Menu
rumahKaca depan

Rebusan sayur dengan dada ayam. Rebusan ayam dengan sayuran Rebusan sayur dengan dada

Rebusan adalah hidangan yang kaya vitamin, sehat dan sangat lezat. Dianggap mengenyangkan, apalagi jika ditambahkan daging goreng. Rebusan sayur dengan ayam disiapkan dengan berbagai produk, sehingga mendiversifikasi menu musim panas Anda (dan tidak hanya!) selama setidaknya seminggu.

Untuk menyiapkan hidangan lezat sesuai resep tradisional, Anda perlu:

  • fillet ayam – setengah kilo;
  • 3 zucchini dan tomat;
  • 2 masing-masing terong, bawang bombay, kentang dan paprika;
  • wortel;
  • satu siung bawang putih;
  • garam, rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.

Semua sayuran dan daging sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama.

Setelah itu, lanjutkan langsung ke persiapan hidangan:

  1. Goreng bawang bombay hingga transparan.
  2. Tambahkan wortel dan goreng selama 5 menit lagi.
  3. Tambahkan potongan ayam dan goreng selama 10 menit lagi.
  4. Masukkan zucchini, terus menggoreng.
  5. Setelah 5 menit, tambahkan terong, aduk rata dan masak dengan api kecil dalam waktu yang sama.
  6. Tuangkan setengah gelas air mendidih dan aduk.
  7. Tambahkan kentang, tutup, kecilkan api.
  8. Didihkan selama sepertiga jam, aduk sesekali.
  9. Tambahkan tomat dan paprika, didihkan lagi selama 10 menit.
  10. Tambahkan garam, masukkan bumbu, bawang putih cincang halus dan bumbu.

Matikan api dan biarkan rebusan di atas kompor selama sekitar setengah jam lagi. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih cerah pada hidangan yang sudah jadi. Rebusannya tidak hanya dikonsumsi panas, tapi juga dingin.

Memasak hidangan lezat dalam slow cooker

Anda bisa memasak dalam slow cooker dengan mudah dan menguntungkan. Masakannya menjadi sehat karena Dengan metode persiapan ini, sedikit vitamin yang hilang. Selain itu, sup sayur dengan ayam dalam slow cooker akan memiliki rasa dan aroma yang enak, karena dimasak dengan jus sendiri!

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

  • irisan ayam – 0,6 kg;
  • 3 tomat, wortel, kentang, dan bawang bombay;
  • paprika – 1 buah;
  • bumbu segar, bumbu dan garam;
  • minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

  1. Bagi daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, lumuri dengan bumbu dan garam, biarkan selama 10-15 menit hingga meresap.
  2. Setelah itu, goreng hingga terbentuk kerak dalam mode “Fry” dengan tutup terbuka. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Anda juga dapat memilih mode memanggang untuk tujuan ini.
  3. Saat fillet digoreng, Anda perlu mencuci dan memotong sayuran: paprika menjadi potongan-potongan, bawang bombay tergantung selera, dan sisanya menjadi kubus.
  4. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke ayam goreng dan goreng selama 5 menit.
  5. Tambahkan sisa sayuran, aduk rata, dan tambahkan air asin. Volume cairan tergantung pada konsistensi yang diinginkan dari hidangan jadi: untuk mendapatkan hidangan cair, air harus menutupi sayuran sepenuhnya, untuk menyiapkan rebusan yang lebih kental - sebanyak 2/3.
  6. Tutup multicooker, atur mode “Rebusan” dan atur timer selama setengah jam.
  7. Setelah 25 menit, tambahkan bumbu dan rempah cincang. Didihkan selama sisa waktu.

Setelah mematikan pengatur waktu, Anda dapat membiarkan rebusan “matang” dalam mode pemanasan selama sekitar sepertiga jam lagi. Maka akan menjadi lebih enak dan harum.

Bagaimana cara memasak sup sayur dengan ayam dan terong?

Resep semur versi ini sama sederhananya dengan resep sebelumnya.

Ini mencakup bahan-bahan berikut:

  • 0,6 kg irisan ayam;
  • terong;
  • beberapa bawang;
  • 3-4 tomat;
  • 3-4 buah. paprika;
  • 4 sendok saus tomat;
  • beberapa lembar daun salam;
  • rempah-rempah dan garam;
  • seikat peterseli;
  • minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

  1. Kupas dan potong sayuran: paprika menjadi irisan, tomat menjadi irisan, terong dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
  2. Potong daging menjadi kubus berukuran sedang.
  3. Dalam piring yang sudah dipanaskan (wajan atau casserole), goreng potongan daging dalam minyak selama 5 menit.
  4. Tambahkan sayuran siap saji, salam, bumbu dan garam, aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  5. Masukkan saus dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.
  6. Taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan panas.

Dengan kentang dan kubis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 0,6 kg kentang;
  • 0,5 kg irisan ayam;
  • 300 gram wortel;
  • 150 gram bawang bombay;
  • 700 gram kubis;
  • 3 siung bawang putih;
  • beberapa sendok pasta tomat;
  • 2/3 gelas air;
  • minyak bunga matahari;
  • bumbu, rempah-rempah dan garam.

