집에 있는 배추. 조리법은 맛있고 빠릅니다. 즉석 요리를 위한 큰 조각의 매콤한 양배추 분수를 곁들인 배추 레시피

배추는 어떤 경우에도 훌륭한 요리입니다. 명절 테이블에 애피타이저로 멋지게 보이고 샐러드 형태의 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 자신의 능력이 의심된다면 아래 레시피를 참고하여 맛있는 한국식 양배추를 준비하세요. 일하러 가자.

한국식 양배추 레시피

처음에는 필요한 야채와 향신료를 준비해야 합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

양배추 중간 머리 1개.
마늘의 큰 머리.
큰 당근 한 개.
500ml. 물.
1/2 큰술 세련된 해바라기 기름.
2 큰술. 간장.
1 큰술. 식초.
1 큰술. 입자가 굵은 설탕.
2 큰술. 소금.
1-2 큰술. 고추(땅).

다음과 같이 매운 양배추를 준비하십시오.

양배추 머리를 큰 입방체로 자릅니다.
마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
당근 껍질을 벗기고 씻어서 한국산 당근 강판에 갈아주세요.
양배추, 마늘을 곁들인 당근, 다시 양배추 등 야채를 3리터 병에 층층이 놓습니다.
매리 네이드 준비 : 물을 끓여 식물성 기름을 부어 모든 향신료를 추가하십시오.
아직 뜨거울 때 매리네이드를 병에 붓고 밀봉하세요. 차가워지면 냉장보관하세요.
2~3일 지나면 맛볼 수 있어요.

러시아식 배추

한국식 배추의 매력을 맛본 슬라브인들은 곧바로 자신들의 방식으로 조리법을 다시 만들었다. 실험은 성공적이었고 레시피도 쉽고 빠르게 준비할 수 있었습니다. 우리는 제품을 준비합니다:

양배추 중간 머리 1개.
큰 고추 2개.
토마토 2개.
작은 마늘 머리.
딜 한 무리.
쓴 고추 꼬투리.
1 큰술. 물.
1.5 큰술 소금.
1.5 큰술 입자가 굵은 설탕.
식초 25g.

요리 과정은 다음과 같습니다.

양배추를 사워도우처럼 길게 썰어주세요.
그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 즙이 나올 때까지 갈아주세요.
고추를 씻고 입방체로 자릅니다.
큰 조각에 토마토입니다.
딜을 자릅니다.
쓴 고추를 갈거나 작은 조각으로 자릅니다.
양배추에 물과 함께 다진 야채를 넣고 식초를 부어 섞습니다.
즉시 먹거나 모든 것이 재워질 때까지 3-7일을 기다릴 수 있습니다.
러한식 배추는 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.

사탕무를 곁들인 배추 요리법

비트로 조리한 양배추는 은은한 핑크색을 띠고 맛이 좋습니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

중간 크기 양배추 1개.
두 개의 작은 사탕무.
작은 마늘 머리.
물 500ml.
2 큰술. 소금.
1/2 큰술. 입자가 굵은 설탕.
0.5 큰술 해바라기 유.
검은 후추 열매 8-12개.
맛을 내기 위해 뜨거운 갈은 후추.

요리 과정은 다음과 같습니다.

양배추를 굵게 조각으로 자릅니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
항아리에 야채를 층층히 쌓고 후추 열매를 추가합니다.
매리 네이드 준비 : 물을 끓이고 모든 향신료, 기름, 마늘을 넣고 프레스를 통과합니다.
식힌 소금물을 양배추 위에 붓고 2~3일 정도 기다립니다.
양배추는 실온에서 발효되어야 합니다.

원하는 레시피를 선택해 요리하고 맛있는 배추를 즐겨보세요. 많이 드세요!

1단계: 양배추를 준비합니다.

