Корейско зеле у дома. Рецептите са вкусни и бързи. Пикантно зеле на големи парчета за незабавно готвене Рецепта за корейско зеле с фракции

Корейското зеле е чудесно ястие за всеки повод. Изглежда страхотно на празничната трапеза като предястие и върви добре с всякаква гарнитура под формата на салата. Приготвянето му у дома е доста лесно и ако се съмнявате в способностите си, рецептите по-долу ще ви помогнат да приготвите вкусно зеле по корейски. Да се захващаме за работа.

Рецепта за корейско пикантно зеле

Първоначално трябва да подготвите необходимите зеленчуци и подправки. За подготовка ще ви трябва:

Една средна глава зеле.
Голяма глава чесън.
Един голям морков.
500 мл. вода.
1⁄2 с.л. рафинирано слънчогледово масло.
2 с.л. соев сос.
1 с.л. оцет.
1 с.л. гранулирана захар.
2 с.л. сол.
1–2 с.л. лют червен пипер (смлян).

Пригответе пикантното зеле, както следва:

Главата зеле се нарязва на едри кубчета.
Нарежете чесъна на тънки филийки.
Обелете морковите, измийте и настържете на ренде за корейски моркови.
В 3-литров буркан наредете зеленчуците на слоеве: зеле, моркови с чесън, отново зеле и т.н.
Пригответе марината: кипнете вода, налейте растително масло, добавете всички подправки.
Докато е още гореща, налейте маринатата в буркан и затворете. Когато се охлади, охладете.
След 2-3 дни можете да го опитате.

Корейско зеле в руски стил

Славяните, след като опитаха чудото на зелето в корейски стил, веднага преработиха рецептата по свой начин. Опитът беше успешен, а рецептата се приготвя лесно и бързо. Приготвяме продуктите:

Една средна глава зеле.
Две големи чушки.
Два домата.
Малка глава чесън.
Китка копър.
Шушулка горчив пипер.
1 с.л. вода.
1,5 с.л. сол.
1,5 с.л. гранулирана захар.
25 г оцет.

Процесът на готвене е както следва:

Нарежете зелето на дълги ленти като закваска.
Слагат се в купа, посоляват се, добавят се захар и се смила до образуване на сок.
Чушката се измива и нарязва на кубчета.
Домати на големи резени.
Накълцайте копъра.
Смелете горчивия пипер или нарежете на малки ивици.
Добавете нарязаните зеленчуци заедно с водата към зелето, налейте оцета и разбъркайте.
Можете да ядете веднага или да изчакате 3-7 дни, докато всичко се маринова.
Съхранявайте зелето "по руско-корейски" в стъклен буркан в хладилника.

Рецепта за корейско зеле с цвекло

Зелето, приготвено с цвекло, има деликатен розов цвят и приятен вкус. За готвене са ви необходими следните продукти:

Една средно голяма зелка.
Две малки цвекло.
Малка глава чесън.
500 мл вода.
2 с.л. сол.
1⁄2 с.л. гранулирана захар.
0,5 с.л. Слънчогледово олио.
8-12 зърна черен пипер.
Лют смлян пипер на вкус.

Процесът на готвене е както следва:

Нарежете зелето на едро на филийки.
Цвеклото се обелва, измива и нарязва на филийки.
Наредете зеленчуците в буркан, като добавите зърна черен пипер.
Пригответе марината: кипнете вода, добавете всички подправки, масло и чесън, прекаран през преса.
С изстиналата саламура се заливат зелките и се изчакват 2-3 дни.
Зелето трябва да ферментира на стайна температура.

Изберете всяка рецепта, гответе и се насладете на вкусно корейско зеле. Добър апетит!

Стъпка 1: Пригответе зелето.

Поставете една глава китайско зеле пред себе си и отлепете горните изсъхнали листа, нямаме полза от тях. Изплакнете останалото под течаща хладка вода, като поставите върховете на листата надолу и основата нагоре. Изчакайте останалата влага да се отцеди.
Готовата глава китайско зеле разделете по дължина на четири равни части, така че да се получат красиви големи парчета.

Стъпка 2: Пригответе саламура.

Сварете два литра вода в тенджера, свалете от котлона и посолете. Разбъркайте всичко, докато се разтвори напълно. Изчакайте саламурата да се охлади до стайна температура.

