Kəsmik və darı güveç. Kəsmik və kişmiş ilə darı güveç Darı sıyığından Drachena köhnə güveç resepti

Darı sıyığı güveç hazırlamaq üçün asan bir yeməkdir. Yemək yaratmaq üçün bir neçə variant var. Gəlin onlara baxaq.

Kəsmik və yerkökü ilə güveç

Bu sağlam yeməyi qalan darı sıyığından hazırlamaq olar. Sadəcə ona bir neçə komponent əlavə etmək lazımdır.

Nəticədə səhər yeməyi üçün əla olan ləzzətli darı sıyığı alacaqsınız.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

bir böyük yumurta;
bir paket kəsmik (250 qram);
bir yarım stəkan darı sıyığı;
bir yerkökü (orta ölçülü);
iki yemək qaşığı şəkər;
bitki yağı və kərə yağı;
qatıq və ya xama (az yağlı);
duz.

Sıyıq və yerkökü yeməyi bişirmək

Əvvəlcə yerkökü soyun və kiçik parçalara kəsin.
Bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın (1 osh qaşığı).
Sonra bir az qaynar su əlavə edin, kök yumşalana və maye buxarlanana qədər qaynamağa davam edin.
Sıyığı (1,5 xörək qaşığı) yumurta ilə qarışdırın.
Sonra bir paket kəsmik, bir neçə xörək qaşığı şəkər, bişmiş yerkökü və bir qaşıq şəkər əlavə edin.
Yaxşı qarışdır.
Sonra əvvəlcədən yağladığınız qəlibə qoyun. Səviyyələndirin. Üstünə bir neçə parça kərə yağı qoyun.
Güveç 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada otuz dəqiqə hazırlanır. Bitmiş güveçə qatıq və ya xama ilə xidmət edin.

Kəsmik və moruq ilə darı sıyığı güveç

Bu yemək dadlıdır və sağlam pəhriz prinsiplərinə riayət edən insanların pəhrizinə uyğun gəlir. Güveçdə bədəni uzun müddət doyuran "sağlam" karbohidratlar var. Yemək səhər yeməyi üçün əladır.

250 qram darı və 500 ml su;
500 ml süd;
500 qram az yağlı kəsmik;
duz (dadmaq üçün);
150 qram şəkər;
üç böyük toyuq yumurtası;
250 qram dondurulmuş moruq (təzələriniz varsa, bu daha yaxşıdır, çünki belə giləmeyvə ilə hazırlanmış güveç daha dadlı olacaq);
50 qram kərə yağı (qəlibi yağlamaq üçün).

Pişirmə prosesi: addım-addım təlimat

Yavaş ocaqda güveç

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

160 qram darı;
dörd çox stəkan süd və ya su;
bir çimdik duz;
dörd yemək qaşığı şəkər;
əlli qram kərə yağı (kərə yağı);
250 qram kəsmik;
bir qram vanilin;
quru ərik və kişmiş (dadmaq üçün);
iki yumurta.

Darı sıyığı güveç: resept

Qalın sıyıq hazırlayın. Darı yuyun və üzərinə dörd dəqiqə qaynar su tökün.
Sonra suyu boşaltın və bir qaba qoyun. Sonra su (və ya süd) tökün, bir az duz əlavə edin.
Multivari yandırın, "süd sıyığı" rejimini seçin. Siqnal verənə qədər bişirin (proses təxminən əlli dəqiqə çəkəcək).
Sonra sıyığı dərin bir qaba köçürün. Soyumağa icazə verin. Sonra kərə yağı (yumşaq), quru meyvələr və kəsmik əlavə edin. Sonra kütləni qarışdırın.
Sonra yumurtaları şəkər və vanil ilə ayrı-ayrılıqda çalın. Sonra darı-kəsmik kütləsinə əlavə edin. Sonra qarışdırın.
Bundan sonra multivarka qabını istənilən yağla yağlayın. Orada kəsmik və darı qarışığını qoyun. Bir spatula götürün və onunla səthi hamarlayın.
Sonra multivarkı yandırın, "Pişirmə" rejimini seçin. 65 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra güveçə istirahət etsin. Sonra o, çox incə olacaq.

