Kentang panggang dengan ayam dalam saus krim. Kentang dengan ayam dalam krim Ayam dengan kentang direbus dalam krim

Fillet ayam enak dan ringan, dan dimasak dengan cepat.

Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya.

Daging ini ternyata sangat enak di oven atau slow cooker.

Metode memasak inilah yang memungkinkan Anda mendapatkan daging yang berair, beraroma, dan empuk.

Fillet ayam dalam krim - prinsip dasar memasak

Fillet ayam bisa direbus atau dipanggang dengan krim. Dagingnya bisa dimasak utuh atau dipotong-potong atau diiris.

Sebelum dimasak, disarankan untuk mengasinkan fillet ayam agar dagingnya jenuh dengan aroma rempah dan rempah.

Anda dapat menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun, tergantung seberapa tinggi kalori yang Anda inginkan.

Selain krim dan irisan ayam, bawang bombay atau sayuran lainnya ditambahkan ke dalam hidangan.

Untuk mencegah daging kehilangan kesegarannya, disarankan untuk membuat roti terlebih dahulu dan menggorengnya untuk “menyegel” sari di dalamnya.

Kemudian daging yang sudah disiapkan dituang dengan krim dan pemasakan dilanjutkan hingga daging menjadi empuk.

Resep 1. Fillet ayam dalam krim dengan bawang putih dan rempah-rempah

Bahan-bahan

500 gram irisan ayam;

bumbu ayam;

bawang putih – 2 kepala;

lada yang baru digiling;

sayuran hijau - banyak;

krim – 300 ml;

kecap.

Metode memasak

1. Cuci fillet ayam dengan air mengalir, keringkan dengan serbet dan potong-potong besar. Tempatkan daging di piring tahan panas yang dalam.

2. Taburi semuanya dengan bumbu dan tuangkan kecap.

3. Bilas seikat sayuran, keringkan dan potong-potong. Taburi daging dengan bumbu dan peras bawang putihnya.

4. Tuangkan krim dengan hati-hati ke atas semuanya hingga menutupi seluruh fillet ayam. Panggang dalam oven selama empat puluh menit, aduk sesekali. Keluarkan loyang, letakkan fillet di piring yang telah ditentukan dan sajikan dengan lauk nasi.

Resep 2. Ayam krim dengan tomat

Bahan-bahan

bumbu ayam;

600 gram irisan ayam;

50 gram mentega;

empat tomat;

400 ml krim 35%;

bohlam.

Metode memasak

1. Potong fillet ayam dari lemak dan film berlebih. Bilas daging dengan baik, keringkan dengan handuk sekali pakai dan potong dadu. Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan dengan mentega. Kemudian pindahkan daging ke dalam panci.

2. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulit tipisnya. Kupas dan potong bawang bombay.

3. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dengan sisa minyak goreng fillet ayam dan goreng selama dua menit. Kemudian tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalamnya, tuangkan sedikit air matang dan didihkan sambil diaduk selama lima menit.

4. Tambahkan tomat dan sayuran goreng ke dalam daging goreng. Tuangkan krim ke atas semuanya dan didihkan selama tujuh menit sejak mendidih. Sajikan fillet ayam dengan lauk kentang rebus atau nasi.

Resep 3. Fillet ayam dengan sayuran dalam krim

Bahan-bahan

dada ayam besar – 2 buah;

mentega atau minyak bunga matahari;

bohlam;

bumbu ayam;

bawang hijau - tiga tandan;

paprika kuning dan merah;

150 ml krim 20%;

Metode memasak

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin tipis. Potong bagian putih daun bawang secara diagonal.

2. Bersihkan dada ayam dari lemak dan lapisan film berlebih. Kami mencuci daging, mengeringkannya dan memotongnya menjadi batangan.

3. Buang bijinya dari paprika. Potong tomat dan paprika menjadi potongan besar.

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besi cor dan tambahkan mentega. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng, aduk terus, selama dua menit.

5. Sekarang tambahkan daging dan lanjutkan menggoreng sambil diaduk selama tujuh menit hingga mulai berwarna coklat. Lada dan garam.

