Kruche ciasto jak z dzieciństwa przez maszynkę do mięsa. Kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Zacznijmy gotować

Pomysł przepuszczenia ciasta ciasteczkowego przez maszynkę do mięsa i nadania mu w ten sposób ciekawego, oryginalnego kształtu ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Matki i babcie wymyślały najróżniejsze rzeczy, próbując zaskoczyć swoją „rodzinę”! I nie na próżno próbowali, ponieważ ta metoda gotowania jest dziś pożądana.

Jeśli masz dzieci, przepis będzie podwójnie przydatny. Dzieci uwielbiają patrzeć, jak wici wychodzą z maszynki do mięsa, które można później zmiażdżyć! Aby więc wprowadzić w życie przepis na kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa, potrzebne będą następujące produkty.

Składniki

Masło 100 gr.
Cukier 150 gr.
Jajka 1 szt.
Majonez 20 gr.
Mąka 350 gr. (+100 g kopuł)
Proszek do pieczenia 5 gr.
Skrobia 20 gr.

Proces gotowania

Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. W misce wymieszaj masło i cukier.

Dokładnie zmiel, aż będzie gładkie. Na zdjęciu widać trzepaczkę, ale w rzeczywistości użyłam widelca, który okazał się znacznie wygodniejszy.

Wcześniej do wypieków częściej używano margaryny. Ale dziś zakup masła nie będzie już problemem. Jest to jednak produkt bardziej naturalny, a margaryna zawiera połączone tłuszcze, które są trudne do strawienia i usunięcia z organizmu. Dlatego przepis na ciasteczka przez maszynę do mięsa z margaryną stracił na popularności.

Do powstałej masy dodaj jajko i majonez.

Od razu powiem, że lepiej jest używać tych składników schłodzonych, aby utrzymać niższą temperaturę ciasta na ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Dzięki temu masło będzie się topić znacznie wolniej, dzięki czemu ciasteczka nie będą przypominać kamienia, co nie jest rzadkością, ale będą miękkie i kruche. Nawiasem mówiąc, majonez dodaje się właśnie dla kruchości. Wyjaśnienie dla tych, którzy są zdezorientowani tym składnikiem!

Na tym etapie przygotowania można wzbogacić smak różnymi dodatkami smakowymi. W moim przypadku jest to skórka mandarynki. Możesz dodać wanilię, kakao, skórkę z cytryny lub zmielone orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady i co tylko chcesz.

W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skrobię. Następnie wprowadź części.

Gdy masę rozłożymy na kawałki w pojemniku, połóżmy ją na stole i zagniatamy, a raczej zbieramy kawałki w jedną całość. Oznacza to, że ciasto kruche nie wymaga mocnego ugniatania, wystarczy uzyskać jednolitość jak na zdjęciu.

Formujemy płaski placek o grubości 2-3 cm Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.

Ciasto kruche można bez problemu przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Dzięki temu można go przygotować i w razie potrzeby za każdym razem upiec świeże produkty.

W międzyczasie przygotujmy sprzęt. Jeśli macie w domu specjalne nakładki, dzięki którym ciasteczka wychodzą z maszynki do mięsa w nietypowym geometrycznie kształcie, śmiało z nich korzystajcie. A jeśli nie, to nie ma znaczenia, możesz się bez nich obejść. Pamiętaj, aby wyjąć nóż z urządzenia.

Wyjmij chleb z lodówki i pokrój go w paski. Paski wkładamy pojedynczo do maszynki do mięsa i odcinamy je w odstępach co 6-7 cm. Generalnie nie ma żadnych ograniczeń, jest tak jak lubisz! Formujemy ciasteczka i układamy je na blasze wyłożonej wcześniej pergaminem.

Kształt produktów może być bardzo różny. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni!

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec kruche ciasteczka w maszynce do mięsa przez 15 minut (do złotego koloru).

Moje ciasteczka wyszły miękkie i kruche. Zniknęło tak szybko, jak było gotowe!

Uwaga dla gospodyni

Do ciasta dodaje się jajko, aby połączyć mąkę z masłem. Jeśli go nie dodasz, masa po prostu nie będzie mogła się zagnieść. W przypadku przepisu na ciasto kruche wiele osób zaleca dodanie wyłącznie żółtek, aby uzyskać bardziej kruchą konsystencję.

