Sorų košės su moliūgu virimas. Gavėnios sorų košė su moliūgu. Su kuo patiekti patiekalą

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Per gavėnią sorų košė su moliūgu vandenyje, kurios receptą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio išsamiai aprašiau, taps jums tikru išsigelbėjimu, receptu visoms progoms. Soros iškepa palyginti greitai, todėl skanios, maistingos soros su moliūgu gali būti patiekiamos ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, galite pamirkyti soras šaltame vandenyje vakare arba prieš dedant moliūgą troškinti. Jei jūsų soros yra ryškiai geltonos, greičiausiai grūdai yra poliruoti, tokios soros iškepa labai greitai ir be mirkymo. O blyškiai geltonus virti ilgiau - geriau tokius grūdus pamirkyti bent trumpam. Siūlau kitą pasirinkimą.
Virimo metu arba išjungus ugnį į košę įberkite džiovintų vaisių: razinų, džiovintų abrikosų gabalėlių, džiovintų slyvų, datulių, figų. O patiekiant galima sorų košę pagardinti moliūgu su medumi arba užpilti uogiene, įpilti porą šaukštų moliūgų uogienės.

Ingridientai:

- šviežias moliūgas be žievelės ir sėklų – 300-350 gr.;
- soros – 1 stiklinė;
- vanduo košei – 1,5-2 stiklinės;
- vanduo moliūgams virti – 0,5 stiklinės;
- cukrus - 2-3 šaukštai;
- druska - 1/3 šaukštelio;
- razinos ar kiti džiovinti vaisiai – 1-2 saujos.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Nuo moliūgo nupjaukite žievelę ir palaidą minkštimą su sėklomis. Jei centras nėra labai pluoštinis, tiesiog išimkite sėklas ir palikite minkštimą. Moliūgą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite į katilą.

Padėkite ant silpnos ugnies, užpilkite puse stiklinės vandens. Sandariai uždenkite ir troškinkite apie dešimt minučių, kol moliūgas suminkštės. Paspaudus gabalėliai turi lengvai susitrinti į beveik tyrę.

Prieš pradėdami virti, nuplaukite sorų grūdus tinkliniame kiaurasamtyje arba sietelyje. Jei reikia, užpilkite dviem stiklinėmis šalto vandens ir palikite šiek tiek, kad grūdeliai išbrinktų.

Minkštą moliūgą sutrinkite trintuvu, kelis gabalėlius galima palikti sveikus ir įdėti į gatavą košę. Į moliūgų tyrę suberkite soras, įberkite druskos ir cukraus.

Sumaišykite. Supilkite dvi stiklines vandens. Jei grūdai buvo mirkomi, vandens reikės mažiau, apie pusantros stiklinės. Uždenkite katilą ir padėkite ant stiprios ugnies.

Kai tik prasidės intensyvus virimas, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite, kol beveik visas vanduo susigers. Išmaišykite du ar tris kartus.

Uždėkite katilą ant liepsnos skirstytuvo ir virkite 20-25 minutes, kol dribsniai suminkštės ir vanduo visiškai susigers. Virimo metu sorų nemaišykite, jei norite, kad košė išeitų trapi. Arba išmaišykite lipnią sorą. Manau, kad informacija jums bus naudinga.

Sorų košę patiekite karštą, pridedant garuose virtų razinų ir troškinto moliūgo gabalėlių. Arba pridėkite džiovintų vaisių pačioje virimo pabaigoje, maždaug penkias minutes, kol visiškai iškeps. Per tą laiką džiovinti abrikosai ar džiovintos slyvos turės laiko išgaruoti ir suteiks savo skonį soroms ir moliūgams. Jei košė nėra paruošta kaip liesas patiekalas, ją galima patiekti su sviestu ir stikline šilto pieno. Gero apetito!

Tai reiškia vėlai sunokstančias daržoves (kartais iki lapkričio). O tai leidžia pasisemti sveikų vitaminų iš nuosavo daržo tuo metu, kai jau surinktos pagrindinės daržovės ir vaisiai.

O jei manote, kad moliūgas gali ilgai laukti tiesiog ant palangės, tai drąsiai galime teigti, kad tai viena ilgiausiai laikomų daržovių.

Praėjusį kartą jau kalbėjome apie tai, kaip jį pagaminti, o šį kartą noriu parodyti antrą pagal populiarumą panaudojimo būdą - košę.

