Yeralash salata sa receptom od dimljene piletine. Recept za Yeralash salatu sa pomfritom. Salata 'Yeralash', korak po korak recept sa fotografijama

Svima omiljena salata "Yeralash" ukrasit će svaki praznični sto. Njegovi sastavni sastojci su prirodni proizvodi. Naravno, ne samo da je veoma ukusno, već i zdravo, deca ga obožavaju! Nudimo vam dva korak-po-korak recepta za pripremu ove salate: klasična Yeralash salata i brza.

Jeralash salata klasični recept

U nastavku donosimo detaljan recept za klasičnu salatu "Yeralash".

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

• Jedna velika repa ili dvije male;
• Tegla graška (iz konzerve) je najbolja "Bonduelle";
• 300 grama sirove govedine;
• Mljevena crvena paprika, sol, peršun ili kopar po ukusu;
• Jedna velika jabuka, slatka sorta;
• Dvije male šargarepe ili jedna velika;
• Dva kokošja jaja;
• Pola viljuške bijelog kupusa nije velika;
• Gomila svježeg zelenog luka;
• Majonez na prepeličjim jajima.

Proces pripreme salate:

1. Skuvajte povrće, jaja i meso. Cveklu ne morate da kuvate, već je narendajte svežu, stvar je ukusa. Mi kuvamo.
2. Kupus sitno nasjeckajte, a jabuku naribajte. Ova dva proizvoda se mogu miješati, ali ne nužno. Pomiješamo, ispadne sočnije.
3. Zatim kuvano povrće lepo iseći. Cvekla na trakice, šargarepa na sitno rende.
4. Kuhano meso, način na pravougaone trake 3x1 cm.
5. Isecite jaja nožem.
6. Crni luk sitno isecite.

Svaki sastojak se mora čuvati zasebno, ne miješati!

Nastavimo sa kuvanjem.

Sada trebate uzeti jednu veliku, okruglu posudu. Na to ćemo lijepo složiti našu salatu "Yeralash".

Počinjemo od samog središta posude, slažemo meso u brežuljak, okružujemo ga svježim zelenim lukom, a zatim ga stavljamo oko jaja, kao da podupiremo meso i luk. U sredinu ubacujemo nekoliko grančica kopra.

Dakle, naša baza je spremna, sada uredno i lijepo postavljamo latice u krug. Šargarepa, cvekla, kupus sa jabukom, grašak i sa strane ukrasite koprom.

Napomena za domaćicu! Ne žurimo da sipamo sok od graška, već ga ostavljamo zasebno u šolji. Kada je salata potpuno poslagana na tanjir, možete sipati par kašičica soka od graška sa ivica. To će učiniti salatu sočnijom.

Na svaki list (šargarepa, kupus sa jabukama, grašak, cvekla) stavite po kap majoneze, možete posipati malo mlevene crvene paprike, samo malo, da salata ne bude gorkog ukusa. Promiješajte "Jumble" pred svojim gostima, svima će podići raspoloženje i ostaviti nezaboravan utisak.

Ne zaboravite da posolite po ukusu. Klasična salata Yeralash je spremna!

Brza Yeralash salata

Ovo jelo lako i brzo za pripremu je korisno za svaki dan, a savršeno je i za svaki praznični sto. Ispada jako ukusno i ova salata se posebno sviđa djeci, sa zadovoljstvom učestvuju u pripremi, a zatim s apetitom jedu obogaćenu, zdravu salatu Yeralash!

Sve što nam treba od sastojaka:

• Pomfrit je jedini prženi proizvod u našoj salati, 320 grama je sasvim dovoljno;
• Jedan krastavac i jedan paradajz, neukiseljeni, uzmite veliko povrće ili dva mala;
• Crvena paprika 1 komad, velika;
• Šunka 350 grama;
• Posolite po ukusu.

Salatu Yeralash mutimo na gotovo isti način kao haringu ispod bunde, slažući sloj po sloj. Uzimamo okruglu ili ovalnu posudu, stavljamo sastojke u slojeve, svaki sloj možete namazati majonezom, ili na samom kraju napraviti jedan veliki i debeli sloj majoneze.

