Czy w kuchence mikrofalowej można podgrzewać jedzenie dla dzieci? Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia człowieka?

Współczesnemu człowiekowi trudno już wyobrazić sobie życie bez kuchenki mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa to szybki i prosty pomocnik w przygotowywaniu i podgrzewaniu gotowych dań lub półproduktów. Od kilkudziesięciu lat toczą się dyskusje na temat zagrożeń związanych z podgrzewaniem żywności w kuchence mikrofalowej oraz możliwości przygotowania pełnego posiłku w kuchence mikrofalowej. Ale zanim porzucisz tego asystenta, ważne jest, aby dowiedzieć się, jak szkodliwe jest podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej i czy takie obawy są realne.

Mity na temat szkodliwości mikrofal

Producenci sprzętu AGD, w szczególności kuchenek mikrofalowych, zapewniają swoich klientów, że urządzenia te są bezpieczne. Dane te poparte są wieloma badaniami prowadzonymi w laboratoriach producenta.

Ponadto zwolennicy ogrzewania mikrofalowego powołują się na fakt, że fale o wysokiej częstotliwości emitują nie tylko kuchenki mikrofalowe, ale także telefony komórkowe, komputery, a nawet słońce. A jeśli ciało niebieskie nie było niebezpieczne dla ludzi od milionów lat, to dlaczego kuchenki mikrofalowe wypadły z łask? Co więcej, postęp nie stoi w miejscu i regularnie wypuszczane są nowe modele kuchenek mikrofalowych z ulepszonymi funkcjami bezpieczeństwa. Ponadto, zanim porzucisz kuchenkę mikrofalową, ważne jest, aby mieć całkowitą pewność, czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest naprawdę szkodliwa.

Istnieje wersja, według której przeprowadzono liczne badania, w których wzięło udział 8 ochotników, połowa grupy była karmiona trzy razy dziennie z kuchenki mikrofalowej, a druga połowa spożywała zwyczajowo podgrzewane posiłki.

Wyniki badań krwi wykazały obecność podwyższonego poziomu cholesterolu w pierwszej grupie badanych. Wyjaśniono to zmianami polarności cząsteczek podczas narażenia żywności na działanie mikrofal i uwalnianiem substancji rakotwórczych, których ludzie nie powinni spożywać.

Jak działają mikrofale

Dla wielu bezpieczną alternatywą dla kuchenki mikrofalowej jest tradycyjne podgrzewanie jedzenia nad ogniem lub elementem grzejnym. Aby zrozumieć, czy jedzenie w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe i czy lepiej wrócić do ogrzewania na kuchence, należy bardziej szczegółowo przestudiować mechanizm podgrzewanie potraw w kuchence mikrofalowej oraz w sposób tradycyjny:

Korzyści i szkody dla dzieci

Podgrzewanie jedzenia dla dzieci budzi szczególne obawy i kontrowersje. Dla wielu mam kuchenka mikrofalowa staje się wybawieniem, gdy dziecko jest głodne i pilnie potrzebuje ciepłego posiłku. Ale Czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe dla dziecka?

Należy pamiętać, że żywność dla niemowląt i odżywki dla niemowląt zawierają dużo wody, co zdaniem naukowców pod wpływem mikrofal zmienia swoją naturalną strukturę.

Ponadto w nieodpowiednich do tego butelkach dla niemowląt często dochodzi do podgrzewania mieszanki odżywczej, co również wpływa na zmianę struktury żywności. Na podstawie tych wniosków wielu pediatrów Nie zaleca się podgrzewania jedzenia dla dzieci za pomocą kuchenki mikrofalowej.

Zgodnie z zaleceniami producenta, piekarniki o wysokiej częstotliwości umożliwiają natychmiastowe podgrzanie jedzenia, jednak wielu konsumentów w zastosowaniu mikrofal poszło znacznie dalej, sugerując, że fale mikrofalowe pomogą nie tylko odgrzać, ale także ugotować jedzenie od podstaw.

Uniwersalny asystent i jego możliwości

Oczywiście wiele gospodyń domowych chciałoby mieć w swojej kuchni urządzenie uniwersalne, które potrafi zarówno grzać, jak i gotować, ale niestety kuchenka mikrofalowa nie nadaje się do tych celów. Ogólnie rzecz biorąc, wielu profesjonalnych kucharzy i zwykłych ludzi na całym świecie korzysta z kuchenek mikrofalowych i regularnie wykonuje badania krwi, uzyskując dobre wyniki, więc możemy założyć, że gotowanie w kuchence mikrofalowej nie jest szkodliwe.

Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że nie wszystkie produkty da się w ten sposób w pełni przygotować. Istnieć następujące zasady gotowania Podczas pracy z kuchenką mikrofalową należy wziąć pod uwagę:

Tak więc opinie producentów i społeczności naukowej są podzielone; niestety nadal nie ma jasnej odpowiedzi na temat zagrożeń związanych z podgrzewaniem żywności w kuchence mikrofalowej.

