Makaronai su malta mėsa – skaniausi ir nauji klasikinio itališko patiekalo receptai. Malta mėsa su makaronais keptuvėje: receptai Malta mėsa su pomidorais ir svogūnais keptuvėje

Kodėl aš myliu rudenį? Dėl šviežių daržovių, kurios praturtina nuobodžių makaronų ar dribsnių skonį. Nedidelis daržovių kiekis ir jūsų makaronai spindės ryškiomis spalvomis ir skoniais. Pabandykite virti makaronus su malta mėsa ir pomidorais, aš tikiu, kad jums tai patiks.

Pradėkime virti. Mums reikės išvardytų produktų.

Makaronai gali būti tokie, kokie jums patinka. Užplikykite juos dideliame kiekyje verdančio vandens ir nusausinkite kiaurasamtyje. Nepamirškite pasūdyti vandens. Virimo laikas nurodytas ant pakuotės.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Papriką supjaustykite didesniais gabalėliais.

Svogūnus ir morkas pakepinkite ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje. Kai jie taps minkšti, įberkite pipirų ir toliau troškinkite kartu.

Atskirai pakepinkite maltą mėsą augaliniame aliejuje. Pirma, iš jo išsiskirs skystis, tada jis pradės šiek tiek ruduoti. Stenkitės nuolat maišyti. Neišdžiovinkite!

Sumaišykite maltą mėsą, makaronus, troškintas daržoves, pjaustytus pomidorus. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite žiupsneliu sauso baziliko ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies dar 5-7 minutėms.

Navy makaronai su malta mėsa- vienas žinomiausių posovietinių šalių patiekalų, kuris yra ne kas kita, kaip virtų makaronų ir keptos maltos mėsos mišinys. Ar kada susimąstėte, kodėl jie tai vadina? Taip, iš tiesų, šio patiekalo kilmė glaudžiai susijusi su italų jūreiviais. Viduramžiais, kai jūreiviai leisdavosi į tolimas ir ilgas keliones, jie visada pasiimdavo didelį bagažą atsargų, į kuriuos įėjo makaronai ir vytinta sūdyta mėsa.

Būtent tokią mėsą išmirkę, sukapoję ir pakepę su pomidorų pasta jūreiviai pradėjo dėti į makaronus. XVIII amžiaus pabaigoje per pasaulinį karą patiekalą pradėjo ruošti ir rusiškos kokos, šalies pramonė pradėjo gaminti konservuotus makaronus su troškinta mėsa, na, žinoma, tada jie turėjo būti pervadinti į kareiviškus makaronus. laikui bėgant patiekalas būtinai tapo viešojo maitinimo valgyklų dalimi Šiandien aš jums pasakysiu kaip virti jūrų makaronus su malta mėsa ir pomidorais.

Ingridientai:

Makaronai
Pomidorai - 3-4 vnt.,
makaronai - 400 gr.,
Svogūnai - 1 vnt.,
kiaulienos faršas - 300 gr.,
Prieskoniai,
druska,
Švieži žalumynai,
Saulėgrąžų aliejus.

Navy makaronai - receptas su malta mėsa

Svogūną supjaustykite kubeliais.

Pomidorus supjaustykite į keturias dalis.

Peiliu smulkiai supjaustykite petražoles ar krapus.

Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Po to sudėkite maltą mėsą. Šiam patiekalui galite naudoti visiškai bet kokį turimą faršą, bet, mano nuomone, geriausiai tinka kiauliena.

Maišykite šaukštu ar mentele kartu su svogūnu, kad neliktų didelių gumuliukų.

Įberkite druskos ir prieskonių.

Maltą mėsą troškinkite apie 10 minučių uždengę dangtį. Padėkite pomidorus.

Troškinkite dar 5 minutes, kol jie taps minkšti. Keptuvę su kepta malta mėsa ir pomidorais atidėkite į šalį. Makaronus išvirkite, kol iškeps. Žanro klasika yra „plunksnų“ makaronai, tačiau galite naudoti ir kitų rūšių, pavyzdžiui, lukšto formos makaronus. Nusausinkite juos kiaurasamtyje, nupilkite vandenį ir vėl sudėkite į keptuvę.

