Гювеч от извара и просо. Гювеч от просо с извара и стафиди Драчена от просо качамак стара рецепта за гювеч

Гювечът от просо е лесно за приготвяне ястие. Има няколко варианта за създаване на ястие. Нека да ги разгледаме.

Запеканка с извара и моркови

Това здравословно ястие може да се приготви от остатъци от просо. Просто трябва да добавите няколко компонента към него.

В резултат на това ще получите вкусна каша от просо, която е отлична за закуска.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

едно голямо яйце;
една опаковка извара (250 грама);
една и половина чаши просо каша;
един морков (среден размер);
две супени лъжици захар;
растително масло и масло;
кисело мляко или заквасена сметана (нискомаслено);
сол.

Готвене на ястие от каша и моркови

Първо обелете морковите и ги нарежете на ситно.
Запържете го в тиган с растително масло (1 супена лъжица).
След това добавете малко гореща вода, продължете да къкри, докато морковите омекнат и течността се изпари.
Смесете каша (1,5 супени лъжици) с яйце.
След това добавете пакет извара, няколко супени лъжици захар, задушени моркови и една супена лъжица захар.
Смесете добре.
След това поставете във форма, която предварително сте намазнили. Изравнете го. Поставете няколко парчета масло отгоре.
Гювечът се приготвя за тридесет минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поднесете готовата запеканка с кисело мляко или сметана.

Гювеч от просо с извара и малини

Това ястие е вкусно и се вписва в диетата на хората, които се придържат към принципите на здравословното хранене. Гювечът съдържа „здравословни” въглехидрати, които засищат организма за дълго време. Ястието е чудесно за закуска.

250 грама просо и 500 мл вода;
500 ml мляко;
500 грама нискомаслено извара;
сол на вкус);
150 грама захар;
три големи пилешки яйца;
250 грама замразени малини (ако имате пресни, тогава това е още по-добре, защото гювеч, приготвен с такива плодове, ще се окаже още по-вкусен);
50 грама масло (за намазване на формата).

Процесът на готвене: инструкции стъпка по стъпка

Гювеч в бавна готварска печка

За да се подготвите ще ви трябва:

160 грама просо;
четири чаши мляко или вода;
Шипка сол;
четири супени лъжици захар;
петдесет грама масло (масло);
250 грама извара;
един грам ванилин;
сушени кайсии и стафиди (на вкус);
две яйца.

Гювеч от просо: рецепта

Пригответе гъста каша. Изплакнете просото и го залейте с вряла вода за четири минути.
След това се отцеждат от водата и се поставят в купа. След това налейте вода (или мляко), добавете малко сол.
Включете мултикукъра, изберете режима „млечна каша“. Гответе до сигнал (процесът ще отнеме около петдесет минути).
След това прехвърлете кашата в дълбока купа. Оставете да изстине. След това добавете масло (меко), сушени плодове и извара. След това разбъркайте масата.
След това разбийте отделно яйцата със захарта и ванилията. След това добавете към масата от просо и извара. След това разбъркайте.
След това намажете купата на мултикукъра с произволно масло. Поставете сместа от извара и просо там. Вземете шпатула и загладете повърхността с нея.
След това включете мултикукъра, изберете режим „Печене“. Гответе 65 минути. След като се свари, оставете гювеча да почине. Тогава тя ще бъде много нежна.

Запеканка с ябълки

Ястието с ябълки е много вкусно. Плодовете добавят жар към ястието.

За готвене ще ви трябва:

150 грама ябълки;
две средно големи яйца;
750 ml мляко;
40 грама масло;
растително масло;
250 грама просо;
осемдесет грама масло за намазване,
петнадесет грама захар;
сол.

