Kiraz şurubu. Vişne şurubu: evde kiraz şurubu nasıl yapılır - tariflerin en iyi seçimi

Ülkemizde kiraz çok değerlidir. Bunun nedeni sadece eşsiz tadı ve aroması değil, aynı zamanda konserve için de kullanılabilmesidir. Ondan hazırlanan kompostolar susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderir ve onu diğer malzemelerle birleştirme yeteneği monotonluktan kaçınmanıza olanak tanır. Bu meyveden yapılan reçel kalın ve zengindir. Ayrıca bir bileşenden veya birkaç bileşenden de hazırlanabilir. Her seferinde yeni bir tat alırsınız. Tohumları çıkarmak için zamanınız varsa (bu arada, ev hanımlarına yardım etmek için, kıyma makinesi gibi çalışan, meyveleri kemiklerden mümkün olan en kısa sürede kendileri temizleyen özel mutfak robotları uzun zamandır icat edilmiştir), aromatik hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir lezzet olarak yenebilen reçel ve ev yapımı unlu mamullerin yapımında kullanılabilir. Kabul edelim ki taze kirazları herkes sevmez. Önemli olan sahip olduğu ekşiliktir ama bu bir eksi değil, bir artıdır.

Daha tatlı olan “akraba” kirazlar da oldukça sağlıklıdır ancak kirazlar şunları içerir:

vücudun tam işleyişi için gerekli olan orgasitler (laktik, süksinik, sitrik vb.);
demir ve bakır;
potasyum ve magnezyum;
pektinler;
farklı grupların vitaminleri, dahil. RR, A ve S.

Kirazların ve onlarla hazırlanan yemeklerin kullanılması, kalp ve kan damarlarının işleyişini güçlendirmeye, iştahı ve sindirimi iyileştirmeye, diğer gıdalarla sağlanan besinlerin asimilasyon sürecini artırmaya yardımcı olur. Diyette meyvelerin varlığı sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Uykuda iyileşme ve performansta artış kaydedildi.

Kirazların yeteneklerini listelemek uzun zaman alır. Bu bir meyve değil, gerçek bir hazine. Onu korumak oldukça basit, asıl önemli olan bu sürece uygun şekilde hazırlanmaktır.

Kiraz boşluklarının kesin olarak ortaya çıkması için aşağıdaki kuralları hatırlamanız gerekir:

meyvelerin kabuğu hassas, ince ve kolayca zarar görebilir, bu nedenle dikkatli bir şekilde kullanılmalı ve toplandıktan veya satın alındıktan hemen sonra hasat edilmelidir;
Meyveleri saplarıyla birlikte ağaçtan hemen toplamanız gerekir, böylece daha uzun süre dayanırlar ve sululuklarını kaybetmezler;
Konserve yapmadan önce meyveler dikkatlice ayrılmalı ve sıralanmalıdır;
Çeşit çok tatlı ise içinde kurtçuklar olabilir. Bu korkutucu değildir ve tam tersine ürünün çevresel saflığının bir işaretidir, ancak reçel veya kompostoya girmelerini önlemek için önce kirazları (sapsız) salamuraya (litre başına bir çorba kaşığı) batırmalısınız. su) 2-3 saat bekletin ve ardından soğuk akan suda durulayın.

Kiraz preparatları için kanıtlanmış tarifler

Kirazları kışa hazırlamak hiç de zor değil. Bugün pek çok tarif var, ancak en kanıtlanmış olanlara bakalım, acemi ev hanımlarının bile kesinlikle başaracağı, ancak deneyimli aşçılara da zarar vermeyecek olanlara.

Kış için şurup

İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Kışın içecek (alkol ilaveli olanlar dahil), çörek, krep vb. yapımında kullanılabilir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

kiraz 2 bardak;
kiraz, frenk üzümü, ahududu, bektaşi üzümü ve tarhun yaprakları - 2 su bardağı;
şeker - 1,5 kg;
su – 1,3 litre;
sitrik asit – 1-1,5 çay kaşığı.

