Kartof ilə çəhrayı qızılbalıq bişirmək dadlı və sadədir. Kartof ilə çəhrayı qızılbalıq əla birləşmədir! Kartof ilə çəhrayı qızılbalıq üçün reseptlər: doldurulmuş, xama ilə, souslu, şoraba ilə. Video: Fırında krem ​​sousu ilə çəhrayı qızılbalıq

Bişmiş, kartof və xırtıldayan pendir qabığı ilə, sarımsaq və ətirli yer bibəri ilə ətirli.

Sakit bir ruhla balıq hazırlayarkən ətirli mixəklərə məhəl qoymurdum, amma indi bunun boşuna olduğunu bildim. Sarımsağın ağ balığın dadına uyğun gəldiyini deyə bilmərəm, sınamamışam, amma skumbriya və çəhrayı qızılbalıq ilə mükəmməl gedir!
Məhz bu reseptdə sarımsağın balıqla yaxşı getdiyini kəşf etdim. Əvvəlcə resept skumbriya ilə idi, amma indi çəhrayı qızılbalığı da bu şəkildə bişirirəm.
Tərkibi

1 orta ölçülü çəhrayı qızılbalıq

5-6 orta ölçülü kartof

3 xörək qaşığı mayonez

2 diş sarımsaq

100 q sərt pendir

Mürəkkəblik: kiçik.
Pişirmə vaxtı: 2 saat.
Hazırlıq
Çəhrayı qızılbalığı təmizlədim, daxili filmi və üzgəclərini çıxarıb parçalara ayırdım.

Ən azı 1 saat marinat etmək lazımdır, amma iki saat etdim.

Bu, kartofun balıqla təxminən eyni vaxtda bişirilməsi və yumşaq və əzilmiş olması üçün lazımdır.

Ən yaxşı məqalələri əldə etmək üçün Yandex Zen, Odnoklassniki və Alimeronun səhifələrinə abunə olun!

Qırmızı balıq istəyirsiniz, amma nə seçəcəyinizi bilmirsiniz? Çəhrayı qızılbalıq bişirməyi təklif edirik. Ucuz, dadlı və pəhrizlidir. Tam doyurucu bir yemək üçün onu kartof, pendir və pomidorla birləşdirin.

Bu balığa çox vaxt çəhrayı qızılbalıq deyilir. Evdar qadınlar onu qida dəyərinə və dadına görə sevirlər. Həm də münasib qiymətədir.

Fırında kartof ilə çəhrayı qızılbalıq xüsusilə sulu olur. Yemək üçün təmizliyə vaxt itirməmək üçün kiçik bir karkas və ya fileto seçmək daha yaxşıdır.

Yan yeməklərlə tam yemək cəmi bir saat ərzində hazırlanır.

Sadə, lakin çox dadlı balıq yeməyi üçün bizə lazım olacaq:

• 2 çəhrayı qızılbalıq filesi;
• 1,5 kq. kartof;
• 1 stəkan krem;
• 150 qr. Pendir;
• 30 qr. kərə yağı;
• duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar;
• bir az limon suyu.

Əvvəlcə balığı hazırlayaq. Marinad etmək üçün ona vaxt lazımdır. Fileto hər biri təxminən 5 sm olan kiçik parçalara kəsin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və limon suyu ilə səpin.

Çəhrayı somon qablarını yayda və ya payızın əvvəlində hazırlamaq daha yaxşıdır. Beləliklə, satın alarkən balığın təzə olduğuna əmin ola bilərsiniz. Bu, sənaye balıq ovu dövrünün iyul-sentyabr aylarına təsadüf etməsi ilə əlaqədardır.

Əsas inqrediyent marinat edərkən, kartofu soyun və doğrayın.

Bu kublar, dairələr və ya saman ola bilər - fərq etməz. Bir az duz əlavə edin və qarışdırın.

Artıq hazırlıq mərhələsi başa çatıb.

Kartofu kərə yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun. Üstünə balıq filesi parçalarını bərabər paylayın. Qarışığın üzərinə krem ​​çəkin.

100 qram çəhrayı qızılbalığın tərkibində 140 kkal var ki, bu da balığı pəhrizlərdə əvəzolunmaz edir. Çəhrayı qızılbalıqdakı bütün yağlar qarın və üzgəc nahiyəsindədir.

Folqa ilə örtün və 45 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Balıq tez bişir, lakin kartof daha uzun sürəcək. Nə qədər qatın qalınlığından asılıdır.

Hazırlığı bıçaqla yoxlamaq asandır.
Kartoflu sobada çəhrayı qızılbalıq hazır olduqda, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Pendir qabığı yaranana qədər sobada buraxın.