Įmaišyti įdarą.

Jūros spalvos makaronai su malta mėsa ir pomidorais pasiruošę. Prieš patiekdami pabarstykite juos kapotomis žolelėmis. Skanaus. Juos gerai patiekti su daržovėmis ir daržovių salotomis. Pavyzdžiui, galite jiems pasiruošti. Linkiu jums visiems gero apetito.

Jūros spalvos makaronai su malta mėsa. Nuotrauka

Šiuolaikiniame begalinio užimtumo ir šurmulio pasaulyje asmeniniams poreikiams laiko lieka mažai, todėl norisi greitai atsikratyti buities darbų ir skirti laiko sau bei savo artimiesiems. Nesinori daug laiko praleisti virtuvėje, bet vis tiek reikia pamaitinti savo buitį, o čia į pagalbą ateina paprasti, sotūs patiekalai. Vienas iš tokių – makaronai su malta mėsa, verdami keptuvėje. Įvairūs padažai ir sūris suteikia skanėstui ypatingo skonio. Sukurkite gabalėlį Italijos savo virtuvėje su nuostabiais gardžių delikatesų aromatais.

Kas yra malta mėsa su makaronais keptuvėje?

Tai labai skanus, sotus, aromatingas, bet kartu lengvai paruošiamas patiekalas. Garsiausia ir pažįstama jo versija yra jūriniai makaronai, tačiau yra dar keletas šio skanėsto atmainų. Kiekviename recepte naudojami skirtingų rūšių makaronai, sūriai ir padažai, kurių dėka malti makaronai keptuvėje pradeda žaisti nauju būdu.

Dauguma maisto ruošimo būdų yra paprasti, bet kas, net nepatyrusi šeimininkė, gali su jais susidoroti. Pagrindiniai komponentai yra įvairių rūšių makaronai ir maltos mėsos minkštimas, naudojami kaip papildomi komponentai:

pomidorai (pomidorų pasta, kečupas);
svogūnas česnakas;
kiaušiniai;
pienas (grietinėlė);
grietinės (majonezo);
grybai;
želdiniai;
prieskoniai.

Kaip gaminti

Bet kuris makaronų, skirtų spagečiams su malta mėsa, receptas turi savo paruošimo subtilybes, užtikrinančias patiekalo kokybę, unikalų skonį ir aromatą. Štai keletas iš jų:

Makaronų forma ir dydis neturi reikšmės, nebent recepte nurodyta konkreti rūšis. Svarbiausia, kad jie būtų pagaminti iš kietųjų kviečių, todėl jie neperkeps.
Pagal receptą makaronai gali būti naudojami žali arba virti. Jei gaminate antruoju būdu, įdėkite gaminį į verdantį pasūdytą vandenį, kad makaronai galėtų laisvai plaukioti inde, kitaip jie sulips. Idealios proporcijos yra 1 litras vandens 100 g vermišelių.
Norėdami gauti al dente iškepimą, palikite makaronus viduje šiek tiek iškeptus (su plona miltų juostele), išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu, palikite 2-3 minutes ir išmeskite į kiaurasamtį.
Nuplaukite pastą tik šiltu arba karštu vandeniu, todėl produktas praras skonį ir naudingas savybes.
Maltos mėsos minkštimą naudokite savo nuožiūra, geriau, jei jis ne per riebus. Jis gali būti dedamas į patiekalą žalias arba lengvai keptas.
Padažui pageidautina naudoti šviežius pomidorus ir grietinę, tačiau jei jų nėra, jį galima pakeisti majonezu ir pomidorų pasta.
Sumaišykite gautą padažą su makaronais iš karto po virimo.
Pasirinkite keptuvę storu dugnu ir sienelėmis maistas ant jos nepridegs, bet gerai iškeps.
Pagal kai kuriuos receptus makaronai ruošiami ne keptuvėje, o orkaitėje arba lėtoje viryklėje.

