Stroberi kering adalah camilan sehat yang bisa Anda siapkan dengan mudah di rumah. Mengeringkan stroberi dalam oven Cara mengeringkan stroberi padang rumput dengan benar

Variasi buah beri sangat menyenangkan di musim panas sehingga Anda ingin mempertahankan aroma dan rasanya untuk waktu yang lama. Beberapa orang membuat selai darinya, membekukan buah beri, menyiapkan marshmallow atau manisan buah-buahan. Namun, buah beri juga bisa dikeringkan. Sangat mudah untuk melakukan ini di rumah.

Mempersiapkan buah beri

Stroberi kering adalah persiapan vitamin yang sangat baik untuk musim dingin. Buah beri ini bisa dikonsumsi sendiri, Anda bisa menambahkannya ke teh atau kolak, atau ke berbagai makanan yang dipanggang. Perlu juga disebutkan bahwa ketika dikeringkan, buah beri mempertahankan banyak khasiat yang bermanfaat. Stroberi kering mengandung banyak vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya.

Pertama, Anda perlu memilih buah beri berkualitas tinggi dan menyiapkannya untuk proses selanjutnya. Hanya spesimen matang tanpa satu cacat pun yang cocok untuk dikeringkan. Usahakan memilih varietas agar buah berinya manis dan padat. Varietas yang lunak dan berair sudah kehilangan bentuknya saat dicuci dan menjadi tidak cocok untuk dikeringkan.

Kami mencuci buah beri yang matang dengan hati-hati di bawah air mengalir dan membuang daunnya. Kemudian letakkan dalam satu lapisan di atas tisu agar stroberi sedikit mengering. Kemudian kami memotong setiap buah beri menjadi piring tipis setebal 5 mm. Usahakan pelat memiliki ketebalan yang sama. Anda bisa memotongnya memanjang dan melintang. Setelah buah beri siap, Anda bisa melanjutkan ke proses pengeringan.

Metode pengeringan

Stroberi yang sudah jadi cukup dikeringkan di udara terbuka. Mungkin ini cara pengeringan yang paling sederhana dan terbukti. Sangat mungkin untuk menggunakan metode nenek kami: Anda perlu merangkai setiap piring pada seutas benang dan menggantungnya hingga kering. Dianjurkan untuk mengeringkannya di luar jika memungkinkan. Biasanya, buah beri dikeringkan dengan cara ini selama 3-4 hari.

Anda juga bisa mengangin-anginkan stroberi kering dengan cara lain. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan permukaan datar, yang harus ditutup dengan beberapa lapis koran. Lebih baik meletakkan kertas putih tebal di atas koran. Hal ini diperlukan agar cat dari koran tidak terserap ke dalam potongan buah beri. Tempatkan irisan stroberi dalam satu lapisan. Jika Anda menggunakan resep ini, ingatlah bahwa piring perlu dibalik secara berkala agar stroberi mengering secara merata di kedua sisinya. Setelah 3-4 hari buah beri akan siap.

Omong-omong, pada hari pertama Anda harus mengganti kertas yang direndam dalam jus.

Jika ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa mengeringkan buah beri di dalam oven. Stroberi yang dipotong-potong sebaiknya diletakkan dalam satu lapisan di atas loyang, yang terlebih dahulu harus ditutup dengan kertas roti. Buah perlu dikeringkan pada suhu 50–60°C. Pada suhu yang lebih tinggi mereka akan mulai berwarna coklat. Oleh karena itu, jika Anda memiliki oven gas, disarankan untuk selalu memantau suhunya.

Setelah satu setengah jam, keluarkan buah beri dari oven, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah itu, masukkan kembali loyang ke dalam oven dan keringkan piring stroberi di sisi lainnya selama satu setengah jam. Untuk pengeringan yang lebih baik, pintu oven harus dibuka sedikit.

Saat ini, Anda bisa menggunakan cara yang lebih modern dan cepat. Misalnya, keringkan buah beri dalam pengering listrik. Kami menempatkan potongan yang sudah disiapkan dalam satu lapisan pada baki khusus perangkat. Atur suhu ke 55°C dan nyalakan pengering listrik.