Decyzja o dalszym korzystaniu z takiej technologii lub nie jest sprawą czysto osobistą. Być może sprawdzone od stuleci metody podgrzewania żywności nie stracą na znaczeniu i popularności przez długi czas.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Kuchenka mikrofalowa to jeden z najbardziej niezbędnych przedmiotów współczesnego człowieka. Za jego pomocą szybko podgrzejesz każde danie, a także stworzysz nowe kulinarne arcydzieło. Jest łatwy i intuicyjny w obsłudze, dlatego mogą z niego korzystać nawet dzieci. Trzeba jednak pamiętać o zasadach bezpieczeństwa.

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych pytaniem „czy można podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej w folii?” W końcu spędzając dużo czasu w kuchni, często chcesz zadowolić swoich bliskich ciekawym daniem. I w tym przypadku kuchenka mikrofalowa stanie się Twoim najlepszym przyjacielem. Ale tutaj kwestia bezpieczeństwa jest na pierwszym miejscu. Aby odpowiedzieć na zadane pytanie, warto poznać więcej informacji na temat tego materiału.

Charakterystyka folii

Wcześniej do ogrzewania w kuchence mikrofalowej używano wyłącznie ceramiki, szkła ogniotrwałego lub porcelany. Ale teraz pojawiły się nowe przybory i materiały, które są również używane do podgrzewania żywności. I dlatego ludzie mają nowe pytania.

Zanim włączysz ogrzewanie w kuchence mikrofalowej w folii, musisz zapoznać się z jej właściwościami. Na przykład folia aluminiowa jest niebezpieczna pod względem ciepła. Chodzi o to, że w wysokich temperaturach zatruwa produkt. Dlatego jedzenie takiej żywności jest niebezpieczne.

Ponadto tego rodzaju folia jest wysoce łatwopalna. Wynika to z faktu, że nie można wkładać produktów metalowych do kuchenki mikrofalowej, ale aluminium to metal. Jeśli dana osoba nie chce się załamać i zachorować na choroby z powodu zatrucia, absolutnie nie warto tego robić.

Wiele osób niepokoi pytanie: czy można podgrzać cokolwiek w kuchence mikrofalowej w folii? Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku początkujących, którzy właśnie kupili urządzenie i jeszcze go nie rozpracowali. Spróbujmy znaleźć na to odpowiedź.

Czy można go mikrofalować w folii?

To pytanie może zainteresować wszystkie osoby, które dopiero zaczynają opanowywać kuchenkę mikrofalową. Być może ktoś niedawno go kupił lub postanowił ugotować nowe danie. I rzeczywiście, jest to możliwe. Ale w każdym razie należy pamiętać, że z folią trzeba uważać.

W tym urządzeniu można zastosować specjalną folię. Można go kupić w supermarketach lub na rynku. Ma następujące cechy:

• wymagana grubość;
• wytrzymałość cieplna;
• otwory uwalniające parę.

Dzięki temu jedzenie nagrzewa się bardziej równomiernie. Dzięki temu żywność nie ulegnie przegrzaniu. Aby to zrobić, należy go umieścić w specjalnym pojemniku i dopiero potem podgrzać. Należy również uważać, aby folia nie stykała się ze ściankami piekarnika.

Folii można również używać do zamrażania żywności. Folię należy umieścić w specjalnym pojemniku. W tym przypadku pokrywa nie jest potrzebna. Będziesz także musiał usunąć wierzchnią warstwę z folii.

Należy pamiętać, że do piekarnika nie należy wprowadzać żadnych metalowych przedmiotów. W końcu to z ich powodu urządzenie może się zepsuć.

Teraz odpowiedź na pytanie „czy można go podgrzewać w kuchence mikrofalowej w folii” stała się jasna. No cóż, co mają zrobić ludzie, którzy przez nieostrożność wkładają jedzenie zawinięte w folię aluminiową do kuchenki mikrofalowej?

Jeśli folia eksplodowała

Co zrobić, jeśli nie podgrzejesz w kuchence mikrofalowej jedzenia w folii i nastąpi eksplozja? Ta sytuacja jest niezwykle niebezpieczna. A tu nie chodzi tylko o samo urządzenie, ale o zdrowie i życie człowieka. Dlatego trzeba wiedzieć, jak zachować się podczas iskier i pożaru.

Najpierw trzeba się wziąć w garść i nie panikować. W takim przypadku należy działać szybko. Będziesz musiał wyłączyć prąd w swoim mieszkaniu lub domu. I dopiero potem wyłącz samo urządzenie.

Kuchenkę mikrofalową możesz otworzyć dopiero po kilku minutach (co najmniej 4-5). Następnie musisz spróbować zdiagnozować zakres uszkodzeń. W niektórych przypadkach możesz oddać kuchenkę mikrofalową do naprawy. Ale najprawdopodobniej będziesz musiał kupić nowe urządzenie.

wnioski

Istnieją specjalne naczynia, których można używać w kuchence mikrofalowej. Można w nim podgrzać lub ugotować pyszne i zdrowe jedzenie. Ale w przypadku niektórych przedmiotów należy zachować szczególną ostrożność.