Malti makaronai

Kalbant apie mėsos komponentą, patyrę virėjai rekomenduoja laikytis šių patarimų, kaip pasirinkti ir paruošti mėsos komponentą:

Neimkite šaldytos mėsos, kuri perdirbimo metu prarado daug naudingų savybių ir prarado savo pirminį skonį.
Faršą pasigaminkite patys iš viso mėsos gabalo, mėsmale, trintuvu ar aštriais peiliais susmulkinkite minkštimą. Taip išlaikysite masės sultingumą, kuris pravers tolimesnio ruošimo procese.
Sumaišius dviejų rūšių mėsą mėsos komponentas įgaus ypatingą skonį. Jūs pasirenkate, ką maišyti ir kokiomis proporcijomis. Eksperimentuokite su naujais ir neįprastais deriniais. Renkantis jautienos minkštimą, derinkite jį su kiauliena, kad faršas nebūtų per sausas.
Termiškai apdorodami vištieną, nepersistenkite, jei keptuvėje praleisite 3 minutes, mėsa taps kietesnė.
Kepdami nepilkite aliejaus į mėsos komponentą, kad išvengtumėte per didelio riebumo.

Makaronų su malta mėsa keptuvėje receptas

Maltos mėsos ir makaronų patiekalus galima ruošti įvairiai. Naudojant papildomus ingredientus (daržoves, sūrius ir skanius padažus) keptuvėje išvirti makaronai tampa aromatingi, sotūs ir neįtikėtinai skanūs. Išbandykite kiekvieną receptą, paryškindami vieną kaip mėgstamą skanėstą visiems šeimos nariams. Šis maistas yra puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei su paprastais makaronais, tačiau neįprastu būdu.

Atminkite, kad dėl produktų rinkinio ir paruošimo būdo patiekalas yra kaloringas, todėl atkreipkite dėmesį į šį rodiklį, jei stebite savo svorį. Gatavo skanėsto kalorijų kiekis nurodytas vienoje porcijoje, sveriančioje 100 gramų. Laikydamiesi tinkamos mitybos, makaronus su malta mėsa virkite keptuvėje ryte, kai leidžiama vartoti mažai riebalų ir angliavandenių.

Spagečiai su malta mėsa

Laikas: 45 minutės.
Porcijų skaičius: 2 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 305 kcal.
Virtuvė: tarptautinė.
Sunkumas: lengvas.

Tradicinis makaronų su malta mėsa kepimo keptuvėje būdas apima spagečių naudojimą. Pagal skonį patiekalas primena visiems gerai žinomus jūrinius makaronus, tačiau kulinarinis procesas šiek tiek skiriasi. Recepte yra minimalus ingredientų kiekis, tačiau to pakanka, kad visa šeima būtų pavaišinti skaniais, apetitą keliančiais pietumis ar vakariene. Maisto gaminimo sunkumas yra lengviausias, bet kuris pradedantysis gali sukurti šį kulinarinį šedevrą. Jei nerimaujate dėl sėkmingo proceso užbaigimo, vadovaukitės nuosekliais receptais su nuotraukomis.

Ingridientai:

kiaulienos faršas - 300 g;
spagečiai – 150 g;
svogūnas – 1 vnt.;
vanduo – 2 l;
augalinis aliejus - 50 ml;
žalumynai, druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Vandenį užvirinkite, pasūdykite, suberkite spagečius, virkite, kol suminkštės apie 10 minučių.
Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
Kai daržovės taps šiek tiek auksinės spalvos, suberkite kiaulieną, pasūdykite, kepkite, kol iškeps, toliau maišydami, mentele ar šakute suskaidydami gumulėlius.
Kai mėsa visiškai apkeps, į keptuvę suberkite spagečius, išmaišykite ir troškinkite ingredientus kartu apie 2 minutes.
Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis.

Karinio jūrų laivyno ragai

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 2 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
Virtuvė: tarptautinė.
Sunkumas: lengvas.

