느린 밥솥에 쇠고기를 넣은 감자 스튜. 느린 밥솥에 감자와 고기를 넣고 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 고기 스튜를 준비하는 일반 원칙

슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜는 빠르고 쉽게 준비되지만 이는 단순히 비타민, 미량 원소 및 건강한 섬유질의 창고일 뿐입니다. 또한 슬로우 쿠커에서 고기로 스튜를 준비하면 다른 조리 방법보다 많은 유익한 물질이 훨씬 더 잘 보존됩니다. 결국 멀티 쿠커를 사용하면 빠르고 쉽게 요리할 수 있을 뿐만 아니라 부드럽게 요리할 수도 있습니다.

고기와 야채의 조합이 가장 건강한 것으로 간주되기 때문에 영양사는 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜를 권장합니다. 그리고 어떤 야채를 사용하는지는 중요하지 않습니다. 그러나 고기와 감자와 같은 녹말이 많은 야채를 함께 사용하면 안된다고 흔히 알려져 있습니다. 당신이 같은 의견을 가지고 있다면 스튜에 감자를 넣지 마십시오. 똑같이 맛있는 다른 구성을 선택할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 고기 스튜를 준비하는 일반 원칙

슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜는 모든 야채로 준비할 수 있지만 가장 맛있는 조합은 양배추(특히 흰자와 콜리플라워), 녹두, 당근, 달콤한 고추 및 가지로 간주됩니다. 그러나 이것이 다른 야채를 섭취해서는 안된다는 의미는 아닙니다. 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜에 위 목록에 있는 것을 추가하는 것이 좋습니다.

위에서부터 제철 야채로 일년 중 언제든지 슬로우 쿠커에서 고기와 함께 스튜를 요리 할 수 ​​​​있으며 냉동 야채도 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 고기와 함께 스튜를 요리하려면 두 단계가 필요합니다. 먼저 고기를 잠시 익힌 다음(쇠고기 약 30분, 닭고기 약 15분) 야채를 넣습니다.

슬로우 쿠커에서 고기와 함께 스튜를 만들기 위해 다양한 야채를 얼마나 크게 또는 작게 썰어야 하는지는 선호도에 따라 다르지만 너무 많이 썰어서는 안됩니다. 고기 조각의 크기와 비슷한 중간 크기의 조각이 더 장식적으로 보입니다.

멀티 쿠커에서 고기로 스튜를 준비하려면 "스튜" 모드를 사용하세요. 때때로 그들은 "베이킹"모드를 선호하지만이 경우 물이 아주 빨리 끓기 때문에 그릇에 물을 추가하고 접시가 타지 않는지 확인해야합니다. "스튜" 모드를 사용하면 야채 자체 주스에 물을 전혀 추가하지 않고 슬로우 쿠커에서 고기와 함께 스튜를 요리할 수 있습니다.

요리를 준비하기 전에 조리법에서 달리 요구하지 않는 한 고기를 씻어서 뼈와 필름을 제거해야합니다.

레시피 1. 슬로우 쿠커에 고기, 쇠고기, 가지를 넣고 끓입니다.

재료

가지 - 작은 것 2개 또는 큰 것 1개

쇠고기 (돼지 고기 또는 칠면조 필레 섭취 가능) – 700 g

달콤한 고추 – 큰 꼬투리 1개

당근 - 하나

마늘 – 3쪽

식물성 기름 - 큰 스푼 약 3개

조리방법

고기를 작은 조각으로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 넣고 식물성 기름의 절반을 넣고 "스튜" 모드에서 30분 동안 요리합니다.

고기가 요리되는 동안 야채를 씻고 고추에서 씨와 줄기를 제거하고 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오.

당근은 깔끔하고 아름다운 원 모양으로 자르고, 고추와 가지는 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 고기가 준비되었다는 신호음이 들리면 남은 기름을 멀티 쿠커에 붓고 야채를 추가합니다. 먼저 가지, 당근, 고추를 추가합니다. 다시 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 40분 더 설정하세요.

멀티 쿠커를 다시 열고 스튜에 소금을 넣고 특수 프레스로 마늘을 짜낸 다음 5 ~ 15 분 동안 익을 때까지 저어 요리합니다.

레시피 2. 여름 야채와 함께 슬로우 쿠커에 고기를 넣고 끓입니다.

재료

부드러운 돼지고기, 칠면조 고기 또는 닭고기 필레(원하는 대로 또는 모두 함께) - 0.5kg

어린 호박 또는 호박 - 작은 것 1개

녹색 콩 - 소수

어린 당근 - 작은 조각 1개

순무 – 작은 것 1개

콜리플라워 - 주먹만한 머리 부분

피망 – 꼬투리 1개

토마토 - 1개 대형

양파 – 1개

소금, 식물성 기름

서빙용 채소

조리방법

고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 가볍게 자른다. 이 제품을 슬로우 쿠커에 넣고 기름 두 스푼을 넣고 30분 동안 끓입니다.