Redoslijed i priprema salate:

1. Prvo ide šunka, narežite je na sitne trakice i ravnomjerno stavite na tanjir, premažite je sa malo majoneza, samo lagano.
2. Mi ne kuvamo povrće! Dobro operite i narežite na male tanke kriške, odnosno krugove. Na šunku prvo stavite krastavac, zatim papriku, slatku papriku, pa paradajz. Crvenu papriku je bolje narezati na manje komade, na trakice. Dodamo malo soli između!
3. Već postavljene slojeve punimo debelim slojem majoneze odozgo. Majonez je najpogodnije koristiti u tubi, vrećici ili pakovanju. Vrlo je nezgodno nanositi majonez kašikom iz kante, a postoji veliki rizik da pokvarite salatu, podmažite je i zgnječite. I trebao bi biti prozračan i lagan ne samo po izgledu, već i po ukusu.
4. Sada pravimo kapu za našu salatu, postavljajući prekrasan pomfrit na vrh. Može se ukrasiti začinskim biljem, ali se najčešće ničim ne začini.

Mnogi ljudi ne vole da stavljaju sloj majoneze na paradajz, jer može da kapne i pokvari izgled salate. Neko radi suprotno, prvo položi pomfrit, a onda ga prelije majonezom. Ukrašavajući vrh naribanim, prethodno skuvanim žumanjkom, možete posuti sitnim koprom, odlično izgledaju i masline narezane na kolutiće. Pojedinačno po ukusu.

Kada se salata malo procijedi, možete je promiješati. Ali, naravno, u svom izvornom obliku nije ništa manje ukusno!

Lagana, svježa, zdrava i vrlo ukusna brza salata Yeralash je spremna! Prijatno!

Slični recepti:

Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritiskajte dugmad
I sačuvajte naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da sačuvate u svom feedu,
Da to proširim prijateljima.

Ako ovo ne razumete,
Dodajte web lokaciju u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas posvuda.

Pritisnite Ctrl+D da označite stranicu.

Pa, šta ako odjednom opet
Imate li nešto da kažete na ovu temu?
Popunite formular ispod,

Salate, koje se inače pripremaju za praznike, ne odlikuju se posebno po sastojcima. Već dugi niz godina popularni Olivier, vinaigrette i haringa ispod bunde više nikoga ne iznenađuju. Možete pokušati pripremiti vrlo zanimljivo predjelo, za razliku od drugih, koje će sigurno zamijeniti sva odavno poznata jela. Ovo je salata "Yeralash" koja se priprema vrlo brzo i zanimljivo i sigurno će iznenaditi najmilije i goste.

Klasična salata "Yeralash"

Svaka domaćica bi trebala pokušati skuhati "Yeralash". Svečana salata će takođe ukrasiti vaš svakodnevni sto., jer je ovo veoma ukusna i zdrava užina. Dodaje se i svježe i konzervirano povrće. Možete kuhati po vlastitom nahođenju i ne bojati se eksperimentirati prilikom pripreme salate Yeralash. Klasični recept uključuje uključivanje šarenih sastojaka, tada će jelo biti lijepo i svi će ga poželjeti probati.

Proizvodi koji će vam trebati za kuvanje:

Govedinu prethodno skuvajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim narežite na male kockice. Cveklu skuvajte dok ne omekša, ohladite i narendajte na krupno rende. Stavite sve u posebne činije. Luk narežite na pola prstena i prelijte ga razblaženim sirćetom.

Krompir narežite na kolutove i potopite nekoliko minuta u hladnu vodu. Zatim stavite na papirne salvete da upije višak vode, pržite na ulju u tiganju dok ne porumeni sa obe strane (možete koristiti fritezu). Kada je krompir skuvan, posolite.

Potrebno je uzeti veliku posudu, ostaviti malo prostora u sredini, a pripremljene sastojke staviti u salatu na hrpe: korejske šargarepe, meso, cveklu i luk. Na praznu sredinu tanjira stavite sosac sa majonezom. Gornji deo posude pospite začinskim biljem.

Hladno jelo sa govedinom

Salata sa govedinom, kupusom i graškom savršena je za redovnu radnu večeru. Možete ga poslužiti i za prazničnim stolom, posebno ako su vaši gosti za zdravu ishranu. Sastojci za kuvanje:

Meso, jaja (cikla i šargarepa - opciono) bolje je prethodno skuvati, a zatim će priprema salate trajati oko 35 minuta.

Jaja, ohlađena nakon 15 minuta kuvanja, narežite na male kockice. Kupus nasjeckajte na trakice, a cveklu na isti način. Narendajte šargarepu, govedinu iseckajte na kockice, zeleni luk sitno iseckajte.

Sada morate rasporediti sve pripremljene sastojke jedan po jedan: u sredinu staviti meso, oko njega - cveklu, šargarepu, kupus, grašak, staviti jaja na meso i ukrasiti zelenim lukom.

