susu – 50ml.
• Keju parut kasar – 2 sdm.
• Rempah-rempah - secukupnya.

Potong zucchini menjadi kubus kecil.

Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan susu dan bumbui sesuai selera (di foto digunakan lada hitam, fenugreek, dan thyme).

Mencampur. Jangan mengalahkan!

Goreng zucchini sampai berwarna cokelat keemasan, beri sedikit garam.

Tambahkan kacang polong.

Tuang ke dalam adonan telur.

Taburi dengan keju parut.

Masak dengan api kecil di bawah tutup transparan sampai matang - sekitar 10 menit.

Omeletnya sudah siap!

Resep 4: telur dadar dengan zucchini di dalam oven (dengan foto)

• 1 zucchini muda kecil
• 3 butir telur ayam ukuran besar
• 200-300ml. susu
• garam, merica secukupnya
• minyak untuk mengoles (sebaiknya mentega atau ghee)

Langkah pertama siapkan isian omeletnya. Untuk melakukan ini, kocok susu dengan telur dan garam. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah apa pun di sana jika Anda suka. Saya menambahkan lada hitam bubuk. Sisihkan dan mulailah mengisi dengan zucchini.

Bilas zucchini, potong ekornya dan parut di parutan kasar. Masukkan zucchini parut ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam lalu isi dengan isian telur dadar yang sudah disiapkan. Jika Anda memarut zucchini terlebih dahulu, zucchini akan melunak, mengeluarkan jus, dan telur dadarnya mungkin tidak berfungsi.

Tempatkan telur dadar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Di oven saya, hidangan ini membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak; hidangan Anda mungkin matang lebih cepat atau lebih lama—bagaimanapun, ovennya berbeda.

Selamat makan!

Resep 5: telur dadar dengan zucchini dalam slow cooker

Jika Anda ingin menyiapkan sarapan atau makan malam yang lezat, saya sarankan membuat telur dadar dalam slow cooker Redmond dengan saus zucchini yang empuk. Hidangan ini cukup ringan, sederhana, dan sangat lezat; Ini dimasak dengan sangat cepat dan dimakan secepat kilat. Tersedia sepanjang tahun, karena zucchini selalu dapat dibekukan, atau dibeli segar. Jika Anda membekukan zucchini sendiri, potong sayuran menjadi beberapa irisan. Maka mereka akan mudah digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun. Jadi, saya persembahkan untuk perhatian Anda resep telur dadar yang luar biasa dalam slow cooker.

• zucchini muda kecil – 2 pcs.
• telur – 5 buah.
• garam secukupnya
• krim asam – 2 sdm. aku.
• minyak sayur – 40-50 gram.

Telur dadar ini bisa dibuat dengan zucchini mentah. Tapi saya lebih suka menggorengnya terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan. Hasilnya menyenangkan saya. Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya melakukannya. Saya memotong zucchini menjadi irisan. Saya mengambil buah-buahan kecil. Keduanya lebih enak dan empuk. Dan lingkarannya lebih rapi. Saya memberi garam pada zucchini.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan irisan zucchini dalam satu lapisan. Mengaktifkan mode "menggoreng" selama 15 menit. Namun ini tidak berarti Anda harus menggoreng selama 15 menit penuh. Selama ini, saya menggoreng tiga porsi zucchini. Goreng sampai kecoklatan. Ngomong-ngomong, saya tidak mencelupkannya ke tepung sama sekali.

Balikkan dan goreng sisi lainnya. Lalu saya meletakkan zucchini yang sudah jadi di atas serbet kertas. Kelebihan lemak telah diserap.

Sekarang tahap selanjutnya menyiapkan telur dadar di multicooker Redmond. Saya menempatkan zucchini goreng dalam beberapa lapisan dalam mangkuk. Lebih besar lebih baik. Penting agar ada minyak di dasar mangkuk.

Saya mengocok telur dengan krim asam dengan garpu. Ngomong-ngomong, saya ambil krim asam karena tidak ada susu. Jika Anda mengganti susu, Anda mendapatkan sekitar ¾ multi-cangkir. Saya menyukainya dengan krim asam, karena telur dadarnya ternyata sangat enak dan empuk. Tuangkan campuran telur dan krim asam di atas zucchini. Model multicooker ini (Redmond 4502) memiliki fungsi “multi-cook”, yang memungkinkan untuk mengatur suhu dan waktu memasak secara manual. Saya memilih program “multi-cook” yang sama, lalu mengatur suhu menjadi 120 derajat dan waktu memasak menjadi 15 menit. Saya menutup tutupnya dan menunggu sampai proses memasak selesai.