Makaronai, virti „jūro stiliumi“ yra vienas populiariausių skanėstų Rusijoje. Produktų rinkinys, įtrauktas į klasikinį receptą, yra kiekvienuose namuose, o procesas užtrunka mažiausiai laiko - tai yra neabejotini tokio skanėsto pranašumai. Tačiau šiandien daugelis šeimininkių į tradicinius ingredientus mieliau deda šviežias daržoves, kurios puikiai dera ir su mėsa, ir su makaronais. Be to, dėl tokių produktų skanėstas tampa sveikesnis, skanesnis, aromatingesnis, gražesnės išvaizdos.

Ingridientai:

ragai – 200 g;
malta vištiena - 180 g;
vanduo – 1,5 l;
morkos, svogūnai, saldžiosios paprikos - 1 vnt .;
pomidorai – 2 vnt.;
česnakai - 4 skiltelės;
raudonėlis, bazilikas (džiovintas), druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
petražolės, kalendra, krapai - 40 g.

Virimo būdas:

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, padarykite kryžių kotelio srityje ir nuimkite žievelę.
Pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais, morkas ir saldžiąją papriką (išvalius sėklas ir stiebus) supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką arba perverskite per spaudą.
Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, ragelius virkite, kol pusiau iškeps, nuplaukite.
Ant viryklės padėkite keptuvę ir puodą. Pirmajame inde apkepkite vištienos mėsą, sulaužydami gabalėlius. Druskos ir pipirų.
Tuo metu keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas, tada papriką ir pomidorus su česnaku. Suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
Kai mėsa pasieks norimą konsistenciją, supilkite padažą, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Suberkite išvirusius raguolius, išmaišykite, troškinkite viską kartu, kol makaronai bus paruošti.
Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis.

Žiūrėkite kitą maltos mėsos receptą su tamsiais makaronais.

Su pomidorais

Laikas: 50 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 232 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
Virtuvė: tarptautinė.
Sunkumas: lengvas.

Keptuvėje išvirkite vermišelius su malta mėsa, į skanėstą įberdami šviežių pomidorų. Toks paprastas produktų rinkinys padės lengvai ir greitai pavaišinti visą šeimą nuostabiai skaniu patiekalu. Jei nemėgstate vermišelių, pakeiskite juos kūgiais, spiralėmis ir bet kokiais kitais makaronais iš kietųjų kviečių. Mėsos komponentą taip pat galite pasirinkti savo nuožiūra, atsižvelgdami į maisto, kurį norite gauti, riebumą. Nepamirškite apie mėgstamus prieskonius ir prieskonius, kurie praturtina makaronų skonį ir kvapą su malta mėsa keptuvėje.

Ingridientai:

vermišeliai - 400 g;
malta mėsa - 300 g;
pomidorai – 2 vnt.;
svogūnas – 1 vnt.;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
šviežios žolelės - kelios šakelės.

Virimo būdas:

Vermišelius išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės, nusausinkite kiaurasamtyje ir gerai nuplaukite.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais kartu su pomidorais.
Keptuvėje su įkaitintu aliejumi dar 5-7 minutes pakepinkite daržoves, suberkite mėsą, kepkite, kol suminkštės, sutrinkite mentele. Druskos ir pipirų.
Kai mėsa bus paruošta, supilkite vermišelius į keptuvę, galite kepti keletą minučių orkaitėje, uždengę.
Tada sumaišykite su kapotomis žolelėmis, leiskite ingredientams 5 minutes įsigerti vienas kito aromatuose.

Itališkas makaronų ir maltos mėsos patiekalas

Laikas: 1,5 valandos.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 166 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
Virtuvė: italų.
Sunkumas: vidutinis.

Itališkos virtuvės tradicijos apima alyvuogių aliejaus, įvairių sūrių, aromatinių žolelių ir vyno naudojimą, kurie suteikia maistui ypatingų pikantiškų natų. Italijoje makaronai su malta mėsa dažnai ne verdami keptuvėje, o kepami sluoksniais (makaronų lazanija) arba įdaryti vienu produktu su kitu. Svarbūs ingredientai yra pomidorų padažas ir sūris, kurie suteikia patiekalui skanų kreminį skonį. Pagal receptą reikia naudoti Adyghe veislę, bet tiks mocarela ir net fetos sūris (lengvai sūdytas). Įdarui galite naudoti lukštus, bet vamzdelius lengviau įdaryti.