Процесът на приготвяне на гювеч: инструкции стъпка по стъпка

Просото се потапя в мляко (кипящо, осолено) и се вари до омекване.
След това към получената каша се добавя олио (предварително загрято).
След това разбийте суровите яйца и добавете захарта.
След това добавете малки кубчета ябълка.
След това разбъркайте до хомогенизиране на сместа. След това го поставете в предварително намазнена форма.
Пригответе гювеч от просо и ябълки за около четиридесет минути в предварително загрята фурна. Сервира се на порции с разтопено масло.

Малко заключение

Сега знаете как да приготвите гювеч от просо в бавна готварска печка или фурна. Разгледахме няколко рецепти. Надяваме се, че можете да приготвите тази запеканка у дома.

Тази запеканка от просо ще се хареса дори на нелюбителите на просо, защото става много вкусна! А ако ви е останала неизядена каша, можете да я използвате за това ястие. Рецептата е изпратена от Татяна Ткаченко:

За тези, които не обичат много здравословната каша от просо, но знаят за нейните полезни свойства и все пак искат да я добавят към диетата си, тази рецепта ще бъде точно това, от което се нуждаете. А за тези, които го обичат - още едно вкусно лакомство от просо.

Гювечът от просо с тофу може не само да разнообрази празничната трапеза и да се превърне в гарнитура вместо стандартните картофи, но и да се превърне в едно от любимите ви ежедневни ястия.

Гювеч от просо

Съединение:

1,5 чаши просо
3 чаши вода
250-300 г обикновено тофу без подправки (или адигейско сирене)
1 консерва царевица от консерва
3 средни моркова
2 средни домата
400 г сметана
растително масло или масло
малко пресни билки (магданоз, копър)
подправки:
0,5 чаена лъжичка кориандър
0,5 чаени лъжички хмели-сунели
куркума

млян черен пипер

Рецепта за гювеч от просо:

Подготвяме продуктите, които ще ни трябват.
Продукти
Сварете просото. Вземете 1,5 чаши просо и изплакнете обилно. Кипнете вода и в нея изсипете просото в съотношение 1:2. Добавете куркума на върха на чаена лъжичка за красив слънчев цвят и асафетида (ако нямате асафетида, можете и без нея), масло (30 грама) или слънчогледово масло (1 супена лъжица), сол на вкус. Старайте се да не преварявате просото, за да не стане сухо! Готовата каша от просо се поставя на хладно място да изстине.
Каша от просо
Морковите се настъргват и се запържват в слънчогледово масло до полуготовност.
Настъргани моркови
Поставете тофу в купа и намачкайте с вилица.
Добавете тофуто към морковите и продължете да пържите до пълна готовност на морковите. В същото време добавете 0,5 чаени лъжички кориандър и хмел сунели, на върха на чаена лъжичка куркума и асафетида (ако не, тогава без), сол и черен пипер на вкус.
Плънка за гювеч с просо
Вземете лист за печене. Моят е с размери 37,5 х 27 х 5 см, можете да използвате кръгъл или друг, който имате, само не го пълнете докрай, ако е голям, а се ръководете така, че слоят просо да не е повече от 1,5-2 см. , Смажете със слънчогледово масло и разпределете нашата просо каша в равномерен слой. След това го намажете със заквасена сметана (аз използвах около 3 супени лъжици заквасена сметана).
Слой просо каша
Върху просото, намазано със заквасена сметана, разпределете тофу и моркови на равен слой.
Слой пълнеж от тофу
Поставете царевицата върху морковите и тофуто.
След това нарежете доматите наполовина и нарежете на тънки полукръгчета. Слагаме ги върху нашия гювеч с просо и посоляваме леко.
Царевица и домати
Смажете горната част обилно със заквасена сметана (не пестете от заквасената сметана!).
Слой заквасена сметана
И го сложете във фурната за 30 минути, печете при температура 160 ºС. Фурната на всеки пече по различен начин, затова ви съветвам да я следите, за да не загори гювечът.
Накрая нарежете зеленината (копър, магданоз) и поръсете гювеча отгоре с нея. Оставете да се запари още малко на изключена фурна.
Поръсете просо гювеч с билки

Когато гювечът от просо се охлади малко, можете да го извадите, нарежете на парчета и сервирайте така.