Telur dadar dalam slow cooker Redmond dengan zucchini sudah siap. Itu keluar dari mangkuk dengan mudah. Hasilnya adalah hidangan yang subur, empuk, dan lezat untuk dua atau tiga orang.

Sajikan telur dadar panas, ditaburi bumbu cincang.

Resep 6, langkah demi langkah: telur dadar dengan zucchini kukus

Resep ini membuat telur dadar dengan zucchini menjadi sangat lapang. Seperti biasa, asisten dapur datang membantu saya menyiapkan telur dadar - multicooker.

• Zucchini - 1 buah (kecil)
• Telur - 2 buah.
• Susu - 2-3 sdm (opsional)
• Garam dan merica - secukupnya

Tiga zucchini di parutan halus. Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk rata dengan garpu.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Masukkan adonan omelet ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam wadah kukusan multicooker.

Pertama, Anda perlu menuangkan sekitar 1 liter ke dalam mangkuk multicooker. air. Atur mode dan waktu STEAM COOKING selama 20-25 menit. Ini sudah cukup. Setelah sinyal berbunyi bahwa telur dadar sudah siap, buka tutupnya dan lihat gambar yang begitu indah. Beginilah cara telur dadar kami mengembang.

Hiasi telur dadar dengan bumbu segar di atasnya dan sajikan untuk keluarga Anda untuk sarapan, makan siang, atau makan malam ringan. Selain itu, Anda bisa menawarkan sayuran segar pada telur dadar zucchini ini.

Resep 7: telur dadar dengan zucchini dalam wajan

• timun Jepang, ½ buah
• telur, 2 buah
• keju, 30 gram
• daging, 30 gram
• bawang hijau, 1 tangkai.
• peterseli, 2 tangkai.
• adas, 2 tangkai
• garam secukupnya
• susu, secukupnya

Zucchini saya potong dadu kecil, kupas, karena kulitnya belum sempurna, sebaiknya jangan dikupas jika tampilannya kurang memuaskan. Cincang halus daging, goreng semuanya dalam wajan dengan setetes minyak sayur hingga berwarna kecoklatan sambil diaduk.

Pecahkan telur ke dalam mangkok, tuang susu - Saya selalu menambahkannya dengan mata, Anda membutuhkan sekitar 50-100 ml untuk 2 butir telur, atau sesuai selera, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu, tuang ke dalam wajan, aduk.

Cincang halus sayuran, taburkan di atas telur dadar yang sudah diatur, taburi dengan keju parut halus, tutup dengan penutup, kecilkan api dan tunggu 7-10 menit sampai telur dadar mengeras sepenuhnya dan sedikit mengembang.

Ini penampakan telur dadar yang sudah jadi. Hidangan yang enak untuk memulai hari, salah satu sarapan favorit saya.

Selamat makan semuanya!

Resep 8: Telur dadar zucchini dengan keju dan rempah-rempah

• krim asam - 1-2 sendok makan;
• garam secukupnya;
• minyak bunga matahari - 2-3 sendok makan;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sayuran hijau - secukupnya;
• keju keras - 50 gram;
• telur ayam - 4 buah;
• zucchini - 2 buah

Cuci zucchini sampai bersih. Meskipun zucchini masih segar dan muda, Anda tidak perlu mengupas kulitnya - rasanya masih lembut dan lembut. Giling zucchini di parutan kasar.

Tambahkan telur ke zucchini cincang.

Dan aduk rata. Kemudian tambahkan 1-2 sendok makan krim asam.

Krim asam bisa diganti dengan krim, kefir, susu asam, dan bahkan mayones. Semua bahan ini membuahkan hasil yang sama nikmatnya. Namun meskipun tidak ada satupun yang hilang di lemari es, Anda bisa membuat telur dadar dengan cara ini - tetap saja hasilnya akan berhasil. Saya masih suka menggunakan krim asam.

Mencampur. Dan tambahkan sayuran hijau.