Alma güveç

Alma ilə hazırlanan yemək çox dadlıdır. Meyvələr qaba bir az dad əlavə edir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

150 qram alma;
iki orta ölçülü yumurta;
750 ml süd;
40 qram kərə yağı;
bitki yağı;
250 qram darı;
çiskinlik üçün səksən qram yağ,
on beş qram şəkər;
duz.

Güveç hazırlamaq prosesi: addım-addım təlimat

Darı südə batırın (qaynadılmış, duzlu) və bişənə qədər qaynatın.
Sonra yaranan sıyığa yağ (əvvəlcədən qızdırılmış) əlavə edin.
Sonra çiy yumurtaları döyün və şəkər əlavə edin.
Sonra kiçik alma kublarını əlavə edin.
Sonra qarışıq homojen olana qədər qarışdırın. Sonra əvvəlcədən yağlanmış qəlibə qoyun.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən qırx dəqiqə alma ilə darı sıyığından bir güveç hazırlayın. Ərinmiş kərə yağı ilə porsiyonlarda verilir.

Bir az nəticə

İndi yavaş ocaqda və ya sobada darı sıyıq güveç hazırlamağı bilirsiniz. Bir neçə reseptə baxdıq. Ümid edirik ki, bu güveçi evdə hazırlaya bilərsiniz.

Bu darı sıyığı güveçini hətta darı sevməyənlər də bəyənəcək, çünki çox dadlı çıxır! Əgər yeyilməmiş sıyıq qalıbsa, ondan bu yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. Resepti Tatyana Tkachenko göndərdi:

Həqiqətən super sağlam darı sıyığını sevməyən, lakin onun faydalı xüsusiyyətlərini bilən və hələ də pəhrizinə əlavə etmək istəyənlər üçün bu resept sizə lazım olan şey olacaqdır. Və onu sevənlər üçün - darıdan hazırlanmış başqa bir dadlı yemək.

Tofu ilə darı güveç yalnız bayram süfrəsini şaxələndirə və standart kartof əvəzinə garnitürə çevrilə bilməz, həm də sevimli gündəlik yeməklərdən birinə çevrilə bilər.

Darı sıyığı güveç

Qarışıq:

1,5 stəkan darı
3 stəkan su
250-300 q ədviyyatsız adi tofu (və ya Adıge pendiri)
1 konservləşdirilmiş qarğıdalı
3 orta kök
2 orta pomidor
400 q xama
bitki yağı və ya kərə yağı
bəzi təzə otlar (cəfəri, şüyüd)
ədviyyatlar:
0,5 çay qaşığı keşniş
0,5 çay qaşığı xmeli-suneli
zerdeçal

üyüdülmüş qara bibər

Darı sıyıq güveç üçün resept:

Bizə lazım olan məhsulları hazırlayırıq.
Məhsullar
Darı qaynadın. 1,5 stəkan darı götürün və yaxşıca yuyun. Suyu qaynadın və 1:2 nisbətində darı tökün. Gözəl günəşli rəng və asafoetida (əgər asafoetida yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz), kərə yağı (30 qram) və ya günəbaxan yağı (1 xörək qaşığı), dadmaq üçün duz üçün bir çay qaşığı ucuna zerdeçal əlavə edin. Darı qurumasın deyə çox bişməməyə çalışın! Hazır darı sıyığını sərinləmək üçün sərin yerə qoyun.
Darı sıyığı
Kökləri sürtgəcdən keçirin və günəbaxan yağında yarısı bişənə qədər qızardın.
Qızardılmış yerkökü
Tofu qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
Yerkökülərə tofu əlavə edin və yerkökü tam bişənə qədər qovurmağa davam edin. Eyni zamanda, 0,5 çay qaşığı keşniş və suneli şerbetçiotu, bir çay qaşığı ucunda zerdeçal və asafoetida (əgər yoxsa, onda onsuz), dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Darı güveç üçün içlik
Bir çörək qabını götürün. Mənimki 37,5 x 27 x 5 sm, yumru və ya başqa birindən istifadə edə bilərsiniz, böyükdürsə tam doldurmayın və darı təbəqəsinin 1,5-2 sm-dən çox olmamasına yönəldin. Günəbaxan yağı ilə yağlayın və darı sıyığını bərabər bir təbəqəyə yayın. Sonra xama ilə yağlayın (mən təxminən 3 xörək qaşığı xama istifadə etdim).
Darı sıyığının qatı
Xama ilə yağlanmış darının üstünə tofu və yerkökü düz bir təbəqədə yayın.
Tofu doldurulması qatı
Yerkökü və tofunun üstünə qarğıdalı qoyun.
Sonra pomidorları yarıya bölün və nazik yarım halqalara kəsin. Onları darı güveçimizin üstünə qoyub bir az duz əlavə edirik.
Qarğıdalı və pomidor
Üstünü xama ilə yaxşıca yağlayın (xama üzərində qənaət etməyin!).
Xama qatı
Və sobaya 30 dəqiqə qoyun, 160 ºС temperaturda bişirin. Hər kəsin sobası fərqli bişirir, ona görə də güveç yanmasın deyə ona diqqət etməyi məsləhət görürəm.
Sonda göyərtiləri (şüyüd, cəfəri) doğrayın və güveçin üstünə səpin. Fırını söndürərək bir müddət daha dəmlənməsinə icazə verin.
Darı güveçini göyərti ilə səpin

Darı sıyığı güveç bir az soyuduqdan sonra onu çıxarıb tikə-tikə doğrayıb, belə xidmət edə bilərsiniz.

Darı sıyığı güveç

Nuş olsun!

P.S. Yeni reseptlər üçün abunə olun Beləliklə, yeni yeməkləri qaçırmayın!

Julia reseptin müəllifidir

Darı soyuq suda yaxşıca yuyun. Tenceredə suyu qaynadıb darı əlavə edin, istiliyi azaldıb 10-15 dəqiqə bişirin. Darı otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Yeri gəlmişkən, darı bişirmək lazım deyil, sadəcə üzərinə qaynar su tökün və yarım saat buraxın. Sonra suyu boşaltmalı və darı yaxşıca qurutmalısınız.

Güveçəni daha yumşaq və vahid etmək üçün darı darı lopaları ilə əvəz edilə bilər. Onları qaynatmaq lazım deyil, kəsmik kütləsinə əlavə edilməlidir. Belə bir dəyişdirmə güveç bişirmə vaxtını da qısaldır, bu da adətən səhər saatlarında kifayət deyil.

Kəsmikləri çəngəllə yaxşıca əzin.

Güveç üçün yağlı kəsmik istifadə etmək yaxşıdır - beş və ya doqquz faiz. Bu növ kəsmik az yağlı kəsmikdən daha sağlamdır. Kəsmik sıxdırsa və taxılları varsa, topaqlar olmadan hamar bir kütlə əldə etmək üçün onu bir qarışdırıcı ilə döymək və ya ələkdən sürtmək daha yaxşıdır.

Yumurtaları şəkərlə döyün.

Çox döymək lazım deyil, şəkəri həll etmək üçün yaxşıca qarışdırmaq kifayətdir.

Yumurtaları ağ və sarıya bölmək olar. Bu halda, sarısı şəkərlə üyüdülməlidir, ağlar isə bir çimdik duz və ya bir damla limon suyu əlavə edilərək ayrıca döyülməlidir və ən sonunda kəsmik kütləsinə diqqətlə qarışdırılmalıdır. Bu, güveçəni hava ilə zənginləşdirməyə və quruluşu daha yüngülləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Yumurtaları kəsmikə tökün və çırpma və ya mikserlə yaxşıca çalın.

İstifadə etmək qərarına gəlsəniz, darı və ya darı lopaları qoyun və kəsmik kütləsinə soda qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Bir şüşə və ya keramika qabını diqqətlə kərə yağı ilə yağlayın (silikon qəliblərin yağlanmasına ehtiyac yoxdur). Kəsmik və darı qarışığını qəlibə tökün və səthi spatula ilə hamarlayın.

