ომლეტი zucchini in frying პან. სწრაფი გემრიელი ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით საუზმეზე ან სადილზე ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით ღუმელში

ომლეტი ყაბაყით შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე. ეს კერძი მოიტანს მაქსიმალურ სარგებელს და ამავე დროს შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. გთავაზობთ რამდენიმეს ყაბაყის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. გისურვებთ კულინარიულ წარმატებებს!

ომლეტი ყაბაყით: ნელი გაზქურის რეცეპტი

სასურსათო სია:

• 1 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• პატარა zucchini - 1 pc.;
• სამი კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი, ქვემოთ იქნება აღწერილი.

ნაბიჯი No1. მაგიდაზე დაალაგეთ საჭირო პროდუქტები. ჯერ ყაბაყი გარეცხეთ გამდინარე წყალში, ამოიღეთ კანი და რბილობი დაჭერით კუბიკებად.

ნაბიჯი No 2. მულტიქუკერის თასს წაუსვით ზეთი (მზესუმზირა).

ნაბიჯი No 3. გატეხეთ კვერცხები თასში. Მარილი. ათქვიფეთ სათქვეფით.

ნაბიჯი No4. დაჭრილი ყაბაყი შეურიეთ ფქვილს. მიღებული მასა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. შეავსეთ კვერცხი. დაიწყეთ „საცხობის“ რეჟიმი ტაიმერის 20 წუთის განმავლობაში დაყენებით.

ნაბიჯი No5. მზა ომლეტს მოაყარეთ ყაბაყი დაჭრილი ნიორით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი პომიდვრის, კიტრის, ხახვისა და მწვანილისგან.

ინგრედიენტები:

• 50 გ ტკბილი წიწაკა;
• კვერცხი - 3 ც.;
• საშუალო ნათურა;
• 70 გრ ყველი;
• ძეხვი - 1 ც.;
• პატარა zucchini;
• 3 ს.კ. ლ. რძე.

მომზადება:

1. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დადგით თეფშზე და გადადგით.

2. კვერცხები მოვხარშოთ მაგრად, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

3. გააცალეთ წიწაკა, ხახვი და ყაბაყი და შემდეგ დაჭერით.

4. სოსისი დავჭრათ კუბიკებად.

5. შემწვარი ტაფაზე მცენარეული ზეთით შეწვით დაჭრილი ხახვი.

6. დაუმატეთ წიწაკის და ყაბაყის ნაჭრები. Მარილი. მსუბუქად შეწვით. აქ ძეხვის ნაჭრებსაც ვაგზავნით. შეურიეთ ინგრედიენტები. შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. შიგთავსი მზად არის. ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ომლეტი.

7. ცალკე ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან ერთად. ჩაასხით რძეში. ისევ სცემეს. იმისათვის, რომ ომლეტი ფუმფულა იყოს, ამ ეტაპზე ძალიან უნდა ეცადოთ.

8. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი. ნაღების ან ბოსტნეულის - არც ისე მნიშვნელოვანია. მოაყარეთ შიგთავსი, გაასწორეთ და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი. კერძი კვლავ მოაყარეთ ყველი.

9. გააცხელეთ ღუმელი. ჩვენ ვუგზავნით ფორმას შინაარსით. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და არომატული კერძით.

ომლეტის რეცეპტი ყაბაყით და ყველით

კვების ნაკრები (1 პორციაზე):

• პატარა zucchini;
• 30 გრ ყველი;
• საშუალო პომიდორი;
• 2 კვერცხი;
• სანელებლები;
• 1 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. პომიდორი და ყაბაყი გარეცხეთ ონკანის წყლით. დავჭრათ კუბებად.

2. აიღეთ მყარი ყველის ნაჭერი. გახეხეთ (სასურველია კუბიკებად).

3. გატეხეთ კვერცხები თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები. ათქვიფეთ ეს ყველაფერი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.

4. შეზეთეთ ტაფის ძირი მითითებული რაოდენობის ზეთით. ჩართეთ ცეცხლი. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და ყაბაყი. დააფარეთ თავსახური. დადგით ცეცხლი საშუალოზე. ვაზომავთ 3-5 წუთს.

5. მომავალ ომლეტს მოაყარეთ ყველი. ტაფას დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ კერძი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. მივიღეთ ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი ომლეტი ყაბაყით და ყველით. დადეთ თეფშზე, სასურველია ხის სპატულის გამოყენებით.

საბავშვო სამზარეულო

გსურთ გაახაროთ თქვენი შვილი უჩვეულო და გემრიელი კერძით? გთავაზობთ შესანიშნავ ვარიანტს - ომლეტს ყაბაყის დამატებით. თქვენ იპოვით ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

• 2 ჩ.კ. კარაქი;
• 60 გრ ყაბაყი;
• ½ ჭიქა რძე;
• ორი კვერცხი;
• ¼ ჩ/კ. მარილი.

ინსტრუქციები

1. დავიწყოთ ყაბაყის გადამუშავებით. ვრეცხავთ გამდინარე წყალში და ვაცალკევებთ. დაგვჭირდება პატარა ნაჭერი (60 გრ). ყაბაყის ეს ნაწილი წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი.

2. აიღეთ საშუალო ზომის ტაფა. მოათავსეთ მასში დაჭრილი ყაბაყი. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. კარაქი. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. დახურეთ ტაფა სახურავით. ადუღეთ ყაბაყი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მის მზადყოფნას ჩვეულებრივი ჩანგლით ვამოწმებთ. როცა ყაბაყი დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი. მიღებული მასა გადაიტანეთ გახურებულ ტაფაზე. მსუბუქად შეწვით.

3. გატეხეთ კვერცხები თასში. ჩაასხით რძეში. Მარილი. კარგად ათქვიფეთ ეს ინგრედიენტები.

5. კვერცხი-რძის ნარევი დაასხით ტაფაში ყაბაყთან ერთად. ომლეტი მზადყოფნამდე მიიყვანეთ. ახლა შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ და დაიწყოთ დეგუსტაცია.

ბოლოს და ბოლოს

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ომლეტი ყაბაყით ნელ ცეცხლზე, ტაფაში და ღუმელში. აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი და გადადით პრაქტიკულ ნაწილზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ინგრედიენტებით.

ამ სტატიიდან შეიტყობთ, თუ რა ბოსტნეულით შეგიძლიათ მოამზადოთ ომლეტი, რათა თქვენი მენიუ მრავალფეროვანი იყოს.

ომლეტი საუზმის იდეალური ვარიანტია, რადგან ის სწრაფად მზადდება. და თუ მას ყოველდღე სხვადასხვა შიგთავსით მოამზადებთ, ისიც მრავალფეროვანი იქნება. ფრანგ შეფ-მზარეულებს უყვართ ასეთი ომლეტების მომზადება.

ქათმის და მწყერის კვერცხები შესაფერისია ომლეტისთვის. ორივე ტიპის კვერცხი ჯანსაღია, მაგრამ თითოეული თავისებურად:

• ქათმის კვერცხები დაბალია ქოლესტერინით და მაღალია D ვიტამინით.
• მწყრის კვერცხს აქვს 2,5-ჯერ მეტი ჯანსაღი ქოლესტერინი, ვიდრე ქათმის კვერცხები და აქვს ცოტა D ვიტამინი.

გემრიელი და ჯანსაღი ომლეტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე დახვეწილობა:

• კერძის მომზადებამდე უნდა დაიბანოთ კვერცხები, შემდეგ კი ხელები საპნით.
• კვერცხები გატეხეთ ცალკე თეფშზე, თითო-თითო, ისე, რომ მთელი შიგთავსი არ გააფუჭოს მოძველებული კვერცხით.
• ფუმფულა ომლეტისთვის გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან და ცალკე ათქვიფეთ.

ომლეტი სოკოთი: რეცეპტი, ინგრედიენტები, ფოტოები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი სოკოთი

ომლეტი სოკოთი

ომლეტი სოკოთი რუსული კერძია. ომლეტის მომზადება შესაძლებელია თეთრი სოკოსგან, ბოლეტუსის სოკოსგან, ბოლეტუსის სოკოსგან და ახალგაზრდა შამპინიონებისგან. სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრებად.

სოკოს სუნი მძაფრდება, თუ ომლეტზე დადებულ კვერცხის ნარევს დაუმატებთ ჩირის სოკოს ფხვნილს.