Tuang minyak ke dalam penggorengan dan tunggu hingga memanas.

"Telur dadar" kami hampir siap. Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam penggorengan.

Setelah telur dadar dimasukkan ke dalam loyang, taburi dengan keju parut

dan pastikan untuk menutupnya dengan penutup. Letakkan di atas api kecil. Dan kita melupakan telur dadar selama 15-20 menit. Lebih sering saya memasak di wajan besi - telur dadar saya tidak gosong di dalamnya.

Begitu Anda membuka tutupnya, Anda akan mengerti apakah telur dadarnya sudah siap atau belum. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat “mencungkil” sepotong)

Dan sekarang telur dadar kita sudah siap. Dapat disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah. Anda bisa memasukkan sosis asap, potongan daging, jamur ke dalamnya... Semuanya sesuai selera Anda! Atau sajikan dengan lauk (pasta, kentang, nasi).

Resep 9: Telur dadar zucchini dengan bawang putih (langkah demi langkah)

Telur dadar menurut resep ini ternyata empuk, empuk, dan lapang. Zucchini yang renyah di tengah dan bawang putih yang harum menjadikannya hidangan yang lezat.

Sempurna untuk sarapan, camilan sore, atau makan malam ringan. Sajikan dengan salad sayuran segar. Jilat saja jarimu!

• zucchini muda 1 buah ukuran sedang
• bawang putih muda 5 siung.
• telur ayam mentah 4 pcs
• susu atau air 200 ml
• garam dan merica secukupnya
• pala bubuk secukupnya
• campuran lada secukupnya
• 2 adas segar = 2 tangkai untuk hiasan
• 4 lembar daun selada untuk hiasan

Cuci zucchini, keringkan, potong cincin tipis. Kupas bawang putih, potong tipis-tipis. Cadangan 1 siung cincang untuk disajikan.

Panaskan 1 sdm dalam wajan. aku. minyak sayur. Tambahkan zucchini dan bawang putih lalu goreng cepat dengan api kecil sampai zucchini agak empuk.

Kocok telur dengan garpu. Tambahkan susu, garam dan bumbu, kocok lagi perlahan.

Tuang adonan telur ke dalam wajan berisi zucchini, tutup dan goreng dengan api kecil selama 3-5 menit.

Jika telur dadar sudah matang di atasnya, matikan api, tutup penggorengan dengan penutup dengan handuk atau selimut dan biarkan seperti itu selama beberapa menit lagi. Dengan cara ini telur di atasnya akan siap.

Letakkan daun selada di piring saji. Letakkan seporsi telur dadar di atasnya, taburi dengan dill cincang dan bawang putih. Selamat makan!

Resep 10: telur dadar diet empuk dengan zucchini

Zucchini sangat menyehatkan: tidak hanya mengandung protein dan karbohidrat, tetapi juga vitamin C, karoten, pektin, vitamin B, serta garam kalium, magnesium, zat besi dan kalsium. Karena kandungan seratnya yang rendah, buah ini banyak digunakan dalam nutrisi makanan karena kandungan kalorinya yang rendah (20 kkal).

• telur – 3-4 buah.
• timun Jepang – 250-300 gram.
• sekelompok tanaman hijau
• garam dan merica secukupnya
• sepotong kecil mentega

Kami membersihkan zucchini dari kulit dan bijinya menggunakan tiga sedotan.

Masukkan zucchini parut ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak, lalu goreng dengan api kecil, aduk sesekali, hingga lunak.

Cuci dan cincang halus sayuran. Kocok telur dengan garam dan merica lalu tambahkan bumbu, aduk rata.

, http://poleznogotovim.ru

Semua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya

Omelet berhak memimpin di antara hidangan sarapan tercepat dan tersehat. Telur dadar bergizi yang memberi Anda energi pagi yang segar memiliki begitu banyak pilihan masakan sehingga Anda mungkin bisa memasaknya untuk sarapan selama sebulan dan tidak pernah mengulanginya sepenuhnya. Omelet dengan zucchini adalah salah satu variasi musiman yang menarik dari hidangan ini.