이런 일이 일어나는 동안 야채를 껍질을 벗기십시오 (호박과 순무는 피부가 약한 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다).

당근을 조각으로 자르고 순무, 고추 및 호박을 입방체로 자르고 콜리 플라워를 작은 꽃차례로 분해하십시오 (줄기와 부드러운 잎을 잘게 썰어 스튜에 추가 할 수 있음), 콩 꼬투리가 길면 최대 3cm 길이의 조각으로 자릅니다. .토마토 껍질을 제거하고, 야채를 잘게 다지거나, 칼로 썰어도 됩니다.

30분 동안 고기를 끓인 후 슬로우 쿠커를 열고 야채와 기름 한 스푼을 추가합니다. 저어주고 소금을 넣고 약 20분간 끓입니다.

서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

레시피 3. 모과를 곁들인 돼지 갈비를 천천히 밥솥에 넣고 고기와 함께 끓입니다.

재료

고기가 들어간 돼지 갈비 또는 연골 – 반 킬로

모과 – 큰 과일 1개

감자 – 중간 크기 4개

당근 - 뿌리채소 1개

양파 - 1개

토마토 주스 (구매 가능) - 반 잔

식물성 기름, 소금

조리방법

갈비뼈를 작은 조각으로 자르고 필요한 경우 조각으로 자르고 흐르는 물로 철저히 헹굽니다. 슬로우 쿠커에 넣고 기름을 넣고 "튀김" 모드에서 5분간 조리하세요.

양파를 자르고 당근을 갈고, 가급적이면 상당히 굵은 강판에 갈아서 잘게자를 수도 있습니다. 살짝 튀긴 돼지갈비에 넣고 같은 속도로 저어주며 5분간 더 조리합니다.

모과와 감자를 씻으십시오. 감자가 어리면 껍질에 그대로 두십시오. 그러나 더 이상 감자가 없거나 원산지가 의심스러우면 껍질을 벗기십시오. 모과와 감자를 같은 크기의 중간 크기로 자릅니다.

잘게 잘린 모과와 감자를 갈비뼈와 당근, 양파에 넣고 소금을 넣고 토마토 주스를 부은 다음 "스튜" 모드에서 3/4시간 동안 저어 요리합니다.

걸쭉한 그레이비를 좋아한다면 밀가루 한 숟가락을 섞은 후 스튜에 주스를 붓습니다.

레시피 4. 가금류 "예산"의 느린 밥솥에 고기를 넣은 스튜

재료

치킨 필레 (프레임에서 직접 자르는 것이 좋습니다) - 400g

감자 – 크기에 따라 5~6개

호박 – 큰 것 반 개 또는 어린 것 전체 (호박 대신 호박 조각을 사용할 수 있습니다)

당근 - 작은 것 두 개

양파 - 1개

흰 양배추 - 손바닥 크기의 조각

토마토-작은 것 두 개 (한 숟가락의 토마토 페이스트 또는 소스로 대체 가능)

식물성 기름, 소금

마늘 한 쪽이나 커민 한 스푼을 추가해도 됩니다.

조리방법

치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

감자와 호박도 같은 방법으로 자릅니다. 스쿼시가 어리면 스튜에 통째로 사용할 수 있습니다. 생물학적 성숙 단계의 기성 과일이라면 껍질을 벗기고 씨앗을 제거해야합니다. 숟가락으로 가운데 전체를 긁어 내고 벽만 남겨 두십시오.

당근과 양파를 잘게 자르고 양배추를 얇고 짧은 조각으로 자릅니다.

토마토 껍질을 벗기고 칼로 자르거나 믹서기로 자릅니다.

멀티 쿠커에 기름 2 큰술을 붓고 닭고기를 넣고 양파와 당근과 섞습니다.

호박이나 호박, 감자, 양배추의 다음 층을 놓습니다. 그 위에 토마토 페이스트를 올려주세요.

물 반 컵에 소금을 넣고 슬로우 쿠커에 붓습니다. 원하는 경우 마늘, 커민 또는 기타 향신료를 추가하십시오.

40분 동안 끓입니다.

다진 허브를 뿌려서 제공하십시오.