Teraz stało się jasne, co się stanie, jeśli podgrzejesz folię w kuchence mikrofalowej. Na podstawie otrzymanych informacji możemy stwierdzić, że w ten sposób możliwe jest podgrzewanie potraw. Należy to jednak robić niezwykle ostrożnie i przy użyciu specjalnej folii. Cóż, lepiej używać do takich celów specjalnych naczyń żaroodpornych i nie ryzykować.

Ostatnio ludzie coraz częściej korzystają z kuchenek mikrofalowych i nie tylko podgrzewają w nich jedzenie, ale także gotują. Istnieje jednak opinia, że ​​żywność gotowana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa.

Pod koniec XX wieku naukowcy z Uniwersytetu w Lozannie przeprowadzili eksperymenty z wykorzystaniem kuchenek mikrofalowych. W rezultacie odkryli, że skład krwi zmienia się u osób, które stale korzystają z kuchenki mikrofalowej. Obecnie eksperci twierdzą, że gotowana w nim żywność zagraża życiu, ponieważ powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia, powodując rozwój komórek nowotworowych w organizmie.

Co wykazały niektóre badania

Immunolodzy twierdzą, że jeśli ludzie jedzą warzywa podgrzewane w kuchence mikrofalowej i wiele innych potraw, ich cholesterol wzrasta, a hemoglobina spada. Doświadczenia przeprowadzono w następujący sposób. Grupie ochotników podano do spożycia określone składniki, gotowano je i podgrzewano w kuchence mikrofalowej przez kilka dni. Po pewnym czasie osobom tym badano krew i wyniki nie były najlepsze.

Udowodniono, że osoba, która stale spożywa składniki ugotowane w kuchence mikrofalowej, jest bardziej podatna na promieniowanie mikrofalowe niż wszyscy inni, powodując tym samym nieodwracalne szkody dla jego zdrowia. Aby uniknąć przykrych konsekwencji, lepiej przygotować jedzenie w sposób tradycyjny, korzystając z całej wiedzy sztuki kulinarnej.

Producenci twierdzą, że nie ma różnicy między jedzeniem, które współczesne gospodynie domowe przygotowują na kuchence, a jedzeniem gotowanym w kuchence mikrofalowej. Wielu wydawców już o tym pisze. Jednak pomimo wszystkich informacji przekazywanych przez producentów, w Stanach Zjednoczonych prowadzone są obecnie nowe badania.

Jak gotować w kuchence mikrofalowej

Niedawno odkryto, że podczas gotowania niektórych rodzajów żywności w kuchence mikrofalowej zawartość glikozynianów w żywności zmniejsza się o około 85%, podczas gdy w przypadku żywności gotowanej na parze tylko niewielka jej część jest tracona.

To dzięki kuchence mikrofalowej za granicą zmniejszyła się liczba chorób zagrażających życiu. Dzieje się tak dlatego, że gospodynie domowe po prostu nie dodają oleju do przygotowywanych przez siebie składników, ponieważ podczas gotowania nie smażą ani nie gotują jedzenia, ale wszystko robią przy użyciu energii mikrofalowej.

Naukowcy nie osiągnęli jeszcze konsensusu co do tego, czy warto gotować jedzenie w kuchence mikrofalowej, czy nie. Nikt jeszcze nie udowodnił z całą pewnością, że taka żywność jest szkodliwa lub bezpieczna dla ludzi, dlatego lepiej gotować smacznie i zdrowo na kuchence. Rozmrażaj żywność, mięso, chleb i, jeśli to możliwe, podgrzej je w kuchence mikrofalowej. Jednak gdy jest włączone, odsuń się jak najdalej. W żadnym wypadku nieletni nie powinni zbliżać się do niego bliżej niż 2,5 metra.

Czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe dla zdrowia? Do jakich chorób może to doprowadzić?

Alina Li

Z medycznego punktu widzenia uważa się, że wprowadzenie do organizmu człowieka cząsteczek narażonych na działanie mikrofal ma znacznie większe ryzyko wyrządzenia szkody niż pożytku. Żywność przygotowywana w kuchence mikrofalowej zawiera energię mikrofalową w cząsteczkach, której nie ma w tradycyjnie przygotowywanej żywności.

Szkoda:
Zmiany w elementarnych składnikach odżywczych skutkują zaburzeniami pracy układu pokarmowego na skutek zaburzeń metabolicznych.
W wyniku zmian chemicznych w żywności zaobserwowano zmiany w układzie limfatycznym, prowadzące do degeneracji układu odpornościowego.
Wchłanianie napromieniowanego pożywienia powoduje wzrost odsetka komórek nowotworowych w surowicy krwi.
Rozmrażanie i podgrzewanie warzyw i owoców prowadzi do utlenienia zawartych w nich związków alkoholowych.
Narażenie surowych warzyw, zwłaszcza warzyw korzeniowych, na działanie mikrofal, sprzyja tworzeniu się wolnych rodników w związkach mineralnych, które powodują raka.
W wyniku spożywania potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej istnieje predyspozycja do rozwoju nowotworu tkanek jelitowych, a także ogólnego zwyrodnienia tkanek obwodowych ze stopniowym niszczeniem funkcji układu trawiennego.