Ingridientai:

cannelloni – 10 vnt.;
malta mėsa - 0,5 kg;
svogūnas, kiaušinis - 2 vnt .;
Adyghe sūris - 600 g;
pienas – 0,5 l;
pomidorai savo sultyse – 800 g;
sviestas - 80 g;
miltai - 4 šaukštai. l.;
baltasis vynas – 1 valgomasis šaukštas;
alyvuogių aliejus, druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi pakepinkite 1 susmulkinto svogūno galvą, kol taps skaidrus.
Suberkite susmulkintą mėsą, prieskonius, išmaišykite, sulaužydami gabalėlius apie 10 minučių.
Supilkite pusę vyno, įberkite druskos ir troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos.
Puode ištirpinkite ½ dalį sviesto, suberkite miltus, maišykite, kol ištirps.
Supilkite pieną, išmaišykite, leiskite užvirti. Virkite, kol sutirštės, supilkite į keptuvę su malta mėsa.
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, pastarąjį sumaišykite su puse tarkuoto sūrio, sumaišykite su mėsa.
Puode ištirpinkite likusį sviestą, jame pakepinkite antrąjį svogūną, supilkite likusį vyną ir išgarinkite.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną, troškinkite apie 10-15 min.
Makaronų vamzdelius pagal instrukcijas išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, užpilkite mėsos mišiniu, dėkite ant aliejumi išteptos skardos.
Užpilame pomidorų padažu, pabarstome kita puse tarkuoto sūrio, kepame pusvalandį 2000 m.

Štai dar vienas maltos mėsos su makaronais ir pomidorais receptas.

Su padažu

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 310 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
Virtuvė: italų.
Sunkumas: lengvas.

Makaronai su malta mėsa ir sūriu keptuvėje pomidorų grietinėlės padaže pasirodo labai skanūs. Šis padažas skanėstui suteikia švelnumo, sultingumo ir skanaus aromato. Grietinėlė gali būti naudojama bet kokio riebumo, bet ne mažesnio kaip 20%, kitaip nebus sodraus skonio. Recepte nurodytas lydytas sūris „Viola“, jį taip pat galima pakeisti kitos rūšies ir net paimti skirtingų skonių gaminį (grybų, kumpio ir kt.), praturtindami patiekalą nepakartojamu poskoniu.

Ingridientai:

spagečiai – 450 g;
malta kiauliena ir jautiena - 300 g;
česnakai - 4 dantys;
grietinėlė 20% – 200 ml;
pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
itališkos žolelės, druska - pagal skonį;
augalinis aliejus - kepimui;
sviestas - 60 g;
lydytas sūris "Viola" - 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Susmulkintą mėsą dėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu įkaitinto augalinio aliejaus ir kepkite, sulaužydami gabalėlius. Įpilkite 3 valg. l. vandens, uždenkite dangčiu, užvirkite ant silpnos ugnies. Perkelkite į kitą dubenį.
Toje pačioje keptuvėje pakepinti susmulkintą česnaką, supilti grietinėlę, pomidorų pastą, suberti sviestą, prieskonius, druską, pipirus, išmaišyti, troškinti 2 min.
Kai padažas šiek tiek atvės, įmaišykite lydytą sūrį, sumaišykite su mėsa ir atidėkite mirkti.
Virkite spagečius iki al dente, uždenkite ir palikite porai minučių.
Patiekite porcijomis, užpilkite padažu ir pabarstykite žolelėmis.

Su sūriu keptuvėje

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 302 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
Virtuvė: italų.
Sunkumas: lengvas.

