Lazanijos receptas su malta mėsa be bešamelio padažo. Lazanija pagal klasikinį receptą su malta mėsa ir bešamelio padažu. Klasikinis Bolonijos padažo su malta mėsa receptas

Lazanija su Bešamelio padažu tradicinis patiekalas. Lazanijos gaminimas namuose yra kruopštus procesas, tačiau nėra sunkus. Svarbiausias momentas yra paruošimas - jis turėtų pasirodyti vidutiniškai tirštas ir be gabalėlių. Norint pagaminti gerą padažą, jį reikia nuolat maišyti. Likusius lazanijos ingredientus paruošti nebus sunku. Šis pagal mūsų receptą paruoštas patiekalas jums tikrai patiks.

Lazanijos receptas su malta mėsa ir bešamelio padažu

• Paruošti lazanijos lakštai, kurių nereikia virti - 200-250 gramų,
• (kiauliena arba kiauliena-jautiena) - 1 kilogramas,
• pomidorai - 500 gramų,
• svogūnai - 2 vnt.,
• morkos - 1 gabalas,
• česnakai - 4 skiltelės,
• pienas - 1 litras,
• sviestas - 100 gramų,
• miltai - 100 gramų,
• kietas sūris - 300 gramų,
• Parmezano sūris - 100 gramų,
• druskos, pipirų pagal skonį,
• augalinis aliejus kepimui,
• baziliko, žiupsnelio muskato riešuto (malto) – nebūtina.

Kaip virti lazaniją

Jums reikia 30∗20 ir 7 centimetrų aukščio kepimo skardos.

1. 500 gramų pomidorų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes nusistovėti. Pomidorams nuimkite odeles, kurios po verdančio vandens labai gerai atsiskirs, o pomidorus sutrinkite blenderiu.
2. Susmulkinkite 4 skilteles česnako.
3. Vieną morką sutarkuokite stambia tarka.
4. 2 svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.
5. Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps. Suberkite 1 kilogramą faršo ir nuolat maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, kad iškeptas faršas išeitų smulkiagrūdis.
6. Į keptą faršą suberkite susmulkintą česnaką, smulkintus pomidorus, žiupsnelį baziliko ir muskato riešuto ir toliau troškinkite dar 10 minučių. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Atidėti.
7. Paruoškite Bešamelio padažą: ant silpnos ugnies ištirpinkite 100 gramų sviesto, suberkite 100 gramų miltų ir gerai išmaišykite. Nenukėlus nuo ugnies supilkite 100 ml pieno ir gerai išmaišykite. Toliau pilkite 900 ml pieno, visą laiką maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Padažą kaitinkite ant vidutinės ugnies, kad sutirštėtų 20-25 minutes, beveik nuolat maišydami. Jei staiga susidaro gabalėlių, atsargiai juos minkykite. Padažas paruoštas, kai pasieks skystos grietinės konsistenciją. Paruoštą padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
9. Kietąjį sūrį (zoo g) sutarkuokite stambia tarka ir padalinkite į 2 dalis.
10. Lazanijos lakštus dėkite ant kepimo skardos. Atsitiktinai padėkite juos šiek tiek persidengdami vienas ant kito (persidengimas 1 cm).
11. Lazanijos lakštus pilkite Bešamelio padažu, kol lazanijos lakštai visiškai pasidengs padažu. Ant viršaus dėkite pusę faršo, išlyginkite, pabarstykite 1/2 tarkuoto sūrio ir užpilkite trupučiu padažo (padažą tolygiai paskirstykite per visą paviršių). Pakartokite: lazanijos lakštai persidengia, padažas – gausiai (kad padengtų lazanijos lakštus), antroji pusė faršo, 1/2 tarkuoto sūrio, padažas – šiek tiek (išlyginti). Dabar vėl lakštus ir ant jų užpilkite likusį padažą. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.
12. Po 35-40 minučių lazaniją išimkite iš orkaitės, pabarstykite 100 gramų tarkuoto parmezano sūrio ir vėl pašaukite į orkaitę 3-5 minutėms, kol sūris išsilydys.

Paruoštą lazaniją su Bešamelio padažu leiskite pailsėti 15-20 minučių, tada supjaustykite porcijomis, patiekite ir valgykite su malonumu!

