میله های پنیر کوتیج پر شده با کدو تنبل. کوکی های تهیه شده از کدو تنبل و پنیر کوکی کوکی های تهیه شده از پنیر و کدو تنبل

من دستور پخت شیرینی کدو حلوایی خوشمزه با پنیر را به اشتراک می گذارم. این دستور پخت برای کسانی است که عاشق کوکی های نرم و لطیف هستند. آشپزی زمان و تلاش زیادی از شما نخواهد گرفت. من مطمئن هستم که فرزندان شما از این معجزه نارنجی قدردانی خواهند کرد.

عناصر

برای تهیه کوکی های پنیر کدو تنبل به موارد زیر نیاز دارید:

200 گرم کدو تنبل؛

100 گرم پنیر لپه نرم؛

1 تخم مرغ (+1 برای روغن کاری)؛

130 گرم شکر (+ برای پاشیدن)؛

2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان؛

400-450 گرم آرد؛

2/3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛

یک پیمانه وانیلین؛

مقدار اندکی نمک؛

پودر قند برای پاشیدن.

مراحل پخت و پز

کدو تنبل را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، بجوشانید تا نرم شود (5 دقیقه برای من کافی بود). سرد.

کدو و کره را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.

خمیر بسیار نرم و کمی به دست شما می چسبد. بسته به رطوبت پنیر، ممکن است کمتر یا بیشتر به آرد نیاز داشته باشید.

به هر شکلی برش بزنید: دایره، مربع، الماس... بیسکویت کدو حلوایی را روی پوست قرار دهید.

روی خمیر را با برس تخم مرغ بمالید و کمی شکر بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کمی قهوه ای شود. در صورت تمایل محصولات نهایی را با پودر قند بپاشید. کوکی کدو حلوایی خوشمزه و لطیف با پنیر را می توان با چای سرو کرد.

از چای خود لذت ببرید!

این طعم از دوران کودکی است. اما تصمیم گرفتم کوکی‌های پنیری درست کنم، نه فقط کلوچه، بلکه با پر کردن کدو تنبل. این عقیده وجود دارد که آنچه سالم است همیشه خوشمزه نیست. به عنوان مثال، هنگامی که از کدو تنبل نام می بریم، اغلب واکنش مشتاقانه ای از سوی خانواده خود، به ویژه کودکان دریافت نمی کنیم. این محصول بسیار مفید، ارزان و آسان تهیه می شود. و دستور العمل ما به شما می گوید که چگونه میله های پنیر خوشمزه را با پر کردن کدو حلوایی شیرین تهیه کنید. به لطف پنیر کوکی ها، کوکی ها متخلخل و نرم می شوند، اما همه بلافاصله حدس نمی زنند که پر کردن از کدو تنبل درست شده است. واقعیت این است که آن را با شکر در ماهیتابه می پزیم و بعد دارچین و آبلیمو و پوست را اضافه می کنیم. اگر لیمو ندارید می توانید از پرتقال استفاده کنید. مرکبات بوی خاص زیبایی پرتقال را کاملا خنثی کرده و طعم آن را بهبود می بخشد. چوب ها را می توان در هر اندازه ای شکل داد. هم خیلی کوچک و هم بزرگتر به صورت رول. در اینجا می توانید به تخیل خود و همچنین سلیقه و ترجیحات زیبایی شناختی خانواده خود تکیه کنید.

کوکی های پنیر کوتیج با پر کردن کدو تنبل

مواد لازم برای خمیر:

پنیر کوتاژ - 200 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

مارگارین - 250 گرم

شکر - 1 لیوان

نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

آرد - 3 فنجان (تقریبا)

سودا - ½ قاشق چایخوری.

سرکه - 1 قاشق چایخوری.

شکر وانیلی - 1 کیسه

مواد لازم برای فیلینگ کدو حلوایی:

کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم

شکر - 2 قاشق غذاخوری.

کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

پوست نصف لیموترش

آب نصف لیموترش

دارچین - 1/3 قاشق چایخوری.

طرز تهیه کلوچه پنیری:

بیایید مواد مورد نیاز برای پخت چوب پنیر را با پر کردن کدو حلوایی شیرین آماده کنیم.

بیایید با پر کردن شروع کنیم. برای تهیه آن کدو تنبل شسته و پوست کنده را به صورت نوار برش دهید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید و کدو حلوایی را اضافه کنید و درب آن را ببندید. روی حرارت ملایم بگذارید تا آب کدو خارج شود.

وقتی کدو حلوایی نرم شد شکر و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید کاراملی شود و مدام هم بزنید.

حالا پوست و دارچین را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و یک دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید و سپس در بشقاب بریزید تا خنک شود.