Стъпка 3: Мариноване на зелето.

Поставете предварително приготвеното китайско зеле в дълбока чиния и го напълнете с охладена саламура. Отгоре се поставя плосък съд и върху него тежест, така че зелето да е напълно потопено във вода. Остави го така 10-12 часа. Едва по-късно 5-6 часаОбърнете зелето от другата страна, за да се осоли равномерно.

Стъпка 4: Пригответе пикантната паста.

Когато зелето е на път да стане готово, пристъпете към приготвянето на лютите подправки. За да направите това, в чиния с достатъчен размер смесете смлян пипер (можете да го вземете на люспи), обелени и смачкани скилидки чесън и гранулирана захар. Добавете няколко супени лъжици хладка преварена вода и разбъркайте. В крайна сметка трябва да получите много ароматна и пикантна гъста паста.

Стъпка 5: Пригответе корейско осолено зеле.

Извадете китайското зеле, отърсете го малко от саламурата и го поставете пред себе си на дъската или вземете чиста чиния, както ви е по-удобно. Отделете всяка четвъртинка от пекинката поотделно и с получената пикантна паста намажете всичките й листа. Разбира се, мнозина ще кажат, че може би е по-лесно да се нарязва и смесва, но според мен, ако оставите една четвърт глава зеле цяла, се оказва по-вкусно.

Когато приключите с намазването на първата част от зелето, поставете го в предварително подготвен стерилизиран буркан, притиснете листата с ръка и преминете към следващата четвърт.
Щом приключите и цялото зеле е опаковано в буркани, налейте останалата саламура във всеки буркан, не догоре, а съвсем малко. Затворете плътно капаците на бурканите с осолено зеле по корейски и ги скрийте засега, далеч от погледа, на някое хладно и тъмно място. След няколко дни всичко ще бъде готово и можете да започнете да опитвате.
Соленото зеле в корейски стил може да се съхранява през цялата зима, основното е, че всичките му листа са потопени в саламура.
Внимание:Можете да поставите зелето не в буркан, а в съд или тиган под налягане и да го съхранявате в тази форма, ако изведнъж ви е по-удобно.

Стъпка 6: Сервирайте осолено зеле по корейски.

Сервирайте осолено зеле по корейски като предястие за празнична или ежедневна трапеза. Можете да го допълните и с всякакви гарнитури, придавайки на вашите топли ястия по-завършен и интересен вид. Или можете да хрускате зеле на корейски и просто така. Ако внезапно стане много пикантно, точно преди сервиране изплакнете листата пекин със студена вода и добавете растително масло.
Добър апетит!

По същия начин можете да готвите обикновено бяло зеле, но с пекинско зеле се оказва много по-вкусно.

Подправките са много силни, миризмата им е трудна за измиване от съдовете и ръцете, така че не забравяйте да използвате емайлирани съдове и пластмасови ръкавици, когато приготвяте солено зеле по корейски.

Когато избирате зеле, обърнете внимание на големите, сочни кочани, защото най-вкусната част не са листата, а бялата им основа, която се получава хрупкава и апетитна.

Фойерверки за всички! Сезонът на зелето е в разгара си, така че е време. Днес ще научим как да готвим корейско зеле у дома. Това е невероятно вкусно и лесно за приготвяне ястие, което може да се маринова както за зимата, така и по всяко време за празничната трапеза.

Отличителна черта на корейското зеле е, че се готви много бързо. Ако нямате много време, тогава 20 минути са ви достатъчни, за да приготвите вкусна и хрупкава закуска.

Корейското зеле се счита за здравословен диетичен продукт. Той насища тялото с витамини, необходими през студения сезон, и в същото време изгаря излишните мазнини. Затова препоръчвам на всеки, който иска да отслабне, да го приготви по тези рецепти. Приятно готвене!

Това ястие се оказва много ароматно, пикантно на вкус и умерено пикантно. Корейското зеле е хрупкаво и здравословно предястие за всяка маса. А се приготвя по тази рецепта много лесно и бързо.

съставки:

Зеле – 1 кг
Моркови – 1 бр.
Чесън – 3-4 скилидки
Растително масло - 100 мл
Оцет 9% - 2 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка (препълнена)
Захар – 2 супени лъжици
Кориандър – 1 чаена лъжичка
Млян червен пипер – 1/2 ч.л
Корейски подправки за моркови (по желание)

Зелето се нарязва обилно и се добавя сол и захар.