Çəhrayı qızılbalığı pomidorla birləşdirsəniz, daha da sulu və zərif bir yemək əldə edəcəksiniz. Hətta bayram süfrəsində də xidmət edə bilərsiniz. Qonaqlar sizin kulinariya bacarıqlarınızı yüksək qiymətləndirəcək və mütləq resepti soruşacaqlar.

Fırında kartof ilə çəhrayı somon belə məhsullardan istifadə edərək hazırlanır

• 2 soğan;
• 1 yerkökü;
• 1 pomidor;
• 8 kartof;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 2 diş sarımsaq;
• 150 qr.

Yemək hər biri 2 sm olan 6 ədəd balıq tikəsindən hazırlanır.

Folqa içərisində tərəvəz ilə bişmiş xama sousunda çəhrayı somon

qalınlığında. Bu miqdarda yemək üçün bir balıq kifayətdir. Təmizləyirik, yuyuruq, başını, quyruğunu, üzgəclərini kəsirik. Biftekləri duz və istiotla səpin və üzərinə limon suyunu tökün. Qızardılmış yerkökü və soğanı yarım halqalarda bitki yağında qızardın.

Soyulmuş kartofları nazik halqalara kəsin.

Ehtiyatlı olun, köhnə çəhrayı qızılbalıq acıdır. Təravətini yoxlamaq üçün qarnının içinə baxın. Çəhrayı olmalıdır.

Bu mümkün deyilsə, gillləri yoxlayın. Köhnə çəhrayı qızılbalıqda onlar yaşılımtıl və seliklə örtülmüşdür.

Dekonu folqa ilə örtün və kərə yağı ilə yağlayın. Biftekləri bir-birindən uzaqda qoyun. Boşluğu kartofla doldurun. Onu xama və ya mayonezlə yağlayın. Kartofun üstünə soğan və yerkökü qoyun. Çəhrayı qızılbalığı pomidor dilimləri ilə örtün.

Sousu hazırlamaq üçün yumurta, xama, rəndələnmiş pendir və sarımsağı birləşdirin. Hər şeyi folqa ilə örtün və kartof hazır olana qədər 200°-də sobada buraxın.

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi göyərti ilə səpin və ya kahı yarpaqlarına xidmət edin. Bu, yeməyə rəng qatacaq, balıq aromasını tamamlayacaq və iştahınızı yaxşılaşdıracaq.

Fırında çəhrayı somon bişirmək üçün reseptlər.

Çəhrayı qızılbalıq həm şənlik süfrəsi, həm də gündəlik yemək kimi idealdır. Onun hazırlanması üçün minlərlə resept, eləcə də müxtəlif təqdimat yolları var: tərəvəz, zeytun, göyərti və müxtəlif souslardan istifadə etməklə. Bu balıq demək olar ki, hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir və fərqli dadına əlavə olaraq, yüksək doyma faktoruna malikdir.

Çəhrayı qızılbalıq müxtəlif ədviyyatlarla yaxşı gedir, bunun sayəsində onun dadını keyfiyyətcə tamamlamaq və ətrini vurğulamaq olar. Biz ən məşhur reseptlərə baxacağıq, onların köməyi ilə balıqları marinatlamaq, bişirmək və bəzəmək, həmçinin çəhrayı somon filetosunu hansı məhsullarla birləşdirə biləcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Fırında çörək bişirmək üçün çəhrayı qızılbalığı necə marinat etmək olar: şoraba resepti

Bişmiş balıq təkcə ətri ilə deyil, həm də əla dadı ilə seçilir. Bundan əlavə, bu bişirmə üsulu sağlam yemək qaydalarına riayət edən insanlar üçün uyğundur, çünki bişdikdə çəhrayı qızılbalığın kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Onun dadını maksimum dərəcədə vurğulamaq və üzə çıxarmaq üçün bişirmə prosesində balığı doyuracaq və ətirini açacaq marinadlardan istifadə etmək lazımdır. Onlardan birini hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 2 osh qaşığı. zeytun yağı
• 50 ml limon suyu
• 1 ç.q marjoram
• Dadmaq üçün ədviyyatlar

Balıq parçaları soyuducuya qoyulduqdan sonra təxminən 10 dəqiqə marinadda saxlanmalıdır. Bütün çəhrayı somonu bişirərkən 30 dəqiqə gözləmək lazımdır.

Aşağıdakı marinad resepti daha az populyar deyil. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• yağlı xama - 300 q
• Zəfəran - 1 x.q.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
• Limon suyu - 1 osh qaşığı.
• Cəfəri

Bütün maddələr qarışdırılır, göyərti incə doğranır. Balıqları şoraba ilə örtdükdən sonra 20 dəqiqə gözləyin. Balıq folqa və ya kartof yatağında bişirilir.

