Memasak salmon merah muda dengan kentang enak dan sederhana. Salmon merah muda dengan kentang adalah kombinasi yang bagus! Resep salmon merah muda dengan kentang: diisi, dengan krim asam, dengan saus, dalam bumbu. Video: Salmon merah muda dengan saus krim di dalam oven

Dipanggang, dengan kentang dan kulit keju yang renyah, dibumbui dengan bawang putih dan merica bubuk aromatik.

Dengan jiwa yang tenang, aku mengabaikan wangi cengkeh saat mengolah ikan, namun kini ternyata sia-sia. Saya tidak bisa mengatakan bahwa bawang putih selaras dengan rasa ikan putih; Saya belum mencobanya, tapi bawang putih sangat cocok dengan makarel dan salmon merah muda!
Dalam resep inilah saya menemukan bahwa bawang putih cocok dengan ikan. Awalnya resepnya dengan ikan tenggiri, tapi sekarang saya masak salmon pink juga dengan cara ini.
Bahan-bahan

1 salmon merah muda ukuran sedang

5-6 kentang ukuran sedang

3 sendok makan mayones

2 siung bawang putih

100 gram keju keras

Kompleksitas: kecil.
Waktunya memasak: 2 jam.
Persiapan
Saya membersihkan salmon merah muda, melepaskan lapisan dalam dan siripnya, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian.

Anda perlu mengasinkannya setidaknya selama 1 jam, tetapi saya melakukannya selama dua jam.

Hal ini diperlukan agar kentang dipanggang dalam waktu yang hampir sama dengan ikan dan menjadi lunak dan rapuh.

Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero di Yandex Zen, Odnoklassniki, dan!

Apakah Anda ingin ikan merah, tetapi tidak tahu harus memilih apa? Kami menyarankan memasak salmon merah muda. Itu murah, enak dan diet. Dan untuk hidangan yang lengkap dan lezat, kombinasikan dengan kentang, keju, dan tomat.

Ikan ini sering disebut salmon merah muda. Ibu rumah tangga menyukainya karena nilai gizi dan rasanya. Dan itu juga terjangkau.

Salmon merah muda dengan kentang di dalam oven ternyata sangat berair. Untuk hidangannya, lebih baik memilih bangkai atau fillet kecil agar tidak membuang waktu untuk membersihkan.

Makanan lengkap dengan lauk pauk disiapkan hanya dalam satu jam.

Untuk suguhan ikan yang sederhana namun sangat lezat kita membutuhkan:

2 fillet salmon merah muda;
1,5kg. kentang;
1 gelas krim;
150 gram. keju;
30 gram. mentega;
garam, merica, bumbu secukupnya;
sedikit jus lemon.

Pertama, mari kita siapkan ikannya. Dia perlu waktu untuk mengasinkan. Potong fillet kecil-kecil, masing-masing kurang lebih 5 cm. Garam dan merica sesuai selera lalu taburi dengan air jeruk nipis.

Hidangan salmon merah muda paling baik disiapkan di musim panas atau awal musim gugur. Dengan begitu, saat membeli, Anda bisa yakin bahwa ikannya segar. Hal ini disebabkan masa industri penangkapan ikan jatuh pada bulan Juli-September.

Selagi bahan utamanya direndam, kupas dan potong kentang.

Bisa berupa kubus, lingkaran, atau sedotan - tidak masalah. Tambahkan sedikit garam dan aduk.

Tahap persiapan kini telah selesai.

Tempatkan kentang dalam wajan yang diolesi mentega. Bagikan potongan fillet ikan secara merata di atasnya. Tuangkan krim di atas adonan.

100 gram salmon merah muda mengandung 140 kkal, sehingga ikan ini sangat diperlukan dalam diet. Semua lemak pada salmon merah muda ada di bagian perut dan sirip.

Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 45 menit.

Ikan matang dengan cepat, tetapi kentang membutuhkan waktu lebih lama. Berapa besarnya tergantung pada ketebalan lapisan.