Lazanijos su grietine ir kefyro padažu receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Deja, lazanijos negalima priskirti prie dietinių patiekalų, bet stengiausi, kad ji būtų mažiau kaloringa. Pagrindinis šio lazanijos recepto bruožas yra padažas. Dažniausiai lazanijos padažas gaminamas iš sviesto ir miltų (bešamelio padažas), aš jį pakeičiau nekaloringu padažu iš grietinės ir kefyro. Lazanija su grietine ir kefyru pasirodė labai švelni, esu patenkinta rezultatu. Vienos lazanijos su grietinės ir kefyro padažu (283 gramai) kalorijų kiekis yra 470 kcal, porcijos kaina – 49 rubliai. Vienos lazanijos porcijos cheminė sudėtis: baltymai - 30 gramų; riebalai - 26 gramai; angliavandeniai - 38 gramai.

Ingridientai:

Lazanijai paruošti mums reikės (5 porcijoms):

lazanijos lakštai - 200 gramų; malta jautiena - 400 gramų; svogūnai - 100 gramų; pomidorų pasta - 150 gramų; kietas sūris - 150 gramų; grietinė 15% riebumo - 200 gramų; kefyras 1% riebalų - 200 gramų; česnakai - 10 gramų; saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis; druskos, prieskonių.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Svogūnus pakepinkite įkaitintoje keptuvėje, įpylę saulėgrąžų aliejaus (1 šaukštelis).

Į svogūną suberkite jautienos faršą, pakepinkite faršą kartu su svogūnu 10-15 minučių po dangčiu ant vidutinės ugnies.

Atskirame inde sumaišykite pomidorų pastą su smulkintu česnaku, įberkite druskos, prieskonių ir truputį karšto vandens, išmaišykite iki vientisos masės.

Tada į faršą su svogūnais supilkite paruoštą pomidorų padažą.

Maltą mėsą su pomidorų padažu troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant stambios (arba smulkios) trintuvės. Žinoma, lazanijai teisingiau būtų naudoti parmezano sūrį, bet, jei pastarojo neturite, galite naudoti paprastesnį sūrį.

Dabar paruošime pagrindinį mūsų lazanijos padažą. Kaip jau pranešiau, lazanijai dažniausiai ruošiamas bešamelio padažas, tačiau jį galima pakeisti. Padažas iš grietinės ir kefyro yra ne tik kaloringesnis, bet ir daug lengviau paruošiamas.

Norėdami paruošti grietinės ir kefyro padažą, minėtus produktus tiesiog sumaišykite, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Lazanijos lakštus užpilkite verdančiu vandeniu. Nebūtina lazanijos lakštų pilti verdančiu vandeniu, nebent tai nurodyta ant pakuotės.

Lazanijos lakštus dėkite į kepimo indą. Naudojau 30 x 20 cm kepimo formą.

Dalį maltos mėsos su pomidorų padažu dėkite ant lazanijos lakštų. Rezultatas - 4 sluoksniai maltos mėsos.

Ant viršaus užpilame grietinės ir kefyro padažo.

Kitas sluoksnis – tarkuotas sūris.

Pakartokite sluoksnius dar keletą kartų.

Paskutinį sluoksnį uždenkite lazanijos lakštais.

Lazanijos lakštus patepkite likusia grietinės ir kefyro padažu, pabarstykite likusiu sūriu.

Lazaniją kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.

Prieš patiekdami leiskite lazanijai atvėsti 10 minučių. Taip lazaniją bus lengviau pjaustyti ir išimti iš formos.

Lazanija pripažinta vienu skaniausių itališkų patiekalų. Jį taip pat lengva paruošti. Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip gaminti lazaniją, jos receptą, kaip paruošti bešamelio padažą lazanijai, kaip pasigaminti lazaniją be bešamelio padažo ir dar daugiau.

Lazanija atrodo kaip sluoksniuotas pyragas. Sluoksniai susideda iš makaronų lakštų, kurie vienas po kito klojami kartu su mėsos, daržovių ar sūrio įdarais.
Jei kalbėtume apie lazanijos naudą, reikia pažymėti, kad šie makaronai yra patiekalas, kuris turėtų būti bet kurio žmogaus racione beveik kiekvieną dieną.