Tradiciškai jis kepamas puoduose orkaitėje, imituojant rusiškos orkaitės sąlygas. Arba atvirkščiai, jie naudoja šiuolaikines technologijas multivarke. Siūlau laikyti paprastą ir virti puode ant viryklės. Mano nuomone, lengviau ir greičiau.

Jei atvirai, pati moliūgų košė nelabai mėgstu, nes tai tik saldžios tyrelės. Bet jei gaminsite su ryžiais ar soromis, tai pasirodo labai skanu. Nuostabi alternatyva, jei jau pavargote nuo įprastos ryžių ar sorų košės.

Visi receptai yra paprasti ir nereikalauja iš jūsų specialių kulinarinių įgūdžių.

Košė su moliūgais ir soromis piene: virimo ant viryklės receptas

Ir leiskite man pradėti nuo mėgstamiausio recepto. Aš mėgstu sorų košę kaip tik tokią, bet į ją pridėjus moliūgų, jai suteikiamas ypatingas saldumas ir neprilygstamas aromatas.

Ingridientai:

• Soros - 1 stiklinė (stiklinė - 200 ml)
• Pienas - 3 puodeliai
• Moliūgas - 300 g (nuluptas)
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Sviestas - 50 g

Paruošimas:

1. Į keptuvę, kurioje bus verdama košė, iš karto suberkite druską ir cukrų.

2. Supilkite pieną ir suberkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą moliūgą.

3. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite pieną. Kai tik pradeda virti, suberkite sorą. Iš pradžių soras reikia nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti.

Gerai išmaišykite, palaukite, kol vėl užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 15-20 minučių.

Nepamirškite košės periodiškai pamaišyti, kad nesudegtų.

4. Tai, kad košė jau paruošta, bus aišku, kai kitą kartą maišant bus pastebima, kad pienas išgaravo ir nebėra keptuvės dugne.

Tada reikia išjungti ugnį, įdėti į keptuvę sviesto, vėl uždengti ir leisti košei užvirti 10 minučių.

Paruošta. Gero apetito!

Moliūgų košė su soromis ant vandens yra greita ir skani

Gerai, jei namuose staiga nebelieka pieno. Skanią sorų košę su moliūgu galima paruošti ir naudojant vandenį.

Ingridientai:

• Soros - 1 puodelis (200 g)
• Moliūgas – 300 g
• Druska - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

1. Lyginant su ankstesniu receptu, tiesiog pakeitėme skystį, kuriame bus verdama košė. Tačiau virimo procesas šiek tiek pasikeitė.

Pirmiausia reikia išvirti moliūgą. Norėdami tai padaryti, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Užpilkite 3 stiklinėmis vandens (600 ml), užvirinkite ant vidutinės ugnies, įberkite druskos ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies neuždengę.

2. Po 10 minučių įdėkite moliūgą į kiaurasamtį.

Moliūgų sultinio neišpilame, jame išvirsime soras, todėl ant švarios keptuvės dedame kiaurasamtį, per jį pilame sultinį, o nukritusį moliūgą grąžiname į keptuvę, kurioje virė ir uždengiame. su dangteliu, kad nespėtų atvėsti.

3. Atskirtą sultinį vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir suberkite į jį iš anksto nuplautas soras.

Nustatykite vidutinę ugnį, uždarykite dangtį ir virkite 20 minučių.

Sorų sūdyti nereikia, sultinys jau pasūdytas.

4. Dabar visi ingredientai yra paruošti ir juos reikia atsargiai sumaišyti vienas su kitu, uždengti dangčiu ir leisti užvirti bei įsigerti vienas kito aromatuose 10 minučių.

Gero apetito!

Moliūgų košės su ryžiais virimas piene

Kitas dažnas receptas – košė ir moliūgai su ryžiais. Puikiai tinka pusryčiams arba kaip garnyras prie mėsos.

Svarbiausias dalykas gaminant yra tikslus ingredientų kiekis, kad jis būtų ir skanus, ir gražus.

Ingridientai:

• 500 ml pieno
• 90 g ryžių
• 1/4 šaukštelio. druskos
• 1 šaukštelis Sachara
• 200 g moliūgų

Moliūgų kiekis pateikiamas nuluptas, o ryžių kiekis – nevirtų.

Paruošimas:

1. Į puodą supilkite pieną, nedelsdami įberkite druskos ir cukraus ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai pienas pradės virti, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite kubeliais pjaustytą moliūgą bei kruopščiai nuplautus ryžius.