Sangat mudah untuk memeriksa kematangan dengan pisau.
Saat salmon merah muda dalam oven dengan kentang sudah siap, taburi dengan keju parut. Biarkan dalam oven sampai terbentuk kerak keju.

Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih juicy dan empuk jika Anda memadukan salmon merah muda dengan tomat. Anda bahkan bisa menyajikannya di meja liburan. Para tamu akan menghargai keahlian kuliner Anda dan pasti akan menanyakan resepnya.

Salmon merah muda dengan kentang di oven disiapkan menggunakan produk tersebut

2 bawang;
1 wortel;
1 tomat;
8 kentang;
2 telur;
3 sendok makan krim asam;
2 siung bawang putih;
150 gram.

garam dan bumbu secukupnya;

sedikit mentega dan minyak sayur.

Hidangan ini dibuat dari 6 potong steak ikan, masing-masing 2 cm.

Salmon merah muda dalam saus krim asam, dipanggang dengan sayuran dalam kertas timah

dalam ketebalan. Satu ikan sudah cukup untuk makanan sebanyak ini. Kami membersihkannya, mencucinya, memotong kepala, ekor dan siripnya. Taburi steak dengan garam dan merica, lalu tuangkan jus lemon. Goreng wortel parut dan bawang bombay menjadi dua bagian dalam minyak sayur.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin tipis.

Hati-hati, salmon merah muda tua rasanya pahit. Untuk memeriksa kesegarannya, lihat bagian dalam perutnya. Seharusnya berwarna merah muda.

Jika tidak memungkinkan, periksa insangnya. Pada salmon merah muda basi, warnanya kehijauan dan ditutupi lendir.

Tutupi deco dengan kertas timah dan olesi dengan mentega. Tempatkan steak pada jarak satu sama lain. Isi ruang dengan kentang. Lumasi dengan krim asam atau mayones. Tempatkan bawang bombay dan wortel di atas kentang. Tutupi salmon merah muda dengan irisan tomat.

Untuk menyiapkan saus, campurkan telur, krim asam, keju parut, dan bawang putih. Tutupi semuanya dengan kertas timah dan biarkan dalam oven pada suhu 200° sampai kentang siap.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu atau sajikan di atas daun selada. Ini akan menambah warna pada masakan, melengkapi aroma amis dan meningkatkan nafsu makan Anda.

Resep memasak salmon merah muda di oven.

Salmon merah muda sangat ideal untuk meja pesta dan hidangan sehari-hari. Ada ribuan resep pembuatannya, serta berbagai cara penyajiannya: menggunakan sayur mayur, buah zaitun, bumbu dapur dan berbagai macam saus. Ikan ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun dan selain rasanya yang khas, ia juga memiliki faktor kejenuhan yang tinggi.

Salmon merah muda cocok dengan berbagai bumbu, sehingga rasanya dapat dilengkapi secara kualitatif dan aromanya dapat ditekankan. Kami akan melihat resep paling populer yang dengannya Anda akan mempelajari cara mengasinkan, memanggang, dan menghias ikan, serta produk apa yang dapat Anda kombinasikan dengan fillet salmon merah muda.

Cara mengasinkan salmon merah muda untuk dipanggang di oven: resep marinade

Ikan bakar tidak hanya dibedakan dari aromanya, tetapi juga rasanya yang luar biasa. Selain itu, cara memasak ini cocok untuk orang yang menganut aturan makan sehat, karena kandungan kalori salmon merah muda berkurang secara signifikan saat dipanggang.

Untuk menonjolkan dan mengungkapkan rasanya secara maksimal, perlu menggunakan marinade yang akan membuat ikan jenuh dan mengeluarkan aromanya selama proses pemanggangan. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 sdm. minyak zaitun
50ml jus lemon
1 sendok teh Marjoram
Rempah-rempah secukupnya

Potongan ikan harus disimpan dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit, setelah dimasukkan ke dalam lemari es. Saat memasak salmon merah muda utuh, Anda harus menunggu 30 menit.

