Чи можна горіхи за підвищеної кислотності. Які горіхи будуть корисними при гастриті? Особливості вживання в їжу

Гастрит вносить суттєві зміни до звичного раціону. Хворим доводиться відмовлятися або замінювати звичну їжу на більш здорову та безпечну. Часто у пацієнтів виникає питання: чи можна їсти горіхи при гастриті?

Цей продукт має високі поживні властивості, містить багато вітамінів і мікроелементів, які необхідні ослабленому організму. Однак у горіхів є і свої особливості, про які слід знати хворим на гастрит перед їх вживанням.

Гастритом називають запалення слизової оболонки шлунка. Розрізняють гостру та хронічну форми захворювання.

Наступні причини можуть спричинити виникнення гастриту:

нездорове та нерегулярне харчування;
зловживання алкоголем та куріння;
постійні стреси;
зараження Хелікобактером пилори;
неправильний спосіб життя.

За наступними симптомами можна запідозрити початок хвороби:

болі у шлунку, які прогресують у міру розвитку захворювання;
відрижка з неприємним присмаком, печія;
, здуття живота;
тяжкість у шлунку після їжі;
запор або пронос
слабкість, сонливість.

Багато пацієнтів спочатку не звертають уваги на симптоматику. Часом, навіть знаючи хворобу, лікування не проводиться належним чином. Таке легковажне ставлення до свого здоров'я може призвести до утворення виразок шлунка, в особливо тяжких випадках можлива онкологія.

Є таким самим важливим етапом лікування, як і прийом медикаментів. Усі обмеження спрямовані на те, щоб продукти харчування не травмували запалену слизову оболонку і не створювали надмірного навантаження при перетравленні їжі.

Чи можна їсти горіхи при гастриті, залежить від кількох факторів - чи підвищена кислотність - у хворого, в якій стадії знаходиться хвороба.

Вживання горіхів

Здається, горіхи при гастриті є ідеальною їжею. Це натуральний продукт без хімії та консервантів, багатий на корисні та поживні речовини. Вони сприяють зміцненню захисних сил організму, стабілізують роботу серцево-судинної системи та міокарда. Однак і така їжа має низку обмежень:

їх можна використовувати лише у стані ремісії;
вони мають бути подрібнені;
найкращий час для їжі – після основного прийому їжі, як десерт;
є їх можуть лише дорослі пацієнти.

Горіхи заборонено їсти у таких випадках:

за наявності індивідуальної непереносимості, оскільки великий ризик розвитку тяжкої алергічної реакції;
категорично заборонено вживання горіхів пацієнтам із хронічною виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки;
продукт не їдять за наявності онкології, цукрового діабету та ожиріння.

У їжу вживають тільки дозрілі плоди, без слідів гнилі та псування. Щоденна кількість узгоджується з лікарем, виходячи зі стану пацієнта та його індивідуальних особливостей.

Важливо пам'ятати, що надмірне вживання горіхів може завдати серйозної шкоди шлунку, оскільки дана їжа є складною і створює значні навантаження на хворий орган. Перед їжею слід замочувати на пару годин у воді кімнатної температури, щоб продукт став м'якшим і не травмував хворий орган.

Нижче наведено перелік найбільш популярних сортів горіхів, а також надано інформацію про доцільність їх вживання при гастриті.

Грецькі горіхи

Найпопулярніший вид горіхів, що містять у своєму складі багато корисних речовин. Мають здатність протистояти радіації і усувають анемію.

Свіжі волоські горіхи при гастриті здатні відновити працездатність шлунка. Оптимальним варіантом подрібнюватиме ядра до кашкоподібного стану, і вживати разом з кисломолочними продуктами або кашами. Денна норма становить 20 г.

Мигдаль

Буває двох видів – гіркий та солодкий. Гіркий різновид заборонений при захворюваннях шлунка, оскільки сприяє підвищенню кислотності і може спровокувати печію.

Солодкий мигдаль, навпаки, знижує рівень кислотності. Крім того, він має обволікаючі, болезаспокійливі властивості. Його можна їсти при гастриті у невеликих кількостях (до 40 грам), при цьому продукт має бути сирим та нічим не обробленим.

Кедрові горіхи

Дорогий та корисний продукт, у складі якого понад 30 корисних мікроелементів. Ці горіхи практично повністю засвоюються організмом завдяки високому вмісту рослинних протеїнів.

Цей продукт подразнює стінки шлунка найменшою мірою, тому його можна вживати в невеликих кількостях пацієнтам з підвищеною кислотністю та виразковою хворобою. Якщо він добре переноситься, на добу можна з'їдати не більше 30 грам.

