Ryža s mrazenou zeleninou a mäsom. Chrumkavá ryža s mäsom a zeleninou Ryža so zeleninou na panvici - recept pre gazdinky

Ryža s mrazenou zeleninou je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré môže zachrániť každú gazdinku, ak je málo času na varenie a nechcete dlho stáť na sporáku. Napriek ľahkej príprave získame veľmi chutné a zdravé jedlo a ak pridáte mäso, bude to majstrovské dielo. Zeleninu nie je potrebné najskôr rozmrazovať, preto ešte raz opakujem, že tento proces vám vyžaduje minimum úsilia. Môžete použiť akúkoľvek zeleninovú zmes podľa chuti, ale mne najviac chutí tá s kukuricou. Tento recept určite vyskúšajte!

Ingrediencie:

Ryža - 1 polievková lyžica.
Mrazená zelenina (akákoľvek zmes) - 300 g
Mäso (bravčové, kuracie) - 250 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.

Príprava receptu krok za krokom s fotografiami:

Mäso nakrájajte na kúsky a smažte na vysokej teplote, nie do varenia, ale do zlatista.

Teraz pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a varte do mäkka doslova 3-4 minúty na strednom ohni.

Všetko premiešame a hneď pridáme umytú ryžu.

A teraz je naše druhé jedlo pripravené!

Ukazuje sa to veľmi chutné, takmer ako pilaf.

Dobrú chuť!

Každá žena, ktorá držala diétu, vie, že ryža je veľmi zdravý a nízkokalorický produkt. Ale z nejakého dôvodu nie je často prítomný na našom stole. Častejšie pôsobí ako jednoduchá príloha, keď sú zemiaky jednoducho nudné alebo v najlepšom prípade je to pilaf. Je pravda, že väčšina žien v domácnosti je príliš lenivá na to, aby ju uvarila podľa všetkých pravidiel, takže toto jedlo sa zmení na jednoduchú kašu s mäsom. Nie každý z nej ale dokáže pripraviť niečo chutné a originálne. Buď nie je čas, ani sila, ani túžba, ale márne. Existujú recepty na chutné a zdravé jedlá z tohto obilia, ktorých príprava zaberie veľmi málo času a nevyžaduje si vôbec žiadne úsilie.

Môžete variť ryžu so zeleninou a mäsom. Aby ste však ušetrili čas, použite mrazenú zeleninovú zmes. Nie je potrebné ho rozmrazovať. Počas varenia sa rozmrazí, ale zachová si viac vitamínov.

Namiesto mäsa si môžete vziať konzervované mäso (dusené mäso). Mimochodom, s rybami to bude tiež veľmi chutné a bude sa podobať nejakému stredomorskému receptu. Toto jedlo je ideálne v horúcom lete, keď nechcete dlho stáť pri sporáku. Vegetariáni môžu používať len zeleninu, stačí zvýšiť množstvo. Chcete niečo diétnejšie? Pečieme v rúre. Len bude lepšie, ak bude ryža predvarená do polovice. Potom nebudete musieť všetko vyprážať na oleji.

Ak chcete získať príjemnú krémovú chuť, pridajte trochu smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a nezvyčajné, ak na jemnom strúhadle nastrúhate akýkoľvek údený syr (napríklad „Yantar“). Úplne sa rozpustí a stane sa neviditeľným, ale dáva pikantnú dymovú chuť.

Na toto jedlo môžete použiť akúkoľvek zeleninu a zeleninové zmesi. Hlavná vec je, že sa vám páči a vyzerá harmonicky vo farbe. Bude to veľmi krásne, ak existuje veľa rôznych farieb. Napríklad brokolica alebo zelené fazuľky, mrkva a zmes papriky.

Z hotových zmesí je so zmesou chutné a krásne "Ratatouille". Patria sem paradajky, paprika, cuketa, cibuľa a cuketa.

Dobre sa s ním pracuje "paprikaš". Ide o zmes papriky, cukety, paradajok a zelenej fazuľky. Paradajky dodajú pokrmu šťavnatosť a príjemnú kyslosť, zelené fazuľky dodajú sýtosť, cuketa a cuketa príjemne dopĺňajú a robia pokrm harmonickejším.

Dá sa tiež použiť "havajský" niekedy už obsahuje aj ryžu. Len zeleniny je málo, preto je lepšie pridať niečo iné.