Натиснете зеленчука, докато се появи сок.

Три моркови на специално ренде (за корейски моркови), изстискайте чесъна.

Загрейте растително масло в тиган и добавете подправки. Задръжте за 5-10 секунди.

Добавете овкусеното масло към морковите и разбъркайте добре всичко.

Добавете тази смес към зелето.

Налейте оцета и разбъркайте.

Покрийте с чиния и сложете върху пресата. Оставете на топло помещение за 9-10 часа. Прехвърлете в буркан и съхранявайте в хладилник.

Бързо приготвяне на корейско зеле с моркови у дома

Читателката Ирина сподели с мен тази чудесна рецепта. Тя уверява, че корейският й съпруг не може да бъде издърпан от такова зеле за ушите. Така че нека опитаме, приятели!

Предприеме:

Зеле - 0,5 кг
Моркови – 0,5 кг
Черен пипер – 1 чаена лъжичка
Смлян кориандър - 2 супени лъжици
Чесън – 3 скилидки
Нерафинирано растително масло - 0,5 чаши
Сол – 1 супена лъжица
Захар – 2 супени лъжици
Ябълков оцет - 4 супени лъжици

Метод на готвене на етапи:

Настъргваме морковите на специално ренде, а зелето нарязваме.

Към морковите добавете смлян черен пипер и кориандър.

Добавете чесън.

Към растителното масло добавете сол, захар и ябълков оцет в посочените пропорции. Смесете всичко.

Прехвърлете зелето при морковите и разбъркайте.

Добавете олио и разбъркайте.

Покрийте с капак и поставете в хладилника за няколко часа.

Как бързо да приготвите корейско зеле с цвекло по домашна рецепта?

Готовата корейска салата, приготвена по тази рецепта, може да се съхранява в хладилника за една седмица. Така че имайте предвид това, когато планирате да приготвите вкусно предястие за масата.

Ще ни трябва:

Глава зеле
Крушка
глава чесън
Подправки (смлян червен пипер, кориандър на прах, подобрител на вкуса)
захар
Соев сос
Оцетна есенция 70%
Растително масло

Метод на готвене на етапи:

Зелето се нарязва на едро и се слага в тенджера. Отстранете дръжката.

Настържете цвекло за корейски салати.

Добавете цвеклото към зелето и разбъркайте добре.

Добавете 3 супени лъжици едра сол и 3 супени лъжици (пълни) захар.

Залейте с 2 литра вряща вода.

Добавете 1 чаена лъжичка 70% оцетна есенция.

Слагаме пресата и оставяме зелето да се маринова за 14-15 часа.

Добавете подправки и соев сос към готовата порция корейска салата.

Нарежете лука на половин пръстени.

В предварително загрят тиган запържете 1-2 ч.ч червен пипер в олио.

След 5 минути добавете лука и оставете на котлона още 7-8 минути.

Прецедете печеното през марля.

След като запържите зеленчуците, салатата се залива със сгорещено олио.

На последния етап добавете нарязания чесън и разбъркайте всичко добре.

Приготвяне на корейско зеле с подправка от моркови у дома

Тази салата се приготвя само за 20 минути! Така че не забравяйте да вземете под внимание, особено ако нямате време да стоите на печката дълго време, но наистина искате да разнообразите менюто.

съставки:

Зеле – 1 глава
Моркови – 1 бр.
Чесън – 2 скилидки
Копър
Растително масло
Червена люта чушка
Оцет 6% - 1 супена лъжица
Сол - 2 супени лъжици (препълнени)
Подправка за корейски моркови

Метод на готвене на етапи:

Нарежете зелето на кубчета и го залейте с вряща вода.

Настържете морковите.

Чесънът се нарязва на ситно.

Добавете го към сместа от чушки.

Зелените (копър) се нарязват и се добавят към морковите.

Към зелето се добавят моркови, смес от подправки, сол и чесън. Налейте 6% оцет и разбъркайте всичко. Добавете загрято растително масло към салатата.

Рецепта за вкусно инстантно корейско зеле без моркови

Кимчи е едно от най-известните корейски ястия. За приготвянето му се използва лют сос Канкочи. Оказва се невероятно вкусна закуска без моркови, опитайте сами!