Telur dadar ini bisa dibuat hanya dengan zucchini, tetapi akan lebih enak lagi jika membuat telur dadar dengan zucchini dan tomat, terutama karena zucchini segar dan tomat muncul di rak hampir bersamaan. Dan jika Anda tidak berhemat :) dan menambahkan keju parut ke dalam telur dadar, Anda dapat mengatakan bahwa hari yang akan datang sukses!

Saya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat telur dadar dengan zucchini, tomat, dan keju, tetapi jika Anda tidak ingin menambahkan apa pun, lewati saja langkah-langkah ini.

Bahan untuk telur dadar dengan zucchini di penggorengan
Timun Jepang	1 kecil (100-150 gram)
Telur	3 buah
susu	1/2 cangkir
Tomat (opsional)	1 besar (100 gram)
Keju (opsional)	50-70 gram
Minyak sayur	1 sendok makan
sayuran adas	beberapa ranting
Garam	mencicipi
Lada hitam bubuk	mencicipi

Telur dadar dengan zucchini dan tomat dalam wajan

Cuci zucchini, potong dadu, dan tambahkan sedikit merica jika diinginkan.

Cuci tomat dan potong-potong.

Parut keju di parutan halus.

Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk kecil, lalu tuang ke dalam mangkuk besar. Tindakan pencegahan ini tidak ada salahnya. Meskipun sekarang jarang sekali membeli telur yang benar-benar busuk, Anda mungkin saja mendapatkan telur yang sudah basi. Tambahkan susu. Saya menunjukkan volumenya sebagai setengah gelas, tetapi Anda bisa lebih tepatnya. Ukuran telur bisa berbeda-beda, dan menurut aturan ketat hal ini dilakukan: pecahkan telur di tengahnya, taruh cangkangnya di piring. Kemudian takar susu ke dalam cangkangnya.

Dalam wajan (dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal atau besi cor yang sudah terbukti), panaskan minyak sayur. Tambahkan potongan zucchini dan goreng sebentar, aduk sesekali, selama beberapa menit.

Tambahkan irisan tomat dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi, kecilkan api sedikit.

Sementara itu, kocok telur dengan susu. Jika Anda menyiapkan telur dadar dengan zucchini dan keju, Anda hanya perlu menambahkan sedikit garam ke dalam campuran telur dadar; garam dari keju sudah cukup. Jika Anda memasak tanpa keju, tambahkan garam. Tidak perlu mengocok terlalu keras, cukup aduk dengan pengocok hingga rata.

Taburi zucchini dan tomat di wajan dengan keju parut.

Dan segera tuang adonan omelet. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak selama 5-7 menit. Setelah permukaan telur dadar mengeras, Anda bisa mematikan gas dan membiarkan hidangan matang di bawah tutupnya selama 5 menit lagi.

Resep lain untuk mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor berjam-jam, tapi suka makan makanan enak! Temui mahakarya telur baru.

Bagi yang suka memasak aneka masakan sayur dalam wajan, resep sederhana ini akan menjadi berkah. Telur dadar yang lembut, memuaskan, sekaligus ringan dengan zucchini dan tomat sangat cocok untuk makan malam atau sarapan sebentar di akhir pekan. Anda tidak perlu khawatir tentang bahaya memasak telur dengan lembut, sedikit minyak dan kealamian produk adalah jaminan bahwa hidangan lezat tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Setidaknya jajanan ini jauh lebih tidak berbahaya dibandingkan siomay atau sosis.

Mempersiapkan Produk dan Alat

Untuk menerapkan resep ini, Anda memerlukan seperangkat produk sederhana, talenan untuk mengiris, pisau, mangkuk untuk mengocok telur, dan pengocok. Diperlukan waktu sekitar 10 menit untuk memasak.

Siapkan untuk dua porsi:

• zucchini segar – 50 g (sepotong kecil per mata);
• satu tomat sedang;
• dua telur;
• satu sendok makan mayones;
• herba segar atau kering;
• garam dan merica bubuk secukupnya;
• minyak sayur – 2 sendok makan.

Ambil tomat yang kulitnya tebal, dan ambil zucchini yang masih muda, karena dagingnya masih empuk dengan biji yang masih mentah dan kulit yang tipis. Anda bisa menambah jumlah telur ayam.