Однак масло кедрового горіха не просто можна, але і потрібно вживати при гастриті, так як воно має виражену обволікаючу і регенеруючу дію.

Фундук

Цей горіх багатий на вітамін Е, він допомагає боротися зі втомою і повертає сили. При гастриті його використовують у стані ремісії в обмежених кількостях, оскільки він впливає перистальтику кишечника і може викликати розлад. Бажано подрібнювати горіх перед вживанням, змішувати його з кашами чи сиром.

Кешью

Вживання цього горіха є спірним при гастриті, більшість лікарів виступає за його заборону. Цей продукт дуже алергенний, хоч і містить у складі відновлюючі речовини та вітаміни. Допускається вживання в період ремісії, але тільки тими хворими, які не мають схильності до харчових алергічних реакцій.

Арахіс

Найдешевший з усіх сортів горіхів, при цьому багатий на поживні речовини і вітаміни. Його можна їсти в обмеженій кількості. Перед вживанням рекомендується злегка обсмажити продукт для видалення горіхового лушпиння, яке погано засвоюється хворим на шлунок.

Фісташки

Один із найщільніших горіхів, який, проте, можна їсти при гастриті, але лише у ремісію. У фісташках містяться фенольні речовини, які уповільнюють процеси старіння та сприяють омолодженню всього організму. Вживати слід несолоний продукт як десерт - після основного прийому їжі. Рекомендується подрібнити фісташки до кашоподібного стану в блендері, тому вони легше засвояться.

Перед покупкою будь-яких горіхів слід дотримуватися наступних правил:

купувати потрібно завжди сирий продукт, який не піддавався термічній обробці;
як продукт харчування не підійдуть солоні або зацукровані горішки-снеки;
Вибір слід робити на користь неочищених горіхів.

Якщо при вживанні продукт незвично гірчить або має дивний смак, його не можна їсти.

Горіхи - корисні ласощі, які можна з обережністю вживати і при гастриті, попередньо проконсультувавшись з гастроентерологом, оскільки він вирішує, який вид горіхів можна їсти, в якій кількості. При дотриманні рекомендацій продукт принесе хворому органу тільки користь, а негативні прояви будуть зведені до мінімуму.

Для лікування деяких захворювань можна використовувати низку продуктів. Наприклад, горіхи при гастриті допомагають заповнити дефіцит вітамінів, мінеральних та поживних речовин. Однак існує ряд протипоказань, оскільки при захворюваннях шлунково-кишкового тракту не рекомендується груба їжа.

При появі гастриту хворий перекладається на спеціальну дієту, що щадить. Це – один із основних напрямів терапії. Обмеження певного ряду продуктів необхідно при запаленні слизової оболонки, щоб не дратувати її ще більше. Однак у такому разі чи можна їсти горіхи при гастриті? Так, але тільки у подрібненому вигляді.

Правильне вживання ядер допомагає швидше впоратися із гастритом. При цьому слід пам'ятати, що захворювання може бути високою або низькою кислотністю. Від цього залежить вибір горіхів.

Користь від горіхів

Дієтологи вже давно виявили користь ядер для ШКТ. Горіхи допомагають очищати шлунок та сприяють нормалізації травлення. У ядрах міститься багато олій, вітамінів, які необхідні людському організму.

Одночасно горіхи мають безліч корисних властивостей, що сприяють одужанню:

допомагають справлятися з «поганим» холестерином, який закупорює судини;
стимулюють роботу мозку;
сприяють відновленню нормальної діяльності травного тракту;
зміцнюють, оновлюють тканини слизової оболонки шлунка;
відновлюють кровообіг;
допомагають упоратися зі стресами;
очищають шлунок від токсинів, шкідливих речовин.

Ядра можна їсти у чистому вигляді, додавати в їжу, робити з них настої. При цьому різні види горіхів мають певний вплив на організм, мають свої переваги.

Грецькі горіхи

На запитання: «Чи можна при гастриті волоських горіхів» відповідь – «так», але лише у подрібненому вигляді. Вони також допомагають зміцнити імунітет та нервову систему. На день рекомендується вживати не більше 50 г горіхів, а деяких до 20 г.

Мигдаль

Мигдаль містить масло, яке має протизапальний ефект. Воно ефективне при склеротичних патологіях нирок. Також ядра:

знижують рівень кислоти;
справляються із печією;
допомагають лікувати сечокам'яну хворобу;
звільняють закупорені судини;
беруть участь у загоєнні виразок;
допомагають стабілізувати рівень цукру на крові;
мають антиоксидантні властивості.

Також мигдаль застосовується при порушенні вироблення певних гормонів. Під час гастриту ядра можна вживати у вигляді порошку, додавати його в напої, їжу. Щодобово показано трохи більше 50 р.