Jeśli chodzi o cukier, wskazane jest zastąpienie go cukrem pudrem. Wtedy ugniatanie przebiegnie szybciej, co jest zdecydowanym plusem wersji piaskowej. Innym sposobem jest zmielenie cukru z jajkami, a nie z masłem. Pozwoli to również zaoszczędzić czas.

Jeśli skorzystaliście z przepisu na domowe ciasteczka, napiszcie w komentarzach, co się stało. A także jakie zmiany chcielibyście wprowadzić, jak uzupełnić przepis! Będzie mi miło otrzymać informację zwrotną od czytelników).

Wielu zgodzi się, że kruche ciasteczka przemielone przez maszynę do mięsa pochodzą z naszego dzieciństwa.

Spójrz na zdjęcie, jak niezwykły jest jego wygląd i jak niesamowicie smakuje.

Pieczenie ciasteczek wcale nie jest trudne, a ja przedstawię Ci bardzo prosty przepis i więcej niż jeden.

Gotowanie nie będzie stanowić problemu, nawet niedoświadczeni kucharze poradzą sobie z ciasteczkami.

Co więcej, zawsze dzielę się przydatnymi wskazówkami, które pomogą Ci szybciej i sprawniej uporać się z zadaniem.

Starożytna metoda robienia ciasteczek za pomocą maszynki do mięsa

Aby zrobić ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa, której wszyscy najprawdopodobniej próbowali w dzieciństwie, będziesz potrzebować: 500 gr. mąka; 250 gr. sł. obrazy olejne; 250 gr. cukier granulowany; 3 szt. kurczaki żółtka; szczypta waniliny i sody.

Przygotowanie kruchych ciasteczek jest łatwe, jeśli zastosujesz się do moich zaleceń:

Żółtka oddzielam i wrzucam do cukru. Ubijam mikserem, trzeba uzyskać puszystą masę pokrytą białą pianką.
Śl. Masło zmiękczam i ugniatam widelcem, mieszając. Dodałam go do pierwszej mieszanki. Dobrze wymieszaj.
Dodaj wanilinę i sodę i wymieszaj. Cukier powinien się rozpuścić.
Do masy dodaję mąkę i dalej mieszam, aby pozbyć się grudek.
Zagniatam ciasto i dzielę je na części. Robię pasek i zawijam go w formie kiełbasek w folię. Wstawiam do lodówki na 30 minut.
Następnie wyrabiam ciasto i mielę je przez maszynę do mięsa. Paski pokroiłam na mniejsze kawałki. Robię ciasteczka w losowej kolejności, patrzę na zdjęcie, aby zobaczyć, jak wygląda przedmiot, i wysyłam do pieczenia w temperaturze 190 stopni. 30 minut.

Ciasteczka będą gotowe, gdy staną się złotobrązowe. Przysmak ten idealnie sprawdzi się na śniadanie lub jako podwieczorek dla dzieci ze szklanką mleka.

Pyszny przysmak „Chryzantema”

Ten przepis ponownie nie sprawi żadnych trudności; aby zrobić ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa, musisz wziąć:

400 gr. mąka; 250 gr. sł. obrazy olejne; 250 gr. cukier granulowany; 3 szt. kurczaki jajka; ½ łyżeczki Soda

Robienie ciasteczek jest łatwe:

Śl. Masło pokroić na kawałki i wrzucić do miski. Zostawiam w kuchni na około 20 minut, aż stanie się miękkie.
Ubij jajka, aż będą puszyste. Dodaję do nich cukier, ale nie przerywając pracy mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Do mieszanki dodać sodę oczyszczoną i wymieszać. Zamieszczam co następuje. masło i ubić. Musi się całkowicie rozproszyć.
Powoli dodawaj mąkę i mieszaj masę za pomocą miksera.
Zagniatam ciasto rękami i wkładam do lodówki na 30 minut, najpierw zawijam w żywność. film.
Połóż pergamin na patelni, przygotuj piekarnik, rozgrzewając do 190 stopni. Ciasto dzielę na 2 części, jedną ponownie wstawiam na zimno. Natomiast kiełbasę robię tak jak w pierwszym przepisie, kiełbasę mieloną robię z kiełbasy przez maszynkę do mięsa.
Z kawałków układam kształt kwiatu chryzantemy i pieczę około 30 minut. To samo robię z resztą ciasta. Gdy ciasteczka będą gotowe, będą złocistobrązowe.

Te ciasteczka „chryzantemowe” okazują się bardzo piękne i apetyczne, a ich smak nikogo nie zawiedzie. To świetna opcja na urozmaicenie herbacianych smakołyków i szybkie przygotowanie pysznego poczęstunku dla zabawiania gości.

