Recept za solato Yeralash s prekajenim piščancem. Recept za solato Yeralash s krompirčkom. Solata "Yeralash", recept po korakih s fotografijami

Vsaka najljubša solata "Yeralash" bo okrasila vsako praznično mizo. Njegove sestavine so naravni izdelki. Seveda pa ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava, otroci jo obožujejo! Ponujamo vam dva recepta po korakih za pripravo te solate: klasično solato Yeralash in hitro.

Klasični recept za solato Yeralash

Spodaj predstavljamo podroben recept za klasično solato "Yeralash".

Za pripravo bomo potrebovali naslednje sestavine:

Ena velika pesa ali dve majhni;
Kozarec graha (v pločevinkah) je najboljši "Bonduelle";
300 gramov surovega govejega mesa;
Mleta rdeča paprika, sol, peteršilj ali koper po okusu;
Eno veliko jabolko, sladka sorta;
Dva majhna korenčka ali ena velika;
Dve piščančji jajci;
Pol vilice belega zelja ni veliko;
Šopek sveže zelene čebule;
Majoneza na prepeličjih jajcih.

Postopek priprave solate:

Skuhajte zelenjavo, jajca in meso. Pese vam ni treba skuhati, ampak svežo naribajte, to je stvar okusa. Mi kuhamo.
Zelje drobno narežemo, jabolko pa naribamo. Ta dva izdelka se lahko mešata, ni pa nujno. Zmešamo, izkaže se bolj sočno.
Nato lepo narežemo kuhano zelenjavo. Pesa na trakove, korenje na fino Rende.
Kuhano meso, način na pravokotne trakove 3x1 cm.
Jajca sesekljajte z nožem.
Čebulo drobno in drobno sesekljamo.

Vsako sestavino je treba hraniti ločeno, ne mešajte!

Nadaljujmo s kuhanjem.

Zdaj morate vzeti eno veliko okroglo posodo. Na njej bomo lepo položili našo solato "Yeralash".

Začnemo od središča posode, meso zložimo na kup, ga obdamo s svežo zeleno čebulo, nato pa ga položimo okoli jajc, kot da podpiramo meso in čebulo. V sredino vstavimo več vejic kopra.

Tako je naša osnova pripravljena, zdaj cvetne liste lepo in lepo razporedimo v krog. Korenje, pesa, zelje z jabolkom, grahom in ob straneh okrasimo s koprom.

Opomba za hosteso! Ne hitimo, da izlijemo sok iz graha, ampak ga pustimo ločeno v vrčku. Ko je solata popolnoma razložena na krožniku, lahko z robov prelijete nekaj žličk grahovega soka. Tako bo solata bolj sočna.

Na vsak list (korenje, zelje z jabolki, grah, pesa) kanemo kapljico majoneze, lahko potresemo malo mlete rdeče paprike, čisto malo, da solata ne greni. Mešajte "Jumble" neposredno pred svojimi gosti, dvignilo bo razpoloženje vseh in ustvarilo nepozaben vtis.

Ne pozabite dodati soli po okusu. Klasična solata Yeralash je pripravljena!

Hitra solata Yeralash

Ta enostavna in hitro pripravljena jed je uporabna za vsak dan, prav tako pa je odlična za vsako praznično mizo. Izkaže se zelo okusno in ta solata je še posebej všeč otrokom, z veseljem sodelujejo pri pripravi, nato pa z apetitom pojedo obogateno, zdravo solato Yeralash!

Vse kar potrebujemo od sestavin:

Pomfri je edini ocvrt izdelek v naši solati, 320 gramov je ravno prav;
Ena kumara in en paradižnik, ne vložen, vzemite veliko zelenjavo ali dve majhni;
Rdeča paprika 1 kos, velika;
Šunka 350 gramov;
Sol po okusu.

Solato Yeralash stepamo skoraj na enak način kot sled pod krznenim plaščem, tako da položimo plast za plastjo. Vzamemo okroglo ali ovalno posodo, nanjo položimo sestavine v plasteh, vsako plast lahko namažemo z majonezo ali čisto na koncu naredimo eno veliko in debelo plast majoneze.