Ohodnoťte recept

Dá sa rýchlo pripraviť jednoduché jedlo a ešte k tomu všetkému chutné a zasýti? Ryža so zeleninou a mäsom je taká akurát - rýchlo sa uvarí a sama o sebe je dosť výživná, keďže obsahuje mäso a chuť je výborná. Preto môžete bezpečne začať variť.

Ryža so zeleninou a mäsom: varte si doma rýchlo a chutne

Ryža so zeleninou a mäsom je veľmi užitočná na varenie. Vo výsledku tak získate dve jedlá v jednom – hlavné jedlo a prílohu. V zásade nemusíte nič iné variť, ale podávajte ako kompletné jedlo. Ak ho chcete niečím doplniť, najlepšie je dať si ľahký šalát alebo si len nakrájať čerstvú zeleninu (paradajky, uhorky, papriky).

Takže na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

500 g mäsa;
2-3 veľké mrkvy;
1-2 ks cibule;
400 g ryže.
Korenie, sójová omáčka, soľ, cukor podľa chuti.

Čo sa týka počtu ingrediencií, bude lepšie, ak sa zameriate na svoju chuť a potreby. Tu záleží na počte ľudí, pre ktorých bude pokrm pripravený.

Je tiež lepšie vybrať mäso podľa vlastného výberu (kuracie, bravčové alebo hovädzie), alebo ho nemôžete pridať vôbec. V tomto prípade získate vynikajúce diétne jedlo.

Ak máte naozaj radi zeleninu, môžete pridať trochu viac.

1.Takže najskôr si nakrájajte mäso na tenké pásiky a vložte ho do hlbokého taniera. Potom pridajte trochu sójovej omáčky a nechajte asi tridsať minút marinovať.

5. Pridajte trochu soli a korenia. Potom zmiešajte mäso a zeleninu. A do hotovej ryže pridáme mäso a zeleninu. Na zvýraznenie chuti odporúčame pridať špeciálnu zmes korenia na pilaf a trochu olivového oleja.

Dobrú chuť!

Ryža so zeleninou na panvici - recept pre ženy v domácnosti

Varenie misky „Ryža so zeleninou na panvici“ je podobné ako v predchádzajúcom recepte, ale spôsob varenia je mierne odlišný. Medzitým sa všetko ukáže rovnako chutné.

Budete potrebovať:

ryža 400 g;
Zeleninový olej;
Zelenina 500 g (akákoľvek podľa vášho uváženia);
Zeleň;
Soľ, cukor, korenie podľa chuti.

1. Začneme očistením a nakrájaním zeleniny, následne ju poriadne orestujeme. Po dostatočnom zhnednutí k nim pridajte predpranú ryžu. A všetko dusíme asi tridsať minút, aby sa ryža zohriala a nasala šťavu, ktorú pustila zelenina.

2.Potom pridajte do panvice dva poháre vody a na miernom ohni varte desať minút.

3.Pridáme koreniny a ďalej dusíme, kým ryža neabsorbuje všetku vodu. Môžete podávať s akýmkoľvek mäsovým jedlom alebo šalátom.

Dobrú chuť!

Ako variť ryžu so zeleninou v hrnci

Jedlá varené v rúre sa líšia od bežného spôsobu varenia tým, že sú nielen chutné, ale aj zdravšie. Táto metóda je veľmi vhodná na prípravu rôznych kaší, ktoré sa ukážu byť bohatšie na chuť. Ryža so zeleninou v hrnci varená v rúre nie je výnimkou.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

ryža (1,5 šálky);
zelenina 300 g (čerstvá alebo mrazená);
korenie;
vývar alebo voda;
Ak chcete, môžete pridať mäso.

1. Prejdime k vareniu. Najprv si na panvici orestujeme zeleninu. Do hrnca nasypte predpranú ryžu. Na vrch položte vyprážanú zeleninu.

2. Pomery upravte individuálne podľa svojich preferencií.Teraz naplňte hrniec vodou alebo najlepšie vývarom. Nezabudnite na koreniny.

3. Ak sa rozhodnete podávať mäso s ryžou, ideálnou možnosťou by bolo jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso.

4.Zakryjeme viečkami a vložíme do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Čas varenia je asi hodinu. Keď je ryža so zeleninou v hrnci hotová, odporúčame navrch posypať nadrobno nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť všetkým!

Ryža s mäsom a zeleninou – dalo by sa povedať jedlo pre lenivých. Aspoň vo verzii, ktorú navrhujem. Na varenie budete potrebovať mäso, mrkvu, pór a ryžu (najlepšie basmati). V tomto prípade recept nemá nič spoločné s talianskou kuchyňou. Nedá sa to však porovnávať s pilafom. Výsledok je však taký dobrý, že tento recept sa v našej rodine udomácnil už dávno.

