Rebusan kentang dengan daging sapi dalam slow cooker. Rebus dengan kentang dan daging dalam slow cooker. Prinsip umum menyiapkan sup daging dalam slow cooker

Rebusan dengan daging dalam slow cooker disiapkan dengan cepat dan mudah, tetapi ini hanyalah gudang vitamin, unsur mikro, dan serat sehat. Selain itu, saat menyiapkan sup dengan daging dalam slow cooker, banyak nutrisi yang dipertahankan jauh lebih baik dibandingkan dengan metode memasak lainnya. Bagaimanapun, multicooker memungkinkan Anda memasak tidak hanya dengan cepat dan mudah, tetapi juga dalam mode lembut.

Rebusan dengan daging dalam slow cooker direkomendasikan oleh para ahli gizi karena kombinasi daging dan sayuran dianggap paling menyehatkan. Dan tidak masalah sayuran apa yang digunakan. Namun, sering kali diyakini bahwa Anda sebaiknya tidak menggabungkan daging dan sayuran bertepung, seperti kentang. Jika Anda memiliki pendapat yang sama, jangan masukkan kentang ke dalam rebusan Anda: Anda dapat memilih komposisi lain yang sama lezatnya.

Prinsip umum menyiapkan sup daging dalam slow cooker

Rebusan dengan daging dalam slow cooker dapat disiapkan dengan sayuran apa saja, tetapi kombinasi yang paling enak adalah kubis (terutama kubis putih dan kembang kol), kacang hijau, wortel, paprika, dan terong. Namun bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsi sayuran lain. Sangat disarankan untuk menambahkan sesuatu dari daftar di atas ke dalam rebusan daging Anda dalam slow cooker.

Dari penjelasan di atas, Anda bisa memasak sup dengan daging dalam slow cooker kapan saja sepanjang tahun dari sayuran musiman, dan Anda juga bisa menggunakan sayuran beku.

Memasak rebusan daging dalam slow cooker memerlukan dua langkah: pertama, daging dimasak sebentar (daging sapi sekitar setengah jam, ayam sekitar 15 menit), lalu sayuran dimasukkan.

Seberapa besar atau kecil Anda harus memotong berbagai sayuran untuk semur dengan daging dalam slow cooker tergantung pada preferensi Anda, tetapi Anda tidak boleh memotongnya terlalu banyak. Potongan berukuran sedang, sebanding dengan ukuran potongan daging, terlihat lebih dekoratif.

Untuk menyiapkan sup dengan daging dalam multicooker, gunakan mode “Rebusan”. Terkadang mereka lebih menyukai mode "Memanggang", tetapi dalam hal ini Anda perlu menambahkan air ke dalam mangkuk dan memastikan piring tidak gosong, karena air akan cepat mendidih. Jika Anda menggunakan mode “Rebusan”, Anda dapat memasak rebusan dengan daging dalam slow cooker tanpa menambahkan air sama sekali, dengan jus sayuran itu sendiri.

Sebelum menyiapkan hidangan, Anda harus mencuci daging dan membebaskannya dari tulang dan lapisan tipis, kecuali jika resepnya menentukan lain.

Resep 1. Rebus dengan daging dalam slow cooker, daging sapi dan terong

Bahan-bahan

Terong – dua kecil atau satu besar

Daging sapi (Anda bisa mengambil fillet daging babi atau kalkun) – 700 g

Paprika – 1 buah besar

Wortel - satu

Bawang putih – 3 siung

Minyak sayur - kurang lebih 3 sendok besar

Metode memasak

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam slow cooker, tambahkan setengah minyak sayur, dan masak dalam mode "Rebusan" selama setengah jam.

Saat daging dimasak, cuci sayuran, buang biji dan batang paprika, lalu kupas wortel dan bawang putih.

Potong wortel menjadi lingkaran yang rapi dan indah, dan paprika serta terong menjadi kubus berukuran sedang. Saat sinyal berbunyi bahwa daging sudah siap, tuangkan sisa minyak ke dalam multicooker dan tambahkan sayuran: pertama terong, lalu wortel dan paprika. Tutup kembali penutupnya dan atur mode "Memadamkan" selama 40 menit lagi.

Buka kembali multicooker, tambahkan garam ke dalam rebusan, peras bawang putih melalui alat press khusus, aduk dan masak hingga matang selama 5 hingga 15 menit.

