Makarel digulung dalam oven. Pembuka makarel: resep langkah demi langkah dengan foto. Membuat makarel gulung dengan bawang putih

Gulungan makarel adalah hidangan yang ideal untuk mengejutkan tamu Anda, serta memberi mereka makan dengan enak dan memuaskan. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan makan siang seperti itu. Agar Anda dapat melihatnya sendiri, kami memutuskan untuk menyajikan beberapa resep detail.

Membuat gulungan makarel dengan gelatin

Untuk menyiapkan hidangan liburan yang tidak biasa, kita mungkin memerlukan produk-produk berikut:

makarel beku segar - 3 pcs. (jumlah produk tergantung jumlah tamu undangan);
wortel berair sedang - 3 buah;
gelatin instan - 7-10 g (sachet standar);
bawang merah atau putih - 3 buah;
minyak olahan - sekitar 70 ml;
garam meja, lada hitam tumbuk, bumbu aromatik - gunakan sesuai selera dan keinginan.

Pengolahan komponen utama (ikan)

Gulungan makarel, resep yang sedang kami pertimbangkan, ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat indah. Pastinya semua tamu Anda akan senang dengan hidangan yang tidak biasa ini.

Jadi, sebelum membuat ikan tenggiri gulung, ikannya harus diolah dengan hati-hati. Itu harus dibilas lalu dipotong kepala, ekor dan siripnya. Anda juga perlu menghapus semua bagian dalamnya. Terakhir, ikan tenggiri harus dipotong menjadi dua di sepanjang punggung bukit, lalu semua tulangnya harus dibuang dengan menggunakan pinset.

Menyiapkan isian bawang bombay dan wortel

Agar gulungan makarelnya enak, mengenyangkan dan cantik, sebaiknya diisi dengan sayur goreng. Untuk melakukan ini, bawang bombay cincang dan wortel parut harus dimasukkan ke dalam wajan dan dibumbui dengan minyak olahan. Disarankan untuk memasak sayuran dengan api sedang sampai berwarna keemasan. Terakhir, harus dibumbui dengan garam dan berbagai bumbu, lalu diaduk rata.

Proses pembentukan masakan

Gulungan makarel, foto yang disajikan dalam artikel ini, tidak terlalu sulit untuk dibentuk. Untuk melakukan ini, ambil cling film tebal dan taburi dengan garam halus. Hal yang sama harus dilakukan dengan gelatin kering. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan separuh ikan memanjang di atas polietilen dan meletakkan semua sayuran goreng di atasnya. Setelah itu, wortel dan bawang bombay harus ditutup dengan bagian kedua ikan tenggiri, lalu dibungkus rapat. Hasilnya, Anda akan mendapatkan semacam "sandwich".

Perawatan panas

Agar gulungan makarel “mengeras”, disarankan untuk memanaskannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air dalam panci besar, lalu memasukkan ikan yang dibungkus ke dalamnya, sebelum ini, polietilen harus ditusuk dengan tusuk gigi.

Setelah produk direbus selama sekitar 20 menit, produk harus dikeluarkan, dimasukkan ke dalam mesin press dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dalam beberapa jam hidangan akan siap sepenuhnya.

Bagaimana cara menyajikannya di meja makan?

Bagaimana cara menyajikan gulungan makarel yang lezat dan indah di meja pesta? Resep membuat camilan seperti itu mengharuskan ikan dikeluarkan dengan hati-hati dari cling film lalu dipotong-potong setebal 2-4 sentimeter. Setelah meletakkan makarel di atas piring, ia harus disajikan kepada para tamu sebagai hidangan pembuka dingin asli. Selamat makan!

Memasak gulungan makarel di dalam oven

Jika hidangan pertama dapat disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka dingin, maka hidangan kedua sangat cocok untuk makan siang panas dengan lauk. Untuk ini kita mungkin memerlukan produk berikut:

Mempersiapkan ikan

Gulungan makarel Tsarsky mendapatkan namanya karena suatu alasan. Bagaimanapun, ternyata sangat indah dan enak. Dapat disajikan dengan aman kepada tamu undangan sebagai hidangan panas utama. Namun sebelum Anda menyiapkan makan malam seperti itu, Anda harus mengolah ikannya secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencucinya, memotong semua sirip, ekor dan kepala, lalu menghapus semua elemen internal. Selanjutnya, makarel perlu dibuka lipatannya sehingga Anda mendapatkan lapisan ikan yang rata dan lebar. Setelah itu, keluarkan semua tulang dari fillet, termasuk tulang punggung. Pada saat yang sama, sangat tidak disarankan untuk melanggar keutuhan formasi.