Poniżej przedstawię kolejny przepis ze zdjęciem na domowe ciasteczka kruche przez maszynkę do mięsa, na który warto zwrócić uwagę.

Domowe ciasteczka orzechowe

Przepis na ciasteczka zakłada wykorzystanie następujących produktów:

500 gr. mąka; 250 gr. cukier granulowany; 3 szt. kurczaki jajka; ½ łyżeczki Soda; 100 gr. orzechy (posiekane); 250 gr. sł. masło (można upiec ciasteczka z margaryną).

Metoda przygotowania nie sprawi żadnych trudności:

Kurczak Jajka mieszam z cukrem. Ja ubijam masę mikserem na puszystą pianę.
Dodaj sodę i ponownie wymieszaj.
Śl. Na dużej tarce ścieram masło do ciasta.
Sieję mąkę, mieszam ją z masłem i dopiero wtedy dodaję do masy jajecznej. Dobrze mieszam łyżką.
Dodaję orzechy włoskie. orzech. Mieszam ciasto, aż stanie się elastyczne w swoim stanie. Zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na 30 minut.
Będę piec w temperaturze 180 stopni. 15 minut.
Ciasto dzielę na części i za pomocą maszynki do mięsa robię małe paski. Robię ciasteczka według mojej wyobraźni. Gdy ciasteczka staną się złotobrązowe, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Dopiero wtedy możesz pozwolić sobie na słodki poczęstunek. proszek.

Przepis nie zawiera jasnych instrukcji, więc udekoruj domowe ciasteczka według własnego uznania.

Niesamowicie pyszne, kruche ciasteczka

Aby zadowolić rodzinę pysznymi wypiekami, radzę każdej gospodyni domowej zastosować ten przepis na domowe kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa.

Do przygotowania wypieków potrzebujesz:

400 gr. cukier granulowany; Soda; 200 gr. sł. masło (można upiec z margaryną); 1 kg mąki; 250 gr. majonez.

Robienie kruchych ciasteczek:

Śl. Masło ucieram na dużej tarce i przekładam do osobnej miski.
Następnie sieję mąkę. Dodaję go do oleju, ale małymi porcjami.
Dodaję sodę, wcześniej zgaszoną octem, cukrem. tam też jest piasek.
Wszystkie składniki mielę rękami, muszę uzyskać jednorodny skład masy.
Dodaję tam również majonez. Mieszam masę łyżką.
Położyłem go na stole, lepiej posypać mąką, mieszać, aż mieszanina stanie się elastyczna. Nie należy wyrabiać długo, w przeciwnym razie ciasteczka staną się twarde, a ich smak zmieni się na gorszy.
Ciasto dzielę na 3 części. Kiełbaski robię przy użyciu maszynki do mięsa.
Ja piekę na pergaminie w piekarniku w temperaturze 180 stopni. 20 minut. Ja robię ciasteczka średniej wielkości, układam je na blasze w pewnej odległości od siebie, gdyż wypieki w trakcie pieczenia będą rosły.

Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa nasionami sezamu, maku, płatków kokosowych i orzechów. Pozostawiam tę kwestię wyłącznie według Waszego uznania.

Gdy ciasteczka wystygną, można posypać je cukrem. proszek. Dopiero potem podawaj na stół. Wypieki są słodkie, ale jednocześnie bardzo bogate i aromatyczne.

Na mojej stronie poznaliście ciekawe sposoby na wykonanie domowych ciasteczek z prostego ciasta kruchego, które robi się za pomocą maszynki do mięsa.

Jest naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, dlatego początkujący w kuchni mogą opanować kulinarne umiejętności właśnie przy takim wypieku.

Tak naprawdę ciasteczka są również niedrogie, składniki ciasta są niedrogie, a ich zakup nie jest trudny w żadnym nowoczesnym sklepie spożywczym.

Wystarczy włożyć trochę wysiłku, aby upiec wysokiej jakości domowy przysmak.