배추 머리를 앞에 놓고 윗부분의 시든 잎을 벗겨내면 소용이 없습니다. 나머지 부분은 흐르는 찬물에 헹구고, 잎 끝부분은 아래로, 밑부분은 위로 향하게 합니다. 남은 수분이 빠져나갈 때까지 기다리세요.
준비된 배추 머리를 세로로 4등분하여 아름다운 큰 조각을 만드세요.

2단계: 소금물을 준비합니다.

냄비에 물 2리터를 넣고 불을 끄고 소금을 넣으세요. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 저어줍니다. 소금물이 실온으로 식을 때까지 기다리십시오.

3단계: 양배추를 절여주세요.

미리 준비한 배추를 깊은 접시에 넣고 식힌 소금물을 채웁니다. 그 위에 평평한 접시를 놓고 그 위에 약간의 무게를 얹어 양배추가 물에 완전히 잠기도록 합니다. 그대로 놔둬 10~12시간. 나중에야 5~6시간양배추를 반대쪽으로 뒤집어서 소금이 고르게 베이도록 하세요.

4단계: 매콤한 양념을 준비합니다.

양배추가 준비되면 뜨거운 향신료 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 충분한 크기의 접시에 갈은 후추 (플레이크로 가져갈 수 있음), 껍질을 벗기고 으깬 마늘 정향 및 과립 설탕을 섞습니다. 시원한 끓인 물 두 스푼을 넣고 저어주세요. 아주 맛있고 매콤한 걸쭉한 페이스트가 완성되어야 합니다.

5단계: 절인 배추를 준비합니다.

배추를 꺼내서 소금물에서 조금 흔들어 보드 위에 놓거나 깨끗한 접시 중 더 편리한 것을 가져 가십시오. 페킨카의 각 4분의 1을 따로따로 가져다가 모든 잎에 매콤한 페이스트를 바릅니다. 물론 많은 사람들은 자르고 섞는 것이 더 쉽다고 말할 것입니다. 그러나 제 생각에는 양배추 머리의 1/4을 통째로 남겨두면 더 맛있습니다.

양배추의 첫 부분 코팅이 끝나면 미리 준비된 멸균 병에 넣고 손으로 잎을 누르고 다음 부분으로 넘어갑니다.
작업이 끝나고 모든 양배추가 항아리에 포장 되 자마자 남은 소금물을 각 항아리에 맨 위가 아닌 조금씩 붓습니다. 한국식 배추절임 항아리의 뚜껑을 꼭 닫고 눈에 띄지 않는 서늘하고 어두운 곳에 숨겨주세요. 며칠 안에 모든 것이 준비되며 시도해 볼 수 있습니다.
한국식 소금에 절인 양배추는 겨울 내내 보관할 수 있으며 가장 중요한 것은 모든 잎을 소금물에 담그는 것입니다.
주목:양배추를 항아리에 넣지 않고 압력을 가한 용기 또는 팬에 넣고 이런 형태로 보관하면 갑자기 더 편리합니다.

6단계: 한국식 소금에 절인 양배추를 제공합니다.

명절이나 일상 식탁의 전채 요리로 한국식 소금에 절인 양배추를 제공하십시오. 또한 모든 종류의 반찬으로 보완하여 따뜻한 요리를 더욱 완성도 있고 흥미롭게 보이게 할 수 있습니다. 아니면 한국어로 양배추를 씹을 수도 있습니다. 갑자기 너무 매워지면 페킨 잎을 찬물로 헹구고 식물성 기름을 첨가한 후 드세요.
많이 드세요!

같은 방법으로 일반 흰 양배추를 요리 할 수 있지만 북경 양배추를 사용하면 훨씬 더 맛있습니다.

양념이 너무 강해서 접시와 손에 묻은 냄새가 잘 지워지지 않으니, 한식 배추젓갈을 만들 때는 반드시 법랑용기와 비닐장갑을 사용하세요.

양배추를 선택할 때 가장 맛있는 부분은 잎이 아니라 흰색 바탕이 바삭하고 맛있기 때문에 크고 육즙이 많은 머리에주의하십시오.