Makaronuose yra kietųjų kviečių, kurie duoda tik naudos organizmui. Taip pat šiame miltų gaminyje dažniausiai yra augalinės skaidulos, kurios normalizuoja virškinimą ir šalina toksinus iš žarnyno trakto.

Be to, pats lazanijos įdaras sujungia maistą su sudėtiniais angliavandeniais (glikogenu), todėl puikiai tinka žmonėms, norintiems atsikratyti antsvorio.

Bešamelio padažas

Žinoma, nė viena lazanija neapsieina be bešamelio padažo. Tai labai lengva pagaminti. Yra daugybė padažų receptų. Štai trys receptai.
Pirmasis bešamelio padažo receptas apima šį produktų rinkinį:

Padažo ruošimas

• Pirmiausia pienas pilamas į keptuvę ir užvirinamas, tada sviestas ištirpinamas atskirame inde.
• Į sviestą suberti miltus ir išmaišyti medine mentele. Į šį mišinį pilamas pienas ir viskas gerai išmaišoma.
• Padažas pakaitinamas iki užvirimo ir pasūdomas.
• Tada įpilama sviesto, nes padažas gali pasidengti plėvele.

Antrasis lazanijos „bešamelio“ receptas, be aukščiau išvardytų ingredientų, apima maltą muskato riešutą ir pipirus. Pieno mišinys taip pat užvirinamas ir sviestas ištirpinamas, tada viskas sumaišoma į vieną masę, o tada suberiami malti riešutai. Mišinys užvirinamas ir atvėsus naudojamas lazanijai padengti.
Trečiame recepte yra sultinio.
Į aukščiau aprašytą mišinį įpilamos dvi stiklinės sultinio ir viskas užvirinama.
Taip pat yra padažų receptų, į kuriuos dedama kaparėlių, kiaušinių trynių, pomidorų ir augalinio aliejaus. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.

Lazanijos gaminimas

Pati lazanija taip pat gaminama įvairiai. Yra daugybė lazanijos paruošimo variantų.
Pakalbėkime apie mėsos lazaniją su bešamelio padažu, lazaniją su malta mėsa ir bešamelio padažu bei Bolonijos lazaniją su bešamelio padažu.
Ingredientai lazanijai:

Paruoškime lazaniją

1. Pirmiausia nulupkite svogūnus ir česnakus, supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje.
2. Prie jų dedama trintų morkų ir pomidorų, kurie prieš tai nulupti (patarimas: žievelės atsikratyti galite tiesiog užpylę verdančiu vandeniu šviežius pomidorus).
3. Į daržovių mišinį dedama ir maltos mėsos.
4. Įdaras pasūdomas ir pabarstomas pipirais pagal skonį ir kaitinamas ant ugnies, kol visiškai iškeps.
5. Kol troškina lazanijos ingredientai, sutarkuokite sūrį ir paruoškite bešamelio padažą.
6. Makaronų lakštai virti tik iki galo (tai daro tikri italų virėjai).
7. Viską paruošus, lakštiniai makaronai išdėliojami ant kepimo skardos ir aptepami padažu, o po to – mėsos ir daržovių garnyru. Ant kiekvieno sluoksnio dedamas sūris. Orkaitė įkaitinama iki dviejų šimtų laipsnių, o patiekalas ten siunčiamas dvidešimt minučių.

Lazanija paruošta.

Lazaniją su malta mėsa ir bešamelio padažu galima paruošti pagal kitą receptą. Šiam receptui reikalingi tie patys ingredientai kaip ir ankstesniame, tačiau į šį patiekalą taip pat pridedamas raudonasis vynas ir salotos. Į ant ugnies keptą daržovių mišinį pagal skonį pilamas raudonasis vynas ir viskas troškinama apie penkias minutes. Raudonasis vynas padarys jūsų daržoves minkštesnes ir rafinuotesnes.

Salotos išdėliojamos po sūrio sluoksniu.