Tarifte yaprakların varlığı birçok kişiyi şaşırtabilir. Aslında çok az insan, meyvelerin kendisinden daha az yararlı madde içermediklerini, aynı zamanda meyvelerin kendilerine çok benzediklerini de biliyor. Frenk üzümü yapraklarının üzerine kaynar su dökmeyi deneyin. Kelimenin tam anlamıyla yarım saat veya bir saat sonra kırmızı içecek hazır olacak!!! renkli ve karakteristik frenk üzümü tadındadır. Aynı durum listelenen diğer bitkiler için de geçerlidir. Yani bunları bir tarifte kullanmak yalnızca güzel bir renk tonu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda öncelikle tat ve aromayı da sağlar.

Yaprakları akan suda durulayın. Meyveleri ayırın, saplarını çıkarın ve durulayın.

Bunları bir tencereye koyun, su ekleyin.

Düşük ateşte kaynatın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin. Soğumaya bırakın.

Daha sonra elde edilen suyu süzün, üzerine şeker ve limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın. Ters çevirin, sarın, soğumaya bırakın.

Reçel “Lezzetli”

Kirazlardan yapılan kompostolar ve şuruplar ne kadar lezzetli olursa olsun en çok reçel yapımında kullanılır.

Hem çocuklar hem de yetişkinler tatlı tadı ve tarif edilemez aromayı severler ve temiz meyveler kimseyi kayıtsız bırakamaz.

İçindekiler:

kiraz – 2 kg;
şeker – 3 kg;
su - yarım litre.

Meyveleri ayırın, saplarını çıkarın ve akan su altında durulayın. Tohumları çıkarın. Bunun için özel olarak tasarlanmış bir cihazın olması idealdir ancak yoksa unutmayın emekleriniz boşa gitmeyecektir.

Şurubu kaynatın. Hazırlanan meyveleri üzerlerine dökün, en az iki saat, ancak daha uzun süre demlenmesine izin verin. Kısık ateşte koyun ve pişene kadar getirin.

Reçelin hazır olup olmadığı tabağa damlatılarak kontrol edilir. Yayılmıyorsa ve şeklini iyi koruyorsa incelik hazır demektir. Kavanozlara koyup ağzını kapatabilirsiniz.

Evet, demlemeyi yanmaması için dikkatlice karıştırmayı ve ayrıca köpüğü düzenli olarak sıyırmayı unutmayın.

Kalın kiraz reçeli

Önceki tarife göre daha zengin çıkıyor ve ayrı bir tatlı olarak servis edilebiliyor ya da turta ve kreplerin doldurulmasında kullanılabiliyor.

İçindekiler:

olgun meyveler - 2 kg;
şeker – 2 kg;
su – 200-300 ml.

Meyveler ayrılmalı, sapları çıkarılmalı, yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Tohumlar çıkarılabilir veya bırakılabilir. Çekirdekli konserve meyvelerin 2 yıldan fazla saklanamayacağını hatırlatalım. Aksi takdirde kavanozlarda zararlı toksik maddeler üretilmeye başlar. Gerçi iki yıldır yapmıyorsunuz bu reçeli, bir mevsim de dayanmayacak, sadeliğine rağmen çok leziz oluyor.

Karıştırmayı kolaylaştırmak için meyveleri, şekeri ve suyu geniş bir tencereye koyun. Düşük ateşte kaynatın. Isıyı kapatın ve 12 saat demlenmesine izin verin. Tekrar kaynatın, ancak şimdi birkaç dakika pişirin. Tekrar kapatın ve 12 saat bekletin. Üçüncü kez reçeli kaynatın ve hemen önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Kiraz reçeli – beş dakika

Kışa lezzetli bir lezzet hazırlamak için hızlı bir seçenek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

olgun kirazlar – 2 kg;
şeker – 1 kg.

Not! Bu tarife sadece tatlı kiraz çeşitleri uygundur.

Meyveleri ayırın, durulayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Şekeri ekleyip karıştırın. Meyve suyu çıkana kadar 3-4 saat bekletin. Daha sonra belirtilen miktarda su eklemeniz gerekir. Çok düşük ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve pişirin, 5-7 dakika boyunca oluşan köpükleri alın. Hemen önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Şekerlenmiş kiraz

Tatlıya düşkün olanlar için ideal bir tarif. Herkesin bu lezzeti kışa kadar koruyamayacağı konusunda sizi hemen uyarıyoruz.