Приготви се:

Китайско зеле - 1 кг
Трапезна сол - 4 супени лъжици
Пикантна подправка "Канкочи"
Вода – 2 литра

Метод на готвене на етапи:

Главата китайско зеле се разделя на две равни части.

Разделете всяка половина отново наполовина, за да направите четвъртинки.

Пригответе саламура: налейте вода в купа и добавете сол, разбъркайте.

Потопете зелевите четвъртинки в него.

Поставете пресата и оставете така за един час.

Извадете зелето от саламурата, изстискайте излишната течност и го поставете върху дъска за рязане.

Намазваме всеки блат с Канкочи.

Намажете съда с горещ сос и поставете готовата закуска в него.

Намажете горния слой зеле и изсипете малко саламура.

Покрийте с капак и оставете да престои няколко часа. Съхранявайте готовото ястие в хладилник!

Домашно корейско зеле с моркови и цвекло за зимата - видео

Това пикантно предястие с цвекло, моркови и чесън е вкусно. Особено добре се съчетава с пържени, варени и печени картофи.

За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

Зеле – 1 глава
Моркови – 1-2 бр.
Цвекло – 1 бр.
Люта чушка – 1 бр.
Млян кориандър - 0,5 чаена лъжичка
Захар – 3 супени лъжици
Сол – 1 чаена лъжичка
Растително масло - 50 гр.
Оцет – 50 гр.
Чесън – 1 глава
дафинов лист
Карамфил – 2 бр.

За подробни инструкции как да приготвите корейско зеле с цвекло и моркови, вижте това видео.

Рецепта за приготвяне на корейски карфиол у дома

Това ястие се оказва много вкусно и здравословно. Отлична гарнитура за месо и риба!

Предприеме:

Карфиол – 1 кг
Моркови – 2 бр.
Чесън – 5 скилидки
Вода – 1 литър
Захар - 1 чаша
Сол – 2 супени лъжици
Оцет 9% - 100 мл
Растително масло - 50 мл
Подправка за моркови по корейски - 10 гр.

Метод на готвене на етапи:

Разделяме карфиола на съцветия.

Настъргваме морковите на специално ренде.

Нарежете чесъна на филийки.

Поставете зелето във вряща вода и оставете да къкри не повече от пет минути.

Междувременно пригответе марината: изсипете сол и захар във вряща вода, добавете 9% оцет и растително масло. Разбъркайте всичко добре и след пет минути свалете от котлона.

Свалете зелето от огъня.

Добавете чесън.

Поръсете с подправка за корейски моркови.

Наредете морковите.

Залейте с гореща марината. Затворете капака и мариновайте за 5-6 часа.

Приготвяне на корейско зеле в буркани по студен метод

Това зимно предястие по рецепта се приготвя само за 12 часа. В същото време се маринова идеално в обикновена студена вода. Опитайте този метод на готвене, ако имате много зеле, което няма къде да отидете.

Ще ни трябва:

Моркови и зеле в равни пропорции
10 литра вода
2 чаши сол
4 чаши захар
75 ml оцетна есенция 70%
Пакет подправки за корейски моркови

Метод на готвене на етапи:

Нарежете морковите и зелето и ги поставете в съд.

Пригответе саламура: изсипете 10 литра студена вода в кофа, добавете 2 чаши сол и 4 чаши захар, както и 75 ml оцетна есенция 70%. Разбъркайте добре нашата марината.

Добавете саламура към зелето.

Покрийте с капак и оставете да се маринова за 12 часа.

Добавете подправка за корейски моркови, разбъркайте, сложете зелето в буркани и затворете.

Харесахте ли корейско зеле? Ако да, ще го приготвите ли за зимата? Споделете вашето мнение в коментарите! Ще се радвам да поговорим с вас. Ще се видим в следващите статии!

Ако вече сте опитали всякакви рецепти със зеле, препоръчваме ви да приготвите сами такава вкусна версия като зеле в корейски стил, ние ви представяме рецепти у дома, изберете тази, която харесвате или опитайте всичко, което вашето домакинство ще каже, че е най-доброто най вкусно.

Корейско пикантно зеле

Това е рецептата, която е максимално близка до традиционната корейска версия за тези, които обичат пикантното.

