Qovoq bilan tariq pyuresi pishirish. Qovoq bilan tariq bo'tqasi. Ovqatga nima bilan xizmat qilish kerak

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Ro'za paytida, suvda qovoq qo'shilgan tariq bo'tqasi, men bosqichma-bosqich tasvirlab bergan fotosuratlar bilan retsepti siz uchun haqiqiy qutqaruvchiga, barcha holatlar uchun retseptga aylanadi. Tariq nisbatan tez pishiriladi, shuning uchun qovoqli mazali, to'yimli tariq nafaqat tushlik yoki kechki ovqat uchun, balki nonushta uchun ham xizmat qilishi mumkin. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz tariqni kechqurun yoki qovoqni pishirishga qo'yishdan oldin sovuq suvda namlashingiz mumkin. Agar sizning tariqingiz yorqin sariq bo'lsa, unda don juda tez va namlanmasdan pishiriladi. Ammo och sariq donalar pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi - bunday donlarni kamida qisqa vaqt davomida namlash yaxshiroqdir. Men sizga boshqa tanlovni taklif qilaman.
Pishirish paytida yoki olovni o'chirgandan so'ng, pyuresi quritilgan mevalarni qo'shing: mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari, o'rik, xurmo, anjir. Va xizmat qilayotganda, siz tariq bo'tqasini asal bilan qovoq bilan tatib ko'rishingiz yoki murabbo quyishingiz mumkin, bir necha qoshiq qovoq murabbo qo'shing.

Tarkibi:

- qobig'i va urug'i bo'lmagan yangi qovoq - 300-350 gr.;
- tariq - 1 stakan;
- bo'tqa uchun suv - 1,5-2 stakan;
- qovoqni qaynatish uchun suv - 0,5 stakan;
- shakar - 2-3 osh qoshiq;
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar - 1-2 hovuch.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Qovoqdan urug'lar bilan qobig'i va bo'sh pulpasini kesib oling. Agar markaz juda tolali bo'lmasa, faqat urug'larni olib tashlang va pulpa qoldiring. Qovoqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qozonga o'tkazing.

Past olovga qo'ying, yarim stakan suv quying. Qovoq yumshoq bo'lguncha mahkam yoping va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Bosilganda, qismlar osongina deyarli pyuresi bo'lishi kerak.

Pishirishni boshlashdan oldin, tariq donlarini to'rli filtr yoki elakda yuving. Agar kerak bo'lsa, ikki stakan sovuq suv quying va donalar shishishi uchun bir muddat qoldiring.

Yumshoq qovoqni maydalagich bilan maydalang; Qovoq pyureiga tariq qo'shing, tuz va shakar qo'shing.

Aralashtiring. Ikki stakan suv quying. Agar don namlangan bo'lsa, unda kamroq suv kerak bo'ladi, taxminan bir yarim stakan. Qozonni yoping va yuqori olovga qo'ying.

Kuchli qaynash boshlanishi bilan olovni minimal darajaga tushiring. Deyarli barcha suv so'rilmaguncha pishiring. Ikki yoki uch marta aralashtiramiz.

Qozonni olov bo'luvchi ustiga qo'ying va don yumshoq bo'lguncha va suv to'liq so'rilguncha 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida tariqni aralashtirmang, agar siz bo'tqa mayda bo'lib chiqishini xohlasangiz. Yoki yopishqoq tariq uchun aralashtiramiz. O'ylaymanki, siz foydali ma'lumot topasiz.

Bug'langan mayiz va qovurilgan qovoq bo'laklarini qo'shib, tariq bo'tqasini issiq qilib xizmat qiling. Yoki quritilgan mevalarni pishirishning eng oxirida, to'liq tayyor bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qo'shing. Bu vaqt ichida quritilgan o'rik yoki o'rik bug'lash uchun vaqt topadi va tariq va qovoqqa o'z ta'mini beradi. Agar bo'tqa yog'siz taom sifatida tayyorlanmagan bo'lsa, unda sariyog 'va bir stakan iliq sut bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kech pishgan sabzavotlarni nazarda tutadi (ba'zan noyabrgacha). Va bu asosiy sabzavot va mevalar allaqachon to'plangan bir vaqtda o'z bog'ingizdan sog'lom vitaminlar olish imkonini beradi.