Şekerlenmiş meyve hazırlamak için kiraz ve şeker şurubuna ihtiyacınız olacak.

1,5 kg şekeri 500 ml suda eritin.
Kirazları ayırın, durulayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Hazırlanan meyveleri şuruba batırın (meyveleri tamamen kaplamalıdır) ve 5-7 saat veya tercihen bir gece bekletin.
Sabah meyveleri çıkarın, şurubu kaynatın ve meyveyi aynı süre içinde tekrar içine daldırın. Bunu 4-5 kez tekrarlayın. Meyvelerin üzerinde şeker kristalleri görünmeye başladığında işlem tamamlanabilir.
Geriye kalan tek şey şekerlenmiş meyveleri çıkarmak, şurubun süzülmesine izin vermek, fırında kurutmak, soğutmak ve saklamak üzere parşömene aktarmak.

Kiraz ve kavun reçeli

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak lezzetli bir tatlı.

İçindekiler:

olgun kirazlar – 500 gr;
kavun (küspe) – 300 g;
şeker – 700 gram;
bir tutam tarçın;
votka - 15 ml.

Kirazları ayırın, durulayın, çekirdeklerini çıkarın, kavunla karıştırın, üzerine şeker serpin, tarçın ekleyin. Gece boyunca bekletin. Sabah iyice karıştırın, kısık ateşte kaynatın, votka ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Mutfak tavsiyesi

Kirazları ve kavunu bir karıştırıcıda öğütürseniz, hiç kimse reçelde hangi malzemelerin bulunduğunu tahmin edemez. Tarçın ilavesi sayesinde bitmiş lezzet, tanınmış gurmeleri bile memnun edecektir.

Kiraz kompostosu

Herkes bu çok lezzetli ve zengin renkli içeceğin tadını çıkaracak.

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!

Bu, kışa kiraz hazırlamak için en basit ve en lezzetli tariflerden biridir. Tohumları çıkarmaya, uzun süre pişirmeye veya sterilize etmeye gerek yok! Meyveler kaynar su ile dökülür ve buna göre tatlı şurup kaynatılır. Ve hepsi bu, bundan sonra geriye kalan tek şey kavanozları kapatmak.

Minimum işçilik maliyetinin bir sonucu olarak muhteşem bir hazırlık elde edeceksiniz - çukurlu, çok aromatik, bütün ve yoğun, fazla pişmemiş bir kiraz ve şurup şeffaf, güzel kiraz renginde, tatlı ve konsantre. Tadı reçele benzer ancak daha aromatiktir ve hazırlanması daha hızlıdır. Komposto yapmak için hazırlığı, soğuk kaynamış veya maden suyuyla seyrelterek, tatlılık derecesini ayarlayarak kullanabilirsiniz. Krep, cheesecake ve krep ile servis edilebilir.

Toplam süre: 30 dk. / Pişirme süresi: 10 dk. / Çıkış: 2 b. her biri 0,5 l

İçindekiler

kiraz – 500 gr
şeker - 250 gr
su - 500 ml

Hazırlık

Öncelikle bitkisel hammaddeler - kiraz hazırlamanız gerekir. Yoğun hamurlu, tatlı, geç bir çeşidin seçilmesi tavsiye edilir. Bu tür kirazlar, şurupumuzu güzel bir renkle renklendirecek asil koyu bir gölgeye sahip, en hoş kokulu ve sulu olanlardır. Meyvelerin yıkanması, aynı zamanda bozulmuş ve ezilmiş olanların ayıklanması ve saplarının çıkarılması gerekir.

Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor. Kendimi bir kürdan (iğne/iğne) ile silahlandırıyorum ve her kirazı 1-2 yerden deliyorum. Ne için? Öncelikle meyveler bu şekilde bütünlüğünü koruyacak, kaynamayacak veya çatlamayacaktır. İkincisi, bu mikro deliklerden meyve suyu çıkacak ve bu da şurubu zengin ve çok lezzetli hale getirecek.