Kami menyiapkan produk:

  1. Bilas daging, keringkan dan potong dadu berukuran sedang.
  2. Potong kentang menjadi kubus.
  3. Cincang halus bawang putih.
  4. Cincang halus kubis.
  5. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus.
  6. Parut wortel (kasar).
  7. Larutkan tomat dalam air, tambahkan garam, masukkan bumbu dan rempah.

Memasak rebusan:

  1. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan masukkan ke dalam casserole.
  2. Di penggorengan tempat kentang digoreng, kecokelatan dagingnya, lalu pindahkan ke kuali.
  3. Campur kubis dengan wortel dan bawang bombay, uleni perlahan dengan tangan, lalu goreng selama kurang lebih 8 menit. Kemudian pindahkan ke kentang dan daging.
  4. Tuangkan saus pasta tomat yang sudah disiapkan ke seluruh massa dan biarkan mendidih sampai cairannya menguap.
  5. 10 menit sebelum hidangan siap, masukkan bawang putih. Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun salam sekaligus untuk menambah aromanya.

Dengan isian krim asam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • setengah kilo irisan ayam;
  • jumlah kacang hijau yang sama;
  • beberapa paprika;
  • 1-2 tomat;
  • bohlam;
  • siung bawang putih;
  • beberapa sendok krim asam (10%);
  • sesendok tepung;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari;
  • rempah-rempah, garam, bumbu - secukupnya.

Membuat hidangan melibatkan langkah-langkah berikut:

  1. Bawang bombay dicincang halus dan digoreng hingga berwarna keemasan.
  2. Kacang dibersihkan dan dibagi menjadi kubus kecil (2-3 cm). Jika dibekukan, tidak perlu dicairkan.
  3. Lada dikupas dan dipotong-potong.
  4. Bawang putih dicincang.
  5. Tomat dipotong-potong.
  6. Dagingnya dipotong dadu kecil dan digoreng hingga kecoklatan. Kemudian tuangkan sedikit air mendidih dan masak hingga lunak, tutup dengan penutup.
  7. Tambahkan bawang bombay, paprika, kacang-kacangan, bawang putih dan rempah-rempah. Didihkan selama seperempat jam.
  8. Tambahkan tomat dan masak dengan api kecil sampai lunak.
  9. Siapkan isian: campur krim asam dengan tepung.
  10. Bumbui hidangan dengan campuran ini, didihkan dan, kecilkan api, didihkan lagi selama 3-4 menit.
  11. Tetap ditaburi dengan bumbu cincang.

Rebusan sayuran Meksiko dengan ayam

Anda dapat mendiversifikasi menu harian Anda dengan sup yang disiapkan ala Meksiko: pedas dan manis.

Anda membutuhkan produk berikut untuk setengah kilo fillet ayam:

  • jagung kaleng – 350 g (bisa diganti dengan kacang hijau kalengan atau rebus);
  • 2-3 buah. tomat, wortel dan paprika;
  • beberapa bawang;
  • minyak bunga matahari;
  • rempah-rempah: cabai rawit, paprika kering, kayu manis, bawang putih kering;
  • garam.

Sayuran sudah dikupas dan dipotong: bawang bombay - menjadi setengah cincin, wortel - menjadi kubus kecil, paprika - menjadi potongan, tomat - menjadi irisan kecil. Dagingnya dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi beberapa bagian. Cairan dikeluarkan dari sayuran kaleng (dikeringkan).

Cara memasak:

  1. Goreng bawang bombay sedikit dengan api sedang.
  2. Tambahkan wortel, goreng lagi selama 2-3 menit.
  3. Masukkan merica dan goreng lagi.
  4. Tambahkan irisan tomat dan masak hingga lunak.
  5. Masukkan jagung atau kacang-kacangan dan bumbu halus, tambahkan garam.
  6. Tambahkan potongan daging, aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  7. Taburi dengan bumbu (jika diinginkan).

Chakhokhbili - resep langkah demi langkah

Secara tradisional hidangan ini dibuat dari burung pegar. Namun di versi budget, dagingnya diganti dengan ayam.

Untuk membuat rebusan, Anda perlu menyiapkan:

  • 1 kg kaki ayam;
  • beberapa bawang;
  • 3 tomat;
  • seikat sayuran: daun ketumbar dan kemangi;
  • merica;
  • 3 siung bawang putih;
  • satu sendok teh bumbu “khmeli-suneli”;
  • satu sendok makan mentega.

Mempersiapkan hidangannya cukup sederhana:

  1. Goreng daging dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
  2. Cincang halus tomat yang sudah dikupas dan tambahkan ke dalam wajan. Rebus semuanya selama sekitar seperempat jam.
  3. Potong bawang bombay menjadi kubus sedang, goreng hingga berwarna keemasan dalam wadah terpisah, tambahkan daging dan didihkan selama sekitar setengah jam.
  4. Masukkan merica cincang halus, bawang putih, bumbu, taburi bumbu. Didihkan selama 6-8 menit.

Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.

Dengan zucchini

Untuk menyiapkan sup ayam dan zucchini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 3 paha, kaki, atau fillet ayam;
  • 6 kentang sedang;
  • zucchini berukuran sedang;
  • 3 tomat;
  • beberapa wortel;
  • setengah kepala kubis;
  • bohlam;
  • 0,4 kg krim asam;
  • seikat herba segar;
  • garam dan rempah-rempah secukupnya.