Əvvəlcədən 180°C qızdırılmış sobada qabın ölçüsündən asılı olaraq 25-30 dəqiqə bişirin.

Güveçə isti və ya soyudulmuş, üzərinə xama, qatıq, bal, şərbət və ya hər hansı mürəbbə əlavə oluna bilər. Güveçə yüngülcə qızardılmış qoz-fındıq ilə də səpə bilərsiniz.

Axşamınız xeyir, bloqumun əziz oxucuları! Güveç yeməyi sevirəm, səhər yeməyində və hətta axşam yeməyində yeyirəm. Ümid edirəm ki, siz də edərsiniz, çünki onlar vitaminlərlə zəngindirlər və çox asan həzm olunurlar. Beləliklə, bu gün əvvəlki məqalələrdə başlayan mövzuya davam edirik. Yeri gəlmişkən, əgər onları oxumamısınızsa, yerkökü və düyü güveçləri üçün reseptlər olan məqalələrə baxdığınızdan əmin olun. Və davam edirik.

Darı sıyığı güveç bugünkü məqalənin mövzusudur. Bu dadlı və sağlam yemək üçün üç reseptə baxacağıq.

Kəsmik

Kəsmik və quru gavalı əlavə edilən bu darı sıyığı güveç evinizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək. Həmişə olduğu kimi, lazımi məhsulları hazırlayacağıq:

buğda dənəsi - 75 q.
Yumurta - 3 əd.
kəsmik - 200 q.
Kərə yağı - 100 q.
Şəkər - 80 q.
irmik - 5 osh qaşığı. l.
Vanil şəkər - ½ paket
Duz - 1 çimdik
Gavalı (kişmiş və ya quru ərik götürə bilərsiniz) - 100 q.
Bitki yağı
Toz şəkər

Addım-addım reseptə baxaq:

Addım 1. Darı, tercihen kisələrdə götürün və bişməsinə icazə verin.

Addım 2. Bu vaxt dərin bir qab götürün və içindəki yağı və şəkəri mikserlə çalın. Başqa bir qabda yumurtaları bir çimdik duzla çalın. Kəsmikləri ələkdən keçirin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra hər iki yeməyin içini birləşdirin, vanil şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Addım 3. Bu vaxta qədər siz artıq darı hazırladınız, sonra ayrı bir qaba qoyun. Sonra qarışdıraraq əvvəllər hazırlanmış qarışığı, 3 xörək qaşığı irmik və quru meyvələri əlavə edin. Qarışdırın.

Addım 4. Bir çörək qabını götürün, günəbaxan yağı ilə yağlayın və iki yemək qaşığı irmik ilə səpin. Güveç qarışığına tökün.

Addım 5. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Hazır!

Bir az soyuyub üstünə şəkər tozu və ya kokos səpə bilərsiniz. Və xama ilə daha dadlı olacaq.

Balqabaq

İndi əsas maddələr kimi balqabaq və alma lazım olacaq. Və darçın əlavə etməklə belə səhər yeməyindən unudulmaz həzz alacağıq. Bizə lazım olacaq:

darı - 200 q.
Balqabaq - 600 q.
alma - 1 əd.
Yumurta - 2 əd.
Süd - 1 stəkan
xama - 50 q.
Şəkər - 3 osh qaşığı. l.
darçın - ½ çay qaşığı.
Kişmiş - 40 q.
Vanillin - bıçağın ucunda

Başlamağa hazırsınız? Sonra gedək. Gəlin özümüzü tələb olunan məhsullar və mətbəx əşyaları ilə silahlandıraq və başlayaq.

Addım 1. Əvvəlcə darı qaynatmaq lazımdır. Bir tencere götürün, su ilə doldurun və atəşə qoyun. Və bir az duz əlavə edin.

Addım 2. Bu vaxt, ikinci bir tava götürün, doğranmış balqabağı əlavə edin, şəkər əlavə edin, su əlavə edin və aşağı istilikdə bişirin.