Kapları ve kapakları sterilize ediyorum. Kirazları omuzların hemen altına, hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde temiz kavanozlara yerleştiriyorum. Aynı zamanda, suyu kaynatıyorum - kaynak veya filtrelenmiş, iki adet 0,5 litrelik kavanoz için yaklaşık 700 ml, belki bir rezervle.

Kavanozların içindekileri kenarlarına kadar kaynar su döküyorum. Camın çatlamasını önlemek için tabanın altına geniş bir bıçak yerleştirip duvarlara değil kavanozun ortasına dökmeye çalışıyorum. Temiz kapaklarla kapatıyorum (ancak kapatmıyorum) ve meyvelerin buharlaşması ve suyun renklenmesi için 20 dakika bekletiyorum.

Ortaya çıkan kaynatma temelinde tatlı bir şurup hazırlayacağım. Bunu yapmak için kavanozlardaki suyu dikkatlice bir ölçüm kabına dökerek şeker miktarını belirliyorum. Her 0,5 litre suya 250 gram şeker ekliyorum. Şurubu kaynatın ve bir spatula ile karıştırarak 5 dakika kaynatın. Yüksek ateşte kuvvetlice kaynatılmalıdır.

Kaynayan şerbeti kirazlı kavanozlara döküyorum. Onları hemen steril kapaklarla sarıyorum. Konserveyi ters çevirip bir battaniyeye sıkıca sarıyorum ve bir gün bekletiyorum.

Soğuduktan sonra iş parçasını saklamak için karanlık ve serin bir yere aktarabilirsiniz. Numune yaklaşık bir ay içinde alınabilir. Tam raf ömrü 1 yıla kadardır.

Kiraz büyülü bir meyvedir! Bu yakut meyvelerinin tadını ve aromasını her zaman kışa saklamak istersiniz. Zaten reçel ve kompostolardan bıktıysanız ve yeni bir şeyler istiyorsanız şuruplu kiraz yapın. Bu hazırlık fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek, ancak sonuçtan memnun kalacaksınız - orası kesin!

Yani 2,2 kilo kirazımız var. Meyveleri durulayıp fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyarak şuruplu kiraz hazırlamaya başlıyoruz.

Kirazlar kavanozları kuruturken. Bunu mikrodalgada hızlı ve rahat bir şekilde yapıyorum. Bunu yapmak için temiz kavanozlara 1,5 santimetre su döküp mikrodalgada 4 dakika tam güçte buharda pişiriyorum. Kalan suyu boşaltıyorum. Bankalar hazır!

Şimdi meyveleri hacimlerinin yaklaşık 2 / 3'ünü kaplayacak şekilde kavanozlara koyuyoruz.

700 gramlık kavanozlarım var. Kirazların çekirdeklerini çıkarmıyorum. Ancak zamanınız ve arzunuz varsa bunu yapabilirsiniz. Ama bana gelince, çekirdekleri çıkarılmış kirazlar kiraz değildir!

Belirlenen sürenin sonunda, daha önce boşaltılan sıvının miktarını bir ölçüm kabıyla ölçerek, şurubu kaynatmak için suyu bir tencereye boşaltın. Bu manipülasyon için ikinci bir kap kullanılması uygundur. İlk önce tüm teneke kutulardaki sıvıyı bir tencereye boşalttık ve ardından bir ölçüm kabı kullanarak çalışan başka bir tencereye döktük. 2100 mililitre süzülmüş suyum var. Her 500 mililitre su için 250 gram şeker almanız gerekir. Benim hacmim için 1050 gram şekere ihtiyacınız var.

Şeker ekleyin ve şurubu ateşe verin. Kaynayan şerbeti tekrar kavanozlara dökün.

Kapakları sıkıp sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz. Tarifin başında belirtilen meyvelerin hacminden her biri 700 gramlık 6 kavanoz elde edildi.

Gördüğünüz gibi kiraz hazırlamak için kullanılan bu tarif gerçekten çok basit ve hızlıdır. Bu meyvenin büyük bir hasadı ile kısa sürede kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Ve en önemlisi, sonuç, çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği lezzettir - tatlı kiraz. Ve kışın suyla seyreltilen şurup harika bir içecek olur.