Setelah melakukan semua langkah yang dijelaskan, makarel harus digosok dengan garam halus dan merica, lalu didiamkan selama setengah jam.

Pengolahan sayuran

Gulungan makarel Tsarsky, dimasak dalam oven, membutuhkan penggunaan berbagai sayuran secara wajib. Untuk isiannya, kami memutuskan untuk menggunakan serangkaian produk klasik yang terdiri dari bawang bombay dan wortel. Sayuran ini harus dikupas lalu dipotong menjadi lingkaran kecil dan setengah cincin. Setelah itu, Anda perlu menambahkan bumbu cincang, bawang putih parut, garam dan merica ke dalam bahan.

Terbentuk dari makarel

Setelah menyiapkan makarel dan isiannya, Anda dapat dengan aman mulai membentuk hidangan "kerajaan". Untuk melakukan ini, letakkan lapisan ikan di atas papan, lalu letakkan semua sayuran cincang dan bumbu di atasnya. Setelah itu, produk harus dibungkus dengan gulungan yang rapat. Agar tidak berantakan selama perlakuan panas, dapat diikat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang tebal. Dalam keadaan ini, isi ikan tenggiri harus ditempatkan dalam bentuk yang dalam, yang sebelumnya diolesi minyak sulingan.

Proses memanggang di oven

Ikan gulung dengan lalapan harus dipanggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit. Dalam hal ini, suhu perangkat dapur tidak boleh kurang dari 205 derajat. Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga membuat hidangan ini dalam wadah masak atau kertas timah tebal. Kami sangat tidak menyarankan menempatkan gulungan berbahan dasar ikan tenggiri di dalam wadah apa pun. Memang, setelah dipanggang, hidangan seperti itu tidak boleh encer.

Menyajikan makan siang orisinal ke meja dengan benar

Setelah ikan berwarna coklat keemasan dan isian sayurannya benar-benar lunak, Anda dapat mengeluarkan gulungan dengan aman dari oven. Selanjutnya harus diletakkan di piring besar dan dihias dengan jaring mayones. Untuk kecantikan, Anda bisa meletakkan beberapa bumbu atau sayuran segar di sisi piring.

Untuk memberikan efek yang lebih besar pada tamu, sebelum menyajikan hidangan panas, disarankan untuk memotong terlebih dahulu gulungan ikan menjadi beberapa bagian. Sajikan kepada teman atau anggota keluarga Anda, sebaiknya panas, bersama dengan sepotong roti dan beberapa jenis lauk (misalnya kentang tumbuk). Selamat makan!

Bahan-bahan

makarel - 2 buah;
wortel - 150 gram;
acar mentimun - 1-2 buah;
telur ayam - 2 buah;
agar-agar - 20 gram;
garam;
rempah-rempah.

Waktu memasak - 1 jam 30 menit + 8-10 jam di lemari es.

Hasil: 8 porsi.

Gulungan makarel dengan sayuran dan gelatin, resep langkah demi langkah yang diberikan di bawah ini, tidak termasuk dalam kategori hidangan sehari-hari. Pertama, persiapannya memerlukan keterampilan dan waktu tertentu, yang selalu terbatas. Dan kedua, gulungan makarel dengan telur, wortel, dan mentimun ternyata cerah dan indah, sehingga sangat cocok untuk disajikan di meja pesta.

Cara memasak makarel gulung dengan gelatin - resep langkah demi langkah

Pertama, Anda perlu memeriksa apakah Anda memiliki semua produk yang diperlukan untuk menyiapkan makarel gulung dengan telur dan sayuran. Anda membutuhkan makarel beku segar, wortel, acar atau acar mentimun, telur ayam atau telur puyuh (Anda perlu mengambil 6 buah). Untuk bumbunya sebaiknya ambil bumbu ikan yang sudah jadi, namun jika tidak punya bisa menggunakan campuran merica bubuk, ketumbar, kunyit, jahe dan bumbu lainnya sesuai selera. Anda juga memerlukan cling film untuk membungkus gulungan.