Гювеч от просо

Добър апетит!

P.S. Абонирайте се за нови рецептиза да не пропуснете нови ястия!

Джулияавтор на рецептата

Изплакнете добре просото в студена вода. Кипнете вода в тенджера и добавете просото, намалете котлона и гответе 10-15 минути. Охладете просото до стайна температура.

Между другото, не е нужно да варите просото, а просто го залейте с вряла вода и оставете за половин час. След това трябва да източите водата и да изсушите добре просото.

А за да стане гювечът по-крехък и еднороден, просото може да се замени с просо. Те не трябва да се варят, но трябва да се добавят към изварената маса. Такава замяна ще съкрати и времето за готвене на гювеча, което обикновено не е достатъчно сутрин.

Намачкайте изварата старателно с вилица.

Най-добре е да използвате мазна извара за гювеч - пет или девет процента. Този вид извара е много по-здравословна от нискомаслената извара. Ако изварата е гъста и има зърна, тогава е по-добре да я разбиете с миксер или да я претриете през сито, за да получите гладка маса без бучки.

Разбийте яйцата със захарта.

Не е необходимо да разбивате силно, просто разбъркайте добре, за да се разтвори захарта.

Можете да разделите яйцата на белтъци и жълтъци. В този случай жълтъците трябва да се смилат със захар, а белтъците трябва да се разбият отделно с добавяне на щипка сол или капка лимонов сок и внимателно да се смесят в масата на изварата в самия край. Това ще помогне за обогатяване на гювеча с въздух и ще направи структурата по-лека.

Изсипете яйцата в изварата и разбийте добре с бъркалка или миксер.

Поставете просо или просо, ако решите да ги използвате, и сода в масата на изварата. Всичко се разбърква старателно.

Внимателно намажете стъклен или керамичен съд за печене с масло (силиконовите форми не трябва да се намазват). Изсипете сместа от изварата и просото във формата и загладете повърхността с шпатула.

Пече се в предварително загрята на 180°C фурна в зависимост от големината на тавата за 25-30 минути.

Гювечът може да се сервира както горещ, така и охладен, полят със заквасена сметана, кисело мляко, мед, сироп или каквото и да е сладко. Може да поръсите гювеча и с леко запечени ядки.

Добър ден, скъпи читатели на моя блог! Обичам да ям гювечета, ям ги за закуска и дори за вечеря. Надявам се и вие, защото са богати на витамини и много лесно смилаеми. И така, днес продължаваме темата, започната в предишни статии. Между другото, ако не сте ги чели, не забравяйте да погледнете статиите с рецепти за гювечи с моркови и ориз. И продължаваме.

Гювечът от просо е темата на днешната статия. Ще разгледаме три рецепти за това вкусно и здравословно ястие.

Извара

Тази гювеч от просо с добавка на извара и сини сливи ще се превърне в едно от любимите ястия на вашето домакинство. Както обикновено, ще подготвим необходимите продукти:

Пшенична каша - 75 гр.
Яйца - 3 бр.
Извара - 200 гр.
Масло - 100гр.
Захар - 80гр.
Грис - 5 супени лъжици. л.
Ванилова захар - ½ пакет
Сол - 1 щипка
Сини сливи (можете да вземете стафиди или сушени кайсии) - 100 g.
Растително масло
Пудра захар

Нека разгледаме рецептата стъпка по стъпка:

Стъпка 1. Вземете просо, за предпочитане в торбички, и го оставете да се готви.

Стъпка 2. През това време вземете дълбока купа и разбийте маслото и захарта в нея с миксер. В друга купа разбийте яйцата с щипка сол. Прецедете изварата през сито и разбъркайте добре. След това смесете съдържанието на двата съда, добавете ванилова захар и разбъркайте отново.