Jika rumah tidak memiliki pengering listrik untuk buah beri dan sayuran, sangat mungkin menggunakan oven microwave biasa. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan di atas piring datar. Disarankan untuk menutupi piring terlebih dahulu dengan kertas roti atau serbet kertas tebal. Kami juga menutupi bagian atas buah beri dengan kertas tipis. Kami mengatur daya ke 600 W dan menyalakan timer tepat 3 menit. Setelah itu, buka pintunya dan keluarkan kertas bagian atasnya.

Sangat mungkin menggunakan alat penggoreng udara untuk mengeringkan stroberi. Potongan yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas nampan dan suhu harus diatur ke 45°C. Selama pengeringan, buka tutupnya sedikit agar kelembapan berlebih menguap. Proses pengeringan di unit tersebut akan memakan waktu maksimal dua jam. Setelah satu jam pengeringan, suhu harus ditingkatkan hingga 60°C. Pada saat yang sama, stroberi tidak perlu dibalik selama proses itu sendiri.

Stroberi kecil bisa dikeringkan utuh. Buah beri yang sudah dikupas dan dicuci terlebih dahulu harus dijemur sedikit di bawah sinar matahari. Disarankan untuk menjemurnya di bawah sinar matahari selama 24 jam. Setelah itu Anda bisa memasukkannya ke dalam oven dan mengeringkannya dengan suhu tidak lebih dari 50°C. Buah beri yang dikeringkan dengan baik ukurannya mengecil dan tidak menempel di tangan Anda sama sekali.

Penyimpanan dan penggunaan

Stroberi kering harus disimpan dengan benar, jika tidak maka akan berjamur. Tempat penyimpanan yang ideal adalah wadah kaca dengan penutup yang rapat. Dalam bentuk ini, buah beri dapat disimpan hingga dua tahun.

Irisan stroberi kering dapat digiling dalam penggiling kopi dan bubuknya dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Hasilnya, cupcakes atau pie akan memiliki warna merah jambu yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa. Bubuk stroberi sangat cocok dengan charlotte klasik. Infus stroberi kering digunakan selama musim dingin. Minuman ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan efek positif bagi kesehatan.

Untuk mempelajari cara mengeringkan stroberi, lihat video berikut.

Untuk musim dingin - ini adalah proses yang panjang namun menyenangkan. Pengeringan adalah salah satu jenis persiapan yang paling sederhana dan termurah. Anda dapat mengeringkan hampir semua hal yang diinginkan hati Anda: herba, buah-buahan, sayuran, beri, dan lainnya, hadiah lain dari kekayaan alam Rusia. Mengeringkan buah-buahan memiliki berbagai kelebihan dan manfaat yang terungkap dalam berbagai momen, mulai dari persiapan hingga kenikmatan konsumsi.

Mari kita bicara tentang mengeringkan stroberi di dalam oven. Mari kita bahas tentang manfaat dan manfaat buah berry ini. Mari kita bicara tentang hal yang paling penting - metode persiapannya. Ada baiknya dimulai dengan fakta bahwa stroberi ada di hampir setiap taman dan dacha. Stroberi adalah buah beri yang luar biasa yang tidak memerlukan perawatan khusus, dan pada saat yang sama memiliki rasa lembut yang menyenangkan yang disukai oleh perwakilan terkecil umat manusia dan orang tua. Stroberi tidak kehilangan rasanya yang luar biasa setelah dikeringkan dalam oven, dan zat bermanfaat tetap ada di dalamnya dalam jumlah besar, sehingga stroberi setelah dikeringkan dalam oven memiliki rasa yang luar biasa dan khasiat yang bermanfaat.