Vienas iš neįprastų, tačiau vizualiai gražių patiekalų – makaronų lizdeliai su malta mėsa ir sūriu, virti keptuvėje. Visi produktai yra prieinami, juos lengva rasti bet kurioje parduotuvėje, tačiau paruoštą skanėstą nebus gėda patiekti net prie šventinio stalo, jis atrodo taip neįprastai. Sūrį ir maltą mėsą rinkitės pagal savo skonį, naudokite bet kokius prieskonius ir žoleles.

Ingridientai:

makaronų lizdeliai (tagliatelle) – 10 vnt.;
malta mėsa - 0,5 kg;
svogūnai, kiaušiniai - 1 vnt .;
sūris - 150 g;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
druska, pipirai, žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Į susmulkintą mėsą suberkite susmulkintą svogūną, kiaušinį, druską, pipirus, išmaišykite.
Į keptuvę supilkite aliejų, išdėliokite lizdelius ir užpildykite gauta mase.
Supilkite vandenį iki lizdų vidurio, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių.
Skysčiui išgaravus, lizdelius apibarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintomis žolelėmis, išjunkite ugnį ir palikite ketvirtį valandos.

Kaip skaniai išvirti makaronus su malta mėsa

Yra dar keletas gudrybių, kaip pagerinti keptuvėje maltos mėsos su makaronais skonį. Naudokite juos gamindami skanėstus:

Rinkitės kietus makaronus.
Į vandenį verdant įberkite druskos, taip druska visiškai ištirps ir neprilips prie keptuvės dugno.
Kad makaronai nesuliptų, į puodą su vandeniu įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
Sumaišykite 2 rūšių mėsą.
Į mėsos komponentą įpilkite cukinijų arba bulvių, kad suteiktumėte papildomo sultingumo.
Kepdami svogūnus su smulkinta mėsa, nemeskite visko iš karto. Pirmiausia atspalvinkite daržovę iki auksinės spalvos, o tada įmeskite antrąjį komponentą. Susmulkinti svogūnai bus virti mėsos sultyse, įgaus skonį ir aromatą.
Mėsos mišinį kepdami keptuvėje su šakute sutrinkite iki vientisos masės. Tai užtikrins tolygų skrudinimą ir gražią skanėsto išvaizdą.
Į gatavus makaronus su smulkintu mėsos minkštimu būtinai pridėkite šviežių žolelių ir prieskonių. Idealiai tinka Provanso žolelės ir bazilikas.

Vaizdo įrašas

Gardžių makaronų su pomidorais gaminimo laiką riboja tik makaronų gaminimo laikas: vienu metu kepama malta mėsa ir daržovės. Geriau, jei jis paruoštas iš anksto ir iš kelių rūšių mėsos. Alternatyva maltai mėsai būtų smulkiai supjaustyti mėsos gabaliukai.

Švieži pomidorai gali visiškai pakeisti kokybišką gatavą padažą: padažo turėtų būti daug. Stambiai supjaustyti svogūnai ir morkos išlaiko sultingumą, vitaminus ir gražiai atrodo lėkštėse. Sotus karštas patiekalas su česnako skoniu bus puikus pasirinkimas šeimos vakarienei, ypač šaltuoju metų laiku.

Ingridientai

makaronai - 300 g
malta mėsa - 350 g
svogūnas - 200 g
morkos - 150 g
augalinis aliejus - 30 g
pomidorai - 350 g
Juodasis pipiras
lauro lapas - 1-2 vnt.

Paruošimas

1. Pradėkite virti kepdami padažui skirtas daržoves. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir nuplaukite. Supjaustykite mažais gabalėliais. Pasirinkite tinkamą keptuvę ar puodą. Supilkite bekvapį saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų. Šiek tiek pašildykite. Sudėkite susmulkintą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnų gabalėliai taps minkšti.

2. Morkas nulupkite. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Smulkinimui naudokite stambią, vidutinę ar smulkią tarka – skonio reikalas. Į keptuvėje pakepintus svogūnus suberkite tarkuotas morkas. Išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, apie 8-10 minučių.