Стъпка 3. По това време вече сте подготвили просото, след което го сложете в отделна купа. След това, като разбърквате, добавете предварително приготвената смес, 3 супени лъжици грис и сушени плодове. Разбъркайте.

Стъпка 4. Вземете тава за печене, намажете я със слънчогледово масло и поръсете с две супени лъжици грис. Изсипете сместа за гювеча.

Стъпка 5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути. Готов!

Може да оставите малко да се охлади и отгоре да поръсите с пудра захар или кокос. А със заквасена сметана ще стане още по-вкусно.

тиква

Сега ще се нуждаем от тиква и ябълки като основни съставки. И като добавим канела, ще получим незабравимо удоволствие от такава закуска. Ще ни трябва:

Просо - 200гр.
Тиква - 600гр.
Ябълка - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Мляко - 1 чаша
Заквасена сметана - 50 гр.
Захар - 3 с.л. л.
Канела - ½ ч.л.
Стафиди - 40 гр.
Ванилин - на върха на ножа

Готови ли сте да започнете? Тогава да тръгваме. Да се въоръжим с необходимите продукти и кухненски прибори и да започваме.

Стъпка 1. Първо трябва да сварите просото. Вземете тенджера, напълнете я с вода и я поставете на огън. И добавете малко сол.

Стъпка 2. През това време вземете втори тиган, добавете нарязаната тиква, добавете захарта, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън.

Стъпка 3. Когато тиквата омекне, изключете котлона. След това отцедете сиропа през цедка и го оставете настрана за момента. Ще ни трябва малко по-късно. След като просото се свари се прехвърля в друга чиния.

Стъпка 4. Вземете дълбока чиния и разбийте яйцата. След това добавете млякото малко по малко и продължете да разбивате.

Стъпка 5. Измийте стафидите и ябълката под течаща вода, обелете ги и ги нарежете. За да не потъмнее ябълката, я поръсете с лимонов сок.

Стъпка 6: След това в една голяма купа смесете зърнените храни с яйчено-млечната смес, тиквата, стафидите, ябълките, канелата и ванилията.

Стъпка 7. И последният седми етап. Намажете форма за печене с масло и наредете сместа за гювеча. И поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Когато стане златисто кафяво е готово.

Можете да го оставите да се охлади малко, да го нарежете и да добавите заквасена сметана. Може да добавите и мед.

С месо и гъби

И последната рецепта на тази статия ще приготвим от мляно месо с добавяне на гъби. Сигурен съм, че тази запеканка няма да остави никого безразличен. Ще подготвим следните продукти:

Просо - 2 чаши
Яйце - 2 бр.
Мляко - 50 мл.
Лук - 2 бр.
Шампиньони - 300 гр.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Доматено пюре - 2 с.л. л.
Заквасена сметана - 50 мл.
Кайма - 500гр.
Сол, черен пипер - на вкус
Слънчогледово олио
Зелените - 1 връзка

Когато имаме всички необходими продукти под ръка, имам честта да ви представя една стъпка по стъпка рецепта.

Стъпка 1. Първо сварете зърнените култури, както е указано на опаковката. След това нарежете морковите на филийки, шампиньоните и лука. Запържете зеленчуците в тиган.

Стъпка 2. След това посолете зеленчуците, добавете нарязан чесън и лъжица доматено пюре. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Стъпка 3. Вземете втори тиган и запържете каймата с наситнения лук. След това добавете лъжица доматено пюре и подправете със смлян черен пипер. Свалете от огъня.

Стъпка 4. След това поставете готовата каша в дълбока чиния и добавете две яйца и мляко. Да се разбъркат старателно.

Стъпка 5. Намажете съд за печене със слънчогледово масло и поставете една трета от приготвения слой просо на дъното, след това слой пържени зеленчуци и след това слой кайма. И покрийте отгоре с останалата каша. И последният слой заквасена сметана

Стъпка 6. Печете във фурната за 30 минути при 190 градуса.