Pertama siapkan daging dan sayuran:

  1. dagingnya dipotong-potong dan digulung dengan bumbu dan garam;
  2. potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau lebih besar (sesuai keinginan);
  3. parut wortel di parutan (besar);
  4. kubis dicincang;
  5. kentang, tomat, dan zucchini dipotong dadu kecil;
  6. Cincang halus sayurannya.

Tindakan berikut:

  1. Semua produk ditempatkan dalam wadah yang diminyaki (wajan atau kuali) dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay, potongan ayam, wortel, tomat, zucchini, kubis, dan kemudian kentang. Setiap lapisan ditaburi bumbu cincang.
  2. Campuran dituangkan dengan air asin dan direbus selama sekitar setengah jam.
  3. Setelah waktu berlalu, krim asam ditaruh di atasnya, dicampur sedikit dengan lapisan atas untuk mencegah terbentuknya kerak, dan didihkan hingga matang sepenuhnya.

Saat rebusan sudah matang, biarkan dengan tutup tertutup selama sekitar seperempat jam lagi. Maka rasa hidangan yang sudah jadi akan lebih cerah dan kaya.

Bawang – 1 buah.

paprika – 2 buah.

Bawang putih – 2 siung

Biji ketumbar (ketumbar) – 1 sdt.

Timi – 3-5 tangkai

Minyak sayur – 1 sdm.

Petunjuk Memasak

Musim panas adalah musim sayur-sayuran, dan meskipun Anda tidak memiliki lahan sendiri, Anda tetap berusaha memberi makan orang yang Anda cintai dengan hidangan sayur yang lezat. Persiapan untuk musim dingin, salad, sup, makanan ringan - semua ini sekarang dibuat dari sayuran musiman. Hari ini saya mengundang Anda untuk memasak dan mencicipi sup sayuran yang enak dengan dada ayam. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, ternyata cantik dan memuaskan, serta rendah kalori. Mari kita mulai?

Pisahkan dua fillet dari dada, ambil sayuran (opsional), paprika, thyme dan ketumbar.

Fillet ayam, seperti yang Anda tahu, merupakan daging yang agak kering. Tapi di hidangan kami, potongannya akan menjadi empuk dan berair. Pertama, tuangkan 1 sdm ke dalam wajan. minyak sayur, tambahkan paprika dan ketumbar. Saya memetik umbel biji ketumbar dari kebun, rasanya pedas sangat lembut. Mari kita masukkan ke dalam minyak panas.

Biarkan bumbu mengeluarkan aromanya, dan untuk saat ini potong fillet ayam menjadi beberapa bagian. Tidak perlu dipotong terlalu halus, potongan saya sekitar 2*3 cm.

Tambahkan dada ayam ke dalam bumbu, aduk dan biarkan menggoreng selama 5-7 menit. Paprika tidak hanya memberikan warna yang indah, tetapi juga aroma yang lembut.

Biji ketumbar kita keluarkan, digoreng dan diberi rasa.

Kami memotong bawang bombay dan wortel cukup besar agar potongannya tetap mempertahankan bentuknya saat direbus.

Tambahkan sayuran ke dalam daging dan biarkan digoreng bersama selama 5 menit.

Sementara itu, potong zucchini.

Tambahkan ke dalam penggorengan dan tuangkan sedikit air, sekitar seperempat gelas. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Potong lada menjadi potongan besar dan tambahkan ke dalam rebusan. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Tutup kembali dengan penutup. Paprika beraneka warna akan terlihat lebih mengesankan.

Potong tomat menjadi beberapa bagian dan kirimkan setelah lada. Ternyata sangat indah, bukan? Letakkan tangkai thyme di atasnya, garam dan merica sesuai selera. Saya sangat merekomendasikan penggunaan thyme dalam hidangan ini, karena menambahkan rasa dan aroma pedas yang halus pada sayuran dan ayam. Jika tidak mempunyai ranting segar, ambil yang sudah kering, sekitar 0,5 sdt.

Tutup panci dengan penutup dan masak sayuran dan ayam selama 5 menit terakhir. Rebusan sayur dengan dada ayam sudah siap! Daging ayamnya ternyata empuk, jenuh dengan aroma rempah-rempah dan sari sayuran, rasa thyme yang lembut melengkapi kuahnya dengan sangat serasi.

Manjakan diri Anda dengan hidangan musim panas yang luar biasa untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

www.iamcook.ru

Rebusan sayur dengan dada ayam

Persiapan: 45 menit

Resep untuk: 6 porsi

Jika ingin yang ringan, enak, memuaskan, maka siapkan sup sayur dengan dada ayam. Ini adalah pilihan menu musim panas yang saling menguntungkan. Bahan-bahannya termasuk sayuran yang paling umum, yang ada di toko atau di kebun Anda.

Biasanya, saat merebus sayuran dengan Sandung lamur, banyak jus yang keluar dan hidangannya menjadi sangat berair dan harum. Kali ini saya sedang menyiapkan sup sayur dan jusnya sangat sedikit. Saya harus mengedit resepnya dan menambahkan segelas kaldu yang tidak lengkap. Jika tidak ada kuahnya, Anda bisa menggantinya dengan air matang. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara saya menyiapkan sup dengan dada dan menyajikan laporan foto saya. Mari kita ke resepnya.