레시피 5. 샴 피뇽과 함께 느린 밥솥에 고기 스튜

재료

돼지고기 또는 칠면조 필레(닭고기 사용 가능) - 400g

양파 - 반

생 샴피뇽(또는 굴) 버섯 - 300g(냉동한 양과 동일하게 사용 가능)

토마토 - 중간 크기 조각 두 개

감자 – 큰 괴경 3개

달콤한 고추 – 과일 1개(잘게 썬 냉동 고추 한 줌을 섭취할 수 있습니다)

소금, 식물성 기름

마요네즈 - 큰 스푼 3개

조리방법

고기를 준비하고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

고기, 양파, 버섯을 느린 밥솥에 넣고 기름을 넣고 모든 것을 섞은 다음 1/4 시간 동안 끓입니다.

감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 고추를 잘게 썬다. 끓는 물로 토마토를 데친 후 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 잘게 썬다.

버섯과 양파를 곁들인 고기에 감자와 고추를 넣습니다. 으깬 토마토와 마요네즈를 섞고 물 1/4컵을 추가하고(냉동 버섯을 사용한 경우 물을 추가할 필요가 없음) 소금을 추가하고 포크로 저어주거나 털고 그 위에 스튜 소스를 붓습니다.

약 한 시간 동안 끓여서 적절한 모드를 설정하십시오.

레시피 6. 맥주와 양고기를 곁들인 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜

재료

양고기 – 500g

흑맥주 - 400ml

감자 – 괴경 4개

가지 – 큰 것 반 개

달콤한 고추 - 하나

당근, 양파 - 각 1개씩

호박 - 길이 약 10cm의 작은 조각

마늘, 허브 - 맛보기

튀김 기름

조리방법

고기를 씻어서 아주 잘게 잘라주세요. 양파와 당근을 자릅니다. 감자, 호박, 고추, 가지를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇에 당근과 함께 기름과 양파를 넣고 뚜껑을 닫지 않은 채 "튀김" 모드에서 10분간 조리합니다.

야채를 꺼내고 고기를 넣으세요. 이것도 10분간 볶아주세요.

고기 위에 생 야채를 놓고 (혼합하거나 가지, 감자, 고추, 호박 등 층으로 눕힐 수 있음) 소금을 넣고 당근과 양파를 넣고 맥주를 부으십시오.

적절한 설정에서 한 시간 동안 끓입니다. 고기의 준비 상태를 저어 확인하십시오. 너무 힘들면 같은 설정에서 15분 동안 더 요리하세요.

느린 밥솥에서 고기 스튜 : 요령과 유용한 팁

가지, 애호박, 애호박은 스튜에 넣기 전에 껍질을 벗겨도 좋고, 보기에 좋고 특별히 손상되지 않은 경우 껍질을 그대로 놔두어도 됩니다.

일반적으로 가지를 자른 후 소금을 뿌리고 30분 정도 방치한 후 물로 헹구는 것이 좋습니다. 이것은 과도한 쓴맛을 없애기 위해 수행됩니다. 하지만 이 독특한 쓴맛이 마음에 든다면 가지 조각을 헹구어 기름을 덜 흡수하도록 하고 소금에 절이게 두지 마세요.

슬로우 쿠커로 감자 스튜를 만드는 것은 전통적인 방법보다 훨씬 쉽습니다. 균일한 가열과 시기적절한 자동 종료 덕분에 야채는 요리할 시간이 있지만 스튜에 필요한 균질한 죽을 끓이지 않습니다. 전체 과정은 약 2시간이 소요됩니다.

고기를 추가할 필요는 없고 야채만 넣어도 되지만 이 경우 레시피의 첫 번째 단계를 건너뜁니다. 야채의 구성도 대략적입니다. 예를 들어 신선한 피망이 없으면 통조림으로 만든 것이 좋으며 토마토는 토마토 페이스트 한 스푼으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 또는 돼지고기(선택 사항) – 0.5kg
• 감자 – 6-8 조각;
• 물 – 200ml;
• 양파 – 1개;
• 토마토 - 2개 조각;
• 피망 – 2개 조각
• 가지 - 1 조각;
• 당근 – 2개;
• 양배추 - 400g;
• 마늘 – 2쪽
• 소금, 후추, 향신료-맛보기.

주목! 모드의 이름과 조리 시간은 기기의 브랜드, 모델, 전원에 따라 다를 수 있습니다. 지침을 주의 깊게 읽으십시오. 레시피에 지정된 시간 간격은 720-900W 전력의 Philips(Philips), Polaris(Polaris) 및 REDMOND(Redmond) 장치에서 테스트되었습니다.

느린 밥솥에 감자를 넣은 스튜 요리법

1. 고기를 필름과 힘줄에서 닦아내고 흐르는 찬물에 헹구고 말리고 3-4cm 크기로 자른 다음 기름을 추가하지 않고 느린 밥솥에서 "베이킹" 모드로 돼지 고기 또는 쇠고기를 20-25 분 동안 볶습니다.