Resep marinade berikut ini pun tak kalah populernya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Krim asam lemak – 300 g
Kunyit – 1 sdt.
Minyak zaitun – 1 sdm.
Jus lemon – 1 sdm.
Peterseli

Semua bahan dicampur, sayuran dicincang halus. Setelah ikan dilumuri bumbu marinasi, tunggu 20 menit. Ikan dipanggang dalam kertas timah atau di atas lapisan kentang.

Cara memasak salmon merah muda dengan kentang dengan nikmat di dalam oven: resep

Perpaduan salmon merah muda dan sayuran memang menjadi masakan klasik dunia. Kentang sangat populer di kalangan penduduk negara kita dan sejumlah wilayah utara lainnya. Toh kedua bahan ini sangat bergizi dan juga tidak membutuhkan banyak ilmu kuliner dalam proses pembuatannya.

Kami akan melihat salah satu resep paling sederhana yang Anda perlukan:

Kentang – 800 gram
Salmon merah muda – 1 bangkai
Minyak sayur – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Bawang – 1 buah.
Keju Belanda – 150 g
Campuran ramuan Italia – 3,5 sdm.
Bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda

Dengan mengikuti poin-poin berikut, Anda dapat menyiapkan hidangannya sendiri:

Bersihkan dan cuci ikan. Kami membuat fillet dengan membuang semua sirip, kepala dan ekor. Kemudian kami memisahkan satu bagian ikan dari bagian lainnya di sepanjang punggung bukit. Setelah itu kita hilangkan punggungan dari sisa ikan. Kami membuat potongan kecil pada daging ikan, sampai ke kulit (dari sisi ekor) dan membuang kulitnya
Parut kejunya
Potong fillet salmon merah muda menjadi potongan tipis
Kupas kentang dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang
Kupas bawang bombay dan potong cincin
Olesi loyang dengan minyak sayur
Sebarkan bawang bombay cincang di atas loyang
Lumasi salmon merah muda dengan krim asam dan letakkan di atas loyang
Masukkan kentang
Tutupi semuanya dengan lapisan krim asam yang dikombinasikan dengan bumbu
Taburi hidangan dengan keju parut dan masak pada suhu 180°C selama 45 menit.

Salmon merah muda utuh yang dipanggang dalam foil di oven dengan lemon: resep

Ikan yang dipadukan dengan jus lemon telah menjadi makanan tradisional di banyak negara di dunia. Selain itu, karena keasaman buahnya, dagingnya terpisah sempurna dari tulangnya tanpa ada manuver khusus. Untuk menyiapkan salmon merah muda dalam jus lemon, Anda perlu:

Jus lemon – 150ml
Kulit – 3 sdm.
lemon – 60 gram
Minyak zaitun – 3 sdm.
Salmon merah muda – 1 buah.
Ramuan Italia – 2 sdm.
Marjoram – 1 sdm.
Kemangi – 1 sdm.

Ikan dibersihkan dan dicuci
Pemotongan vertikal dangkal dilakukan pada salah satu bagian karkas
Tempatkan irisan lemon ke dalam perut salmon merah muda dan potongan luarnya.
Campur semua bumbu, minyak zaitun dan rempah-rempah, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan gosok ikan luar dan dalam.
Setelah 30 menit. ikan dikeluarkan dari rendaman dan diletakkan di atas kertas timah
Setelah ikan dibungkus, dipanggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan sayuran: resep

Salmon merah muda dengan sayuran merupakan produk ringan dan diet yang cocok untuk nutrisi anak dan makanan. Kami akan melihat salah satu resep memasak paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

paprika – 100 gram
Wortel – 100 gram
Salmon merah muda – 1 buah.
lemon – 50 gram
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Zaitun – 1 toples
Rosemary – 2,5 sdt.