2. Išmaišykite ir palaukite, kol pienas vėl užvirs. Tada nustatykite ugnį kiek aukštesnę nei minimali, uždenkite dangčiu ir virkite košę 25 minutes.

Po 25 minučių nuimkite dangtį, išjunkite ugnį ir gerai išmaišykite košę. Jei norite, kad nesimatytų didelių moliūgo gabalėlių, sutrinkite juos šaukštu.

Iki to laiko košėje dar bus nevirinto pieno. Tai normalu, taip ir turi būti.

3. Keptuvę vėl uždenkite dangčiu 10 minučių. Per tą laiką likęs pienas susigers į ryžius ir košė taps tiršta.

Dabar galite valgyti. Gero apetito!

Vaizdo įrašas, kaip virti moliūgų košę

Na, o jei norite košės tik iš moliūgų, tai siūlau pažiūrėti trumpą, bet labai informatyvų filmuką šia tema.

Tikiuosi, kad pateiktų receptų pakako suprasti, kaip galima paruošti puikią košę su moliūgu. Dabar galite lengvai ir be didelių išlaidų gerokai paįvairinti savo rytinį meniu.

Tai viskas šiandien, ačiū už dėmesį.

Ar manote, kad moliūgų košė su soromis ir pienu yra nuobodi ir nieko verta? Oi, kaip tu klysti! Pasigaminkite saulėtos košės patys – ir pakeiskite stereotipinę nuomonę apie šį patiekalą.

Moliūgų košė – saulės košė: lėkštėje viskas, kas susikaupė per gaivias rugpjūčio aušras, šviesias vasaros dienas, naktimis alsuojančias svirplių giesme.

Sorų košė taip pat yra saulės košė: ji aptaškyta geltonomis šypsenomis, oranžiniais mirksniais ir ryškiu citrinos spalvos juoku. Jame yra žemės šiluma, laukų dosnumas, dangaus platybės.

Moliūgų košė su soromis – dvigubai saulėta košė: sveika ir maistinga, pakelia nuotaiką ir pasakoja apie nerūpestingą vasarą. Jei manote, kad šio patiekalo neįmanoma paruošti taip, kad jis nebūtų nuobodus ir tuščias, o neįtikėtinai gražus, šis straipsnis skirtas jums. Žinoma, mes nekalbame apie aukštąją virtuvę, niekas nesiūlo moliūgų-sorų košės paversti restorano skanėstu, tačiau dėl kai kurių gudrybių galite patiekti ką nors daugiau nei įprastus nuobodžius pusryčius. Siūlau paruošti lėkštę su vasara, saule ir džiaugsmu. Tai įmanoma!

Ingridientai

• nulupto moliūgo apie 500 g
• soros 1/2 puodelio
• vandens 1/3 puodelio
• pienas 1 stiklinė
• sviestas 50-70 g
• druskos 1/4 šaukštelio.
• cukraus, medaus pagal skonį

Kaip virti moliūgų košę su soromis piene

1. Pradžiai – moliūgas. Nuplauname, supjaustome į kelias dalis (pučiame ir dirbame - tai nelengva užduotis, moliūgas yra „kietas riešutėlis“, atsispirs ir atsispirs visais įmanomais būdais).
2. 
   Susidariusius gabalėlius nuvalome nuo odos, nedvejodami pašaliname pačią odą ir viską, kas po ja jums neatrodo saulėtai geltona.
3. 
   Tarkuojame rankomis arba prašome virtuvės kombaino pagalbos.
4. 
   Moliūgą sudėkite į puodą storu dugnu. Pilti vandenį.
5. 
   Dedame ant ugnies ir verdame užvirus minimalioje temperatūroje apie 10-15 minučių (priklausomai nuo moliūgo rūšies ir gabalėlių dydžio) – masė turi tapti minkšta, vietomis troškinti iki tyrės.
6. 
   Išmatuojame reikiamą sorų kiekį ir, jei reikia, išrūšiuojame. Nuplauname.
7. 
   Ir supilkite į keptuvę su moliūgu.
8. 
   Įpilkite druskos ir cukraus (būkite atsargūs - paprastai moliūgas yra gana saldus, nepersistenkite). Sumaišykite.
9. 
   Virkite dar 10-15 minučių – soros turi tapti minkštos.
10. 
    Įpilkite pieno.
11. 
    Sumaišykite. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės. Kai tik pienas užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 3-5 minutes. Nuimkite nuo viryklės.
12. 
    Įdėkite sviesto.
13. 
    O su ausimis darome apgaulą – keptuvę apvyniojame pora antklodžių ar keliais kilimėliais. Nusiprausti po dušu ir pasidengti stalą turite 15 minučių, o košei užtenka laiko „prinokti“, pasiekti pilną pasirengimą ir atsiverti maksimaliai.