Fırında kartof ilə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Çəhrayı qızılbalıq və tərəvəzlərin birləşməsi dünya mətbəxində klassika çevrildi. Kartof xüsusilə ölkəmizin və bir sıra digər Şimal bölgələrinin sakinləri arasında populyardır. Axı, bu iki tərkib hissəsi çox qidalıdır və həmçinin hazırlıq prosesində çox kulinariya bilikləri tələb etmir.

Ən sadə reseptlərdən birinə baxacağıq, bunun üçün sizə lazım olacaq:

• kartof - 800 q
• Çəhrayı qızılbalıq - 1 karkas
• bitki yağı - 2,5 osh qaşığı.
• Xama - yarım stəkan
• soğan - 1 əd.
• holland pendiri - 150 q
• İtalyan otlarının qarışığı - 3,5 osh qaşığı.
• Digər ədviyyatlar sizin ixtiyarınızdadır

Bu məqamlara əməl etməklə yeməyi özünüz hazırlaya bilərsiniz:

• Balıqları təmizləyin və yuyun. Bütün üzgəcləri, baş və quyruğu çıxararaq fileto düzəldirik. Sonra balığın bir hissəsini silsiləsi boyunca digərindən ayırırıq. Sonra qalan balıqlardan silsiləsi çıxarırıq. Balıq ətindən dəriyə qədər (quyruq tərəfdən) kiçik kəsiklər edirik və qabığını çıxarırıq
• Pendiri rəndələyin
• Çəhrayı qızılbalıq filetosunu nazik parçalara kəsin
• Kartofu soyun və orta qalınlıqda dilimlərə kəsin
• Soğanı soyun və üzüklərə kəsin
• Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın
• Doğranmış soğanı bir çörək qabına yayın
• Çəhrayı qızılbalığı xama ilə yağlayın və bir çörək qabına qoyun
• Kartof qoyun
• Hər şeyi otlarla birləşdirilmiş xama qatı ilə örtün
• Yeməyi doğranmış pendirlə səpin və 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirin.

Limonlu sobada folqa ilə bişmiş bütün çəhrayı qızılbalıq: resept

Limon suyu ilə birləşdirilən balıq dünyanın bir çox ölkəsində ənənəvi hal alıb. Bundan əlavə, meyvənin turşuluğu sayəsində ət xüsusi manevrlər olmadan sümüklərdən mükəmməl şəkildə ayrılır. Limon suyunda çəhrayı qızılbalıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Limon suyu - 150 ml
• Zest - 3 osh qaşığı.
• limon - 60 q
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
• çəhrayı qızılbalıq - 1 əd.
• İtalyan otları - 2 osh qaşığı.
• marjoram - 1 osh qaşığı.
• reyhan - 1 osh qaşığı.

• Balıq təmizlənir və yuyulur
• Karkasın bir hissəsində dayaz şaquli kəsiklər aparılır
• Limon dilimlərini çəhrayı qızılbalığın qarnına və kənar tərəfi kəsiklərə qoyun.
• Bütün ədviyyatları, zeytun yağı və göyərti qarışdırın, onlara limon suyu əlavə edin və balığın içini və xaricə sürtün.
• 30 dəqiqədən sonra. balıqları marinaddan çıxarın və folqa üzərinə qoyun
• Balıqları bükdükdən sonra 180°C-də 50 dəqiqə bişirilir.

Tərəvəz ilə sobada bir qolda bişmiş çəhrayı qızılbalıq: resept

Tərəvəzli çəhrayı qızılbalıq uşaq və pəhriz qidası üçün uyğun olan yüngül və pəhriz məhsuludur. Ən sadə yemək reseptlərindən birinə baxacağıq. Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• Bolqar bibəri - 100 q
• yerkökü - 100 q
• çəhrayı qızılbalıq - 1 əd.
• Limon - 50 q
• zeytun yağı - 2,5 osh qaşığı.
• Xama - yarım stəkan
• Zeytun - 1 banka
• rozmarin - 2,5 tsp.

Sonrakı hazırlıq belə görünür:

• Karkas təmizlənir və qalın parçalara kəsilir
• Yerkökü və soğan halqalara kəsilir və zeytun yağında qızardılır
• Şirin bibərlər dilimlərə kəsilir və folqa üzərinə qoyulur
• Bibərin üzərinə balıq parçaları, tərəvəzlər, zeytun və limon dilimləri qoyulur.
• Bütün maddələr səxavətlə rozmarin ilə səpilir və folqa ilə bükülür.
• Çəhrayı qızılbalıq 170 dərəcədə 25 dəqiqə bişirilir.

Fırında mayonez, pendir və pomidor ilə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar?