모두에게 불꽃놀이! 양배추 시즌이 본격화되어 때가 왔습니다. 오늘은 집에서 배추를 요리하는 법을 배워보겠습니다. 이것은 겨울 동안과 휴일 테이블을 위해 언제든지 절인 할 수있는 믿을 수 없을만큼 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다.

배추의 특징은 빨리 익는다는 점이다. 시간이 많지 않다면 맛있고 바삭한 스낵을 준비하는 데 20분이면 충분합니다.

배추는 건강한 다이어트 식품으로 간주됩니다. 추운 계절에 필요한 비타민으로 몸을 포화시키는 동시에 과도한 지방을 태워줍니다. 그래서 나는 체중 감량을 원하는 모든 사람들에게 이 레시피를 사용하여 준비하는 것을 권장합니다. 즐거운 요리하세요!

이 요리는 매우 향긋하고 맛이 좋으며 적당히 매콤합니다. 배추는 어느 식탁에나 어울리는 아삭아삭하고 건강한 전채요리입니다. 그리고 이 조리법에 따라 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다.

재료:

양배추 - 1kg
당근 – 1 개
마늘 – 3-4쪽
식물성 기름 – 100ml
식초 9% – 2테이블스푼
소금 - 1티스푼(많이)
설탕 – 2티스푼
고수 – 1티스푼
갈은 고추 – 1/2 티스푼
한국산 당근 향신료(선택사항)

양배추를 잘게 자르고 소금과 설탕을 첨가하십시오.

주스가 나올 때까지 야채를 누르십시오.

특강(국산 당근의 경우)에 당근 3개를 넣고 마늘을 짜냅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 향신료를 추가합니다. 5~10초 동안 유지하세요.

양념한 기름을 당근에 넣고 잘 섞습니다.

이 혼합물을 양배추에 첨가하십시오.

식초를 붓고 저어주세요.

접시로 덮고 프레스를 얹습니다. 따뜻한 방에 9~10시간 동안 놓아두세요. 병에 옮겨 냉장고에 보관하세요.

집에서 당근으로 빠르게 배추 요리하기

독자 Irina가 이 멋진 요리법을 저에게 공유해 주었습니다. 그녀는 한국인 남편이 그런 양배추에서 귀를 잡아 당길 수 없다고 확신합니다. 그러니 한번 시도해 보자, 친구들!

가져가다:

양배추 - 0.5kg
당근 – 0.5kg
후추 – 1티스푼
고수 가루 – 2티스푼
마늘 – 3쪽
정제되지 않은 식물성 기름 - 0.5컵
소금 - 1테이블스푼
설탕 - 2테이블스푼
사과식초 – 4테이블스푼

단계별 요리 방법:

우리는 특별한 강판에 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다.

당근에 갈은 후추와 고수풀을 추가합니다.

마늘을 추가합니다.

표시된 비율로 식물성 기름에 소금, 설탕, 사과 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 섞으세요.

양배추를 당근에 옮겨서 섞는다.

오일을 넣고 저어주세요.

뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

집에서 만드는 조리법에 따라 사탕무로 배추를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 레시피에 따라 완성된 한식 샐러드는 냉장고에 일주일 정도 보관 가능하다. 그러므로 식탁에 올릴 맛있는 전채 요리를 준비할 때 이 점을 명심하십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

양배추 머리
구근
마늘 머리
조미료(고춧가루, 고수가루, 향미증진제)
설탕
간장
식초 진액 70%
식물성 기름

단계별 요리 방법:

양배추를 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 줄기를 제거하십시오.

한국식 샐러드에 사탕무를 갈아주세요.

양배추에 비트를 넣고 잘 섞는다.

굵은소금 3큰술, 설탕 3큰술(많이)을 넣어줍니다.

끓는 물 2리터를 부어줍니다.

70% 식초 에센스 1티스푼을 추가합니다.