Baigta, galite pusryčiauti. Tai ne tik sveika, bet ir labai skanu.

10 patarimų, kaip išsivirti tobulą moliūgų košę su soromis:

1. Moliūgų pasirinkimas yra beveik pagrindinė sėkmės grandis, norint pamaitinti šeimą sorų koše. Pirmenybę teikite saldžioms, sodraus skonio veislėms. Moliūgas turi būti prinokęs.
2. Kad košė greičiau iškeptų, moliūgą geriau sutarkuoti. Jei nesate ribojamas laikas, oranžinį grožį lengviau supjaustyti gabalėliais. Jei tikrai labai turite daug laiko, moliūgą galite iš anksto iškepti orkaitėje, šiek tiek pabarstydami cukrumi – taip suteiksite ne tik švelnios tekstūros, bet ir nuostabaus karamelės skonio, o košė bus neįtikėtinai skanu.
3. Nepamirškite druskos! Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad saldžių patiekalų visai nereikia sūdyti, tačiau tai tik iš pirmo žvilgsnio. Niekas nesako, kad toks maistas turi būti ryškiai sūrus, tačiau šio ingrediento verta įdėti jau vien dėl to, kad jis tiesiog padeda atsiskleisti visiems kitiems skonių atspalviams, meistriškai pabrėžia pagrindinę saldžiosią patiekalo liniją ir įdeda reikiamus akcentus.
   Netikite manimi? Jei netingi, atlik eksperimentą: paruošk dvi vienodas košes, su tiek pat moliūgų, dribsnių, pieno, cukraus, bet į vieną įberk druskos, o kitą palik be druskos. Ir tada paragaukite. Apskritai rezultatas yra akivaizdus, ​​bet jūs grįžtate ir papasakokite mums apie savo įspūdžius, gerai?
4. Jei jūsų siela reikalauja įvairovės, į sorų draugiją galite pridėti ryžių. Dauguma javų apskritai puikiai dera tarpusavyje, ribos ir barjerai egzistuoja tik mūsų galvose, tačiau realybėje galima be galo išbandyti įvairiausius derinius, be galo nustebti ir kaskart sulaukti naujų ir neįprastų rezultatų.
5. Moliūgų košė puikiai dera su razinomis ir džiovintais abrikosais. Palankiai žiūri į obuolių ir kriaušių gabalėlius. Ji bus dėkinga už saują aguonų ar riešutų. Ir beveik svirduliuos iš džiaugsmo, jei pagardinsite smulkiai pjaustyta cukruota citrina ar įdėsite šaukštą apelsino žievelės.
6. Vanilė, cinamonas, medus, klevų sirupas moliūgų košės skonį ne tik pavers kažkuo nuostabiu – jie jį paaukštins ir paprastą kasdienį maistą pavers šventiniu skanėstu.
7. Prisimename, kad košės aliejumi nepagadinsi. Žinoma, tai nereiškia, kad ant 200 g gatavos moliūgų košės reikia dėti pusę kilogramo sviesto, bet ir neturėtumėte būti gobšus - mes stengiamės dėl savęs, tad būkime protingi, bet dosnūs.
8. Lėtoji viryklė skirta tiesiog tobulai moliūgų košei virti. Iš vakaro sudėkite visus ingredientus į dubenį, nustatykite reikiamą programą ir pasidarykite laikiną 2-3 valandų rezervą: išvirus košė turės tiek laiko, kad šiltai užvirs ir „atsivers“.
9. Turguose ir turguose apdairios močiutės parduoda jau nuluptą ir gabalėliais supjaustytą moliūgą. Viena vertus, kas žino, kokiomis rankomis ir ant kokių indų vyko visos manipuliacijos... Nenoriu rizikuoti. Kita vertus, perdėtas įtarumas dažnai dvelkia paranoja, todėl stengdamiesi šiek tiek palengvinti savo kasdienybę, įjungiame intuiciją, atidžiai žiūrime į močiutę už prekystalio, atkreipiame dėmesį į jos švarias ir išpuoselėtas rankas. šukuoseną ir priimkite sprendimą sutaupydami laiko ir pastangų.
10. Jei rūstūs vaikai per daug niurzga, galite ieškoti kompromisinių sprendimų, kurie juos sutaikytų su poreikiu bent kartais valgyti sveiką ir gražų maistą, kurio nori jų mama, o ne tik baisius ir abejotinus dalykus, kurių reikalauja augantis protas.
    Tarkuotas šokoladas, cukraus dekoras, įvairiaspalviai maži ledinukai ir saldainiai, kokoso drožlės, naminė grilyje kepta duona – su tokiais papuošimais košė neturi jokių šansų likti nesuvalgyta.