6. Kemudian tambahkan tomat, paprika dan masak semuanya selama tiga menit sampai empuk.

7. Kecilkan api menjadi sedang dan tuangkan krim dengan hati-hati ke atas semuanya. Rebus selama dua menit. Terakhir masukkan bumbu, tutup dan matikan api. Setelah lima menit, sajikan fillet ayam dalam krim dengan pasta atau nasi.

Resep 4. Ayam krim dengan jamur dan keju

Bahan-bahan

allspice;

kg irisan ayam;

60 ml minyak bunga matahari;

bohlam;

350 ml krim 10%;

300 gram champignon;

seikat adas, bawang bombay dan peterseli;

300 gram keju lunak.

Metode memasak

1. Cuci dan keringkan fillet ayam. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ayam ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Saat daging digoreng, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.

3. Buang kulit tipis champignon, bilas jamur dan keringkan. Potong champignon menjadi irisan tipis. Parut kasar keju dan potong bumbu.

4. Segera setelah daging tertutup kerak emas, tambahkan bawang bombay dan champignon cincang ke dalamnya. Aduk dan goreng semuanya, aduk, selama sepuluh menit.

5. Tuang krim ke dalam wajan, tambahkan keju parut dan didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit, aduk sesekali. Sekarang tambahkan bumbu dan merica yang baru digiling. Didihkan selama lima menit lagi dan angkat. Letakkan lauk di piring dan taburi dengan ayam krim.

Resep 5. Fillet ayam dalam krim dengan wortel dalam slow cooker

Bahan-bahan

setengah gelas krim;

dua dada ayam;

lada yang baru digiling;

wortel;

bumbu ayam;

30 gr tepung terigu.

Metode memasak

1. Cuci dan keringkan dada ayam. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kupas bawang bombay dan potong menjadi bulu. Cuci wortel yang sudah dikupas dan potong menjadi batangan. Tempatkan semuanya dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan bumbu dan merica. Tuang minyak bunga matahari dan aduk. Tempatkan semuanya di mangkuk multicooker.

2. Tutup rapat penutup unit dan aktifkan mode “Memanggang”. Setelah setengah jam, buka tutupnya, tambahkan garam dan tepung. Aduk dan segera tuangkan krim. Aduk lagi dan tutup. Lanjutkan memasak selama sepuluh menit lagi.

3. Setelah kuah mengental, sajikan daging dengan lauk kentang atau nasi.

Resep 6. Fillet ayam dalam krim dengan biji poppy, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan

70 ml minyak zaitun;

setengah kilogram irisan ayam;

bumbu dan bumbu untuk ayam;

150 ml krim 20%;

100 gram keju keras;

lada yang baru digiling;

Metode memasak

1. Bilas fillet ayam di bawah keran. Gunakan pisau tajam untuk memotong selaput dan lemak berlebih. Gosok daging dengan merica, bumbu dan garam. Biarkan fillet ayam seperti ini selama setengah jam agar bumbu meresap.

2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan besi dan panaskan dengan api besar. Goreng fillet ayam di kedua sisi hingga renyah nikmat. Dagingnya tidak boleh dimasak, tetapi hanya berwarna kecoklatan.

3. Sekarang potong daging menjadi beberapa bagian, setebal tiga sentimeter.

4. Giling keju menjadi serutan besar. Campur krim dan keju dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Didihkan saus, aduk sesekali, dan masak lagi selama tiga menit. Kemudian angkat panci dari api dan tambahkan biji poppy. Campur saus secara menyeluruh.

5. Tempatkan irisan fillet ayam di piring tahan panas dan tuangkan saus di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 20 menit. Sajikan dengan spageti atau kentang tumbuk.

Resep 7. Fillet ayam dalam krim dengan mustard

Bahan-bahan

segelas krim kental;

enam bagian fillet ayam;

garam kasar;

30 gram mustard Dijon;

lada yang baru digiling;

30 gram parmesan;

3 siung bawang putih;

60 ml minyak zaitun;

lima tangkai thyme segar.

Metode memasak

1. Cuci dan keringkan fillet ayam. Gosok setiap irisan dengan merica dan garam kasar.

2. Goreng fillet kedua sisinya dengan minyak zaitun hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan.

3. Kupas siung bawang putih dan hancurkan menggunakan alat pemeras bawang putih. Tambahkan bawang putih ke krim. Kami juga menambahkan mustard Dijon dan thyme. Lada dan garam. Aduk campurannya.