2. 야채를 자릅니다 : 양파와 당근은 1-2cm 크기로 깍둑썰기하고, 피망과 가지는 직사각형 조각으로 자르고, 마늘은 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 야채를 넣고 10분간 더 볶습니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 4~6cm 크기로 자른 후 슬로우 쿠커에 넣습니다. 3분간 볶습니다.

4. 양배추를 중간 크기로 썰어 다용도 그릇에 담습니다.

5. 2분 정도 볶은 후 잘게 썬 토마토, 소금, 후추, 향신료를 넣어주세요.

6. 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다. 혼합.

7. 멀티쿠커의 "베이킹" 모드를 60분 동안 켜거나 "스튜잉" 모드를 2시간 동안 켜십시오.

8. 완성된 감자스튜를 접시에 나누어 담아냅니다. 이 요리는 사워 크림 및 기타 소스와 잘 어울립니다.

01. 08.2015

캐서린의 블로그
보그다노바

안녕하세요, "가족과 어린 시절"웹 사이트의 독자 및 손님 여러분. 남편이나 예상치 못한 손님에게 맛있고 건강한 저녁 식사를 제공해야 할 때, 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 야채 스튜를 선택하는 것이 좋습니다.

매우 빠르고 쉽게 준비되며 비용이 들지 않습니다. 냉장고에 있는 모든 것을 사용할 수 있지만 동시에 매우 맛있고 만족스럽습니다! 멀티 쿠커는 주방에서 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다. 거기에 없어도 상관 없습니다. 우리는 일반 냄비를 사용합니다.

따라서 고기로 야채 스튜를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 고기(냉장고에 있는 것을 선택하세요 - 돼지고기, 쇠고기, 닭고기) - 0.5kg. (고기 없이도 요리할 수 있는데, 더 나쁘지는 않습니다).
– 감자 – 5개 (중간 사이즈).
- 양파 2개.
- 큰 당근 1개.
- 피망 1개(접시에 밝은 색상을 부여하려면 빨간색이나 노란색을 선택하는 것이 좋지만 이것이 가능하지 않은 경우 일반 녹색도 매우 잘 작동합니다).
- 큰 마늘 4쪽.
- 중간 크기 토마토 2개.
- 호박 1개.
- 끓는 물이나 야채육수 2.5컵.
- 토마토 페이스트, 갈은 후추, 소금.
가지(미리 잘라서 소금을 뿌려 쓴맛을 제거함), 콜리플라워, 브로콜리, 강낭콩 등을 추가해도 됩니다. 일반적으로 냉장고에 있는 모든 것입니다.

1. 고기를 작은 조각으로 자르고 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 선택한 다음 프로그램이 끝날 때까지 15분 동안 볶습니다. 다음으로 100ml를 추가합니다. 물이나 국물을 끓이려면 "스튜" 모드를 선택하고 타이머를 20분으로 설정한 다음 프로그램이 끝날 때까지 끓입니다.

2. 고기가 익는 동안 야채를 손질해 주세요.

3. 양파, 당근, 호박, 토마토, 감자, 고구마를 씻어 껍질을 벗기고 거의 같은 크기로 자릅니다(너무 가늘게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 끓어 죽처럼 될 것입니다).

4. 마늘을 칼로 잘게 다진다(원한다면 다진 마늘을 사용해도 되지만 마늘의 매운 맛은 눈에 띄지 않는다).

5. 고기에 다진 야채를 모두 넣고 섞어주세요.

6. 고기와 야채에 토마토페이스트 2큰술을 넣어주세요. 맛볼 후추

7. 스튜에 야채가 잠기지 않도록 끓는 물이나 육수를 넣어주세요~1.5컵.

제공량: 4
조리시간 : 1시간 35분.
요리: 우크라이나식

레시피 설명

느린 밥솥에 고기를 넣은 야채 스튜는 세계에서 가장 다양한 요리이기 때문에 결코 지루하지 않을 것입니다. 다양한 야채를 다양한 조합으로 준비할 수 있습니다. 마찬가지로 닭고기, 칠면조 고기, 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 심지어 토끼와 오리까지 거의 모든 고기가이 요리에 적합합니다.

가장 많이 첨가되는 야채는 감자입니다. 그리고 고기를 넣은 야채 스튜의 칼로리 함량을 줄이기 위해 가능하다면 감자 일부를 호박이나 푸른 가지로 대체합니다. 나는 호박과 피망을 넣은 스튜를 좋아합니다.