Gražių ir sveikų pusryčių su šeima!

Dar prieš porą šimtmečių soros buvo vienas pagrindinių slavų virtuvės patiekalų. Šiandien sorų košės su moliūgu piene receptas naudojamas ruošiant skanius ir sveikus pusryčius vaikams ir suaugusiems. Žemiau pateikiami keli patiekalo paruošimo variantai – nuo ​​paprasčiausių pagal ingredientus iki kelių komponentų, saldaus ir turtingo skonio.

Maistingi ir kartu skanūs pusryčiai būtų sorų košė su moliūgo minkštimu, virta piene. Pusryčiai paruošiami labai greitai, puikiai sotūs ir aprūpina organizmą daugybe naudingų mikroelementų, o tai ypač naudinga vaikams.

4 porcijoms reikės:

• soros - 1 puodelis;
• pienas - 3 puodeliai;
• moliūgas - 500 gr;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - ½ šaukštelio.

Pirmiausia reikia paruošti moliūgo minkštimą: nulupkite nedidelę vaisiaus griežinėlį, supjaustykite mažais kubeliais. Pieną reikia iš anksto pakaitinti, įdėti moliūgo gabalėlius ir pavirti apie dešimt minučių. Grūdai iškepa greičiau, todėl dedame į pusiau išvirtą moliūgą. Iš anksto nuplaukite grūdus, kad pašalintumėte dulkes ir šiukšles. Kartu su javais įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę trečdalį valandos.

Pagaminta sora su moliūgu yra tirštos konsistencijos. Jei jums patinka skystesnė košė, padidinkite vartojamo pieno kiekį.

Ant užrašo. Kuo smulkiau susmulkinsite moliūgą, tuo greičiau iškeps ir taps minkšti.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Sorų košė su moliūgais lėtoje viryklėje pasirodo skani ir švelnaus skonio. Net pradedantysis gali susidoroti su šiuo patiekalu.

Virimo receptas yra toks:

• moliūgas - 40 gr;
• soros - 1 stiklinė;
• vidutinio riebumo pienas (nuo 3%) - 4 puodeliai;
• cukrus - 3 lentelės. l.;
• nusausinti aliejus - 50 g;
• druska - ½ šaukštelio;
• cinamonas - ant peilio galo.

Moliūgą nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite žievelę ir sėklas – reikia tik minkštimo. Jei norite sodresnio moliūgo skonio, galite naudoti šiek tiek daugiau minkštimo nei nurodyta recepte.

Toliau ruošiame javus - juos reikia išrūšiuoti iš šiukšlių ir nuplauti sietelyje tekančiu vandeniu. Perkelkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis šiek tiek viršytų javų lygį. Palikite verdančiame vandenyje 10 minučių, kad kartumo skonis išnyktų.

Tuo tarpu paruoškite multivarkinį indą – uždenkite kanalizaciją plonu sluoksniu. alyvos Sulenkite moliūgo gabalėlius, apibarstykite dribsniais, pagardinkite druska ir cukrumi. Viską užpilame pienu. Likusį aliejų rekomenduojama užpilti ant košės.

Uždarius dangtį pusvalandžiui pasirinkite programą „Pieno košė“ arba „Javai“.

Ant užrašo. Naudojant bet kokį košės ruošimo būdą, pabaigoje patiekalą rekomenduojama palikti uždengtą 20-30 minučių. Šiuo metu galite įdėti nedidelį kiekį cinamono / sviesto, išmaišykite ir vėl uždėkite dangtį.

Pieninė košė, kepta su moliūgu orkaitėje

Sorų košė su moliūgu orkaitėje pasirodo labai aromatinga, sodri, tolygiai iškepusi dėl vienodo šilumos pasiskirstymo indo, kuriame ruošiamas patiekalas, paviršiuje.