Va agar siz qovoq derazada uzoq vaqt kutishi mumkin deb hisoblasangiz, unda biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, u eng uzoq saqlanadigan sabzavotlardan biridir.

O'tgan safar biz buni qanday qilish haqida gaplashgan edik va bu safar men sizga uni ishlatishning ikkinchi eng mashhur usuli - bo'tqani ko'rsatmoqchiman.

An'anaga ko'ra, rus pechining shartlarini taqlid qilib, pechda qozonlarda pishiriladi. Yoki aksincha, ular multivark shaklida zamonaviy texnologiyalardan foydalanadilar. Men uni oddiy saqlashni va pechda bir yirtqichlardan pishirishni taklif qilaman. Menimcha, bu osonroq va tezroq.

Rostini aytsam, men qovoq bo'tqasini yoqtirmayman, chunki bu shunchaki shirin pyuresi. Ammo uni guruch yoki tariq bilan pishirsangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi. Oddiy guruch yoki tariq bo'tqasidan charchagan bo'lsangiz, ajoyib alternativ.

Barcha retseptlar oddiy va sizdan hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Sutdagi qovoq va tariqli pyuresi: pechda pishirish uchun retsept

Va mening sevimli retseptimdan boshlaylik. Men tariq bo'tqasini xuddi shunday yaxshi ko'raman, lekin unga qovoq qo'shsangiz, unga o'zgacha shirinlik va beqiyos hid beradi.

Tarkibi:

• Tariq - 1 stakan (stakan - 200 ml)
• Sut - 3 stakan
• Qovoq - 300 g (tozalangan)
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Sariyog '- 50 g

Tayyorlanishi:

1. Bo'tqa pishiriladigan idishga darhol tuz va shakar tushiring.

2. Sutni to'kib tashlang va tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing.

3. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va sutni qaynatib oling. U qaynay boshlagach, tariq qo'shing. Tariq avval yuvilishi va ozgina quritilishi kerak.

Yaxshilab aralashtiramiz, yana qaynatishini kuting, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Yonib ketmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

4. Bo'tqa allaqachon tayyor bo'lganligi, keyingi aralashtirishda sutning hammasi bug'langani va idishning tagida qolmaganligi aniq bo'lganda aniq bo'ladi.

Keyin olovni o'chirishingiz kerak, panga sariyog 'qo'ying, yana yoping va pyuresi 10 daqiqaga qoldiring.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Suvda tariq qo'shilgan qovoqli bo'tqa tez va mazali bo'ladi

To'satdan uyda sut yo'q bo'lsa, yaxshi. Qovoqli mazali tariq pyuresi ham suv yordamida tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• Tariq - 1 stakan (200 g)
• Qovoq - 300 g
• Tuz - 0,5 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Oldingi retsept bilan solishtirganda, biz faqat bo'tqa pishiriladigan suyuqlikni o'zgartirdik. Ammo pishirish jarayoni biroz o'zgardi.

Avval siz qovoqni qaynatishingiz kerak. Buning uchun uni tozalang, kub shaklida kesib oling va idishga soling. 3 stakan suv (600 ml) quying, o'rtacha olovda qaynatib oling, tuz qo'shing va keyin 10 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring.

2. 10 daqiqadan so'ng qovoqni filtrga soling.

Qovoqli bulyonni to'kib tashlamaymiz, unda tariqni qaynatamiz, shuning uchun toza tovaga filtr qo'yamiz, u orqali bulyonni to'kib tashlang va tushgan qovoqni qaynatilgan idishga qaytarib, qopqog'ini yopamiz. sovish uchun vaqt yo'qligi uchun qopqoq bilan.

3. Ajratilgan bulonni yana olovga qo'ying, qaynatib oling va ichiga oldindan yuvilgan tariq qo'shing.

Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.

Tariqni tuzlashning hojati yo'q, bulon allaqachon tuzlangan.