Persiapan selanjutnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dipotong-potong tebal
Wortel dan bawang bombay dipotong cincin dan ditumis dengan minyak zaitun
Paprika manis dipotong-potong dan diletakkan di atas kertas timah
Potongan ikan, sayuran, zaitun, dan irisan lemon ditaruh di atas lada.
Semua bahan ditaburi rosemary dan dibungkus dengan kertas timah.
Salmon merah muda dipanggang dengan suhu 170 derajat selama 25 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan mayones, keju, dan tomat dengan nikmat di dalam oven?

Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan makan siang serta makan malam biasa di rumah. Untuk menyiapkan ikan, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Mayones – kemasan
Keju edam – 150 gram
Peterseli – 1 ikat
Campuran ramuan Provencal - 3 sdm.
Tomat sedang – 3 buah.
Minyak bunga matahari – 2,5 sdm.

Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa memasak salmon merah muda di rumah:

Ikan dibersihkan dan dilumuri bumbu
Keju diparut dan dicampur dengan mayones, peterseli cincang, dan campuran bumbu
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari
Tomat dipotong menjadi cincin tipis
Letakkan ikan dan tomat di atas loyang dan tuangkan mayones di atasnya
Salmon merah muda dipanggang pada suhu 170°C selama 35-45 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan krim asam dengan wortel dan bawang bombay dengan nikmat di dalam oven?

Jika Anda mencari hidangan yang dapat menghiasi meja liburan Anda tanpa mengeluarkan banyak uang, solusi ideal adalah salmon merah muda panggang dengan sayuran dan krim asam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Wortel besar – 1 buah.
Bawang besar – 1 buah.
Krim asam 20% – 200ml
Kemangi – 4 sdm.
Zaitun – 1 toples
Marjoram – 2 sdm.

Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dimusnahkan
Krim asam, bumbu cincang, dan rempah-rempah dicampur
Wortel dikupas dan dipotong-potong
Ikan ditempatkan di atas kertas timah
Bangkainya diisi sayuran
Semua sisi, termasuk perut, diolesi krim asam
Zaitun digunakan untuk dekorasi
Bungkus kertas timah dan panggang ikan pada suhu 180°C selama satu jam

Bagaimana cara memasak fillet salmon merah muda yang lezat dalam oven dengan nasi dan jagung?

Ikan cocok dipadukan dengan nasi. Banyak negara di dunia menggunakan komposisi produk ini untuk menyiapkan hidangan nasional. Namun, cara memasaknya tidak selalu mudah. Untuk perhatian Anda kami sajikan resep yang bisa digunakan di rumah dengan menggunakan produk yang murah dan sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Nasi merah – 3 sdm.
Keju “Rusia” – 50 g
Mayones – 3 sdm.
Telur ayam – 2 buah.
Salmon merah muda – 1kg
Bawang – 1 buah.
Campuran bumbu untuk ikan – 2,5 sdm.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Nasi dimasak dengan cara tradisional
Ikan dibersihkan dan dicuci
Bangkainya difillet dan semua tulangnya dibuang.
Telur direbus hingga matang dan dipotong dadu
Sayuran dikupas dan dicincang halus
Nasi, wortel, bawang bombay, telur dan keju dicampur
Ikan dibumbui dengan bumbu di semua sisi dan campuran ditempatkan pada satu bagian fillet, ditekan dengan separuh bangkai lainnya.
Salmon merah muda dipanggang dalam kertas timah selama 35 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda yang nikmat di bawah mantel bulu dengan jamur, champignon, dan keju di dalam oven: resep

Ikan adalah tamu yang sangat diperlukan di meja liburan. Namun sayangnya, sebagian besar resepnya sudah menjadi tradisional. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan presentasi yang tidak biasa, Anda harus mempersenjatai diri dengan hal berikut:

Salmon merah muda – 1kg
Champignon – 500 gram
Krim asam penuh lemak – 300 g
Keju Belanda – 250 g
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Marjoram - setengah sdt.
Jus lemon – 1,5 sdm.
Daun salam cincang - setengah sdt.