Bolonijos lazanija

Bolognese lazanija ruošiama kaip įprasti itališki makaronai su mėsos įdaru, tačiau į ją dedama kelių rūšių mėsos.
Taigi, šiam patiekalui jums reikės:

• didelis kiaulienos kumpis 300 gramų;
• pusė vištienos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Abiejų rūšių mėsa atskirai sumalama mėsmale.
2. Abiejų rūšių mėsai įgavus maltos mėsos išvaizdą, jas reikia kepti.
3. Vištiena kepama su pomidorais ir svogūnais, o kiauliena – su smulkiai pjaustytu česnaku.
4. Tada jie sumaišomi ir tepami ant išvirtų makaronų lakštų. Taigi, lazanijai turime Bolonijos padažą.
5. Tada visas kulinarinis šedevras apibarstomas parmezanu ir kitu sūriu (jūsų pasirinkimu) ir dedamas į orkaitę trisdešimčiai minučių.

Pomidorų padažas

Ne paslaptis, kad lazanija apliejama pomidorų padažu. Žemiau pasakysime, kaip pasigaminti pomidorų padažą lazanijai.
Itališkam pomidorų padažui reikės:

• kelių kilogramų pomidorų;
• keturiasdešimt gramų druskos;
• stiklinė cukraus miltelių;
• du šaukštai acto rūgšties;
• šaukštelis pipirų, paprikos, baziliko, cinamono, gvazdikėlių ir sriubos prieskonių.

Padažo ruošimas
Pomidorai susmulkinami mėsmale arba blenderiu be odelės, o po to troškinami ant silpnos ugnies, kol užvirs kartu su prieskoniais.
Taigi, lazanijos gaminimas yra gana paprastas – reikia pasitelkti savo kulinarinius įgūdžius ir fantaziją, nes patiekalo variantų yra labai daug. Dažnai itališkas kulinarinis gaminys yra papildytas bešamelio padažu, į kurį įeina grybai, lydytas sūris, pomidorai, cinamonas ir daug daugiau. Rusų meistrės į pačią lazaniją mėgsta įmaišyti porą baklažanų, špinatų, rikotos, pušies riešutų, petražolių, lašišos, krevečių, kopūstų, cukinijų ir dar daugiau.
Be makaronų lakšto šeimininkės pagerina įprastą lazaniją ir ruošia ją iš sluoksniuotos tešlos, pitos duonos, įprastos tešlos ar net iš kopūstų lapų. Variacijų yra daug, nes daugelis šefų visame pasaulyje mėgsta ruošti šį nuostabų patiekalą.

Bešamelio padažas yra vienas pagrindinių prancūzų virtuvės padažų, tačiau juo ruošiami ir kitų šalių tradiciniai patiekalai. Pavyzdžiui, itališka lazanija neįsivaizduojama be baltojo padažo, kuris, tiesą sakant, yra visame pasaulyje žinomas bešamelio padažas. Beje, prancūzų virtuvė juo praturtėjo prancūzų monarchų karališkajai virtuvei vadovavusio italo dėka. Vienaip ar kitaip, bet kuris kulinaras, ruošiantis europietišką virtuvę, turi žinoti baltojo padažo receptą. Tačiau nebūtina būti puikiu virėju, kad gamintum bešamelio padažą lazanijai. Pagrindinis receptas paprastas, o jo variantai taip pat nesudėtingi. Pakanka žinoti keletą subtilybių, kad virtuvėje būtų paruoštas nepriekaištingas baltasis padažas.

Maisto gaminimo ypatybės

Bet kokio padažo gamyba reikalauja tam tikrų įgūdžių. Nežinant technologijos subtilybių, galima sulaukti netikėto rezultato: gumuliukai, dideli daržovių gabaliukai, nesubalansuotas skonis sugadins pastangas, o naudojami produktai suges. Jei niekada negaminote bešamelio padažo, tuomet jums prireiks patyrusių virėjų patarimų.