Addım 3. Balqabaq yumşaldıqda, ocağı söndürün. Sonra şərbəti ələkdən süzün və hələlik bir kənara qoyun. Bir az sonra bizə lazım olacaq. Darı bişdikdən sonra başqa boşqaba köçürün.

Addım 4. Dərin bir boşqab götürün və yumurtaları çırpın. Sonra az-az süd əlavə edib çırpmağa davam edin.

Addım 5. Üzümü və almanı axan suyun altında yuyun, sonuncunu soyun və kəsin. Almanın qaralmasının qarşısını almaq üçün üzərinə limon suyu səpin.

Addım 6: Sonra, bir böyük qabda taxılları yumurta-süd qarışığı, balqabaq, kişmiş, alma, darçın və vanil ilə birləşdirin.

Addım 7. Və son yeddinci mərhələ. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və güveç qarışığını oraya qoyun. Və sobaya qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızılı qəhvəyi rəngə çevrildikdə hazırdır.

Bir az soyuyub kəsib xama əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin bal əlavə edə bilərsiniz.

Ət və göbələk ilə

Və bu məqalənin son reseptini göbələklərin əlavə edilməsi ilə kıyılmış ətdən hazırlayacağıq. Əminəm ki, bu güveç heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Aşağıdakı məhsulları hazırlayacağıq:

Darı - 2 stəkan
Yumurta - 2 əd.
Süd - 50 ml.
soğan - 2 ədəd.
şampinonlar - 300 q.
Yerkökü - 1 əd.
Sarımsaq - 3 diş
Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
xama - 50 ml.
Kıyılmış ət - 500 q.
Duz, qara bibər - dadmaq
Günəbaxan yağı
Yaşıllar - 1 dəstə

Bütün lazımi məhsullar əlimizdə olduqda, sizə addım-addım resept təqdim etmək şərəfinə nail oluram.

Addım 1. Əvvəlcə qablaşdırmada göstərildiyi kimi yarma qaynadın. Sonra yerkökü dilimlərə, şampinonlara kəsin və soğanı doğrayın. Tərəvəzləri qızardılmış qabda qızardın.

Addım 2. Sonra tərəvəzləri duz edin, doğranmış sarımsaq və bir qaşıq tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın və istidən çıxarın.

Addım 3. İkinci bir qızartma qabı götürün və doğranmış soğan ilə doğranmış əti qızardın. Sonra bir qaşıq tomat pastası və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. İstidən çıxarın.

Addım 4. Sonra hazır sıyığı dərin bir boşqaba qoyun və iki yumurta və süd əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.

Addım 5. Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və dibinə hazırlanmış darı sıyığının üçdə birini, sonra bir qat qızardılmış tərəvəz və sonra bir qat kıyılmış ət qoyun. Üstünü isə qalan sıyıqla örtün. Və xama son qat

Addım 6. Fırında 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.

Multivarkada "bişirmə" rejimindən istifadə edərək bir saat bişirmək lazımdır.

Bu yazıdan gözəl güveç üçün üç resept öyrəndiniz. Ümid edirəm bu səhər yeməyindən sonra razı qalacaqsınız. Bloq yeniləmələrinə abunə olun və sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın.

Dadlı və çox qidalı darı sıyığı güveç hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

2017-09-28 Natalia Danchishak

Sinif
resept

13787

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

8 qr.

16 qr.

Karbohidratlar

38 qr.

329 kkal.

Seçim 1. Darı sıyığı güveç - klassik seçim

Hər kəs darıdan təkcə sıyıq deyil, həm də dadlı və sağlam güveç hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini bilmir. Bu reseptin kökləri yeməyin ilk hazırlandığı Amerikada var.

Tərkibi

2,5 yığın. süzülmüş su;
dənəvər şəkər - dadmaq;
yığın darı;
yarım yığın xama;
iki yumurta;
50 q kərə yağı.

Əvvəlcə xırdalanmış sıyıq hazırlamalısınız. Darı çeşidləyin və yaxşıca yuyun. Bir qazana qoyun, içməli su əlavə edin və bişənə qədər bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.