Sekarang Anda perlu mengikuti langkah-langkah persiapan:

Ikan dibersihkan secara menyeluruh, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong fillet (masing-masing 4-7 cm)
Salmon merah muda dibumbui dengan jus lemon dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Champignon dan bawang bombay dibersihkan lalu digoreng
Keju diparut di parutan sedang
50 g keju dicampur dengan krim asam dan rempah-rempah
Tempatkan ikan di atas kertas timah dan tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalamnya
Semua bahan dituangkan dengan krim asam kental dan dipanggang selama 30-40 menit. pada suhu 170°C
Selanjutnya, keluarkan salmon merah muda dan tutupi dengan sisa keju.
Masukkan ke dalam oven selama 2-3 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi ikan tenggiri dan salmon merah muda bisa mengejutkan semua orang. Selain itu, proses memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan produk tambahan tersedia untuk semua orang. Untuk memanggang salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat, Anda perlu:

30 gram jus lemon
1 buah. Bawang
2 buah. ikan kembung
1 buah. salmon merah muda
Garam secukupnya
2 sdm. basilika
2 sachet agar-agar

Proses memasaknya seperti ini:

Ikan dibersihkan dan difillet, membuang tulangnya
Salmon merah muda dan makarel dibumbui dengan rempah-rempah dan jus lemon
Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin
Tempatkan salmon merah muda dan bawang bombay di atas kertas timah dan tuangkan gelatin encer ke atasnya.
Selanjutnya ikan tenggiri ditaruh di atas ikan, ulangi prosesnya dengan agar-agar
Sehingga terbentuk beberapa lapisan, lapisan terakhir juga perlu dibumbui dengan agar-agar dan bumbu
Selanjutnya ikan dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 180°C selama 40 menit.
Salmon merah muda dan makarel tidak boleh dibuka setelah dimasak.
Ikan harus didinginkan, ditekan dengan mesin press, dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Cara memasak salmon merah muda isi dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda dapat diisi dengan banyak makanan: sayuran, jamur, keju, nasi, kentang, dan banyak lainnya. Untuk menyiapkan ikan dengan biaya finansial dan waktu minimal, Anda memerlukan:

150 gram nasi
150 gram bawang bombay
telur
1 salmon merah muda
2 sdt campuran ramuan untuk ikan
Krim asam – 2 sdm.
Benang dan jarum

Nasi dimasak dengan cara tradisional.
Ikan dibersihkan dan dicuci. Semua sirip dikeluarkan dari bangkai.
Sekarang Anda perlu menghilangkan tulang punggung, tulang dan daging dari bangkai. Namun hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar tidak merusak kulit ikan. Untuk melakukan ini, kami dengan hati-hati, menggunakan pisau tajam dari sisi perut, mulai memotong daging, memindahkan bagian dalam salmon merah muda ke arah punggung bukit. Kami membiarkan kulitnya utuh.
Jika daging ikan sudah benar-benar terpisah dari kulit dan bagian punggungnya juga (hanya bertahan karena kita tidak membuang kepalanya, dan menyatu dengan kulit), potong bagian punggung yang ada dagingnya di dekat kepala. dan ekor. Ternyata di tangan kita memegang punggung berisi daging ikan, dan di atas meja kita memiliki kulit ikan beserta kepala dan ekornya.
Pisahkan ikan dari punggungannya. Kami memeriksa bahwa tidak ada tulang di fillet yang dihasilkan.
Giling daging ikan yang dihasilkan hingga menjadi daging cincang (dengan tangan, dengan penggiling daging).
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, nasi, telur dan bumbu halus, tambahkan krim asam, uleni hingga rata.
Salmon merah mudanya diisi dengan isian sehingga perutnya tertutupi semaksimal mungkin.
Kami menjahit perut salmon merah muda.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan ikan di atasnya, dengan posisi perut menghadap ke bawah. Ikan membutuhkan waktu 40-45 menit untuk dimasak. pada suhu 180°C.