• Pagrindiniame baltojo padažo recepte yra tik keturi ingredientai: miltai, sviestas, pienas ir druska. Jei pageidaujama, pieną galima pakeisti grietinėle, o skonį papildyti prieskoniais. Dažniausiai į kompoziciją pridedamas maltas muskato riešutas, tačiau galite pridėti žolelių, pipirų ir kitų prieskonių. Demonstruoti savo vaizduotę nedraudžiama, tačiau reikia nepamiršti saiko jausmo: dideliais kiekiais naudojami prieskoniai ir žolelės gali sutrikdyti pagrindinį padažo, o iš tikrųjų viso patiekalo skonį.
• Kad prieskoniai ir prieskoniai galėtų atsiverti, suteikdami padažui savo aromato, tačiau nenutraukdami jo skonio, jie dedami į jau šiltą pieną, o ne iš karto.
• Padažo tirštumas priklauso nuo komponentų santykio. Lazanijai tinka gana tirštas padažas, pagamintas iš 0,5 l pieno ir 50–100 g miltų. Tokiam kiekiui paprastai imama bent 50–100 g sviesto ir žiupsnelį muskato riešuto.
• Neskubėkite dėti miltų, jei manote, kad padažas yra per plonas: jei virsite ilgiau, jis sutirštės.
• Yra dvi bešamelio padažo paruošimo technologijos. Vienas iš būdų – miltus pakepinti sausoje keptuvėje ir į juos įpilti druskos bei pieno, antrasis variantas – ištirpinti sviestą keptuvėje ir įpilti miltų bei pieno. Metodo pasirinkimas priklauso nuo to, kokio atspalvio padažą norite gauti. Pirmuoju atveju padažas bus kreminio atspalvio, antruoju – beveik visiškai baltas.
• Padažą geriausia ruošti giliame puode storu dugnu. Virėjai šiam tikslui dažnai naudoja nerūdijančio plieno indus, kurie neturi lipnios dangos. Taip yra dėl to, kad ruošiant bešamelio padažą reikia intensyviai maišyti, net plakti, kad nesusidarytų gumuliukų. Tai gali sugadinti nepridegančią dangą. Todėl, jei vis tiek naudojate nepridegančius indus, turite įsigyti plastikinį plaktuvą su silikonine danga.
• Kuo lėčiau pilsite pieną į keptuvę, tuo lengviau išvengsite gabalėlių susidarymo padaže. Todėl prieš pilant pieną patartina jį supilti į ąsotį ar pieno ąsotį su patogiu kakleliu.

Bešamelio padažą šaldytuve galima laikyti dvi dienas. Kad neišdžiūtų, ant viršaus galima užpilti lydyto sviesto. Prieš naudojimą šaltą padažą reikia pašildyti.

Pagrindinis bešamelio padažo receptas

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 100 g;
• šviežias pienas (ne mažiau 3,2 % riebumo) – 0,5 l;
• sviestas - 90 g;
• druska - pagal skonį;
• muskato riešutas - žiupsnelis.

Virimo būdas:

• Į keptuvę suberkite miltus. Kepkite ant silpnos ugnies, maišydami medine mentele, kol taps kreminė.
• Įpilkite sviesto, su ja pakepinkite miltus 3-5 minutes, intensyviai maišydami mentele.
• Į keptuvę plona srovele supilkite pieną, plakdami padažą. Padaže neturėtų būti nė vieno gabalėlio.
• Įberkite druskos, muskato riešuto ir išmaišykite padažą.
• Tęskite padažo virimą, plakdami, dar 8–12 minučių, kol jis bus pakankamai tirštas.

Po to padažą galima naudoti. Jis turėtų būti naudojamas karštas. Jei jis atvės, bešamelio padažą reikia pašildyti prieš pilant ant lazanijos ar tepant tešlą.

Bešamelio padažas su alyvuogių aliejumi

• kvietiniai miltai - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 120 ml;
• askaloniniai česnakai – 75 g;
• pienas (karvės arba kokoso) – 0,4 l;
• kvapieji pipirai – 2 vnt.;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• muskato riešutas - ant peilio galo;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir jame pakepiname svogūną, kol suminkštės.
• Suberkite miltus, viską pakepinkite, kol miltai taps auksinės spalvos.
• Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir medine mentele gerai išmaišykite keptuvės turinį.
• Lėtai supilkite pieną, intensyviai maišydami padažą. Kai pienas išnyks, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir plakite padažą, kol neliks gumuliukų.
• Į padažą suberkite prieskonius ir įberkite druskos. Grįžkite prie viryklės.
• Virkite padažą, kol pasieks norimą tirštumą.