Resep 2. Rebus dengan daging dalam slow cooker dengan sayuran musim panas

Bahan-bahan

Daging babi lunak, kalkun atau fillet ayam (pilihan Anda atau semuanya) – setengah kilo

Zucchini muda atau zucchini - 1 kecil

Kacang hijau - segenggam

Wortel muda - 1 potong kecil

Lobak – 1 kecil

Kembang kol - bagian kepala seukuran kepalan tangan

Paprika – satu buah

Tomat – 1 besar

Bawang – 1 kepala

Garam, minyak sayur

Hijau untuk disajikan

Metode memasak

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay dengan ringan. Tempatkan produk-produk ini dalam slow cooker, tambahkan beberapa sendok makan minyak, dan didihkan selama 30 menit.

Saat ini terjadi, kupas sayurannya (zucchini dan lobak, jika kulitnya halus, tidak perlu dikupas).

Potong wortel menjadi irisan, lobak, paprika dan zucchini menjadi kubus, bongkar kembang kol menjadi kuntum kecil (batang dan daun empuk dapat dicincang dan juga ditambahkan ke dalam rebusan), buncis, jika polongnya panjang, potong-potong hingga panjang 3 cm . Angkat kulit dari tomat, cincang halus sayuran atau bahkan potong dengan pisau.

Ketika setengah jam merebus daging selesai, buka slow cooker dan tambahkan sayuran dan sesendok minyak lagi. Aduk, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Resep 3. Rebus dengan daging dalam slow cooker dari iga babi dengan quince

Bahan-bahan

Iga babi atau tulang rawan dengan daging – setengah kilo

Quince – 1 buah besar

Kentang – 4 sedang

Wortel – 1 sayuran akar

Bawang - satu

Jus tomat (bisa dibeli) - setengah gelas

Minyak sayur, garam

Metode memasak

Potong iga menjadi potongan-potongan kecil, potong-potong jika perlu dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Masukkan ke dalam slow cooker, tambahkan minyak dan masak selama 5 menit dengan pengaturan “Fry”.

Potong bawang bombay dan parut wortel, sebaiknya di parutan yang cukup kasar, Anda bahkan bisa memotongnya hingga halus. Tambahkan ke iga babi yang digoreng sebentar, aduk dan masak dengan kecepatan yang sama selama 5 menit.

Cuci quince dan kentang. Jika kentang masih muda, biarkan di kulitnya, tetapi jika sudah tidak ada lagi atau asal usulnya membuat Anda ragu, kupas. Potong quince dan kentang menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Tambahkan quince cincang dan kentang ke iga, wortel, dan bawang bombay, tambahkan garam, tuangkan jus tomat, aduk dan masak dalam mode "Rebusan" selama tiga perempat jam.

Jika Anda menyukai kuah yang kental, masukkan sesendok tepung sebelum menuangkan jus ke dalam rebusan.

Resep 4. Rebus dengan daging dalam slow cooker dari unggas “Anggaran”

Bahan-bahan

Fillet ayam (lebih baik dipotong sendiri dari bingkainya) – 400 g

Kentang – 5-6 potong, tergantung ukurannya

Zucchini – setengahnya yang besar atau yang masih muda (Anda bisa menggunakan sepotong labu sebagai pengganti zucchini)

Wortel - beberapa yang kecil

Bawang - satu

Kubis putih - seukuran telapak tangan

Tomat - beberapa potong kecil (bisa diganti dengan sesendok pasta tomat atau bahkan saus

Minyak sayur, garam

Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih atau sesendok jinten

Metode memasak

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.

Potong kentang dan zucchini dengan cara yang sama. Jika labu masih muda, bisa digunakan utuh dalam rebusan; jika itu adalah buah jadi dalam fase kematangan biologis, Anda perlu mengupasnya dan membuang bijinya - kikis seluruh bagian tengahnya dengan sendok, hanya menyisakan dindingnya saja.

Cincang halus wortel dan bawang bombay, potong kubis menjadi irisan tipis dan pendek.

Kupas tomat, potong dengan pisau atau potong dengan blender.

Tuang dua sendok makan minyak ke dalam multicooker, masukkan ayam, campur dengan bawang bombay dan wortel.

Tempatkan lapisan berikutnya dari zucchini atau labu, kentang dan kubis. Letakkan pasta tomat di atasnya.

Aduk garam dalam setengah gelas air dan tuangkan ke dalam slow cooker. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih, jinten atau bumbu lainnya.

Didihkan selama 40 menit.

Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

Resep 5. Rebus dengan daging dalam slow cooker dengan champignon

Bahan-bahan

Fillet daging babi atau kalkun (Anda juga bisa menggunakan ayam) – 400 g

Bawang - setengah

Jamur champignon (atau tiram) segar – 300 g (Anda bisa menggunakan jumlah yang sama dalam bentuk beku)

Tomat - beberapa potong berukuran sedang

Kentang – 3 umbi besar

Paprika – 1 buah (Anda bisa mengambil segenggam paprika beku cincang)

Garam, minyak sayur

Mayones – 3 sendok besar

Metode memasak

Siapkan daging, bilas dan potong dadu kecil. Potong jamur menjadi irisan besar. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Masukkan daging, bawang bombay, dan jamur ke dalam slow cooker, tambahkan minyak, campur semuanya dan didihkan selama seperempat jam.