В мултикукър трябва да печете един час, като използвате режим „печене“.

От тази статия научихте три рецепти за страхотни гювечи. Надявам се да останете доволни след тази закуска. Абонирайте се за актуализации на блогове и споделяйте с приятели в социалните мрежи.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусна и много питателна запеканка от просо

2017-09-28 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

13787

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

16 гр.

Въглехидрати

38 гр.

329 kcal.

Вариант 1. Гювеч от просо - класически вариант

Не всеки знае, че от просото може да се направи не само каша, но и вкусна и полезна запеканка. Тази рецепта има своите корени в Америка, където ястието е приготвено за първи път.

съставки

2,5 стека. филтрирана вода;
гранулирана захар - на вкус;
стек просо;
половин стек сметана;
две яйца;
50 г масло.

Първо трябва да приготвите ронлива каша. Сортирайте просото и изплакнете обилно. Поставете в тенджера, добавете питейна вода и гответе до омекване. Свалете от огъня и охладете.

Прехвърлете охладената каша в дълбока купа, добавете гранулирана захар, яйца и сметана. Разбъркайте добре до гладкост.

Разтопете маслото на водна баня и го изсипете в просената маса. Разбъркайте отново.

Поставете получената маса в силиконова форма и притиснете леко. Поставете във фурната и печете до златисто кафяво. Температурата трябва да е 180 С.

Готовият гювеч може да се сервира със заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр. Регулирайте количеството захар според вашите предпочитания.

Вариант 2. Гювеч от просо - бърза рецепта в бавна готварска печка

Ястията в бавна готварска печка се приготвят бързо и, което е важно, се оказват много по-вкусни от тези, приготвени на печката или във фурната. Достатъчно е да подготвите всички съставки, да ги поставите в устройството и можете спокойно да се занимавате с работата си, без да се страхувате, че ястието ще изгори. Рецептата е бърза, тъй като не изисква постоянно наблюдение. Освен това можете да сложите всичко вечер и да получите вкусна, здравословна закуска сутрин.

съставки

каша от просо - 400 г;
гранулирана захар - половин чаша;
20 г масло;
три яйца;
100 г сушени кайсии;
50 г заквасена сметана 15%.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Изплакнете сушените кайсии, залейте ги с вряла вода и оставете за четвърт час. Отцедете запарката, а набъбналите сушени плодове нарежете на ситно. Изсипва се при кашата и се разбърква.

Смесете яйцата в дълбока чиния с кристалната захар и ванилията. Разклатете добре с бъркалка. Получената смес изсипете в просената каша и разбъркайте.

Намажете купата на уреда с олио и в нея поставете просената заготовка. Включете режим "печене". Задайте времето на 40 минути. Оставете в режим „топло“ за още половин час.

Не е нужно да варите просото, а го залейте с топла вода и оставете за няколко часа. Поддържайте правилните пропорции на зърнени храни и течност: за една част просо трябва да вземете две части вода.

Вариант 3. Гювеч от просо с извара и моркови

Много деца не обичат извара и моркови. Тази опция за гювеч ще ви позволи да нахраните детето си с вкусно и най-важното много здравословно ястие. Просото в комбинация с нежна извара и сладки моркови е най-добрият вариант за закуска.

съставки

голямо яйце;
сол;
250 г извара;
естествено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана;
каша от просо - 300 г;
масло и растително масло;
морков;
гранулирана захар - 50 g.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на ситно. Поставете зеленчука в тиган със загрято растително масло и запържете около пет минути, като непрекъснато разбърквате. След това се залива с малко вряща вода и продължава да се вари, докато се изпари цялата течност и морковите омекнат.

Комбинирайте просо каша с яйце. Към него добавете извара, гранулирана захар и задушени моркови. Смесете добре. За да се получи хомогенна маса.