JSC LOF

szkodliwe.. ale wynika to z faktu, że sama mrożonka była przechowywana przez długi czas. . Komórki pękają w wyniku zamarzania i... . straciła smak. .
To długa historia. Ogólnie rzecz biorąc, tłuszcze pod wpływem mikrofal mogą zostać rozłożone, tworząc wszelkiego rodzaju nowe substancje chemiczne. z połączeń. .
a wcześniej - przy normalnej obróbce cieplnej - nie nagrzałyby się do takich temperatur!

Najlepsze

nie, nieszkodliwe, 100% mikrofale powodują reakcję wody, w wyniku której wydziela się wodór, czemu towarzyszy wydzielanie ciepła – to właśnie podgrzewa żywność – jest to powszechna reakcja chemiczna. nie ma tam nic szkodliwego.
PS. a kto opowiada bajki, nie wie, jak w tym piekarniku następuje nagrzewanie.

Kosza

Samo jedzenie nie jest szkodliwe. Jednak fale wydobywające się z tylnej ściany i boków kuchenki mikrofalowej są szkodliwe. Wystarczy ustawić go w taki sposób, aby przez długi czas nikt nie znajdował się bezpośrednio w jego pobliżu (z boków i z tyłu).

Swietik

No i zaczęło się!! ! To jest szkodliwe, to jest szkodliwe.... A jakie produkty są w sklepie?? ? Naukowcy twierdzą jednak, że nasz wiek życia jest obecnie wyższy.
Wszystko jest szkodliwe, ale każdy ma wszystko.
Potem musimy udać się do tajgi, żeby żyć.

Walera Popow

Mikrofal nie należy mylić z promieniowaniem. Promieniowanie podczerwone (termiczne) to także rodzaj fal elektromagnetycznych, tyle że o wyższej częstotliwości. Zatem jedzenie nie szkodzi podczas gotowania. Chodzi o to, co tam gotujemy i z jakich produktów.

Wiosna

Dziękuję za pytanie i odpowiedź (do Aliny), tak szczegółowo to napisała, że ​​teraz nie, nie, żadnych zakupów! ale pokusa była wielka, a po tej kuchence mikrofalowej smak produktów natychmiast się zmienia, są podgrzewane w sklepie - okazuje się, że takie śmieci, jedyny plus to to, że nie trzeba myć naczyń!

Czy codzienne podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe dla zdrowia?

Wiktor Jadewicz

Jedzenie samo w sobie jest bezpieczne, ale promieniowanie z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe. i z biegiem czasu jego moc wzrasta. Zaleca się wymianę kuchenki mikrofalowej co 5 lat. Promieniowanie mikrofalowe podgrzewa wnętrze organizmu, co zwiększa ryzyko przeziębienia. Związek z innymi chorobami nie został jednoznacznie ustalony.

antypofigista

Nie szkodliwe, ale mikrofale częściowo „psują” produkt (jeśli kuchenka mikrofalowa jest mocna) - zmienia strukturę komórek tkanek - czyli tylko 20% zostanie „zepsute” pod względem witamin i składników odżywczych.

Julia Tymoszenko

Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej w żywności tworzą się wolne rodniki. Nawiasem mówiąc, podczas gotowania na kuchence też nawet więcej, ale szybko rozpadają się w powietrzu. Dlatego po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej wystarczy poczekać kilka minut, aż nastąpi taki sam rozkład tych szkodliwych rodników. Cóż, zgodnie z instrukcją należy zachować dystans. Ponieważ nikt jeszcze nie anulował promieniowania. Pierwsze kuchenki mikrofalowe wyprodukowane w Ameryce, zgodnie z przepisami budowlanymi, musiały być wbudowane w ścianę.

Jak szkodliwe jest używanie kuchenki mikrofalowej?

Jane))