Kupas kentang, potong dadu atau irisan berukuran sedang. Cincang halus lada. Buang kulit tomat setelah direbus dengan air mendidih; cincang halus.

Tempatkan kentang dan paprika ke dalam daging dengan jamur dan bawang. Campur tomat tumbuk dengan mayones dan tambahkan seperempat gelas air (jika menggunakan jamur beku, tidak perlu menambahkan air), tambahkan garam, aduk dengan garpu atau pengocok dan tuangkan saus rebusan yang dihasilkan ke atasnya.

Didihkan selama sekitar satu jam, atur mode yang sesuai.

Resep 6. Rebus dengan daging dalam slow cooker dengan bir dan domba

Bahan-bahan

Domba – 500 gram

Bir hitam – 400ml

Kentang – 4 umbi

Terong – setengah besar

Lada manis - satu

Wortel, bawang bombay - masing-masing satu potong

Zucchini - sepotong kecil, panjang sekitar 10 cm

Bawang putih, bumbu - secukupnya

minyak untuk menggoreng

Metode memasak

Cuci daging dan potong cukup halus. Potong bawang bombay dan wortel. Kupas kentang, zucchini, paprika dan terong lalu potong dadu kecil.

Masukkan minyak dan bawang bombay dengan wortel ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mode “Menggoreng”, tanpa menutup tutupnya, selama 10 menit.

Keluarkan sayuran dan tambahkan daging. Goreng juga selama 10 menit.

Letakkan sayuran mentah di atas daging (bisa dicampur, atau bisa diletakkan berlapis-lapis: terong, kentang, paprika, zucchini), tambahkan garam, tambahkan wortel dan bawang bombay, lalu tuangkan bir.

Didihkan selama satu jam pada pengaturan yang sesuai. Aduk dan periksa kesiapan daging. Jika terlalu keras, masak dengan pengaturan yang sama selama seperempat jam lagi.

Rebus dengan daging dalam slow cooker: trik dan tips bermanfaat

Terong, zucchini, dan zucchini dapat dikupas sebelum dimasukkan ke dalam rebusan, atau dibiarkan bersama kulitnya jika terlihat bagus dan tidak terlalu rusak.

Biasanya disarankan setelah terong dipotong, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Namun jika Anda menyukai rasa pahit yang khas ini, cukup bilas potongan terong agar minyaknya lebih sedikit terserap, tanpa membiarkannya meresap ke dalam garam.

Membuat sup kentang dalam slow cooker bahkan lebih mudah dibandingkan cara tradisional. Berkat pemanasan yang seragam dan pematian otomatis yang tepat waktu, sayuran punya waktu untuk dimasak, tetapi tidak mendidih menjadi bubur yang homogen, yang diperlukan untuk direbus. Seluruh proses memakan waktu sekitar 2 jam.

Tidak perlu menambahkan daging; Anda bisa menggunakan sayuran saja, dalam hal ini Anda melewatkan langkah pertama resepnya. Komposisi sayurnya juga perkiraan, misalnya kalau tidak ada paprika segar, yang kalengan bisa, dan tomat bisa dengan mudah diganti dengan sesendok pasta tomat.

Bahan-bahan:

daging sapi atau babi (opsional) – 0,5 kg;
kentang – 6-8 potong;
air – 200ml;
bawang – 1 buah;
tomat – 2 buah;
paprika – 2 buah;
terong – 1 buah;
wortel – 2 buah;
kubis – 400 gram;
bawang putih – 2 siung;
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Perhatian! Nama mode dan waktu memasak mungkin berbeda-beda tergantung merek, model, dan kekuatan perangkat. Baca instruksinya dengan cermat. Interval waktu yang ditentukan dalam resep diuji pada perangkat Philips (Philips), Polaris (Polaris) dan REDMOND (Redmond) dengan daya 720-900 W.

Resep rebusan dengan kentang dalam slow cooker

1. Bersihkan daging dari lapisan tipis dan uratnya, bilas dengan air dingin mengalir, keringkan, potong dadu berukuran 3-4 cm. Goreng daging babi atau sapi dalam slow cooker dengan mode “Memanggang” selama 20-25 menit tanpa menambahkan minyak.