Rebusan sayur dengan resep dada ayam langkah demi langkah

Dada ayam dianggap sebagai daging makanan. Mudah dicerna dan mengandung sedikit kolesterol. Orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka memasukkan makanan yang mengandung berat badan tersebut ke dalam makanan mereka.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 400 gram
  • zucchini - 1 buah.
  • terong - 1 buah.
  • tomat - 3-4 buah. ukuran sedang
  • bawang - 2 ukuran sedang
  • wortel - 1 buah. ukuran sedang
  • garam secukupnya
  • minyak sayur

Resep memasak langkah demi langkah

Anda dapat berimprovisasi dan menggunakan sayuran favorit Anda dalam resepnya. Dalam kasus saya, produk utamanya adalah dada ayam, bawang bombay, wortel, zucchini, tomat, terong, garam, minyak bunga matahari. Cuci dada ayam dan potong kecil-kecil.

Saya selalu menambahkan lebih banyak bawang bombay agar dada masakannya beraroma. Itu membuat hidangannya sangat lezat. Selanjutnya, kupas dan potong bawang bombay. Tentukan ukuran potongan dengan mata. Bahkan bisa berupa potongan tak berbentuk. Dalam hidangan yang sudah jadi, mereka tidak memiliki bentuk.

Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Lebih baik mengambil zucchini muda, mereka tidak memiliki biji dan rasanya enak di piring.

Kami melakukan hal yang sama dengan terong seperti halnya zucchini. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Saya selalu membuang kulitnya.

Potong wortel menjadi kubus berukuran sedang.

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Goreng sebentar

Kemudian tambahkan brisket ke bawang bombay. Goreng sebentar, aduk dan tambahkan terong setelah brisket. Tambahkan garam dan aduk. Didihkan selama 5-7 menit.

Sementara terong dan brisket direbus, siapkan tomatnya. Lepuh dengan air mendidih dan buang kulit tipisnya. Potong-potong. Masukkan ke dalam kuali dan aduk isinya. Kemudian tambahkan zucchini ke dalam sayuran dan campur semuanya lagi. Tambahkan garam secukupnya. Masak dalam keadaan tertutup hingga matang. Jika jus seperti milik saya tidak cukup, tambahkan kaldu atau air.

Rebusannya disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda bisa memakannya hangat dan lapar. Di hari musim panas, Anda menginginkan makanan ringan dan Anda bisa menyiapkan sup sayuran yang enak dengan brisket.

Saya berharap Anda selamat makan!

Apakah Anda menyukai resepnya? Bagikan dengan temanmu!

luxvkus.ru

Resep semur sayur dengan dada ayam

Rebusan sayur dengan ayam adalah salah satu hidangan musim panas paling favorit.

Fillet ayam atau dada ayam - 600 g

Kentang - 400 gram

Bawang - 100 g (3 bawang kecil)

Paprika - 3 buah.

Wortel - 100 g (3 potong kecil)

Tomat – 600 gram

Bawang putih - 2 siung

Daun salam - 2 buah.

Minyak sayur - 3 sdm. aku.

Lada hitam giling - secukupnya

Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil.

Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih dan potong setengah cincin, cuci paprika manis,

buang bijinya dan potong dadu.

Kami membersihkan zucchini untuk rebusan dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Letakkan panci bebek di atas api dan goreng potongan ayam dengan minyak sayur.

setiap sisi selama 3-5 menit.

Lapisi sisa bahan yang sudah dipotong-potong, jangan lupa tambahkan garam dan merica.

Tambahkan setengah gelas air dan letakkan irisan tomat di atasnya sebagai lapisan terakhir.

Tutup panci bebek dengan penutup dan masak rebusan dengan api sedang selama 40 menit.

Rebusan sayur dengan ayam merupakan masakan mandiri dan tidak membutuhkan lauk.

Sajikan panas, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus (favorit Anda).

vmeste-gotovim.ru

Rebusan sayur dengan dada ayam

Cara menyiapkan hidangan “Rebusan Sayur dengan Dada Ayam”

  1. Potong dada ayam menjadi kubus dan goreng sebentar dengan minyak bunga matahari, lalu pindahkan ke dalam panci.
  2. Kupas dan potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci bersama ayam.
  3. Kemudian potong zucchini menjadi kubus dan goreng sebentar. Tambahkan ke daging.
  4. Potong paprika dan tomat menjadi kubus dan tambahkan daging.
  5. Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan goreng semuanya dengan minyak. Kemudian masukkan ke dalam panci bersama sisa bahan.
  6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk dan biarkan mendidih. Anda bisa menuangkan beberapa sendok makan air.
  7. Rebus hingga empuk, 30-40 menit, aduk sesekali.
  8. Sekitar 15 menit sebelum siap, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam wajan.
  • Timun Jepang – 500 gram.
  • Kentang – 550 gram.
  • Paprika merah manis – 1 buah.
  • Tomat – 1 buah.
  • Bawang – 180 gram.
  • Wortel – 240 gram.
  • Fillet ayam – 450 gr.
  • Bawang putih – 2 siung.
  • Minyak bunga matahari – 50 gr.
  • Garam (secukupnya) – 8 gr.
  • Lada hitam bubuk (secukupnya) – 5 gr.