3. Šviežius pomidorus nuplaukite, nors puikiai tinka ir konservuoti savo sultyse. Iškirpkite žalią plotą prie stiebo. Supjaustykite mažais griežinėliais. Į likusius ingredientus sudėkite pomidorų gabalėlius. Išmaišykite. Įberkite šiek tiek druskos, kad daržovės išleistų sultis ir troškinkite uždengę 15-20 minučių. Jei susidariusios sultys mažos, užpilkite 100-150 ml karštos mėsos, daržovių sultinio arba tiesiog verdančio vandens. Šiame etape aštraus skonio mėgėjai gali pridėti šiek tiek česnako ar čili pipiro.

4. Malta mėsa gali būti vištiena, kiauliena, jautiena arba sumaišyta iš skirtingų mėsos rūšių. Galite pasigaminti patys arba nusipirkti artimiausiame prekybos centre ar turguje. Pridėti į keptuvę. Išmaišykite. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių.

5. Naudokite mėgstamus geros kokybės makaronus. Virkite juos pasūdytame vandenyje, kol beveik iškeps. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite karštu vandeniu.

6. Padažą pagardinkite maltais pipirais, druska, lauro lapu. Išmaišykite ir ragaukite. Jei reikia, pakoreguokite savo nuožiūra.

Makaronai iš kietųjų kviečių puikiai dera su pomidorų pasta. Jie išlaiko savo formą ir nelimpa kartu. Makaronai su malta mėsa ir pomidorų pasta – gera idėja tiems, kuriems reikia greitai paruošti pietus ar vakarienę.

Makaronai su malta mėsa ir pomidorų pasta

Ingridientai

Daržovių aliejus 5 valg. Česnakai 1 gvazdikėlis Svogūnai 1 galva Pomidorų pasta 2 valg. Vištienos faršas 350 gramų Makaronai 300 gramų

Porcijų skaičius: 3
Paruošimo laikas: 5 minutės
Maisto gaminimo metas: 30 minučių

Makaronų receptas su vištienos faršu ir pomidorų pasta

Makaronus reikia virti, kol jie iškeps pusiau, tiksliau, kol jie bus „įkandę“. Jie turi išlikti tvirti, bet lengvai lūžti šakute. Makaronai išvirs pomidorų padaže, permirkę maltos mėsos ir pomidorų aromatuose.

Kaip gaminti:

Virkite makaronus, kol jie bus "prie kąsnio". Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
Keptuvėje aukštais kraštais įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną. Gabalai turi tapti aukso rudos spalvos.
Tada suberkite susmulkintą česnaką ir iškart po – maltą vištieną. Kepkite mišinį nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
Pomidorų pastą ištirpinkite 150 ml vandens ir supilkite į keptuvėje į faršą.
Troškinkite uždengę dangtį 5 minutes. Tada sudėkite išvirusius makaronus kepti, išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

Makaronai bus paruošti per 4 minutes.

Makaronai su malta jautiena ir pomidorų pasta

Dažniausiai šiam patiekalui pasirenkami spagečiai, bet tinka ir makaronai, plunksnos, rageliai. Jums reikės:

makaronai - 400 g;
pomidorų pasta - 3 šaukštai;
malta jautiena - 400 g;
pomidorai – 5 vnt.;
svogūnas - 1 galva;
sviestas - 60 g;
augalinis aliejus - 20 ml;
vanduo - 30 ml;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kaip pasigaminti puikių makaronų:

Faršą dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir vandeniu ir kepkite 5 minutes, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų.
Pomidorus nuplikykite ir nuimkite odelę, trintuvu sutrinkite su prieskoniais ir druska.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite pomidorų pastos ir tyrės. Troškinkite 4 minutes po dangčiu.
Į padažą suberkite faršą, išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes. Įdėkite sviesto. Leiskite padažui pastovėti keletą minučių.
Virkite makaronus, kol jie bus "iki kąsnio" - jie turi likti kieti.

Skalauti pastos nereikia. Tiesiog dėkite į lėkštes ir užpilkite aromatingu padažu.