2. Potong sayuran: bawang bombay dan wortel menjadi kubus berukuran 1-2 cm, paprika dan terong menjadi potongan lonjong, potong bawang putih menjadi potongan kecil. Tambahkan sayuran ke daging dan goreng selama 10 menit lagi.

3. Kupas kentang dan potong dadu berukuran 4-6 cm. Tambahkan kubus ke dalam slow cooker. Goreng selama 3 menit.

4. Potong kubis menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan tambahkan ke dalam mangkuk multicooker.

5. Setelah 2 menit menggoreng, tambahkan tomat cincang, garam, merica, dan bumbu.

6. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Mencampur.

7. Nyalakan mode “Baking” di multicooker selama 60 menit atau mode “Stewing” selama 2 jam.

8. Bagi rebusan kentang yang sudah jadi ke dalam piring dan sajikan. Hidangan ini cocok dengan krim asam dan saus lainnya.

01. 08.2015

blog Catherine
Bogdanova

Selamat siang, para pembaca dan tamu yang budiman di situs web “Keluarga dan Masa Kecil”. Saat Anda perlu memberi makan malam yang lezat dan sehat kepada suami atau tamu tak terduga Anda, pilihan yang bagus adalah sup sayuran dengan daging dalam slow cooker.

Ini disiapkan dengan sangat cepat, mudah, dan tidak memerlukan biaya apa pun, karena Anda dapat menggunakan semua yang ada di lemari es, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat enak dan memuaskan! Multicooker akan membantu menghemat waktu di dapur. Kalau tidak ada, tidak masalah - kami menggunakan panci biasa.

Jadi, untuk menyiapkan sup sayur dengan daging, kita membutuhkan:

- daging (pilihan Anda yang tersedia di lemari es - babi, sapi, ayam) - 0,5 kg. (Anda bisa memasak tanpa daging, ternyata tidak lebih buruk).
– kentang – 5 buah. (ukuran sedang).
- 2 bawang bombay.
- 1 wortel besar.
- 1 paprika (untuk memberi warna cerah pada masakan, lebih baik memilih merah atau kuning, tetapi jika ini tidak tersedia, hijau biasa juga bisa digunakan).
- 4 siung besar bawang putih.
- 2 tomat sedang.
- 1 buah timun jepang.
- 2,5 gelas air mendidih atau kaldu sayur.
- pasta tomat, lada hitam bubuk, garam.
Anda juga bisa menambahkan terong (potong terlebih dahulu dan taburi garam untuk menghilangkan rasa pahit), kembang kol, brokoli, kacang hijau, dll. Secara umum, semua yang ada di lemari es.

1. Potong daging kecil-kecil, pilih mode “goreng” di multicooker, goreng selama 15 menit hingga program selesai. Selanjutnya tambahkan 100 ml. air mendidih atau kaldu, pilih mode “rebusan”, atur timer selama 20 menit dan biarkan mendidih hingga program berakhir.

2. Sembari memasak daging, mari kita mengolah sayurannya.

3. Cuci, kupas dan potong bawang bombay, wortel, zucchini, tomat, kentang dan paprika menjadi potongan yang kurang lebih sama (jangan dipotong terlalu halus, jika tidak sayuran akan mendidih dan menjadi seperti bubur).

4. Cincang halus bawang putih dengan pisau (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bawang putih cincang, tetapi rasa pedas bawang putih tidak akan terlalu terasa).

5. Tambahkan semua sayuran cincang ke dalam daging dan aduk.

6. Tambahkan dua sendok makan pasta tomat ke dalam daging dan sayuran. Merica untuk rasa

7. Tambahkan air mendidih atau kaldu ke dalam rebusan agar cairan tidak menutupi sayuran ~ 1,5 gelas.

Porsi: 4
Waktu memasak: 1 jam 35 menit.
Masakan: Ukraina

Deskripsi Resep

Rebusan sayur dengan daging dalam slow cooker tidak akan pernah membosankan, karena merupakan hidangan paling bervariasi di dunia. Dapat dibuat dari berbagai macam sayuran dalam berbagai kombinasi. Demikian pula, hampir semua daging cocok untuk hidangan ini - ayam, kalkun, babi, sapi, domba, dan bahkan kelinci dan bebek.

Sayuran yang paling sering ditambahkan adalah kentang. Dan untuk mengurangi kandungan kalori sayur rebus dengan daging, saya ganti sebagian kentang dengan labu kuning, atau terong biru, jika ada. Saya suka sup dengan zucchini dan juga paprika.

Rebusan sayuran dan daging dalam slow cooker disajikan dengan saus tomat merah atau putih. Anda juga bisa membuat saus kari atau saus paprika. Secara keseluruhan, ini adalah hidangan yang sangat bervariasi. Anda hanya perlu sepotong kecil daging - dan kemudian - sesuai selera dan imajinasi Anda.