در حالی که فیلینگ در حال خنک شدن است، خمیر را درست می کنیم. تخم مرغ را به شکر اضافه کنید و خرد کنید.

حالا پنیر را بیرون بریزید. برای یکدست شدن خمیر، توصیه می شود ابتدا پنیر لپه را از طریق الک بمالید. یا یک شب آن را در فریزر بگذارید و صبح آن را یخ زدایی کنید. سپس پنیر کوتیج ترد می شود.

مارگارین نرم شده و شکر وانیل را اضافه کنید. اگر فراموش کردید مارگارین را از قبل از یخچال خارج کنید، می توانید آن را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم باشد.

شما نباید با مقدار زیادی آرد غرق شوید. خمیر ممکن است کمی به دستتان بچسبد. خمیر تمام شده را در یک فیلم یا کیسه ای بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر به راحتی باز شود و به میز نچسبد.

برای فرم دادن انگشتان کشک، باید تکه های کوچکی را از خمیر جدا کرده و به ضخامت تقریباً 3 میلی متر باز کنید.

حالا خمیر رول شده را مربعی برش بزنید و فیلینگ را نزدیک به لبه قرار دهید.

خمیر را به شکل رول بپیچید و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. سر انگشتان را با کمی آب چرب کرده و شکر بپاشید.

در فر داغ 180 درجه بپزید تا پخته شود.

از چای خود لذت ببرید!

کوکی های نرم کشک کدو حلوایی

خوبه اقوام تو روستا باشه!!!
روز دیگر برای من یک کدو حلوایی شیرین رسیده، پنیر روستایی و خامه ترش آوردند! چگونه می توان این محصولات سالم را از نظر بزرگترها به کوچولوهایی که آنها را نمی خواهند ارائه کرد؟ البته - در کوکی ها!
این کوکی های نرم و نسبتا شیرین با رایحه کدو تنبل و دارچین هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کند!

عناصر:

200 گرم تفاله کدو تنبل (نارنجی و شیرین)
200 گرم پنیر دلمه
1 عدد تخم مرغ
50 گرم خامه ترش یا کره
100 گرم شکر
1 قاشق چایخوری. دارچین
10 گرم پرک نارگیل
200 گرم آرد غلات کامل (گندم قابل استفاده است)
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه

آماده سازی:

کدو تنبل را بخارپز کنید تا نرم شود (من در زودپز درست می کنم، 15 دقیقه کافی است). با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، به پوره تبدیل کنید، پنیر دلمه را اضافه کنید (پنیر دلمه خانگی من به صورت گلوله در می آید، بنابراین من آن را با مخلوط کن به یک توده کشک تبدیل کردم)، تخم مرغ، خامه ترش خانگی پر چرب (یا کره ذوب شده)، شکر. ، دارچین، تکه های نارگیل. همه چیز را خوب مخلوط کنید، آرد را با بیکینگ پودر اضافه کنید (من از آرد سبوس دار در همه محصولات پخته شده استفاده می کنم، به جز بیسکویت، زیرا یک کربوهیدرات پیچیده است - که منجر به افزایش وزن نمی شود)، خمیر را خوب ورز دهید. غلیظ و چسبناک خواهد بود، اما با دست های خیس خیس شده در آب سرد و قاشق، می توانید به راحتی توپ ها را حلقه حلقه کنید، شکل بیسکوئیتی به آن ها بدهید، روی سینی فر قرار دهید (من از حصیر سیلیکونی استفاده می کنم، نیازی به روغن ندارد. و هیچ چیز به آن نمی چسبد) با روغن چرب شده یا با پوست کاغذی پوشانده شده است. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

خورشید سخاوتمندانه رنگ ها و خلق و خوی مثبت خود را با این سبزی به اشتراک گذاشت. اگر فرنی کدو تنبل یا هر غذای دیگری با این هدیه سخاوتمندانه پاییز اشتهای شما را بیدار نمی کند، قطعا عطر و طعم شیرینی های خانگی خوشمزه نظر شما را تغییر خواهد داد. برای یک مهمانی چای با عزیزان یا دوستان کوکی درست کنید تا همه به سهم خود از خلق و خوی خوب برسند.

طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی

آیا رویای یادگیری نحوه آشپزی سریع و خوشمزه را دارید؟ به راحتی می توانید محصولات پخته شده را به لیست دستور العمل های خود اضافه کنید که کدو تنبل ماده اصلی آن است. این سبزی بی تکلف که سرشار از ویتامین است به دسرها طعمی لطیف و لطیف می بخشد و با بسیاری از غذاها ست می شود. چگونه کلوچه کدو حلوایی درست کنیم؟ واقعاً گزینه‌های زیادی وجود دارد، زیرا می‌توانید پالپ را خام بگیرید یا ابتدا پوره کدو حلوایی درست کنید. شیرینی کوتاه یا خمیر اسفنجی، بدون تخم مرغ یا با افزودن پنیر دلمه، سیب، هویج - اینها تنوع جالبی از لذیذ هستند که پخت آنها بیش از یک ساعت طول نمی کشد.

طرز تهیه کوکی کدو حلوایی

پخت بی نظیر از نظر عطر، طعم سبک و با یک لمس آفتابی، به راحتی پخته می شود. یک راه ساده خمیر نان کوتاه با اضافه کردن کدو حلوایی خام است و کلوچه ها غنی ترین عطر و رنگ را خواهند داشت. نسخه رژیمی این خوراکی فرض می کند که خمیر بدون تخم مرغ ورز می شود و حداقل مواد لازم است. اگر دستور پخت کوکی کدو حلوایی را انتخاب کنید، که در آن سبزی باید آب پز و پوره شود، باید کمی زمان بیشتری را در آشپزخانه بگذرانید. برای آزمایش های آشپزی، باید دستور العمل هایی را انتخاب کنید که کدو تنبل را می توان با هویج، موز، کشمش، وانیل و دارچین ترکیب کرد.

کوکی کدو تنبل - دستور پخت با عکس

زمان پخت: 50 دقیقه.
تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1970 کیلو کالری.
آشپزی: روسی.

برای لاغر نگه داشتن بدن، باید رژیم غذایی را رعایت کنید و شیرینی جات را کنار بگذارید. آیا ارزش آن را دارد که از لذت معطر صرف نظر کنید وقتی بتوانید طرز پخت شیرینی کدو تنبل را در فر بیاموزید؟ یک دستور العمل ساده با حداقل مواد لازم و فرصتی برای طعم دادن یک یا دو قطعه از محصول خانگی معطر در عرض یک ساعت بدون به خطر انداختن شکل شما - این مزیت این نسخه از پخت ظریف است.

عناصر:

پوره کدو تنبل - 200 گرم؛
آرد - 500 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک، سودا - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

ابتدا تفاله کدو تنبل را تکه تکه کنید و در فر بپزید. کمی خنک کنید سپس تکه های پرتقال نرم شده را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود.
شکر و تخم مرغ را کاملا با همزن بزنید تا سفید شود، با پوره کدو حلوایی و کره نرم شده مخلوط کنید.
آرد را الک کنید، سودا، نمک را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
یک لایه نه چندان نازک را باز کنید و شکل ها را برش بزنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و در فر قرار دهید.
فرآیند پخت کلوچه کدو حلوایی حدود 20 دقیقه طول می کشد و می توان قبل از سرو، روی خوراکی تمام شده را با پودر قند پاشید.

تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1080 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: آسان.

اگر می خواهید چیزی خوشمزه برای چای بپزید، اما کالری زیادی نداشته باشد، این دستور العمل بسیار مفید خواهد بود. یک پوسته طلایی ترد در بیرون و یک پرکننده نرم و ذوب شده روی زبان - این چیزی است که کوکی‌های جو دوسر با کدو تنبل را به یاد ماندنی می‌کند. بیکینگ پودر لذیذی به آن می دهد، اما اگر آن را در دست ندارید، می توانید آن را با یک قاشق چای خوری نوشابه جایگزین کنید، که باید با مقدار کمی سرکه خاموش شود. برای داشتن رایحه ای فریبنده، توصیه می شود ادویه جات (وانیل، زنجبیل، هل) را اضافه کنید که بوی کدو را کاملا از بین می برد.

عناصر:

کدو تنبل - 250 گرم؛
پرک (بلغور جو دوسر) - 100 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
شکر - 100 گرم؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
روغن (نباتی) - 125 میلی لیتر؛
نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

ابتدا از تفاله رنده شده پوره کدو حلوایی درست کنید. سپس توده سبزی را بجوشانید تا نرم شود و نصف لیوان آب اضافه کنید و کمی خنک کنید و با همزن بزنید.
بلغور جو دوسر را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. بلغور جو دوسر را با پوره کدو تنبل ترکیب کنید، دارچین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
روغن نباتی را درون توده حاصل بریزید ، شکر و نمک را اضافه کنید.
آرد را الک کرده، با بکینگ پودر مخلوط کرده، سپس در قسمت های کوچک به مایه مایع اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
با غلتاندن خمیر به صورت گلوله های کوچک و سپس فشار دادن آنها کوکی ها را شکل دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با دانه های کدو تنبل تزئین کنید.