Mari kita mulai membuat sup sayur. Sayuran musim gugur yang lalu berwarna-warni di taman. Dan ada alasan bagus untuk mencoba hidangan ini sebelum cuaca musim gugur dan musim dingin. Dengan tambahan daging ayam menjadi mengenyangkan dan kalori sedang. Daging tanpa lemak dan tekstur sayuran yang empuk menjadi prinsip dasar semur sayur.

Resep-resep ini ideal dalam hal waktu persiapan; proses memasak yang singkat dipadukan dengan hasil yang ideal. Semua bahan dapat diganti sepenuhnya, jumlahnya dapat diubah dan divariasikan. Bisakah kita mencobanya?

Rebusan sayur dengan ayam, kentang, dan terong - resep klasik untuk memasak dalam panci

Kita akan butuh:
  • Bawang – 300 gram.
  • Tomat – 200 gram.
  • Kentang – 500 gram.
  • Kubis – 300 gram.
  • Terong – 300 gram.
  • Wortel – 200 gram.
  • Daging ayam – 600 gram.
  • Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
  • Paprika – 200 gram.
  • Bawang putih – 2 siung
  • Peterseli dan adas
  • Rempah-rempah favorit
  • Garam secukupnya
  • Pasta tomat – 3 sdm. aku.
  • Gula – 1 sdm. aku.
Persiapan:

Dalam resep ini, Anda dapat membuat perubahan sendiri dengan aman. Sayuran bisa ditambah atau dihilangkan sesuai selera atau ketersediaan. Ini tidak akan mengubah rasa masakan ini.

Ayo siapkan bahan-bahannya. Potong sayuran menjadi kubus, ayam menjadi potongan kecil.

Masukkan potongan daging ke dalam panci berkapasitas sekitar 5 liter. Sebaiknya wajan memiliki bagian bawah yang tebal. Saat daging mengeluarkan sarinya dan mulai menguap, tambahkan minyak bunga matahari dan goreng hingga empuk berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay, aduk.

Biarkan matang sekitar dua menit, lalu tambahkan kubis dan wortel.

Aduk dan goreng selama sekitar 5 menit untuk melunakkan sayuran. Selanjutnya kita taruh kentang dan terong. Rebusannya harus digoreng sekitar 10 menit, masak kentang sampai setengah matang.

Yang terakhir dimasukkan ke dalam wajan adalah zucchini dan paprika.

Sebarkan pasta tomat. Aduk rata, tambahkan garam dan merica, tambahkan bumbu kesukaan Anda, gula pasir dan bawang putih cincang halus.

Tutup dengan penutup dan masak hingga matang sepenuhnya. Kami memeriksa kesiapan. Perhatian khusus harus diberikan pada kentang, karena... Varietas yang berbeda memiliki waktu memasak yang berbeda. Lalu kami membuka tutupnya, menghirup aroma hidangan yang paling lembut dan mengundang semua orang ke meja.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Dan dengan roti segar kami menikmati sup yang lezat.

Rebusan fillet ayam dengan terong, kentang, dan paprika

Resep membuat semur ada banyak sekali, masing-masing berhak untuk eksis dan teruji secara kuliner. Kami menyarankan menyiapkan sup dengan tambahan terong; mungkin pilihan ini akan menjadi favorit Anda.

Kita akan butuh:
  • Terong – satu ukuran sedang
  • Bawang - dua potong berukuran sedang
  • Fillet ayam – 400 gr.
  • Bawang putih – 2 siung
  • Tomat - dua potong besar
  • Paprika – 2 buah.
  • Kentang – 7-8 buah.
  • Minyak bunga matahari – 5 sdm. aku.
  • Garam, merica, gula pasir secukupnya
  • Wortel – 2 buah.
Persiapan:

Potong daging dan sayuran menjadi kubus. Letakkan dua wajan di atas kompor sekaligus. Mari kita coba menyiapkan rebusan dengan menggoreng sayuran secara terpisah lalu mencampurkannya ke dalam panci. Jadi, di wajan pertama, goreng ayam dengan bawang bombay dan wortel, dan di wajan kedua, terong.

Campur semuanya dan goreng sampai setengah matang. Awasi wajan dengan sayuran, mereka akan lebih cepat matang. Kemudian tambahkan sayuran, garam, merica, gula pasir, bawang putih, tomat ke dalam wajan berisi daging dan aduk rata. Waktu mendidih: 30-40 menit dengan api kecil

Rebusannya ternyata sangat enak, dari segi nilai gizi dan kandungan kalorinya, cocok untuk makan siang atau makan malam lengkap.

Resep sayur rebus dengan ayam, zucchini, paprika dan kacang hijau dalam wajan

Hidangan ini tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan. Yang Anda butuhkan hanyalah sayuran, ayam, dan makan malam dalam jumlah yang tepat!

Kita akan butuh:
  • Zucchini segar - dua potong
  • Tomat segar - dua potong
  • Lada manis - satu
  • Wortel - satu
  • Kacang hijau (beku) – 150 gr.
  • Bawang putih - satu siung
  • Kecap (bisa diganti dengan adjika) – 250 ml
  • Fillet ayam – 400 gr.
  • Minyak bunga matahari – 4 sdm. aku.
  • kecap – 1 sdm. aku.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Mustard – 1 sdt.
  • Cuka sari apel – 1 sdm. aku.
  • Gula – 1 sdt.
Persiapan:

Kami sedang menyiapkan rangkaian produk yang diperlukan. Cuci sayuran sampai bersih dengan air mengalir. Cuci daging ayam dan lap dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Pertama kita berurusan dengan dagingnya. Potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. aku. bunga matahari (atau minyak zaitun), kecap, cuka sari apel dan aduk. Biarkan daging diasinkan selama 30 menit.

