Roti pendek seperti di masa kecil melalui penggiling daging. Kue shortbread melalui penggiling daging: resep dengan foto. Ayo mulai memasak

Ide melewatkan adonan kue melalui penggiling daging, sehingga memberikan bentuk orisinal yang menarik, berakar pada masa lalu. Para ibu dan nenek datang dengan segala macam hal untuk mengejutkan “keluarga” mereka! Dan tidak sia-sia mereka mencobanya, karena cara memasak ini banyak diminati saat ini.

Jika Anda memiliki anak, resepnya akan bermanfaat ganda. Anak-anak suka melihat flagela keluar dari penggiling daging, yang nantinya bisa dikunyah! Nah, untuk menghidupkan resep kue shortbread melalui penggiling daging, Anda membutuhkan produk-produk berikut ini.

Bahan-bahan

Mentega 100 gram.
Gula 150 gram.
Telur 1 buah.
mayones 20 gr.
Tepung 350 gr. (+100 g kubah)
baking powder 5 gr.
Pati 20 gr.

Proses memasak

Pertama-tama keluarkan mentega dari lemari es untuk melunakkannya. Dalam mangkuk, campurkan mentega dan gula.

Giling hingga halus. Foto menunjukkan pengocok, tetapi kenyataannya saya menggunakan garpu, yang ternyata jauh lebih nyaman.

Sebelumnya margarin lebih sering digunakan untuk membuat kue. Namun saat ini, membeli mentega tidak menjadi masalah. Meski begitu, ini adalah produk yang lebih alami, dan margarin mengandung gabungan lemak yang sulit dicerna dan sulit dikeluarkan dari tubuh. Oleh karena itu, resep kue kering melalui penggiling daging dengan margarin sudah kehilangan popularitas.

Tambahkan telur dan mayones ke dalam massa yang dihasilkan.

Saya akan segera mengatakan bahwa lebih baik menggunakan komponen-komponen ini dalam keadaan dingin, untuk menjaga suhu adonan kue yang lebih rendah melalui penggiling daging. Dengan cara ini mentega akan meleleh lebih lambat dan, sebagai hasilnya, kue tidak akan menjadi seperti batu, yang biasa terjadi, tetapi lembut dan rapuh. Ngomong-ngomong, mayones ditambahkan justru untuk kerapuhan. Klarifikasi bagi yang bingung dengan bahan ini!

Pada tahap persiapan ini, Anda dapat meningkatkan rasa dengan berbagai bahan tambahan penyedap. Dalam kasus saya, ini adalah kulit jeruk keprok. Anda bisa menambahkan vanilla, coklat, kulit lemon atau kacang tanah, buah-buahan kering, potongan coklat dan apapun yang Anda inginkan.

Campur tepung terigu, baking powder, dan kanji yang sudah diayak dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, masukkan beberapa bagian.

Saat massa dibagi menjadi beberapa bagian dalam wadah, taruh di atas meja dan uleni, atau lebih tepatnya, kumpulkan potongan menjadi satu kesatuan. Artinya adonan shortbread tidak perlu diuleni terlalu banyak, cukup mencapai keseragaman seperti di foto.

Kami membentuk kue pipih setebal 2-3 cm, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Adonan shortbread dapat disimpan di freezer selama beberapa minggu tanpa masalah. Oleh karena itu, Anda dapat menyiapkannya dan, jika perlu, memanggang produk segar setiap saat.

Sementara itu, mari siapkan perlengkapannya. Jika Anda memiliki perlengkapan khusus di rumah agar kue yang keluar dari penggiling daging memiliki bentuk geometris yang tidak biasa, silakan gunakan. Dan jika tidak, tidak masalah, Anda bisa melakukannya tanpa mereka. Pastikan untuk melepaskan pisau dari perangkat.

Keluarkan roti pipih dari lemari es dan potong-potong. Kami memasukkan potongan satu per satu ke dalam penggiling daging dan memotongnya dengan jarak 6-7 cm. Secara umum, tidak ada batasan, sesuka Anda! Bentuk kue dan letakkan di atas loyang yang sebelumnya dialasi perkamen.