Persiapan langkah demi langkah

Cara memasak telur dadar dengan zucchini dalam wajan:

1. Ambil talenan dan mulailah memotong bahan-bahan Anda. Potong sayuran menjadi cincin atau setengah cincin, tebal sekitar 0,5 cm.
2. Pecahkan telur ayam sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan satu sendok makan mayones ke dalam campuran telur.
4. Bumbui bahan dasar telur dengan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu atau bumbu favorit Anda.
5. Ambil garpu atau pengocok biasa, kocok putih telur dan kuning telur dengan mayonaise hingga rata.
6. Tuang minyak sayur ke dalam wajan (minyak bunga matahari digunakan dalam resep ini).
7. Hangatkan.
8. Tempatkan cincin zucchini terlebih dahulu. Bumbui dengan garam.
9. Goreng di satu sisi, balikkan.
10. Tempatkan tomat di atas zucchini.
11. Segera tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan ke atas sayuran. Telur harus benar-benar matang. Di akhir pemasakan, taburi telur dadar yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang, seperti adas. Bilas dan keringkan sayuran terlebih dahulu.

Telur dadar yang lezat dan memuaskan dengan zucchini dan tomat sudah siap! Besok, siapkan atau sesuai resep yang tidak biasa dari chef kami, yang akan memasak khusus untuk Anda.

Lihat juga resep lainnya. Semua yang kami miliki enak, cepat, dan sederhana!

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan telur dadar lezat dengan zucchini dalam wajan, dikukus, dan di dalam oven: pilihan telur dadar dengan tomat, keju, ayam

2018-07-07 Oleg Mikhailov

Nilai
resep

6990

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

7 gram.

Karbohidrat

3 gram.

99 kkal.

Opsi 1: Telur dadar dengan zucchini dalam wajan - resep klasik

Hidangan ini benar-benar tidak kritis terhadap "usia" sayuran, dan ini tidak mengherankan - resepnya diambil dari koleksi katering pada tahun lima puluhan abad yang lalu. Hidangan yang disajikan dalam literatur tersebut memenuhi dua persyaratan penting: sehat dan dibuat dari bahan-bahan sederhana. Namun, ada satu hal lagi yang perlu diketahui: selain sederhana dan menyehatkan, hidangannya juga sangat lezat.

Bahan-bahan:

• lima telur mentah pilihan;
• 250 ml segelas susu tiga persen;
• sepotong keju “Rusia”;
• dua sendok makan mentega;
• garam;
• setengah sendok campuran herba;
• empat ratus gram daging buah zucchini.

Resep langkah demi langkah untuk telur dadar klasik dengan zucchini

Bukan tanpa alasan bahwa massa zucchini yang ditunjukkan dalam resep hanya dalam bentuk pulp. Jika Anda memiliki buah muda yang kecil, Anda tidak perlu mengupasnya dan membuang bijinya, tetapi jika musim zucchini akan segera berakhir dan hanya tersedia spesimen berukuran besar, Anda harus melakukan sedikit usaha.

Potong semua kulit yang berwarna kehijauan, lalu kendurkan labu siam memanjang menjadi beberapa bagian. Dengan menggunakan ujung pisau, buang bijinya, timbang jumlah daging buah yang dibutuhkan, dan parut dengan parutan kasar.

Wajan yang dilengkapi lapisan anti lengket cocok untuk membuat telur dadar yang empuk. Panaskan sebentar, lalu tuang sesendok minyak, biarkan agak panas lalu masukkan parutan zucchini. Jaga api sedang selama sekitar lima menit, aduk sesekali, uapkan kelebihan cairan. Jangan biarkan zucchini menjadi coklat!

Saat massa di wajan agak kering, tuangkan sesendok minyak lagi ke dalamnya. Dalam mangkuk yang dalam, campur susu dengan telur mentah, tambahkan bumbu di sana. Dengan menggunakan pengocok logam, aduk campuran hingga merata, tuangkan ke atas zucchini di penggorengan dan tutup rapat dengan penutup.

Segera kecilkan api menjadi rendah; telur dadar akan siap dalam waktu sekitar dua belas menit. Buka tutupnya, parut keju di atasnya dan tutup kembali. Tunggu beberapa menit, tambahkan garam dan bagi menjadi beberapa bagian.