Kışa hazırlanan şerbetli kirazlar sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Özellikle küçük çocuklar bu inceliği çok seviyorlar. Sonuçta çok tatlı çıkıyor. Aynı şekilde çayın yanında tüketilebileceği gibi çeşitli tatlılar ve içecekler de hazırlayabilirsiniz.

Kış hazırlıkları

Şuruplu kirazların hazırlanması oldukça kolaydır. Sadece gerekli tüm bileşenleri satın almanız ve tüm tarif önerilerini kesinlikle uygulamanız yeterlidir.

Peki kışa şerbetli kirazlar nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

taze çekilmiş tatlı kiraz - 1 kg;
içme suyu - 1 bardak;
pancar şekeri - 1,2 kg.

Ana ürünü işliyoruz

Kış için şuruplu kiraz nasıl yapılır? Öncelikle tüm meyveleri işlemeniz gerekir. Ayıklanıp çürük ve kurtlu meyveler çıkarıldıktan sonra soğuk suya konularak 10 dakika bekletilir. Bundan sonra kirazlar bir kevgir içine atılır ve iyice yıkanır.

Meyve kuruduktan sonra kürdan ile birkaç yere konularak bir süre bu formda bırakılır.

Berry şurubu yapımı

Kışlık şuruplu kirazlar çok lezzetli ve sağlıklıdır. Aile üyelerinize böyle bir tatlı hazırlamak için sadece olgun meyveleri işlemekle kalmamalı, aynı zamanda tatlı bir sıvı da hazırlamalısınız. Bunu yapmak için toz şekere su dökün ve ardından iyice karıştırın.

Tavayı kısık ateşte ayarlayarak içindekileri tatlı baharat tamamen eriyene kadar pişirin. Aynı zamanda şekerin yanarak karamele dönüşmemesi için ürünler düzenli olarak kaşıkla karıştırılır.

Tatlının tamamının ısıl işlemi

Kışın şuruplu kirazları olabildiğince lezzetli hale getirmek için şekerin koyulaşana kadar ısıl işlem görmesi gerekir. Bu durumda ürünün hazır olup olmadığı şu şekilde belirlenebilir: şurup bir tabağa damlatılır ve ardından tabak hafifçe eğilir. Damla şeklini koruyorsa ve yayılmıyorsa şekerli sıvı tamamen hazır demektir.

Kirazın pişirme sırasında yeterli miktarda meyve suyu çıkarması için kürdan ile delinmesi gerekir. Bundan sonra meyveler şuruplu bir tavaya konur ve kaynatılır. Bu tür işlemler sonucunda tatlı yüzeyinde köpük oluşmuşsa oluklu bir kaşıkla çıkarılır.

Bileşenleri yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Bu işlem 2 kez daha gerçekleştirilir.

Son aşama

Kışlık şerbetli kirazlar 500, 750 veya 1000 ml'lik teneke kutular kullanılarak hazırlanmaktadır. Sofra sodası ile yıkanır ve sterilize edilir. Son olarak, tüm kaplar sıcak, kalın meyveli şurupla doldurulur.

Teneke kutular sarıldıktan sonra ters çevrilir, kalın bir battaniyeye sarılır ve bir gün dinlenmeye bırakılır. 24 saat sonra tatlının bulunduğu kaplar mahzene konur. Eğer elinizde yoksa, meyve ikramını oda sıcaklığında, ancak yalnızca karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Şuruplu kiraz: yemek tarifi

Bu tür meyveleri kış için hasat etmek bir zevktir. Çok lezzetli kompostolar ve meyveli içeceklerin yanı sıra diğer ev yapımı tatlılar da yapar.

Sunulan tarifi hızlı ve kolay bir şekilde uygulamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

taze çekilmiş tatlı kirazlar - 1,2 kg;
içme suyu - 1,2 l;
pancar şekeri - yaklaşık 700 gr.

Bileşenlerin Hazırlanması

Şeker şurubundaki kirazlar kışa nasıl hazırlanır? Başlamak için uygun meyveler satın alın. Ne kadar taze ve tatlı olursa tatlı da o kadar lezzetli olur.

Ana ürün satın alındıktan sonra ayıklanıp iyice yıkanır. Daha sonra meyveler bir kevgir içine atılır ve iyice çalkalanır. Gerekirse havlu üzerine serilip birkaç dakika bu formda tutulabilirler.

Pişirme işlemi

İş parçasının adım adım hazırlanması yöntemi

Çileksiz kiraz şurubu çeşitli amaçlarla kullanılır. Bazıları ondan kompostolar ve meyve içecekleri yapar, bazıları tat, aroma ve renk için unlu mamullere ekler, bazıları da krep, pankek, cheesecake vb. üzerine döker.

Evde böylesine alışılmadık bir tatlı hazırlamak için konsantre meyve suyu derin bir tencereye konur ve hemen 2 bardak sade su ile seyreltilir. Bundan sonra aromatik içecek kaynatılır. Malzemeleri yaklaşık 3 dakika kaynattıktan sonra yavaş yavaş pancar şekerini ekleyin.

Suyu büyük bir kaşıkla sürekli karıştırılarak ¼ saat pişirilir. Bu durumda şurup daha da koyu, daha kalın ve daha konsantre hale gelmelidir.

Sızdırmazlık ve depolama süreci

Vişne şurubu hazır olur olmaz sarmaya başlayın. Bu amaçla çok büyük olmayan kaplar kullanılmaz. Kavanozlar yıkanır ve buharla sterilize edilir. Daha sonra içlerine tatlı, koyu renkli bir sıvı dökülür ve hemen sarılır. Bu şurup sterilize edilmemelidir. Zaten oldukça uzun bir süre saklanıyor.

Vişne şurubu kavanozları sarıldıktan sonra ters çevrilip üzeri battaniyeyle kapatılır. Soğuduktan sonra karanlık bir yere konurlar. Berry pekmezinin oda sıcaklığında saklanması gerekir ancak ön soğuduktan sonra tüketilmesi tavsiye edilir.

Kirazların olgunlaşması ve toplanması mevsiminde, konserve, reçel, tatlı yapmanın yanı sıra... kış için şuruplu birkaç kavanoz aromatik kiraz hazırlayın. Bu hazırlığı hazırlamak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır. Tohumlarını çıkarmaya, pişirmeye veya sterilize etmeye gerek yoktur. Hazırlama süreci çok basit: Önce kirazların üzerine kaynar su dökün, ardından buna göre tatlı bir şurup hazırlayın ve bunu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün. Kavanozları mühürleyeceğiz, hepsi bu. Yemek yapmaya başlayalım mı?

Kirazları kış için şerbette saklamak için ürünler hazırlayalım.

Meyveleri ayıklıyoruz, şımarık ve buruşuk olanları ayıklıyoruz, saplarını koparıp kirazları yıkıyoruz.

Bir eleğe yerleştirin.

Kapakları ve kavanozları karbonatla yıkayıp sterilize ediyoruz. Sterilize edilmiş kapları hacminin 2/3'üne kadar kirazlarla doldurun.

Sterilizasyon devam ederken şurup için suyu (küçük bir rezervle) ocağa koyun ve kaynatın.

Kavanozun ortasına kaynar suyu dikkatlice dökün ve kavanozu en üste kadar doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatın henüz bükülmeden ve 20 dakika bekletin.

Belirlenen sürenin sonunda, şeker miktarını belirlemek için önce kutulardaki suyu bir ölçüm kabına dökün. Her 0,5 litre su için 250 gr şeker almanız gerekir.

Bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Şurubu yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kaynatın. Köpük ortaya çıkarsa çıkarılması gerekecektir.

Kavanozlardaki kirazların üzerine hemen sıcak şerbeti dökün. Sterilize edilmiş vidalı kapaklarla yuvarlayın veya sıkın. Tüm kavanozları ters çevirin, sarın ve bir gün bekletin. Her biri 0,5 litrelik 4 kavanozum var.

Gördüğünüz gibi bu tarif basit ve hızlıdır. Şurup suyla seyreltildiğinde mükemmel bir içecek olur.

Şuruplu kirazlar kışa hazır. Kiraz kavanozları soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.