Prije serviranja dodajte majonez. Kao rezultat, salata će ispasti vrlo zadovoljavajuća i šarena.

Čips sa kobasicom

Hladno jelo s čipsom i kobasicom bit će odličan ukras stola. Rezultat je veoma zadovoljavajuća i ukusna salata, koja na kraju nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci za kuvanje:

Jelo s kobasicom i čipsom jedno je od rijetkih koje se priprema brzo i zahtijeva velika finansijska ulaganja. Ukrasiće svečani sto i svideće se vašim gostima.

Prvo treba da stavite tavu na vatru i tamo stavite šargarepu i cveklu, kuvajte oko 20 minuta. Nakon što je povrće skuvano, ostavite da se ohladi. Zatim ogulite cveklu i šargarepu i narendajte ih na sitno rende.

Kobasicu narežite na tanke trakice. Krastavce dobro operite pod mlazom vode i narežite na pola kolutića. Peršun operite i sitno nasjeckajte. Otvorite konzervu graška i ocedite tečnost.

Uzmite veliku posudu i stavite sve pripremljene sastojke u hrpe: cveklu, šargarepu, krastavce, čips, kobasicu i zeleni grašak. Sve odozgo ukrasite zelenilom. U sredinu salate stavite sosac sa majonezom i poslužite.

Tradicionalna i brza užina

Kako ne biste gubili puno vremena, možete napraviti vrlo ukusnu i brzu salatu "Yeralash". Recept sa korejskom šargarepom sigurno će dobro izgledati na stolu. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Krastavce i šunku nasjeckajte na trakice, a paradajz i papriku na kockice. Treba uzeti veliku posudu, u sredinu staviti šunku, a pored nje - ostale sastojke za salatu na hrpe: čips, korejska šargarepa, krastavci, grašak, paprika.

Sve povrće posolite i pobiberite. Za svaki proizvod morate staviti kašiku majoneze i posipati začinskim biljem. Mešajte tek kada je salata već na stolu da svi gosti vide ovu lepotu.

Svijetle salate uvijek izgledaju sjajno na stolu, privlače pažnju i izazivaju želju da ih probate. Na to računamo: postavljen sto treba da pruži ne samo sitost, već i blagodati i zadovoljstvo grickalice šik izgleda.

Pažnja, samo DANAS!

Salata "Yeralash" se odnosi na one salate koje su položene u hrpe hrane i poslužene u ovom obliku. Salata se meša neposredno pre konzumacije, a pre toga svojim vedrim i atraktivnim izgledom ukrašava trpezu. U ovom receptu za salatu Yeralash koristi se kuhana govedina, jaja, jabuka i povrće - cvekla, šargarepa, kupus, zeleni luk i grašak. Veoma ukusna salata, preporučujem!

Sastojci

Za pripremu salate Yeralash trebat će nam:

kuvana govedina - 200 g;

kuvana repa - 1 kom.;

svježa šargarepa - 1 kom.;

jabuka - 2 kom.;

bijeli kupus - 200 g;

zeleni luk - 0,5 gomila;

kuvana jaja - 2 kom.;

grašak iz konzerve - 5-6 kašika. l.;

majonez - po ukusu.

Koraci kuvanja

Narežite govedinu na trakice. Iseckajte zeleni luk. Meso stavite u gomilu na sredinu veće posude, oko njega stavite zeleni luk, narendajte jaja i stavite ih u kolut oko luka.

Sirovu šargarepu narendajte na srednje rende.

Kupus sitno nasjeckajte.

Kuvanu cveklu narežite na trakice ili po želji naribajte.

Jabuke narežite na trakice, ogulite kožu i uklonite jezgru.

Stavljajte hrpe hrane oko tanjira, naizmjenično, tako da svaki proizvod bude različite boje. Na primjer, jabuku i kupus treba razdvojiti na grašak.

Završni dodir je nanošenje majoneze. Svaku gomilu hrane možete uokviriti majonezom i poslužiti je kašikom, tako da možete brzo da je izmiksate pred gostima. Druga opcija je da majonez možete staviti u poseban čamac za sos, a zatim ga dodati pred goste. Poslužite ukusnu "Yeralash" salatu za sto.

Salate koje se mogu pripremiti za praznični sto nisu baš raznovrsne. Dugi niz godina najpopularniji su ostali Olivier, vinaigrette, kapital ili haringa ispod bunde. Ali ako želite, možete pronaći recepte koji mogu uspješno zamijeniti ove poznate salate, posebno na svakodnevnom stolu.