Средно голяма глава зеле
1 морков и 1 глава чесън
2 супени лъжици сол, същото количество соев сос
500 мл вода
супена лъжица захар и 9% оцет
100 ml растително масло
люта чушка 1,5 лъжици
няколко карамфила

Първоначално зелето се нарязва на едро, морковите се нарязват на едро ренде, а чесънът се нарязва на шайби. Сега измийте трилитровия буркан и сложете зелето в него, поръсете с моркови и чесън.
Сварете подправките във вода и ги изсипете в зелето. На студено за няколко дни - можете да ядете!

Карфиол, корейска рецепта

Любителите на пикантната пикантност могат да приготвят такава закуска много вкусна.

Средна глава зеле
По 1 морков и 1 сладка чушка
лъжица сол и захар
чаена лъжичка смес от кориандър и смлян пипер
100 мл оцет и малко копър или магданоз

Пекинско зеле в корейски стил (като ким чи)

Това е най-бързата рецепта за корейско зеле, готово за консумация почти веднага.

Средно голямо зеле
По 2 домата и сладки пиперки
глава чесън
връзка копър
люта чушка
лъжица сол и захар
50гр хапка
чаша вода

Нарежете зелето на едри кубчета, сложете го в съд, добавете сол, черен пипер, натрошете го малко, нарязайте едро зеленчуците, чушките и доматите. Смелете лютия пипер (може и смлян) и добавете вода, разбъркайте, оставете да престои половин час и можете да ядете.

Зеле с листенца от цвекло

Вкусна закуска, мъжете я обичат с водка, наричат я още „Световна закуска“.

1 зелка
2 малки цвекло
глава чесън
500 мл вода
половин чаша олио, оцет и захар
дузина зърна черен пипер и щипка смлян червен пипер
лъжица със сол

Нарежете зелето на едри листенца, цвеклото - на колелца или филийки и наредете на пластове в буркан. Кипнете вода, добавете всички необходими подправки и олио, разбъркайте и залейте зелето. Оставете на студено за около ден, а по-добре за 2 дни и можете да ядете.

Зеле с подправка за филе

Голяма глава зеле
2 моркова
глава среден или половин глава голям чесън
чаша олио
чаена лъжичка червен пипер и куркума
подправка за корейски моркови
литър вода
чаша захар
сол 2 лъжици
няколко дафинови листа
150 мл хапка (използвайте 9%) и няколко зърна черен пипер

Нарежете зелето както желаете, за предпочитане на квадрати, морковите на ивици или на корейско ренде, разбъркайте всичко и го залейте с вряла вода. След 20 минути. изцедете водата. Загрейте олио в тиган, добавете куркума, разбъркайте. Сварете малко вода в тенджера наблизо, добавете дафинов лист, сол, захар, черен пипер, оставете да къкри няколко минути, след това налейте оцет и извадете. Изсипете масло с куркума в зелето, смесете чесъна, подправките и налейте марината. След като се охлади, можете да вземете проба, но е по-добре да я държите в хладилника за няколко часа.

- салата, която много хора обичат. Яде се както като салата, така и като лека закуска.

Има много рецепти за готвене. Дори в самата Корея различните провинции имат своя собствена рецепта за тази салата.

Ето една от рецептите. Тази салата ще украси всяка маса, а приготвянето й е много просто и не отнема много време. И можете да го съхранявате около месец. Съгласете се, това е много удобно!

И така, имаме нужда от:

3 кг зеле
3 големи моркова
3 средни глави чесън.

За саламурата:

1 литър вода
3 с.л. сол
2/3 чаша захар
1 чаша растително масло
1 чаша 9% оцет
1 ч.ч червен пипер

Как се приготвя корейско зеле:

Нарежете зелето на едри парчета, морковите настържете с ренде за корейски моркови, чесъна нарежете на малки филийки. Поставете на слоеве: слой моркови с чесън, слой зеле.
Залейте го с вряща саламура и натиснете. Зелето ще бъде готово след 15 часа.

съставки

Глава зеле - около 2 килограма
Моркови - 2 бр
Чесън - глава
Подправка за корейски моркови
Слънчогледово масло - 200 гр.,
червен пипер
Куркума - около 1 чаена лъжичка за придаване на ярко жълт цвят
За марината:
Вода - 1 литър
Захар - 200гр.
Сол - 2 супени лъжици
Дафинов лист - 2 бр.
Черен пипер - 5-6 грах
Трапезен оцет 9% - 150 мл.