우리는 언론을 착용하고 양배추를 14-15 시간 동안 담그도록 둡니다.

준비된 한국식 샐러드 부분에 향신료와 간장을 첨가하십시오.

양파를 반 고리로 자릅니다.

예열된 프라이팬에 고추기름 1~2작은술을 넣고 볶습니다.

5분 후 양파를 넣고 스토브 위에 7~8분 더 올려둡니다.

무명천을 통해 로스트를 걸러냅니다.

야채를 볶은 후 샐러드 위에 뜨거운 기름을 붓습니다.

마지막 단계에 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다.

집에서 당근양념으로 배추 만들기

이 샐러드는 단 20분이면 완성됩니다! 특히 오랫동안 스토브에 서있을 시간이 없지만 메뉴를 다양화하고 싶다면 꼭 주목하세요.

재료:

양배추 - 1개
당근 – 1 개
마늘 – 2쪽
딜
식물성 기름
붉은 고추
식초 6% – 1테이블스푼
소금 - 2테이블스푼(많이)
한국산 당근 조미료

단계별 요리 방법:

양배추를 입방체로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.

당근을 갈아주세요.

마늘을 잘게 썬다.

그것을 후추 혼합물에 첨가하십시오.

채소 (딜)을 자르고 당근에 추가합니다.

양배추에 당근, 향신료, 소금 및 마늘을 섞은 것을 추가합니다. 6% 식초를 붓고 모든 것을 섞습니다. 가열된 식물성 기름을 샐러드에 첨가하십시오.

당근 없이 맛있는 즉석 배추 요리법

김치는 한국의 유명한 요리 중 하나입니다. 그것을 준비하기 위해 Kankochi 매운 소스가 사용됩니다. 당근이 없어도 믿을 수 없을 정도로 맛있는 간식인 것으로 나타났습니다. 직접 시도해 보세요!

준비하다:

배추 - 1kg
식탁용 소금 - 4테이블스푼
매콤한 양념 "칸코치"
물 - 2리터

단계별 요리 방법:

배추 머리를 두 부분으로 나눕니다.

각 반을 다시 반으로 나누어 4분의 1을 만듭니다.

소금물 준비 : 그릇에 물을 붓고 소금을 넣고 저어줍니다.

양배추 분기를 담그십시오.

프레스를 놓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

소금물에서 양배추를 꺼내고 여분의 액체를 짜낸 다음 도마 위에 놓습니다.

칸코치로 각 시트를 코팅합니다.

용기에 매운 소스를 바르고 준비된 간식을 넣으십시오.

양배추의 윗층을 코팅하고 약간의 소금물을 부어주세요.

뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 그대로 놓아두세요. 완성된 요리는 냉장고에 보관하세요!

겨울용 당근과 사탕무를 곁들인 집에서 만든 배추 - 비디오

사탕무, 당근, 마늘을 곁들인 이 맛있는 전채요리는 맛있습니다. 특히 튀김, 삶은 감자, 구운 감자와 잘 어울립니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

양배추 - 1개
당근 – 1-2 개
비트 뿌리 – 1개
고추 – 1 개
고수 가루 – 0.5티스푼
설탕 – 3테이블스푼
소금 – 1티스푼
식물성 기름 – 50 gr.
식초 – 50 gr.
마늘 - 1개
월계수잎
정향 – 2 개

비트와 당근을 넣어 배추를 준비하는 방법에 대한 자세한 지침을 보려면 이 영상을 시청하세요.

집에서 콜리플라워를 만드는 레시피

이 요리는 매우 맛있고 건강합니다. 고기와 생선을위한 훌륭한 반찬!

가져가다:

콜리플라워 – 1kg
당근 – 2 개
마늘 – 5쪽
물 - 1리터
설탕 - 1잔
소금 - 2테이블스푼
식초 9% – 100ml
식물성 기름 – 50ml
한국어 당근 양념 – 10 gr.

단계별 요리 방법:

콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다.