4. Tempatkan irisan fillet ayam goreng dalam bentuk tahan panas dan tuangkan semuanya dengan saus krim. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam dan panggang pada suhu 180 C. Keluarkan loyang lima menit sebelum siap dan taburi dengan parmesan parut halus. Sajikan daging dengan salad sayur segar atau kentang.

Resep 8. Fillet ayam dalam krim dengan kentang

Bahan-bahan

800 gram kentang;

garam kasar;

kg irisan ayam;

campuran lada;

150 gram bawang merah;

masing-masing 5 g kunyit dan paprika;

2 siung bawang putih;

150 ml krim 33%.

Metode memasak

1. Bersihkan fillet ayam dari segala sisa, cuci bersih dan keringkan. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong besar. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan campuran paprika, kunyit, garam dan paprika.

3. Kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis.

4. Goreng potongan daging dalam wajan masing-masing selama dua menit. Pindahkan ayam ke piring terpisah.

5. Dalam wajan yang sama, goreng kentang hingga berwarna kecoklatan.

6. Letakkan fillet ayam dan kentang di atas loyang. Letakkan selapis bawang di atasnya. Tuangkan krim ke atas semuanya dan taburi dengan bawang putih cincang halus.

7. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak pada suhu 180 C. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, keluarkan lembaran kertas timah agar hidangan menjadi kecokelatan.

Resep 9. Fillet ayam dalam krim dengan pasta tomat dan kentang

Bahan-bahan

30 ml minyak bunga matahari;

800 gram irisan ayam;

60 ml pasta tomat;

campuran lada;

100 ml krim 20%;

20 ml jus lemon;

3 siung bawang putih;

100 gram keju keras;

3 kentang;

bohlam.

Metode memasak

1. Cuci fillet ayam di bawah keran dan keringkan. Kami membersihkannya dari film dan lemak berlebih.

2. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Gosok payudara dengan campuran paprika dan garam. Isi payudara dengan irisan bawang putih. Tempatkan fillet di piring tahan panas yang dalam.

3. Potong bawang bombay menjadi seperempat bagian tipis. Taburkan bawang bombay cincang di atas daging di wajan.

4. Kupas kentang, cuci bersih dan potong lingkaran. Letakkan kentang di atas daging.

5. Dalam cangkir terpisah, campur krim dengan jus lemon dan pasta tomat. Kocok semuanya dengan mixer sampai muncul busa ringan. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas ayam dan kentang.

6. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C. Kemudian keluarkan cetakan dari oven dan taburi piring dengan serutan keju. Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan biarkan di sana sampai keju meleleh. Sajikan sebagai hidangan terpisah.

Fillet ayam dalam krim dipanggang tanpa kulit. Buang juga lemak berlebih.

Kalau pakai krim kental, menteganya jangan banyak-banyak.

Sebaiknya gunakan krim dengan kandungan lemak 33%. Mereka tidak menggulung saat dipanggang.

Tuang krim secukupnya ke dalam loyang agar tidak gosong.

Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan krim murni atau menambahkan bawang putih, keju, bawang bombay, atau rempah-rempah ke dalamnya.

Untuk memasak sesuatu yang begitu lezat untuk makan siang? Panggang kentang dengan ayam dalam krim di dalam oven. Krim disukai di seluruh dunia dan mudah digunakan dalam berbagai resep kuliner. Mereka digunakan dalam banyak hidangan ikan, sup haluskan, saus putih, minuman kopi atau teh dengan krim, dan ditambahkan ke makanan penutup.

Memilih krim

Krim diremehkan di negara kita, tetapi ternyata isian krimnya enak. Kentangnya akan empuk, dagingnya juicy, Anda akan cepat memuaskan rasa lapar dan bisa melakukan aktivitas yang direncanakan. Ini dimasak cukup cepat di dalam oven. Sajikan hidangan lezat ini dengan salad segar atau sayuran yang dipotong empat saja.

Ada sedikit rahasia dalam memasak kentang - pilih umbi berukuran sedang, maka kentang cincang akan matang dengan cepat dan sempurna.