ომლეტისთვის 1-2 პორცია:

• 3 ქათმის კვერცხი
• 1-2 სოკო (შამპინიონი)
• 1-2 ს.კ. კოვზები ნაღები, შესაძლოა რძე
• 1 ჩ.კ. კოვზი ფქვილი
• 2-3 ყლორტი მწვანე ოხრახუში, ნიახური ან კამა
• 20 გ ნახევრად მყარი გახეხილი ყველი
• მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გაცივებული კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასზე.
2. ჩაასხით მათ რძე, დაუმატეთ ფქვილი დაფქული წიწაკით, პაპრიკა, მუსკატის კაკალი, მარილი და ჩანგლით შეანჯღრიეთ ერთგვაროვნებამდე, დააყენეთ გვერდზე.
3. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე 3-5 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.
4. სოკოს დავასხათ კრემი და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 3-5 წუთი, სანამ სოუსი არ შესქელდება.
5. ცალკე გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და დაასხით მასზე შერყეული კვერცხის ნარევი.
6. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, როცა ომლეტი ძირზე შესქელდება და ზემოდან ისევ თხევადი იქნება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
7. კიდევ 1-2 წუთი გააჩერეთ ცეცხლზე, ომლეტის ერთ ნახევარზე გაანაწილეთ სოკო, მოაყარეთ შუაზე ისე, რომ სოკო შუაზე იყოს.
8. ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი, რომ სოკო გახურდეს, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მიირთვით ცხელი.

ისპანახის ომლეტი: რეცეპტი, ინგრედიენტები, ფოტოები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ისპანახით

ომლეტი ისპანახით

ისპანახი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და გარდა ამისა, ისპანახი შეიცავს უფრო მეტ ცილას, თუნდაც პარკოსნებში. მისგან კერძი სწრაფად მზადდება.

1 პორცია ომლეტისთვის:

• 2 კვერცხი
• 170 გრ ისპანახი
• 1-2 ს.კ. კოვზები რძე და კარაქი
• ოხრახუშის და კამა რამდენიმე ტოტი
• 2-3 ჩ.კ. კოვზები ფქვილი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ისპანახი, ამოიღეთ წყალი და წვრილად დაჭერით.
2. გატეხეთ კვერცხები, გააცალკევეთ გული და ცილა.
3. გულები შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ ფქვილი მარილთან ერთად, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ბოლოს - ქაფი მარილით ათქვეფილი ცილებისგან, ფრთხილად აურიეთ.
4. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, ჩაასხით კვერცხის მასა, დააფარეთ თავსახური და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ძირი არ შესქელდება და ზემოდან ჯერ კიდევ ადუღდება, 3-5 წუთი.
5. ომლეტს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ისპანახი, მოაყარეთ შუაზე, დააფარეთ თავსახური და შეწვით კიდევ 5-10 წუთი.

ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი: რეცეპტი, ინგრედიენტები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი

1 პორცია ომლეტისთვის:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს ნახევარი პატარა თავი
• 2 ქათმის კვერცხი
• 100 მლ რძე
• მარილი თქვენი გემოვნებით
• კამა და ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭერით ყვავილედებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
2. კვერცხი შეურიეთ რძეს, მარილით, დაამატეთ კომბოსტო.
3. ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ კი კვერცხისა და კომბოსტოს ნარევი, დაახურეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს დაბალ ცეცხლზე და შეწვით ომლეტი შესქელებამდე.
4. მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.

ომლეტი ბროკოლით ტაფაზე და ღუმელში

რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ ბროკოლის შესახებ:

• ახალ კომბოსტოს აქვს მკვრივი ღერო და ყვავილები, კვირტები დახურულია.
• ბროკოლი მუქი მწვანე ფერისაა და თუ მას იისფერი ელფერი აქვს, ბეტა-კაროტინის მაღალი შემცველობაა.
• თუ კომბოსტოს აქვს ყვითელი კვირტები ან მუქი ლაქები, ის გადამწიფებულია.
• როდესაც ბროკოლი ახალია, მას სასიამოვნო არომატი აქვს.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ბროკოლის ომლეტი ტაფაში

ომლეტი ბროკოლით ტაფაზე

1 პორცია ომლეტისთვის:

• 2 ქათმის კვერცხი
• 60 გრ ბროკოლი
• 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი
• 30 გრ ყველი
• 1 კბილი ნიორი
• მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით
• დაახლოებით 50 მლ წყალი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ბროკოლი გარეცხეთ, დაჭერით ყვავილედებად და შეწვით ზეთში 3 წუთის განმავლობაში.
2. ჩაასხით იმდენი წყალი, რომ მხოლოდ ტაფის ძირი დაიფაროს, დაახურეთ სახურავი და ადუღეთ სანამ წყალი არ აორთქლდება.
3. ჩანგლით აურიეთ კვერცხები, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები.
4. მიღებული მასა დაასხით კომბოსტოზე, დაახურეთ თავსახური და შეწვით დაბალ ცეცხლზე სანამ მზად არ იქნება.
5. თუ ომლეტი შესქელდა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ისევ დაახურეთ თავსახური, რამდენიმე წუთის შემდეგ, როცა ყველი გადნება, კერძი მზად არის.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ბროკოლის ომლეტი ღუმელში

ომლეტი ბროკოლით ღუმელში

ღუმელში ომლეტის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ტაფაში, მაგრამ ღუმელიდან გამოსული ომლეტი უფრო ფუმფულა და ნაზია.

1 პორცია ომლეტისთვის:

• 2 ქათმის კვერცხი
• 60 გ ნახევრად მყარი ყველი
• 1 ს.კ. კოვზი რძე
• 100 გრ ბროკოლი
• 1-2 ტოტი ოხრახუში (მწვანე)
• მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით
• 1 კბილი ნიორი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ბროკოლი ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე, 2-3 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი და თითოეული ყვავილი დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
2. აიღეთ საცხობი ჭურჭელი, გაჭერით ნივრის კბილი შუაზე და გაწურეთ კერძი.
3. ფორმაში მოათავსეთ კომბოსტო.
4. გატეხეთ კვერცხები, გამოაცალეთ გულები ცილებისგან.
5. გულები შეურიეთ რძეს.
6. ცილა ათქვიფეთ ქაფად მარილით.
7. გულები და ცილა აურიეთ, დაუმატეთ სანელებლები, გახეხილი ყველის 2/3, დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ.
8. კვერცხის მასა დაასხით ბროკოლს ტაფაში და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
9. ტაფას დააფარეთ ფოლგა და შედგით დაბალ ღუმელში (160°C) ნახევარი საათით. მიირთვით მაგიდაზე, დაჭერით ნაჭრებად.

ომლეტი ბოსტნეულით ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ბოსტნეულით ღუმელში

ომლეტი ღუმელში მოხარშული ბოსტნეულით

ომლეტისთვის 4 პორცია გჭირდებათ:

• 5 ქათმის კვერცხი
• 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი
• 1 პატარა ყაბაყი
• 1 საშუალო სტაფილო
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა
• 2-3 მწვანე ხახვი
• 1 დიდი პომიდორი
• 50 გრ მყარი ყველი
• მარილი, შავი პილპილი და პაპრიკა გემოვნებით
• ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი
• 50 მლ წყალი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გააცხელეთ ტაფა გაზქურაზე, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ზოლებად დაჭრილი სტაფილო რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ტაფაზე მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი და წიწაკა, დავამატოთ წყალი და ვშუშოთ, ვურიოთ 5 წუთი.
3. კვერცხები ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად აფუებულად, დაუმატეთ გახეხილი ყველი, მარილი, სანელებლები, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მწვანე ხახვი, ჩაშუშული ბოსტნეული. აურიეთ ყველაფერი.
4. მიღებული მასა დაასხით ცოტაოდენი ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი და შეწვით 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. ცხელი ომლეტი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.

ომლეტი მწვანე ხახვით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი მწვანე ხახვით

ომლეტი მწვანე ხახვით

თქვენ მიიღებთ ფუმფულა ომლეტს, უბრალოდ უნდა იცოდეთ მისი მომზადების საიდუმლოებები:

• რძის რაოდენობა არ უნდა იყოს კვერცხების რაოდენობაზე მეტი.
• ომლეტი უფრო ფუმფულა იქნება შემწვარი ტაფაში, რომელსაც აქვს სქელი ძირი, სასურველია თუჯის.
• ომლეტი უნდა მოიხარშოს ტაფაზე სახურავით და არ უნდა გაიხსნას 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ მზადდება.
• ბოსტნეულისა და ხორცის დანამატები ომლეტში უნდა იყოს არაუმეტეს 50%.

ომლეტისთვის 2 პორცია:

• 3 კვერცხი (ქათამი)
• რძე 150 მლ
• 15 გრ კარაქი
• 2-3 მწვანე ხახვი
• მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ჩაყარეთ კვერცხები ღრმა თასში და აურიეთ სათქვეფით.
2. დაამატეთ რძე სანელებლებით და მარილით, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ყველაფერი აურიეთ.
3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, ჩავასხათ კვერცხის მასა, დავახუროთ თავსახური, დავუწიოთ ცეცხლს დაბალ ცეცხლზე და ვადუღოთ დაახლოებით 5 წუთი სახურავის გახსნის გარეშე.
4. დაჭერით ნაჭრებად და მიიტანეთ ცხელი კერძი სუფრასთან.

ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით ტაფაში

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით

ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით, შემწვარი ტაფაზე

ომლეტისთვის 2 პორცია დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი
• ნახევარი ყაბაყი, პატარა ზომის
• 1 საშუალო პომიდორი
• 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• კამა რამდენიმე ტოტი
• მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ ტაფაზე, დავამატოთ მცენარეული ზეთი, ორივე მხრიდან.
2. ყაბაყს დაუმატეთ პომიდვრის ნახევარი რგოლები და ადუღეთ თავდახურული 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი და სანელებლები, კარგად მოურიეთ.
4. ეს ნარევი დაასხით ჩაშუშულ ბოსტნეულს, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და მიირთვით ცხელი.

ომლეტი შამპინიონებით

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ომლეტი შამპინიონებით ქვეყნის სტილში

ქანთრი ომლეტი შამპინიონებით

1 პორცია ომლეტისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი (ქათამი)
• 2-3 სოკო (შამპინიონი)
• 2 ს.კ. კოვზები მწვანე ბარდა
• 1 პატარა სტაფილო
• 70 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
• 1-2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი (ბოსტნეული და კარაქი)
• მარილი და სანელებლები
• 1-2 ტოტი დაჭრილი კამა
• 4 ს.კ. კოვზები კრემი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. სოკო წვრილად დაჭერით და 2-3 წუთის განმავლობაში შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაასხით 2 ს.კ. კოვზები კრემი.
2. სოკოს დაუმატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო.
3. ცალკე მარილიან წყალში მოხარშეთ მწვანე ბარდა და ყვავილოვანი კომბოსტო.
4. ბულიონიდან ამოიღეთ მწვანე ბარდა და დაუმატეთ სოკოს.
5. ყვავილოვანი კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და ასევე შევდგათ ტაფაში და ვშუშოთ სანამ ბოსტნეული მზად იქნება.
6. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით, დაფქული პილპილით, ნაღებით.
7. მიღებული მასა დაასხით ტაფაში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნაჭრები.
8. ტაფა შედგით საშუალო გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ მასა არ გასქელდება და ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

ომლეტი ხახვითა და პომიდვრით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ხახვითა და პომიდვრით

ომლეტი პომიდორით და ხახვით

ომლეტისთვის 2 პორცია:

• 2 კვერცხი (ქათამი)
• 2 ხახვი (საშუალო)
• 2 პომიდორი (საშუალო)
• 1 ს.კ. კოვზი ზეთი (მცენარეული)
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ რბილია.
2. დაამატეთ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი პომიდორი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. კვერცხები ათქვიფეთ მარილით და დაფქული შავი პილპილით, მოასხით ბოსტნეულს, დააფარეთ თავსახური და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კერძი ცხელი.

ომლეტი სოკოთი და პომიდვრით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი სოკოთი და პომიდვრით

ომლეტი პომიდორით და სოკოთი

ომლეტისთვის 2 პორცია:

• 3 კვერცხი (ქათამი)
• 2-3 ც. სოკო (შამპინიონი ან პორცინი)
• 1 დიდი პომიდორი
• 50 მლ რძე
• სოიოს სოუსი - 3-4 ს/კ. კოვზები
• 2-3 ნაჭერი ყველი
• შესაფერისია მწვანილის რამდენიმე ტოტი, ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო, მწვანე ხახვი
• მარილი და შავი პილპილი თქვენი გემოვნებით
• 1-2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, გავაცხელოთ ტაფა, მოვაყაროთ ზეთი და შევწვათ სოკო საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ სოიოს სოუსი და ადუღეთ კიდევ ცოტა, 2-3 წუთი.
3. სოკოს ტაფაში მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და ადუღეთ სანამ სოკო მზად არ იქნება.
4. მწვანილი წვრილად დაჭერით და ტაფაში მოაყარეთ ბოსტნეული და სოკო.
5. გატეხეთ კვერცხები, ჩაასხით თასში, დაუმატეთ რძე მარილით, პილპილით და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი.
6. ფართო ტაფა (არა სოკოთი და ბოსტნეულით) გავაცხელოთ ზეთით, ჩავასხათ ათქვეფილი კვერცხის მასა, დავახუროთ თავსახური და შევწვათ დაბალ ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ სახურავი, გადააბრუნეთ ომლეტი მეორე მხარეს და შეწვით კიდევ 2-3 წუთი.
8. შემდეგ ომლეტს ისევ ვაბრუნებთ, შებრაწული გვერდით ქვემოთ და ომლეტის ოდნავ დაბრაწულ მხარეს ერთ ნახევარზე ვაყრით სოკოს შიგთავსს, ზემოდან მოვაყრით ყველის ნაჭრებს, დავაფარებთ ომლეტის მეორე ნაწილს. და დააჭირეთ.
9. ვაგრძელებთ შეწვას თავსახურის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დროდადრო ვხსნით, ვუყურებთ ყველს, როცა დნება, კერძი მზად არის. მიირთვით ცხელი.

ომლეტი კარტოფილით ტაფაში

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ომლეტი კარტოფილით და ქონი ტაფაში

ომლეტი კარტოფილით და ქონი ტაფაში

ეს ომლეტი ძალიან კალორიულია და განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში.

2-3 პორცია ომლეტისთვის:

• 4 ქათმის კვერცხი
• 1-2 კარტოფილი
• 100-150 გ ღორის ქონი
• რძე 75 მლ
• კამა რამდენიმე ტოტი
• რამდენიმე მწვანე ხახვი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ქონი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ მშრალ ტაფაზე და შევწვათ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მთელი ცხიმი არ გაიწურება, ხრაშუნა შეინახეთ. თუ ქონი უმარილოა, დავამატოთ მარილი.
2. კარტოფილი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ პატარა ზოლებად, მოვაყაროთ ცხიმში, შევწვათ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიოთ, როცა კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, მოვაყაროთ მარილი;
3. კვერცხები გავტეხოთ ჯამში, ჩავასხათ რძე, მოვაყაროთ მარილი, მოვურიოთ და ბოლოს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
4. კვერცხის ნაზავი დაასხით კარტოფილზე, დაუწიეთ ცეცხლს დაბალ ცეცხლზე და შეწვით დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახსნით თავსახურს და დაინახავთ, რომ ნარევი შესქელდა. მიირთვით კერძი ცხელი.

ავოკადოს ომლეტი

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ავოკადოს ომლეტი

ავოკადო არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის შეიცავს ყველაზე მეტ კალორიას ყველა ხილზე.

ავოკადოს ომლეტი

ომლეტისთვის 2 პორცია:

• 4 ქათმის კვერცხი
• 100 მლ არაჟანი
• 100 გრ ყველი, გახეხილი
• 1 ავოკადო
• 1 პატარა ხახვი
• 50 გრ კარაქი
• მარილი და შავი პილპილი თქვენი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ კარაქში.
2. კვერცხები ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი, შეწვით 2 ომლეტი კარაქში.
3. ომლეტზე მოვაყაროთ შემწვარი ავოკადოს კუბიკები, გადავახვიოთ რულეტად, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, მოვასხათ სოუსი და სასწრაფოდ მივირთვათ.
4. არაჟნის სოუსი. ხახვი დაჭერით და შეწვით კარაქში, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი და გააცხელეთ ადუღებამდე.

ომლეტი ბადრიჯნით და პომიდვრით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ბადრიჯნით და პომიდვრით

ომლეტი ბადრიჯნით და პომიდვრით

ამ ომლეტის მომზადება შესაძლებელია ზაფხულში.

ომლეტისთვის 2 პორცია:

• 4 ქათმის კვერცხი
• 1 საშუალო ბადრიჯანი და 1 პომიდორი
• 100 მლ რძე
• 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი, კამა
• 2 კბილი ნიორი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ბადრიჯანი დავჭრათ წრეებად, გავჭრათ შუაზე, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ ნახევარი საათით, გადავწუროთ, მცენარეულ ზეთში წრეები შევწვათ ორივე მხრიდან.
2. ბადრიჯნებს ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები და დადგით დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში, დაასხით რძე, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი.
4. მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს, დააფარეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს დაბალ ცეცხლზე და შეწვით სანამ არ გასქელდება, 7-10 წუთი.
5. მიირთვით ცხელი, მწვანილებით გაწურული.

ომლეტი ბულგარული წიწაკით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი ბულგარული წიწაკით

ომლეტი ბულგარული წიწაკით

ესეც ომლეტის საზაფხულო ვერსიაა.

ომლეტის 2 პორციისთვის საჭიროა:

• 4 კვერცხი
• 1 დამუშავებული ყველი
• 2-3 ყლორტი ოხრახუში
• 2 ს.კ. კოვზები კარაქი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. მწვანე და წითელ ბულგარულ წიწაკას ვაშორებთ თესლს, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ვადუღებთ კარაქს თავსახურის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
2. კვერცხები გატეხეთ ჯამში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ათქვეფილი, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, წვრილ კუბიკებად დაჭრილი დამუშავებული ყველი, აურიეთ.
3. მიღებული მასა დაასხით ჩაშუშულ წიწაკაზე, შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთი.
4. მიირთვით კერძი ცხელი.