Nova salata koja će vas iznenaditi svojim jedinstvenim ukusom biće „Jeralaš“. Možete je staviti na sto, a njome će se sigurno oduševiti i vaši ukućani i gosti.

Kako pripremiti Yeralash salatu?

Sastojci za ovu salatu se mogu mijenjati, čineći je stalno različitom – neočekivano, ali svakako ukusno.

spoj:

• Kuvana kobasica - 200 g
• Šargarepa - 2 kom.
• Konzervirani zeleni grašak - 1 kašika.
• Pikantni čips - 400 g
• Peršun, limun i svježe bobice - za dekoraciju
• Sol, mlevena crvena paprika - po ukusu

Priprema:

1. Operite šargarepu i cveklu. Stavite ih u posebne šerpe, dodajte vodu tako da bude 5 cm iznad površine povrća i stavite na šporet. Kada voda proključa, smanjite vatru i dinstajte dok cvekla i šargarepa ne omekšaju. Šargarepa se obično kuva mnogo brže od cvekle, pa je najbolje da cveklu kuvate unapred. Kada je povrće gotovo, ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
2. Sada kuvanu kobasicu iseckajte na tanke trakice.
3. Ogulite šargarepu i cveklu i narežite na trakice.
4. Prije dodavanja povrća oslobodite malo prostora u sredini posude. Uzmite veliku posudu i na nju stavite cveklu, zatim kobasicu, pa šargarepu, pa zeleni grašak. Lepo rasporedite čips oko povrća.
5. Nakon toga u sredinu posude stavite čamac za umak, gdje pažljivo stavite majonez. Sve ukrasite začinskim biljem i složite svježe bobičasto voće u prekrasan uzorak.

Yeralash salata ima jednu osobinu koja je razlikuje od ostalih salata. Svaka domaćica sprema ga potpuno drugačije. Neki ljudi više vole da kuvaju povrće, dok drugi koriste samo sveže sastojke. Recept za salatu Yeralash, koji koristi svježe povrće, smatra se najbržim. Ali uobičajena stvar u salati Yeralash ostaje krompir u obliku čipsa ili pomfrita. Da biste brzo pripremili Yeralash salatu kao neobično, ali vrlo zasitno predjelo, možete koristiti sljedeći recept.

spoj:

• Šunka - 200 g
• Paradajz - 1 kom.
• Mali pomfrit - 100 g
• Majonez, sol

Priprema:

1. Šunku narežite na tanke trakice.
2. Operite papriku, krastavac i paradajz. Papriku nasjeckajte na trakice. Krastavac i paradajz narežite na kriške.
3. Povrće slagati u slojeve, posoliti, preliti debelim slojem majoneze, a na to staviti pomfrit. Prije jela salatu lagano promiješajte odozdo prema gore.

Jeralash salata: recept iz restorana

Ovu neobičnu salatu cijene i restorani i pokušavaju je ponuditi kao predjelo. Ali ako koristite listu sastojaka koji se koriste u restoranu, ova Yeralash salata se može pripremiti kod kuće.

spoj:

• Meso - 300 g
• Pomfrit - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Sir - 100 g
• Cvekla - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Majonez i sol - po ukusu
• Šećer - 20 g.
• Sirće - 1 kašičica.
• Voda - 100 ml
• Biljno ulje - 1 kašičica.

Priprema:

1. Operite meso. Uzmite šerpu, dodajte vodu i ostavite da proključa. Kada voda proključa, stavite govedinu i skinite pjenu, a zatim smanjite vatru. Kuvajte meso oko 2 sata. Ako meso stavite u kipuću vodu, onda će ispasti vrlo sočno. Da biste znali da li je meso spremno, zabodite viljušku; trebalo bi lako da uđe ako je gotovo. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi. Ne vadite meso iz čorbe.
2. Istovremeno sa mesom skuvajte opranu šargarepu i cveklu. Kada omekšaju, ocijedite vodu i ostavite da se ohlade.
3. Sada počnite pripremati marinadu za luk. Šećer i sol otopite u vodi, a zatim prokuvajte. U vruću vodu sipajte biljno ulje i sirće.
4. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Prelijte vrelom marinadom. Kada se marinada ohladi, luk će biti spreman.
5. Ohlađenu govedinu narežite na tanke trakice. Ocijedite marinadu i ocijedite luk. Narendati tvrdi sir.
6. Krompir ogulite i narežite na trakice. Zagrijte ulje i pripremite pomfrit.
7. Uzmite široku posudu i na nju slojite salatu. Počnite sa ukiseljenim lukom, pa vreme za kuvanu junetinu, pa dodajte šargarepu, cveklu, svaki sloj premažite majonezom, preko stavite krompir i sve pospite sirom. Gotovu salatu stavite u frižider. Ukrasite ga maslinama i grančicama začinskog bilja.