Tento recept na ryžu s mäsom a zeleninou mi navrhla Shiromi, hospodárka našich priateľov. Ona sama pochádza z Bangladéša, prišla do Talianska, ako mnoho jej krajanov, hľadať lepší život, a tak sa stalo, že skončila v dome našich priateľov. Obaja sú lekári, neustále povinnosti, operácie a nekonečné kurzy „pokročilých školení“ ich často držia ďaleko od domova. A keďže je doma starý dedko a dospievajúce deti (už nie tínedžeri), bol potrebný človek, ktorý by pomohol s chodom domácnosti a starostlivosťou o staršieho pána.

Teraz je Shiromi už súčasťou rodiny a tento dom si už bez nej nemožno predstaviť. Rovnako ako bez jej kulinárskych výtvorov. Jedného dňa sme vyskúšali ryžu s mrkvou a pórom. Extrémne jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Shiromi sa podelila o recept a odvtedy ho pripravujem často a rada.

Ale keďže sú v dome muži a samotná ryža a zelenina im určite stačiť nebudú, recept som mierne upravila pridaním mäsa. V dnešnej verzii bravčové mäso, ktoré, ako ste pochopili, by bolo pre moslimov absolútne neprijateľné. Aby som dodal ryži s mäsom a zeleninou exotickú chuť, použil som aj sójovú omáčku.

Ryža s mäsom a zeleninou s orientálnou príchuťou

Množstvo ingrediencií je absolútne relatívne, riaďte sa svojou chuťou a potrebami. Ak máte radi zeleninu, tak si jej pridajte viac, použite mäso podľa vlastného výberu. Môže to byť teľacie, bravčové a kuracie mäso. hlavná vec je, že nevyžaduje dlhé varenie. Mäso môžete úplne vynechať a potom získate úžasnú, ľahkú a prakticky diétnu ryžu so zeleninou.

Na varenie POŽADOVANÝ:

300 gr. ryža basmati (v množstve 80 - 100 gramov ryže na osobu);
asi 400 gr. mäso (použil som bravčovú dužinu, podľa potreby ju môžete nahradiť teľacím alebo kuracím mäsom);
2 pomerne veľké mrkvy;
1 veľký pór;
trochu sójovej omáčky na marinovanie mäsa;
trocha šafranu (šafran je korenie alebo korenie získané zo blizny divého krokusu. Predstavte si, že ho môžete zbierať iba hodinu denne a iba rukami, preto je jeho vysoká cena). Ak nemáte šafran, varte bez neho.
zeleninový olej;
soľ a korenie podľa chuti.

PRÍPRAVA:

1. Mäso nakrájame na tenké pásiky, vložíme do hlbokého taniera a pridáme trochu 2-3 lyžice sójovej omáčky. nechajte 20-30 minút marinovať

Ak pripravujete ryžu so zeleninou a bez mäsa, tak túto pasáž preskočte a pokračujte v recepte.

2. Zelenina: umyte a ošúpte mrkvu a pór. Teraz najdôležitejšia a najťažšia časť tohto receptu. Zeleninu je potrebné nakrájať na veľmi tenké prúžky. Nepoužívajte bežné strúhadlo, neprinesie požadovaný výsledok. ak máte strúhadlo ako na kórejskú mrkvu, tak ho použite, ale aj tak musíte pór nakrájať ručne. Nakrájame na tenké polovičné krúžky.

3. Zároveň dáme uvariť ryžu v osolenej vode. Najprv ju prepláchneme, potom zalejeme studenou vodou prst nad úroveň ryže, osolíme a privedieme do varu. Hneď ako vrie, znížime oheň a prikryjeme pokrievkou. Ak použijeme šafran, tak ho pridáme do vody, vtedy ryža získa krásnu žltú farbu a ľahkú vôňu. Varte, kým nebude hotový. Voda by mala byť úplne absorbovaná do ryže.

4. Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej. Vzal som wok. Umožňuje výrazne znížiť množstvo použitého oleja a pokrm nie je mastný. Teraz rýchlo opečte mäso v horúcom oleji na prudkom ohni.

Hneď ako mäso zhnedne, vyberte ho z panvice a na chvíľu ho odložte na panvicu alebo tanier. Teraz vložte zeleninu do zvyšného oleja a rovnako rýchlo ju opečte, trochu osoľte

Hneď ako sa prebytočná tekutina odparí, spojte zeleninu a už opečené mäso

5. A teraz je takmer všetko pripravené, zostáva už len pridať ryžu, všetko premiešať, podľa potreby dosoliť a podľa chuti dokoreniť.