Mikrofale pojawiły się w naszym życiu stosunkowo niedawno. Dla wielu stały się po lodówce najważniejszym urządzeniem w kuchni. Oczywiście, co mogę powiedzieć, rozgrzej się - kilka minut, rozmroź - trochę dłużej, ale nadal nie czekaj całego dnia, aż kawałek mięsa w zlewie się rozmrozi. W wielu kuchenkach mikrofalowych można ugotować prawie wszystko. Jesteśmy do nich przyzwyczajeni!
Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, czy żywność mikrofalowa jest szkodliwa, czy zdrowa? Ja, jako młoda mama, musiałam się nad tym zastanowić, choćby dlatego, że bardzo wygodnie jest podgrzewać jedzenie dla dziecka w kuchence mikrofalowej.
Czego się więc dowiedzieliśmy?
Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które pozwala na termiczną obróbkę produktów za pomocą mikrofal. Są to zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale wnikając do wnętrza produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Z tego powodu produkty spożywcze są podgrzewane, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie ma znaczących zmian, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet korzystne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, podczas którego pod wpływem wysokich temperatur tworzą się substancje rakotwórcze.
Dlatego też, mówiąc o „szkodliwości” mikrofal, zwykle mają na myśli potencjalny wpływ promieniowania mikrofalowego na człowieka. Samo to promieniowanie może negatywnie wpływać na zdrowie, ale korpus kuchenki mikrofalowej i specjalne szkło na jej drzwiach niezawodnie chronią osobę przed tym wpływem. We wszystkich kuchenkach mikrofalowych szkło to jest koniecznie ekranowane drobną metalową siatką. Nie będziesz też mógł celowo włożyć ręki do kuchenki mikrofalowej: w każdym modelu drzwiczki są wyposażone w zamek i nie ma możliwości ich otwarcia podczas pracy piekarnika. Ale jeśli obudowa lub szkło są uszkodzone lub występuje inna awaria, nie należy używać takiego urządzenia. Nie powinieneś także próbować samodzielnie naprawiać kuchenki mikrofalowej: powinien to zrobić specjalista.
Wśród naukowców nie ma jednoznacznej opinii na temat tego, czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe. Z jednej strony badania wykazały, że potrawy przygotowywane w kuchence mikrofalowej zachowują prawie 75%-98% witaminy C. Przy tradycyjnych metodach gotowania zachowanie witamin nie przekracza 38-60%.
I na przykład w USA uważa się, że powszechne stosowanie mikrofal zmniejszyło w tym kraju zapadalność na raka żołądka. Twierdzą, że kuchenki mikrofalowe zachowują witaminy i minerały w żywności, ponieważ gotują się szybciej i niekoniecznie dodają wodę.
Przeprowadzono bardzo niewiele badań dotyczących skutków zdrowotnych gotowania w kuchence mikrofalowej, ale istnieją dowody na to, że kuchenki mikrofalowe są szkodliwe.
Jednak hiszpańskie badanie opublikowane w 2003 roku w Journal of the Science of Food and Agriculture wykazało, że gotowanie w kuchence mikrofalowej jest najgorszą potrawą, ponieważ zatrzymuje najmniejszą ilość witamin. Współautorka tego badania twierdzi, że brokuły tracą aż 97% witamin i minerałów oraz ważnych substancji.
W każdym razie eksperci doradzają zakup najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, których produkcja uwzględniała najnowsze komentarze dotyczące promieniowania. Osobom, które już posiadają kuchenkę mikrofalową, zaleca się, aby nie korzystały z niej stale i, jeśli to możliwe, nie korzystały z niej, gdy w pobliżu znajdują się dzieci.

Andriej Kuźmiczow

Kuchenka mikrofalowa to elektryczne urządzenie gospodarstwa domowego przeznaczone do szybkiego gotowania lub szybkiego podgrzewania żywności, a także do rozmrażania żywności. Działa na częstotliwości 2450 MHz. W przeciwieństwie do innych urządzeń (na przykład piekarnika lub piekarnika rosyjskiego), żywność podgrzewa się w kuchence mikrofalowej nie z powierzchni, jak w klasycznym piekarniku, ale przez większą część objętości, ponieważ fale radiowe wnikają wystarczająco głęboko w prawie całą żywność produkty. To znacznie skraca czas gotowania.
Środki ostrożności
Jeśli piec pracuje bez obciążenia, promieniowanie nie jest pochłaniane w komorze, musi zostać pochłonięte wewnątrz źródła, co prowadzi do przegrzania i uszkodzenia pieca. Jeżeli obciążenie piekarnika jest zbyt małe, zaleca się włożenie do komory dodatkowo szklanki wody, która pochłonie nadmiar promieniowania.
Promieniowanie mikrofalowe nie może przenikać przez metalowe przedmioty, dlatego nie należy gotować żywności w metalowych pojemnikach. Jeśli metalowe naczynia są zamknięte, promieniowanie w ogóle nie jest pochłaniane, a piekarnik może ulec awarii. Gotowanie w otwartym metalowym pojemniku jest w zasadzie możliwe, ale jego wydajność jest mniejsza (ponieważ promieniowanie nie przenika ze wszystkich stron). Ponadto w pobliżu ostrych krawędzi metalowych przedmiotów mogą pojawić się iskry.
Niepożądane jest umieszczanie naczyń z powłoką metalową („złotą obwódką”) w kuchence mikrofalowej - cienka warstwa metalu jest silnie nagrzewana przez prądy wirowe, co może zniszczyć naczynia w obszarze metalowej powłoki. Jednocześnie przedmioty metalowe bez ostrych krawędzi, wykonane z grubego metalu, są stosunkowo bezpieczne w kuchence mikrofalowej.
Nie można gotować płynów w hermetycznie zamkniętych pojemnikach ani całych ptasich jaj w kuchence mikrofalowej – ze względu na silne odparowanie wody znajdującej się w nich, eksplodują.
Podgrzewanie wody w kuchence mikrofalowej jest niebezpieczne, ponieważ może się ona przegrzać, to znaczy nagrzać powyżej temperatury wrzenia. Przegrzana ciecz może wówczas wrzeć bardzo gwałtownie i w nieoczekiwanym momencie. Dotyczy to nie tylko wody destylowanej, ale także każdej wody zawierającej niewiele zawieszonych cząstek. Im gładsza i bardziej jednolita powierzchnia wewnętrzna zbiornika na wodę, tym większe ryzyko. Jeśli naczynie ma wąską szyjkę, istnieje duże prawdopodobieństwo, że w momencie wrzenia przegrzana woda wyleje się i poparzy ręce
Mity na temat kuchenek mikrofalowych
Uparcie utrzymuje się twierdzenie, że żelazna płyta może rzekomo wywołać eksplozję o dużej mocy (w rzeczywistości w najgorszym przypadku spowoduje uszkodzenie magnetronu w wyniku iskrzenia).
Mówią, że zbliżanie się do działającej kuchenki mikrofalowej jest podobno niebezpieczne, ponieważ własne komórki i tkanki organizmu „odczuwają” promieniowanie tego urządzenia (w rzeczywistości promieniowanie działającej kuchenki mikrofalowej jest ograniczone normami do 5 mW na cm² w odległości 5 cm od jego powierzchni – to znacznie mniej niż poziom promieniowania uznawany za szkodliwy dla zdrowia).
Kuchenka mikrofalowa zmienia strukturę molekularną żywności, co może skutkować zepsuciem genów lub zachorowaniem na raka. Jeśli codziennie jesz jedzenie z kuchenki mikrofalowej, to zgodnie z tą błędną opinią mogą urodzić się „dziwaczne dzieci” (wczesne eksperymenty z oddzielaniem substancji za pomocą promieniowania mikrofalowego zakończyły się niepowodzeniem - doprowadziło to jedynie do nagrzania, ponieważ promieniowanie to jest nie jonizujące).
Jeśli kuchenka mikrofalowa będzie przez dłuższy czas włączona z dużą mocą, jej silne promieniowanie elektromagnetyczne może uszkodzić wszystkie urządzenia elektryczne w promieniu kilku metrów. W rzeczywistości jego promieniowanie elektromagnetyczne nie jest większe niż promieniowanie z tylnej ściany jednostki systemowej komputera, chociaż blisko niego może nadal zakłócać odbiór sygnału telefonu komórkowego na bliskiej częstotliwości. Piekarnik zakłóca także działanie sieci Wi-Fi i Bluetooth.
Jeśli w piekarniku umieści się żywą istotę, zamieni się ona w mutanta. Być może najpierw umrze z powodu przegrzania. Nadal trudno powiedzieć, co może się wydarzyć w przypadku długotrwałego napromieniania. Krążą pogłoski, że żołnierze służący w obronie przeciwlotniczej rzucali kotami w antenę radaru.