ომლეტი მწვანე ბარდით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი მწვანე ბარდით

ომლეტი მწვანე ბარდით, დაკონსერვებული

ამ ომლეტის მომზადება შესაძლებელია ზამთარში.

ომლეტისთვის 2-3 პორციაზე დაგჭირდებათ:

• 6 კვერცხი
• რძე 150 მლ
• 300 გ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. დაკონსერვებულ ბარდას წყალი გადაწურეთ, ბარდა შეწვით მცენარეულ ზეთში 1-2 წუთის განმავლობაში.
2. კვერცხებს შეურიეთ რძე, მარილი, დაფქული პილპილი და დაასხით ტაფაში ბარდა, დაახურეთ თავსახური და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. მიირთვით ომლეტი ცხელი.

ომლეტი მწვანილით და პომიდვრით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი მწვანილებით და პომიდვრით

ომლეტი პომიდორით და მწვანილით

ეს ძალიან მარტივი კერძია, მისი მომზადება გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია.

ომლეტის 2 პორციისთვის საჭიროა:

• 4 კვერცხი
• 2 საშუალო პომიდორი
• კამა პატარა თაიგული
• 100 მლ რძე
• მარილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. პომიდორი მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთით, გამოიღეთ, ცოტა გაცივდეს და ადვილად მოაცილეთ კანი.
2. გაფცქვნილი პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ პომიდვრის ნაჭრები და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
4. კვერცხები შეურიეთ რძეს, მარილს, დაასხით პომიდორი და შეწვით დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
5. ცხელი კერძი დადგით თეფშზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ ახალი პომიდვრის ნაჭრები.

ომლეტი მჟაუნით

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი მჟაუნით

ომლეტი მჟაუნით

გაზაფხულზე, როცა პირველი მწვანილი გამოჩნდება და ორგანიზმს საკმარისი ვიტამინები აღარ აქვს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ომლეტი მჟაუნით.

ომლეტის 2 პორციისთვის საჭიროა:

• 4 კვერცხი
• 3 ს.კ. რძის კოვზები
• მჟავე პატარა მტევანი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი
• კამა რამდენიმე ყლორტი

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. მჟაუნას გავრეცხავთ, გავწუროთ და გავაშროთ, წვრილად დავჭრათ და მოვასხათ ზეთით გახურებულ ტაფაში.
2. სასწრაფოდ ჩაასხით კვერცხის, რძის, მარილისა და დაფქული პილპილის მომზადებული ნარევი, დააფარეთ თავსახური და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
3. მიირთვით დაუყოვნებლივ სუფრასთან, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

ომლეტი მწვანე ლობიოთი

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ომლეტი მწვანე ლობიოთი და ჩერი პომიდორი

ომლეტი მწვანე ლობიოთი და ჩერი პომიდორი

2-3 პორცია ომლეტისთვის საჭიროა:

• 4 კვერცხი
• 200 გრ მწვანე ლობიო
• 8-10 პომიდორი ჩერი
• 100 მლ რძე
• 100 გრ მყარი ყველი
• მწვანე ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 1-2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. გაყინული მწვანე ლობიო ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ ქილაში.
2. მცენარეულ ზეთიან ტაფაში მოათავსეთ პომიდორი ჩერი, გაჭერით შუაზე, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, დაჭრილი ნიორი და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ მოხარშული მწვანე ლობიო, აურიეთ და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.
4. კვერცხებს შეურიეთ რძე, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, გახეხილი მყარი ყველი.
5. მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
6. მიირთვით ომლეტი ცხელი ახალი მწვანილით.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ომლეტი ბრიუსელის კომბოსტოებით

ომლეტი ბრიუსელის კომბოსტოებით

ომლეტის 2 პორციისთვის საჭიროა:

• 4 კვერცხი
• 1 საშუალო წითელი ხახვი
• 100 მლ რძე, შესაძლოა ნაღები
• ბრიუსელის კომბოსტოს 10 თავი
• 1 პატარა ჩილის წიწაკა
• 2-3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
• ოხრახუში, კილანტრო, ნიახური - რამდენიმე ახალი ყლორტი ან ხმელი მწვანილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, დავჭრათ ჩილის წიწაკა და შევწვათ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხილი და გამხმარი კომბოსტოს თავები შუაზე გავჭრათ, დავამატოთ ტაფაზე, შევწვათ კიდევ 5-6 წუთი, მოვაყაროთ მწვანილი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
3. კვერცხებს შეურიეთ რძე, მარილი, პილპილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე, დაასხით ბოსტნეული, შედგით ღუმელში, გახურებულ 200°C-მდე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ახლა ჩვენ ვისწავლეთ სხვადასხვა სახის ომლეტის მომზადება.

ომლეტი არის კერძი, რომელიც იდეალურია ლანჩზე, საუზმეზე ან სადილზე. ომლეტის მომზადების უამრავი გზა არსებობს. მას ამზადებენ ბეკონით და ყველით, პომიდვრით და სოკოთი. შეგიძლიათ უსასრულოდ ჩამოთვალოთ ომლეტის შიგთავსის ყველა სახეობა. მაგრამ დაბალკალორიული კერძების მოყვარულებს უპირატესობას ანიჭებენ ომლეტს ყაბაყით, რომლის რეცეპტებსაც ამ სტატიაში იხილავთ.

როგორც ჩანს, რა არის ასე რთული ზუკჩინით ომლეტის მომზადებაში? თუმცა, ეს კერძი საკმაოდ კაპრიზულია და იმისთვის, რომ ომლეტი მართლაც გემრიელი იყოს, საჭიროა დაიცვას რამდენიმე წესი:

• გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები - გაყინული ყაბაყი ზედმეტად გაჯერებულია სითხით და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს;
• ომლეტს თავსახური დააფარეთ, თუ ტაფაში შეწვით - ამით კერძი უფრო ჰაეროვანი და ფუმფულა გახდება;
• თუ გახეხილ ყაბაყს იყენებთ, შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე;
• უმჯობესია ჯერ დაჭრილი ყაბაყი შეწვათ;
• გამოიყენეთ ახალგაზრდა ყაბაყი - ისინი უფრო ნაზი არიან და აქვთ პატარა მარცვლები;
• არ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი ომლეტის მომზადებისას, თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და კერძის კალორიულ შემცველობას.

ნაერთი:

• 3/4 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი;
• 1/3 ჩაის კოვზი დაჭრილი ხახვი;
• ½-st. გახეხილი ყაბაყი;
• 3 ს.კ. ლ. წყალი;
• 3 კვერცხი;
• 2 კვერცხის ცილა;
• ¼- ჩ/კ. მარილი;
• 1 ს.კ. ლ. დაჭრილი ფეტა ყველი;
• ¼- ჩ/კ. შავი "პილპილი;
• 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ოხრახუში.

მომზადება:

თუ ამ ომლეტს მიირთმევთ ნივრის კრუტონებთან და შემწვარ ლორის ნაჭრებთან ერთად, მაშინ ხალისიანი და გემრიელი საუზმე გარანტირებულია.

ყაბაყის ომლეტი ღუმელში: რეცეპტი

ნაერთი:

• 2 ს.კ. ლ. რძე;
• 1/3 ს.კ. მყარი ყველი;
• 6 ც. კვერცხები;
• 8 ც. პამიდორი ჩერი;
• 1 პატარა ყაბაყი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• 2 ნაჭერი ბეკონი;
• მწვანე ხახვის 2-3 ყლორტი;
• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• ოხრახუში.

მომზადება:

1. ყაბაყი უნდა დაიბანოთ და დაჭრათ თხელ ზოლებად სპეციალური დანის გამოყენებით.
2. ყველი უნდა გავხეხოთ საშუალო სახეხზე, პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი კი დავჭრათ.
3. კვერცხები ათქვიფეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ მწვანე ხახვი, პილპილი, მარილი, რძე, ბეკონი, ყაბაყი, ფქვილი და ნახევარი ყველი. Აურიეთ კარგად.
4. საცხობ ფორმას დააფინეთ სპეციალური ქაღალდი ან წაუსვით ზეითუნის ზეთი. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში.
5. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის რგოლები და მსუბუქად დაჭერით. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ომლეტი 20-25 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს ოქროს ქერქი უნდა ჰქონდეს.
7. ომლეტი უნდა დავჭრათ ნაწილებად და მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.

განსაკუთრებით ნაზი და გემრიელი გამოდის ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით, ღუმელში მოხარშული. ახალი ყაბაყი კერძს სასიამოვნო მოტკბო გემოს აძლევს.