Арахіс

Арахіс (інакше "земляний горіх") - недорогий, але насичений мікроелементами продукт. Користь ядер:

не дає застоюватися жовчі;
запобігає розвитку ракових клітин;
благотворно впливає нервову систему;
відновлює функціонування серцево-судинної системи;
немає у складі холестерину.

Однак, якщо після вживання арахісу з'явилася печія, продукт потрібно виключити з меню. Вживати можна не більше 30 г ядерців на добу і тільки смажені, так усувається оболонка, яка не засвоюється ШКТ.

Кедровий

Кедрові горіхи багаті на білки і вуглеводи. Олія з ядер обволікає слизову оболонку, захищаючи її від агресивного впливу різних подразників. Крім цього:

живлять головний мозок;
беруть участь у стабілізації роботи серцево-судинної системи;
відновлюють функціонування ШКТ;
успішно борються із «поганим» холестерином;
регулюють обмінні процеси;
добре вгамовують почуття голоду;
підвищують працездатність.

Також кедрові ядерця мають протизапальні властивості, а за вмістом солей, мінералів набагато випереджають інші різновиди горіхів. Максимальна норма щодня – не більше ніж 50 г.

Фундук

Фундук дуже корисний через великий вміст у ньому калію та вітаміну «Е». Це природний антиоксидант, який гальмує старіння. Також фундук має низку інших корисних властивостей:

зміцнює шлункові стінки;
виводить токсини, шлаки;
зміцнює, робить еластичнішими судини;
відновлює імунітет;
має антиканцерогенну дію;
підвищує рівень гемоглобіну.

Фундук особливо показаний при хронічному ерозивному гастриті, оскільки запобігає розвитку злоякісних ракових клітин. Дуже корисний при серцевих, судинних захворюваннях. Рекомендується з'їдати 30-50 г фундука на добу.

Які горіхи не можна їсти під час гастриту?

Не всі горіхи при гастриті з підвищеною кислотністю можна їсти. Забороняється мигдаль, оскільки його синильна кислота посилить стан хворого. У фундуку міститься ряд агресивних кислот, які посилюють запалення слизової оболонки. Також мигдаль і фундук не рекомендується їсти за наявності хронічних виразок 12-палої кишки, шлунка.

Арахіс не можна вживати при гастриті з низькою кислотністю, оскільки він бере участь у бродінні. При гострій формі захворювання не рекомендується включати до раціону будь-які горіхи. Інакше це може лише посилити запалення слизової оболонки.

Лікування за допомогою горіхів

Перш ніж вживати під час гастриту горіхи, потрібно порадитись із лікарем. Одні ядра можна їсти лише за низької кислотності, інші – за підвищеної. Також враховується і форма гастриту – ерозивна, атрофічна тощо. Для допоміжної терапії найчастіше використовуються:

Настій із зелених горіхів можна вживати лише при гастриті з підвищеною кислотністю. І тому береться 4 ст. л. подрібнених ядер та заливаються солоним окропом (200 мл). Засіб настоюється півгодини, потім проціджується та випивається протягом дня невеликими порціями.

Корисне відео

Яка користь і чи шкода можна дізнатися в цьому відео.

Лікування гастриту зі зниженою кислотністю

Чи можна арахіс при гастриті з низькою кислотністю? Ці горіхи показані для лікування такого виду захворювання. Також добре допомагають наступні рецепти:

При хронічному гастриті робиться настоянка з арахісу. Потрібно 4 ч. л. ядер та 250 г горілки. Арахіс насипається у скляну ємність. Потім заливається горілкою, настоюється у темному прохолодному місці два тижні. Готовий засіб проціджується і використовується по 10 крапель щодня. Запивати можна пастеризованим молоком.

Коли виникає запитання: "Чи можна горіхи при гастриті?" – відповідь позитивна. Однак будь-які ядра вживаються лише подрібненими, краще до порошкоподібної консистенції. Її можна додавати в напої, їжу, але не більше за вказану максимальну норму.

Незрілі волоські горіхи можна відварювати в молоці. Це допомагає зміцнити стінки шлунка. Зелені ядерця також поєднуються з інжиром, медом і використовуються натщесерце. Чи не обсмажений арахіс при гастриті краще не їсти. Кедрові ядерця за наявності низької кислотності можна вживати лише до 30 г щодобово.

Будь-які горіхи дозволяється їсти лише у подрібненому вигляді, у невеликих кількостях. Це запобігатиме появі рецидивів захворювання. Перед вживанням горіхів потрібна консультація лікаря.