Инструкции за готвене

Нарежете зелето на квадратчета приблизително 3 на 3 см.

Нарежете морковите на тънки лентички. Разбъркайте и залейте с вряща вода, за да омекне зелето. Покрийте с капак и оставете за 20-30 минути. Загрейте растително масло и добавете към него куркума. Уверете се, че маслото е почти горещо, но не горещо, в противен случай куркумата ще изгори. За да приготвите марината, кипнете вода в тенджера и добавете захар, сол, черен пипер и дафинов лист. Оставете разтвора да ври около 5 - 7 минути, налейте оцет, оставете да заври и отстранете от огъня. Отцедете водата от зелето, добавете приготвеното слънчогледово масло с куркума, нарязан чесън, черен пипер и подправки. Всичко се разбърква добре и се залива с вряща марината. Залейте с маринатата до нивото на зелето. Покрийте зелето с капак и оставете на стайна температура, докато изстине напълно. Поставете зелето в хладилника. Оставете зелето да изстине и сте готови за консумация.

Има моменти, когато искате нещо вкусно и пикантно. Ако в къщата имате само бяло зеле, няколко моркова и няколко скилидки чесън, тогава пригответе зеле по корейски. Бързо, вкусно и просто.

съставки:

зеле - 2 кг

моркови - 2 бр

чесън - 1 глава

Марината:

вода - 1л

сол - 2 маса. лъжици

захар - 1 маса. лъжици

оцет - 2 с.л. лъжици

карамфил - 3 броя (цели)

соев сос - 2 маса. лъжици

смлян червен пипер - 1 маса. лъжица

смлян червен пипер - 0,5 маса. лъжици

индийско орехче, смлян кориандър - на вкус

растително масло - 100 мл

Приготвяне:

Нарежете зелето на едро - 3-4 см (може и на ситно), морковите настържете на едро, чесъна на ситно. Всичко се разбърква и се прехвърля в купа за мариноване.

Смесете всички съставки за саламурата (с изключение на оцета) и кипнете. Добавете оцет, отстранете скилидките и залейте зелето с гореща саламура. Оставете за няколко часа, докато изстине напълно.

Прехвърлете в стъклени буркани или тави и оставете в хладилник поне за една нощ. Да се съхранява в хладилник за не повече от 1 седмица.

Добър апетит!

съвет.

Можете да добавите подправки към това ястие по ваш вкус.

За да не купувате много подправки, можете да използвате подправка за корейски моркови, но трябва да коригирате количеството сол, захар и оцет на вкус.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Корейско зеле за зимата

Рецептата за домашно корейско зеле в нашите условия се приготвя само от бяло зеле. Но ако го отглеждате сами или живеете по-близо до източните граници, тогава корейското зеле за зимата се прави от оригинала. Но ние ще продължим да готвим от местно зеле, особено след като нашата собствена дача не пести от него и вкусът на препарата изобщо не страда.

За марината

преварена вода - 1 литър,
винен оцет 9% - 100 ml,
едра сол - 1 с.л. лъжица (с пързалка),
смлян червен пипер, дафинов лист и сух копър по ваша преценка.

Как да готвя „Зеле по корейски за зимата“ според рецептата

Зелевите глави (силни и дребни) се нарязват на четвъртинки или осмини и се нареждат в неръждаема или емайлирана тава, поръсват се със смлян червен пипер, натрошен дафинов лист и сух копър със семената.

След това изсипете врящия сос при зеленчуците. Покрийте главите зеле с чиния и поставете малка тежест. Вашият вкусен ексклузив ще бъде готов точно след няколко дни.

Корейско зеле.

Необходими съставки:
2 средни глави зеле,
3-4 средни моркова,
2 глави чесън,
10 шушулки люта чушка.

саламура:
за 4 литра вода
8 супени лъжици сол,
8 супени лъжици оцет,
20 супени лъжици захар

Нарязваме зелето на малки кубчета, настъргваме морковите, чесъна и чушката не много ситно, нареждаме всичко на слоеве зеле, моркови, чесън, черен пипер и др.
Сложете саламурата да заври и залейте зелето.
За 2 дни под налягане.
След 2 дни е готово за ядене, слагам зелето в буркани, заливам го със саламура и го съхранявам цяла зима. Една порция дава 2-3 кутии (2 литра)

Http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L