Košę siūlome ruošti pagal tokį receptą:

• 250 gramų nulupto moliūgo;
• ¼ puodelio trumpagrūdžiai ryžiai;
• ¼ puodelio soros;
• 2 kaminai pienas;
• 1 stalas. l. nusausinti aliejai;
• ½ stalo. l. Sachara;
• 1 krūva razinų (geriausia šviesių).

Patiekalas ruošiamas inde storomis sienelėmis (pavyzdžiui, katile). Todėl orkaitę galima įkaitinti iki 180 laipsnių, ko negalima daryti, jei naudojate keraminius indus – jie gali sprogti dėl temperatūros pokyčių.

Nuplaukite grūdus ir sumaišykite. Užvirinkite šiek tiek vandens ir supilkite į jį ryžius bei soras. Pavirkite porą minučių, tada nupilkite skystį.

Tuo tarpu, kol javai verda, galite pradėti ruošti moliūgą: nulupkite, nuplaukite ir padalinkite į gabalus.

Viską dedame į troškintuvą (grūdus, razinas), ant viršaus dedame moliūgą, pabarstome cukrumi ir uždedame sviesto. Ant viršaus užpilkite pieno. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, tada išjunkite viryklę ir palikite kurį laiką pritraukti nenuimant dangčio.

Prieš patiekdami išmaišykite, dėkite į lėkštes ir pabarstykite cukraus pudra.

Pridedant medaus ir džiovintų vaisių

Į ją įmaišius džiovintų vaisių ir medaus galima paruošti skanią ir labai sveiką košę. Patiekalas pasirodys labai saldus, o vaikams tikrai patiks. Žiema laikoma geriausiu vitaminų košės ruošimo sezonu.

Sorų košę su medumi ir džiovintais vaisiais siūlome ruošti pagal šį receptą:

• 4 stalas. l. ryžių. javai;
• 2 stalas. l. soros;
• 4 džiovintos kriaušės;
• 8 džiovintų persikų;
• 200 g moliūgo (iš anksto lengvai pavirto/džiovinto);
• 6 vienetai džiovinti abrikosai;
• 1 krūva pienas;
• 4 stalas. l. medus;
• 2 sveikų cinamono lazdelių;
• ½ šaukštelio. vanilės ekstraktas arba nedidelis pakelis vanilinio/vanilinio cukraus.

Visus džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite, suberkite į nedidelį puodą/ samtį, užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų vaisius, pagardinkite cinamonu, virkite lėtai, retkarčiais pamaišydami šaukštu. Kai tik užvirs, įpilkite vanilės. Leiskite užvirti trečdalį valandos.

Kol džiovinti vaisiai užpilami, nuplaukite javus ir ketvirtį valandos užpilkite verdančiu vandeniu.

Užvirinkite pieną, išjunkite ugnį, į jį suberkite dribsnius (skystį nupilkite), vaisius, dribsnius, palikite indą uždengtą garuoti. Užteks 10-15 minučių. Pagardinkite medumi, gerai išmaišykite.

Pieninė košė su moliūgu puode

Puode virta košė savo skoniu bus labiausiai panaši į patiekalą, kuris buvo ruošiamas prieš daugelį metų paprastoje akmeninėje krosnyje.
Produktų kiekį galima paimti pagal standartą, pateiktą klasikiniame patiekalo ruošimo recepte.

Vienintelis skirtumas yra virimo būdas:

1. Javus supilkite į kiaurasamtį (jei turi mažų skylučių) arba sietelį, nuplaukite maišydami, kol iš sorų pradės tekėti skaidrus vanduo.
2. Moliūgą nuplaukite, nupjaukite žievelę ir išpjaukite sėklas su pluoštais, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į puodą sluoksniais suberkite moliūgo minkštimą ir dribsnius, pagardinkite druska, cukrumi, pikantiškam aromatui galite įdėti vanilės/cinamono. Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto – per visą kepimo laiką jis ištirps ir prasisunks per visus sluoksnius.
4. Visą puodo turinį užpilkite pienu, jis turėtų užimti maždaug ⅔ visos talpos.
5. Puodą pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. ir virkite 35-45 minutes.

Ant užrašo. Pieno soros su moliūgu taps dar aromatingesnės ir įgaus sodrų skonį, jei į jas įdėsite nedidelį kiekį džiovintų vaisių.

Verta paminėti, kad puodai dedami į šaltą orkaitę, kuri palaipsniui įšyla kartu su patiekalu. Gaminimo laikas priklauso nuo to, kaip greitai jūsų orkaitė įkaista ir kaip karšta.