Krim mana yang paling cocok dengan ayam? Para juru masak berpikir sedikit berbeda. Pertama mereka memilih hidangannya, lalu mereka berpikir, krim apa yang terbaik untuk digunakan untuk menyiapkannya?

Jika kandungan lemak krim 33% atau lebih, maka krim tidak akan menggumpal pada suhu tinggi. Dengan menggunakannya, Anda bisa memasak hidangan di penggorengan atau di oven. Oleh karena itu, yang dipanggang akan menjadi sangat lezat dengan kuah yang kental.

Jika krim memiliki kandungan lemak minimal 10%, maksimal 22%, maka selama perlakuan panas dapat mengental. Lebih baik mengencerkannya dengan krim asam atau kefir, yogurt tinggi lemak, dan menambahkannya ke makanan di akhir masakan (jangan dimasak, jangan direbus, dll.). Paling sering, krim ini digunakan bukan untuk memanggang sayuran dengan ayam atau bahan lainnya, tetapi untuk salad.

Bahan yang Diperlukan

Kentang – 8 buah.
Fillet ayam – 0,8kg.
Bawang putih – 4 siung
Krim – 300ml. (kandungan lemak 33% atau lebih)
Champignon – 400 gr.
5 sdm. berbohong bunga matahari atau minyak lainnya. (Dihilangkan)
Sekelompok peterseli
Lada hitam
Garam secukupnya

Urutan memasak

Kentang krim kami dengan ayam ternyata empuk dan beraroma.

Selamat makan!

Buang es dada ayam dan cuci.

Buang kulitnya. Pisahkan daging buah dari tulangnya. Anda tidak membutuhkan Sandung lamur atau kulitnya. Tapi bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam atau nanti.

Anda akan mendapatkan dua fillet.

Kupas bawang putih dan potong-potong. Dengan menggunakan pisau, buat lubang yang dalam pada daging buah dan masukkan potongan bawang putih ke dalamnya.

Sisihkan sisa irisan untuk saat ini.

Kupas wortel dan kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis. Ingatlah bahwa kentang yang dipotong tebal mungkin masih setengah matang saat dipanggang. Bumbui sayuran dengan garam dan aduk.

Panaskan oven hingga 200°.

Olesi loyang secukupnya dengan mentega. Letakkan bagian fillet yang sudah disiapkan di tengahnya. Tempatkan kentang, wortel, dan sisa bawang putih di sekitarnya. Taburi dengan merica.

Isi semuanya dengan krim. Mereka harus menutupi setengah sayuran.

Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan kencangkan di semua sisinya agar uap tidak keluar dari dalam selama memasak.

Langkah selanjutnya dalam resep dada ayam adalah memanggangnya di dalam oven. Tempatkan wadah berisi payudara ke dalam oven dan panggang selama sekitar satu jam.

Kemudian lepaskan kertas timahnya.

Saat ini, kentang seharusnya sudah empuk. Untuk membuat kulit panggang ringan, kembalikan wajan berisi kentang dan dada ke dalam oven selama sekitar 15 menit. Anda sebaiknya tidak menyimpan hidangan di dalam oven lebih lama, karena akan menjadi kurang berair.

Letakkan daging dan sayuran di piring.

Ini adalah hidangan yang kami buat dengan dada ayam dan kentang. Payudara bisa disajikan utuh atau dipotong-potong lebar.

Selamat makan!

Krim secara tradisional digunakan dalam masakan berbagai negara. Orang Finlandia menambahkannya ke sebagian besar hidangan ikan dan sup, dan orang Prancis menyiapkan saus putih kental berdasarkan bahan tersebut. Dalam masakan Rusia, krim hanya digunakan sebagai bahan makanan penutup, dan “kerabat” terdekatnya, kefir dan krim asam, hanya digunakan sebagai produk akhir. Hari ini kami akan mencoba menemukan kegunaan terbaiknya.

Pemilihan produk dan fitur kombinasinya

Pilihan produk susu mana yang paling cocok dengan ayam? Pakar kuliner menyarankan untuk merumuskan pertanyaan ini secara berbeda. Hidangan apa yang Anda siapkan, kaki ayam atau dada utuh? Dan apa tujuan Anda? Tergantung pada jawabannya, pilihan Anda mungkin seperti ini.