Sementara dagingnya diasinkan, mari kita mengolah sayurannya. Kami memotongnya secara acak, sebaiknya dengan ukuran dan bentuk yang sama, misalnya menjadi potongan-potongan panjang. Ini akan membuat hidangannya enak dan indah.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan goreng bawang putih cincang. Begitu aroma bawang putih mulai tercium, masukkan daging dan goreng hingga berwarna coklat muda.

Tambahkan wortel dan zucchini.

Goreng sayuran hingga setengah matang dengan api sedang. Panci bisa ditutup tipis dengan penutup. Tambahkan tomat dan saus tomat (atau adjika). Pada tahap ini, garam dan merica sayuran secukupnya, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu. Tambahkan gula.

Biarkan mendidih selama 5-7 menit. 2 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan kacang hijau.

Aduk rata, biarkan mendidih selama 2-3 menit. Hasilnya, kami mendapatkan hidangan yang lezat dan hampir seperti makanan.

Rebusan ayam dengan kentang, kubis, dan tomat dalam kuali

Kita akan butuh:
  • Kentang – 1kg
  • Daging ayam – 600 gr.
  • Bawang – 1-2 buah.
  • Wortel – 2 buah.
  • Zukini – 2 buah. ukuran sedang
  • Tomat - 3 buah.
  • Garam, gula, merica, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak bunga matahari – 5 sdm. aku.
  • Kubis - seperempat kepala kubis berukuran sedang
Persiapan:

Potong kentang, zucchini, bawang bombay, ayam, tomat menjadi kubus. Tiga wortel di parutan, suwir kubis dengan pisau atau parutan.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng daging hingga empuk.

Kami mengirim potongan daging goreng ke kuali tempat seluruh hidangan akan direbus.

Goreng hingga setengah matang dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng sisa sayuran.

Aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Kami memasukkan semuanya ke dalam kuali, tambahkan tomat, garam, gula, rempah-rempah, dan biarkan mendidih selama 30 menit. Jika selama merebus semua cairan sudah menguap dan sayuran belum matang, Anda bisa menambahkan sedikit air dan melanjutkan merebus. Kami mendapatkan sup sayuran aromatik dengan daging ayam

Rebusan sayur dari fillet ayam - resep untuk slow cooker

Kita akan butuh:
  • Zucchini - tiga potong
  • Kentang - 300 gram.
  • Wortel - satu potong
  • Kubis - setengah kepala sedang
  • Bawang putih – lima siung
  • Pasta tomat – 2 sdm. aku.
  • Fillet ayam – 400 gram.
  • Minyak sayur – 100 gram.
  • Garam, merica secukupnya
  • Bawang - dua potong
Persiapan:

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Nyalakan multicooker ke fungsi “Menggoreng” (atau ke program terkait multicooker Anda). Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dan tambahkan daging. Rusak kubis dengan pisau atau parutan, potong sisa sayuran menjadi kubus atau sedotan.

Segera setelah daging mengeluarkan sarinya dan sedikit digoreng, tambahkan bawang bombay dan wortel.

Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan semua sayuran yang ada dalam resep.

Aduk rata, tambahkan bawang putih, garam, merica, bisa tambahkan bumbu kesukaan, tambahkan pasta tomat.

Aduk, tutup dengan penutup, nyalakan fungsi “Rebusan” (atau “Rebusan”). Saat bunyi bip berbunyi, buka multicooker dan dapatkan hidangan lezat.

Kami mengundang keluarga dan teman untuk makan siang atau makan malam yang lezat.

Rebusan terong dan kentang dengan paha ayam dalam wajan

Kita akan butuh:
  • Terong – 2 buah.
  • Kentang – 600 gram.
  • Paha ayam atau stik drum – 600 gr.
  • Wortel – 1 buah.
  • Garam – 1 sdt.
  • Rempah-rempah "Khmeli-suneli" - 1 sdt.
  • Bawang putih – 4 siung
Persiapan:

Masukkan daging ayam ke dalam wajan. Lapisan selanjutnya adalah kentang cincang kasar.

Pada tahap memasak ini, tambahkan garam. Tempatkan wortel cincang dan taburi bumbu Khmeli-Suneli.

Potong bawang bombay dan terong menjadi setengah bagian dan letakkan di lapisan atas. Tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor hingga mendidih.

Setelah 30-40 menit, periksa kesiapan sayuran dengan menusuknya menggunakan pisau atau garpu. Saat rebusan sudah siap, aduk perlahan dan cicipi garamnya.

Letakkan di atas piring dan rasakan aroma sayur yang luar biasa serta nikmati rebusan rendah kalori.

Sayuran direbus dengan ayam dalam slow cooker

Resep lainnya menggunakan slow cooker. Proses memasaknya cepat, yang utama adalah mengumpulkan set produk yang diperlukan di atas meja.