Zaporedje in priprava solate:

Najprej gre šunka, ki jo narežemo na majhne trakove in enakomerno položimo na krožnik, premažemo z malo majoneze, čisto narahlo.
Zelenjave ne kuhamo! Temeljito operemo in narežemo na majhne tanke rezine ali kroge. Na šunko najprej položimo kumaro, nato papriko, papriko in nato paradižnik. Rdečo papriko je bolje narezati na manjše kose, na trakove. Vmes še dosolimo!
Že položene plasti na vrhu napolnimo z debelo plastjo majoneze. Najprimernejša je uporaba majoneze v tubi, vrečki ali embalaži. Zelo neprijetno je nanašati majonezo z žlico iz vedra in obstaja velika nevarnost, da uničite solato, jo namažete in zdrobite. In mora biti zračen in lahek ne samo po videzu, ampak tudi po okusu.
Zdaj naredimo pokrovček za našo solato, na vrh položimo čudovit pomfrit. Lahko ga okrasimo z zelišči, najpogosteje pa ga ne začinimo z ničemer.

Marsikdo ne mara plast majoneze na paradižnik, saj lahko kaplja in pokvari videz solate. Nekdo naredi nasprotno, najprej položi krompirček, nato pa ga prelije z majonezo. Okrasite vrh z naribanim, predhodno kuhanim rumenjakom, lahko potresete z majhnim koprom, odlično izgledajo tudi oljke, narezane na kolobarje. Posamezno po okusu.

Ko se solata malo prepoji, jo lahko premešate. Seveda pa v izvirni obliki ni nič manj okusen!

Lahka, sveža, zdrava in zelo okusna hitra solata Yeralash je pripravljena! Dober tek!

Podobni recepti:

Spoštovani gostje!
Odvrzite svoje dvome
Prosto pritiskajte gumbe
In shranite naš recept.
Na strani na družbenih omrežjih,
Da bi ga pozneje našel,
Če želite shraniti v svoj vir,
Da ga razširim med prijatelje.

Če tega ne razumete,
Dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.
Pritisnite Ctrl D in našli nas boste povsod.
Pritisnite Ctrl+D, da dodate stran med zaznamke.
No, kaj pa če nenadoma spet
Imate kaj za povedati na to temo?
Izpolnite spodnji obrazec,

Solate, ki jih običajno pripravljamo za praznike, se po sestavinah ne odlikujejo posebej. Že vrsto let priljubljeni Olivier, vinaigrette in sled pod krznenim plaščem nikogar več ne presenetijo. Lahko poskusite pripraviti zelo zanimivo predjed, za razliko od drugih, in zagotovo bo nadomestila vse dolgo znane jedi. To je solata "Yeralash", ki je pripravljena zelo hitro in zanimivo in bo zagotovo presenetila ljubljene in goste.

Klasična solata "Yeralash"

Vsaka gospodinja bi morala poskusiti kuhati "Yeralash". Praznična solata bo krasila tudi vašo vsakodnevno mizo., saj je to zelo okusen in zdrav prigrizek. Dodana mu je tako sveža kot konzervirana zelenjava. Pri pripravi solate Yeralash lahko kuhate po lastni presoji in se ne bojite eksperimentirati. Klasični recept vključuje vključitev barvitih sestavin, potem bo jed lepa in vsi jo bodo želeli poskusiti.

Izdelki, ki jih boste potrebovali za kuhanje:

Govedino vnaprej skuhajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato narežemo na majhne kocke. Peso skuhamo do mehkega, ohladimo in naribamo na grobem ribežu. Vse postavite v ločene sklede. Čebulo narežemo na pol obročke in prelijemo z razredčenim kisom.

Krompir narežemo na kolobarje in ga za nekaj minut namočimo v hladni vodi. Nato preložimo na papirnate serviete, da vpijejo odvečno vodo, popečemo na olju v ponvi z obeh strani (lahko s fritezo) do zlato rjave barve. Ko je krompir kuhan, ga posolimo.

Morate vzeti veliko posodo, pustiti nekaj prostora v sredini in v kupčke položiti pripravljene sestavine v solato: korejsko korenje, meso, peso in čebulo. Na prazno sredino krožnika položimo omako z majonezo. Po vrhu posode potresemo z zelišči.

Hladna jed z govedino

Solata z govedino, zeljem in grahom je odlična za običajno večerjo med tednom. Lahko ga postrežete tudi na praznični mizi, še posebej, če so vaši gostje za zdravo prehrano. Sestavine za kuhanje:

Meso, jajca (pesa in korenje - neobvezno) je bolje skuhati vnaprej, nato pa bo priprava solate trajala približno 35 minut.

Jajca, ohlajena po 15 minutah kuhanja, narežemo na majhne kocke. Ohrovt narežemo na trakove in enako narežemo peso. Korenje naribajte, goveje meso narežite na kocke, zeleno čebulo drobno nasekljajte.