کوکی کدو حلوایی و پنیر دلمه ای

طرفداران غذاهای سالم دلیلی ندارند که شیرینی ها را به خاطر چای کنار بگذارند. فقط باید خمیر را درست کنید و مدتی در آشپزخانه بچرخید و سپس می توانید از ظریف ترین معجزه پرتقال - کوکی های تهیه شده از پنیر و کدو تنبل - قدردانی کنید. این دستور غذا یک مزیت غیرقابل انکار دیگر نیز دارد: برای پخت دسر کدو تنبل معطر به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارید. اگر طرز تهیه پوره را بلد نیستید یا نمی خواهید زحمت بکشید، می توانید آن را به صورت آماده در شیشه های غذای کودک بخرید.

عناصر:

پوره کدو تنبل - 200 گرم؛
پنیر دلمه (نرم) - 100 گرم؛
آرد - 450 گرم؛
شکر - 120 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
نمک، وانیلین - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

تخم مرغ را با شکر، نمک، وانیل خرد کنید. پنیر کوتیج را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
در مرحله بعد پوره کدو حلوایی را داخل کاسه ای که مخلوط کرده اید بریزید و هم بزنید و سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید.
خمیر تمام شده باید الاستیک باشد، باید به ضخامت حدود 1 سانتی متر پهن کنید، با قالب به شکل برش دهید یا با چاقو به مکعب برش دهید. با برس تخم مرغ زده شده و شکر بپاشید.
کوکی های پنیر کوتیج با پوره کدو تنبل باید در دمای متوسط پخته شوند تا بعد از 20 دقیقه آماده شوند.

شیرینی کدو تنبل رژیمی

تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 750 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: آسان.

این دستور غذا که بر اساس یک سبزی آفتابی و سالم است، این افسانه را که غذاهای رژیمی خوشمزه نیستند را به راحتی از بین می برد. کدو تنبل که برای تقویت روحیه شما طراحی شده است حاوی طیف وسیعی از مواد مفید است که حتی در زمان پخت نیز حفظ می شوند. غذای لذیذ به سرعت آماده می شود، به رفع خستگی کمک می کند، به راحتی می توان آن را با سایر غذاهای ویژه منو ترکیب کرد و برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند، نگرانی ایجاد نمی کند. چگونه کوکی کدو حلوایی رژیمی تهیه کنیم تا لذیذ آن روی زبان شما آب شود؟

عناصر:

کدو تنبل - 200 گرم؛
بلغور جو دوسر - 170 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با بالا؛
پرتقال - 1 عدد؛
زردآلو یا کشمش خشک - 50 گرم.

روش پخت و پز:

از کدو حلوایی خام پوره درست کنید، تخم مرغ، عسل، زردآلو خشک (کشمش)، تفاله پرتقال را اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن کاملا مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر را چرخ کرده تا آرد شود، به مخلوط مایع اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
کوکی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. بپزید تا حدود یک ربع ساعت پخته شود.

کوکی کدو حلوایی بدون تخم مرغ

زمان پخت: 40 دقیقه.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1650 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: آسان.

با در نظر گرفتن برخی تفاوت های ظریف، از پالت کامل عطر، طعم و رنگ این خوراکی لذت ببرید. اولین مورد انتخاب درست کدو تنبل است؛ یک نوع جوز هندی با پالپ نارنجی روشن برای پخت مناسب است. یکی دیگر از رازهای داشتن رنگ غنی، افزودن زردچوبه است که رنگ طلایی شیرینی ها را افزایش می دهد. اگر شکلات، آجیل، کشمش، زغال اخته و میوه های شیرین شده را به خمیر اضافه کنید، کوکی های کدو حلوایی بدون تخم مرغ با طعم های متنوع خود شما را شگفت زده خواهند کرد.

عناصر:

کدو تنبل - 300 گرم؛
آرد - 300 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
نمک، زردچوبه، وانیلین - هر کدام یک خرج.

روش پخت و پز:

پوره کدو حلوایی درست کنید (تکه ها را با آب بجوشانید تا نرم شوند، با مخلوط کن هم بزنید)، بلغور جو دوسر را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
شکر، روغن نباتی، پوره کدو تنبل را هم بزنید تا یکدست شود.
آرد را الک کرده و همراه با بکینگ پودر در ظرفی بریزید و مایه مایع را به آن بریزید. وانیلین، زردچوبه، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
میوه های خشک، آجیل یا چیپس شکلات را به عنوان آخرین مواد اضافه کنید، هم بزنید و به شکل توپ در بیاورید.
خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، اما نه محکم به هم. بگذارید 20 دقیقه بپزد.