Prieš naudodami iš padažo išimkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Šis bešamelio padažo receptas puikiai tinka vegetariškai lazanijai. Tiesa, tešlą jai taip pat teks ruošti pagal specialų receptą savo rankomis.

Bešamelio padažas su krapais

• sviestas - 100 g;
• kvietiniai miltai - 40 g;
• riebus pienas – 0,3 l;
• svogūnai - 100 g;
• švieži krapai - 50 g;
• juodieji pipirai - žiupsnelis;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Pusę sviesto ištirpinkite keptuvėje.
• Sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• Suberkite miltus, išmaišykite. Minutę pakepinkite su svogūnais.
• Supilkite pieną ir gerai išmaišykite.
• Suberkite smulkiai pjaustytus krapus, druską, pipirus ir muskato riešutą.
• Virkite bešamelio padažą, maišydami, kol jis taps pakankamai tirštas.
• Įpilkite likusio aliejaus. Kai jis visiškai ištirps ir sumaišomas su padažu, nukelkite nuo ugnies.

Pagal šį receptą paruoštu padažu lazanija užpilama prieš pat patiekiant. Tai suteiks nepakartojamą aromatą.

Aštrus bešamelio padažas lazanijai

• kvietiniai miltai - 100 ml;
• sviestas - 80 g;
• kiaušinių tryniai – 2 vnt.;
• žuvies arba daržovių sultinys - 0,2 l;
• marinuoti agurkai - 100 g;
• kaparėliai – 25 g.

Virimo būdas:

• Ištirpinkite sviestą, supilkite į jį miltus.
• Atskieskite tešlą sultiniu, gerai išmaišykite.
• Padažą nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per sietelį ne per smulkiu tinkleliu. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti silikoninę mentelę.
• Supilkite šiek tiek padažo, išplakite su tryniais.
• Sudėkite mišinį į padažą.
• Smulkiai supjaustykite agurkus.
• Į padažą suberkite agurkus ir kaparėlius.
• Kruopščiai išmaišykite ir užpilkite padažu ant paruoštos lazanijos.

Prie žuvies lazanijos ypač dera pagal šį receptą paruoštas bešamelio padažas. Jo negalima paruošti iš anksto, jis turi būti naudojamas šviežias, kol jis neatvės. Svarbu, kad šį receptą būtų galima naudoti tik tuo atveju, jei pavyko gauti kiaušinių, kurių saugumu esate įsitikinę.

Saldus bešamelio padažas

• kvietiniai miltai - 50 g;
• geriamoji grietinėlė – 0,25 l;
• sviestas - 100 g;
• druska - žiupsnelis;
• medus - 50 ml;
• graikinių riešutų branduoliai – 0,2 kg.

Virimo būdas:

• Riešutus kruopščiai sumalkite iki vientisos masės.
• Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės.
• Suberkite riešutus, pakepinkite 2 minutes kartu su miltais.
• Įpilkite aliejaus ir kepkite riešutų mišinį 3 minutes.
• Įpilkite medaus ir druskos, išmaišykite.
• Po poros minučių tirštą masę atskieskite grietinėle. Plakite, kol neliks gumuliukų ir padažas taps vientisos konsistencijos, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Vaisinė lazanija ruošiama retai, bet jei esate vienas iš tų gurmanų, šis bešamelio padažo receptas tikrai pravers.

Bešamelio padažą galima naudoti ne tik lazanijai, bet ir kitiems patiekalams. Jis patiekiamas su mėsos, žuvies, grybų ir daržovių patiekalais.