우리는 특별한 강판에 당근을 갈아줍니다.

마늘을 조각으로 자릅니다.

끓는 물에 양배추를 넣고 5분 이내로 끓입니다.

한편 매리 네이드를 준비하십시오. 끓는 물에 소금과 설탕을 붓고 식초와 식물성 기름 9 %를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞은 후 5분 후에 스토브에서 꺼냅니다.

열에서 양배추를 제거하십시오.

마늘을 추가합니다.

한국산 당근 양념을 뿌린다.

당근을 배치하십시오.

뜨거운 매리 네이드를 부어주세요. 뚜껑을 닫고 5~6시간 동안 재워둡니다.

콜드 방식으로 항아리에 배추 만들기

이 겨울 전채 요리는 단 12시간 만에 준비할 수 있습니다. 동시에 일반 찬물에 완벽하게 담그는 것입니다. 갈 곳 없는 양배추가 많다면 이 요리 방법을 시도해 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

당근과 양배추를 같은 비율로
물 10리터
소금 2컵
설탕 4컵
75ml 식초 에센스 70%
한국산 당근 조미료 패킷

단계별 요리 방법:

당근과 양배추를 잘게 썰어 용기에 담습니다.

소금물 준비 : 양동이에 찬물 10 리터를 붓고 소금 2 컵, 설탕 4 컵, 식초 에센스 70 % 75 ml를 넣으십시오. 매리 네이드를 철저히 섞으십시오.

양배추에 소금물을 추가합니다.

뚜껑을 덮고 12시간 동안 재워두세요.

한국산 당근에 양념을 넣고 버무린 후 양배추를 항아리에 넣고 닫습니다.

배추 좋아하셨나요? 그렇다면 겨울을 대비할 것인가? 댓글로 여러분의 의견을 공유해주세요! 기꺼이 당신과 이야기를 나누겠습니다. 다음 기사에서 만나요!

이미 양배추를 이용한 다양한 요리법을 시도해 보셨다면, 한국식 양배추와 같은 맛있는 요리법을 직접 준비하는 것이 좋습니다. 집에서 요리법을 제시하고, 좋아하는 것을 선택하거나, 가족이 가장 좋다고 말할 모든 것을 시도해 보십시오. 가장 맛있어요.

한국식 양배추

매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위해 최대한 한국식에 가까운 레시피입니다.

중간 크기의 양배추 머리
당근 1개, 마늘 1개
소금 2큰술, 간장 동량
물 500ml
설탕 한 스푼, 식초 9%
식물성 기름 100ml
고추 1.5숟가락
카네이션 두 개

처음에는 양배추를 굵게 자르고 당근을 굵은 강판에 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 이제 3리터짜리 항아리를 씻고 그 안에 양배추를 넣고 당근과 마늘을 뿌립니다.
물에 향신료를 넣고 끓인 뒤 양배추를 부어주세요. 며칠 동안 추위에 먹을 수 있습니다!

콜리플라워, 한국 요리법

매운맛을 좋아하는 사람들은 그런 간식을 아주 맛있게 준비할 수 있습니다.

양배추 중간머리
당근 1개, 청양고추 1개
소금과 설탕 한 숟가락
고수풀과 후추를 섞은 티스푼
식초 100ml와 딜 또는 파슬리 약간

한국식 북경배추(김치 등)

이것은 거의 즉시 먹을 수 있는 가장 빠른 배추 요리법입니다.

중간 크기의 양배추
토마토 2개와 피망 각 2개
마늘 머리
딜 무리
매운 고추
소금과 설탕 한 숟가락
50g 한 입
물 유리

양배추를 큰 입방체로 자르고 용기에 넣고 소금, 후추를 넣고 조금 으깬 다음 채소, 고추, 토마토를 굵게 자릅니다. 고추를 갈아서(다진고추를 사용해도 됨) 물을 넣고 섞은 후 30분 정도 놔두시면 드실 수 있습니다.