4. Endi barcha ingredientlar tayyor va ular bir-biri bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak, qopqog'i bilan yoping va uni 10 daqiqa davomida bir-birining xushbo'y hidiga solib qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Sutda guruchli qovoqli bo'tqa pishirish

Yana bir keng tarqalgan retsept - guruchli bo'tqa va qovoq. Nonushta uchun yoki go'sht uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

Ovqat pishirishda eng muhim narsa - bu mazali va chiroyli bo'lib chiqishi uchun ingredientlarning aniq miqdori.

Tarkibi:

• 500 ml sut
• 90 g guruch
• 1/4 choy qoshiq. tuz
• 1 choy qoshiq Sahara
• 200 g qovoq

Qovoq miqdori tozalangan holda, guruch miqdori esa pishmagan holda beriladi.

Tayyorlanishi:

1. Idishga sut quying, darhol tuz va shakar qo'shing va kuchli olovga qo'ying. Sut qaynay boshlaganda, olovni o'rtacha darajaga tushiring va tug'ralgan qovoq va yaxshilab yuvilgan guruchni qo'shing.

2. Aralashtiring va sut yana qaynaguncha kuting. Keyin olovni minimal darajadan biroz yuqoriroq qilib qo'ying, qopqog'ini yoping va bo'tqani 25 daqiqa davomida pishiring.

25 daqiqadan so'ng, qopqog'ini olib tashlang, olovni o'chiring va bo'tqani yaxshilab aralashtiring. Agar siz qovoqning katta bo'laklari ko'rinmasligini istasangiz, ularni qoshiq bilan maydalang.

Bu vaqtga kelib, pyuresi hali ham qaynatilmagan sut bo'ladi. Bu normal holat, shunday bo'lishi kerak.

3. Idishni yana 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Bu vaqt ichida qolgan sut guruchga singib ketadi va bo'tqa quyuqlashadi.

Endi siz ovqatlanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash haqida video

Xo'sh, agar siz faqat qovoqdan tayyorlangan bo'tqani istasangiz, men ushbu mavzu bo'yicha qisqa, ammo juda ma'lumotli videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Umid qilamanki, taqdim etilgan retseptlar qovoq bilan ajoyib bo'tqa tayyorlashni tushunish uchun etarli edi. Endi siz ertalabki menyuni osongina va arzon tarzda diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Sizningcha, tariq va sut qo'shilgan qovoqli bo'tqa zerikarli va foydasizmi? Oh, siz qanchalik noto'g'risiz! Quyoshli porridgeni o'zingiz tayyorlang - va bu taom haqidagi stereotipik fikrni o'zgartiring.

Qovoq bo'tqasi - bu quyosh bo'tqasi: tovoqda yangi avgust shafaqlarida to'plangan hamma narsa, yozning yorqin kunlarida, tunda kriketlarning qo'shiqlariga to'la.

Tariq bo'tqasi ham quyosh bo'tqasi: u sariq tabassumlar, to'q sariq ko'z qisishlari va yorqin limon rangli kulgi bilan sepiladi. Unda yerning issiqligi, dalalarning saxovatliligi, osmonning kengligi bor.

Tariq qo'shilgan qovoqli bo'tqa ikki baravar quyoshli bo'tqadir: sog'lom va parhezli, u sizning kayfiyatingizni ko'taradi va beparvo yoz haqida hikoya qiladi. Agar siz ushbu taomni zerikarli va bo'sh emas, balki nihoyatda go'zal bo'lishi uchun tayyorlashning iloji yo'q deb hisoblasangiz, ushbu maqola siz uchun. Albatta, biz yuqori oshxona haqida gapirmayapmiz, hech kim qovoq-tariq bo'tqasini restoran taomiga aylantirishni taklif qilmayapti, ammo ba'zi bir fokuslar tufayli siz oddiy zerikarli nonushtadan ko'ra ko'proq narsani berishingiz mumkin. Men yoz, quyosh va quvonch bilan plastinka tayyorlashni taklif qilaman. Bu mumkin!