Hari ini saya memasak, dan saya hanya akan menambahkan bawang bombay dan jamur dari sayuran - ternyata sangat enak, dan kandungan kalorinya lebih rendah dibandingkan dengan kentang. Selain itu, jamur (bagi saya – champignon) tersedia di musim apa pun. Jika Anda memiliki jamur liar atau kering, Anda bisa menambahkannya ke champignon untuk menambah rasa. Tapi akan sangat enak meski tanpa mereka, cobalah memasaknya bersama saya.

Untuk menyiapkan sup sayur dengan daging dalam slow cooker, Anda perlu:

daging sapi – 700 gram;
bawang besar – 1 pc.
champignon – 400 gram;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
bumbu universal – 1 sendok teh;
garam – 1 sendok teh (tanpa slide);
lada hitam bubuk – 1/3 sendok teh;
daun salam – 1 buah.

Memasak langkah demi langkah:

Nyalakan multicooker dalam mode “Menggoreng” selama 25 menit. Saat sedang memanas, kupas dan potong bawang bombay menjadi potongan kecil.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang bombay, goreng sambil diaduk sesekali selama kurang lebih 10 menit hingga bawang bombay melunak. Kami bekerja dengan tutupnya terbuka.

Saat bawang bombay digoreng, kupas dan potong champignon sesuai keinginan Anda - bisa besar atau kecil, jika jamurnya kecil, Anda cukup memotongnya menjadi dua.

Tambahkan jamur ke bawang bombay, aduk, masak hingga program berakhir, aduk sesekali.

Saat sayuran sedang dimasak, cucilah potongan daging sapi dan potong kecil-kecil yang mudah dimakan (4–5 cm).

Kami mengirim daging cincang ke sayuran yang sudah digoreng.

Tambahkan garam, merica bubuk, bumbu universal, dan daun salam ke dalamnya.

Saya tidak menggoreng potongan daging sapi dengan sayuran (walaupun kadang begitu), tapi segera tambahkan air panas (1–1,5 gelas) hingga menutupi semua bahan.

Kemudian tutup penutupnya dan nyalakan mode “Memadamkan”, atur timer selama 60 menit.
Setelah program berakhir, sup sayuran dengan daging dalam slow cooker sudah siap: daging sapi, champignon, bawang bombay, dan rempah-rempah - semuanya sangat sederhana dan tanpa kerumitan.

Di musim panas, memasak jauh lebih mudah, karena alam sangat murah hati dan memberi kita banyak sayur dan buah. Apa yang lebih enak daripada sup daging sapi yang dimasak dengan sayuran, kentang, kacang-kacangan, dll.

Ada banyak tafsir menarik dari sajian ini. Rebusan berbahan dasar daging sapi dengan tambahan sayuran - terutama dipadukan dalam rebusan.

Resep semur daging sapi klasik

Yaitu:

0,5 kg daging segar
2 wortel
2 bawang bombay
2 paprika manis
garam lada
2 tomat

Cara membuat semur daging sapi klasik

1. Daging sebaiknya dipotong-potong, lalu digoreng lebih baik di semua sisi.

2. Pada saat yang sama, goreng sayuran di wajan lain: pertama wortel dan bawang bombay, terakhir paprika dan tomat. Jika diinginkan, tambahkan sayuran cincang halus. Anda bisa menambahkan sayuran hijau ke hidangan yang sudah jadi, tapi itu tergantung selera Anda.

3. Tomat akan memberi banyak jus. Tunggu sebentar hingga sayuran mendidih, masukkan daging, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 60 menit.

Jika saat menyiapkan semur daging sapi Anda sedikit salah menghitung jumlah air, semuanya bisa dengan mudah diperbaiki. Hal utama adalah jangan memberi garam pada hidangan terlebih dahulu sesuai resep, garam dan merica ditambahkan di akhir masakan.

Resep semur daging sapi dalam slow cooker

Dengan munculnya banyak peralatan listrik di dapur, kehidupan ibu rumah tangga modern menjadi lebih sederhana. Betapa cepat dan mudahnya memasak sup daging sapi dalam slow cooker. Untuk menyiapkan hidangan lezat dan lezat tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu luang, masak sup daging sapi dalam slow cooker.

Produk yang Dibutuhkan:

0,5 kg daging segar
1 bawang bombay
1 wortel
1 paprika
krim asam
bawang putih
garam lada

Cara memasak rebusan dalam slow cooker

1. Bilas daging hingga bersih dan potong halus. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang bombay, wortel, dan paprika.