사탕무 꽃잎을 곁들인 양배추

보드카와 함께 남자들이 좋아하는 맛있는 간식으로 '월드 스낵'이라고도 불린다.

양배추 1개
작은 사탕무 2개
마늘 머리
물 500ml
기름 반컵, 식초, 설탕
고춧가루 12개와 고춧가루 한 꼬집
소금 쌓인 숟가락

양배추를 큰 꽃잎으로 자르고 사탕무를 고리 모양이나 조각으로 자르고 항아리에 층층이 놓습니다. 물을 끓여서 필요한 모든 향신료와 기름을 넣고 섞은 다음 양배추 위에 부어주세요. 찬물에 하루 정도, 아니면 이틀 정도 놔두시면 드실 수 있습니다.

허리 양념을 곁들인 양배추

양배추의 큰 머리
당근 2개
중간 마늘 1개 또는 큰 마늘 1/2개
기름 한 잔
고추와 심황 한 티스푼
한국산 당근 양념
물 1리터
설탕 한 잔
소금 2스푼
월계수 잎 두 개
150ml 한입(9%사용)과 통후추 약간

원하는대로 양배추를 자르고, 가급적이면 사각형으로, 당근을 조각으로 또는 한국식 강판으로 자르고 모든 것을 섞은 다음 끓는 물을 그 위에 부으십시오. 20분 안에. 물을 배수하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 강황을 넣고 섞습니다. 근처 냄비에 물을 조금 넣고 월계수 잎, 소금, 설탕, 후추를 넣고 몇 분간 끓인 후 식초를 부어서 제거하세요. 심황과 함께 기름을 양배추에 붓고 마늘, 향신료를 섞은 다음 매리 네이드를 붓습니다. 식힌 후 샘플을 채취해도 되지만, 냉장고에 몇 시간 정도 보관하는 것이 더 좋습니다.

- 많은 사람들이 좋아하는 샐러드. 샐러드로도 먹고 간식으로도 먹습니다.

요리에는 많은 요리법이 있습니다. 한국에서도 지방마다 이 샐러드에 대한 요리법이 있습니다.

다음은 요리법 중 하나입니다. 이 샐러드는 모든 테이블을 장식할 것이며 매우 간단하고 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 그리고 한 달 정도 보관할 수 있어요. 이것이 매우 편리하다는 데 동의하십시오!

따라서 다음이 필요합니다.

양배추 3kg
큰 당근 3개
중간 크기 마늘 3개.

염수의 경우:

물 1리터
3 큰술. 소금
설탕 2/3컵
식물성 기름 1컵
9% 식초 1컵
1티스푼 고추

준비 방법 배추:

양배추를 큰 조각으로 자르고 당근을 한국식 당근 강판으로 갈아서 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 층을 이루십시오 : 당근 층, 마늘 층, 양배추 층.
그 위에 끓는 소금물을 붓고 압력을가합니다. 양배추는 15시간 후에 완성됩니다.

재료

양배추 머리 - 약 2kg
당근 - 2개
마늘 - 머리
한국산 당근 조미료
해바라기 기름 - 200 gr.,
고추
강황 - 밝은 노란색을 내기 위한 약 1티스푼
매리네이드의 경우:
물 - 1리터
설탕 - 200g.
소금 - 2테이블스푼
베이 리프 - 2 개
후추 - 완두콩 5~6개
식초 9% - 150ml.

요리 지침

양배추를 약 3 x 3cm 크기로 정사각형으로 자릅니다.

당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물을 저어 부어서 양배추를 부드럽게 만드십시오. 뚜껑을 덮고 20~30분간 놔두세요. 식물성 기름을 가열하고 심황을 첨가하십시오. 기름이 거의 뜨겁지만 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 강황이 탈 것입니다. 매리네이드를 준비하려면 냄비에 물을 끓이고 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 용액을 약 5 ~ 7 분 동안 끓인 다음 식초를 부어 끓여서 불을 끄십시오. 양배추의 물기를 빼고 준비한 해바라기유에 강황, 다진 마늘, 후추, 양념을 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 그 위에 끓는 매리 네이드를 부어주세요. 매리 네이드를 양배추 수준까지 붓습니다. 양배추를 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오. 양배추를 냉장고에 넣으세요. 양배추를 식혀서 드시면 됩니다.