Намажете формата с масло. Поставете просената маса в нея и я изравнете с лъжица. Поставете няколко парчета масло отгоре. Сложете в предварително загрята на 180 С фурна. Пече се половин час. Извадете гювеча от фурната, охладете до топло, нарежете на порции и сервирайте със заквасена сметана или натурална извара.

За да се отървете от праха, който слепва зърната, изплакнете просото в гореща вода. Не разбърквайте кашата по време на готвене. Гответе го на много слаб огън с капак.

Вариант 4. Гювеч от просо с гъби и месо

За обяд или вечеря може да се приготви солен гювеч. Тази опция е нискокалорична. Просото е богато на калий и фосфор. Ястията, приготвени от тази зърнена култура, помагат за премахване на токсините и намаляват вредното въздействие на антибиотиците.

съставки

два стека просо;
пресни билки;
две яйца;
растително масло;
50 мл мляко;
кухненска сол;
две глави лук;
прясно смлян пипер;
300 г пресни шампиньони;
50 г заквасена сметана;
Морков;
50 г доматено пюре;
три скилидки чесън;
половин килограм мляно месо.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Изплакнете просото, попарете го с вряща вода, поставете в тенджера и напълнете с вода едно към две. Слага се на огъня и се вари на среден огън десетина минути от момента на завиране.

Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Измийте обелените моркови и нарежете на кръгчета. Избършете гъбите с влажна гъба. Малките гъби оставете цели, а големите нарежете на четири части. Загрейте тиган с олио. Поставете гъби и зеленчуци в него. Запържете при непрекъснато бъркане до лек загар.

Добавете доматеното пюре и нарязания чесън в тигана. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Обелете втората глава лук и я нарежете на ситно. Запържете лука в отделен тиган с каймата. Бъркайте непрекъснато, за да предотвратите образуването на големи бучки. Овкусете със сол и черен пипер, добавете доматеното пюре, разбъркайте и свалете от огъня.

Поставете охладената каша в купа, добавете млякото и яйцата. Разбъркайте. Покрийте формата с пергамент. Поставете една трета от просената каша в него. Заравнете и отгоре наредете запържените гъби и зеленчуци. Отгоре се поставя половината каша и отгоре се разпределя каймата. Поставете останалата каша в последния слой. Загладете и намажете със заквасена сметана.

Поставете формата във фурната за половин час. Пече се на 200 С. Готовата запеканка се охлажда и се поръсва с пресни билки.

Шампиньоните могат да бъдат заменени със стриди или диви гъби, като в този случай те трябва да бъдат предварително сварени. Каймата може да бъде пилешка, свинска, телешка или смесена.

Вариант 5: Гювеч от просо с ябълки

Ябълките ще добавят жар към гювеча и ще го направят сочно. Тази опция ще се хареса особено на децата.

съставки

ябълки - 150 г;
сол;
две яйца;
гранулирана захар - 15 g;
мляко - 750 ml;
масло - 120 г;
просо - 250 г;
растително масло

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Сложете млякото на котлона и го оставете да заври, като го посолите леко. Изплакнете обилно просото и го залейте с вряща вода. Поставете зърнените култури във врящо мляко и разбъркайте.

Към топлата каша добавете около една трета от мекото масло и разбъркайте. Охладете напълно.

Прехвърлете кашата в дълбока купа, разбийте в нея сурови яйца и добавете кристална захар. Разбъркайте.

Измийте ябълките, разрежете ги на две и отстранете сърцевината. Нарежете плодовата каша на малки парчета. Добавете към просената каша и разбъркайте.

Поставете получената смес в силиконова форма и поставете в предварително загрята фурна за четиридесет минути. Готовата гювеч се нарежда върху чиния, нарязва се на порции и се сервира с разтопено масло.

По-добре е да вземете сладки и кисели сортове ябълки за гювеч. За да се отървете от горчивината, запечете просото в сух тиган.