شیرینی شیرینی با کدو حلوایی

زمان پخت: 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1320 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.

این دستور پخت فواید زیادی دارد که فهرست کردن همه آنها غیرممکن است! طعم لطیف و تقریباً مطبوع این غذای لذیذ، حتی لذیذها را نیز تسخیر می کند، زیرا سبزیجات سالم "آفتابی" محصولات پخته شده را منحصر به فرد می کند. برای اینکه شیرینی های کدو حلوایی نرم شوند، باید کمی تکان بخورید، اما نه خیلی سخت. از کدو حلوایی خام پوره درست کنید و برای داشتن یک محصول خانگی خوش طعم از خامه ترش با محتوای چربی بالا استفاده کنید.

عناصر:

کدو تنبل (خام) - 200 گرم؛
کره - 125 گرم؛
خامه ترش (30٪) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
آرد - 450 گرم؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

از مغز سبزیجات خام پوره درست کنید: قطعات را در قابلمه ای با آب قرار دهید، حدود یک ربع ساعت زیر درب آن بجوشانید، له کنید تا یکدست شود.
تخم مرغ را با شکر ، کره خرد کنید ، خامه ترش را اضافه کنید ، دوباره محصولات را کاملاً مخلوط کنید.
توده به دست آمده را با پوره ترکیب کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. یک ساعت در جای خنک بگذارید.
به شکل توپ درآورید و حدود نیم ساعت در فر قرار دهید.
قبل از سرو، شیرینی های کدو حلوایی را در حالی که هنوز داغ هستند با پودر قند بپاشید.

کوکی ها با کدو تنبل و سیب

زمان پخت: 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1360 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

گزینه ای که یک غذای لذیذ می تواند طعم یک سبزی و یک میوه را ترکیب کند، وسوسه انگیز به نظر می رسد. حتی طرفداران تغذیه سالم در برابر وسوسه امتحان کوکی های کدو تنبل و سیب مقاومت نمی کنند. اگر می خواهید کودک خود را با چیزهای خوشمزه و در عین حال بی ضرری نوازش کنید، این دستور غذا تقریباً هیچ رقیبی ندارد. سریع. با فواید برای بدن، ایجاد فضای راحتی در خانه - اینها از دیگر مزایای این دستور العمل است.

عناصر:

کدو تنبل - 300 گرم؛
سیب (بزرگ) - 1 عدد.
آرد - 250 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
نمک، زنجبیل، دارچین، شکر وانیل - هر کدام یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

تکه های سیب و کدو تنبل را در فر بپزید تا نرم شوند، با مخلوط کن یا همزن خرد کنید تا پوره شوند.
آرد، شکر، ادویه جات ترشی جات، سودا را به توده مایع اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
گلوله هایی درست کنید که اندازه آن ها باید کمی بزرگتر از گردو باشد، سپس هر تکه را کمی پهن کنید و روی سینی فر برای پخت قرار دهید و به مدت یک ربع در فر قرار دهید.

کوکی هویج کدو حلوایی

زمان پخت: 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 1890 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

دیدن سبزی دوتایی در گل گاوزبان یا خورش رایج‌تر است، اما چرا دسر را امتحان نکنید؟ این شیرینی غیرمعمول با هماهنگی طعمی که دارد شما را شگفت زده می کند، خواص مفیدی دارد، احساس سیری می دهد و همراهی عالی برای قهوه یا چای است. درست کردن کلوچه کدو حلوایی و هویج خیلی سخت تر از سایر شیرینی ها نیست و کمی زمان بیشتری می برد زیرا باید پوره کنید.

عناصر:

کدو تنبل (پالپ خام) - 300 گرم؛
هویج (متوسط) - 2 عدد؛
آرد - 450 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
ادویه جات ترشی جات (دارچین، جوز هندی، زنجبیل) - به مزه.

روش پخت و پز:

هویج، کدو تنبل را رنده کنید، با آب زیر درب به مدت یک ربع بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. مخلوط را آسیاب کنید، کره، نوشابه را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
سپس شکر، ادویه و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر نرمی را ورز دهید و در فیلم بپیچید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
سپس کوکی ها را قالب زده یا با استفاده از شکل ها برش دهید، در فر بپزید تا آماده شوند و به مدت 25 دقیقه در آن قرار دهید.