Czy żywność z mikrofalówki może być szkodliwa?

~AquaMarinka ~

Mikrofale pojawiły się w naszym życiu stosunkowo niedawno. Dla wielu stały się zaraz po lodówce najważniejszym urządzeniem w kuchni. Oczywiście, co mogę powiedzieć, podgrzej - kilka minut, rozmroź trochę dłużej, ale nadal nie czekaj całego dnia, aż kawałek mięsa w zlewie się rozmrozi. Wiele kuchenek mikrofalowych może ugotować prawie wszystko. Jesteśmy do nich przyzwyczajeni!

Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa, czy zdrowa?
Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale przenikające do produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Z tego powodu produkty spożywcze są podgrzewane, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie zachodzą żadne istotne zmiany, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet korzystne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, podczas którego pod wpływem wysokich temperatur tworzą się substancje rakotwórcze.

Dlatego też, mówiąc o „szkodliwości” mikrofal, zwykle mają na myśli potencjalny wpływ promieniowania mikrofalowego na człowieka. Samo to promieniowanie może negatywnie wpływać na zdrowie, ale osoba jest niezawodnie chroniona przed tym wpływem przez korpus kuchenki mikrofalowej i specjalne szkło na jej drzwiach. We wszystkich kuchenkach mikrofalowych szkło to jest koniecznie osłonięte cienką metalową siatką. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie osoba doświadczająca tej szkody będzie znajdować się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wykryć szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową. Nie będzie też możliwości celowego włożenia ręki do kuchenki mikrofalowej: w każdym modelu drzwiczki wyposażone są w zamek i nie można ich otworzyć w trakcie pracy piekarnika. Ale jeśli obudowa lub szkło są uszkodzone lub występuje inna awaria, nie należy używać takiego urządzenia. Nie powinieneś także próbować samodzielnie naprawiać kuchenki mikrofalowej: powinien to zrobić specjalista.
Wśród naukowców nie ma jednoznacznej opinii na temat tego, czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe. Z jednej strony badania wykazały, że w potrawach gotowanych w kuchence mikrofalowej zachowuje się prawie 75–98% witaminy C. Przy tradycyjnych metodach gotowania konserwacja witamin nie przekracza 38–60%.
W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankiem podjęli próbę zbadania wpływu żywności podawanej w kuchence mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie otrzymali pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednego uczestnika eksperymentu, który na zmianę jadł jedzenie gotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewniali, że po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej we krwi osoby badanej nastąpiły zmiany przypominające początek procesu patologicznego. Czyli raka. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne spożywanie żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej może prowadzić do raka krwi – twierdzą naukowcy. Ale ich słowa nie zostały zważone.
W tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: kuchenki mikrofalowe wykorzystują promieniowanie, które nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. Jedyne „ale”: wszczepione stymulatory serca mogą być wrażliwe na intensywność strumienia mikrofalowego. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.
W każdym razie eksperci doradzają zakup najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, których produkcja uwzględniała najnowsze uwagi dotyczące promieniowania. Osobom, które już posiadają kuchenkę mikrofalową, zaleca się, aby nie korzystały z niej stale i, jeśli to możliwe, nie korzystały z niej, gdy w pobliżu znajdują się dzieci.