Resep makarel gulung dengan gelatin dan mentimun, serta telur dan wortel, dimulai dengan menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, wortel perlu dicuci bersih dan direbus sampai empuk, lalu didinginkan dan diparut di parutan kasar. Telur rebus (ayam atau puyuh), lalu dinginkan, kupas dan parut. Jika menggunakan telur puyuh, Anda hanya perlu mengupasnya saja. Potong mentimun memanjang menjadi 4-6 irisan.

Saat wortel dan telur mendidih, Anda bisa menyiapkan ikannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong ekor, kepala, dan sirip. Kemudian buat sayatan di sepanjang punggung dan tarik keluar tulang belakang dan tulangnya dengan hati-hati. Keluarkan isi perut dan bilas fillet yang dihasilkan sampai bersih. Lakukan operasi yang sama dengan makarel kedua.

Setelah semua persiapan selesai, Anda bisa langsung melanjutkan pembuatan makarel gulung dengan agar-agar dan telur. Resep dengan foto menunjukkan secara detail cara melakukannya langkah demi langkah.

Sebarkan cling film di atas meja atau papan besar. Keringkan sedikit fillet ikan dengan serbet dan letakkan di atas film saling berhadapan, seperti yang ditunjukkan pada foto. Bagian sampingnya harus sedikit tumpang tindih. Lapisan ikan yang dihasilkan harus diasinkan, ditaburi banyak bumbu dan setengah agar-agar.

Letakkan wortel parut di atasnya, mundur sedikit dari tepinya, dan selapis telur di atasnya. Jika diinginkan, putih dan kuning telur dapat diparut secara terpisah dan kemudian ditata secara bergantian. Jika Anda memilih telur puyuh, Anda harus meletakkannya utuh, dalam satu atau dua baris.

Yang tersisa hanyalah menggulung gulungan dengan rapat menggunakan film dan membungkusnya di semua sisi sebanyak 4-5 kali. Paketnya harus kedap udara.

Untuk keandalan, gulungan yang dibungkus dapat diikat dengan benang.

Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Tempatkan gulungan dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Kemudian gulungan tersebut diletakkan di atas piring dan dibiarkan dingin, lalu dimasukkan ke dalam lemari es selama 8-10 jam. Saat gulungan mendingin, agar-agar berubah menjadi jeli dan mengikat semua komponen menjadi satu kesatuan.

Sebelum disajikan, gulungan harus dilepaskan dari benangnya dan dipotong dengan pisau yang sangat tajam langsung di dalam film menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih 1,5 cm. Setelah itu, keluarkan film dan letakkan potongan gulungan yang lezat di atas piring. Jika diinginkan, gulungan bisa dihias dengan bumbu.

Sekarang Anda tahu cara memasak makarel gulung dengan gelatin. Langkah demi langkah, dengan foto, instruksi rinci untuk persiapannya diberikan. Yang tersisa hanyalah menerapkannya dalam praktik.

Semoga Anda sukses dan selamat makan!

Gulungan makarel klasik terbuat dari satu ikan dengan tambahan bumbu, bumbu dan bawang putih. Makanan pembukanya, meski komposisinya sederhana, ternyata sangat enak dan cocok untuk liburan apa pun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Dua makarel;
Bawang putih;
Garam;
Bumbu untuk ikan;
Daun salam.

Metode memasak:

Mari kita siapkan ikannya: keluarkan dari lemari es untuk dicairkan, lalu buat sayatan di sepanjang perut dan keluarkan isi perut melaluinya. Potong kepala, ekor dan siripnya. Bilas luar dan dalam. Gosok bangkai dengan garam di semua sisi. Tempatkan dalam mangkuk kaca, tutup dan dinginkan selama sehari. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan, bilas dan keringkan. Lipat cling film besar menjadi dua. Letakkan bangkai ikan tenggiri dan taburi bumbu. Potong beberapa siung bawang putih dan letakkan di atas ikan. Kami juga menambahkan beberapa lembar daun salam. Tempatkan bangkai kedua di atas. Kami membungkus gulungan dengan erat dan mengencangkan film dengan erat di kedua ujungnya. Tempatkan gulungan makarel di lemari es selama 12 jam lagi. Camilan ini juga bisa disimpan di freezer, setelah dipotong menjadi beberapa bagian.