2. Nyalakan multicooker dan atur ke mode khusus.

3. Giling daging dengan tepung dan taruh sebagai lapisan paling bawah. Lebih baik tuangkan sedikit minyak sayur di bagian bawah agar masakan tidak menjadi kering.

4. Untuk mendapatkan daging sapi yang lebih empuk saat menyiapkan sup daging sapi dalam slow cooker, masak secara terpisah selama kurang lebih 20 menit, lihat petunjuknya. Sayuran ditambahkan kemudian, karena masaknya lebih cepat dan bisa direbus terlebih dahulu, sementara dagingnya tetap mentah.

5. Setelah mesin berbunyi bip, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan masak sekitar 1-1,5 jam.

Resep semur daging sapi dan kentang

Untuk makan siang, sebagai lauk, Anda bisa menyiapkan resep semur daging sapi dengan tambahan kentang. Dan sebagai hidangan penutup untuk teh, siapkan kue jahe dengan madu. Resep semur daging sapi dan kentang sangat sederhana. Anda tidak perlu banyak waktu luang untuk menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi rasanya akan menyenangkan Anda, karena kombinasi kentang dengan daging dan rempah-rempah sangat lezat. Rebusan bisa dimasak dengan daging apa saja, daging sapi direbus dengan kentang dan ditambah sayuran lainnya, bisa dimasak di atas kompor biasa atau dipanggang dalam panci.

Anda akan perlu:

0,5kg daging sapi
5-6 kentang besar
1 bawang bombay
1 wortel
2 sdm. aku. tepung
krim asam
garam lada

Cara memasak sup kentang

1. Bilas daging sapi hingga bersih, cincang halus dan goreng sebentar.

2. Kupas sayuran, cincang halus, tambahkan daging dan didihkan sebentar lagi.

3. Saat daging dan sayuran hampir siap, tambahkan sedikit tepung dan tuangkan semuanya dengan air biasa. Kurang lebih 1 gelas air, namun perlu dipastikan benar-benar menutupi isinya.

4. Setelah semuanya mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan tambahkan bahan terakhir - kentang. Lebih baik memotongnya menjadi kubus berukuran sedang, karena sangat halus bisa menjadi sangat matang dan berubah menjadi bubur kentang.

5. Masak hingga matang, tambahkan sedikit garam di akhir masakan, tambahkan sedikit merica, dan opsional daun salam untuk rasa yang lebih gurih.

Rebusan daging sapi dan kentang sangat lezat dengan krim asam; ini akan memberikan rasa yang lebih lembut pada hidangan yang sudah jadi.

Selamat makan!

Jika Anda menyukai situs kami atau menganggap informasi di halaman ini bermanfaat, bagikan dengan teman dan kenalan Anda - klik salah satu tombol jejaring sosial di bagian bawah halaman atau di atas, karena di antara tumpukan sampah yang tidak perlu di Internet cukup sulit untuk menemukan materi yang benar-benar menarik.

kapitosha.net

Rebusan daging sapi dalam slow cooker - resep, cara memasak, petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Ketik apa yang ingin Anda temukan dan tekan Enter atau Esc untuk membatalkan.

Waktu memasak: 1 jam 15 menit Jumlah porsi: 6-8 porsi

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan berbagai hidangan dalam slow cooker. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan dan memilih mode memasak yang diinginkan. Potongan daging sapi goreng, direbus dengan kentang, wortel, dan jamur dalam saus yang berair. Rebusan klasik dengan sepotong roti segar sangat cocok untuk makan siang.

Bahan-bahan

Rebusan daging sapi dalam slow cooker Petunjuk klik pada foto untuk memperbesar

1 Cuci daging sapi sampai bersih dengan air dingin dan keringkan. Potong-potong besar. Tidak hanya daging buahnya saja yang cocok untuk resepnya, tapi juga bagian iganya. Jadi, masukkan potongan daging sapi ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan 2 sendok makan tepung terigu dan aduk rata.

2 Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam slow cooker dan nyalakan mode tumis. Panaskan minyak sampai mendesis dan mulai daging sapi. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.

3 Tambahkan 2 cangkir kaldu sapi atau air dan aduk rata, dengan hati-hati singkirkan bahan gosong dari bawah. Kemudian tambahkan 1 sdm. Kecap Inggris, satu sendok makan kecap, ½ sdm. gula merah, 2 sendok makan pasta tomat, 1 sendok teh rosemary kering, 1 sendok teh thyme kering dan cincang 2 siung bawang putih.

4 Cuci jamur dan potong-potong besar. Kupas wortel dan potong juga menjadi potongan yang sangat besar. Jika Anda menggunakan kentang baru, Anda bisa memasaknya dengan kulit yang sudah dicuci bersih. Kupas kentang tua dan potong dadu besar. Masukkan kentang, wortel, jamur, dan bawang bombay beku ke dalam slow cooker. Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode memasak daging/rebusan.