Swietik

Nie chciałbym w to wierzyć – teraz nie możemy żyć bez tej cudownej technologii. Jednak stanie w pobliżu jest zdecydowanie szkodliwe podczas gotowania, szczególnie pomiędzy kuchenką a włączonym telewizorem. Za każdym razem stoję i się boję.: -(((

Wszystkie szkodliwe urządzenia gospodarstwa domowego, a zwłaszcza kuchenki mikrofalowe, nadal emitują promienie mikrofalowe. a jeśli nie masz pod ręką serwetki, nigdy nie pakuj jedzenia w celofan, bo wydzielają się dioksyny

Inna

Jestem pewien, że to nie jest szkodliwe! Żywność przenikają promienie elektromagnetyczne, a gdy kuchenka mikrofalowa jest wyłączona, fale te nie są obecne w żywności.
Czy wiesz, że telewizor, komputer, telefon komórkowy itp. inne urządzenia emitują fale elektromagnetyczne... i nic! Nadal ich używamy.
Aby nie być bezpodstawnym, znalazłem w wyszukiwarce taki wpis:
Czy kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne?
Z kuchenkami mikrofalowymi wiąże się wiele błędnych przekonań, które tłumaczy się brakiem zrozumienia natury tego typu fal elektromagnetycznych i mechanizmu nagrzewania mikrofalowego. Mamy nadzieję, że nasza historia pomoże przezwyciężyć takie uprzedzenia.
Mitem jest, że kuchenki mikrofalowe są radioaktywne lub powodują, że żywność staje się radioaktywna.
Jest to błędne założenie: mikrofale zaliczane są do promieniowania niejonizującego. Nie mają żadnego radioaktywnego działania na substancje, tkanki biologiczne i żywność.
Kolejny mit: Mikrofale zmieniają strukturę molekularną żywności lub powodują, że żywność jest rakotwórcza.
To również jest nieprawidłowe. Zasada działania mikrofal różni się od promieni rentgenowskich lub promieniowania jonizującego i nie mogą one powodować raka żywności. Z drugiej strony, ponieważ gotowanie w kuchence mikrofalowej wymaga bardzo małej ilości tłuszczu, gotowy posiłek zawiera mniej spalonego tłuszczu, a jego struktura molekularna została zmieniona w wyniku gotowania. Dlatego gotowanie potraw w kuchence mikrofalowej jest zdrowsze i nie stwarza żadnego zagrożenia dla człowieka.
Mit trzeci: Kuchenki mikrofalowe emitują niebezpieczne promieniowanie.
To nie jest prawda. Chociaż bezpośrednie narażenie na działanie mikrofal może spowodować uszkodzenie termiczne tkanki, korzystanie z działającej kuchenki mikrofalowej nie wiąże się z żadnym ryzykiem. Konstrukcja piekarnika zapewnia rygorystyczne środki zapobiegające ucieczce promieniowania na zewnątrz: istnieją podwójne urządzenia blokujące źródło mikrofal po otwarciu drzwiczek piekarnika, a same drzwiczki zapobiegają ucieczce mikrofal na zewnątrz wnęki. Ani obudowa, ani żadna inna część piekarnika, ani produkty spożywcze umieszczone w piekarniku nie kumulują promieniowania elektromagnetycznego w zakresie mikrofal. Po wyłączeniu piekarnika emisja mikrofal ustaje.
Ci, którzy boją się nawet zbliżyć do kuchenki mikrofalowej, powinni wiedzieć, że mikrofale w atmosferze bardzo szybko się osłabiają. Już w odległości pół metra od kuchenki mikrofalowej promieniowanie staje się 100 razy słabsze.
W wyniku tak silnego tłumienia udział mikrofal w ogólnym tle otaczającego nas promieniowania elektromagnetycznego nie jest większy niż, powiedzmy, z telewizora. Wystarczy oddalić się od pieca na wyciągnięcie ręki i już można czuć się całkowicie bezpiecznie.