슬로우 쿠커에 야채와 고기를 넣고 끓이면 빨간 토마토 소스나 화이트 소스가 나옵니다. 카레 소스나 파프리카 소스를 만들어도 됩니다. 전반적으로 이것은 매우 다양한 요리입니다. 여러분의 취향과 상상력이 말해주듯이 작은 고기 조각만 있으면 됩니다.

오늘은 요리를 하는데 야채에서 양파와 버섯만 추가하겠습니다. 매우 맛있고 칼로리 함량도 감자보다 낮습니다. 또한 버섯(나의 경우 샴피뇽)은 계절에 관계없이 사용할 수 있습니다. 야생 또는 말린 버섯이 있으면 샴피뇽에 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다. 하지만 그것들이 없어도 아주 맛있을 거예요. 저와 함께 요리해 보세요.

느린 밥솥에서 고기로 야채 스튜를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 – 700g;
• 큰 양파 – 1 개
• 샴 피뇽 – 400g;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 범용 조미료 – 1티스푼;
• 소금 - 1 티스푼 (슬라이드 제외);
• 갈은 후추 – 1/3 티스푼;
• 베이 리프 – 1 개

단계별 요리:

"튀김" 모드에서 멀티 쿠커를 25분 동안 켭니다. 가열되는 동안 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

가열된 팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣고 볶으며 양파가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 가끔 저어줍니다. 우리는 뚜껑을 연 채로 작업합니다.

양파가 튀기는 동안 샴 피뇽을 원하는 방식으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 크거나 작을 수 있으며 버섯이 작 으면 간단히 반으로자를 수 있습니다.

양파에 버섯을 넣고 섞고 프로그램이 끝날 때까지 요리하면서 가끔 저어줍니다.

야채가 요리되는 동안 쇠고기 조각을 씻어서 먹기 쉬운 작은 조각(4~5cm)으로 자릅니다.

다진 쇠고기를 이미 튀긴 야채에 보냅니다.

여기에 소금, 후추, 범용 조미료 및 월계수 잎을 추가합니다.

나는 쇠고기 조각을 야채와 함께 튀기지 않고 (때때로 그렇게 하지만) 즉시 뜨거운 물 (1 ~ 1.5 컵)을 추가하여 모든 재료를 덮습니다.

그런 다음 뚜껑을 닫고 "소화"모드를 켜고 타이머를 60 분으로 설정하십시오.
프로그램이 끝나면 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 야채 스튜가 준비됩니다. 쇠고기, 샴 피뇽, 양파 및 향신료-모든 것이 매우 간단하고 번거롭지 않습니다.

여름에는 요리가 훨씬 쉽습니다. 자연이 매우 관대하고 야채와 과일을 많이 주기 때문입니다. 야채, 감자, 콩류 등을 넣고 끓인 쇠고기 스튜보다 더 맛있는 게 있을까요?

이 요리에 대한 흥미로운 해석이 많이 있습니다. 쇠고기에 야채를 추가하여 만든 스튜입니다. 특히 스튜에 결합됩니다.

클래식 비프 스튜 레시피

즉:

• 신선한 고기 0.5kg
• 당근 2개
• 양파 2개
• 달콤한 고추 2개
• 소금 후추
• 토마토 2개

클래식 쇠고기 스튜 만드는 법

1. 고기는 조각으로 자르는 것이 가장 좋으며 모든면에서 더 잘 튀겨집니다.

2. 동시에 다른 프라이팬에 야채를 볶습니다. 먼저 당근과 양파, 마지막으로 피망과 토마토를 볶습니다. 원하는 경우 잘게 썬 채소를 추가하십시오. 기성품 요리에 채소를 추가할 수 있지만 선호도에 따라 다릅니다.

3. 토마토는 주스를 많이 줄 것입니다. 야채가 끓을 때까지 조금 기다렸다가 고기를 넣고 불을 줄이고 약한 불로 약 60 분 동안 끓입니다.

쇠고기 스튜를 준비하면서 물의 양을 약간 잘못 계산했다면 모든 것을 쉽게 수정할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리에 미리 소금을 뿌리지 않는 것이며 조리법에 따라 요리가 끝날 때 소금과 후추를 추가합니다.

슬로우 쿠커의 쇠고기 스튜 레시피

주방에 많은 가전제품이 등장하면서 현대 주부의 삶은 훨씬 단순해졌습니다. 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스튜를 요리하는 것이 얼마나 빠르고 쉬운가요? 여가 시간을 너무 많이 보내지 않고 풍성하고 맛있는 요리를 준비하려면 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스튜를 요리하세요.

필수 제품:

• 신선한 고기 0.5kg
• 양파 1개
• 당근 1개
• 달콤한 고추 1개
• 사워 크림
• 마늘
• 소금 후추

느린 밥솥에서 스튜를 요리하는 법

1. 고기를 잘 헹구고 잘게 썬다. 양파, 당근, 고추도 똑같이합니다.