5 Di akhir memasak, sebelum membuka multicooker, buka katup uap dengan hati-hati dan keluarkan uap. Kemudian buka tutupnya, aduk perlahan rebusan dan tuang ke dalam mangkuk. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang dan sepotong roti kering segar. Selamat makan!

Beth suka memasak dan menjalankan blognya sendiri tentang memasak dengan anggaran terbatas. Di antara sekian banyak hidangan murah untuk disiapkan, Anda pasti menemukan satu yang sesuai dengan selera Anda.

Biji labu kaya akan vitamin dan mineral dan aktif digunakan dalam masakan. Mereka memiliki efek memperkuat tubuh secara keseluruhan.... Semua resep dengan biji labu

kanadacook.ru

Rebusan daging sapi dengan rosemary dan bawang putih

1 kg irisan daging sapi;
4 wortel sedang;
2-3 batang seledri;
1 bawang besar;
1,5 kg kentang;
2 sdm. sendok makan minyak zaitun (atau bunga matahari);
4 siung besar bawang putih;
garam dan lada hitam - secukupnya;
2-3 sdm. sendok tepung;
2 cangkir kaldu ayam;
2 sdm. sendok mustard Dijon (opsional);
1 sendok teh. sesendok saus Worcestershire;
1 sendok teh. sesendok kecap;
0,5 sdm. sendok makan gula (bisa diganti dengan madu);
0,5 sdm. sendok makan rosemary kering;
0,5 sendok teh thyme kering.

Kupas dan cincang kasar bawang bombay, wortel dan seledri.

Cuci kentang, kupas dan potong dadu besar.

Masukkan bawang bombay, wortel, seledri, dan kentang ke dalam panci slow cooker Anda.

Cuci potongan daging sapi, keringkan dengan serbet dan potong-potong berukuran 6-7 cm. Tempatkan daging dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk ke dalam daging sampai tepung melapisi seluruh bagian secara merata. Sisihkan semangkuk daging untuk saat ini.

Kupas dan cincang halus siung bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Goreng bawang putih dalam minyak panas selama satu menit, atau hingga mulai mengeluarkan aroma.

Tambahkan daging ke dalam wajan bersama dengan tepung dari dasar mangkuk. Biarkan daging sapi mendidih tanpa diaduk selama beberapa menit hingga salah satu sisinya berwarna kecoklatan. Setelah itu, aduk dan tunggu beberapa menit lagi.

Lanjutkan sampai potongan daging sapi berwarna kecoklatan di semua sisi.

Tambahkan potongan daging sapi kecoklatan ke dalam panci multicooker dan masukkan sayuran.

Kembalikan panci ke kompor dan kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan kaldu ayam, mustard Dijon, kecap Inggris, kecap, gula, rosemary, dan thyme ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan saus tercampur.

Setelah saus hampir mendidih, tuangkan ke dalam daging dan sayuran dalam multi-pot. Sausnya tidak akan menutupi wajan, tapi tidak apa-apa. Saat dimasak, makanan akan mengeluarkan sarinya dan jumlah kuahnya akan bertambah.

Tutup penutup slow cooker dan masak dengan suhu rendah (daftar tinggi) selama 4 jam. Anda juga bisa memasak sup daging sapi dalam slow cooker dalam mode “Rebusan” (1,5 jam).

Jika sudah siap, angkat tutupnya dan aduk rebusan dan kentang. Daging sapinya akan empuk sekali hingga terpisah kecil-kecil, hal ini normal.

Cicipi rebusannya dan tambahkan garam tambahan jika perlu.

Sajikan sup daging sapi slow cooker panas dengan sepotong roti segar buatan sendiri (resep di halaman ini). Anda juga bisa menyajikan rebusannya dengan lauk nasi atau pasta.

Selamat makan!

multivarka-receptik.ru

Rebusan sayur dengan daging sapi dalam slow cooker

Sayuran tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan! Anda bisa mendiversifikasi menu dengan menyiapkan hidangan bergizi dan lezat dengan daging dan sayuran. Dengan bantuan perangkat pintar seperti multicooker, sup sayuran dengan daging disiapkan dengan cepat dan pada saat yang sama mempertahankan semua zat bermanfaat yang terkandung dalam sayuran. Menghemat waktu, hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dan kaya.