Wynik z pewnością Cię zadowoli, a osiągnięcie celu będzie jeszcze łatwiejsze, jeśli zastosujesz się do moich rad:

Ciasto kruche należy wyrabiać około 5-7 minut, tyle że nie lubi długiego wyrabiania i dlatego istnieje ryzyko, że ciasteczka będą niesmaczne i twarde.
Nie trzeba w ogóle dodawać proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Przepis niekoniecznie wymaga użycia tych składników.
Nie musisz się bać umieścić go zamiast następnego. margaryna maślana, ale wiedz, że w pierwszym przypadku ciasteczka będą bogatsze i smaczniejsze.
Podczas pieczenia ciasteczek chryzantemowych należy docisnąć brakujące ciasto z jednej strony i nie dotykać drugiej. W tym przypadku kruche ciasteczka będą wyglądać bardziej jak ich kwiatowe odpowiedniki.
Nawiasem mówiąc, bardzo łatwo jest upiec kruche ciasteczka w kształcie róż. W takim przypadku zwęź paski po obu stronach i wyprostuj je pośrodku naprzeciwko.

Baw się dobrze, przygotowując kruche ciasteczka przez maszynkę do mięsa na śniadanie dla swoich bliskich; Twoja dusza będzie się radować, gdy w jednej chwili zmiatają je z talerza. Co więcej, dzieci są zachwycone ciastem makaronowym, a także mogą osobiście wziąć udział w przygotowaniu ciasteczek.

Który z zaproponowanych przeze mnie przepisów jest lepszy, zdecyduj sam; radzę wypróbować każdy z nich w praktyce.

I pamiętajcie, że nadal warto poeksperymentować z dekoracją wypieków. W przyszłości mój blog będzie uzupełniany o kolejne przydatne przepisy, dlatego zaglądaj tu często, aby nie przegapić niczego ciekawego!

Mój przepis wideo

W cukierni można dziś kupić różnego rodzaju kruche ciasteczka. Ma inny kształt, własną opcję projektowania, a każdy producent oferuje oryginalną recepturę. Ale jest mało prawdopodobne, że jest lepszy, bardziej naturalny i smaczniejszy niż przepis na domowe ciasteczka przez maszynę do mięsa.
Przygotowanie ciasta kruchego nie jest trudne; jego przepis, w tej czy innej interpretacji, jest znany prawie każdej gospodyni domowej. Nietrudno też wymyślić oryginalny sposób na podanie domowych ciasteczek, na przykład poprzez przekręcenie ciasta przez maszynę do mięsa.

Pyszne, kruche, domowe ciasteczka przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Faliste ciasteczka wydawały się wtedy takie oryginalne! Aby podarować swoim dzieciom odrobinę magii, możesz przygotować im kruche ciasteczka, naturalne, robione z miłością.

Składniki

Przepis wymaga użycia następujących produktów:

szklanka cukru;
trzy jaja kurze;
mała paczka margaryny (200 g);
2,5 - 3 szklanki mąki;
soda oczyszczona gaszona sokiem z cytryny na czubku łyżeczki lub kupiony w sklepie proszek do pieczenia;
skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa, wanilia, aromaty według uznania;
dowolny olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Film o ciasteczkach „Wici” – przepis

Jak widać, przepis na ciasteczka z ciasta kruchego przechodzącego przez maszynę do mięsa nie wymaga od gospodyni absolutnie żadnych nadprzyrodzonych wysiłków. Ale domowe wypieki są nie do pochwały.

Dziś w każdym supermarkecie i małej cukierni zawsze możemy kupić szeroką gamę wyrobów z ciasta kruchego. Każda firma produkująca te produkty opracowuje własną recepturę i projekt. Ale mimo to domowe ciasto kruche będzie lepsze, zdrowsze, bardziej naturalne i smaczniejsze. Z dzieciństwa wszyscy pamiętamy kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa, które upiekła nasza mama. Kręcone loki wychodzące z maszynki do mięsa nie pozostawiły dzieci obojętnymi.

Przygotowanie ciasta kruchego jest dostępne dla każdego, nawet niezbyt doświadczona gospodyni domowa, jego przepis w takiej czy innej formie jest znany prawie każdemu. Spróbujmy upiec kruche, chrupiące domowe ciasteczka na rodzinny obiad, którego atrakcją będzie użycie maszynki do mięsa. Oryginalna prezentacja deseru pozwoli nam podarować naszym dzieciom odrobinę magii i czaru.