2. 멀티쿠커를 켜고 특수 모드로 설정하세요.

3. 고기를 밀가루로 갈아서 밑바닥에 깔아줍니다. 접시가 건조해지지 않도록 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓는 것이 좋습니다.

4. 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스튜를 조리할 때 쇠고기를 더 부드럽게 하려면 약 20분 동안 별도로 조리하십시오. 설명서를 참조하십시오. 야채는 나중에 추가합니다. 야채는 훨씬 빨리 익고 미리 끓일 수 있지만 고기는 날 것으로 유지되기 때문입니다.

5. 기계에서 신호음이 울리면 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 후 약 1~1시간 30분 동안 조리하세요.

쇠고기와 감자 스튜 레시피

점심에는 반찬으로 감자를 추가하여 비프 스튜 요리법을 준비 할 수 있습니다. 그리고 차의 디저트로 꿀을 넣은 생강 쿠키를 준비하세요. 쇠고기와 감자 스튜의 조리법은 매우 간단합니다. 그러한 요리를 준비하는 데 자유 시간이 많이 걸리지는 않지만 감자와 고기 및 향신료의 조합이 매우 맛있기 때문에 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 스튜는 모든 고기로 요리할 수 있고, 쇠고기 스튜에는 감자를 곁들인 다음 다른 야채를 추가로 추가할 수 있습니다. 일반 스토브에서 요리하거나 냄비에 구울 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 0.5kg
• 큰 감자 5-6개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 사워 크림
• 소금 후추

감자 스튜 요리하는 법

1. 쇠고기를 잘 헹구고 잘게 다져 살짝 볶는다.

2. 야채 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 고기에 넣고 조금 더 끓입니다.

3. 고기와 야채가 거의 익으면 밀가루를 조금 넣고 물을 부어주세요. 물 1컵 정도. 내용물이 완전히 잠기도록 해야 합니다.

4. 모든 것이 끓으면 불을 약하게 줄이고 마지막 재료인 감자를 추가합니다. 아주 미세하게 끓여서 감자 죽이 될 수 있기 때문에 중간 크기의 입방체로 자르는 것이 좋습니다.

5. 익을 때까지 끓인 후 요리가 끝날 때 약간의 소금을 추가하고 약간의 후추를 추가합니다. 선택적으로 월계수 잎을 추가하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.

쇠고기와 감자 스튜는 사워 크림과 함께 매우 맛있고 완성 된 요리에 더욱 섬세한 맛을 선사합니다.

맛있게 드세요!

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느린 밥솥의 쇠고기 스튜-레시피, 요리 방법, 사진과 함께 단계별 지침

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조리시간 : 1시간 15분 제공량 : 6~8인분

슬로우 쿠커로 다양한 요리를 준비하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 모든 재료를 넣고 원하는 요리 모드를 선택하기만 하면 됩니다. 튀긴 쇠고기 조각을 육즙이 풍부한 소스에 감자, 당근, 버섯과 함께 끓입니다. 신선한 빵 한 조각을 곁들인 클래식 스튜는 점심 식사로 딱 맞습니다.

재료

슬로우 쿠커에 쇠고기 스튜 설명 확대하려면 사진을 클릭하세요.

1 쇠고기는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 큰 조각으로 자르십시오. 펄프뿐만 아니라 갈비 부분도 레시피에 적합합니다. 따라서 쇠고기 조각을 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다.

2 슬로우쿠커에 버터 2큰술을 넣고 소테 모드를 켜세요. 지글지글 끓을 때까지 기름을 가열하고 쇠고기를 시작하십시오. 가끔씩 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

3 쇠고기 육수나 물 2컵을 넣고 잘 저어주며 바닥에 탄 재료를 조심스럽게 제거한다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 우스터 소스, 간장 한 스푼, ½ 큰술. 흑설탕, 토마토 페이스트 2테이블스푼, 말린 로즈마리 1티스푼, 말린 타임 1티스푼, 마늘 2쪽을 다집니다.

4 버섯은 씻어서 큼직하게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 매우 큰 조각으로 자릅니다. 새 감자를 사용하는 경우에는 껍질을 깨끗이 씻어서 조리하시면 됩니다. 오래된 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 감자, 당근, 버섯, 냉동 진주 양파를 넣습니다. 다용도 뚜껑을 닫고 고기/찌개 조리 모드를 켜세요.

5 조리가 끝나면 멀티쿠커를 열기 전에 스팀 밸브를 조심스럽게 열어 스팀을 배출하세요. 그런 다음 뚜껑을 열고 스튜를 가볍게 저어 그릇에 붓습니다. 다진 허브와 갓 구운 빵 한 조각을 곁들여 서빙하세요. 많이 드세요!