Bentuk produknya bisa sangat berbeda. Itu semua tergantung imajinasi Anda!

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang kue shortbread melalui penggiling daging selama 15 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).

Kue saya ternyata lembut dan rapuh. Itu hilang secepat siap!

Catatan untuk nyonya rumah

Telur ditambahkan ke adonan untuk mengikat tepung dan mentega menjadi satu. Jika Anda tidak menambahkannya, massa tidak akan bisa diuleni. Dalam hal resep kue shortcrust, banyak yang menyarankan untuk menambahkan kuning telur saja untuk mendapatkan tekstur yang lebih rapuh.

Sedangkan untuk gula pasir, disarankan menggantinya dengan gula halus. Kemudian menguleni akan dilakukan lebih cepat, yang merupakan nilai tambah yang pasti untuk versi pasir. Cara lainnya adalah dengan menggiling gula dengan telur, bukan mentega. Ini juga akan menghemat waktu.

Jika Anda menggunakan resep kue buatan sendiri, tulis di komentar apa yang terjadi. Dan juga, perubahan apa yang ingin Anda lakukan, bagaimana cara melengkapi resepnya! Saya akan dengan senang hati menerima masukan dari pembaca).

Banyak yang akan setuju bahwa kue kering melalui penggiling daging berasal dari masa kecil kita.

Lihat saja fotonya, betapa tidak biasa tampilannya, bahkan rasanya luar biasa.

Memanggang kue sama sekali tidak sulit, dan saya akan memberi Anda resep yang sangat sederhana, dan lebih dari satu.

Memasak tidak akan menjadi masalah; bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa menangani kuenya.

Selain itu, saya selalu membagikan tips bermanfaat yang akan membantu Anda mengatasi tugas lebih cepat dan efisien.

Metode kuno membuat kue melalui penggiling daging

Untuk membuat kue melalui penggiling daging, yang kemungkinan besar dicoba semua orang di masa kanak-kanak, Anda membutuhkan: 500 gr. tepung; 250 gram. sl. minyak; 250 gram. gula pasir; 3 buah. ayam kuning telur; sejumput vanillin dan soda.

Sangat mudah untuk menyiapkan kue yang rapuh dengan mengikuti rekomendasi saya:

Saya memisahkan kuning telur dan memasukkannya ke dalam gula. Saya mengocok dengan mixer, Anda perlu mendapatkan campuran halus yang ditutupi dengan busa putih.
sl. Saya melunakkan mentega dan menguleninya dengan garpu sambil diaduk. Saya memasukkannya ke dalam campuran pertama. Campur dengan baik.
Tambahkan vanillin dan soda di sana dan aduk. Gula harus larut.
Saya menambahkan tepung ke dalam campuran dan terus mengaduk untuk menghilangkan gumpalan.
Saya menguleni adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian. Saya membuat strip dan membungkusnya dalam bentuk sosis dengan bungkus plastik. Saya menaruhnya di tempat dingin selama 30 menit.
Lalu saya mengeluarkan adonan dan menggilingnya melalui penggiling daging. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Saya membuat kue secara acak, melihat foto untuk melihat seperti apa benda kerjanya, dan mengirimkannya untuk dipanggang pada suhu 190 derajat. 30 menit.

Kue akan siap jika sudah berwarna cokelat keemasan. Camilan ini cocok untuk sarapan atau sebagai camilan sore untuk anak-anak dengan segelas susu.