Ingredientlar

• tozalangan qovoq taxminan 500 g
• tariq 1/2 chashka
• suv 1/3 chashka
• sut 1 stakan
• sariyog '50-70 g
• tuz 1/4 choy qoshiq.
• shakar, tatib ko'rish uchun asal

Sutdagi tariq bilan qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin

1. Yangi boshlanuvchilar uchun - qovoq. Biz uni yuvamiz, bir necha qismga kesib tashlaymiz (biz puflaymiz va ishlaymiz - bu oson ish emas, qovoq - bu "qattiq yong'oq", u har tomonlama qarshilik ko'rsatadi va qarshilik ko'rsatadi).
2. 
   Olingan bo'laklarni teridan tozalaymiz, hech ikkilanmasdan, terining o'zini olib tashlaymiz va uning ostidagi hamma narsa sizga quyoshli sariq ko'rinmaydi.
3. 
   Biz qo'l bilan maydalaymiz yoki oziq-ovqat protsessoridan yordam so'raymiz.
4. 
   Qovoqni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Suv quying.
5. 
   Olovga qo'ying va minimal haroratda taxminan 10-15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring (qovoq turiga va bo'laklarning hajmiga qarab) - massa yumshoq bo'lishi kerak, ba'zi joylarda pyuresi bo'lgunga qadar qaynatiladi.
6. 
   Biz tariqning kerakli miqdorini o'lchaymiz va agar kerak bo'lsa, uni saralaymiz. Biz yuvamiz.
7. 
   Va uni qovoq bilan panga qo'shing.
8. 
   Tuz va shakar qo'shing (ehtiyotkorlik bilan - qoida tariqasida, qovoqning o'zi juda shirin, uni haddan oshirmang). Aralashtiring.
9. 
   Yana 10-15 daqiqa pishiring - tariq yumshoq bo'lishi kerak.
10. 
    Sut qo'shing.
11. 
    Aralashtiring. Panani yana pechka ustiga qo'ying. Sut qaynashi bilan olovni kamaytiring va yana 3-5 daqiqa pishiring. Pechkadan olib tashlang.
12. 
    Sariyog 'qo'shing.
13. 
    Va biz quloqlarimiz bilan nayrang qilamiz - panani bir nechta adyol yoki bir nechta gilam bilan o'rab olamiz. Dush qabul qilish va dasturxonni o'rnatish uchun sizda 15 daqiqa bor va bo'tqa "pishirish", to'liq tayyor bo'lish va maksimal darajada ochish uchun etarli vaqtga ega.

Bajarildi, siz nonushta qilishingiz mumkin. Bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali.

Tariq bilan mukammal qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash bo'yicha 10 ta maslahat:

1. Qovoq tanlovi oila tariq bo'tqasini boqish vazifasida muvaffaqiyatga erishishning deyarli asosiy bo'g'inidir. Boy ta'mga ega shirin navlarga ustunlik bering. Qovoq pishgan bo'lishi kerak.
2. Bo'tqa tezroq pishishi uchun qovoqni maydalash yaxshidir. Agar siz vaqt bilan cheklanmagan bo'lsangiz, apelsin go'zalligini bo'laklarga bo'lish osonroq. Agar haqiqatan ham, haqiqatan ham ko'p vaqtingiz bo'lsa, qovoqni pechda oldindan pishirib, ustiga shakar sepib qo'yishingiz mumkin - bu unga nafaqat yumshoq tuzilishni, balki ajoyib karamel lazzatini ham beradi va bo'tqa bo'ladi. aql bovar qilmaydigan darajada mazali.
3. Tuzni e'tiborsiz qoldirmang! Bir qarashda shirin taomlarni umuman tuzlash shart emasdek tuyuladi, lekin bu faqat birinchi qarashda. Hech kim bunday oziq-ovqat aniq sho'r bo'lishi kerakligini aytmaydi, lekin bu ingredientni qo'shishga arziydi, agar u boshqa barcha lazzat soyalarini ochib berishga yordam bergani uchun, u mohirlik bilan taomning asosiy shirin chizig'ini ta'kidlaydi va kerakli urg'ularni joylashtiradi.
   Menga ishonmaysizmi? Agar siz juda dangasa bo'lmasangiz, tajriba o'tkazing: bir xil miqdordagi qovoq, don, sut, shakar bilan ikkita bir xil pyuresi tayyorlang, lekin biriga tuz qo'shing, ikkinchisini tuzsiz qoldiring. Va keyin tatib ko'ring. Natija, umuman olganda, aniq, lekin siz qaytib kelib, taassurotlaringiz haqida gapirib berasiz, maylimi?
4. Agar sizning ruhingiz xilma-xillikni talab qilsa, siz tariq kompaniyasiga guruch qo'shishingiz mumkin. Ko'pgina donlar odatda bir-biri bilan yaxshi ketadi, chegaralar va to'siqlar faqat bizning boshimizda mavjud, lekin aslida siz turli xil kombinatsiyalarni cheksiz sinab ko'rishingiz, cheksiz hayratda qolishingiz va har safar yangi va g'ayrioddiy natijalarga erishishingiz mumkin.
5. Qovoq pyuresi mayiz va quritilgan o'rik bilan yaxshi ketadi. Olma va nok bo'laklariga ijobiy qaraydi. U bir hovuch haşhaş urug'i yoki yong'oq uchun minnatdor bo'ladi. Va agar siz uni mayda to'g'ralgan shakarlangan limon bilan tatib ko'rsangiz yoki bir qoshiq apelsin qobig'i qo'shsangiz, u quvonchdan deyarli chiyillaydi.
6. Vanil, dolchin, asal va chinor siropi nafaqat qovoq pyuresi ta'mini ajoyib narsaga aylantiradi - ular uni ko'taradi va oddiy kundalik taomni bayramona taomga aylantiradi.
7. Yog 'bilan bo'tqani buzolmasligingizni eslaymiz. Albatta, bu 200 g tayyor qovoq bo'tqasiga yarim kilogramm sariyog 'qo'yish kerak degani emas, lekin siz ham ochko'z bo'lmasligingiz kerak - biz o'zimiz uchun harakat qilyapmiz, shuning uchun oqilona, ​​ammo saxiy bo'laylik.
8. Multivark faqat mukammal qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun mo'ljallangan. Kechqurun barcha ingredientlarni idishga joylashtiring, kerakli dasturni o'rnating va 2-3 soatlik vaqtinchalik zaxira qiling: pishirgandan so'ng, pyuresi issiqda pishirish va "ochish" uchun etarli vaqtga ega bo'ladi.
9. Bozor va bozorlarda ehtiyotkor buvilar allaqachon tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoqlarni sotishadi. Bir tomondan, barcha manipulyatsiyalar qanday qo'llar bilan va qanday idishlarda sodir bo'lganini kim biladi ... Men hech qanday tavakkal qilishni xohlamayman. Boshqa tomondan, haddan tashqari shubhalar ko'pincha paranoyani keltirib chiqaradi, shuning uchun kundalik hayotimizni biroz osonlashtirish uchun biz sezgiimizni ishga solamiz, peshtaxta ortidagi buviga diqqat bilan qaraymiz, uning toza qo'llariga va yaxshi ishlanganiga e'tibor beramiz. soch turmagi va vaqt va kuchni tejash foydasiga qaror qabul qiling.
10. Agar g'azablangan bolalar juda ko'p norozi bo'lsa, siz ularni hech bo'lmaganda ba'zida ularning o'sib borayotgan ongi talab qiladigan dahshatli va shubhali narsalarni emas, balki onalari xohlagan sog'lom va chiroyli narsalarni iste'mol qilish zarurati bilan yarashtiradigan murosa echimlarini izlashingiz mumkin.
    Maydalangan shokolad, shakar dekorasi, ko'p rangli mayda lolipoplar va shirinliklar, hindiston yong'og'i bo'laklari, uy qurilishi panjara nonlari - bunday bezaklar bilan bo'tqani iste'mol qilish imkoniyati yo'q.

Oilangiz bilan chiroyli va sog'lom nonushta qiling!

Bir necha asr oldin tariq slavyan oshxonasining asosiy taomlaridan biri edi. Bugungi kunda sutdagi qovoqli tariq pyuresi retsepti bolalar va kattalar uchun mazali va foydali nonushta tayyorlash uchun ishlatiladi. Quyida ingredientlar bo'yicha eng oddiyidan ko'p komponentli, shirin va boy ta'mga qadar taomni tayyorlashning bir nechta variantlari keltirilgan.