Sebelum Anda mulai mengeringkan stroberi, Anda perlu mengumpulkannya, mencucinya, memotongnya menjadi beberapa bagian - irisan yang sama, dan meletakkannya di atas loyang sehingga udara dapat menyelimuti sebagian besar buah. Banyak ibu rumah tangga berpengalaman mengeringkan stroberi dalam mikrofiber, namun semua rasa dan khasiatnya tetap tidak berubah. Mengeringkan stroberi dalam oven membutuhkan waktu sekitar 20 – 40 menit, tergantung suhu. Suhu pengeringan stroberi yang disarankan adalah 60 derajat Celcius. Setelah dikeringkan dalam oven, stroberi dapat diletakkan di atas nampan atau lantai khusus di ambang jendela, di mana sinar matahari musim panas yang menyenangkan dan menyehatkan akan menyinari potongan stroberi, yang akan memberikan aroma kecokelatan dan tambahan vitamin pada produk ini. Irisan stroberi dapat dikeringkan di ambang jendela atau diletakkan di tempat penyimpanan yang irisannya akan benar-benar kering, sehingga terlindung dari pengaruh mikroba.

Anda bisa menyimpan stroberi kering di dalam tas di tempat sejuk jauh dari sinar matahari, debu dan kotoran. Di tempat inilah stroberi yang dikeringkan dalam oven akan disimpan lebih dari satu bulan. Anda dapat menyimpan stroberi untuk waktu yang sangat lama, tetapi pilihan terbaik adalah mengkonsumsinya dalam waktu satu tahun. Selama penyimpanan jangka panjang, vitamin dan zat bermanfaat lainnya berkurang, sehingga membuat stroberi menjadi kurang sehat dan enak dibandingkan sebelumnya. Irisan stroberi kering paling baik disimpan dalam kantong kain kasa, dan isinya harus selalu diperiksa. Meskipun semua kondisi penyimpanan terpenuhi, beberapa irisan mungkin rusak dan perlu diisolasi dari irisan stroberi biasa.

Berbagai olahan, dalam hal ini irisan stroberi yang dikeringkan dengan oven, menjadi suguhan bagi ngengat. Ngengat adalah hama pada stroberi kering dan banyak produk lainnya. Untuk mencegah ngengat menyebabkan kerusakan, maka harus ditempatkan di tempat yang tidak dapat diakses oleh ngengat atau harus digunakan obat pengusir ngengat khusus yang berbau rendah. Ngengat adalah hama ganas yang tidak hanya memakan kain wol, tetapi juga berbagai persiapan untuk musim dingin.

Sebelum dimakan, irisan strawberry kering sebaiknya dibilas hingga bersih dengan air hangat, kemudian direndam selama beberapa waktu dalam air dingin agar irisan menjadi lembut dan enak untuk disantap. Stroberi kering dapat dikonsumsi terpisah dari makanan lain, atau dapat digunakan dalam berbagai resep. Banyak pemanen profesional lebih menyukai stroberi kering dengan susu hangat. Kombinasi ini sangat berguna dan menyenangkan untuk digunakan. Selain itu, Anda bisa menambahkan berbagai buah beri dan buah lainnya ke dalam hidangan ini. Perlu diingat bahwa banyak buah yang tidak dapat digabungkan, sehingga dapat menghasilkan rasa yang tidak terduga. Namun lebih baik lagi, dengan mengubah komponen hidangan yang sangat sederhana namun lezat ini, Anda bisa mendapatkan rasa yang akan membawa banyak emosi positif.

Di musim dingin yang dingin dan badai salju, di larut malam sambil minum teh, nostalgia akan musim panas yang panas dan murah hati tiba-tiba melonjak. Dan kemudian kita akan dihangatkan oleh kelezatan favorit kita - stroberi kering, yang kandungan kalorinya jauh lebih tinggi daripada yang segar, tetapi energi panas ini sangat diperlukan dalam cuaca dingin! Dengan menambahkan beberapa potong ke dalam teh Anda, Anda tidak hanya dapat menikmati rasanya yang enak, tetapi juga aroma padang berry musim panas.