Krim tinggi lemak - mulai 33%. Anda bisa memasak hidangan di oven atau di penggorengan. Produk ini mentolerir perlakuan panas dengan baik dan tidak menggulung. Oleh karena itu, ayam dalam krim di dalam oven akan mendapatkan saus dengan struktur yang seragam dan rasa yang serasi.
Krim rendah lemak - dari 10 hingga 22%. Struktur produknya tidak stabil, jadi lebih baik menggunakannya dalam kombinasi dengan bahan lain untuk membuat saus dan dressing. Mereka dikombinasikan dengan krim asam dan yogurt dan tidak mengalami perlakuan panas. Mereka tidak cocok untuk dipanggang, hanya untuk saus salad.
Susu. Kandungan lemak khasnya yang dijual adalah 1-3,2%. Ini tidak berarti bahwa produk tersebut telah diencerkan, tetapi hanya sebagian besar lemaknya telah dihilangkan selama pemrosesan. Susu ini cocok untuk nutrisi bayi dan makanan karena terserap dengan baik oleh tubuh. Dan juga untuk menyiapkan semur: ayam dalam oven dengan susu akan menjadi sangat empuk dan berair, tetapi tidak akan menyenangkan Anda dengan kulitnya yang renyah.
Kefir. Produk susu fermentasi dinilai bermanfaat untuk pola makan sehat. Tapi itu sama sekali tidak cocok untuk hidangan daging yang diolah dengan panas. Selain itu, rasa asamnya dapat merusak rasa produk akhir. Dan manfaat bakteri asam laktat hilang sama sekali saat dipanaskan. Namun, kefir dapat digunakan untuk tujuan lain yang tidak kalah pentingnya - mengasinkan daging. Membuat ayam empuk dan empuk, karena selama proses marinasi seratnya terkorosi oleh asam laktat aktif. Simpan bangkai dalam rendaman ini setidaknya selama 2 jam, lalu keluarkan dengan hati-hati menggunakan handuk kertas. Demikian pula, masak ayam dalam yogurt di dalam oven, tetapi produk ini jauh lebih bermanfaat sebagai saus salad dengan daging unggas yang empuk.
Krim asam. Produk asam laktat lain yang, terlepas dari kandungan lemaknya, akan menggumpal saat dipanaskan. Saus yang dibuat dengan krim asam memiliki tekstur yang tidak rata, dengan “serpihan” putih yang mengambang di dalamnya. Oleh karena itu, tidak ditambahkan ke daging dalam bentuk murni. Tapi pada orang yang bercerai - ya. Saus krim asam disiapkan atas dasar itu, yang ditambahkan bawang putih, pala, pasta tomat, bumbu, dan bahan lainnya. Ayam dengan krim asam dimasak dengan baik di dalam oven, dan karena jumlah cairan yang sedikit, ia menghasilkan kerak yang indah.

Resep dengan krim

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep masakan yang daging ayam dipadukan sempurna dengan krim kental. Dengan bawang putih dan rempah-rempah akan mendiversifikasi menu harian Anda. Dan ayam dengan kentang dalam oven dalam krim akan memberi makan keluarga besar dengan nikmat dan akan menjadi solusi yang baik untuk liburan. Ayam goreng saus bawang putih adalah hidangan yang sangat lezat.

Koki menggunakan krim untuk menyiapkan saus klasik yang tidak hanya dapat digunakan dengan daging, tetapi juga dengan ikan, pasta, dan sayuran. Dalam wajan kering, goreng tepung hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit mentega. Aduk dan biarkan mendidih. Tuang ke dalam segelas krim tinggi lemak dan kukus saus dengan api kecil. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan bahan dasar yang dapat dilengkapi dengan berbagai bumbu: pala, bawang putih, bumbu dapur, paprika. Anda bisa menambahkan jamur, bacon, dan sayuran ke dalamnya.

Dengan bawang putih dan rempah-rempah

Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan fillet diet atau daging paha yang lebih berlemak. Yang terakhir akan memberikan rasa yang kaya, dan anak-anak akan sangat menyukai fillet dalam kombinasi ini.