Zdaj morate eno za drugo razporediti vse pripravljene sestavine: na sredino položite meso, okoli njega - pesa, korenje, zelje, grah, na meso položite jajca in okrasite z zeleno čebulo.

Pred serviranjem dodajte majonezo. Kot rezultat, se bo solata izkazala za zelo zadovoljivo in barvito.

Čips s klobaso

Hladna jed s krompirčkom in klobaso bo odlična dekoracija mize. Rezultat je zelo nasitna in okusna solata, ki na koncu nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine za kuhanje:

Jed s klobaso in čipsom je ena redkih, ki je hitro pripravljena in zahteva velik finančni vložek. Okrasil bo praznično mizo in vašim gostom bo všeč.

Najprej morate ponev postaviti na ogenj in vanjo položiti korenje in peso, kuhati približno 20 minut. Ko je zelenjava kuhana, jo ohladimo. Nato olupimo peso in korenje ter ju naribamo na drobno strgalo.

Klobaso narežemo na tanke trakove. Kumare dobro sperite pod tekočo vodo in narežite na pol obroče. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Odprite pločevinko graha in odcedite tekočino.

Vzemite večjo posodo in na kupčke zložite vse pripravljene sestavine: peso, korenje, kumare, krompirjev čips, klobaso in zeleni grah. Vse na vrhu okrasite z zelenjem. Na sredino solate položimo omako z majonezo in postrežemo.

Tradicionalna in hitra malica

Da ne bi izgubljali veliko časa, lahko naredite zelo okusno in hitro solato "Yeralash". Recept s korejskim korenjem bo zagotovo dobro izgledal na mizi. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine:

Kumare in šunko narežemo na trakove, paradižnik in papriko pa na kocke. Morate vzeti veliko posodo, na sredino postaviti šunko, zraven pa - preostale sestavine za solato v kupih: čips, korejsko korenje, kumare, grah, paprika.

Vso zelenjavo solimo in popramo. Za vsak izdelek morate dati žlico majoneze in po vrhu posuti z zelišči. Premešamo šele, ko je solata že na mizi, da vsi gostje vidijo to lepoto.

Svetle solate vedno izgledajo odlično na mizi, pritegnejo pozornost in vas spodbudijo, da jih poskusite. Na to računamo: pogrnjena miza ne bi smela zagotavljati le sitosti, temveč tudi prednosti in užitek elegantnega prigrizka.

Pozor, samo DANES!

Solata "Yeralash" se nanaša na tiste solate, ki so položene v kupe hrane in postrežene v tej obliki. Solato zmiksamo tik pred zaužitjem, pred tem pa okrasi mizo s svojim svetlim in privlačnim videzom. Ta recept za solato Yeralash uporablja kuhano govedino, jajca, jabolka in zelenjavo - peso, korenje, zelje, zeleno čebulo in grah. Zelo okusna solata, priporočam!

Sestavine

Za pripravo solate Yeralash bomo potrebovali:

kuhana govedina - 200 g;

kuhana pesa - 1 kos .;

sveže korenje - 1 kos;

jabolko - 2 kos .;

belo zelje - 200 g;

zelena čebula - 0,5 šopka;

kuhana jajca - 2 kosi;

grah v pločevinkah - 5-6 žlic. l.;

majoneza - po okusu.

Koraki kuhanja

Goveje meso narežemo na trakove. Sesekljajte zeleno čebulo. Meso v kupčku položimo na sredino večje posode, okoli njega naložimo zeleno čebulo, jajca naribamo in jih v kolobarju položimo okoli čebule.

Surovo korenje naribajte na srednjem strgalu.

Ohrovt drobno sesekljamo.

Kuhano peso narežemo na trakove ali pa jo po želji naribamo.

Jabolka narežite na trakove, olupite kožo in odstranite sredico.

Po krožniku izmenično nalagajte kupčke hrane, tako da je vsak izdelek drugačne barve. Na primer, jabolko in zelje je treba ločiti na grah.

Zadnji dotik je nanos majoneze. Vsak kupček hrane lahko uokvirite z majonezo in postrežete z žlico, da jo lahko hitro premešate pred gosti. Druga možnost je, da majonezo daste v ločen omako in jo nato dodate pred gosti. Postrezite okusno solato "Yeralash" na mizo.

Solate, ki jih lahko pripravimo za praznično mizo, niso zelo raznolike. Že vrsto let ostajajo najbolj priljubljeni Olivier, vinaigrette, kapital ali sled pod krznenim plaščem. Če pa želite, lahko najdete recepte, ki lahko uspešno nadomestijo te slavne solate, predvsem na vsakdanji mizi.