Sejak zaman dahulu, nenek moyang kita telah mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Dikeringkan di bawah sinar matahari, di oven, di oven. Sekarang proses ini menjadi lebih cepat, mudah, dan nyaman dengan munculnya pengering listrik. Dan hasil produknya lebih berkualitas, kehilangan unsur hara minimal, dan bersih. Pemilik keajaiban ini kini memiliki kesempatan untuk mengeringkan sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, jamur, dan bahkan daging dan ikan di rumah. Setiap ibu rumah tangga akan senang dengan persiapannya.

Bagaimana cara mengeringkan stroberi dengan pengering listrik?

Keripik stroberi kering adalah kelezatan harum yang disukai anak-anak. Proses mengeringkan buah beri ini cukup sulit dan harus bersabar. Kisaran pengering listrik cukup luas, sehingga prinsip pengoperasiannya berbeda. Sebaiknya baca instruksinya dengan cermat, karena... Waktu pengeringan piring berry bisa berkisar antara 6 hingga 12 jam. Ibu rumah tangga pemula tidak disarankan membiarkan perangkat menyala semalaman - lapisan bawah irisan stroberi bisa gosong. Setelah mempelajari semua yang diperlukan, kami melanjutkan ke proses pengeringan itu sendiri.

Kami mencuci buah beri di bawah air mengalir dan membuang batangnya. Biarkan airnya mengalir dengan baik, Anda bisa membentangkan kain di atas papan. Kami memotong setiap buah beri menjadi irisan datar, perkiraan ketebalannya adalah 4 mm, buah beri kecil bisa utuh atau setengahnya. Ini sangat mudah dan cepat dilakukan dengan alat pengiris telur.
Tempatkan buah beri di atas nampan bersih dalam satu lapisan, sebaiknya tanpa saling bersentuhan. Jika lubangnya besar, Anda juga harus membeli jaring. Kami mengaktifkan mode pengoperasian pengering listrik, mengatur suhu dalam 50-55. Kami memeriksa secara berkala dan, jika perlu, mengatur ulang palet.
Stroberi kering siap pakai lembut, plastik, dan tidak mengeluarkan sari saat ditekan. Banyak hal bergantung pada ketebalan irisan dan waktu pengeringan.
Setelah benar-benar dingin, pengering akan lebih mudah lepas dari baki; jika perlu, gunakan pisau dengan hati-hati.
Tempatkan produk jadi dalam stoples yang kering dan bersih, tutup dengan penutup vakum dan simpan pada suhu kamar.

Lima palet dapat menampung kurang lebih 1 kg buah beri, hasil pengeringan 70 g Kandungan kalori 100 g stroberi kering adalah 273 kkal. Umur simpan buah kering hingga 2 tahun.

Stroberi kering

Ada cara lain untuk mengeringkan buah beri ini, dan hasilnya akan kering. Beberapa orang menyebut stroberi kering sebagai masakan Thailand. Mari kita lihat salah satu resepnya!

Tambahkan 400 g gula ke 1 kg beri dan masukkan mangkuk ke dalam lemari es selama sehari.
Siapkan sirup berdasarkan 350 g air - 350 g gula. Tuang buah beri yang sudah dingin ke dalam sirup mendidih dan rebus selama 10 menit. Masukkan ke dalam saringan (ayakan) dan biarkan airnya mengalir.
Tempatkan stroberi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 85 derajat. Setelah 30 menit. keluarkan, dinginkan, aduk dengan spatula kayu.
Kami melakukan perlakuan panas 2 kali lagi, tetapi menurunkan suhu dalam oven menjadi 75 derajat. Kemudian kami mendinginkan dan menyimpan buah beri pada suhu 30 derajat selama 6-8 jam, atau dalam pengering listrik.

Anda dapat memilih kedua metode pengeringan untuk membandingkan rasa tanaman berry yang luar biasa ini. Meski prosesnya memakan banyak tenaga, namun sepadan! "Kumparan kecil tapi berharga!" Stroberi kering dan kering memiliki jumlah vitamin dan unsur mikro yang lebih banyak; kandungan kalorinya meningkat, yang berarti tubuh kita akan menerima dorongan energi atau dorongan semangat. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang luar biasa ini!