Anda akan perlu:

irisan ayam - 1 kg;
bawang putih - 5 siung;
krim 33% - 200 ml;
pala, ketumbar - masing-masing ½ sendok teh;
garam lada.

Persiapan

Kocok fillet dan potong-potong.
Campur bawang putih cincang dengan minyak sayur, garam dan merica, serta rempah-rempah.
Oleskan campuran tersebut ke daging dan biarkan selama satu jam.
Tempatkan dalam loyang di atas kertas roti.
Kocok krim hingga berbusa. Letakkan di atas daging.
Panggang selama 25 menit pada suhu 180°.

Berkat krimnya, kerak mewah terbentuk pada daging, dan dagingnya sendiri menjadi empuk, direndam dalam rasa krim.

Dengan kentang

Hidangan untuk perusahaan besar, hangat, aromatik, dan sangat lezat. Ini memadukan rasa krim yang lembut dengan manisnya paprika dan aroma pedas kunyit.

Anda akan perlu:

kaki ayam - 1 kg;
kentang - 800 gram;
bawang merah - 150 gram;
krim 33% - 150ml;
bawang putih - 2 siung;
paprika dan kunyit - masing-masing 1 sendok teh;
garam dan merica.

Persiapan

Buang kulit berlemak dari paha; jika potongannya lebih besar, potong kecil-kecil.
Kupas kentang dan potong-potong besar. Taburi dengan kunyit dan paprika, garam dan merica.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Goreng potongan daging dalam wajan selama beberapa menit di setiap sisinya. Hapus dari api.
Goreng kentang dan biarkan agak kecoklatan.
Letakkan ayam dan kentang di atas loyang, lalu tambahkan selapis bawang bombay.
Tuang krim, taburi bawang putih cincang.
Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180°. Panggang selama 40 menit.

Jika Anda ingin bagian atas loyang tertutup lapisan kerak emas, keluarkan kertas timah dari loyang 10 menit sebelum dimasak.

Resep dengan produk susu

Rasa ayam yang netral dapat dimaknai dengan cara baru setiap saat, cukup dengan menggunakan produk susu yang berbeda. Kami menyarankan Anda mencoba memasak ayam dalam oven dengan kefir, susu, dan krim asam.

Dalam susu

Memasak ayam dalam susu di dalam oven menghasilkan kuah kental yang sangat gurih yang bisa digunakan untuk menyajikan daging. Adalah baik untuk membumbui pasta dan bubur dengannya.

Anda akan perlu:

irisan ayam - 500 gram;
mentega - 30 gram;
susu - 400ml;
bawang putih - 3 siung;
kari - ½ sendok teh;
daun salam - 2 buah;
garam lada.

Persiapan

Nyalakan oven hingga 200°.
Potong fillet menjadi beberapa bagian, taburi garam dan merica.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng potongan fillet.
Tempatkan bawang putih di loyang, lalu daging.
Panaskan susu dalam panci, tambahkan kari, merica, garam, daun salam. Rebus dan angkat.
Tuang saus di atas daging dan masukkan ke dalam oven.
Panggang selama 30 menit.

Bagian mana pun dari bangkai ayam cocok untuk hidangan ini. Jika terlalu menonjol di atas saus di loyang, jangan lupa untuk menuangkan campuran susu ke atasnya saat dipanggang.

Di kefir

Resep sederhana yang memungkinkan Anda memasak bangkai paling keras dengan nikmat. Ayam dalam kefir dengan kentang di dalam oven terasa hangat, empuk dan menarik dengan aroma rempah.

Anda akan perlu:

kefir - 500 ml;
paha - 1 kg;
kentang - 800 gram;
Ramuan Provencal - 1 sendok teh;
tomat ceri - 10 buah;
bawang putih - 4 siung;
garam lada.

Persiapan

Potong bawang putih dan tambahkan ke kefir. Taruh bumbu, merica, garam disana dan aduk.
Masukkan paha ke dalam bumbu marinasi dan biarkan selama satu jam.
Kupas kentang, potong-potong, masukkan ke dalam loyang. Taburi dengan minyak, tambahkan garam, merica, siung bawang putih yang dihaluskan.
Potong tomat menjadi 2 bagian dan letakkan di atasnya.
Tempatkan ayam dan tutup dengan kertas timah.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200° selama 50 menit.