کوکی کدو تنبل - اسرار پخت خوشمزه

اگر برخی از تفاوت‌های ظریف این فناوری را نمی‌دانید، کوکی‌های کدو تنبل از ظاهر و طعم خود ناامید می‌شوند و توصیه‌های زیر به شما کمک می‌کند از اشتباه جلوگیری کنید:

هنگام ورز دادن خمیر مراقب قوام آن باشید: نباید مایع یا سفت باشد.
اگر در دستور غذا نیاز به کره است، به جای ذوب کردن، آن را با چنگال له کنید.
آرد را باید الک کرد و با بکینگ پودر مخلوط کرد و در قسمت هایی اضافه کرد.
حتی می توانید از تفاله کدو تنبل منجمد استفاده کنید، اما در حین ورز دادن خمیر باید کمی آرد اضافه کنید.
اگر می خواهید یک پوسته طلایی به دست آورید، نباید شیرینی ها را در فر زیاد بپزید. رنگ خوراکی به نوع سبزی، ادویه و مدت زمان کوتاه پخت بستگی دارد.

ویدیو

کوکی های کدو تنبل با غذاهای پخته شده معمولی متفاوت هستند. رنگ آفتابی ملایم و دلپذیر به نظر می رسد. می توانید ماده اصلی را به صورت خام اضافه کنید، اما اغلب توصیه می شود آن را از قبل بجوشانید یا بپزید.

این یک گزینه سریع، ساده و بسیار خوش طعم برای تهیه دسر است. روحیه ای عالی به خانواده خود بدهید.

برای یک مهمانی چای با عزیزان یا دوستان کوکی درست کنید تا همه به سهم خود از خلق و خوی خوب برسند.

عناصر:

آرد - 370 گرم؛
کدو تنبل - 270 گرم پالپ؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر - 210 گرم؛
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
وانیل؛
زنجبیل - 0.2 قاشق چایخوری؛
کره - 140 گرم کره؛
جوز هندی - 0.1 قاشق چایخوری؛
بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

تفاله کدو تنبل را تکه تکه کنید و در مقدار کمی آب بجوشانید. آب باقیمانده را آبکش کرده و کدو تنبل را به پوره تبدیل کنید.
ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، مخلوط کنید، خنک کنید.
شکر را به کره اضافه کنید و هم بزنید. هشت دقیقه را صرف این فرآیند کنید.
تخم مرغ را داخل آن بریزید، دوباره هم بزنید.
با کدو حلوایی مخلوط کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. هم بزنید.
قالب را با روغن چرب کنید.
خمیر را با قاشق بیرون بیاورید و روی سینی فر قرار دهید. آنقدر ادامه دهید تا جایی روی سینی پخت باقی نماند.
نیم ساعت در دمای 185 درجه بپزید.

تهیه شیرینی کوتاه

محصولات پخته شده زیبا، شکننده و معطر می شوند. تعداد کمی از مردم متوجه خواهند شد که شیرینی آن از کدو تنبل ساخته شده است؛ فقط یک رنگ نارنجی زیبا می تواند محصول اصلی را از بین ببرد.

عناصر:

شکر - 90 گرم؛
میخک - 27 عدد؛
نمک؛
پوره کدو تنبل - 75 گرم؛
کره - 120 گرم؛
آرد - 320 گرم؛
وانیل - 0.2 قاشق چایخوری؛
زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری؛
زرده آب پز - 4 عدد؛
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

فر را از قبل گرم کنید (185 درجه).
تفاله کدو تنبل را بجوشانید و له کنید.
زرده ها را خرد کرده و کره را برش دهید.
مواد را با هم مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. با استفاده از قاشق آسیاب کنید.
پوره را بگذارید، مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. نمک را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات بپاشید، هم بزنید. نیم ساعت خنک کنید.
به شکل توپ گرد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
با استفاده از چاقو نوارهایی در امتداد لبه ایجاد کنید تا شبیه کدو تنبل شود.
یک میخک را در مرکز قرار دهید تا دم کدو حلوایی ایجاد شود.
نیم ساعت بپزید.

با پنیر دلمه

بچه ها به خصوص کوکی های کدو تنبل و پنیر را دوست خواهند داشت.

کوکی کدو حلوایی با پنیر کوتیج شیرینی خوشمزه و بسیار درخشانی است که به دلیل رنگ نارنجی ماده اصلی ظاهر زیبایی دارد.

عناصر:

نوشابه - 1 قاشق چای خوری (خرد شده)؛
آرد - 550 گرم؛
هسته کاج؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کدو تنبل - 210 گرم؛
شکر - 180 گرم؛
پنیر دلمه - 110 گرم؛
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
کره - 65 گرم.