Salmon merah muda dalam oven dengan kecap: resep

Kecap sering digunakan untuk memasak berbagai jenis ikan. Ini juga melengkapi rasa salmon merah muda, jadi Anda tidak perlu mencari bahan-bahan mewah untuk membuat hidangan yang lezat. Kami menyarankan menggunakan salah satu resep paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Salmon merah muda – 1 buah.
kecap – 100 ml
Jus lemon – 1 sdm.
Bawang – 1 buah.
5 sdm. aku. Rosemary

Sekarang mari kita mulai proses memasaknya:

Ikan dibersihkan dan dipotong-potong berukuran 3-4 cm
Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin
Salmon merah muda disiram dengan jus lemon dan kecap
Tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam ke ikan
Setelah 30 menit. semua bahan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam

Cara memasak salmon merah muda dengan mustard dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi mustard dan salmon merah muda tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda. Memang, di negara kita, kita tidak terbiasa menggabungkan bahan-bahan yang berbeda tersebut. Meski demikian, ada banyak resep penyajian salmon merah muda yang lezat.

Untuk menyiapkan salah satunya, Anda memerlukan produk berikut:

1 buah. salmon merah muda
4 sdm Campuran ramuan Provencal
100 gr keju edam
60 g mustard Perancis
4 sdm krim asam

Ikan dibersihkan dan difillet
Mustard dicampur dengan krim asam dan bumbu Provençal
Tempatkan fillet ikan di atas kertas timah dan lapisi dengan krim asam dan saus mustard
Kejunya diparut dan dibumbui dengan salmon merah muda.
Panggang hidangan pada suhu 180°C selama 40 menit

Cara memasak salmon merah muda dengan kubis dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda yang dipanggang dengan kubis akan membantu Anda memberi makan seluruh keluarga dengan persiapan minimal. Ada banyak resep, tapi kami akan melihat yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1 kg kubis putih
150 gram krim asam
600 gr fillet salmon merah muda
1 sendok teh. daun salam cincang, garam

Kubis dicuci, dicincang dan direbus
Salmon merah muda dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu, ditaruh dengan kubis
Semua bahan diolesi krim asam dan dibumbui dengan daun salam.
Panggang dengan suhu 200°C selama 40 menit.

Cara memasak salmon merah muda dengan susu di oven dengan nikmat: resep

Produk susu sering digunakan sebagai bumbu masakan daging dan ikan. Kombinasi salmon merah muda dan susu membuatnya lebih lembut dan juicy. Untuk menyiapkan salah satu pilihan hidangan menggunakan kombinasi produk ini, Anda memerlukan:

100 ml susu dengan kandungan lemak minimal
40 gram bawang bombay
500 gr fillet salmon merah muda
40 gram peterseli
Bumbu sesuai keinginan

Persiapan langkah demi langkah terlihat seperti ini:

Peterseli dicincang
Didihkan susu, tambahkan bumbu dan rempah
Letakkan salmon merah muda di atas loyang dan tuangkan campuran susu ke atasnya.
Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.
Jika diinginkan, Anda bisa mendiversifikasi resep dengan menambahkan keju keras.

Berapa lama dan pada suhu berapa saya harus memanggang hidangan salmon merah muda dan salmon merah muda di dalam oven?

Tergantung pada kepadatan potongan dan bumbu yang digunakan, beberapa rahasia digunakan untuk persiapan salmon merah muda yang ideal. Di antara yang paling penting adalah sebagai berikut:

Sebelum memulai proses kuliner, Anda perlu mengasinkan ikan. Karena salmon merah muda mudah menjadi kering, ia hanya perlu diasinkan sebelum dimasak.
Waktu optimal untuk memanggang bangkai utuh adalah 30-40 menit, dan suhu yang digunakan adalah 180°C
Saat menyiapkan fillet atau potongan porsi, 20-25 menit sudah cukup. berada dalam oven pada suhu 200°C
Saat menggunakan mayones dalam resep, Anda bisa menghilangkan penggunaan minyak sayur atau minyak zaitun.
Agar keju keras membentuk kerak yang seragam, perlu memberi preferensi pada varietas semi-keras (Edam, Belanda, Rusia)
Anda bisa melewatkan garam saat menggunakan kecap.
Untuk mengurangi jumlah total kandungan lemak dan kalori pada masakan, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak

Betapa indahnya menghias hidangan meriah dengan salmon merah muda untuk Tahun Baru, ulang tahun, 8 Maret, 14 Februari 23, pernikahan, ulang tahun: ide, foto

Banyak ibu rumah tangga yang sangat memperhatikan penyajian hidangannya. Memang, berdasarkan kesan pertama, para tamu akan bisa menentukan apakah mereka ingin mencoba suguhan ini. Untuk menghias salmon merah muda dengan indah, Anda dapat menggunakan produk berikut:

Zaitun
Zaitun
Sayuran hijau (ketumbar, kemangi, peterseli)

Ada juga beberapa metode presentasi:

Potongan porsi ditempatkan di piring untuk setiap tamu.
Sayuran cincang dalam jumlah besar ditambahkan ke hidangan umum dengan salmon merah muda.
Ikan diletakkan di atas hamparan sayuran hijau dan selada, dan dipotong di hadapan para tamu.
Potongan porsi ditempatkan 1 di setiap piring dan dihias dengan buah zaitun, lemon atau disajikan bersama dengan gravy boat

Perlu juga diingat aturan berikut:

Menggunakan dill saat disajikan dianggap tidak sopan
Sayuran dipotong kecil-kecil sehingga para tamu dapat mengambilnya sendiri dari piringnya
Irisan lemon sebagai hiasan dianggap sebagai tanda rasa tidak enak. Saat ini, jeruk ini biasanya dipotong menjadi dua dan disajikan dalam kantong saringan khusus.
Semua bahan yang digunakan untuk dekorasi harus dipadukan dengan cita rasa hidangan utama.

Salmon merah muda panggang cocok untuk pesta meriah, serta makanan sehari-hari. Ini sangat diperlukan bagi tubuh kita, karena mengandung lemak Omega-3 yang sehat, yang diserap sepenuhnya oleh tubuh. Direkomendasikan untuk semua orang, termasuk anak-anak dan orang yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori salmon pink sangat minim. Ingat, penyajian hidangan yang benar dan kombinasi bahan yang tepat akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda tanpa biaya finansial yang besar.

Video: Salmon merah muda dengan saus krim di dalam oven

Salmon merah muda sangat enak, sehat dan juga ikan “merah” yang paling murah. Jenis ikan dalam oven ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan jika dipanggang pada saat yang sama, dan di atasnya diberi keju, Anda akan mendapatkan hidangan duet yang luar biasa!

Hanya ada satu poin penting: yang utama jangan sampai ikannya kering. Lauk kentang panggang akan berfungsi sebagai bantal untuk salmon merah muda yang berair dan akan melengkapi hidangan dengan sempurna.

Salmon merah muda dengan kentang dipanggang dalam oven

Bahan-bahan untuk resepnya lebih dari terjangkau, dan hidangannya menjadi seperti hari raya!

Bahan-bahan:

Salmon merah muda beku segar,
2 wortel,
1/2 jeruk nipis
2 bawang bombay,
100 gram keju keras,
50 ml minyak bunga matahari,
1,5 kg kentang,
garam,
campuran paprika bubuk.

Proses memasak:

Pertama-tama, salmon merah muda perlu dicairkan. Untuk memudahkan membersihkan dan memisahkan fillet dari tulangnya, ikan sebaiknya tidak dicairkan seluruhnya; daging yang sedikit dicairkan akan lebih mudah dipisahkan dari tulangnya.

Siapkan sayuran yang diperlukan untuk memanggang salmon merah muda. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi seperempat bagian. Goreng dengan minyak bunga matahari hingga agak berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit garam.