Składniki

Do zrobienia kruchych ciasteczek potrzebne będą następujące produkty:

2,5 - 3 szklanki mąki pszennej premium;
3 jaja kurze;
200 gramów masła (masło można zastąpić margaryną);
szklanka granulowanego cukru;
soda oczyszczona zmieszana z sokiem z cytryny lub gotowy, kupiony w sklepie proszek do pieczenia;
opcjonalnie – starta skórka z cytrusów (cytryna, pomarańcza), wanilina;
dowolny rafinowany olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Przygotowanie jest następujące:

Najpierw ubijamy jajka cukrem, aby masa zwiększyła objętość 1,5-2 razy. Aby to osiągnąć, nie zaleca się używania jajek prosto z lodówki; lepiej je trzymać w cieple lub trochę podgrzać. W tym celu jajka wbija się do pojemnika, który umieszcza się w podgrzanym płynie. Później dodajemy cukier i energicznie ubijamy trzepaczką, ręcznie lub mikserem.
Roztopiony składnik tłuszczowy, aromat - skórkę, wanilinę wlewa się do powstałej masy cukru jajecznego, nadal energicznie mieszając.
Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia.
Szybko i intensywnie wymieszaj mąkę. W rezultacie powinna powstać złocista kula ciasta, która prawie nie klei się do dłoni.
Umieść kawałek ciasta w plastikowej torbie i przechowuj w lodówce. Po 40-45 minutach ciasto stwardnieje i można je łatwo rozwałkować w maszynce do mięsa.
Naszym ciasteczkom możesz nadać nietypowy, oryginalny kształt. Aby to zrobić, musisz użyć specjalnej nasadki do grilla do maszynki do mięsa. Obecne maszynki do mielenia mięsa są wyposażone w przystawki kształtowe. „Mięso mielone” z ciasta może mieć postać diamentu, gwiazdy, kwiatka itp. Jeśli nasza maszynka do mielenia mięsa nie jest najnowocześniejsza, możesz użyć siatki ze zwykłymi okrągłymi otworami. W tym przypadku ciasteczka będą miały kształt „chryzantemy”.
Paski ciasta kruchego wychodzące z maszynki do mięsa powinny mieć długość około 5 centymetrów. Paski przecinamy ostrym nożem, starając się zachować ten sam rozmiar. Jest to konieczne, aby produkty upiekły się równomiernie i jednocześnie.
Zaleca się układanie ciasteczek na arkuszu pergaminu. Następnie usuń olej roślinny z przepisu.
Czas ekspozycji naszych produktów w piekarniku elektrycznym lub gazowym w temperaturze 180 stopni Celsjusza wynosi 20 – 25 minut. Staraj się nie rozgotować wypieków, w przeciwnym razie będą bardzo suche. „Chryzantemy” zmieniły kolor na złoty, zrumieniły się i są gotowe – można je wyjąć.
Gotowe ciasteczka można ozdobić w dowolny sposób – posypać cukrem pudrem i kakao, orzechami, kawałkami czekolady, fondantem.

Czy zauważyłeś, że przepis na ciasteczka z maszynki do mięsa nie wymaga nadmiernych nakładów czasu ani pieniędzy. Ale przysmak okazuje się delikatny, delikatny, nie do pochwały.

Z majonezem

Istnieje dość stary i najwyraźniej znany wielu gospodyniom domowym przepis na ciasteczka z majonezem przez maszynę do mięsa. Przygotowanie tych ciasteczek również nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i każdy może sobie poradzić z tym przepisem.

Składniki

mąka pszenna – 2 szklanki;
majonez - 3 - 4 łyżki;
cukier lub cukier puder – 200 gramów;
jajka - 2-3 sztuki, w zależności od wielkości;
margaryna - 250 gramów;
wanilina - 1 saszetka;
soda -1 łyżeczka;
sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania

Na przygotowanie deseru poświęcimy tylko 35-40 minut:

Połącz cukier granulowany, jajka i majonez, ubijaj, aż uzyskasz gładką, jednorodną strukturę. Konieczne jest, aby wszystkie te składniki miały tę samą temperaturę. Aby to zrobić, lepiej wcześniej wyjąć jajka i majonez z lodówki.
Do naszej mieszanki dodajemy sodę oczyszczoną wymieszaną z sokiem z cytryny i waniliną. Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę. Część zostaw do wyrobienia.
Wstępnie zmiękczoną margarynę połamać na drobne kawałki, dodać trochę do ciasta, wymieszać z masą mikserem lub trzepaczką.
Tę masę mączną wylewamy na suchą powierzchnię oprószoną mąką i zagniatamy elastyczne, luźne ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, włącz piekarnik, rozgrzej do 220 stopni Celsjusza. Formujemy małe kawałki ciasta o średnicy 3 - 4 centymetrów.
Rozłóż je na blasze w pewnej odległości od siebie, dociśnij widelcem do uzyskania pożądanego wzoru. Włóż blachę do piekarnika na 20 minut. Ciasto nie powinno się zrumienić, powinno jedynie lekko się zrumienić.
Wypieki według własnego uznania posypujemy kakao, cynamonem, płatkami kokosowymi, cukrem pudrem