Kelezatan lezat “Krisan”

Resep ini, sekali lagi, tidak akan menimbulkan kesulitan; untuk membuat kue melalui penggiling daging, Anda perlu mengambil:

400 gram. tepung; 250 gram. sl. minyak; 250 gram. gula pasir; 3 buah. ayam telur; ½ sdt. soda

Membuat kue itu mudah:

sl. Saya memotong mentega menjadi beberapa bagian dan menaruhnya dalam mangkuk. Saya biarkan di dapur selama sekitar 20 menit sampai menjadi lunak.
Kocok telur hingga mengembang. Saya menambahkan gula ke dalamnya, tetapi tanpa berhenti bekerja dengan mixer sampai benar-benar larut.
Tambahkan soda kue ke dalam campuran dan aduk. Saya memposting yang berikut ini. mentega dan kocok. Itu harus dihilangkan sepenuhnya.
Tambahkan tepung perlahan dan campur adonan menggunakan mixer.
Saya menguleni adonan dengan tangan dan memasukkannya ke dalam dingin selama 30 menit, membungkusnya terlebih dahulu dengan makanan. film.
Letakkan perkamen di atas loyang, siapkan oven, panaskan hingga 190 derajat. Saya membagi adonan menjadi 2 bagian, menaruhnya lagi di tempat dingin. Sebaliknya saya membuat sosis, seperti yang ditunjukkan pada resep pertama, saya membuat sosis cincang dari sosis melalui penggiling daging.
Potongannya saya bentuk bunga krisan dan dipanggang kurang lebih 30 menit, begitu juga dengan sisa adonan. Saat kue sudah siap, warnanya akan berwarna coklat keemasan.

Kue “Krisan” ini ternyata sangat cantik dan menggugah selera, dan rasanya tidak akan mengecewakan siapa pun. Ini adalah pilihan bagus untuk mendiversifikasi suguhan teh Anda dan dengan cepat menyiapkan suguhan lezat untuk menjamu tamu.

Di bawah ini saya akan menyajikan resep lain dengan foto kue shortbread buatan sendiri melalui penggiling daging, yang patut diperhatikan.

Kue kacang buatan sendiri

Resep kue melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

500 gram. tepung; 250 gram. gula pasir; 3 buah. ayam telur; ½ sdt. soda; 100 gram. kacang-kacangan (cincang); 250 gram. sl. mentega (Anda bisa memanggang kue dengan margarin).

Metode persiapannya tidak akan menimbulkan kesulitan:

Ayam Saya mencampur telur dengan gula. Saya menggunakan mixer untuk mengocok adonan dan mendapatkan busa yang mengembang.
Tambahkan soda dan aduk lagi.
sl. Saya memarut mentega untuk adonan di parutan besar.
Saya menaburkan tepung, mencampurnya dengan mentega, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam campuran telur. Saya mengaduk rata dengan sendok.
Saya menambahkan kenari. kacang. Saya mengaduk adonan hingga menjadi elastis pada kondisinya. Saya memasukkannya ke dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.
Saya akan memanggang dengan suhu 180 derajat. 15 menit.
Saya membagi adonan menjadi beberapa bagian dan membuat potongan kecil menggunakan penggiling daging. Saya membuat kue sesuai imajinasi saya. Saat kue sudah berwarna coklat keemasan, keluarkan dan biarkan dingin. Baru setelah itu Anda dapat menikmati suguhan manis. bubuk.

Resepnya tidak memberikan instruksi yang jelas, jadi hiasi kue buatan sendiri sesuai keinginan hati Anda.

Kue shortbread rapuh yang luar biasa lezat

Untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makanan panggang yang lezat, saya menyarankan setiap ibu rumah tangga untuk mengambil resep kue kering buatan sendiri ini melalui penggiling daging.

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, Anda perlu:

400 gram. gula pasir; soda; 200 gram. sl. mentega (Anda bisa memanggangnya dengan margarin); 1 kg tepung; 250 gram. mayones.