ნაერთი:

• 1 პატარა ხახვი;
• 1 საშუალო ზომის ყაბაყი;
• 1 PC. ჩილის წიწაკა;
• 60 გრ ნაღების ყველი;
• 5 ცალი. კვერცხები;
• 5-6 კენკრის ზეთისხილი;
• ½- ჩ/კ. მარილი;
• ¼- ჩ/კ. დაფქული წიწაკა;
• 100 მლ კრემი;
• 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.

ომლეტი სამართლიანად ლიდერობს ყველაზე სწრაფ და ჯანსაღ საუზმის კერძებს შორის. მკვებავ ომლეტს, რომელიც დილის სუფთა ენერგიით გმუხტავთ, მომზადების იმდენი ვარიანტი აქვს, რომ შესაძლოა, საუზმეზე მოხარშოთ ერთი თვის განმავლობაში და აღარასოდეს გაიმეოროთ. ყაბაყის ომლეტი ამ კერძის ერთ-ერთი საინტერესო სეზონური ვარიაციაა.

ამ ომლეტის დამზადება უბრალოდ ყაბაყით შეიძლება, მაგრამ კიდევ უფრო გემრიელია ომლეტის გაკეთება ყაბაყით და პომიდვრით, მით უმეტეს, რომ ახალი ყაბაყი და პომიდორი თაროებზე თითქმის ერთდროულად ჩნდება. და თუ არ დაზოგავთ :) და ომლეტს დაუმატებთ გახეხილ ყველს, შეიძლება ითქვას, რომ წინა დღე წარმატებულია!

დეტალურად გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ომლეტი ყაბაყით, პომიდორით და ყველით, მაგრამ თუ არაფრის დამატება არ გსურთ, უბრალოდ გამოტოვეთ ეს ნაბიჯები.

ინგრედიენტები ომლეტისთვის ყაბაყით ტაფაში
ყაბაყი	1 პატარა (100-150 გრამი)
კვერცხები	3 ცალი
რძე	1/2 ჭიქა
პომიდორი (სურვილისამებრ)	1 დიდი (100 გრამი)
ყველი (სურვილისამებრ)	50-70 გრამი
Მცენარეული ზეთი	1 სუფრის კოვზი
კამა მწვანილი	რამდენიმე ფილიალი
Მარილი	გემო
დაფქული შავი პილპილი	გემო

ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით ტაფაში

გარეცხეთ ყაბაყი, დაჭერით კუბიკებად და სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა წიწაკა.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

კვერცხები გატეხეთ სათითაოდ პატარა თასში, შემდეგ დაასხით დიდში. ეს სიფრთხილე არ დააზარალებს. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა იშვიათია გულწრფელად დამპალი კვერცხების ყიდვა, თქვენ შეიძლება მიიღოთ ბებერი. დაუმატეთ რძე. მე მივუთითე მოცულობა, როგორც ნახევარი ჭიქა, მაგრამ შეგიძლიათ უფრო ზუსტად იყოთ. კვერცხები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის და მკაცრი წესების მიხედვით ასე კეთდება: კვერცხები შუაზე გატეხეთ, ნაჭუჭები თეფშში მოათავსეთ. შემდეგ გაზომეთ რძე ნაჭრებად.

ტაფაში (წებოვანი ფენით და სქელი ფსკერით ან დადასტურებული თუჯით) გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ყაბაყის ნაჭრები და მსუბუქად შეწვით, დროდადრო ურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ პომიდვრის ნაჭრები და ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, ოდნავ შეამცირეთ სითბო.

ამასობაში კვერცხი რძესთან ერთად ათქვიფეთ. თუ ომლეტს ამზადებთ ყაბაყით და ყველით, მაშინ ძლივს მოაყარეთ მარილი ომლეტის ნარევში. თუ ყველის გარეშე მოხარშეთ, დაამატეთ მარილი. არ არის საჭირო ენერგიულად ცემა, უბრალოდ ვურიოთ სათქვეფით სანამ გლუვდება.

ყაბაყი და პომიდორი ტაფაში მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

და მაშინვე ჩაასხით ომლეტის ნარევი. დაუწიეთ ცეცხლს, დააფარეთ ტაფა თავსახური და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ომლეტის ზედაპირი გაიყინება, შეგიძლიათ გამორთოთ გაზი და კიდევ 5 წუთი გააჩეროთ კერძი სახურავის ქვეშ.

არ არსებობს მსოფლიოში უფრო ძველი, მარტივი, ნოყიერი და გემრიელი საკვები, ვიდრე შემწვარი კვერცხი. კაშკაშა ათქვეფილი კვერცხები პომიდვრით და ყაბაყით არის ზეთის შეღებვა პირდაპირი გაგებით. მრავალფეროვანი ინგრედიენტები ჩვეულებრივ შემწვარ კვერცხს რთულ ნატურმორტის ჰგავს, რომელიც უბრალოდ პირში ჩასმას სთხოვს.

თუ ბოსტნეულს კარაქში შეწვით, კერძი ახალ რბილ ნოტს მიიღებს. ვინც ერთხელ მაინც სცადა ამის გაკეთება, სხვანაირად არ ამზადებს. ტაფას შეგიძლიათ დააფაროთ თავსახური, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ამ შემთხვევაში გული დაკარგავს მადისაღმძვრელ კონტრასტს თეთრთან. იმისათვის, რომ კერძი უფრო მიმზიდველი იყოს, უმჯობესია სანთურის სითბო შეამციროთ.

ინგრედიენტები

• ყაბაყი 1 ც.
• პომიდორი 3-4 ც.
• ქათმის კვერცხი 4 ც.
• დაფქული შავი პილპილი
• მცენარეული ზეთი
• გამწვანება

მომზადება

1. ყაბაყი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ იყენებთ მწიფე ბოსტნეულს, ამოიღეთ თესლი და კანი.

2. გარეცხეთ პატარა პომიდორი. ამოიღეთ კანი მათგან ისე, რომ მზა კერძში არ იგრძნობოდეს. პომიდორს ზემოდან გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭერი. მოათავსეთ მდუღარე წყალში 30 წამით. ამოიღეთ კანი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

3. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი. წინასწარ გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. ყაბაყი ოდნავ გააშრეთ ხელსახოცით, რომ ტენიანობა მოიხსნას და ცხელ ზეთში მოათავსეთ. Fry, აურიეთ ერთად spatula, სანამ ყავისფერი ყველა მხრიდან. შეწვით მაღალ ცეცხლზე. ამ გზით ნაჭრები სწრაფად შეწვება და ხელუხლებელი დარჩება.

4. ყაბაყს დაუმატეთ პომიდორი. აურიეთ და შეწვით იმავე რეჟიმში 2-4 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცეცხლს დაუწიეთ დაბალზე. ამ ეტაპზე პომიდორთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ ბულგარული წიწაკა.

კიდევ ერთი რეცეპტი მათთვის, ვისაც არ უყვარს ღუმელთან საათობით დგომა, მაგრამ უყვარს გემრიელი კერძების ჭამა! გაიცანით ახალი კვერცხის შედევრი.

მათთვის, ვისაც უყვარს სხვადასხვა ბოსტნეულის დელიკატესების მომზადება ტაფაში, ეს მარტივი რეცეპტი ღვთის საჩუქარი იქნება. ნაზი, დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად მსუბუქი ომლეტი ყაბაყითა და პომიდვრით შესანიშნავია შაბათ-კვირას სწრაფი სადილისთვის ან საუზმისთვის. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ კვერცხის ნაზად მომზადების საშიშროებაზე, მინიმალური ზეთი და პროდუქტების ბუნებრიობა არის იმის გარანტია, რომ გემრიელი კერძი არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას. ყოველ შემთხვევაში, ეს snack ბევრად უფრო უვნებელია, ვიდრე dumplings ან ძეხვი.

პროდუქტებისა და ხელსაწყოების მომზადება

ამ რეცეპტის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების მარტივი ნაკრები, საჭრელი დაფა, დანა, კვერცხის საცემი ფიალა და სათქვეფი. მოხარშვას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

მოამზადეთ ორი პორციისთვის:

• ახალი ყაბაყი - 50 გ (პატარა ცალი თვალით);
• ერთი საშუალო პომიდორი;
• ორი კვერცხი;
• სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ახალი ან ხმელი მწვანილი;
• მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.

აიღეთ პომიდორი სქელი კანით და აიღეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, რადგან მათ ჯერ კიდევ აქვთ ნაზი რბილობი მოუმწიფებელი თესლით და თხელი კანით. შეგიძლიათ გაზარდოთ ქათმის კვერცხების რაოდენობა.