Dahulu kala, setiap keluarga membuat selai - terlepas dari apakah keluarga tersebut memakannya atau tidak. Saat ini kami hanya membuat persiapan untuk musim dingin yang benar-benar mendatangkan kesenangan - baik dalam proses persiapan maupun dalam proses konsumsi. Salah satu resep musim dingin ini adalah tomat kering, yang sangat disukai semua orang dalam beberapa tahun terakhir. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin - ibu dari banyak anak Marina Yaroslavtseva membagikan resepnya.

Anda akan perlu:

1 kg strawberry (yang penting strawberrynya besar dan matang, tapi padat)
800 gram gula pasir
1½ gelas air

Sortir buah beri, sisakan spesimen yang kuat dan sehat, bilas, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 15 menit agar mengalir dengan baik.
Buang batangnya, taburi buah beri dengan sedikit gula dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Untuk mencegah stroberi menyerap bau asing, tutup rapat. Selama waktu ini, buah beri harus memberi jus. Dapat digunakan untuk membuat es strawberry dengan cara dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan, atau dapat diencerkan dengan air minum secukupnya dan diperoleh minuman strawberry yang beraroma. Anda juga bisa merebus jus, menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menaruhnya di dapur untuk disimpan.
Campur sisa gula dengan air dan masak sirup hingga gula benar-benar larut. Masukkan stroberi yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih dan masak dengan api kecil, tutup, selama 10 menit. Angkat dari api dan dinginkan selama 10-15 menit.
Tempatkan buah beri dalam saringan dan biarkan sirupnya mengalir. Sirupnya juga dapat disterilkan dan disimpan untuk penyimpanan jangka panjang atau digunakan untuk membuat minuman.
Susun buah beri dalam satu lapisan di atas loyang dan keringkan dalam oven pada suhu 85°C selama 1,5–2 jam, aduk setiap setengah jam. Setelah itu, biarkan stroberi pada suhu kamar selama kurang lebih seminggu hingga kering.
Simpan stroberi kering di tempat sejuk (bukan lemari es) dalam stoples kaca kering yang kedap udara.

Anda akan perlu:

1 kg buah ceri yang diadu (pilih buah ceri berukuran besar yang daging buahnya padat dan tidak diberi jus)
350 gram gula pasir
50 gr gula halus

Sortir buah ceri, buang buah yang rusak dan mentah. Bilas sisa buah beri dan biarkan airnya mengalir.
Buang bijinya dari buah ceri. Anda dapat menemukan banyak alat berbeda untuk menghilangkan lubang di toko. Sebagai upaya terakhir, lepaskan dengan tangan Anda, ingatlah untuk mengenakan sarung tangan terlebih dahulu.
Campurkan ceri yang diadu dengan gula dan biarkan selama 5 jam. Selama waktu ini, jus akan dikeluarkan.
Tempatkan wadah berisi ceri di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Matikan kompor, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 5 jam. Panaskan kembali dan rendam ceri lagi selama 5 jam. Ulangi operasi ini tiga kali.
Setelah itu, masukkan ceri ke dalam saringan dan biarkan selama satu jam agar sirupnya terkuras seluruhnya. Kemudian coba peras sisa kelembapan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Sirup yang dikeluarkan dapat diencerkan dengan air secukupnya dan digunakan untuk membuat minuman.
Tempatkan ceri di atas loyang yang dilapisi perkamen dan keringkan dengan salah satu dari dua cara. Anda dapat membiarkan buah beri selama 12-15 jam di dalam oven pada suhu 60-65 ° C atau selama 5-8 hari pada suhu kamar, membaliknya sekali sehari.
Taburkan manisan buah yang sudah jadi dengan gula halus dan simpan dalam toples kering dan tertutup rapat.

Hal tersulit dalam resep ini adalah memilih jenis tomat yang tepat. Dagingnya harus kering dan berdaging. Buah yang encer dan berair tidak cocok.