Kita akan butuh:
  • Daging ayam – 600-700 gr.
  • Paprika (merah, kuning) - 2 pcs.
  • Timun Jepang – 1 buah.
  • Bawang – 1 buah.
  • Kentang – 500 gram.
  • Pasta tomat – 2 sdm. aku.
  • Bawang putih – 2 siung
  • Wortel – 4 buah. ukuran sedang
  • Garam, merica, bumbu secukupnya
  • Tomat – 1 buah.
  • Peterseli
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Persiapan:

Potong ayam dan bawang bombay menjadi potongan berukuran sedang.

Potong wortel menjadi kubus berukuran sedang, dan zucchini menjadi kubus yang sedikit lebih besar.

Nyalakan multicooker untuk memanaskan dan tambahkan daging. Segera setelah daging mengeluarkan sarinya dan cairannya sedikit menguap, tambahkan minyak bunga matahari dan bawang bombay. Goreng tanpa ditutup dengan penutup. Tambahkan wortel, kentang, aduk perlahan.

Potong paprika dan tomat menjadi kubus.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker dan aduk. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda. Sebarkan pasta tomat.

Tambahkan air, sekitar 1 gelas. Mencampur. Tutup dengan penutup dan pilih program “Rebusan” atau “Rebusan”. Setelah waktu yang ditentukan, hidangan kami siap.

Resepnya sangat cocok untuk masyarakat kategori sibuk. Nyaman, sederhana dan lezat!

Video resep rebusan dada ayam, sayuran beku, dan kentang

Musim panas adalah musim sayur-sayuran, dan meskipun Anda tidak memiliki lahan sendiri, Anda tetap berusaha memberi makan orang yang Anda cintai dengan hidangan sayur yang lezat. Persiapan untuk musim dingin, salad, sup, makanan ringan - semua ini sekarang dibuat dari sayuran musiman. Hari ini saya mengundang Anda untuk memasak dan mencicipi sup sayuran yang enak dengan dada ayam. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, ternyata cantik dan memuaskan, serta rendah kalori. Mari kita mulai?

Pisahkan dua fillet dari dada, ambil sayuran (opsional), paprika, thyme dan ketumbar.

Fillet ayam, seperti yang Anda tahu, merupakan daging yang agak kering. Tapi di hidangan kami, potongannya akan menjadi empuk dan berair. Pertama, tuangkan 1 sdm ke dalam wajan. minyak sayur, tambahkan paprika dan ketumbar. Saya memetik umbel biji ketumbar dari kebun, rasanya pedas sangat lembut. Mari kita masukkan ke dalam minyak panas.

Biarkan bumbu mengeluarkan aromanya, dan untuk saat ini potong fillet ayam menjadi beberapa bagian. Tidak perlu dipotong terlalu halus, potongan saya kira-kira 2*3 cm.

Tambahkan dada ayam ke dalam bumbu, aduk dan biarkan menggoreng selama 5-7 menit. Paprika tidak hanya memberikan warna yang indah, tetapi juga aroma yang lembut.

Biji ketumbar kita keluarkan, digoreng dan diberi rasa.

Kami memotong bawang bombay dan wortel cukup besar agar potongannya tetap mempertahankan bentuknya saat direbus.

Tambahkan sayuran ke dalam daging dan biarkan digoreng bersama selama 5 menit.

Sementara itu, potong zucchini.

Tambahkan ke dalam penggorengan dan tuangkan sedikit air, sekitar seperempat gelas. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Potong lada menjadi potongan besar dan tambahkan ke dalam rebusan. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Tutup kembali dengan penutup. Paprika beraneka warna akan terlihat lebih mengesankan.

Potong tomat menjadi beberapa bagian dan kirimkan setelah lada. Ternyata sangat indah, bukan? Letakkan tangkai thyme di atasnya, garam dan merica sesuai selera. Saya sangat merekomendasikan penggunaan thyme dalam hidangan ini, karena menambahkan rasa dan aroma pedas yang halus pada sayuran dan ayam. Jika tidak mempunyai ranting segar, ambil yang sudah kering, sekitar 0,5 sdt.

Tutup panci dengan penutup dan masak sayuran dan ayam selama 5 menit terakhir. Rebusan sayur dengan dada ayam sudah siap! Daging ayamnya ternyata empuk, jenuh dengan aroma rempah-rempah dan sari sayuran, rasa thyme yang lembut melengkapi kuahnya dengan sangat serasi.

Manjakan diri Anda dengan hidangan musim panas yang luar biasa untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Rebusan ayam dengan sayuran

5 (100%) 1 suara

Saat saya memasak sup ayam dengan kentang dan sayuran, saya tidak terpaku pada satu resep saja. Itu selalu improvisasi. Prinsip utamanya adalah mengambil sayur sesuai musim. Awal musim panas berarti zucchini dan kentang baru, bagian tengahnya berarti terong, paprika manis, kacang hijau. Di musim gugur, labu digunakan, dan di musim dingin, campuran sayuran beku dan saus untuk hidangan utama digunakan. Intinya, semur adalah sayuran yang direbus dengan api kecil, jadi Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka ke dalamnya. Sebagai bumbu, saya sangat merekomendasikan kunyit - beberapa sejumput saja akan membuat hidangan jadi lebih cerah dan menggugah selera.