Membuat kue kue pendek:

sl. Saya mengoleskan mentega pada parutan kasar dan menaruhnya di mangkuk terpisah.
Lalu saya menabur tepung. Saya menambahkannya ke minyak, tetapi dalam porsi kecil.
Saya menambahkan soda, padamkan terlebih dahulu dengan cuka, gula. pasir di sana juga.
Saya menggiling semua komponen dengan tangan saya, saya perlu mendapatkan komposisi massa yang homogen.
Saya juga menambahkan mayones di sana. Saya mengaduk campuran dengan sendok.
Saya taruh di meja, lebih baik ditaburi tepung, aduk hingga adonan menjadi elastis. Anda tidak boleh menguleni dalam waktu lama, jika tidak kue akan menjadi keras dan rasanya akan berubah menjadi lebih buruk.
Saya membagi adonan menjadi 3 bagian. Saya membuat sosis menggunakan penggiling daging.
Saya memanggang di atas perkamen dalam oven dengan suhu 180 derajat. 20 menit. Saya membuat kuenya berukuran sedang, meletakkannya di atas loyang dengan jarak satu sama lain, karena makanan yang dipanggang akan bertambah besar saat dipanggang.

Ngomong-ngomong, kalau mau, kamu bisa menghias kue melalui penggiling daging dengan biji wijen, biji poppy, serpihan kelapa, dan kacang-kacangan. Saya menyerahkan poin ini semata-mata pada kebijaksanaan Anda.

Saat kue sudah dingin, Anda bisa menaburkannya dengan gula. bubuk. Baru kemudian sajikan ke meja. Kue-kuenya manis, tetapi pada saat yang sama sangat kaya dan beraroma.

Di situs saya, Anda mempelajari cara menarik membuat kue buatan sendiri dari kue shortcrust sederhana, yang dibuat menggunakan penggiling daging.

Persiapannya sangat mudah, oleh karena itu para pemula di dapur dapat menguasai keterampilan kuliner hanya dengan membuat kue seperti itu.

Faktanya, harga kue keringnya juga terjangkau, bahan pembuatan adonannya murah, dan tidak sulit membelinya di toko kelontong modern mana pun.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah berusaha sedikit untuk membuat kelezatan buatan sendiri yang berkualitas.

Hasilnya pasti akan menyenangkan Anda, dan mencapai tujuan Anda akan lebih mudah jika Anda mempertimbangkan saran saya:

Adonan shortbread perlu diuleni kurang lebih 5-7 menit, soalnya tidak suka diuleni lama-lama, sehingga berisiko menjadi kue yang keras dan tidak berasa.
Anda tidak perlu menambahkan baking powder dan baking soda sama sekali. Resepnya tidak selalu memerlukan penggunaan komponen-komponen ini.
Anda tidak perlu takut untuk memasangnya di ganti yang berikutnya. mentega margarin, tapi ketahuilah bahwa dalam kasus pertama kuenya akan lebih kaya dan enak.
Saat memanggang kue Krisan, Anda perlu menekan adonan yang terlewat di satu sisi dan tidak menyentuh sisi lainnya. Dalam hal ini, kue shortbread akan terlihat lebih mirip dengan bunganya.
Ngomong-ngomong, sangat mudah untuk membuat kue shortbread berbentuk mawar. Dalam hal ini, persempit strip di kedua sisi, dan luruskan di tengah yang berlawanan.

Bersenang-senang menyiapkan kue shortbread melalui penggiling daging untuk sarapan untuk orang yang Anda cintai; jiwa Anda akan bersukacita saat mereka menyapukannya dari piring dalam sekejap. Ditambah lagi, anak-anak senang dengan adonan mienya, dan mereka juga dapat ikut serta dalam menyiapkan kuenya sendiri.

Resep mana yang saya usulkan lebih baik, putuskan sendiri. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya masing-masing dalam praktik.