ეტაპობრივი მომზადება

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი ყაბაყით ტაფაში:

1. აიღეთ საჭრელი დაფა და დაიწყეთ თქვენი ინგრედიენტების დაჭრა. ბოსტნეული დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, დაახლოებით 0,5 სმ სისქით.
2. ქათმის კვერცხების მითითებული რაოდენობა დაჭერით თასში.
3. კვერცხის ნარევს დაამატეთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი მაიონეზი.
4. კვერცხის ფუძის ინგრედიენტებს მარილი და პილპილი მოაყარეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ან სანელებლები.
5. აიღეთ ჩვეულებრივი ჩანგალი ან ათქვიფეთ, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და გული მაიონეზით ერთგვაროვნებამდე.
6. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი (ამ რეცეპტში გამოყენებულია მზესუმზირის ზეთი).
7. გაათბეთ.
8. ჯერ მოათავსეთ ყაბაყის რგოლები. მოაყარეთ ისინი მარილით.
9. შეწვით ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ.
10. ყაბაყს ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი.
11. მზა კვერცხის ნაზავი მაშინვე დაასხით ბოსტნეულს. კვერცხები მთლიანად უნდა იყოს ჩაყრილი. მომზადების ბოლოს მზა ომლეტს მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა კამა. ჯერ გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი.

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ომლეტი ყაბაყით და პომიდვრით მზად არის! ხვალ მოამზადეთ ან უჩვეულო რეცეპტის მიხედვით ჩვენი შეფ-მზარეულებისგან, რომლებიც სპეციალურად თქვენთვის მოამზადებენ.

გაეცანით სხვა რეცეპტებსაც. აქ ყველაფერი გემრიელი, სწრაფი და მარტივია!

ქალთა ჰობი

კიდევ ერთი რეცეპტი მათთვის, ვისაც არ უყვარს ღუმელთან საათობით დგომა, მაგრამ უყვარს გემრიელი კერძების ჭამა! გაიცანით ახალი კვერცხის შედევრი.

მათთვის, ვისაც უყვარს სხვადასხვა ბოსტნეულის დელიკატესების მომზადება ტაფაში, ეს მარტივი რეცეპტი ღვთის საჩუქარი იქნება. ნაზი, დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად მსუბუქი ომლეტი ყაბაყითა და პომიდვრით შესანიშნავია შაბათ-კვირას სწრაფი სადილისთვის ან საუზმისთვის. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ კვერცხის ნაზად მომზადების საშიშროებაზე, მინიმალური ზეთი და პროდუქტების ბუნებრიობა არის იმის გარანტია, რომ გემრიელი კერძი არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას. ყოველ შემთხვევაში, ეს snack ბევრად უფრო უვნებელია, ვიდრე dumplings ან ძეხვი.

პროდუქტებისა და ხელსაწყოების მომზადება

ამ რეცეპტის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების მარტივი ნაკრები, საჭრელი დაფა, დანა, კვერცხის საცემი ფიალა და სათქვეფი. მოხარშვას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

ფრიტატა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ნივთია დასაყრელად, რადგან, მართლაც, ყველაფერი, რისი გამოყენებაც გჭირდებათ, შეიძლება ფრიტატაში გადავიდეს. მშვენივრად მუშაობს, რომ კვერცხები სასიამოვნო და ფუმფულა იყოს. შეიძლება ვერ იპოვოთ ტკბილი კარტოფილის მწვანილი, მაგრამ თუ მათ ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე ნახავთ, აიღეთ ისინი. ისინი ისეთი რბილი და გემრიელია - ისპანახივით, მაგრამ უფრო რბილი გემოთი.

შეიძინეთ ბოსტნეული და მიირთვით იგი ბრანჩისთვის, ან კიდევ უკეთესი, საუზმე სადილისთვის! დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ყაბაყი, დაფქული ნიორი და რამდენიმე მწიკვი მარილი და პილპილი. მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთით - სანამ მწვანილი არ გაფუჭდება და ყაბაყი დარბილებას არ დაიწყებს.

• დააყენეთ განზე.
• წაისვით ღუმელზე 8 ან 10 დიუმიან ტაფაზე.

თუ იყენებთ 10 ინჩზე დიდ ტაფას, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ 8 კვერცხი.

მოამზადეთ ორი პორციისთვის:

• ახალი ყაბაყი - 50 გ (პატარა ცალი თვალით);
• ერთი საშუალო პომიდორი;
• ორი კვერცხი;
• სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ახალი ან ხმელი მწვანილი;
• მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.

უფრო ლამაზი ფრიტისთვის, დაამატეთ მთელი ბოსტნეული 2 ფენად. დავამატოთ პირველი ნახევარი ინსტრუქციის მიხედვით და შემდეგ დავამატოთ დანარჩენი მას შემდეგ, რაც კვერცხები ნაწილობრივ შედგებით ღუმელში. ეს არის ერთ-ერთი შესანიშნავი სამზარეულოს რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერ ნარჩენს. დღევანდელი ფრიტატა არის ყაბაყის, ტკბილი სიმინდის მარცვლების და ცხარე პომიდვრის მარტივი ნაზავი, რომელიც ძალიან მარტივია მარილით, წიწაკით და კუმინით. ტკბილი სიმინდისა და ცხარე პომიდვრის კომბინაცია მცენარეულ ნარევს იმდენად ძლიერ არომატს მატებს, რომ სანელებლების მხრივ ბევრი ნამდვილად არ გჭირდებათ.

აიღეთ პომიდორი სქელი კანით და აიღეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, რადგან მათ ჯერ კიდევ აქვთ ნაზი რბილობი მოუმწიფებელი თესლით და თხელი კანით. შეგიძლიათ გაზარდოთ ქათმის კვერცხების რაოდენობა.

ეტაპობრივი მომზადება

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი ყაბაყით ტაფაში:

ომლეტი კარტოფილით ტაფაში

თუ უცხიმო ტაფა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ბოსტნეული ჯერ ჩვეულებრივ ქვაბში შეწვით და შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ჭურჭელში, სანამ ყველის და კვერცხის მასას დაუმატებთ. ეს მარტივი და არომატული ყაბაყი და სიმინდის ფრიტატა ისეთივე კარგია გვიან ღამის სადილისთვის, როგორც ზარმაცი საუზმე ან ბრანჩი.

თუჯის ტაფაში დაუმატეთ ნიორი, ყაბაყი, პომიდორი და სიმინდის მარცვლები, კვარცხლბეკთან ერთად, მარილი და ცოტა ახალი დაფქული წიწაკა. მოხარშეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე, სანამ პომიდორი არ დაიშლება და ტენის უმეტესი ნაწილი ტაფის ძირში აორთქლდება. როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება და მისი წვენების უმეტესი ნაწილი ტაფიდან აორთქლდება, ზემოდან მოაყარეთ ყველი მონტერე. ტაფაში ჩაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი. ბოსტნეული ჩანგლით ან კოვზით ოდნავ გადაიტანეთ, რომ ქვემოდან კვერცხი მოხვდეს. გამოცხობის შემდეგ ფრიტა გაჭერით ექვს ნაწილად და მიირთვით.

• მოამზადეთ ნიორი და კუბურები ყაბაყისა და პომიდვრისგან.
• ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

გამოცხობის დრო შეიძლება ოდნავ მეტი იყოს, რადგან ცომეული წინასწარ არ გაცხელდება.

1. აიღეთ საჭრელი დაფა და დაიწყეთ თქვენი ინგრედიენტების დაჭრა. ბოსტნეული დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, დაახლოებით 0,5 სმ სისქით.
2. ქათმის კვერცხების მითითებული რაოდენობა დაჭერით თასში.
3. კვერცხის ნარევს დაამატეთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი მაიონეზი.
4. კვერცხის ფუძის ინგრედიენტებს მარილი და პილპილი მოაყარეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ან სანელებლები.
5. აიღეთ ჩვეულებრივი ჩანგალი ან ათქვიფეთ, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და გული მაიონეზით ერთგვაროვნებამდე.
6. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი (ამ რეცეპტში გამოყენებულია მზესუმზირის ზეთი).
7. გაათბეთ.
8. ჯერ მოათავსეთ ყაბაყის რგოლები. მოაყარეთ ისინი მარილით.
9. შეწვით ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ.
10. ყაბაყს ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი.
11. მზა კვერცხის ნაზავი მაშინვე დაასხით ბოსტნეულს. კვერცხები მთლიანად უნდა იყოს ჩაყრილი. მომზადების ბოლოს მზა ომლეტს მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა კამა. ჯერ გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი.

ომლეტი ყაბაყით შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე. ეს კერძი მოიტანს მაქსიმალურ სარგებელს და ამავე დროს შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. გთავაზობთ რამდენიმეს ყაბაყის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. გისურვებთ კულინარიულ წარმატებებს!