Oro šildymas kaimo namuose dabar nėra populiarus Rusijoje. Šis metodas plačiai paplitęs Kanadoje ir JAV. Garas Šio tipo šildymas praktiškai nenaudojamas kotedžuose. Jis daugiausia naudojamas pramoninėse patalpose. Ekonomiškai ir techniškai pagrįsta, jei įmonės technologiniuose procesuose dalyvauja garas. Krosne Šildymas krosnele yra gerai žinomas pasirinkimas. Kaimo namuose krosninis šildymas pamažu užleidžia vietą modernesniems, efektyvesniems ir paprastesniems naudoti variantams. Neįmanoma šildyti didelio kotedžo krosnele. Daugelyje namų krosnelė yra interjero elementas, o ne šildymo šaltinis. Šildymo sistema kaimo namams su skystu aušinimo skysčiu Pažvelkime atidžiau į populiariausią šildymo rūšį – vandenį. Vandens šildymo sistemos, priklausomai nuo naudojamo kuro, skirstomos į šias klases: Sistemos, veikiančios dujomis (pagrindinės dujos, suskystintos dujos) Šildymas elektra (elektriniais katilais) Sistemos, veikiančios kietuoju kuru Sistemos, veikiančios skystuoju kuru Nuo vaizdas į komfortą nakvynei, visos numatytos šildymo galimybės...

Naujųjų metų švenčių išvakarėse pirotechnikos gaminiai yra labai paklausūs. Šiuo atžvilgiu darbuotojai...

Lazanija be Bešamelio padažo - žingsnis po žingsnio kulinarinis receptas

Virimo laikas: 1 valanda 0 minučių

Paruošimo aprašymas:

Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Miltai ir tešla
Patiekalas: Karštieji patiekalai / Lazanija Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gramų
• Baklažanai - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Česnakai – 1 skiltelė
• tarkuotas parmezanas - 0,5 stiklinės
• Mocarela - 100 gramų
• Lazanijos lakštai - 12-14 vnt
• Druska, pipirai - pagal skonį

Porcijų skaičius: 6-8

Tortai, pyragaičiai pagal užsakymą

LLC „StroyInvest“.

Virimo laikas: 1 valanda 0 minučių
Lazanija be Bešamelio padažo tinka tiems, kurie nemėgsta balto padažo, o tokių tikrai yra, pavyzdžiui, mano drauge. Ji vengia visų patiekalų, kuriuose yra šio saldaus, subtilaus padažo.

Paruošimo aprašymas:

Lazaniją be Bešamelio padažo paruošti gana paprasta. Reikia paimti gilią keptuvę arba žemą puodą storu dugnu ir pasigaminti baklažanų-pomidorų-mėsos padažą. Jei taip nutiktų vasarą, paimkite šviežius sultingus pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais. Padažą reikia šiek tiek sumažinti, kad būtų vieno patiekalo skonis. Nepamirškite prieskonių. Pavyzdžiui, į rikotą galite dėti žalumynų. Lazanijos lakštai verdami 3 minutes verdančiame vandenyje ir iškart dedami į šaltą vandenį, kad procesas sustabdytų. Bet jei turite pakankamai padažo, lakštus galite išdžiovinti. Sėkmės ir gero apetito!

Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Miltai ir tešla
Patiekalas: Karštieji patiekalai / Lazanija Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gramų
• Baklažanai - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Česnakai – 1 skiltelė
• Pomidorai savo sultyse – 400 gramų
• Varškė arba rikota – 500 gramų
• tarkuotas parmezanas - 0,5 stiklinės
• Mocarela - 100 gramų
• Lazanijos lakštai - 12-14 vnt
• Druska, pipirai - pagal skonį

Porcijų skaičius: 6-8

Kaip virti lazaniją be Bešamelio padažo

Paruoškite baklažanus su svogūnu ir česnaku, kol suminkštės. Sudėkite faršą, kol visi maltos mėsos gabaliukai praras raudoną spalvą. Suberkite prieskonius, troškinkite 7 minutes rikotą arba varškę, palikite tik 2 šaukštus parmezano ant padažo uždėkite šiek tiek mėsos padažo Toliau pusę sūrio, tada pusę likusio sūrio, tada lazanijos lakštus ir vėl viską pakartokite. Viršutinį sluoksnį pabarstykite tarkuota mocarela, sumaišyta su parmezanu. Kepkite lazaniją 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Įvertinkite lazanijos be bešamelio padažo receptą:

Gaminame aukštos kokybės pyragus iš natūralių produktų. Mūsų svetainėje http://tortiks.ru/ galite pasirinkti bet kokį teminį pyragą bet kokiai progai.

Aukščiausios kokybės pyragai Maskvoje gaminami iš natūralių produktų.