Dan ingatlah bahwa masih ada gunanya bereksperimen dengan mendekorasi makanan yang dipanggang. Blog saya akan diupdate dengan resep-resep bermanfaat lainnya di kemudian hari, jadi sering-seringlah datang ke sini agar tidak ketinggalan hal-hal menarik!

resep video saya

Di toko kue saat ini Anda bisa membeli berbagai jenis kue kering. Bentuknya berbeda-beda, pilihan desainnya sendiri, dan masing-masing produsen menawarkan resep aslinya. Tapi sepertinya ini lebih baik, lebih alami dan enak daripada resep kue buatan sendiri melalui penggiling daging.
Tidak sulit untuk menyiapkan adonan shortbread, resepnya, dalam satu atau lain interpretasi, diketahui hampir setiap ibu rumah tangga. Tidak sulit juga untuk menemukan cara orisinal dalam menyajikan kue buatan sendiri, misalnya dengan memutar adonan melalui penggiling daging.

Kue buatan sendiri yang lezat dan rapuh membawa kembali kenangan masa kecil. Kue bergelombang tampak sangat orisinal saat itu! Untuk memberikan sedikit keajaiban kepada anak-anak Anda, Anda dapat menyiapkan kue shortbread untuk mereka, alami, dibuat dengan cinta.

Bahan-bahan

Resepnya memerlukan penggunaan produk-produk berikut:

segelas gula;
tiga butir telur ayam;
sebungkus kecil margarin (200 g);
2,5 - 3 cangkir tepung;
soda kue yang diberi jus lemon di ujung sendok teh atau baking powder yang dibeli di toko;
kulit lemon, kulit jeruk, vanila, penyedap rasa sesuai selera;
minyak sayur apa saja untuk mengoles loyang.

Metode memasak

Video kue "Flagella" - resep

Seperti yang Anda lihat, resep kue kering berbahan shortcrust pastry yang melewati penggiling daging sama sekali tidak memerlukan usaha supernatural dari ibu rumah tangga. Tapi makanan panggang buatan sendiri tidak bisa dipuji.

Saat ini di supermarket dan toko gula kecil mana pun kita selalu dapat membeli berbagai macam produk kue shortcrust. Setiap perusahaan yang memproduksi produk ini mengembangkan resep dan desainnya sendiri. Tapi tetap saja, kue shortcrust buatan sendiri akan lebih enak, sehat, alami, dan enak. Sejak kecil, kita semua ingat kue kering melalui penggiling daging, yang dipanggang ibu kita. Ikal keriting yang keluar dari penggiling daging tidak membuat anak-anak acuh tak acuh.

Persiapan kue shortcrust dapat diakses oleh siapa saja, bahkan ibu rumah tangga yang tidak terlalu berpengalaman, resepnya dalam satu atau lain bentuk diketahui hampir semua orang. Mari kita coba memanggang kue buatan sendiri yang rapuh dan renyah untuk makan malam keluarga, yang paling menonjol adalah penggunaan penggiling daging. Penyajian makanan penutup yang orisinal akan memungkinkan kita menghadirkan sedikit keajaiban dan pesona kepada anak-anak kita.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue shortbread, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

2,5 - 3 cangkir tepung terigu premium;
3 butir telur ayam;
200 gram mentega (mentega bisa diganti margarin);
segelas gula pasir;
soda kue dicampur dengan jus lemon, atau baking powder siap pakai yang dibeli di toko;
opsional – kulit jeruk yang dihancurkan (lemon, jeruk), vanilin;
minyak sayur olahan apa pun untuk mengoles loyang.

Metode memasak

Persiapannya adalah sebagai berikut:

Pertama, kita kocok telur dengan gula agar volumenya bertambah 1,5-2 kali lipat. Untuk mencapai hal ini, tidak disarankan menggunakan telur langsung dari lemari es; lebih baik menjaganya tetap hangat atau menghangatkannya sedikit. Untuk tujuan ini, telur dipecah menjadi wadah, yang ditempatkan dalam cairan panas. Kemudian tambahkan gula dan kocok campuran dengan kuat menggunakan pengocok tangan atau mixer.
Komponen lemak yang meleleh, penyedap rasa - kulit, vanilin dituangkan ke dalam massa gula-telur yang dihasilkan, terus diaduk dengan kuat.
Tepung diayak dan dipadukan dengan baking powder.
Campur tepung dengan cepat dan intensif. Hasilnya, adonan akan berbentuk bola emas yang hampir tidak menempel di tangan Anda.
Tempatkan segumpal adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan. Setelah 40-45 menit, adonan akan mengeras dan mudah digiling melalui penggiling daging.
Anda dapat memberi kue kami bentuk asli yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan alat panggangan khusus untuk penggiling daging. Penggiling daging saat ini dilengkapi dengan alat tambahan berbentuk. “Daging cincang” dari adonan bisa berbentuk ketupat, bintang, bunga, dll. Jika penggiling daging kita bukan yang paling modern, maka Anda bisa menggunakan kisi-kisi dengan lubang bundar biasa. Dalam hal ini, cookie akan memiliki bentuk “krisan”.
Potongan kue shortcrust yang keluar dari penggiling daging harus memiliki panjang sekitar 5 sentimeter. Kami memotong potongan dengan pisau tajam, berusaha menjaga ukurannya tetap sama. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa produk dipanggang secara merata dan pada waktu yang bersamaan.
Dianjurkan untuk meletakkan kue di atas selembar perkamen. Kemudian keluarkan minyak sayur dari resepnya.
Waktu pemaparan produk kami dalam oven listrik atau gas pada suhu 180 derajat Celcius adalah 20 - 25 menit. Usahakan untuk tidak memasak makanan yang dipanggang terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi sangat kering. “Krisan” telah berubah warna menjadi keemasan, kecoklatan, dan sudah siap—Anda bisa mengeluarkannya.
Anda dapat menghias kue yang sudah jadi dengan cara apa pun - taburi dengan gula halus dan coklat, kacang-kacangan, keping coklat, fondant.

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa resep kue kering melalui penggiling daging tidak memerlukan pengeluaran waktu dan uang yang berlebihan. Tapi kelezatannya ternyata empuk, halus, tak terpuji.

Dengan mayones

Ada resep kue kering dengan mayones yang agak lama dan sepertinya familiar bagi banyak ibu rumah tangga melalui penggiling daging. Mempersiapkan kue-kue ini juga tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, dan siapa pun dapat mengatasi resep ini.

Bahan-bahan

tepung terigu – 2 cangkir;
mayones - 3 - 4 sendok makan;
gula atau gula bubuk – 200 gram;
telur - 2-3 potong, tergantung ukurannya;
margarin - 250 gram;
vanilin - 1 sachet;
soda -1 sendok teh;
jus lemon - 1 sendok makan.

Metode memasak

Kami hanya akan menghabiskan 35-40 menit untuk menyiapkan makanan penutup:

Campurkan gula pasir, telur dan mayonaise, kocok hingga diperoleh struktur yang halus dan homogen. Semua bahan ini harus berada pada suhu yang sama. Untuk melakukan ini, lebih baik keluarkan telur dan mayones dari lemari es terlebih dahulu.
Tambahkan soda kue yang dicampur dengan jus lemon dan vanilin ke dalam campuran kami. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam jumlah kecil. Sisakan sebagian untuk diuleni.
Pecahkan margarin yang sudah dilunakkan menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan sedikit ke dalam adonan, aduk ke dalam adonan dengan mixer atau pengocok.
Tuang massa tepung ini ke permukaan kering, ditaburi tepung, dan uleni adonan yang elastis dan longgar.
Tutupi loyang dengan selembar perkamen, nyalakan oven, panaskan hingga 220 derajat Celcius. Kami membentuk adonan kecil-kecil dengan diameter 3 - 4 sentimeter.
Sebarkan di atas loyang agak jauh satu sama lain, tekan dengan garpu untuk mendapatkan pola yang diinginkan. Masukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit. Kuenya tidak boleh berubah warna menjadi kecokelatan, hanya agak kecokelatan.
Sesuai kebijaksanaan kami, taburi makanan yang dipanggang dengan coklat, kayu manis, serpihan kelapa, gula halus

dadih

Dengan menggunakan penggiling daging, Anda bisa memanggang kue keju cottage. Kue krisan keju cottage yang dibuat melalui penggiling daging sangat lezat. Resepnya tidak rumit dan disiapkan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan

Daftar komponen:

tepung terigu, sekitar 2 gelas;
250 gram keju cottage;
sejumput garam;
soda di ujung pisau;
200 gram margarin.
200 gram gula pasir.