Untuk 2 kaleng 0,5 l:

1kg tomat
200 gram minyak zaitun
2 sdm. aku. garam
bumbu sesuai selera
lada hitam bubuk

Cuci tomat dan potong: yang lonjong - menjadi dua memanjang, yang bulat - menjadi empat bagian. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan bijinya ke dalam wadah terpisah - bijinya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya.
Letakkan potongan tomat menghadap ke atas, tambahkan garam dan merica, lalu balikkan di atas tisu dan lupakan selama satu hingga dua jam.
Sekarang lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan potongan tomat menghadap ke atas di atas kertas, taburi dengan minyak, dan taburi bawang putih cincang jika diinginkan.
Masukkan tomat ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 70°C dan keringkan hingga kekentalan yang diinginkan - ini mungkin memerlukan waktu 6 hingga 12 jam.
Masukkan tomat yang dijemur ke dalam stoples dan tambahkan minyak zaitun. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke dalamnya: misalnya, sejumput rosemary, beberapa cincin cabai, setengah sendok teh thyme, dan untuk pengawetan yang lebih baik - 1-2 sendok makan cuka balsamic dan sedikit garam.
Anda perlu menyimpan stoples berisi kelezatan di lemari es, dan minyak yang dimasukkan ke dalam tomat yang dijemur dapat digunakan untuk saus salad atau bahkan sekadar dioleskan di atas roti.

Melon kering adalah makanan lezat dan aromatik. Anda hanya akan menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkannya, meskipun akan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengeringkan melon. Tapi bersabarlah sedikit, dan hadiah Anda akan berupa makanan penutup luar biasa yang akan mempertahankan semua zat bermanfaat!

Potong melon yang sudah matang namun padat menjadi dua, buang inti beserta bijinya, kupas dengan pisau tajam, potong daging kehijauan di bawahnya beserta kulitnya.
Potong daging buah yang sudah dikupas memanjang menjadi potongan-potongan setebal 2-3 cm. Letakkan potongan melon di atas nampan, tutup dengan kain kasa untuk mencegah lalat dan tawon, lalu keringkan di tempat yang hangat, sebaiknya di bawah sinar matahari. Anda juga bisa mengeringkan melon di dalam oven dengan suhu tidak melebihi 75 °C. Saat menjemur di bawah sinar matahari, balikkan strip setiap dua hari.
Setelah 10–14 hari (tergantung suhu ruangan dan jenis melon), ikat potongan melon kering menjadi kepang, sambungkan beberapa potongan sekaligus. Potongan melon akan terasa lengket dan beraroma.
Anda bisa menyimpan makanan penutup ini di kotak kering atau toples di tempat yang hangat.

Anda akan perlu:

1kg kulit lemon

Untuk sirup:

200ml air
1,5kg gula pasir

Potong kulit lemon menjadi potongan-potongan selebar 1-2 cm dan rendam dalam air dingin selama sekitar satu hari. Selama waktu ini, tiriskan air dua kali dan isi kulitnya dengan air segar. Kulitnya direndam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Tempatkan kulit yang sudah direndam dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan kulit lemon ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu tiriskan kembali dalam saringan.
Untuk sirup, didihkan air dan gula, lalu panaskan sambil diaduk dengan api kecil hingga gula benar-benar larut.
Celupkan kulit lemon yang sudah direbus ke dalam sirup dan masak selama 10 menit.
Matikan kompor dan biarkan kulitnya selama 10-12 jam. Selama waktu ini, didihkan kulit lemon sebanyak tiga kali, masak, lalu angkat.
Tempatkan kulit yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan sirup mengalir sepenuhnya. Sirupnya jangan dituang: bisa digunakan untuk menyiapkan makanan penutup dan minuman, bisa digunakan untuk merendam lapisan kue atau dituangkan di atas es krim.
Letakkan kulit lemon di atas loyang yang dialasi kertas roti dan keringkan dalam oven pada suhu 30–40 °C hingga terbentuk kristal gula kecil di permukaan.
Tuang manisan kulit lemon yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang kering dan bersih, lalu tutup rapat.

Komentari artikel "Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah"

Lebih lanjut tentang topik “Cara mengeringkan tomat, beri, melon di rumah”:

Saya tidak mengeringkan paprika/terong seperti tomat, saya tidak bisa memberi tahu Anda. Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin... Tomat yang dijemur, manisan buah-buahan buatan sendiri: persiapan untuk musim dingin. Versi cetak. 3,6 5 (13...

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Apa yang harus dilakukan dengan bantuan stroberi. Kami ketagihan jeli, saya membeli (!!) stroberi beku sepanjang musim dingin. dan berapa harga stroberi, jika itu bukan rahasia? putriku membuat kue keju dengan stroberi segar...

Tomat kering (dikeringkan) dari FixPrice. dibuat di Tajikistan. Saya membelinya kembali pada bulan November-Desember, kemudian lebih kering dan saya tidak mengeringkan paprika/terong sedikit seperti tomat, saya tidak bisa memberi tahu Anda. Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah.

Pilihan 1. TOMAT KERING. Saus tomat buatan sendiri, paprika cincang, dan acar jahe: resep dari Kami mengeringkannya khusus untuk salad: arugula, tomat ceri, tomat kering, mungkin keju. Saus: minyak zaitun, saus pesto, kecap.

Tomat yang dijemur adalah masalah kuliner. - pertemuan. Tentang milikmu, tentang pacarmu. Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin...

Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin - seorang ibu dengan banyak anak berbagi resep persiapan Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri untuk musim dingin, dan menyebarkan buah beri dalam satu lapisan di atas loyang dan mengeringkannya di oven di Bagaimana cara mengeringkan tomat? Letakkan loyang dengan rak kawat dan tomat di dalam oven, sedikit...

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Masukkan stroberi yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih dan masak dengan api kecil, tutup, selama 10 menit. Angkat dari api dan dinginkan selama 10-15 menit. Mereka tidak bersinar karena ditutupi dengan lapisan produk.

Cara menyimpan tomat yang dijemur. Makanan ringan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan tips menyiapkan hidangan, menu liburan dan resepsi Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin - dengan resep...

Bagian: Belajar memasak! (tomat belonika yang dijemur). Bagaimana cara mengeringkan tomat? Mereka bisa dikeringkan dengan sempurna. Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin... Saus tomat untuk musim dingin dan 2 resep lainnya...

Dengan bodohnya saya membeli tomat yang dijemur, berpikir untuk menggunakannya dalam sup, saus, semur, dll. Dan mereka bajingan, ternyata direbus dalam sirup gula... singkatnya, saya tidak mengeringkan paprika/terong seperti tomat, saya tidak bisa memberi tahu Anda. Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah.

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Bahan: - 2 kg stroberi - 1 kg gula pasir - 0,5 gelas air Persiapan: 1. Untuk selai stroberi, ambil stroberi yang berukuran kecil namun sudah matang. Kupas dan inti apel...

Bagaimana cara menyimpan tomat yang dijemur? Sekarang saya sudah layu batch pertama. Sebenarnya tomat dikeringkan dalam oven gas dengan api kecil selama 4 jam. Dari 2kg. Tomat itu ternyata satu toples dua ratus gram dan satu toples tiga ratus gram.

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Persiapan terong untuk musim dingin selalu populer: lagipula, hanya di akhir musim panas dan musim gugur Anda dapat membeli terong dari kebun, tetapi sayuran rumah kaca musim dingin tidaklah sama!

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Stroberi kering untuk zama, manisan ceri untuk musim dingin, tomat kering buatan sendiri, melon kering, manisan kulit buatan sendiri. Tentang harga di pasar)? Saya sudah lama melihat raspberry di Auchan seharga 300 rubel per kg. 16/07/2017 22...

Bagaimana cara mengeringkan tomat? Ajari kamu cara memasak! Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dendeng buatan sendiri. Salah satu resep musim dingin ini adalah tomat yang dijemur, yang...

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Tapi Anda bisa mengeringkan ceri, melon, dan stroberi untuk musim dingin - ibu dari banyak anak Marina Yaroslavtseva membagikan resepnya.