Bu yemək həm bayram süfrəsi, həm də adi ev nahar və şam yeməyi üçün uyğundur. Balıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• çəhrayı qızılbalıq - 1 əd.
• Mayonez - qablaşdırma
• Edam pendiri - 150 q
• Cəfəri - 1 dəstə
• Provencal otların qarışığı - 3 osh qaşığı.
• orta ölçülü pomidor - 3 əd.
• günəbaxan yağı - 2,5 osh qaşığı.

Bu addımları yerinə yetirərək, evdə çəhrayı qızılbalıq bişirə bilərsiniz:

• Balıq təmizlənir və ədviyyatlarla ovuşdurulur
• Pendir rəndələnir və mayonez, doğranmış cəfəri və göyərti qarışığı ilə qarışdırılır
• Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın
• Pomidorlar nazik üzüklərə kəsilir
• Balıq və pomidoru bir çörək qabına qoyun və üstünə mayonez tökün
• Çəhrayı qızılbalıq 170°C-də 35-45 dəqiqə bişirilir.

Fırında yerkökü və soğan ilə xama içində çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar?

Böyük maliyyə xərcləri olmadan bayram süfrənizi bəzəyə biləcək bir yemək axtarırsınızsa, ideal həll tərəvəz və xama ilə bişmiş çəhrayı qızılbalıq olardı. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• çəhrayı qızılbalıq - 1 əd.
• Böyük yerkökü - 1 əd.
• Böyük soğan - 1 əd.
• xama 20% - 200 ml
• reyhan - 4 osh qaşığı.
• Zeytun - 1 banka
• marjoram - 2 osh qaşığı.

Addımlar aşağıdakı kimidir:

• Karkas təmizlənir və bağırsaqdan çıxarılır
• Xama, doğranmış göyərti və ədviyyatlar qarışdırılır
• Yerkökü soyulur və zolaqlara kəsilir
• Balıq folqa üzərinə qoyulur
• Karkas tərəvəzlə doldurulur
• Qarın da daxil olmaqla bütün tərəflər xama ilə yağlanır
• Zeytun bəzək üçün istifadə olunur
• Folqa sarın və balıqları bir saat 180 ° C-də bişirin

Sobada düyü və qarğıdalı ilə çəhrayı somon filetosunu ləzzətli şəkildə necə bişirmək olar?

Balıq düyü ilə mükəmməl gedir. Dünyanın bir çox xalqları milli xörəklər hazırlamaq üçün məhsulların bu tərkibindən istifadə edirlər. Bununla belə, onların hər zaman asan bişirmə üsulu olmur. Diqqətinizə ucuz və sadə məhsullardan istifadə etməklə evdə istifadə oluna biləcək resepti təqdim edirik. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Qəhvəyi düyü - 3 osh qaşığı.
• "Rus" pendiri - 50 q
• Mayonez - 3 osh qaşığı.
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• çəhrayı qızılbalıq - 1 kq
• soğan - 1 əd.
• Balıq üçün ədviyyat qarışığı - 2,5 osh qaşığı.

Hazırlıq mərhələləri aşağıdakılardır:

• Düyü ənənəvi şəkildə bişirilir
• Balıq təmizlənir və yuyulur
• Karkas fileto ilə doldurulur və bütün sümüklər çıxarılır.
• Yumurtalar bərk qaynadılır və kublara kəsilir
• Tərəvəzlər soyulur və incə doğranır
• Düyü, yerkökü, soğan, yumurta və pendir qarışdırılır
• Balıq hər tərəfdən ədviyyatlarla ədviyyatlanır və qarışığı karkasın digər yarısı ilə sıxaraq filetin bir hissəsinə qoyulur.
• Çəhrayı qızılbalıq folqa içərisində 35 dəqiqə bişirilir. 180°C-də

Fırında göbələk, şampinon və pendir ilə xəz palto altında çəhrayı qızılbalığı necə ləzzətli bişirmək olar: resept

Balıq bayram süfrəsinin əvəzsiz qonağıdır. Ancaq təəssüf ki, reseptlərin əksəriyyəti artıq ənənəvi hala gəldi. Qonaqlarınızı qeyri-adi bir təqdimatla təəccübləndirmək istəyirsinizsə, özünüzü aşağıdakılarla silahlandırmalısınız:

• çəhrayı qızılbalıq - 1 kq
• şampinonlar - 500 q
• yağlı xama - 300 q
• holland pendiri - 250 q
• zeytun yağı - 2,5 osh qaşığı.
• marjoram - yarım çay qaşığı.
• Limon suyu - 1,5 osh qaşığı.
• Doğranmış dəfnə yarpağı - yarım çay qaşığı.

İndi hazırlıq addımlarını izləməlisiniz:

• Balıq hərtərəfli təmizlənir, axan suyun altında yuyulur və fileto parçalarına kəsilir (hər biri 4-7 sm).
• Çəhrayı qızılbalıq limon suyu və ədviyyatlarla ədviyyat edilir və 20 dəqiqə soyuducuya qoyulur.
• Şampignons və soğan təmizlənir və sonra qızardılır
• Pendir orta sürtgəcdən keçir
• 50 q pendir xama və göyərti ilə qarışdırılır
• Balıqları folqa üzərinə qoyun və üzərinə göbələk və soğan əlavə edin
• Bütün maddələr zəngin xama ilə tökülür və 30-40 dəqiqə bişirilir. 170°C-də
• Sonra, çəhrayı qızılbalığı çıxarın və qalan pendirlə örtün.
• 2-3 dəqiqə sobaya qoyun. 180°C-də

Fırında skumbriya ilə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Skumbriya və çəhrayı qızılbalığın birləşməsi hər kəsi təəccübləndirə bilər. Üstəlik, yemək prosesi ümumiyyətlə çox vaxt çəkmir və əlavə məhsullar hər kəs üçün mövcuddur. Çəhrayı qızılbalığı skumbriya ilə dadlı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 30 q limon suyu
• 1 PC. soğan
• 2 ədəd. skumbriya
• 1 PC. çəhrayı qızılbalıq
• Dadmaq üçün duz
• 2 osh qaşığı. bazilika
• 2 paket jelatin

Pişirmə prosesi belə görünür:

• Balıq sümükləri çıxararaq təmizlənir və fileto ilə doldurulur
• Çəhrayı qızılbalıq və skumbriya ədviyyatlar və limon suyu ilə ətirli olur
• Soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir
• Çəhrayı qızılbalıq və soğanı folqa üzərinə qoyun və hamısının üzərinə seyreltilmiş jelatin tökün.
• Sonra, skumbriya balığın üzərinə qoyulur, prosesi jelatinlə təkrarlayır
• Beləliklə, bir neçə təbəqə yaranır, sonuncu qat da jelatin və ədviyyatlarla ətirlənməlidir
• Sonra balıq folqa ilə bükülür və 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirilir.
• Çəhrayı qızılbalıq və skumbriya bişirildikdən sonra açılmamalıdır.
• Balıq soyudulmalı, preslə sıxılmalı və 3-4 saat soyuducuya qoyulmalıdır.

Fırında doldurulmuş çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Çəhrayı qızılbalıq çox sayda qida ilə doldurula bilər: tərəvəz, göbələk, pendir, düyü, kartof və bir çox başqaları. Minimum maliyyə və vaxt xərcləri ilə balıq hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 150 q düyü
• 150 q soğan
• yumurta
• 1 çəhrayı qızılbalıq
• 2 x.q balıq üçün ot qarışıqları
• xama - 2 osh qaşığı.
• İp və iynə

• Düyü ənənəvi şəkildə bişirilir.
• Balıq təmizlənir və yuyulur. Bütün üzgəclər karkasdan çıxarılır.
• İndi karkasdan onurğa, sümük və əti çıxarmaq lazımdır. Ancaq bu, balığın dərisinə zərər verməmək üçün edilməlidir. Bunu etmək üçün, qarın tərəfdən kəskin bir bıçaq istifadə edərək, çəhrayı qızılbalığın içərisində silsiləyə doğru hərəkət edərək, əti kəsməyə başlayırıq. Dərini toxunulmaz qoyuruq.
• Balığın əti də müvafiq olaraq qabığından və silsiləsindən tam ayrıldıqda (yalnız başını çıxarmadığımız üçün saxlayır və dəri ilə birləşir) başın yanından ətlə silsiləsi kəsin. və quyruq. Belə çıxır ki, əlimizdə balığın əti olan silsiləsi tuturuq, stolun üstündə isə başı və quyruğu ilə balığın dərisi var.
• Balıqları silsilədən ayırın. Yaranan filetoda sümüklərin olmadığını yoxlayırıq.
• Yaranan balıq ətini kıyılmış ət halına gətirin (əl ilə, ət dəyirmanı ilə).
• Kıyılmış əti incə doğranmış soğan, düyü, yumurta və ədviyyatlarla birləşdirin, xama əlavə edin, yaxşı yoğurun.
• Çəhrayı qızılbalıq içliklə doldurulur ki, qarın mümkün qədər örtülü olsun.
• Çəhrayı qızılbalığın qarnını tikirik.
• Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə balığı qarnı aşağı qoyun. Balığın bişirilməsi 40-45 dəqiqə çəkəcək. 180 ° C temperaturda.

Soya sousu ilə sobada çəhrayı qızılbalıq: resept

Soya sousu tez-tez müxtəlif növ balıqları bişirmək üçün istifadə olunur. O, həmçinin çəhrayı qızılbalığın ləzzətini tamamlayır, ona görə də ləzzətli yemək hazırlamaq üçün dəbdəbəli maddələr axtarmaq lazım deyil. Ən sadə reseptlərdən birini istifadə etməyi təklif edirik. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• çəhrayı qızılbalıq - 1 əd.
• soya sousu - 100 ml
• Limon suyu - 1 osh qaşığı.
• soğan - 1 əd.
• 5 osh qaşığı. l. rozmarin

İndi bişirmə prosesinə başlayaq:

• Balıq təmizlənir və 3-4 sm-lik parçalara kəsilir
• Soğanlar soyulur və üzüklərə kəsilir
• Çəhrayı qızılbalıq limon suyu və soya sousu ilə tökülür
• Balığa soğan, ədviyyat və duz əlavə edin
• 30 dəqiqədən sonra. bütün inqrediyentlər sobada 180 dərəcədə yarım saat bişirilir

Fırında xardal ilə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Xardal və çəhrayı qızılbalığın birləşməsi təkcə ailənizi deyil, həm də qonaqlarınızı təəccübləndirə bilər. Axı bizdə bu cür müxtəlif inqrediyentləri birləşdirməyə öyrəşməmişik. Buna baxmayaraq, çəhrayı somondan dadlı xidmət üçün bir çox resept var.

Onlardan birini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• 1 PC. çəhrayı qızılbalıq
• 4 osh qaşığı. Provencal ot qarışıqları
• 100 q Edam pendiri
• 60 q fransız xardal
• 4 osh qaşığı. xama

• Balıq təmizlənir və fileto ilə doldurulur
• Xardal xama və Provans otları ilə qarışdırılır
• Balıq filesi folqa üzərinə qoyun və xama və xardal sousu ilə örtün
• Pendir sürtgəcdən keçirilir və çəhrayı qızılbalıq ilə ətirlənir.
• Yeməyi 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin

Fırında kələm ilə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Kələm ilə bişmiş çəhrayı qızılbalıq bütün ailəni minimum hazırlıqla qidalandırmanıza kömək edəcəkdir. Bir çox resept var, amma ən sadə birinə baxacağıq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq ağ kələm
• 150 q xama
• 600 q çəhrayı qızılbalıq filesi
• 1 xörək qaşığı. doğranmış dəfnə yarpağı, duz

• Kələm yuyulur, doğranır və pörtlədilir
• Çəhrayı qızılbalıq təmizlənir, yuyulur, parçalara kəsilir və ədviyyatlarla ədviyyat edilir, kələmlə qoyulur.
• Bütün maddələr xama ilə örtülmüş və dəfnə yarpağı ilə ətirlənmişdir.
• 200°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Fırında süddə çəhrayı qızılbalığı necə dadlı bişirmək olar: resept

Süd məhsulları tez-tez ət və balıq yeməkləri üçün şoraba kimi istifadə olunur. Çəhrayı qızılbalıq və südün birləşməsi onu daha yumşaq və şirəli etməyə kömək edir. Bu məhsulların birləşməsindən istifadə edərək yemək seçimlərindən birini hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Minimum yağ tərkibi olan 100 ml süd
• 40 q soğan
• 500 q çəhrayı qızılbalıq filesi
• 40 q cəfəri
• İstədiyiniz kimi ədviyyatlar

Addım-addım hazırlıq belə görünür:

• Cəfəri doğranır
• Südü bir qaynadək gətirin, ədviyyat və göyərti əlavə edin
• Çəhrayı qızılbalığı bir çörək qabına qoyun və üzərinə süd qarışığını tökün.
• 180°C-də 30 dəqiqə bişirin.
• İsterseniz, sərt pendir əlavə edərək resepti şaxələndirə bilərsiniz.

Çəhrayı qızılbalıq və çəhrayı qızılbalıq qablarını sobada nə qədər müddət və hansı temperaturda bişirməliyəm?

Parçaların sıxlığından və istifadə edilən marinaddan asılı olaraq, çəhrayı somonun ideal hazırlanması üçün bir neçə sirr istifadə olunur. Ən mühümləri arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar:

• Kulinariya prosesinə başlamazdan əvvəl balığı marinatlamalısınız. Çəhrayı qızılbalıq asanlıqla quruduğundan, onu bişirməzdən əvvəl sadəcə marinad etmək lazımdır.
• Bütün karkası bişirmək üçün optimal vaxt 30-40 dəqiqə hesab olunur və istifadə olunan temperatur 180 ° C-dir.
• Fileto və ya hissələrə bölünmüş parçalar hazırlayarkən 20-25 dəqiqə kifayətdir. sobada 200°C temperaturda
• Bir reseptdə mayonez istifadə edərkən, bitki və ya zeytun yağının istifadəsini istisna edə bilərsiniz
• Sərt pendirin vahid bir qabıq meydana gətirməsi üçün yarı sərt sortlara (Edam, Hollandiya, Rus) üstünlük vermək lazımdır.
• Soya sousundan istifadə edərkən duzu atlaya bilərsiniz.
• Yeməyin ümumi yağ miqdarını və kalorili məzmununu azaltmaq üçün mayonezi az yağlı xama ilə əvəz edə bilərsiniz.

Yeni il, ad günü, 8 mart, 14, 23 fevral, toy, ildönümü üçün çəhrayı qızılbalıq ilə bayram yeməyini necə gözəl bəzəmək olar: fikirlər, fotoşəkillər

Bir çox evdar qadın yeməyin təqdimatına böyük diqqət yetirir. Axı, ilk təəssürat əsasında qonaqlar bu ləzzəti sınamaq istəyib-istəmədiklərini müəyyən edə biləcəklər. Çəhrayı qızılbalığı gözəl bəzəmək üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə edə bilərsiniz:

• Zeytun
• Zeytun
• Yaşıllar (cilantro, reyhan, cəfəri)




Bir neçə təqdimat metodu da var:

• Porsiyalanmış parçalar hər qonaq üçün bir boşqaba qoyulur.
• Çəhrayı somon ilə ümumi yeməyə çox miqdarda doğranmış tərəvəz əlavə edilir.
• Balıq göyərti və kahı yatağına qoyulur və qonaqların iştirakı ilə kəsilir.
• Parçalanmış parçalar hər yeməyin üzərinə 1 ədəd qoyulur və zeytun, limonla bəzədilir və ya souslu qayıqla birlikdə verilir.

Aşağıdakı qaydaları da xatırlamağa dəyər:

• Süfrəyə verərkən şüyüddən istifadə etmək pis davranış sayılır
• Tərəvəz kiçik parçalara kəsilir ki, qonaqlar özləri yeməkdən götürə bilərlər
• Bəzək kimi limon dilimləri pis dad əlaməti hesab olunur. Bu gün bu sitrus meyvəsini yarıya bölüb xüsusi ələk torbasında xidmət etmək adətdir.
• Dekorasiya üçün istifadə olunan bütün maddələr əsas yeməyin dadı ilə birləşdirilməlidir.

Bişmiş çəhrayı qızılbalıq bayram şənlikləri, eləcə də gündəlik pəhriz üçün uyğundur. Orqanizmimiz üçün əvəzolunmazdır, çünki tərkibində bədən tərəfindən tamamilə mənimsənilən sağlam Omeqa-3 yağları var. Çəhrayı qızılbalığın kalori miqdarı minimal olduğu üçün uşaqlar və kilolu insanlar da daxil olmaqla hər kəs üçün tövsiyə olunur. Unutmayın ki, yeməyin düzgün təqdimatı və düzgün maddələrin birləşməsi böyük maliyyə xərcləri olmadan pəhrizinizi diversifikasiya etməyə kömək edəcəkdir.

Video: Fırında krem ​​sousu ilə çəhrayı qızılbalıq

Çəhrayı qızılbalıq çox dadlı, sağlam və eyni zamanda "qırmızı" balıqların ən ucuzudur. Bu cür balıq sobada sadə və tez hazırlanır və eyni vaxtda bişirilsə və üzərinə pendir qoyulsa, inanılmaz duet yeməyi alacaqsınız!

Yalnız bir vacib məqam var: əsas odur ki, balıq qurumasın. Bişmiş kartofun yan yeməyi şirəli çəhrayı qızılbalıq üçün yastıq kimi xidmət edəcək və yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Fırında bişmiş kartof ilə çəhrayı somon

Resept üçün inqrediyentlər daha sərfəli qiymətə malikdir və yemək bayram kimi çıxır!

Tərkibi:

• Təzə dondurulmuş çəhrayı qızılbalıq,
• 2 yerkökü,
• 1/2 limon
• 2 soğan,
• 100 q sərt pendir,
• 50 ml günəbaxan yağı,
• 1,5 kq kartof,
• duz,
• yer bibərinin qarışığı.

Pişirmə prosesi:

İlk növbədə, çəhrayı qızılbalığı əritmək lazımdır. Filetoların sümüklərdən təmizlənməsini və ayrılmasını asanlaşdırmaq üçün balıq tamamilə əriməməlidir, bir az ərimiş əti sümüklərdən ayırmaq daha asan olacaq.

Çəhrayı qızılbalıq bişirəcəyimiz lazımi tərəvəzləri hazırlayın. Yerkökü rəndələyin və soğanı dörddəbir halqalara kəsin. Onları günəbaxan yağında bir az qızılı rəng alana qədər qızardın, bir az duz əlavə edin.

Kartofu soyun və atəşə qoyulması lazım olan su ilə bir qazana qoyun. Qaynadıqdan sonra kartof yarı bişənə qədər 15 dəqiqə bişirin. Çəhrayı qızılbalıq və çiy kartof eyni vaxtda sobada bişirilirsə, ya kartofun bişməmiş qalması, ya da balıqların quruması şansı var.

Belə az bişmiş kartofu dilimlərə kəsmək (dörddə, yarıda, nə olursa olsun), bir çörək qabına qoymaq, günəbaxan yağı səpmək, duz və istiot səpmək lazımdır. Tavanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Bu zaman çəhrayı somon filetosunu sümüklərdən ayırın. Balıqları yüngülcə duz və istiot edin. Filetin üzərinə nazik limon dilimləri qoyun.

Sonra qırmızı balığın üzərinə qızardılmış tərəvəz qatını qoyun.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.

Çəhrayı qızılbalıq filetosunu kartofun üzərinə qoyarkən, ikincisi demək olar ki, hazır olmalıdır, çünki balığın bişirilməsi 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Xidmət edərkən, cəfəri ilə dadlı aromatik səpin. Tərəvəzli bu bişmiş çəhrayı qızılbalıq soyuduqda da yaxşıdır.

Resept dəftəri sizə xoş iştaha arzulayır!

Bir çox insanlar çəhrayı somonu, eləcə də digər qırmızı balıqları duzlu formada sevirlər. Həqiqətən, yüngül duzlu qızılbalıq, qızılbalıq və təbii ki, çəhrayı qızılbalıq çox dadlı çıxır. Ancaq unutmayın ki, bu cür balıqlar da qızardılır, qaynadılır və bişirilir. Bir qayda olaraq, biz bu cür reseptlərə laqeyd yanaşırıq - və tamamilə boş yerə: çox dadlı və gözəl çıxır.

Mən xüsusilə sobada çəhrayı qızılbalıq bişirməyi xoşlayıram - minimum çətinlik və nisbətən qısa gözləmə müddəti ilə gözəl bir şam yeməyi və ya nahar olur - sağlam və doyurucu. Və belə balıqların şirkətinə kartof əlavə etsəniz, bayram masasında çox layiqli görünəcək bir yemək alacaqsınız.

Tərkibi:

1 porsiya üçün:

• 150 q çəhrayı qızılbalıq;
• 10-15 kiçik kartof;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• 1\3 ç.q. zerdeçal.

Marinad üçün:

• 1 ç.q soya sousu;
• 1 ç.q. bitki yağı;
• 0,5 ç.q limon şirəsi.

Hazırlanması:

Çəhrayı qızılbalığı hissələrə kəsin, hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin.

Marinadı hazırlayın - limon suyu, bitki yağı və soya sousunu qarışdırın.

Marinadı hər iki tərəfə balıqlara çəkin. Bunu etmək üçün ən əlverişli yol silikon fırçadır - o zaman marinadın yanları da daxil olmaqla balığın bütün səthini örtdüyünə əmin olacaqsınız. Balıqları otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə marinat etmək üçün bu vəziyyətdə qoyuruq və bu vaxt kartofa qulluq edəcəyik.

Kartofu soyun və duzlu suda qaynatın. Su qaynadıqdan sonra kartofu 10-15 dəqiqə yarısı bişənə qədər bişirin.

Qaynadılmış kartofları oddan çıxarın, suyu boşaltın və bir az sərinləyin. Dadmaq üçün ona bitki yağı, zerdeçal, duz və istiot əlavə edin. Kartof və ədviyyatları yaxşıca qarışdırın.

Kartof və çəhrayı somonu bir çörək qabına qoyun. Tavanı yağla əvvəlcə yağlamağa ehtiyac yoxdur - həm kartofda, həm də balıq marinadında yağ var.

Kartof və çəhrayı somon ilə tava qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində kartof tamamilə bişiriləcək və yüngülcə qızardılacaq. Balıqlar üçün bu müddət də kifayət qədər kifayət edəcəkdir. Çəhrayı qızılbalığın hazır olduğundan əmin olmaq üçün onu diş çubuğu və ya taxta şişlə deşmək olar - balıq əti o qədər də parlaq çəhrayı olmayacaq və çıxan şirəsi şəffaflaşacaq.

Yalnız kartofu və çəhrayı qızılbalığı bir boşqaba yerləşdirmək və göyərti ilə bəzədilmiş xidmət etməkdir. Nuş olsun!