Soyudulmuş sıyığı dərin bir qaba köçürün, dənəvər şəkər, yumurta və xama əlavə edin. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Kərə yağı su banyosunda əridin və darı kütləsinə tökün. Yenidən qarışdırın.

Yaranan kütləni silikon qəlibə qoyun və yüngülcə basın. Fırına qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin. Temperatur 180 C olmalıdır.

Hazır güveç xama, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə verilə bilər. Şəkər miqdarını üstünlüklərinizə əsasən tənzimləyin.

Seçim 2. Darı sıyığı güveç - yavaş ocaqda tez bir resept

Yavaş bir sobada yeməklər tez hazırlanır və ən əsası sobada və ya sobada bişirilənlərdən daha dadlı olur. Bütün inqrediyentləri hazırlamaq, onları cihaza qoymaq kifayətdir və yeməyin yanacağından qorxmadan işinizi təhlükəsiz şəkildə davam etdirə bilərsiniz. Resept tezdir, çünki daimi monitorinq tələb etmir. Bundan əlavə, axşam hər şeyi qoya və səhər dadlı, sağlam səhər yeməyi ala bilərsiniz.

Tərkibi

darı sıyığı - 400 q;
dənəvər şəkər - yarım stəkan;
20 q kərə yağı;
üç yumurta;
100 q quru ərik;
50 q xama 15%.

Addım-addım yemək resepti

Quru ərikləri yuyun, üzərinə qaynar su tökün və dörddə bir saat buraxın. İnfüzyonu boşaltın və şişmiş qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara kəsin. Sıyığa tökün və qarışdırın.

Yumurtaları dənəvər şəkər və vanil ilə dərin bir boşqabda birləşdirin. Çırpıcı ilə yaxşıca silkələyin. Yaranan qarışığı darı sıyığına tökün və qarışdırın.

Cihazın qabını yağla yağlayın və içinə darı hazırlığını qoyun. "Pişirmə" rejimini yandırın. Vaxtı 40 dəqiqəyə təyin edin. Daha yarım saat "isti" rejimdə buraxın.

Darı qaynatmaq lazım deyil, üzərinə ilıq su töküb bir neçə saat buraxın. Taxıl və mayenin düzgün nisbətlərini qoruyun: darının bir hissəsi üçün iki hissə su götürməlisiniz.

Seçim 3. Kəsmik və yerkökü ilə darı sıyığı güveç

Bir çox uşaqlar kəsmik və yerkökü sevmirlər. Bu güveç seçimi, uşağınıza dadlı, ən əsası isə çox sağlam yemək yedirməyə imkan verəcək. Yumşaq kəsmik və şirin yerkökü ilə birləşdirilmiş darı səhər yeməyi üçün ən yaxşı seçimdir.

Tərkibi

böyük yumurta;
duz;
250 q kəsmik;
təbii qatıq və ya az yağlı xama;
darı sıyığı - 300 q;
kərə yağı və bitki yağı;
kök;
dənəvər şəkər - 50 q.

Addım-addım yemək resepti

Yerkökü soyun, yuyun və kiçik parçalara kəsin. Tərəvəzləri qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun və daim qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə qızardın. Sonra bir az qaynar su tökün və bütün maye buxarlanana və yerkökü yumşaq olana qədər qaynamağa davam edin.

Darı sıyığını yumurta ilə birləşdirin. Üzərinə kəsmik, dənəvər şəkər və bişmiş yerkökü əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün.

Kalıbı yağla yağlayın. İçinə darı kütləsini qoyun və qaşıqla düzəldin. Üstünə bir neçə parça kərə yağı qoyun. Əvvəlcədən 180 C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Yarım saat bişirin. Güveçəni sobadan çıxarın, isti olana qədər soyudun, hissələrə kəsin və xama və ya təbii kəsmik ilə xidmət edin.

Taxılları bir-birinə yapışdıran tozdan qurtulmaq üçün darı isti suda yuyun. Pişirmə zamanı sıyığı qarışdırmayın. Qapağı bağlı olaraq çox zəif odda bişirin.