Resep 2: Makarel gulung dengan mentimun dan telur

Makanan pembuka orisinal untuk perayaan meriah. Selain ikan, Anda membutuhkan telur, acar mentimun, dan wortel.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tiga makarel;
Wortel;
Beberapa butir telur;
acar mentimun;
Sebungkus agar-agar.

Metode memasak:

Pertama, mari kita siapkan ikan tenggiri: keluarkan ikan untuk dicairkan, isi perutnya, buang lapisan filmnya, potong kepala, ekor dan siripnya, lalu bilas hingga bersih. Kami memeriksa bahwa tidak ada satu tulang pun yang tersisa. Rebus 3-4 butir telur, rebus juga beberapa wortel. Parut telur dan wortel yang sudah dingin di parutan kasar. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Sebarkan cling film dan letakkan fillet ikan, daging menghadap ke atas. Bumbui secukupnya dan tambahkan garam. Taburi makarel dengan bubuk gelatin. Bagikan telur, wortel, dan mentimun di atasnya. Kami menggulung makarel menjadi gulungan yang rapat dan mengamankan film dengan benar. Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan masukkan gulungan ke dalamnya. Masak selama 40 menit. Lalu kita keluarkan, taruh di talenan dan letakkan alat press di atasnya. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Resep 3: Gulungan makarel Tsarsky

Nama makanan pembuka ikan ini sangat sesuai, karena selain ikan tenggiri, juga mengandung udang, keju, dan buah zaitun. Untuk rasa dan aroma yang lebih terasa, Anda bisa menambahkan paprika manis. Gulungan makarel ini akan menjadi hiasan yang layak untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Keju keras;
60 gram udang;
Beberapa buah zaitun;
Ikan kembung;
Setengah paprika merah dan hijau;
Garam;
Merica;
Jus lemon;
Caper.

Metode memasak:

Siapkan isian: parut keju secara kasar, potong paprika menjadi kubus kecil. Masukkan setengah buah zaitun dan caper cincang. Campur semuanya.

Mari kita rawat ikannya: isi perutnya, buang lapisan filmnya, potong ekor, kepala dan siripnya, lalu bilas hingga bersih. Kami memotong bangkai yang sudah kering agar filletnya bisa dibuka berbentuk buku. Gosok daging dengan garam dan bumbu, taburi dengan air jeruk nipis. Letakkan isian di atas fillet dan letakkan udang yang sudah dikupas di atasnya. Gulung makarel menjadi gulungan dan bungkus dengan benang yang kuat. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Sajikan gulungan dalam keadaan dingin, potong-potong.

Resep 4: Makarel gulung dengan jamur

Makarel cocok dengan jamur apa pun (terutama champignon). Resepnya menyarankan menyiapkan gulungan makarel pedas yang diisi dengan champignon dan keju olahan. Keju menambah rasa krim yang lembut, dan sedikit bawang putih menambah sedikit bumbu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tiga atau empat makarel;
¼ kg champignon;
Sekelompok peterseli segar;
Keju yang diawetkan;
Bawang putih;
Garam;
Merica.

Metode memasak:

Pertama, siapkan ikannya: keluarkan dari lemari es untuk dicairkan, potong, buang isi perutnya dan potong kepala, ekor dan siripnya. Kami mencuci bangkai dan memotongnya menjadi dua bagian. Buat isiannya: cuci jamur, potong-potong, lalu goreng. Tambahkan garam, merica, dan goreng hingga cairannya menguap. Pindahkan ke piring dan biarkan hingga dingin. Giling keju yang sudah didinginkan sebelumnya di atas parutan, tambahkan ke jamur, dan tambahkan beberapa siung bawang putih melewati mesin press dan peterseli cincang halus. Campur semua bahan isian hingga rata.

Letakkan satu daging fillet menghadap ke atas, kocok perlahan, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu. Sebarkan isian dan tutupi dengan fillet kedua. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan kencangkan dengan tusuk gigi. Olesi dengan minyak zaitun di semua sisi dan masukkan ke dalam loyang. Panggang selama 20-25 menit. Dapat disajikan hangat atau dingin. Saat disajikan di meja pesta, potong gulungan makarel menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan tangkai herba segar.