Resep semur ayam dan sayuran ini termasuk zucchini, yang bisa Anda ganti dengan yang lain atau dihilangkan sama sekali. Alih-alih tomat segar, tambahkan saos tomat atau sesendok adjika.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan sup ayam dan sayuran, Anda membutuhkan:

  • daging ayam – 500-600 g;
  • kentang – 6-8 buah;
  • zucchini – 1 kecil;
  • wortel – 1 buah;
  • bawang – 2 buah;
  • tomat berair matang – 3-4 pcs;
  • Minyak bunga matahari – 3-5 sdm. aku;
  • kaldu atau air – 2 gelas;
  • garam secukupnya;
  • rempah-rempah: lada hitam dan bumbu kari - masing-masing 1 sdt;
  • cabai pedas - secukupnya;
  • kunyit (jika tidak ada kari) – 1/3 sdt;
  • paprika manis bubuk – 1 sdm. aku;
  • daun ketumbar, peterseli atau sayuran lainnya - banyak.

Cara memasak semur dengan ayam dan sayuran. resep

Untuk kuahnya saya pakai paha ayam tanpa tulang. Dagingnya lembut, agak berlemak, sesuai dengan kebutuhan Anda untuk hidangan utama dengan sayuran. Jika Anda membutuhkan pilihan makanan yang lebih ringan, masaklah dari fillet.

Saya mencuci potongan ayam dan mengeringkannya. Bumbui dengan garam, paprika, dan merica, lalu biarkan hingga meresap.

Nasihat. Anda tidak membutuhkan banyak bumbu untuk marinadenya. Saat digoreng, mereka akan mulai gosong, lebih baik menambahkannya ke dalam kaldu saat direbus.

Tanpa membuang waktu, saya mengupas dan memotong sayuran untuk direbus. Keunikan masakan ini: sayurannya dipotong kasar agar tetap mempertahankan bentuk, tekstur dan rasanya saat dimasak. Kentang dipotong-potong besar.

Saya memotong wortel menjadi kubus. Saya memotong bawang dengan gaya oriental - dengan bulu memanjang sepanjang tinggi bawang.

Lebih baik mengambil zucchini muda, berair, dan berkulit tipis untuk sup sayuran. Daging buahnya saya potong bulat-bulat setebal 2-3 cm, lalu menjadi empat bagian. Potong tomat menjadi potongan besar.

Ayam sudah marinasi, saatnya menggoreng. Untuk menyiapkan sup sayur dengan ayam, Anda membutuhkan hidangan berat: kuali, panci bebek, atau panci rebusan dengan bagian bawah yang tebal. Saya memasak di kuali. Dia menuangkan minyak ke dasar, memanaskannya, dan meletakkan daging ayam. Goreng dengan api besar selama sekitar sepuluh menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Dia menuangkan bawangnya. Saya kecilkan api agar irisan bawang bombay tidak gosong tetapi menyerap lemaknya.

Saya mengeluarkan kentang. Aduk dan besarkan api sedikit. Aduk, panaskan kentang selama beberapa menit.

Nasihat. Kentang tidak perlu digoreng, tetapi disarankan untuk memberi waktu agar kentang terendam dalam minyak.

Dibumbui dengan lada hitam, cabai dan kari. Saya sangat suka makanan pedas dan cerah! Saya menambahkan merica dan berbagai bumbu pedas seperti kari jika memungkinkan. Jika Anda memasak sesuai resep, maka rebusannya akan terasa pedas, jadi pertimbangkan preferensi selera Anda dan sesuaikan jumlah bumbu.

Lihat betapa lezatnya kentang itu! Dan baunya! Rempah-rempah dalam minyak panas menampakkan aromanya, dan nafsu makan Anda meningkat!

Mengikuti bumbu, irisan zucchini dikirim ke kuali. Saya juga memberi mereka waktu beberapa menit untuk menyerap minyak dan Anda bisa menambahkan kaldu atau air.

Berapa banyak cairan yang dituangkan tergantung selera. Anda bisa membuat rebusannya seperti sup kental, dengan kuah yang banyak. Atau hampir tanpanya, seperti sayur rebus. Setelah menambahkan air, saya biarkan rebusan mendidih, tambahkan garam dan kecilkan api hingga hampir tidak terlihat. Tutupi dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Saya menambahkan tomat ke dalam rebusan sayuran dan ayam yang hampir jadi. Mengapa di akhir memasak? Karena tomat mengandung asam, hal ini mencegah daging kentang mendidih; kentang akan menjadi agak padat, meskipun sudah matang sepenuhnya. Jadi kita rebus dulu kentangnya sampai matang, kuahnya akan mengental, lalu tambahkan tomat.

Sekitar sepuluh menit lagi dan sup sayur dengan ayam sudah siap. Dianjurkan untuk membiarkannya diseduh dan menambahkan bumbu sebelum disajikan. Atau taburi sayur dan potongan ayam dengan bumbu cincang yang sudah ada di piring, seperti yang saya lakukan.

Saya ingin mencatat bahwa resep sup ayam dengan kentang dan sayuran sangat bervariasi. Mudah disiapkan dan diversifikasi dengan mengubah proporsi dan komposisi bahan dan bumbu. Rebusan sayuran dan ayam yang kental sangat cocok sebagai hidangan tersendiri. Untuk semur dengan kuah, setidaknya ada dua pilihan penyajian: dengan lauk nasi (saya sangat suka!) atau sebagai pengganti sup untuk makan siang. Selamat makan semuanya! Boneka Mewahmu.

Salah satu versi resep ditawarkan untuk dilihat dalam format video: