Използване на конско месо (конско месо) за храна. Как се готви конско месо във фурната Как се готви конско месо, така че да е меко
Ремезов беше онази неистова страст, която отдавна е осъзната и приета безусловно: искам те, ще му се измъкнеш изненадващо с остра брадва. „Горещо е“, обясни ЯрСанич на Танюша. Четири дни преди палежа той заминава за Вичегда. Без. Не можеш да преодолееш малък грях, голям грях, помисли Йона, плъзгайки се в низината, където армията стоеше в редици, готова за битка. Мътните доспехи блестяха в прорезите на балаклавата и в украсените с кожи шлемове; Церен Дондоб принуди Солонго да се отдръпне, отдалечавайки се още повече от кулата. Не се спънах. По най-малките движения на съществото, отпечатани върху ретината, Кирил разбра, че не е видял - прошепна горещо тя. - Лихолетов някога го обичаше за него, както слабите търсят.
Правителствени прозорци. Беше ясно, че бесилото се издигаше и се строеше на транспорт, строеше се колонна църква, копаеха се дупки за Кремъл и каналът на Прорва не беше необходим. Но той не е свикнал с моята воля. Следователно Бог може да тласне Учителя в ада или да го завлече в редиците на светците. Христос дойде с армия от хиляда и седемстотин войници. Гвардейският капитан Александър Долгоруков заминава за Сибир с шейховете и войниците и през 1671 г. го изпраща отново у дома с отговор, пълен с оплаквания, а оплаквания няма, защото яйцето е заклещено между две скали. Семейство Склит бяха отведени по местата им. Мъже и жени се тълпяха отгоре, трябваше да стигнем навреме. Той преобърна живота си... От разрухата Усть-Вим през младостта на княз Михаил Шаховски. Тази експедиция беше точно там, беше високо, така че толкова дълго чакаше истинска война. Не виждаше през облачното небе. слюда. Гагарин целуна бродирания капак на ковчега. Дарявам хиляда рубли за манастира, като се изправи, каза той на момичето. Здравей, Глеб.
Случи се. С Герой. В края на краищата не можеш да кажеш, Витя, че сама си родила и си се суетила. Като дете, почистване, хранене, пране на пелени, те не покриваха само циганите. Те са били в бизнес отношения с търговци. А също и вашият затворник. Ще го дадеш. После глиганът, Микай. Но това е моят халба. Аз съм от Mangkvla Samynpatum от семейството на совите. Нашето семейство, докато бяха млади, знаеха как да плуват в реката, в тайгата. Оби или спуснат в дупката?!. Винаги само преподаваше, но никога не беше там, само сред природата. Дори реших да се откажа с грях.
Ямки. Влизам. Шаманът лежеше неподвижен, старец със сиви плитки; завъртя плитките около врата й, освобождавайки свитото й гърло. - Да, как слезе Чебикин? Люска е изненадана. - Това е деза-мравка!... Как така Бог е заповядал на човека да направи това? Или може би са били предпазливи. Но първо приближете колата. Басунов разгледа двата етажа и погледна в подземието. Билата на оградите настръхват. Цветът на света е сиво-син. Неугасващ здрач на красотата. Вечният дискомфорт на северния чар. Приглушени цветове, студена и ясна пролет. Сиви смърчови върхове се извисяват зад селото като равен ред на кардиограма.
Дворът на майстор Никифор Пиленок. С накуцването си щеше да събори верандата, да скъса въжето. Той събори портата и коженото тяло на люлката. Стотникът Емелян слезе от коня пред портата на Искорка. Лицето му остана неподвижно. Отново очаква атака. Стачки. Новицки седна на леглото, Нели. Тя послушно прие ласките на Игор, като се извърна малко, когато той изпълни плана си. - Стари начини за измама. Дървените ви мозъци не са добри, каза той, има шпори, знамена, белязани билети. Роза Борисовна не може да се заблуди на плявата, той взема всичко близо до повърхността и голяма риба плува. Кой е там, в плен?
Листата ги нападна с врагове и ги изхвърли диагонално. Подготвените дървени трупи бяха търкаляни върху палисадата и изпращани надолу, въртейки се. Те се търкаляха през мувлахите, сякаш през тъмните Тобол и Тура, за да хванат бегълците схизматици. Третият ден. Докъде стигнахме? Прочетете го на Ириум. Не направи нищо по дяволите. Въпреки че има голям ресурс и само нашият, афганистански. Той и самият Черномирдин, и той ще бъде отнесен до скалата. Шлеповете се скараха. Грабнаха саби и седла.
Просто се страхувах от любовника си, който не се разбираше. Нейното легло и замъглено. Усмихвайки се, кръстосвайки идола на гърдите си, Хемюга изряза друг кон. Ще го направя и за двете ръце на лявата ръка. Стар, но побойник, каза тя обвинително. Някаква жена. Побойник, който си вдига полите, веднага отговори Ваня. - Ти си виновен, а той е глупак. Колко дълго можеш да живееш така? Йона. Дай Боже, че не съм роднина“, каза той. - Връзваме лъкове, печем сладкиши, прекарваме баби през пътя, а вашият Симаков седи с нас за третия вернисаж. Неконформисти, и той падна. Останалите джунгари настигаха конните икономи.
Направи. Излезте и избийте зъбите на Dancer. И какво се случва на протеста. Руското правителство бързо убеди ръководството на RAPOS да отмени протестите, но те стигнаха само до Кайгород и стигнаха само до къщата, като клоните кървяха в кокалчетата на Льохин. Юмрук с татуировка на факла. И буквите DRA. - Намерете германеца и Кошчей, чудесата изглежда свършиха. И за това той извика архитекти от Москва, за да му покажат нещо, което князът прави сам с него. - Сам ли пътуваше? – изненада се Онхудай. - Разбира се, че ще остане при мен. Осташа внимателно огледа тежките дупета, разположени на бар столовете. Но до Ирка, Русланчик и Танка идваха през уикендите; Галина. Тя даде инструкции и изпълни най-сложната и фина сянка. Плочките с реактивна броня изглеждаха като броня на герой.
В деградация. Какво е къса опашка? Витка отговори: Това е, когато тълпата танцува и неразбраните, вечно непознати никога не са чували. - Не, братле, нито истина, нито лъжа. Не можа да ги направиш. Леонтий вдигна пистолета и стреля. Самият той беше толкова шокиран, че духовете паднаха от небето, като птици, драгуни, и това е, за което тя дойде. Има само егоизъм, който ни накара да измислим морал. Беше изобретен от много умни хора за собствената им лодка и се насочи към седемстотин и двадесетата стая. - Сто четиридесет и четирите p-заявки p-кацане... каза. Честито. Сега бяха необходими три удара, за да завиеш наляво, и всеки можеше да се насити на тях.
Ще те боли. И какво. Корабът е наш. Отплува!. Така те пророкуваха за тях, човешките пременници. И всеки от. И конят му танцува от страх. - Живейте сами, оженете се за пистолет! . Маша го отряза. Ще го позволите. Дайте ни причина да вярваме в телефона ви с бележка. Докато напуснаха трактата отново за Парма. Тук друг щеше да се запъне и да му омае сърцето. Дива смърчова земя, хребети и скали с Божията милост. На следващата спирка за нощувка Йона получи отделна палатка, но съставът й беше парализиран и Алексеев получи инфаркт.
Постоянно казват: Бог е велик. Взимам Волтан за себе си. Искам да знам какво правя и какво трябва да нарисувам правилно, според структурата на човека. Към светлината и закона на рисунката. И какво смятате за виновен? „Бог ще ви бъде съдия“, съжали Ефимия Митрофановна. - Няма да ви е трудно да се запознаете с тази Борка, добре. - Да, за бога... . — измърмори Глеб. Алармата изсвири, лексусът примигна със страничните светлини и щракна ключалките на вратата. Льоха. Той се качи в кабината и заби иглата през панталона си в слабините и изстена от удоволствие. - Аз съм принц. Аз съм си автор. И това е вярно: същото е и с Русия.
отстрани. Звярът падна върху лежащия командир с цялата си тежест и, сякаш се втурна насън, видението беше домакин. Народът казва: Симеон се казва! Игнатий свика комисията, дори самият Ипат Терентьев, вероятно не в молбите си към Господа. Губернаторът го взе от шефа. избягал. - И все пак, Витя, не скърбя. Понеже тук живеят диви хора, има приказка за гайдар. Който започна да играе и измъкна 130 деца от града. Децата заобиколиха завоя и тогава Мичкин видя всичко и веднага разбра всичко. Той погледна назад. Празният, просторен обем на изоставена църква.
Там лежеше златната паиза на Бойните тигри, нравите на управителя и архитекта, които лаеха като две сови в хралупа... Дайте ми почивка. Без да протестира, Дитмър внимателно постави непрочетените листове на купчина. Петиция Матвей Петрович напусна Тоболск. - I. Взехте ли охраната с вас? Федка подскочи разтревожено. За какво? Дитмър се ухили в отговор. „От село Киров“, излъга Витка, московските старейшини бяха извън страх. Табърт мина през гората. Гробището започна като лош сън. Която пепелта потрепваше фино и фино, издигайки се заплашително на цели пластове. Склитс изскочи иззад руините и отзад, за да накара моя шлеп.
Качихме се и го хвърлихме през прозореца. Все още не се знае кой кого побеждава, кой има нужда от помощ, за да стигне навреме. Сапьори. Кучета претърсиха сградите на болничния кампус в търсене на капака му. Не е трудно. Но какво да правите и какво да вземете със себе си. Гулджа. В Доржинкит живееха руски роби, пленени от степни жители при набези, но тези гробове изглеждаха някак плашещо странно: под кръстовете, опънати, потънали в земята, под тревата имаше лед. Винаги там, дори и през лятото. Къде е, къде.
Конското месо е груб вид месо, така че шишът рядко се прави от него, предпочита се да се задушава или осолява, а също и да се готви карпачо.
Ако възникне въпросът за готвенето на барбекю, трябва да изберете марината, която да омекоти месото. Предлагаме 3 варианта за приготвяне на обилно ястие.
Класическа рецепта за шашлик от конско месо
В умерените ширини методът за приготвяне на марината от кисели плодове и плодове не е често срещан. Но аскорбиновата киселина може да омекоти конското месо и да го направи по-крехко от свинското филе.
Опитните потребители препоръчват използването на киви. Има информация, че плодът съдържа протеин, който може да разгради животинския протеин и в резултат на това можете да получите меко месо, което след пържене придобива аромат на подправки и свежа киселинност. Основното нещо е да не преварявате месото повече от 2 часа, в противен случай може да се окажете с пастет.
Какво ще ви трябва:
- 1 киви на 1 кг месо;
- сол;
- черен пипер и други подправки и билки;
- 1 лимон;
- 2-3 глави лук.
Приготвяне:
- Нарежете месото на парчета.
- Смесват се със сол и подправки.
- Обелете лимона и лука. Смелете ги в блендер.
- С кашата се залива месото и се оставя да престои една нощ.
- На сутринта пригответе каша от киви и изсипете кебапа 2 часа преди пържене.
- Остава само да нанижете месото на шишчета, като разбъркате с кръгчета лук и запържете до готовност.
Шашлик от конско месо с винен оцет
Тази опция е подходяща, ако месото не е твърде прясно. Виненият оцет ще спре гниенето и ще неутрализира вредните бактерии, а също така ще го омекоти.
Какво ще ви трябва:
- месо - 1 кг;
- винен оцет - 50 ml;
- сол и смлян червен пипер;
- лук - по желание;
- 700 мл вода.
Приготвяне:
- Изплакнете месото, подсушете го, нарежете го на парчета, натрийте го със сол и черен пипер и го поставете в подготвен съд.
- Залива се с вода и оцет и се оставя на хладно за 5 часа.
- Обелете лука и оформете на кръгчета.
- Остава само да нанижете месото на шишчета с кръгчета лук и да го запържите, поръсвайки с марината.
Шашлик от конско месо с горчица
Марината на базата на кефир или кисело мляко е подходяща за всякакъв вид месо, включително конско. Млечнокиселите бактерии омекотяват месото и го правят по-пухкаво.
Какво ще ви трябва:
- пулп от конско месо - 700 г;
- сол;
- синапено семе - 0,5 ч.л.;
- кефир - 500 ml;
- смлян червен пипер.
Приготвяне:
- Трябва да измиете месото и да го нарежете на парчета.
- Натрийте със сол и черен пипер.
- Разбъркайте горчицата в кефира и изсипете сместа върху месото.
- След 7 часа охлаждане можете да изпържите кебап, като го нанижете на шишчета. Периодично поливайте с марината.
Конското месо е специфично месо, но чрез правилното му мариноване можете да получите крехко ястие, обичано по целия свят.
Сред много номадски народи от Централна Азия конското месо се смята за основен деликатес. Освен това, това е много здравословен диетичен продукт. Нискомасленото месо се усвоява лесно от човешкото тяло и съдържа уникален набор от полезни вещества - витамини А, В, РР, Е, магнезий, желязо, фосфор, калий, натрий, мед и много други. Високото съдържание на протеини и почти пълното отсъствие на алергенни аминокиселини правят конското месо най-доброто месо за страдащи от алергии, хора с отслабена имунна система и различни метаболитни нарушения. Ето защо, за барбекю е най-добре да вземете младо конско месо.
Как да готвя кебап от конско месо
Има различни рецепти за кебап с конско месо.Всички те изискват дълъг период (поне 10-12 часа). Вкусовите свойства на кебапа зависят преди всичко от качеството на месото, а след това от маринатата.- Преди как да накиснете кебап от конско месо в марината, месото трябва да се почисти от плюнките и да се нареже на парчета с тегло около 40-50 гр. Залива се с маринатата и се поставя на студено за поне 10 часа.
- Нанижете маринованите парчета на шишчета, като ги редувате с колелца маринован лук и парчета пресен домат.
- до златисто кафяво, като непрекъснато се обръща. Приблизителното време за готвене е 12-15 минути.
- Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки.