Nova solata, ki vas lahko preseneti s svojim edinstvenim okusom, bo "Yeralash." Lahko jo postavite na mizo in nad njo bodo zagotovo navdušeni tako vaši domači kot gostje.

Kako pripraviti solato Yeralash?

Sestavine za to solato se lahko spreminjajo, zaradi česar je ves čas drugačna - nepričakovana, a vsekakor okusna.

spojina:

Kuhana klobasa - 200 g
Korenje - 2 kos.
Zeleni grah v pločevinkah - 1 žlica.
Ostri krompirjev čips - 400 g
Peteršilj, limona in sveže jagode - za okras
Sol, mleta rdeča paprika - po okusu

Priprava:

Operite korenje in peso. Zložimo jih v ločene ponve, prilijemo vodo, da je 5 cm nad površino zelenjave, in pristavimo na kuhalnik. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo toliko časa, da se pesa in korenje zmehčata. Korenje se običajno kuha veliko hitreje kot pesa, zato je najbolje, da peso skuhate vnaprej. Ko je zelenjava pripravljena, odlijemo vodo in jo odstavimo, da se ohladi.
Zdaj kuhano klobaso narežemo na tanke trakove.
Korenje in peso olupimo in narežemo na trakove.
Preden dodate zelenjavo, sprostite nekaj prostora na sredini posode. Vzemite veliko posodo in nanjo položite peso, nato klobaso, nato korenje in nato zeleni grah. Čips lepo razporedimo po zelenjavi.
Nato na sredino posode postavite omako, kamor previdno položite majonezo. Vse okrasite z zelišči in sveže jagode razporedite v lep vzorec.

Solata Yeralash ima eno lastnost, ki jo razlikuje od drugih solat. Vsaka gospodinja ga pripravlja popolnoma drugače. Nekateri ljudje raje kuhajo zelenjavo, drugi pa uporabljajo samo sveže sestavine. Recept za solato Yeralash, ki uporablja svežo zelenjavo, velja za najhitrejšega. Toda običajna stvar v solati Yeralash ostaja krompir v obliki čipsa ali pomfrita. Za hitro pripravo solate Yeralash kot nenavadne, a zelo nasitne predjedi, lahko uporabite naslednji recept.

spojina:

Šunka - 200 g
Paradižnik - 1 kos.
Majhen pomfrit - 100 g
Majoneza, sol

Priprava:

Šunko narežemo na tanke trakove.
Operite papriko, kumaro in paradižnik. Papriko nasekljajte na trakove. Kumaro in paradižnik narežemo na rezine.
Zelenjavo zložimo v plasteh, posolimo, prelijemo z debelo plastjo majoneze in na vrh položimo ocvrt krompirček. Pred zaužitjem solato nežno premešajte od spodaj navzgor.

Solata Yeralash: recept iz restavracije

Tudi restavracije cenijo to nenavadno solato in jo poskušajo ponuditi kot predjed. Če pa uporabite seznam sestavin, ki se uporabljajo v restavraciji, lahko to solato Yeralash pripravite doma.

spojina:

Meso - 300 g
Pomfrit - 200 g
Čebula - 1 kos.
Sir - 100 g
Rdeča pesa - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Majoneza in sol - po okusu
Sladkor - 20 g.
Kis - 1 žlička.
Voda - 100 ml
Rastlinsko olje - 1 tsp.

Priprava:

Operite meso. Vzemite ponev, dodajte vodo in pustite, da zavre. Ko voda zavre, vanjo dajte goveje meso in odstranite peno, nato pa ogenj zmanjšajte. Meso kuhamo približno 2 uri. Če meso daste v vrelo vodo, bo postalo zelo sočno.Če želite ugotoviti, ali je meso pripravljeno, vanj zapičite vilice; ko je meso pripravljeno, bi morale zlahka vstopiti. Ponev odstavimo z ognja in odstavimo, da se ohladi. Ne odstranjujte mesa iz juhe.
Hkrati z mesom skuhamo oprano korenje in peso. Ko se zmehčajo, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo.
Zdaj se lotite priprave čebulne marinade. V vodi raztopite sladkor in sol, nato zavrite. V vročo vodo vlijemo rastlinsko olje in kis.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke. Prelijemo z vročo marinado. Ko se marinada ohladi, bo čebula pripravljena.
Ohlajeno govedino narežemo na tanke trakove. Odcedimo marinado in ožamemo čebulo. Naribamo trdi sir.
Krompir olupimo in narežemo na trakove. Segrejte olje in pripravite pomfrit.
Vzemite širok krožnik in nanj položite solato. Začnite z vloženo čebulo, nato je čas za kuhano govedino, nato dodajte korenje, peso, vsako plast premažite z majonezo, na vrh položite krompir in vse potresite s sirom. Končano solato postavite v hladilnik. Okrasite z olivami in vejicami zelišč.