ყაბაყი და სიმინდი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კომბინაციაა, ისევე როგორც სიმინდი და პომიდორი. ერთი საშუალო ზომის ყაბაყი, 3 ტომი რომი, 1 ჭიქა გაყინული სიმინდის მარცვალი და ორი კბილი ნიორი. შეურიეთ ნიორი და ყაბაყის კუბიკები და პომიდორი. ბოსტნეული გამოყოფს უამრავ სითხეს მოშუშვისას, ასე რომ თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ აორთქლდება, რათა თავიდან აიცილოთ ფრიტატას ფსკერზე წარმოქმნა. სანამ ბოსტნეული იწვება, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. შეეცადეთ გამოიყენოთ რძე 2% ან მეტი ცხიმის შემცველობით, რათა კვერცხები ტენიანი იყოს და თავიდან აიცილოთ წყლიანი ფსკერი ფრიტატაში.

ომლეტი ყაბაყით: ნელი გაზქურის რეცეპტი

სასურსათო სია:

• 1 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• პატარა zucchini - 1 pc.;
• სამი კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი, ქვემოთ იქნება აღწერილი.

ნაბიჯი No1. მაგიდაზე დაალაგეთ საჭირო პროდუქტები. ჯერ ყაბაყი გარეცხეთ გამდინარე წყალში, ამოიღეთ კანი და რბილობი დაჭერით კუბიკებად.

ზარმაცი საკვირაო ბრანჩის რეცეპტი, ყველი, ყაბაყი, პომიდორი, სიმინდი და ხახვის ფრიტატა

საკვირაო ფილიალი და კვერცხები ჩვენს ოჯახში დიდი ხნის ურთიერთობაა. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ჩვენ ყველას გვიყვარს კვერცხები, მეორე, მაგრამ თანაბრად მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ისინი სწრაფად და მარტივად მზადდება. აქედან გამომდინარე, ისინი შესანიშნავი ინგრედიენტია ზარმაცი საკვირაო ბრანჩის რეცეპტისთვის.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე ღუმელში ღრმა ტაფასთან ერთად დაფქულ ნიორთან ერთად. ერთი ნიორი შეწვით, დაუმატეთ ხახვი, სიმინდი და ყაბაყი და დააფარეთ 5-7 წუთი საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ სახურავი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ სითხე არ გაშრება, მოაყარეთ მარილი და ორეგანო და გამორთეთ ცეცხლი. ახლა ათქვიფეთ კვერცხები რძესთან, მარილით, წიწაკით და ნახევარი ყველით, სანამ მთლიანად მსუბუქი და ფუმფულა გახდება, დაახლოებით 5 წუთი ელექტრო ბლენდერით. ახლა დაასხით ეს ათქვეფილი კვერცხი მოხარშულ ბოსტნეულს ისე, რომ კვერცხებმა დაიფაროს ტაფის ძირი. გააჩერეთ 2 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და ბოლოს ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები. შემდეგ ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, სანამ კვერცხები არ მოიხარშება კუთხეებში, მაგრამ ჯერ კიდევ არ გამომდის ცენტრში. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაჭერით კუბებად და მიირთვით თბილი. ჩვენ ვიცით, როგორია, როცა ათვალიერებ საიტს იმდენივე რეცეპტით, რამდენიც ჩვენია.

ნაბიჯი No 2. მულტიქუკერის თასს წაუსვით ზეთი (მზესუმზირა).

ნაბიჯი No 3. გატეხეთ კვერცხები თასში. Მარილი. ათქვიფეთ სათქვეფით.

ნაბიჯი No4. დაჭრილი ყაბაყი შეურიეთ ფქვილს. მიღებული მასა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. შეავსეთ კვერცხი. დაიწყეთ „საცხობის“ რეჟიმი ტაიმერის 20 წუთის განმავლობაში დაყენებით.

ნაბიჯი No5. მზა ომლეტს მოაყარეთ ყაბაყი დაჭრილი ნიორით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი პომიდვრის, კიტრის, ხახვისა და მწვანილისგან.

თქვენ იპოვით ბრწყინვალე რეცეპტს, გსურთ მისი ხელახლა მომზადება, მაგრამ არ გახსოვთ, როგორ იპოვნეთ!

• მომსახურება: 1 სულ დრო: 10 წთ.
• უნარების დონე: მარტივი პიკური ღირებულება: ჩიპების სახით იაფი.

მთავარი შეფ-მზარეული გორდონ რამზი გიჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ იდეალური ვეგეტარიანული ომლეტი.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი არაწებოვან ომლეტის ჯოხში პომიდვრის წვერით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი, მაგრამ შეინარჩუნებს ფორმას. სწრაფად აურიეთ ტაფა და შეანჯღრიეთ, რომ კვერცხი გადანაწილდეს და უზრუნველყოს თანაბარი მომზადება. როდესაც ისინი თითქმის გაიყინება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. ჩადეთ ომლეტი, სითბოს მდგრადი სპატულის გამოყენებით ერთი კიდე ასწიეთ და ტაფა ოდნავ გადახარეთ, რათა გაადვილდეს დასაკეცი. დადგით თბილ თეფშზე და მაშინვე მიირთვით.

• ჩერი პომიდორი დაჭერით ან მეოთხედით და მოათავსეთ თასში.
• ამავდროულად, კვერცხები მსუბუქად ავთქვიფოთ თასში.
• დაჭრილი მწვანილი დაასხით პომიდორზე, შემდეგ დაასხით ათქვეფილი კვერცხი.

გააკეთეთ გორდონ რამსეის ომლეტი ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით.

ინგრედიენტები:

• 50 გ ტკბილი წიწაკა;
• კვერცხი - 3 ც.;
• საშუალო ნათურა;
• 70 გრ ყველი;
• ძეხვი - 1 ც.;
• პატარა zucchini;
• 3 ს.კ. ლ. რძე.

მომზადება:

1. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დადგით თეფშზე და გადადგით.

2. კვერცხები მოვხარშოთ მაგრად, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

3. გააცალეთ წიწაკა, ხახვი და ყაბაყი და შემდეგ დაჭერით.

პატარა, ნამცხვრის შემწვარი ტაფა ზეითუნის ზეთით მსუბუქად წაუსვით. დაუმატეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ხახვი, დროდადრო აურიეთ, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ ხახვი და ყაბაყი, დროდადრო აურიეთ, სანამ ყაბაყი არ გახდება რბილი, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში.

ომლეტი ბროკოლით ტაფაზე

დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ნარევი. პატარა, სითბოს მდგრადი რეზინის სპატულის გამოყენებით, აურიეთ ყაბაყის ნარევი კვერცხებში. არ ინერვიულოთ კვერცხების გაფუჭებაზე, ისინი გლუვდება. დახარეთ ტაფა ისე, რომ უმი კვერცხის ნარევმა ჩამოიწიოს ტაფის გვერდებზე და შექმნათ ფართო, ბრტყელი „ათქვეფილი კვერცხი“. დროდადრო აურიეთ ტაფა, რომ კვერცხები ტაფის ძირიდან გაფხვიერდეს.

4. სოსისი დავჭრათ კუბიკებად.

5. შემწვარი ტაფაზე მცენარეული ზეთით შეწვით დაჭრილი ხახვი.

6. დაუმატეთ წიწაკის და ყაბაყის ნაჭრები. Მარილი. მსუბუქად შეწვით. აქ ძეხვის ნაჭრებსაც ვაგზავნით. შეურიეთ ინგრედიენტები. შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. შიგთავსი მზად არის. ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ომლეტი.

7. ცალკე ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან ერთად. ჩაასხით რძეში. ისევ სცემეს. იმისათვის, რომ ომლეტი ფუმფულა იყოს, ამ ეტაპზე ძალიან უნდა ეცადოთ.

როდესაც კვერცხები სამი მეოთხედია, ომლეტის შუა მესამედს მოაყარეთ გახეხილი კოლონიტა და ხახვის უმეტესი ნაწილი. ნაზად შეანჯღრიეთ ტაფა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ომლეტი ტაფიდან გათავისუფლდება. ომლეტი ასოვით უნდა დაიკეცოს. ღვინისთვის: პატარა თასში ათქვიფეთ ძმარი და მდოგვი. ერთი წვეთი შერეული, დაამატეთ შემდეგი წვეთი - ეს არ უნდა იყოს მკლავის ვარჯიში.

როდესაც ნარევი გლუვი და ხავერდოვანი გახდება, ზეთი შეიძლება ოდნავ სწრაფად დაემატოს. ასე გააგრძელეთ ზეთის დამატებამდე. როდესაც ეს გაკეთდება, ის უნდა გამოიყურებოდეს ძალიან გლუვი, მბზინავი და ერთგვაროვანი. დაუმატეთ ნიორი და მოაყარეთ მარილი. გემო, კარგი უნდა იყოს! საჭიროების შემთხვევაში კვლავ მოაყარეთ მარილი.

8. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი. ნაღების ან ბოსტნეულის - არც ისე მნიშვნელოვანია. მოაყარეთ შიგთავსი, გაასწორეთ და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი. კერძი კვლავ მოაყარეთ ყველი.

9. გააცხელეთ ღუმელი. ჩვენ ვუგზავნით ფორმას შინაარსით. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და არომატული კერძით.