Opsi 2: Resep cepat telur dadar sayuran dengan zucchini (di dalam oven)

Pada banyak telur dadar sayuran, sari sayuran dihilangkan untuk menghindari kelembapan berlebih pada hidangan. Jika Anda menyukai resep ini, Anda dapat mencoba resep lainnya tanpa menghilangkan semua jus sayuran sehat. Rahasianya sederhana: parut zucchini, setelah menyiapkan semuanya, dan tambahkan sedikit garam sebelum dicampur dengan telur atau dimasukkan ke dalam wajan.

Bahan-bahan:

• zucchini berukuran sedang dan berair;
• satu setengah gelas susu tinggi lemak;
• garam dan merica segar;
• sepotong mentega 82 persen;
• tiga telur pilihan.

Cara cepat memasak telur dadar sayur dengan zucchini

Tempatkan telur dalam mangkuk berisi susu, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu apa pun sesuai selera, atau cukup tambahkan merica. Jika mau, Anda bisa memotong satu sendok makan peterseli atau adas. Dengan menggunakan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah, kocok isinya hingga merata.

Bilas zucchini, potong ujung kedua sisinya, dan parut kasar bersama kulitnya. Gosok loyang dengan minyak dan masukkan parutan zucchini ke dalamnya. Beri sedikit garam di atasnya, lalu tuangkan campuran telur dadar yang sudah disiapkan ke atasnya.

Pemanasan oven standar, tidak lebih tinggi dari 180 derajat, letakkan wajan dengan telur dadar di rak tengah, masak selama dua puluh menit. Menjelang akhir waktu ini, ada baiknya mengawasi permukaan melalui jendela agar telur dadar tidak terlalu matang.

Opsi 3: Telur dadar lezat dengan zucchini dan tomat

Meskipun deskripsi singkat dan daftar bahannya sederhana, suguhannya akan menjadi enak jika Anda berhasil menggoreng tomat secukupnya. Sangat sulit untuk menjelaskan bagaimana melakukan ini dengan benar; lebih mudah untuk menjelaskan bagaimana hasilnya pada hidangan yang sudah jadi.

Lapisan bawah telur dadar harus digoreng, dan tomat harus ditangkap saat sudah berwarna coklat, tetapi belum mulai gosong. Dalam praktiknya, hal ini membutuhkan penguasaan kompor dan peralatannya, tapi percayalah, hasilnya sepadan.

Bahan-bahan:

• telur kategori yang dipilih - enam potong;
• segelas susu tiga persen yang tidak lengkap;
• sesendok minyak zaitun dan seiris mentega;
• garam halus;
• sesendok sayuran cincang.

cara memasak

Bahan-bahan untuk telur dadar akan lebih mudah disiapkan dalam dua mangkuk kecil yang identik. Parut zucchini yang sudah dicuci beserta kulitnya ke salah satunya. Tambahkan sejumput garam, aduk dan diamkan selama sekitar sepuluh menit.

Masukkan telur ke dalam mangkuk kedua, tuangkan susu ke dalamnya, dan tambahkan sedikit garam. Kocok adonan omelet hingga terbentuk busa ringan. Tempatkan sepotong minyak dalam wajan besar yang sudah dipanaskan dengan baik dan tambahkan minyak zaitun.

Segera setelah lemaknya cukup hangat, turunkan suhunya ke minimum. Campur massa telur dengan zucchini, setelah memeras sisa jus dari serutannya. Kami segera melarutkan tomat menjadi lingkaran dan memasukkannya ke dalam minyak panas, tuangkan campuran telur dadar di atasnya dan ratakan, tutup dengan penutup.

Harap dicatat bahwa pemanasan harus seminimal mungkin! Kami membiarkan telur dadar tetap tertutup hingga dua puluh menit, tanpa membukanya dalam keadaan apa pun. Setelah kompor dimatikan, biarkan telur dadar tetap tertutup selama lima menit. Tempatkan hidangan yang agak dingin di piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Opsi 4: Telur dadar dengan zucchini dan keju

Campuran pedas juga harus digiling dalam lesung porselen. Jika mau, Anda bisa membuat omeletnya pedas dengan menaburkan acar cabai rawit yang sudah dicincang halus.

Bahan-bahan:

• setengah zucchini kecil;
• tiga butir telur ayam;
• lima puluh mililiter susu;
• dua sendok makan keju “Rusia” parut kasar;
• sejumput lada dan ramuan aromatik dalam jumlah yang sama;
• setengah gelas kacang hijau.