Горіхи – це справжня криниця мінеральних речовин і вітамінів, а наявність жирних кислот і відсутність шкідливого холестерину перетворюють їх на справді цінний продукт. Однак горіхи вважаються жирною, калорійною і важко засвоюваною їжею, тому не завжди можливе їх вживання.

Чи можна горіхи при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і зокрема при гастриті – у цьому питанні ми й спробуємо розібратися.

Цінність горіхів

Крім вітамінів та мікроелементів у горіхах міститься близько 60-70% жирів, при цьому повністю відсутній холестерин. Ядра горіхів багаті на білок рослинного походження, який здатний повністю замінити тваринні білки.

Більшість горіхів містить клітковину, яка є чудовим засобом для очищення кишківника.

Які горіхи можна при гастриті

Через високий рівень жиру, наявність грубої клітковини та поганого перетравлення дієтологи не радять вживати горіхи при гастриті. Насправді ж не можна судити так однозначно.

Природно, що з загостренні гастриту слід відмовитися від вживання горіхів, але у період ремісії горіхи як можна, а й потрібно включити у щоденний раціон.

свіжі кедрові горіхи - 25-30 гр;
очищений, але несмажений арахіс – 25-30 г;
свіжий волоський горіх – 50-60 гр.

Слід врахувати, що волоський горіх при гастриті показаний лише у разі підвищеної кислотності шлункового соку.

Протипоказання до вживання волоських горіхів

Зловживання волоськими горіхами може спричинити спазму судин, що нерідко викликає гострий біль, який локалізується в передній частині голови.
Надмірне споживання волоського горіха викликає спазм судин головного мозку, що провокує головний біль у передній частині голови.

псоріаз;
екзема;
нейродерміт;
виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
гастрит із підвищеною кислотністю;
панкреатит;
кропив'янка та діатез.

Будь-які горішки (волоські, кедрові, лісові) є природною криницею вітамінів і мікроелементів. Брак поживних речовин в осінньо-зимовий період накладає свій відбиток на самопочуття та здоров'я людини. Особливо важливо харчуватися корисною та збалансованою їжею, коли є якісь проблеми зі шлунком. Коли дотримується дієта, можна арахіс при гастриті? Давайте розбиратися, як впливає на слизову шлунка ці смачні ласощі.

Позитивні властивості арахісу

Як швидко забезпечити організм необхідною кількістю рослинних жирів? Дуже просто – з'їсти жменю арахісу. На відміну від інших жировмісних продуктів, в ньому зовсім немає холестерину. Зате поряд з аскорбіновою кислотою, багато інших корисних вітамінів.

Жовчогінна дія арахісу буде на руку тим, хто хворіє на холецистит. Чи є проблеми з ішемією та інші недуги серця? Тоді вам також рекомендований арахіс. Він суттєво зміцнює нервову систему. Відомі випадки, коли земляний горіх допомагав позбутися безсоння.

Як бачите, позитивні властивості арахісу воістину вражають. З іншого боку, через свою тверду консистенцію та високий вміст жирів арахіс при гастриті шлунка не рекомендований до вживання. Особливо якщо хворий з'їв пару горішків і одразу відчув печію. Необхідно відразу прибрати їх із раціону.

Чому заборонено інші види горіхів?

Якими б корисними були горішки, їсти їх при гастриті категорично заборонено. Горіх у будь-якому вигляді важко перетравлюється травною системою – навіть якщо людина абсолютно здорова. Шлунок та кишечник отримують додаткове, досить серйозне навантаження.

Це важлива, але далеко не єдина причина, чому будь-які види горіхів та арахіс при гастриті з підвищеною кислотністю виключаються з раціону. Продукти мають тверду консистенцію. При захворюваннях шлунка така їжа здатна зашкодити слизовій оболонці. До речі, будь-які страви у твердому вигляді заборонені при гастриті. Щоб мінімізувати можливі ушкодження шлункових стінок, тверді компоненти подрібнюють у блендері.

Можна зробити висновок, що арахіс при захворюваннях шлунка не рекомендований з двох причин:

Довго перетравлюється, створює навантаження на ШКТ.
Дуже жорстка суміш.

Як виняток можна подрібнити і з'їсти 1-2 ложки, додати їх в якусь страву. Однак зловживати подрібненим продуктом теж не варто, особливо натще.

Яких ще правил дотримуватись при гастриті?

Тепер ви знаєте, що тверда їжа при захворюваннях шлунка однозначно протипоказана. Для ефективного лікування та швидкого одужання варто виключити з раціону та інші продукти. Наприклад, спеції, смажені та копчені страви. Універсальної дієти, яка допомагала б за будь-яких форм гастриту, не існує. Щоденний раціон формується з урахуванням типу захворювання, його тривалості, симптомів.