სალათის ასაწყობად: მოაყარეთ მეზონი, სიმინდი, პომიდორი და ხახვი. საჭიროების შემთხვევაში მოამზადეთ ვინეგრეტი მარილით. სალათი უნდა იყოს ძალიან სუფთა, მაგრამ არა სველი. ჩაიცვით სალათი ნაყარით ისე, რომ სალათი ფუმფულა და ჯანსაღად გამოიყურებოდეს და ზემოდან მოაყაროთ ბოსტნეული. ბოსტნეულის პილინგის გამოყენებით, გაპარსეთ ყველის ზედა ნაწილი.

როდესაც შიმშილობს, რატომ არ უნდა სცადოთ ამელია ფრიერის ვეგეტარიანული ფრიტატას ათქვეფა სრულყოფილი, ჯანსაღი საუზმისთვის. გჭირდებათ ჯანსაღი საკვები? დადგით პატარა ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ შალოტი, პომიდორი, ყაბაყი და ასპარაგუსი. განუწყვეტლივ ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, თუ წვას დაიწყებს დაუმატეთ წყალი.

ომლეტის რეცეპტი ყაბაყით და ყველით

კვების ნაკრები (1 პორციაზე):

• პატარა zucchini;
• 30 გრ ყველი;
• საშუალო პომიდორი;
• 2 კვერცხი;
• სანელებლები;
• 1 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. პომიდორი და ყაბაყი გარეცხეთ ონკანის წყლით. დავჭრათ კუბებად.

2. აიღეთ მყარი ყველის ნაჭერი. გახეხეთ (სასურველია კუბიკებად).

ბოსტნეულს მოასხით ათქვეფილი კვერცხი, მოასხით, ოდნავ მოურიეთ და დადგით ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც კვერცხი თითქმის დადნება, მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ, რომ ზემოდან მოხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ 1-2 წუთით ან ოდნავ გამაგრებამდე, გამორთეთ ცეცხლი, გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ გადმოდგით თეფშზე.

ომლეტი მწვანე ლობიოთი

გააორმაგეთ ინგრედიენტი, თუ გსურთ მეორე დღის საუზმეზე ან ლანჩზე დამატებითი მომზადება. მეტი სასარგებლო რჩევები, ხრიკები და რეცეპტები თქვენი უფროსისგან. სწრაფი, მარტივი, ჯანსაღი და ისინი ემსახურებიან ალტერნატიულ მიზანს. გამოვიყენო შემთხვევითი წარმოების ფაქტორები და ბოლოები ჩემი მაცივრის საჭრელ უჯრაში.

3. გატეხეთ კვერცხები თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები. ათქვიფეთ ეს ყველაფერი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.

4. შეზეთეთ ტაფის ძირი მითითებული რაოდენობის ზეთით. ჩართეთ ცეცხლი. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და ყაბაყი. დააფარეთ თავსახური. დადგით ცეცხლი საშუალოზე. ვაზომავთ 3-5 წუთს.

ამისათვის მე მქონდა ახალი ისპანახი და პომიდორი და წავიდნენ. თუ გაქვთ ხახვი, სოკო, ყაბაყი, ტკბილი კარტოფილის დარჩენილი ნაწილი, ყველის შემთხვევითი ნაჭრები, გადაყარეთ. ჩემი ოჯახი სწრაფად მუშაობდა ბრანჩ ფრატატაზე ნაკლებ დროში, ვიდრე ყავის აღება დასჭირდა. ისინი ასევე შესანიშნავია სწრაფი და მარტივი კერძებისთვის კვირის განმავლობაში, როდესაც გჭირდებათ რაიმე თბილი, მაგრამ არ გაქვთ დრო და ენერგია რაიმე რთული გასაკეთებლად.

მარტივი ისპანახი და პომიდვრის ფრიტატა

ან როდესაც თქვენ გაქვთ შემთხვევითი ბოსტნეულის ჰეში. მოსავლიანობა: ერთი 10 დიუმიანი ფრიტი, ემსახურება 2 უხვად ან 4 მოკრძალებულად. სწრაფი, მარტივი, ჯანსაღი და ისინი ემსახურებიან ალტერნატიულ მიზანს წარმოების შემთხვევითი კოეფიციენტების გამოყენებას და მთავრდება ჩემი მაცივრის საჭრელ უჯრაში. ჩადეთ ყველაფერი, რაც გაქვთ და დიდია, რომ ის იმუშავებს. შეწვისას კარგად დააკვირდით, რომ კვერცხები არ მოიხარშოს და არ დაიწვას.

5. მომავალ ომლეტს მოაყარეთ ყველი. ტაფას დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ კერძი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. მივიღეთ ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი ომლეტი ყაბაყით და ყველით. დადეთ თეფშზე, სასურველია ხის სპატულის გამოყენებით.

საბავშვო სამზარეულო

გსურთ გაახაროთ თქვენი შვილი უჩვეულო და გემრიელი კერძით? გთავაზობთ შესანიშნავ ვარიანტს - ომლეტს ყაბაყის დამატებით. თქვენ იხილავთ დეტალურ ინსტრუქციებს ქვემოთ.

ომლეტი მწვანე ბარდით

ჩემმა ოჯახმა ფრატატას სწრაფი დამუშავება მოახდინა, როგორც შაბათ-კვირის მარტივი გასაქცევი, ან ის სწრაფი და მარტივი საღამოს სადილისთვის, როცა გჭირდება რაიმე თბილი, მაგრამ ნულოვანი დრო და ენერგია გაქვს რაღაცის გასაკეთებლად. წინასწარ გააცხელეთ ბროილერი ღუმელის შუაში მდებარე თაროს გამოყენებით. საშუალო ზომის თასში ჩანგლით მსუბუქად ავთქვიფოთ კვერცხები, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოვურიოთ; გადადება. ღუმელისთვის უსაფრთხო ტაფაში, როგორიცაა ემალირებულ თუჯის ქვაბში, დაამატეთ ისპანახი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე გაზქურაზე, სანამ ისპანახი ოდნავ გაფუჭდება, დაახლოებით 30 წამი. თანაბრად დაასხით პომიდორზე და ნებისმიერ დამატებით პროდუქტზე ან ყველზე, დაამატეთ კვერცხი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე მორევის გარეშე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ დაიწყებს გამაგრებას. წაახალისეთ ცენტრი დაყენება, მოათავსეთ ტაფა ბროილერის ქვეშ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში ან საჭიროებისამებრ. გაპარსვის დრო დამოკიდებულია ტაფის ტიპზე, ღუმელზე კვერცხების დამზადებაზე, თქვენი ბროილერების ცხელებაზე, ღუმელის ზუსტ განლაგებაზე და ა.შ. აუცილებლად დააკვირდით კვერცხებს, რათა ზედმეტად არ მოიხარშოს ან დაიმახსოვრეთ, რომ თუჯის მომზადებისას არის გადასატანი. ტაფა გადაწურეთ მანამ, სანამ ფიქრობთ, რომ გჭირდებათ, რათა კვერცხები არ მოიხარშოს, რადგან ისინი ტაფაში გაცივდებიან სუფრაზე მიტანის წინ. ფრიტატა საუკეთესოდ მიირთვით თბილი და ახალი. ყველა სურათი და მასალა დაცულია საავტორო უფლებებით.

ინგრედიენტები:

• 2 ჩ.კ. კარაქი;
• 60 გრ ყაბაყი;
• ½ ჭიქა რძე;
• ორი კვერცხი;
• ¼ ჩ/კ. მარილი.

ინსტრუქციები

1. დავიწყოთ ყაბაყის გადამუშავებით. ვრეცხავთ გამდინარე წყალში და ვაცალკევებთ. დაგვჭირდება პატარა ნაჭერი (60 გრ). ყაბაყის ეს ნაწილი წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი.

2. აიღეთ საშუალო ზომის ტაფა. მოათავსეთ მასში დაჭრილი ყაბაყი. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. კარაქი. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. დახურეთ ტაფა სახურავით. ადუღეთ ყაბაყი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მის მზადყოფნას ჩვეულებრივი ჩანგლით ვამოწმებთ. როცა ყაბაყი დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი. მიღებული მასა გადაიტანეთ გახურებულ ტაფაზე. მსუბუქად შეწვით.

3. გატეხეთ კვერცხები თასში. ჩაასხით რძეში. Მარილი. კარგად ათქვიფეთ ეს ინგრედიენტები.

5. კვერცხი-რძის ნარევი დაასხით ტაფაში ყაბაყთან ერთად. ომლეტი მზადყოფნამდე მიიყვანეთ. ახლა შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ და დაიწყოთ დეგუსტაცია.

ბოლოს და ბოლოს

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ომლეტი ყაბაყით ნელ ცეცხლზე, ტაფაში და ღუმელში. აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი და გადადით პრაქტიკულ ნაწილზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ინგრედიენტებით.