Resep langkah demi langkah

Larutkan zucchini yang sudah dicuci bersih ke dalam kubus kecil. Tuang susu ke dalam piring yang dalam dan tambahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan bumbu di sini, aduk rata, tapi jangan dikocok.

Goreng zucchini dalam minyak yang cukup panas hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan kacang polong ke dalamnya dan segera tuang ke dalam adonan telur. Segera taburi telur dadar dengan keju parut dan kecilkan api.

Agar lebih mudah mengamati telur dadar, tutup panci dengan penutup transparan dan simpan piring di bawahnya sampai matang.

Opsi 5: Telur dadar kukus dengan zucchini

Cara memasaknya tidak berarti masakannya akan menjadi kurus dan tidak menarik. Tentu saja, tidak mudah bagi telur dadar untuk bersaing dengan camilan berwarna coklat keemasan yang digoreng dengan mentega, namun rasanya tidak kalah dengan saudara-saudaranya. Massa telur dadar kukus yang empuk sama empuknya dengan yang dimasak di oven.

Bahan-bahan:

• tiga sendok makan susu pasteurisasi;
• sejumput merica dan garam halus;
• dua telur mentah;
• satu zucchini kecil.

cara memasak

Masukkan telur ke dalam mangkuk satu per satu dan pastikan masih segar. Parut zucchini dengan serutan halus ke dalam mangkuk, tuangkan telur ke dalamnya dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit garam dan merica.

Cuci mangkuk dan masukkan kembali adonan omelet ke dalamnya, lalu letakkan di tengah wadah kukusan multicooker. Tuang sekitar satu liter air mendidih ke dalam mangkuk, pilih mode uap, yang berlangsung selama dua puluh lima menit.

Tutupi tutupnya dengan rapat. Hiasi telur dadar yang sudah jadi dengan bumbu; Anda bisa menambahkan saus apa pun jika diinginkan. Jika hidangannya tidak disiapkan untuk diet, maka saus tomat dan mayones kental apa pun bisa digunakan.

Opsi 6: Resep telur dadar zucchini untuk dimasak dalam wajan

Porsinya memang relatif kecil, namun jika Anda membaca ulang produknya untuk jumlah tamu yang lebih banyak, perhatikan saran ini. Jika berat daging lebih dari tiga ratus gram, tambahkan bawang bombay ukuran sedang ke dalam makanan. Potong kotak-kotak dan tumis hingga kecoklatan, lalu goreng ayam cincang secara terpisah dengan minyak yang sama. Goreng zucchini secara terpisah dan campur dengan daging dan bawang bombay di penggorengan sebelum dituang adonan telur.

Bahan-bahan:

• setengah zucchini berair berukuran sedang;
• keju - tiga puluh gram;
• delapan puluh gram ayam rebus putih;
• beberapa daun bawang;
• telur, besar - dua potong;
• segenggam campuran sayuran cincang;
• garam;
• setengah gelas susu (3%).

Resep langkah demi langkah

Potong tipis-tipis kulit zucchini, larutkan daging buahnya menjadi potongan-potongan panjang, lalu potong melintang menjadi kubus berukuran sentimeter. Potong ayam rebus dingin menjadi irisan dengan ukuran yang kira-kira sama. Tambahkan tidak lebih dari sesendok minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan kecokelatan makanan yang dihancurkan di dalamnya, tanpa menggoreng terlalu banyak.

Masukkan telur satu per satu ke dalam mangkuk enamel, tuangkan hingga setengah gelas susu. Taburi dengan sedikit garam dan kocok dengan garpu, tuang ke dalam wajan. Cuci sayuran hijau dan cincang halus, taburkan di atas telur dadar yang sudah matang, lalu parut keju dengan parutan halus langsung di atas penggorengan.

Tutupi telur dadar dengan penutup, kecilkan api, dan tunggu hingga sepuluh menit. Jika Anda pertama kali menyiapkan telur dadar menggunakan resep ini, Anda dapat dengan cepat memeriksa kondisi hidangan hanya dalam tujuh menit. Selanjutnya, lebih baik tidak melakukan ini; telur dadar akan mengembang lebih subur.