Sójová omáčka a šafran dodávajú pokrmu jemnú orientálnu chuť a vôňu, ale bez prebytku! Môžete a dokonca by ste mali podávať ryžu s mäsom a zeleninou spolu so šalátom z čerstvých paradajok. Vyskúšajte a uvidíte, že s trochou námahy a za krátky čas pripravíte veľmi chutný druhý chod.

Ak nechcete používať mäso, jednoducho preskočte všetky operácie s ním spojené. a v tomto prípade nebudete potrebovať sójovú omáčku. Ale je lepšie dať šafran. Keď som prvýkrát vyskúšal túto ryžu so zeleninou, uvaril som ju 3-4 krát za týždeň, potom zvyšok rodiny kategoricky povedal „to je ono!“ a požadoval rozmanitosť!

Radím ochutnať aj iné jednoduché a ľahké, ale aj nízkokalorické jedlá typické pre orientálnu :-) Talianska kuchyňa: nájdete tu zeleninové gratinované, tu zase ryby. Dobrú chuť! Pôjdem sa pozrieť, zdá sa, že ešte zostalo trochu ryže s mäsom a zeleninou a určite mi bude dosť na večeru

Ryža so zeleninou a mäsom- vhodné jedlo na rodinný obed alebo večeru. Sada zeleniny môže byť podľa vášho vkusu, môžete pridať aj huby. Jedlo sa ukáže šťavnaté, aromatické a veľmi chutné.

Ingrediencie

Na prípravu ryže so zeleninou a mäsom budete potrebovať:

700 g mäsa (pripravoval som ho z hovädzej dužiny);

1,5 šálky krátkozrnnej ryže;

1 mrkva;

1 cibuľa;

1 červená paprika;

hrsť zelených fazúľ;

2 strúčiky cesnaku;

1 polievková lyžica. l. mletá sladká paprika;

soľ, korenie - podľa chuti;

rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia

Mäso umyte a osušte papierovými utierkami.

Mäso opečte v rastlinnom oleji na vysokej teplote do zlatista zo všetkých strán.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu, pridajte k mäsu, všetko spolu smažte za občasného miešania niekoľko minút. Pridáme trochu vody, asi pol pohára, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 40-45 minút.

Nakrájajte zelené fazuľky a papriku, odstráňte šupku z paradajok.

K mäsu pridáme fazuľu, cesnak a papriku, za občasného miešania spolu opekáme 4-5 minút.

Vložte do hrnca a pridávajte horúcu vodu, kým nezakryje mäso a zeleninu asi 2 cm.

Privedieme do varu, osolíme a okoreníme.

Vložte ryžu do hrnca s mäsom a zeleninou, na vrch položte paradajky. Varte.

Dobrú chuť, urobte radosť svojim blízkym!

Mäsová omáčka s nadýchanou ryžou je chutné a uspokojujúce jedlo, a čo je najdôležitejšie, nič neobvyklé.

Chcete svojmu jedlu dodať šmrnc? Potom postupujte podľa nášho receptu.

Čas varenia: 90 min.

Počet porcií: 4

zlúčenina:

Príprava:

Krok 1

Varenie mäsa a zeleniny.

Mäso nakrájame na malé kocky.

Mrkvu nasekáme o niečo menšie, cibuľu nasekáme nadrobno.

Na rozpálenú panvicu pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a pridajte mäso. Trochu ho opečte (asi 10 minút) a znížte teplotu na strednú.

K mäsu pridáme prevarenú teplú vodu alebo mäsový vývar tak, aby bolo mäso celé zaliate vývarom. Mäso dusíme na miernom ohni. Soľ a korenie.

Asi po 15 minútach pridáme mrkvu a cibuľu, premiešame a dusíme asi 40 minút.

Asi 5 minút pred dovarením pridáme kukuricu z konzervy.

Krok 2

Varenie ryže.

Aby bola ryža nadýchaná, musí byť správne uvarená.

Je potrebné opláchnuť ryžu v studenej vode.

Priveďte vodu do varu a pridajte tam ryžu. Soľ. Asi po 3 minútach znížte teplotu na strednú teplotu a pokračujte vo varení. Po 10-15 minútach varte ryžu na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Dôležité! Počas varenia ryžu nemiešajte. To bude menej chutné.