Kupas kentang dan masukkan ke dalam panci berisi air, yang perlu dibakar. Setelah mendidih, masak selama 15 menit hingga kentang setengah matang. Jika salmon merah muda dan kentang mentah dipanggang dalam oven secara bersamaan, kemungkinan besar kentangnya masih belum dipanggang atau ikannya akan kering.

Kentang setengah matang seperti itu perlu dipotong menjadi irisan (seperempat, dua bagian, apa pun yang terjadi), masukkan ke dalam loyang, taburi dengan minyak bunga matahari, taburi dengan garam dan merica. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Pada saat ini, pisahkan fillet salmon merah muda dari tulangnya. Beri sedikit garam dan merica pada ikan. Tempatkan irisan tipis lemon pada fillet.

Kemudian letakkan selapis sayuran goreng di atas ikan merah.

Letakkan keju parut di atasnya.

Pada saat meletakkan fillet salmon merah muda di atas kentang, kentang seharusnya hampir siap, karena ikan akan dimasak tidak lebih dari 20 menit.

Saat disajikan, taburi aromatik yang lezat dengan peterseli. Salmon merah muda panggang dengan sayuran ini juga enak jika didinginkan.

Buku Catatan Resep mengucapkan selamat makan!

Banyak orang menyukai salmon merah muda, serta ikan merah lainnya, dalam bentuk asin. Memang, salmon asin ringan, salmon, dan tentu saja salmon merah muda ternyata sangat enak. Namun jangan lupa ikan tersebut juga bisa digoreng, direbus, dan dibakar. Biasanya, kami mengabaikan resep seperti itu - dan sia-sia: ternyata sangat enak dan indah.

Saya terutama suka memasak salmon merah muda di dalam oven - dengan sedikit kerumitan dan waktu tunggu yang relatif singkat, ternyata menjadi makan malam atau makan siang yang menyenangkan - sehat dan memuaskan. Dan jika Anda menambahkan kentang ke dalam kelompok ikan seperti itu, Anda akan mendapatkan hidangan yang akan terlihat sangat layak di meja pesta.

Bahan-bahan:

Untuk 1 porsi:

150 gram salmon merah muda;
10-15 kentang kecil;
garam, merica secukupnya;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
1\3 sdt. Kunyit.

Untuk bumbunya:

1 sendok teh kecap;
1 sendok teh. minyak sayur;
0,5 sdt jus lemon.

Persiapan:

Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica di kedua sisinya.

Siapkan bumbu marinasinya - campurkan air jeruk lemon, minyak sayur, dan kecap.

Oleskan marinade pada ikan di kedua sisi. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan sikat silikon - maka Anda akan yakin bahwa bumbunya telah menutupi seluruh permukaan ikan, termasuk bagian sampingnya. Kami membiarkan ikan dalam keadaan ini diasinkan pada suhu kamar selama 20-30 menit, dan sementara itu kami akan mengurus kentangnya.

Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Setelah air mendidih, masak kentang selama 10-15 menit hingga setengah matang.

Angkat kentang rebus dari api, tiriskan airnya dan dinginkan sebentar. Tambahkan minyak sayur, kunyit, garam dan merica sesuai selera. Campur kentang dan bumbu hingga rata.

Tempatkan kentang dan salmon merah muda di loyang. Tidak perlu mengolesi wajan dengan minyak terlebih dahulu - ada minyak di dalam kentang dan bumbu ikan.

Tempatkan loyang berisi kentang dan salmon merah muda ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, selama 15-20 menit. Selama waktu ini, kentang akan matang sepenuhnya dan berwarna kecoklatan. Bagi ikan, waktu sebanyak itu juga sudah cukup. Untuk memastikan salmon merah muda sudah matang, Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi atau tusuk kayu - daging ikannya tidak akan terlalu merah muda cerah, dan sari yang keluar akan menjadi bening.

Yang tersisa hanyalah meletakkan kentang dan salmon merah muda di piring dan menyajikannya, hiasi dengan bumbu. Selamat makan!