Twaróg

Za pomocą maszynki do mięsa możesz upiec ciasteczka z twarogiem. Ciasteczka twarogowe z chryzantemami przerobione przez maszynkę do mięsa są pyszne. Przepis jest całkowicie nieskomplikowany i przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki

Lista komponentów:

mąka pszenna, około 2 szklanek;
250 gramów twarogu;
szczypta soli;
soda na czubku noża;
200 gramów margaryny.
200 gramów granulowanego cukru.

Metoda gotowania

Kruche ciasteczka twarogowe przygotujemy w następujący sposób:

Twaróg dokładnie wymieszać z masłem, powoli dodając sól i sodę. Ugniataj, aż nie poczujesz żadnych ziarenek twarogu.
Powoli dodawaj mąkę, aż uzyskasz dość sztywne i elastyczne ciasto.
Kawałek ciasta zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto przez maszynę do mięsa, za pomocą ostrego noża odetnij ciasteczka o pożądanej jednolitej wielkości.
Nasze preparaty układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, zachowując odstępy między nimi.
Piec w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza przez około 20 - 25 minut.
Gotowe produkty dekorujemy cukrem pudrem, kawałkami czekolady, kremem i polewą.

Teraz Twoje domowe, delikatne, chrupiące ciasteczka są gotowe. Smak twarogu nadaje im wyjątkowego uroku. Przepis jest prosty i jednoznaczny. Ciasteczka doskonale komponują się z herbatą, kawą, mlekiem.

Najprostszym przepisem na domowe kruche ciasto na niedzielne podwieczorki jest kruche przemielone przez maszynkę do mięsa. Opanuj przepis, przygotuj kruche ciasteczka w kształcie różnych kwiatów: chryzantem, róż.

Składniki na ciasteczka przez maszynę do mięsa:

200 g margaryny/masła
3 jajka
szklanka cukru
3 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki sody
wanilina

Domowe ciasteczka przez maszynę do mięsa, przepis

Ten przepis jest stary; gospodynie domowe wykorzystywały go do pieczenia domowych kruchych ciasteczek już w czasach sowieckich. W tamtych czasach do wypieku używano wyłącznie margaryny. Dziś można i należy je zastąpić masłem.
Usuń opakowanie z masła, pokrój je na kilka kawałków, dzięki temu szybko ogrzeje się do temperatury pokojowej i zmięknie. W głębokiej misce utrzyj masło z cukrem pudrem lub granulowanym. Lepiej ubić mikserem, będzie szybciej i skuteczniej.
Do mieszanki słodkiego masła dodaj jajka i sodę rozpuszczoną w occie. Ponownie ubij mieszaninę.

Do kremowej masy dodać mąkę pszenną i zagnieść ciasto kruche. Pod koniec gotowania będziesz musiał zagnieść ciasto rękami. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki, aby masło schłodziło się.

Gdy kula ostygnie, włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni.

Z ciasta kruchego pokroić małe kawałki i przepuścić je przez maszynę do mięsa. Dla wygody możesz uformować małą kiełbasę rękami i opuścić jej koniec do maszynki do mięsa. Aby uzyskać piękny kształt ciasteczka, możesz użyć specjalnych nasadek do maszynki do mięsa.

Gdy na wyjściu z maszynki do mięsa pojawią się węże ciasta o długości około 5 cm, należy je rozdzielić rękami lub nożem. Przygotowane produkty ułożyć na blasze do pieczenia. Dodatkowo nie ma potrzeby smarowania blachy do pieczenia, ponieważ masło jest już zawarte w cieście kruchym.

Aby uzyskać kruche ciasteczka w kształcie kwiatu chryzantemy, lekko ściśnij miejsca nacięcia i rozłóż wici (pączek) ciasta na blasze do pieczenia. Dłuższe fragmenty wici można ułożyć na blasze do pieczenia i zwinąć w spiralę, tworząc różyczki.

Piecz domowe kruche ciasto, rozdrobnione, przez 25 minut, następnie posyp je cukrem pudrem i wyłóż na talerz.

W domu kruche ciasteczka można przygotować w inny stary sposób.