Daging akan mendapatkan lapisan kulit yang bagus jika Anda mengeluarkan kertas timah dari loyang setelah 40 menit.

Dalam krim asam

Ayam dalam krim asam di oven dilengkapi dengan lauk sayuran dan kulit keju.

Anda akan perlu:

irisan ayam - 600 gram;
paprika - 3 buah;
paprika - ½ sendok teh;
keju - 50 gram;
mentega - 30 gram;
krim asam - 200 ml;
bawang putih - 4 siung;
jus lemon - 1 sdm. sendok;
garam lada.

Persiapan

Potong lada menjadi setengah cincin tipis.
Potong fillet, taburi paprika, lumuri garam dan merica. Masukkan potongan lada ke dalam potongan.
Cincang bawang putih, campur dengan krim asam, lada hitam, garam, jus lemon.
Masukkan fillet ke dalam cetakan, tuangkan saus di atasnya, dan taburi keju.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180° di bawah kertas timah dan 10 menit lagi tanpa kertas timah.

Bagi yang kurang suka paprika panggang bisa menggantinya dengan irisan tomat.

Cobalah menyiapkan hidangan dengan krim, ayam dengan kefir di dalam oven, dengan susu dan krim asam. Dan setiap kali Anda akan terkejut dengan rasa baru dari daging yang familiar.

Kentang panggang dengan ayam dalam saus krim merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat yang terdiri dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Daging ayamnya ternyata sangat empuk dan juicy. Kentang yang direndam dalam saus krim ternyata sangat lezat. Sausnya yang direndam dalam jus ayam dan dibumbui dengan bumbu membuat masakan semakin enak dan harum. Kerak kejunya menonjolkan cita rasa masakan dan membuat masakan semakin menggugah selera. Hidangan ini bisa disajikan di meja pesta atau dimasak untuk makan malam bersama keluarga Anda. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat dan tidak akan menyita banyak waktu Anda. Anda dapat mengubah resep dan menambahkan sayuran, jamur, daging, bumbu apa saja. Setiap kali Anda akan mendapatkan hidangan baru dan asli.

Bahan-bahan

Kentang – 700 gram
Fillet ayam – 300 gram
Bawang – 1 buah
Susu – 1 gelas
Krim asam buatan sendiri – 3 sendok makan
Tepung – 3 sendok makan
Keju keras – 50 gram
Garam – 1 sendok teh
Lada hitam giling - sejumput
Kari – 2 sejumput
Jintan - sejumput
Minyak sayur untuk menggoreng

Memasak kentang dengan ayam

Untuk menyiapkan kentang panggang dalam saus krim, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: kentang, fillet ayam, bawang bombay, susu, krim atau krim asam buatan sendiri, tepung, kari, jinten, garam, lada hitam bubuk.

Cuci kentang dan kupas. Potong kentang menjadi lingkaran selebar 0,3 cm; jika kentangnya besar, potong menjadi setengah lingkaran. Saya mengisi kentang dengan air agar tidak menjadi gelap.

Saya mengambil penggorengan tanpa pegangan agar saya bisa langsung memanggang kentang di dalamnya. Jika Anda tidak memiliki penggorengan seperti itu, ambillah loyang. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat panci dari api.

Bilas fillet ayam dengan air dan potong-potong besar agar daging tidak kehilangan kesegarannya.

Sekarang mari kita lakukan isiannya. Tuang susu suhu kamar ke dalam mangkuk yang dalam; jika susu dingin, tepung tidak larut sepenuhnya, maka akan ada gumpalan di dalam saus. Tambahkan krim asam, garam, lada hitam, kari, jintan, tepung. Campur semua bahan dengan pengocok hingga rata. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa di saus.

Masukkan kentang dan ayam ke dalam wajan, tambahkan garam dan aduk. Isi kentang dengan isian krim. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan untuk memanggang selama 1 jam pada suhu 220C.

2 menit sebelum hidangan siap, taburi dengan keju parut dan hiasi dengan bumbu. Sajikan hidangan panas. Selamat makan!