Originalni recept za solato Yeralash

Če se želite seznaniti z izvirno solato Yeralash, potem morate uporabiti ta recept.

spojina:

Rdeča pesa - 1 kos.
Korenje - 2 kos.
Krompirjev čips - 300 g
Kuhana klobasa - 200 g
Sveža kumara - 1 kos.
Limona, peteršilj
Majoneza - 150 g
Mleta rdeča paprika, sol po okusu

Priprava:

Peso in korenje operemo in skuhamo v ločeni posodi. Ko je zelenjava kuhana, jo odstavimo, da se ohladi. Nato jih olupimo in naribamo na grobo strgalo.
Klobaso narežemo na tanke trakove.
Kumaro operemo, odstranimo kožo, narežemo na rezine.
Lahko vzamete tudi svež zamrznjen grah, nato pa ga morate odmrzniti in odcediti vodo, tako kot marinado iz pločevink.
Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
Vzemite okroglo posodo in na ločene diapozitive položite korenje, kumare, klobase, peso, čips in zeleni grah. Po vrhu jih potresemo z zelišči.
Na sredino solate položite majonezo. Pripravimo ga lahko tudi doma. Če želite to narediti, operite 2 jajci, ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake zmešajte z 0,5 žličke. sol in 1 žličko. Sahara. Rumenjake stepamo toliko časa, da se sol in sladkor raztopita. Po tem dodajte 1 žličko. sončnično olje, limonin sok in suha gorčica. Vse skupaj dobro premešamo. Domača majoneza je pripravljena.

Tako velika, da lahko vsak dan pripravite novo solato. Hkrati imajo gospodinje raje recepte za hitre in cenovno dostopne solate. Točno to je moj današnji recept: preprosto, okusno in ugodno. Solata "Jumble" je pripravljena v kupih zelo hitro, sestavine so poceni, izvirna zasnova pa vam omogoča, da solato v kupih postrežete na ploski posodi na praznični mizi.

Vsaka gospodinja lahko solato, ki je zložena v kupčke, prilagodi svojemu okusu: nekaj sestavin odstrani, nekaj pa doda. Na primer, vložene gobe lahko nadomestite s ocvrtimi ali kuhanimi, piščančje meso pa s šunko ali klobaso. Tukaj je, kot pravijo, stvar okusa. V moji različici so sestavine izbrane tako, da je okus končane solate v kupih preprosto popoln.

Sestavine:

50 g svežega zelja;
150 g piščančjih prsi;
80 g korejskega korenja;
100 g vloženih gob;
2 kos. podolgovat krompir;
srednje velika kuhana pesa;
perje zelene čebule;
majoneza.

Kako pripraviti solato v kupčkih "Jumble":

Ohrovt narežemo na dolge tanke trakove. Če imate poseben nož za sekljanje zelja, je bolje, da ga uporabite.

Piščančje prsi skuhajte in pustite, da se končno meso popolnoma ohladi. Kuhan piščančji file razstavljamo po vlaknih. Solata v kupih s piščancem se izkaže za bolj prehransko kot s klobaso ali šunko.

Kuhano ali pečeno peso očistimo in naribamo na strgalniku za korejski korenček. Če takšnega strgalnika nimate, peso preprosto narežite na tanke in dolge trakove z ostrim nožem.

Krompir olupimo in z istim strgalnikom po daljši strani naribamo tako, da dobimo tanke trakove krompirja. Če nimate časa za pripravo solate v kupčkih s praženim krompirjem, uporabite čips ali že pripravljen pražen krompir v pakiranjih.

Nato te krompirjeve slamice operemo v vodi in dobro osušimo. In v ponvi na dovolj olja hrustljavo popečemo.

Vzamemo velik ploščat krožnik in nanj v krogu zložimo šest kupčkov: zelje, pesa, piščanec, gobe, korejsko korenje, ocvrt krompir. V sredini pustite prazen prostor.

Nato v to praznino vlijemo majonezo in našo solato potresemo s kupi sesekljane zelene čebule.