To'yimli va ayni paytda mazali nonushta sutda qaynatilgan qovoq pulpasi qo'shilgan tariq pyuresi bo'ladi. Nonushta juda tez tayyorlanadi, mukammal darajada qondiriladi va tanani ko'plab foydali mikroelementlar bilan ta'minlaydi, bu ayniqsa bolalar uchun foydalidir.

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• tariq - 1 stakan;
• sut - 3 stakan;
• qovoq - 500 gr;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz - ½ osh qoshiq.

Avval siz qovoq pulpasini tayyorlashingiz kerak: mevaning kichik bo'lagini tozalang, uni mayda kubiklarga bo'ling. Sutni oldindan qizdirish kerak, qovoq bo'laklarini unga qo'yish va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Yorma tezroq pishiriladi, shuning uchun biz uni yarim pishirilgan qovoqqa qo'shamiz. Chang va qoldiqlarni olib tashlash uchun donni oldindan yuving. Don bilan bir vaqtning o'zida tuz va shakar qo'shing, aralashtiring, issiqlikni kamaytiring va soatning uchdan bir qismini yopiq holda pishiring.

Qovoqli tayyor tariq qalin mustahkamlikka ega. Agar siz bo'tqa tinerini yoqtirsangiz, ishlatadigan sut miqdorini oshiring.

Eslatmada. Qovoq qanchalik mayda tug'ralgan bo'lsa, u tezroq pishadi va yumshoq bo'ladi.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

Sekin pishirgichda qovoqli tariq pyuresi mazali va yumshoq ta'mga ega bo'lib chiqadi. Hatto yangi boshlovchi ham bu taomni engishi mumkin.

Pishirish retsepti quyidagicha:

• qovoq - 40 gr;
• tariq - 1 ko'p stakan;
• o'rtacha yog'li sut (3% dan) - 4 ko'p stakan;
• shakar - 3 stol. l.;
• drenaj yog '- 50 g;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• doljin - pichoqning uchida.

Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang - faqat pulpa kerak. Agar siz qovoqning to'yingan ta'mini istasangiz, retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq pulpa ishlatishingiz mumkin.

Keyinchalik, biz donni tayyorlaymiz - uni qoldiqlardan ajratish va oqadigan suv bilan elakda yuvish kerak. Bir piyola ichiga o'tkazing, qaynoq suv quying, shunda u don darajasidan bir oz yuqoriroq bo'ladi. Achchiq ta'mi yo'qolishi uchun qaynoq suvda 10 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, ko'p pishirgichli idishni tayyorlang - drenajlarni yupqa qatlam bilan yoping. yog'lar Qovoq bo'laklarini katlayın, yorma bilan yoping, tuz va shakar qo'shing. Har bir narsani sut bilan to'ldiring. Qolgan yog'ni bo'tqa ustiga qo'yish tavsiya etiladi.

Qopqoqni yopgandan so'ng, yarim soat davomida "Sutli bo'tqa" yoki "Yorma" dasturini tanlang.

Eslatmada. Porridge tayyorlashning har qanday usuli bilan, oxirida idishni 20-30 daqiqa davomida yopiq holda qoldirish tavsiya etiladi. Shu nuqtada, siz oz miqdorda doljin / sariyog 'qo'shishingiz mumkin, aralashtiramiz va qopqog'ini qayta yoping.

Tandirda qovoq bilan pishirilgan sutli bo'tqa

Pechdagi qovoqli tariq pyuresi juda xushbo'y, boy, bir tekis pishirilgan bo'lib chiqadi, chunki idishning yuzasida issiqlik teng taqsimlanadi.

Quyidagi retsept bo'yicha bo'tqa tayyorlashni taklif qilamiz:

• 250 g tozalangan qovoq;
• ¼ stakan qisqa donli guruch;
• ¼ stakan tariq;
• 2 ta to'plam sut;
• 1 stol. l. drenaj yog'lar;
• ½ stol. l. Sahara;
• 1 ta to'plam mayiz (afzal engil).