آماده سازی:

کدو تنبل را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، به پوره تبدیل کنید، خنک کنید.
شکر را روی تخم مرغ ها بریزید، پی در پی پنیر، کره، کدو تنبل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
دارچین را داخل آرد بریزید، سپس نوشابه را با مخلوط کدو حلوایی ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید.
رول کنید، ضخامت آن باید یک سانتی متر باشد.
برای برش دایره ها از لیوان یا کاتر کوکی استفاده کنید.
قطعات را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
در دمای 180 درجه بپزید، محصول باید قهوه ای طلایی به نظر برسد.

گزینه ای برای کسانی که رژیم دارند

اگر مراقب اندام خود هستید و چیزی شیرین می خواهید، از این دستور ساده استفاده کنید.

عناصر:

ماست - 0.5 فنجان؛
پوره کدو تنبل - 240 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
بلغور جو دوسر - 150 گرم؛
دانه کدو تنبل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
زردآلو خشک - 7 عدد؛
آرد گندم - 75 گرم؛
نمک؛
ادویه ها؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

کدو تنبل را با استفاده از رنده ریز یا مخلوط کن در حالت توربو آسیاب کنید.
ماست را بریزید، شکر بپاشید، کمی نمک اضافه کنید.
با آرد گندم پر کنید، دانه ها را اضافه کنید.
زردآلوهای خشک شسته و خشک شده را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
بیکینگ پودر را اضافه کنید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، ادویه و کنجد بپاشید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
دستان خود را خیس کنید، خمیر را درست کنید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
نیم ساعت بپزید.

کوکی های جو دوسر خوشمزه با کدو تنبل

به لطف افزودن یک سبزی نارنجی، محصولات پخته شده شیرین تر می شوند، رنگ زیبایی به خود می گیرند و مهمتر از همه سالم می شوند. دمای ایده آل برای پخت و پز 180 درجه است.

نتیجه نه تنها خوشمزه، بلکه محصولات پخته سالم نیز خواهد بود.

عناصر:

آرد - 100 گرم؛
جو دوسر نورد - 55 گرم؛
عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
کدو تنبل - 170 گرم؛
بیکینگ پودر - قاشق چایخوری؛
نمک؛
وانیل

آماده سازی:

میوه پرتقال را برش دهید، در آب قرار دهید، بجوشانید تا نرم شود.
جوهای رول شده را در ماهیتابه به مدت سه دقیقه گرم کنید و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. با کدو تنبل ترکیب کنید.
عسل را در آن بریزید، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. با مخلوط کن بزنید.
آرد را از صافی اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
نمک را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید، ورز دهید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید.
به شکل توپ گرد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
به مدت 30 دقیقه بپزید.

نان های نان خوری بدون تخم مرغ

دسر فوق العاده معطر و آفتابی، ساختار نرم و مطبوع است. بهترین راه حل برای گیاهخواران و افراد روزه دار.

عناصر:

کدو تنبل - 260 گرم؛
گردو - 0.5 فنجان؛
آرد - 310 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر - 180 گرم؛
کشمش - شیشه؛
دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
موز - 55 گرم؛
میخک - 0.2 قاشق چایخوری؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
زنجبیل - 0.5 قاشق چایخوری؛
روغن نباتی - 120 گرم.

آماده سازی:

آب را بجوشانید، کشمش را اضافه کنید، بگذارید پنج دقیقه بماند.
آجیل را به هر شکلی آسیاب کنید. باید تکه ای باشند نه آرد.
کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، بجوشانید، خنک کنید.
موز را ورقه ای برش دهید و با کدو حلوایی ترکیب کنید. هم زدن مواد با مخلوط کن راحت است.
کره بریزید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید. ادویه ها، بیکینگ پودر و نمک بپاشید، آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
آجیل را بگذارید، کشمش را اضافه کنید.
جرم ضخیم خواهد بود، اما متراکم نیست.
خمیر را با قاشق بردارید و روی سینی فر قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
نیم ساعت بپزید.

با قطره شکلات

لذیذی که به زیبایی تزیین شده است نرم است و خیلی شیرین نیست. برای جلوگیری از چسبیدن محصولات پخته شده به ورقه پخت، باید از قبل با روغن پوشانده شود. بهتر است از یک جزء زیتون استفاده کنید، طعم دسر را خراب نمی کند.

کوکی های معطر فوق العاده سبک، نرم، لطیف و بسیار خوشمزه!