Seçim 4. Göbələk və ət ilə darı sıyığı güveç

Dadlı bir güveç nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilər. Bu seçim kalorilərdə azdır. Darı kalium və fosforla zəngindir. Bu taxıldan hazırlanan qablar toksinləri çıxarmağa və antibiotiklərin zərərli təsirlərini azaltmağa kömək edir.

Tərkibi

iki yığın darı;
təzə otlar;
iki yumurta;
bitki yağı;
50 ml süd;
mətbəx duzu;
iki soğan;
təzə yer bibəri;
300 q təzə şampinonlar;
50 q xama;
kök;
50 q tomat pastası;
üç diş sarımsaq;
yarım kiloqram qiymə ət.

Addım-addım yemək resepti

Darı yuyun, qaynar su ilə qaynadın, bir tencereye qoyun və bir-iki su ilə doldurun. Odun üzərinə qoyun və qaynadığı andan on dəqiqə orta istilikdə bişirin.

Soğanı soyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Soyulmuş yerkökü yuyun və dairələrə kəsin. Göbələkləri nəm süngərlə silin. Kiçik göbələkləri bütöv buraxın və böyükləri dörd hissəyə kəsin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İçinə göbələk və tərəvəz qoyun. Daim qarışdıraraq, yüngülcə qızarana qədər qızardın.

Tavaya tomat pastası və dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin. Qarışdırın və istidən çıxarın.

İkinci soğanı soyun və incə doğrayın. Soğanı qiymə ilə birlikdə ayrı tavada qızardın. Böyük topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün daim qarışdırın. Duz, istiot əlavə edin, tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.

Soyudulmuş sıyığı bir qaba qoyun, süd və yumurta əlavə edin. Qarışdırın. Formanı perqamentlə örtün. İçinə darı sıyığının üçdə birini qoyun. Üstünə qızardılmış göbələkləri və tərəvəzləri düzün və qoyun. Üzərinə sıyıqların yarısını qoyun və üzərinə qiyməni yayın. Qalan sıyığı sonuncu təbəqəyə qoyun. Hamarlayın və xama ilə fırçalayın.

Kalıbı yarım saat sobaya qoyun. 200 C-də bişirin. Hazır güveçə sərinləyin və təzə göyərti ilə səpin.

Şampignonları istiridyə göbələkləri və ya yabanı göbələklərlə əvəz etmək olar, bu halda ilk növbədə onları qaynatmaq lazımdır. Kıyılmış ət toyuq, donuz əti, mal əti və ya qarışıq ola bilər.

Seçim 5: alma ilə darı sıyığı güveç

Almalar güveçə ləzzət əlavə edəcək və onu sulu edəcək. Bu seçim xüsusilə uşaqlara müraciət edəcəkdir.

Tərkibi

alma - 150 q;
duz;
iki yumurta;
dənəvər şəkər - 15 q;
süd - 750 ml;
kərə yağı - 120 q;
darı - 250 q;
bitki yağı

Addım-addım yemək resepti

Südü sobaya qoyun və bir qaynadək gətirin, yüngülcə duzlayın. Darı yaxşıca yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Taxılları qaynar südə qoyun və qarışdırın.

İlıq sıyığa yumşaq kərə yağının təxminən üçdə birini əlavə edib qarışdırın. Tamamilə sərinləyin.

Sıyığı dərin bir qaba köçürün, içinə çiy yumurta çalın və dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

Alma yuyun, yarıya bölün və nüvəni çıxarın. Meyvə pulpasını kiçik parçalara kəsin. Darı sıyığına əlavə edib qarışdırın.

Nəticədə qarışığı bir silikon qəlibə qoyun və qırx dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hazır güveçəni bir qaba qoyun, hissələrə kəsin və ərinmiş kərə yağı ilə xidmət edin.

Güveç üçün almanın şirin və turş növlərini götürmək daha yaxşıdır. Acıdan xilas olmaq üçün darı quru tavada qızardın.