Idish qalin devorlari bo'lgan idishda tayyorlanadi (masalan, qozonda). Shuning uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdirish mumkin, agar siz keramik idishlardan foydalansangiz, buni amalga oshirish mumkin emas - ular harorat o'zgarishi tufayli yorilishi mumkin.

Donni yuving va aralashtiring. Bir oz suv qaynatib, ichiga guruch va tariq quying. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin suyuqlikni to'kib tashlang.

Ayni paytda, don qaynayotganda, siz qovoqni tayyorlashni boshlashingiz mumkin: qobig'ini tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling.

Har bir narsani kastryulga (don, mayiz) joylashtiring, ustiga qovoq qo'ying, shakar seping va ustiga sariyog 'qo'ying. Ustiga sut quying. Pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ng pechni o'chiring va qopqog'ini ochmasdan bir muddat qaynatish uchun qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin, aralashtiramiz, plitalarga qo'ying va shakar kukuniga seping.

Asal va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan

Unga quritilgan mevalar va asal qo'shib mazali va juda sog'lom bo'tqa tayyorlash mumkin. Taom juda shirin bo'lib chiqadi va bolalarga albatta yoqadi. Qish vitaminli pyuresi tayyorlash uchun eng yaxshi mavsum hisoblanadi.

Ushbu retsept bo'yicha asal va quritilgan mevalar bilan tariq bo'tqasini tayyorlashni taklif qilamiz:

• 4 stol. l. guruch. don;
• 2 stol. l. tariq;
• 4 quritilgan nok;
• 8 quritilgan shaftoli;
• 200 gramm qovoq (oldindan engil qaynatilgan / quritilgan);
• 6 birlik quritilgan o'rik;
• 1 ta to'plam sut;
• 4 stol. l. asal;
• 2 dona butun doljin tayoqchalari;
• ½ choy qoshiq. vanil ekstrakti yoki kichik paket vanil / vanil shakar.

Barcha quritilgan mevalarni mayda to'g'rab oling, kichik bir yirtqichlardan / choynakga soling, qaynoq suv quying, shunda u mevani qoplaydi, doljin bilan ziravor, asta-sekin qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi. U qaynashi bilan vanil qo'shing. Soatning uchdan biriga pishishiga ruxsat bering.

Quritilgan mevalar infuz qilinganda, donni yuving va chorak soat davomida qaynoq suv quying.

Sutni qaynatib oling, olovni o'chiring, ichiga donni (suyuqlikni to'kib tashlang), mevalarni, donlarni qo'shing, idishni bug'da qoplang. 10-15 daqiqa etarli bo'ladi. Asal bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring.

Qovoqli sutli bo'tqa qozonda

Qozonda pishirilgan pyuresi ta'mi jihatidan ko'p yillar oldin oddiy tosh pechda tayyorlangan taomga juda o'xshash bo'ladi.
Mahsulotlar miqdori taomni tayyorlash uchun klassik retseptda keltirilgan standartga muvofiq olinishi mumkin.

Faqatgina farq pishirish usulida:

1. Donni filtrga (agar uning kichik teshiklari bo'lsa) yoki elakka to'kib tashlang, yuving, tariqdan toza suv oqmaguncha aralashtiring.
2. Qovoqni yuving, qobig'ini kesib oling va urug'larni tolalar bilan kesib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Qovoq pulpasi va donni qatlamlarga bir qozonga soling, ziravorlar uchun tuz, shakar yoki vanil/dolchin qo'shing. Yuqoriga bir parcha sariyog 'qo'ying - butun pishirish vaqtida u eriydi va barcha qatlamlardan o'tadi.
4. Idishning butun tarkibini sut bilan to'ldiring, u butun idishning ⅔ qismini egallashi kerak.
5. Idishni pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga yoqing. va 35-45 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada. Qovoqli sutli tariq, agar siz ozgina quritilgan mevalarni qo'shsangiz, yanada xushbo'yroq bo'ladi va boy ta'mga ega bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, kostryulkalar sovuq pechga joylashtiriladi, u asta-sekin idish bilan birga isitiladi. Pishirish vaqti pechingiz qanchalik tez isishi va u qanchalik issiq bo'lishiga bog'liq.