Rebusan sayur dengan daging sapi dan terong dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

daging sapi - 400 gram;
kentang - 4 umbi;
wortel;
zucchini muda;
terong;
tomat – 2 buah;
lada Bulgaria;
bohlam;
bawang putih – 2 siung;
minyak goreng;
pasta tomat - sendok teh;
garam, merica, rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Pertama-tama, dagingnya disiapkan. Jika ada tulang dan urat, Anda perlu memotongnya, mencuci daging, mengeringkannya dan memotongnya kecil-kecil.

Tahap selanjutnya adalah menyiapkan sayuran. Cuci sayuran, biarkan kering atau lap dan kupas. Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan-potongan. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus. Potong tomat menjadi kubus kecil. Potong paprika manis dan terong menjadi potongan-potongan.

Atur multicooker ke mode “Memanggang” dan olesi mangkuk dengan minyak zaitun. Tempatkan daging dan masak selama seperempat jam. Kemudian tambahkan semua sayuran dan panggang selama 10 menit tersisa.

Di akhir waktu, tambahkan pasta tomat, garam, bumbu dan tambahkan air. Campur semua bahan. Kami memprogram ulang multicooker ke mode "Quenching" dan mengatur waktunya menjadi setengah jam.

Setelah sinyal berbunyi, Anda perlu memeriksa kesiapan kentang. Jika perlu, rebus rebusannya.

Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan bumbu.

Rebusan sayuran klasik dengan daging sapi dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

jus tomat - segelas;
daging sapi – 400 gram;
timun Jepang;
kentang – 5 buah;
terong;
kubis putih – 300 gram;
kepala bawang;
tomat – 2 buah;
paprika;
wortel;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
pasta tomat - sdm. sendok;
garam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Dalam resep klasik, kubis putih bisa diganti dengan kembang kol atau kubis Brussel. Atau bisa juga mencampurkan tiga jenis masing-masing 100 gram.

Memasak dimulai dengan menyiapkan daging. Itu harus dicuci dan dipotong dadu. Tempatkan dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan tambahkan jus tomat, rendam setidaknya selama satu jam.

Saat daging diasinkan, siapkan sayurannya. Semua sayuran harus dikupas dan dicuci jika perlu. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.

Olesi mangkuk di multicooker dengan minyak sayur. Tempatkan daging, bawang bombay, dan wortel di dasar mangkuk. Atur mode “Menggoreng” atau “Memanggang” selama setengah jam.

Potong kentang menjadi kubus atau potongan kecil. Setelah sinyal, tambahkan kentang ke daging dan goreng selama 15 menit lagi dengan program “Baking” diaktifkan.

Pertama kupas tomat menggunakan air mendidih dan potong dadu. Potong kubis hingga halus. Bawang putih bisa diparut atau dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih. Potong terong dan paprika menjadi potongan-potongan.

Tambahkan sayuran ke daging dan kentang. Bumbui dengan pasta tomat, bisa diganti dengan saus tomat, garam, tambahkan bumbu, aduk. Lanjutkan memasak rebusan selama 20 menit lagi tanpa mengubah program. Untuk memastikan rebusan kaya akan jus, alihkan ke mode “Rebusan” selama 30 menit.

Rebusan sayur pedas dengan daging sapi dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

bir hitam – 360 ml;
daging sapi – kilogram;
kentang – 5 buah;
wortel – 0,5 kg;
kubis Brussel – 300 gram;
bawang putih – 3 siung;
bawang bombay – 2 buah;
seledri – 2 batang;
jamur (champignon) – 200 gr.;
kaldu (daging sapi atau sayuran) – 2 cangkir;
minyak goreng;
pasta tomat – 5 sdm. sendok;
tepung kentang - satu sendok makan;
garam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Daging sapi harus dicuci dan dipotong-potong besar. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker. Sebelum menggoreng, gulingkan daging ke dalam tepung dan masukkan ke dalam mangkuk. Atur mode memasak ke “Menggoreng”. Masak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Cuci mangkuk dan keringkan.

Siapkan sayuran, kupas dan bilas. Potong kentang menjadi kotak. Wortel kecil bisa dipotong menjadi cincin tipis atau kubus, cincang halus bawang bombay dan seledri. Letakkan sayuran di dasar mangkuk. Tambahkan kubis dan champignon, iris memanjang, ke dalam mangkuk bersama sayuran lainnya. Garam dan bumbui semuanya dengan bumbu. Letakkan daging sapi yang sudah digoreng sebelumnya di atasnya.

Tempatkan pasta tomat, bir, dan kaldu dalam mangkuk, lalu aduk. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi daging. Atur multicooker ke mode “Rebusan” selama 1 jam.

Encerkan kanji dalam air, bila waktunya habis, tuang ke dalam mangkuk dan aduk, masak lagi 5 menit. Beralih ke mode "Pemanasan" dan biarkan mendidih selama 20 menit.