Resep 5: Makarel gulung dengan ikan merah

Makanan pembuka yang lezat untuk meja liburan! Ikan merah apa pun bisa digunakan: salmon, trout, chum salmon, dll. Kita juga membutuhkan agar-agar, biji wijen, dan campuran bumbu ikan. Cara terbaik adalah menyiapkan gulungan makarel ini dalam slow cooker.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Ikan merah apa saja;
Dua makarel;
biji wijen;
Campuran bumbu untuk ikan;
Agar-agar;
Garam.

Metode memasak:

Kami membuang isi perut ikan tenggiri, membuang lapisan film dengan tulangnya, memotong kepala dan ekornya, dan mencuci bangkainya. Potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan. Sebarkan cling film dan taruh satu fillet yang belum dibuka. Taburi daging dengan gelatin bubuk, biji wijen, bumbui dengan bumbu dan garam. Kami membagikan potongan ikan merah di atasnya. Bumbui sedikit dengan bumbu dan taburi lagi dengan agar-agar. Kami melakukan hal yang sama dengan fillet kedua. Kami membungkus gulungan dengan erat dan mengencangkan film dengan erat. Tuang air ke dalam multicooker, letakkan gulungan di sana, dan atur mode “memanggang” selama empat puluh menit. Setelah pemasakan selesai, keluarkan gulungannya, keluarkan filmnya dengan hati-hati, dan biarkan hingga dingin. Potong-potong atau sajikan dengan roti panggang yang diolesi mentega.

Gulungan makarel tidak harus dibungkus dengan film atau foil. Anda cukup memelintirnya, mengamankannya dengan tusuk gigi dan memanggangnya dalam cetakan di dalam oven;
sebelum menambahkan isian, taburi fillet dengan gelatin kering;
Gulungan dalam cling film dibungkus dengan benang tebal agar “strukturnya” tidak berantakan selama proses pemasakan.

Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan yang tidak bisa dirusak. Enak dalam bentuk apa pun: digoreng, dikukus, dipanggang, diisi. Dan di atas meja selalu terlihat cantik, menggugah selera, dan meriah.

Gulungan makarel dengan gelatin adalah hidangan ringan dan sederhana yang memiliki rasa paling lembut dan tampilan elegan. Sayuran untuk isian dan bumbu bisa disesuaikan dengan selera.

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci menjadi setengah cincin tipis. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan selama 1-2 menit. Tambahkan sayuran. Aduk, goreng hingga empuk. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 3 menit. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Tempatkan sayuran tumis dalam mangkuk dan kerjakan ikannya.

Potong kepala, ekor, buang isi perut. Bersihkan bagian dalam secara menyeluruh, berikan perhatian khusus pada lapisan film hitam.

Untuk mencabut tulang belakang - untuk melakukan ini, gunakan ujung pisau untuk memotong di dekat tulang itu sendiri sepanjang keseluruhannya. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merobek kulit punggung ikan. Keluarkan semua tulang dengan hati-hati.

Tempatkan dua makarel secara tumpang tindih di atas cling film. Garam secukupnya, bumbui dengan bumbu.

Tempatkan isian, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Taburi dengan agar-agar.

Gulung ikan dengan isian dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat.

Buat 3-4 lapis lagi cling film dan masukkan gulungan makarel dengan gelatin ke dalam wajan.

Tuangkan air dan nyalakan api. Setelah mendidih, lanjutkan memasak selama 20 menit.

Setelah pemasakan selesai, keluarkan gulungan dengan hati-hati ke piring dan biarkan di tempat dingin hingga benar-benar dingin.

Film dapat segera dilepas, dapat dilepas sesuai kebutuhan, atau dapat juga dipotong. Gulungannya mudah lepas dan mencegah ikan pecah-pecah.

Gulungan makarel yang sangat lezat, empuk, aromatik dengan gelatin, iris tipis dan sajikan.

Selamat makan. Masak dengan cinta.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Makarel merupakan ikan yang relatif murah, sehat dan sangat enak. Biasanya, untuk hidangan panas, ikan berlemak ini dipanggang dalam oven, diisi dengan sayuran, atau dibuat irisan daging, direbus dengan saus, dan di antara makanan pembuka dingin, makarel asap dan asin tidak dapat bersaing. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep foto gulungan makarel dengan sayuran di dalam oven.

Hidangan ini bisa disiapkan sebagai hidangan panas untuk meja liburan. Intinya, ini adalah boneka ikan yang sama, hanya digulung menjadi gulungan. Sangat tidak biasa, meriah, enak dan tidak terlalu tinggi kalori. Dari segi kerumitannya, hidangan ini bisa dibilang sederhana, meski harus sedikit mengotak-atik, membebaskan ikan dari punggung dan tulangnya. Namun ikan tenggiri bukanlah ikan bertulang, tidak ada tulang kecil di dalamnya, dan tulang rusuk yang besar mudah lepas beserta punggungnya. Untuk meredam bau amis tertentu, setelah dipotong, daging ikan tenggiri sebaiknya dibumbui dengan bumbu dan ditaburi air jeruk nipis. Ikan juga lebih baik disajikan dengan irisan lemon.

Bahan-bahan:
- makarel besar – 1 buah (600-700 g);
- wortel besar – 1 buah;
- bawang bombay – 2 kecil;
- tomat keras – 2-3 buah;
- minyak sayur – 1,5-2 sdm. aku.;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk – 0,5 sdt. (mencicipi);
- jus lemon untuk ikan – 1 sdt;
- herba segar, sayuran, lemon - untuk disajikan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Jadi, mari kita mulai memasak. Ayo siapkan makarelnya. Kami akan membuang kepala, ekor dan semua siripnya. Mari kita buat sayatan panjang di bagian perut dan isi perut ikannya. Cuci makarel luar dan dalam. Dengan menggunakan pisau, potong bagian punggung dari sisi perut dan pisahkan daging dari tulang di satu sisi. Jika sulit dipisahkan, kami membantu diri kami sendiri dengan pisau. Kemudian lakukan hal yang sama dengan yang lain dan buang bagian punggung beserta tulang-tulang besarnya. Ayo pilih yang kecil, mudah keluarnya. Cuci kembali bangkai yang sudah disiapkan dan keringkan dengan handuk atau serbet.

Bumbui makarel dengan lada hitam bubuk. Mari tambahkan sedikit garam. Taburi dengan jus lemon. Mari kita biarkan sampai diasinkan. Ayo nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat, dan mulai mengisi.

Wortel paling baik diparut di parutan Korea agar tidak jatuh dari gulungan saat diisi. Tapi jangan membuat potongannya terlalu panjang.

Cincang kasar bawang bombay menjadi setengah cincin atau bulu sesuai dengan tinggi bawang.

Kami tidak mengupas tomat, memotongnya menjadi kubus atau irisan tipis.

Panaskan minyak. Tambahkan wortel dan biarkan mendidih selama beberapa menit sampai wortel menyerap minyak. Tambahkan bawang bombay, didihkan beberapa menit lagi hingga bawang bombay empuk.

Tuang tomat. Masak hingga tomat mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak. Jus harus diuapkan, jika tidak isiannya akan menjadi cair dan bocor. Garam dan merica sayuran yang sudah disiapkan sesuai selera. Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, tetapi Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.

Letakkan isian sayur di pinggir ikan tenggiri yang lebar, paling dekat dengan kepala ikan. Ratakan agar ada isian di pinggirnya juga.

Gulung ikan menjadi gulungan, jangan terlalu kencang. Kami mengamankannya dengan tusuk gigi, menempelkannya dalam-dalam dan miring, jika tidak ikan akan terbuka saat dipanggang. Jika isiannya tumpah di pinggirannya, tidak apa-apa, isi gulungan di setiap sisinya dan tekan isiannya lebih erat.

Akan lebih mudah untuk memanggang gulungan makarel dalam mangkuk dalam yang dapat menahan suhu oven. Agar ikan tidak gosong, sebaiknya loyang dialasi kertas roti. Masukkan gulungan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven panas dan panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 20-25 menit. Saat memanggang, perhatikan ikannya; jika bagian atasnya berwarna kecokelatan, tutupi dengan kertas timah.

Kami mengeluarkan makarel yang sudah jadi dari tusuk gigi dan meletakkannya di atas piring persegi panjang. Hiasi dengan bumbu, irisan lemon dan sajikan panas. Lebih baik memotong gulungan menjadi beberapa bagian sebelum disajikan, kecuali jika Anda ingin menyajikan ikan dengan cara lain. Anda bisa menyiapkan hidangan yang sama dalam porsi menggunakan makarel kecil, mengurangi waktu memanggang menjadi 20 menit.
Jika Anda sudah bosan dengan masakan makarel, Anda bisa memasaknya