Beth는 요리하는 것을 좋아하며 예산에 맞춰 요리하는 방법에 대한 블로그를 운영하고 있습니다. 준비할 수 있는 많은 저렴한 요리 중에서 귀하의 취향에 맞는 요리를 반드시 찾으실 수 있습니다.

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로즈마리와 마늘을 곁들인 쇠고기 스튜

• 쇠고기 필레 1kg;
• 중간 당근 4개;
• 셀러리 2-3 줄기;
• 큰 양파 1개;
• 감자 1.5kg;
• 2 큰술. 올리브 (또는 해바라기) 오일 숟가락;
• 4개의 큰 마늘 정향;
• 소금과 갈은 후추-맛보기;
• 2-3 큰술. 밀가루 숟가락;
• 닭고기 국물 2컵;
• 2 큰술. 디종 머스타드 숟가락 (선택 사항);
• 1 큰술. 우스터 소스 숟가락;
• 1 큰술. 간장 숟가락;
• 0.5 큰술 설탕 숟가락 (꿀로 대체 가능);
• 0.5 큰술 말린 로즈마리 숟가락;
• 말린 백리향 0.5티스푼.

양파, 당근, 셀러리는 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

슬로우 쿠커 냄비에 양파, 당근, 셀러리, 감자를 넣습니다.

쇠고기는 씻어서 냅킨으로 물기를 제거하고 6~7cm 크기로 자른 뒤 큰 그릇에 담고 소금과 후추로 넉넉히 양념합니다.

그릇에 밀가루를 넣고 밀가루가 모든 조각에 고르게 코팅될 때까지 고기에 넣고 저어줍니다. 지금은 고기 한 그릇을 따로 보관해 두세요.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 뜨거운 기름에 마늘을 1분 동안 또는 향이 나기 시작할 때까지 볶습니다.

그릇 바닥에 있는 밀가루와 함께 고기를 팬에 추가합니다. 쇠고기의 한쪽 면이 갈색이 될 때까지 몇 분간 젓지 말고 끓입니다. 그런 다음 다시 저어주고 몇 분 정도 기다리십시오.

쇠고기 조각의 모든 면이 갈색이 될 때까지 계속합니다.

갈은 쇠고기 조각을 다용도 팬에 넣고 야채를 넣고 볶습니다.

팬을 스토브에 다시 넣고 불을 약하게 줄입니다. 팬에 닭고기 국물, 디종 머스타드, 우스터 소스, 간장, 설탕, 로즈마리, 백리향을 추가합니다. 모든 소스 재료가 섞이도록 저어주세요.

소스가 거의 끓으면 멀티 냄비에 고기와 야채를 부어주세요. 소스가 팬을 덮지는 않지만 괜찮습니다. 조리하면 음식에서 육즙이 나오고 그레이비의 양이 늘어납니다.

슬로우 쿠커 뚜껑을 닫고 낮은(높은 레지스터)에서 4시간 동안 요리하세요. "스튜" 모드(1.5시간)의 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스튜를 요리할 수도 있습니다.

준비가 되면 뚜껑을 열고 스튜와 감자를 섞으세요. 쇠고기가 너무 부드러워서 작은 조각으로 분리되는 것은 정상입니다.

스튜를 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

뜨거운 슬로우 쿠커 비프 스튜를 신선한 홈메이드 빵 한 조각과 함께 제공하세요(레시피는 이 페이지 참조). 밥이나 파스타 반찬과 함께 스튜를 제공할 수도 있습니다.

많이 드세요!

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느린 밥솥에 쇠고기를 넣은 야채 스튜

야채는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! 고기와 야채를 곁들인 영양가 있고 맛있는 요리를 준비하여 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 멀티 쿠커와 같은 스마트 장치의 도움으로 고기를 넣은 야채 스튜를 빠르게 준비하는 동시에 야채에 포함된 모든 유익한 물질을 유지합니다. 시간을 절약하면 믿을 수 없을 만큼 맛있고 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다.

느린 밥솥에 쇠고기와 가지를 넣은 야채 스튜

필수 재료:

• 쇠고기 고기 - 400g;
• 감자 - 4 개의 괴경;
• 당근;
• 어린 호박;
• 가지;
• 토마토 – 2 개;
• 불가리아 고추;
• 구근;
• 마늘 – 2쪽
• 튀김유;
• 토마토 페이스트 - 티스푼;
• 소금, 후추, 향신료 - 취향에 따라.

요리 과정:

우선 고기가 준비됩니다. 뼈와 정맥이 있으면 다듬고 고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 잘라야합니다.