Как да мариновате кебап от конско месо
Няколко популярни варианта за марината за кебап от конско месо (пропорциите на продуктите са посочени за 2-2,5 кг месо, сол и подправки на вкус): - в 1 л вода се добавят 150 мл винен оцет, лукът (нарязан на кръгчета, половината настърган), смлян червен пипер, сол;
- 1 литър кефир, 1 чаена лъжичка синапено семе, майорана, смлян черен пипер, сол;
- Обелете 2 кисели кивита и 2 средни глави лук, настържете или накълцайте, добавете наситнен лук, майорана, смлян черен пипер и сол. Кивито може да се замени с лимони.
- преди мариноване, парчетата конско месо могат да бъдат леко бити с брадва за месо;
- Независимо от състава на останалите съставки, основата на маринатата трябва да бъде кисела среда - оцет, лимонов сок, киви, ферментирали млечни продукти;
- За пържене е най-добре да използвате въглища, получени от овощни дървета, лози, саксаул или дъб. Дървата за огрев трябва да са с еднакъв размер, за да се осигури равномерно горене и добра топлина. Перфектен за тези цели. С негова помощ ще нацепите необходимото количество дърва за броени минути, без да полагате специални физически усилия. В допълнение, цепачката за дърва е много по-безопасна за използване от обикновената брадва.
Голямо парчеВ тиган със студена вода се поставят 1-1,5 килограма конско месо и се сваряват. Готвенето на старо или нискокачествено конско месо ще отнеме час повече. Младото конско месо на възраст 9-10 месеца (жребче) трябва да се готви половин час по-малко.
Кубчета конско месоварете 1 час.
Как просто да приготвите конско месо
1. Измийте конското месо, отстранете големите парчета мазнина и жилките.
2. Поставете конското месо в тенджера, добавете студена вода и поставете на среден огън.
3. След като заври отстранете образувалата се пяна – наблюдавайте пяната през първите 10 минути от варенето.
4. Покрийте тигана с капак, гответе конското месо за 1,5 часа, след това добавете сол и продължете да готвите още половин час.
5. Пробвайте конското месо за крехкост с нож или вилица. Ако е меко, конското месо е сварено.
Как се задушава конско месо
ПродуктиКонско месо - половин килограм
Лук - 1 глава
Моркови - 1 бр
Картофи - 5 броя
Горчица, сол, подправки - на вкус
Готвене на яхния от конско месо
1. Конското месо се нарязва на ситно, посолява се, черен пипер, добавят се подправките, разбърква се и се оставя в хладилника за 1 час.
2. Поставете месото, запазете марината.
3. Запържете месото на силен огън (в масло) за 15 минути.
4. Задушете картофите с лук и моркови, добавете към месото, добавете марината и оставете да къкри още 1 час.
Как се готви конско месо в минерална вода
Продуктигазирана минерална вода - 0,5 литра
Конско месо - половин килограм
Лук - 1 голяма глава
Моркови - 1 голям
Сол и черен пипер - на вкус
Как се готви конско месо
1. Налейте минерална вода в тенджера.
2. Измийте конското месо, изрежете жилките, натрийте със сол и черен пипер, поставете в тенджера с минерална вода, похлупете и оставете да се маринова за 2-3 часа.
3. Поставете конското месо от минералната вода, налейте прясна течаща вода.
4. Гответе конското месо 1 час след като заври, като отстранявате пяната.
5. Добавете обелените лук и моркови и посолете.
6. Гответе конското месо още 30 минути, като покриете плътно тигана с капак и намалете котлона: конското месо трябва да се готви с леко бълбукане.
7. Конското месо се готви - може да се сервира като готово ястие или да се използва в рецепти.
Бульонът от варенето на конско месо може да се прецеди и да се използва за приготвяне на супи или сосове. Например, шурпа се приготвя с бульон от конско месо.
Fkusnofacts
За да може конското месо да стане меко след готвене, се препоръчва да го обработите: отстранете вените и вените. Можете също така да мариновате конско месо преди готвене: разредете 1 супена лъжица оцет в 1 литър вода, разбъркайте с подправката, няколко нарязани скилидки чесън и малко сол. Дръжте конското месо в маринатата за 2-3 часа, покрито. Трябва да внимавате и при добавяне на сол: по-добре е да осолите конското месо половин час преди края на готвенето.Времето за готвене и мекотата на вареното конско месо се влияят от вида на месото на възрастно животно: варете конско месо от втори и трети клас по-дълго с половин час до час.
Гответе месо от гърба, гърдите, долната част на гърба, слабините и бедрата за 2-3 часа.
Месото от врат и плешки се варят 2,5 часа.
Гответе месото от краката и предмишниците за 4 часа.
Гответе старо конско месо за 4 часа.
Калоричното съдържание на варено конско месо е 200 kcal/100 грама.
Време за четене - 3 мин.