Stroberi untuk musim dingin dan 4 resep lainnya: dikeringkan di rumah. Setelah itu, biarkan stroberi pada suhu kamar selama kurang lebih seminggu hingga kering. setengah kilo?? empat dari kami? salah satunya adalah anak laki-laki berusia 15 tahun?? hambar atau apa? hanya beberapa...

autoklaf

resep autoklaf! Buat lelucon resep dalam autoklaf? Kemarilah!

autoklaf untuk pengalengan

Autoklaf untuk pengalengan di rumah Anda dapat mengunjungi toko online Fermash kami. Manajer kami akan membantu Anda memilih autoklaf apapun yang kamu minta! Di sini Anda akan menemukan model gas dan listrik (universal), dengan kapasitas kaleng 5 hingga 28 liter.

Di situs web kami, kami mengumpulkan segala sesuatu yang mungkin resep autoklaf! Buat lelucon resep dalam autoklaf? Kemarilah!

Pada awal abad ke-19, makanan kaleng pertama yang dipisahkan dengan proses termal muncul dalam wadah tertutup. Namun, pemrosesan termal kini ditinggalkan sebagai metode paling umum dalam menyiapkan makanan kaleng. Sterilisasi adalah salah satu teknologi utama pada tahapan ini . Sterilisasi makanan kaleng dan pemrosesan produk secara termal, yang akan memastikan kematian bakteri dengan menghilangkan mikrobiologis makanan pada suhu di iklim sedang (15-30 ° C), dan terkadang pada suhu yang lebih tinggi. Ini menjamin keamanan makanan kaleng untuk makanan (menurut indikator mikrobiologi). x). Pada dasarnya makanan kaleng disterilkan pada suhu 120°C, minimal diatas 100°C. Sterilisasi dimaksudkan untuk pengawetan produk kalengan yang berarti terjaganya nilai pangan, organoleptik. properti, dan mahalnya autoklaf untuk pengalengan Jika Anda mengubah jam menyiapkan makanan kaleng, dijamin semua bakteri akan hilang. Disarankan untuk menggunakan sterilisasi dan pengemasan semua jenis makanan kaleng dalam wadah kaca dengan berbagai ukuran mulai dari 0,2 hingga 3,0 liter dalam stoples yang dapat diperas atau ditutup rapat.

1. Tempatkan stoples berisi makanan dengan rapat.
2. Masukkan bola-bola ke dalam autoklaf - toples demi toples, hingga Golovin. Tempatkan kisi kayu di bagian bawah.
3. Isi dengan air, pastikan stoples tertutup bola minimal 2 cm.
4. Tutup penutup autoklaf dan kencangkan bautnya.
5. Dengan menggunakan pompa mobil, pompa autoklaf hingga 1 atm dan secara visual (dengan tambahan air) atau dengan telinga periksa kekencangan segel. Tekanan diperlukan untuk menghemat kaleng, karena kaleng bocor saat dipanaskan perbedaan tekanan masuk autoklaf itu sendiri dan di tengah kaleng.
6. Panaskan air dalam autoklaf hingga 110°C (tekanan akan meningkat). Saat suhu naik hingga 110°C, tunggu satu jam dan rendam stoples selama 50-70 menit. Pastikan untuk melakukan ini agar suhu tidak melebihi 120°C. Cara pemrosesan ini menghasilkan kematian organisme patogen dan rasa gurih makanan kaleng.
7. Angkat dari api (didihkan) dan biarkan hingga dingin (bisa juga menggunakan air dingin) dengan suhu tidak lebih dari 30°C.
8. Jeroan ayam itik tongkol akan diperas dalam autoklaf. Buka autoklaf, tuangkan air melalui selang dan keluarkan stoples.

Perlu ditambahkan bahwa pengukur tekanan autoklaf akan menunjukkan tekanan pada suhu 110°C - 2,5-3,5 atm, dan pada suhu 120°C - 4-4,5 atm. Kemudian, pertahankan tekanan pada suhu pemanasan autoklaf dan volume udara antara tutup dan stoples.

Mode sterilisasi untuk makanan kaleng