Originalni recept za Yeralash salatu

Ako želite da se upoznate sa originalnom salatom Yeralash, onda biste trebali koristiti ovaj recept.

spoj:

• Cvekla - 1 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Čips - 300 g
• Kuvana kobasica - 200 g
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Limun, peršun
• Majonez - 150 g
• Mljevena crvena paprika, sol po ukusu

Priprema:

1. Cveklu i šargarepu oprati i kuvati u posebnoj posudi. Kada je povrće pečeno, ostavite ga sa strane da se ohladi. Zatim ih oguliti i izrendati na krupno rende.
2. Kobasicu narežite na tanke trakice.
3. Operite krastavac, skinite mu kožicu, narežite na kriške.
4. Možete uzeti i svježe smrznuti grašak, pa ga odmrznite i ocijedite vodu, baš kao i marinadu iz konzerve.
5. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Uzmite okruglu posudu i stavite šargarepu, krastavce, kobasicu, cveklu, čips i zeleni grašak u odvojene tobogane. Odozgo ih pospite začinskim biljem.
7. U sredinu salate stavite majonez. Može se pripremiti i kod kuće. Da biste to uradili, operite 2 jaja, odvojite žumanca od belanaca. Pomiješajte žumanca sa 0,5 kašičice. soli i 1 kašičica. Sahara. Umutiti žumanca dok se sol i šećer ne otope. Nakon toga dodajte 1 kašičicu. suncokretovo ulje, limunov sok i suvi senf. Sve dobro izmiješajte. Domaći majonez je spreman.

Toliko velika da svaki dan možete pripremiti novu salatu. U isto vrijeme, domaćice preferiraju recepte za brze i pristupačne salate. Upravo to je moj današnji recept: jednostavan, ukusan i pristupačan. Salata "Jumble" se priprema na hrpe vrlo brzo, sastojci su jeftini, a originalan dizajn omogućava da salatu servirate u hrpama na ravnoj posudi na svečanom stolu.

Svaka domaćica može prilagoditi salatu, koja se slaže u hrpice, po svom ukusu: ukloniti neke sastojke, a dodati neke. Na primjer, kisele gljive možete zamijeniti prženim ili kuhanim, a pileće meso šunkom ili kobasicom. Ovdje je, kako kažu, stvar ukusa. U mojoj verziji, sastojci su odabrani tako da je ukus gotove salate u hrpama jednostavno savršen.

Sastojci:

• 50 g svježeg kupusa;
• 150 g pilećih prsa;
• 80 g korejske šargarepe;
• 100 g kiselih gljiva;
• 2 kom. duguljasti krompir;
• kuhana repa srednje veličine;
• perje zelenog luka;
• majoneza.

Kako pripremiti salatu u hrpama "Jumble":

Narežite kupus na dugačke tanke trake. Ako imate poseban nož za seckanje kupusa, bolje ga je koristiti.

Skuvajte pileća prsa i ostavite da se gotovo meso potpuno ohladi. Kuvani pileći file rastavljamo vlakno po vlakno. Salata u hrpama s piletinom ispada dijetnijom nego s kobasicom ili šunkom.

Kuvanu ili pečenu cveklu očistimo i narendamo na korejsku šargarepu. Ako nemate takav rende, onda jednostavno narežite cveklu na tanke i dugačke trake oštrim nožem.

Krompir ogulite i naribajte po dužoj strani istim ribanjem, tako da dobijete tanke trakice krompira. Ako nemate vremena da spremate salatu u hrpama sa prženim krompirom, koristite čips ili gotov prženi krompir u pakovanju.

Zatim operite ove slamke krompira u vodi i dobro ih osušite. I pržite dok ne postanu hrskave u tiganju na dovoljno ulja.

Uzimamo veliki ravan tanjir i na njega stavljamo šest gomila u krug: kupus, cveklu, piletinu, pečurke, korejske šargarepe, prženi krompir. Ostavite prazan prostor u sredini.

Zatim u ovu prazninu ulijte majonez i pospite našu salatu hrpama nasjeckanog zelenog luka.