다음 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 야채를 씻고 말리거나 닦아서 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 조각으로 자릅니다. 감자와 호박을 입방체로 자릅니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 달콤한 피망과 가지를 잘게 자릅니다.

멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하고 그릇에 올리브 오일을 바릅니다. 고기를 넣고 1/4시간 동안 요리합니다. 그런 다음 모든 야채를 추가하고 남은 10분 동안 굽습니다.

시간이 끝나면 토마토 페이스트, 소금, 향신료를 넣고 물을 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다. 멀티 쿠커를 "Quenching"모드로 다시 프로그래밍하고 시간을 30분으로 설정합니다.

신호음이 울리면 감자가 준비되었는지 확인해야 합니다. 필요한 경우 스튜를 끓입니다.

서빙하기 전에 사워 크림과 허브로 맛을 냅니다.

슬로우 쿠커에 쇠고기를 넣은 클래식 야채 스튜

필수 재료:

• 토마토 주스 - 유리;
• 쇠고기 - 400 gr.;
• 서양 호박;
• 감자 – 5 개;
• 가지;
• 흰 양배추 – 300 gr.;
• 양파 머리;
• 토마토 – 2 개;
• 피망;
• 당근;
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 큰술. 숟가락;
• 소금과 향신료 - 취향에 맞게.

요리 과정:

고전적인 요리법에서는 흰 양배추를 콜리플라워나 브뤼셀 콩나물로 대체할 수 있습니다. 아니면 100g씩 3가지 종류를 섞어서 드셔도 됩니다.

요리는 고기를 준비하는 것부터 시작됩니다. 씻어서 입방체로 잘라야합니다. 별도의 그릇에 담고 소금과 토마토 주스를 넣고 최소 1시간 동안 재워둡니다.

고기가 재워지는 동안 야채를 준비합니다. 필요한 경우 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.

멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 바릅니다. 그릇 바닥에 고기, 양파, 당근을 놓습니다. "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 30분 동안 설정하세요.

감자를 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다. 신호 후 고기에 감자를 넣고 "베이킹" 프로그램을 활성화한 상태에서 15분 더 볶습니다.

먼저 끓는 물을 사용하여 토마토 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 마늘은 갈거나 마늘 프레스에 통과시킬 수 있습니다. 가지와 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.

고기와 감자에 야채를 추가합니다. 토마토 페이스트로 간을하고 케첩, 소금으로 바꾸고 향신료를 넣고 저어 줄 수 있습니다. 프로그램을 변경하지 않고 20분 동안 스튜를 계속 조리하세요. 스튜의 과즙이 풍부해지도록 하려면 "스튜" 모드로 30분 동안 전환하세요.

느린 밥솥에 쇠고기를 넣은 매운 야채 스튜

필수 재료:

• 흑맥주 – 360ml;
• 쇠고기 – 킬로그램;
• 감자 – 5 개;
• 당근 – 0.5kg;
• 브뤼셀 콩나물 – 300 gr.;
• 마늘 - 3쪽
• 양파 – 2 개;
• 셀러리 - 2 줄기;
• 버섯 (샴 피뇽) – 200 gr.;
• 국물(쇠고기 또는 야채) – 2컵
• 튀김유;
• 토마토 페이스트 – 5 큰술. 숟가락;
• 감자 전분 - 큰 스푼;
• 소금과 향신료 - 취향에 맞게.

요리 과정:

쇠고기는 씻어서 큰 조각으로 잘라야합니다. 다용도 그릇에 약간의 기름을 붓습니다. 튀기기 전에 고기에 밀가루를 묻혀 그릇에 담습니다. 조리 모드를 '튀김'으로 설정하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 조리한 후 그릇에 담습니다. 그릇을 씻고 말리십시오.

야채를 준비하고 껍질을 벗기고 헹구십시오. 감자를 사각형으로 자릅니다. 작은 당근은 얇은 고리나 입방체로 자르고 양파와 셀러리는 잘게 자릅니다. 그릇 바닥에 야채를 깔아주세요. 다른 야채와 함께 그릇에 세로로 자른 양배추와 샴 피뇽을 추가합니다. 모든 것에 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 낸다. 그 위에 미리 볶은 쇠고기를 올려주세요.

그릇에 토마토 페이스트, 맥주, 국물을 넣고 섞습니다. 결과 혼합물을 고기와 함께 그릇에 붓습니다. 멀티 쿠커를 1시간 동안 "스튜" 모드로 설정합니다.

전분을 물에 희석하고 시간이 지나면 그릇에 붓고 저어주고 5분간 더 조리합니다. "보온" 모드로 전환하고 20분 동안 끓입니다.