맛있고 매운 음식이 먹고 싶을 때가 있습니다. 집에 흰 양배추, 당근 두 개, 마늘 몇 쪽만 있다면 한국식 양배추를 요리하세요. 빠르고 맛있고 간단합니다.

재료:

양배추 – 2kg

당근 - 2개

마늘 - 1개

매리네이드:

물 - 1리터

소금 - 2 테이블. 숟가락

설탕 - 1 테이블. 숟가락

식초 - 2 큰술. 숟가락

정향 - 3개(전체)

간장 - 2 테이블. 숟가락

갈은 고추 - 1 테이블. 숟가락

지상 파프리카 - 0.5 테이블. 숟가락

육두구, 고수 가루 - 맛보기

식물성 기름 - 100ml

준비:

양배추를 3-4cm 크기의 큰 조각으로 자르고 (양배추를자를 수도 있음) 당근을 굵게 갈아서 마늘을 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞고 산 세척을 위해 그릇에 옮깁니다.

소금물 재료(식초 제외)를 모두 섞어 끓인다. 식초를 넣고 정향을 제거한 다음 뜨거운 소금물을 양배추 위에 붓습니다. 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

유리병이나 쟁반에 옮겨 담아 최소한 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 냉장고에 1주일 이상 보관하지 마세요.

많이 드세요!

조언.

이 요리에 취향에 따라 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다.

향신료를 많이 사지 않으려면 한국산 당근양념을 사용하면 되지만 소금, 설탕, 식초의 양은 입맛에 맞게 조절해야 한다.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

겨울용 배추

우리 조건의 집에서 만드는 배추 요리법은 흰 양배추로만 준비됩니다. 하지만 직접 재배하거나 동부 국경에 더 가깝게 산다면 겨울용 배추는 원본으로 만들어집니다. 그러나 우리는 토종 양배추로 요리를 계속할 것입니다. 특히 우리 자신의 dacha가 그것을 인색하지 않고 요리의 맛이 전혀 손상되지 않기 때문입니다.

매리네이드용

끓인 물 - 1 리터,
와인 식초 9% - 100 ml,
굵은 소금 - 1 큰술. 숟가락 (슬라이드 포함),
귀하의 재량에 따라 갈은 고추, 월계수 잎 및 마른 딜.

레시피대로 '겨울철 배추' 요리하는 법

양배추 머리 (강하고 작음)를 4분의 1 또는 8분의 1로 자르고 스테인레스 또는 에나멜 팬에 넣고 갈은 고추, 으깬 월계수 잎 및 씨앗과 함께 마른 딜을 뿌립니다.

그런 다음 끓는 소스를 야채에 붓습니다. 양배추 머리를 접시로 덮고 작은 추를 놓습니다. 여러분의 맛있는 독점 요리가 정확히 며칠 안에 준비될 것입니다.

배추.

필요한 재료:
양배추 중간 머리 2개,
3-4 중간 당근,
마늘 2개,
고추 10 꼬투리.

소금물:
물 4리터에
소금 8큰술,
식초 8큰술,
설탕 20큰술

우리는 양배추를 작은 입방체로 자르고 당근, 마늘, 후추를 아주 가늘게 갈아서 모든 것을 양배추, 당근, 마늘, 후추 등의 층에 놓습니다.
소금물을 끓여서 양배추 위에 붓습니다.
2일 동안 압박을 받았습니다.
이틀 후에 먹을 준비가 되면 양배추를 항아리에 넣고 소금물을 채워서 겨울 내내 보관합니다. 1회 제공량은 2~3캔(2리터)입니다.

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L