Metode memasak

Kami akan menyiapkan kue dadih shortbread seperti ini:

Campur keju cottage dengan mentega secara menyeluruh, tambahkan garam dan soda secara perlahan. Uleni sampai tidak ada butiran keju cottage yang terasa.
Tambahkan tepung secara perlahan sampai Anda mendapatkan adonan yang cukup kaku dan elastis.
Bungkus gumpalan adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Gulung adonan melalui penggiling daging, gunakan pisau tajam untuk memotong kue dengan ukuran seragam yang diinginkan.
Tempatkan sediaan kami di atas loyang yang dilapisi perkamen, jaga jarak di antara keduanya.
Panggang dengan suhu 160-170 derajat Celcius selama kurang lebih 20 - 25 menit.
Hiasi produk jadi dengan gula halus, potongan coklat, fondant, dan glasir.

Sekarang kue kering renyah buatan Anda yang lembut sudah siap. Rasa dadihnya memberikan pesona tersendiri. Resepnya sederhana dan lugas. Kue cocok dipadukan dengan teh, kopi, susu.

Resep termudah untuk membuat kue buatan sendiri untuk pesta teh hari Minggu adalah kue melalui penggiling daging. Kuasai resepnya, siapkan shortbread berbentuk aneka bunga: krisan, mawar.

Bahan kue melalui penggiling daging:

200 gr margarin/mentega
3 telur
segelas gula
3 cangkir tepung terigu
0,5 sdt soda
panili

Kue buatan sendiri melalui penggiling daging, resep

Resep ini sudah kuno; para ibu rumah tangga menggunakannya untuk membuat kue shortbread buatan sendiri pada zaman Soviet. Dulu, hanya margarin yang digunakan untuk memanggang. Saat ini bisa dan harus diganti dengan mentega.
Keluarkan kemasan dari mentega, potong menjadi beberapa bagian, ini akan membuatnya cepat memanas hingga suhu kamar dan melunak. Dalam mangkuk yang dalam, kocok mentega dengan gula pasir atau bubuk. Sebaiknya kocok dengan mixer, lebih cepat dan efektif.
Tambahkan telur dan soda yang dilarutkan dalam cuka ke dalam campuran mentega manis. Kocok lagi campurannya.

Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran krim dan uleni adonan roti pendek. Di akhir memasak, Anda harus menguleninya dengan tangan. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es untuk mendinginkan mentega.

Saat bola mendingin, nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat.

Potong kecil-kecil kue shortcrust dan masukkan melalui penggiling daging. Untuk kenyamanan, Anda bisa membentuk sosis kecil dengan tangan dan memasukkan ujungnya ke dalam penggiling daging. Anda dapat menggunakan alat penggiling daging khusus untuk mendapatkan bentuk kue yang indah.

Saat adonan ular sepanjang sekitar 5 cm muncul di pintu keluar penggiling daging, pisahkan dengan tangan atau pisau. Tempatkan sediaan di atas loyang. Selain itu, loyang tidak perlu diolesi minyak, karena mentega sudah termasuk dalam adonan shortbread.

Untuk mendapatkan kue shortbread berbentuk bunga krisan, cubit sedikit bagian yang dipotong dan oleskan adonan flagela (kuncup) di atas loyang. Bagian flagela yang lebih panjang dapat diletakkan di atas loyang, digulung menjadi spiral, membentuk mawar.

Panggang shortbread buatan sendiri, cincang, selama 25 menit, lalu taburi dengan gula halus dan letakkan di piring.

Di rumah, kue kering yang rapuh dapat disiapkan dengan cara lama lainnya.