عناصر:

شکر - 120 گرم؛
نمک - 0.2 قاشق چایخوری؛
نوشابه - 1 قاشق چایخوری (باید خاموش شود)؛
کره - 100 گرم؛
پوره کدو تنبل - 260 گرم؛
آرد - 310 گرم؛
قطره شکلات - 110 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی:

کره را خرد کنید، با آرد ترکیب کنید، شکر را اضافه کنید، آسیاب کنید. باید شکننده باشد.
تخم مرغ را در آن بریزید، پوره را اضافه کنید، نوشابه آب شده، قطره های شکلات را اضافه کنید، هم بزنید.
یک ساعت در یخچال بگذارید.
آماده سازی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، برای این کار از یک قاشق کوچک استفاده کنید.
پخت تا زمانی که تمام شود. رنگ محصولات باید طلایی شود.
از حالت پخت 190 درجه استفاده کنید.

با هویج

همه به دیدن دوتایی سبزیجات در خورش ها و پیش غذاها عادت دارند، اما اگر آزمایش کنید، پخت در این ترکیب شگفت انگیز خواهد بود. این دسر با طعم هماهنگ خود شما را خوشحال می کند، آن را با ویتامین ها اشباع می کند و برای نوشیدن چای عالی است.

عناصر:

نوشابه - 1 قاشق چایخوری (خاموش)؛
پوره کدو تنبل - 340 گرم؛
زنجبیل؛
پوره هویج - 240 گرم؛
آرد - 440 گرم؛
جوز هندی؛
مارگارین - 90 گرم؛
دارچین؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

هر دو نوع پوره را مخلوط کرده، درب آن را بپوشانید و به مدت یک ربع بجوشانید.
مارگارین را ذوب کنید تا مایع شود، داخل پوره بریزید.
شکر را اضافه کنید، نوشابه آب شده را اضافه کنید، با ادویه بپاشید، هم بزنید.
آرد را اضافه کنید، هم بزنید.
با کیسه بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید.
جاهای خالی را به هر نحوی تشکیل دهید.
روی یک ورقه پخت قرار دهید.
دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
پخت تا زمانی که تمام شود. سطح محصولات باید طلایی رنگ شود.

کوکی های کدو تنبل تا حدی به عنوان کوکی های رژیمی عمل می کنند، اما در عین حال بسیار خوشمزه هستند.

عناصر:

تخم مرغ - 1 عدد؛
پالپ کدو تنبل - 130 گرم؛
دارچین؛
مارگارین - 75 گرم؛
شکر - 160 گرم؛
آرد - 410 گرم.

آماده سازی:

شکر را در کاسه همزن بریزید و در مارگارین آب شده بریزید و تخم مرغ را داخل آن بریزید و بزنید.
آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
تفاله کدو تنبل را روی یک رنده ریز خرد کنید، در خمیر قرار دهید، هم بزنید.
به شکل توپ در آورید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
پخت. برای دسر به نیم ساعت زمان و تنظیم 185 گرم نیاز دارید.

برای جلوگیری از چسبیدن کوکی ها به ورقه پخت، می توانید به جای کره از حصیر سیلیکونی استفاده کنید.
اگر دسته بزرگی از کوکی ها درست می کنید، می توانید روی دو ورقه پخت بپزید. در این صورت آنها را تا نیمه پخت عوض کنید.
اگر می خواهید شیرینی های خوش طعم تری داشته باشید، دارچین و میخک را خودتان آسیاب کنید. ادویه های آماده در پودرها در طول نگهداری عطر خود را از دست می دهند.
بهتر است از کدو حلوایی کوچک استفاده کنید، طعم غنی تر و شیرین تری دارد و آب کمتری دارد.
برای جلوگیری از نرم شدن دسر، ادویه های بیشتری اضافه کنید.
اگر می خواهید رنگ روشن تری داشته باشید، بهتر است سبزی را بپزید تا اینکه بجوشانید.
برای تهیه می توانید از پوره آماده استفاده کنید که در شیشه های غذای کودک فروخته می شود. این شیرینی ماندگاری زیادی دارد و کهنه نمی شود.
اگر یک غذای لذیذ کمی خشک دوست دارید، بلافاصله آن را از فر خارج نکنید. فر را خاموش کنید، قطعات کار را برگردانید و هفت دقیقه دیگر نگه دارید.
برای به دست آوردن یک پوسته زیبا، روی قطعات کار را با زرده بپوشانید. می توانید از آب شیرین یا چای دم کرده قوی استفاده کنید، تأثیر یکسان خواهد بود.
در اکثر دستور پخت ها مرسوم است که از آرد گندم استفاده شود که در هر دستوری می توان آن را با بلغور جو دوسر یا برنج جایگزین کرد.
برای اینکه روغن را راحت تر با غذا مخلوط کنید، باید آن را از قبل بیرون بیاورید و روی میز نگه دارید تا نرم شود. اگر در مایکروویو ذوب شوید، کوکی ها سفت می شوند.
محصولاتی که برای پخت و پز استفاده می شوند باید در یک درجه حرارت باشند.