Dar Vetera Boreya

Dobre pytanie. Odpowiedziano mi na to pod koniec lat 80., kiedy prawie nie było takich pieców. .
Mianowicie.
Kuchenka mikrofalowa lepiej zachowuje witaminy niż kuchenka elektryczna czy gazowa... ale jest jedna cecha charakterystyczna... informacje o energii... ale zniekształcenie pola biologicznego żywności nie jest zbyt dobre. . Na zewnątrz wszystko wydaje się super, szybkie i smaczne, a witaminy są normalne, ale z punktu widzenia subtelnych spraw te napromieniowania nie są przydatne i zmieniają strukturę produktu. . można to zaniedbać, nie twierdzę, można pominąć modyfikatory genów, też nic nie widać - rogi i kopyta chyba nie rosną :)) To już zależy od gustu i przemyślenia każdego...
Jeśli chodzi o gotowanie termiczne, kierują się jakością:
1. najlepsze - drewno brzozowe, ogień, piec i tak dalej :))
2. kuchenka gazowa (analogicznie do kuchenki naftowej, kuchenki primus itp.) - żywy ogień...
3. kuchenka elektryczna...
4. Kuchenka mikrofalowa
Każdy może wybrać. . Z kuchenki mikrofalowej możesz korzystać w ostateczności, ale nie na co dzień... i częściej wychodź z garnkiem na przyrodę i chociaż raz spróbuj ugotować zupę na ognisku, chociaż w pobliżu daczy będzie kuchenka gazowa. . po prostu czujesz coś wyjątkowego. . albo przynajmniej zagotuj wieczorną herbatę nad ogniem... dla subtelnych pól naszego ciała - to niesamowicie silny odpoczynek i regeneracja... zwłaszcza dla mieszkańców miast...

http://www.deti-indigo.ru/index.
php?a=10&b=3&c=dlarodziców&module=artykuły
Efekty termiczne i nietermiczne Podczas gotowania żywności w kuchence mikrofalowej wiązania międzycząsteczkowe ulegają zniszczeniu. Zatem według badań naukowych białka, aminokwasy tłuszczowe, witaminy itp. Nie zmieniają się. Jednakże badania histologiczne gotowanych w piekarniku marchwi i brokułów wykazały, że struktura molekularna żywności jest zniekształcona w wyniku reorientacji polaryzacji o wysokiej częstotliwości, nawet do tego stopnia, że ​​dochodzi do przerwania błony komórkowej, podczas gdy w przypadku konwencjonalnego gotowania struktura komórkowa pozostaje niezmieniona Oprócz efektu termicznego, spowodowanego tarciem, istnieje nietermiczny efekt promieniowania mikrofalowego. (Promieniowanie to energia zawarta w falach i cząsteczkach elektromagnetycznych.) Gotowanie w kuchence mikrofalowej może prowadzić do powstania nowych, nieznanych wcześniej substancji. Reorientacja polaryzacji wywołana mikrofalami powoduje destrukcyjną polaryzację komórek żywności i może generować wolne rodniki. Wszystkie rodniki mają silną tendencję do wywoływania reakcji. Mogą wchodzić w interakcję z enzymami, powodując w ten sposób załamanie procesów biologicznych. Dodatkowo, dzięki indukcji, żywność sama w sobie staje się nośnikiem i wtórnym źródłem promieniowania pierwotnie wytwarzanego przez kuchenkę mikrofalową. Co udowodnili naukowcy: W raporcie opublikowanym w 1980 roku przez Instytut Higieny Radiacyjnej Niemieckiego Federalnego Urzędu Zdrowia Publicznego (BGA) porównano 16 badań dotyczących termicznych i nietermicznych skutków promieniowania mikrofalowego:1. Zmniejszanie aktywności enzymów i ich wpływ na procesy stymulowane przez enzymy 2. Wpływ na tarczycę, nadnercza i ich hormony; Wpływ odpowiednio na strukturę i funkcjonowanie elementów krwi; 4. Wpływ na wzrost komórek i zmiany strukturalne w chromosomach;5. Zaćma;6. Wpływ odpowiednio na koncentrację, skład krwi i hormony w mózgu.

W 1973 roku dwaj amerykańscy naukowcy P. Czerski i W. M. Leach udowodnili, że mikrofale powodują raka u zwierząt. Pod koniec lat 80. amerykańska Krajowa Rada ds. Ochrony przed Promieniowaniem NCRP ogłosiła, że ​​u dzieci matek korzystających z kuchenek mikrofalowych występuje wyższy wskaźnik deformacji.
Na początku lat 90. szpital w Minneapolis w stanie Minnesota rozprowadzał broszury ostrzegające ludzi przed używaniem kuchenek mikrofalowych do podgrzewania jedzenia dla niemowląt, ponieważ... zmienili jedzenie.
Ciekawy schemat: gdy tylko w prasie pojawiają się informacje o negatywnym wpływie kuchenek mikrofalowych, szybko pojawiają się artykuły, które bezpośrednio lub pośrednio zaprzeczają negatywnym skutkom promieniowania mikrofalowego.
W 1991 roku pacjent szpitala w Tulsa w stanie Oklahoma zmarł w wyniku wstrząsu anafilaktycznego po transfuzji krwi podgrzanej w kuchence mikrofalowej. Najwyraźniej promieniowanie mikrofalowe zmieniło krew i spowodowało śmierć pacjenta. W tym samym roku Centrum Medyczne New England w Bostonie stwierdziło, że kuchenki mikrofalowe nie mają wpływu na strukturalną i funkcjonalną integralność czerwonych krwinek (RBC). Ale co w takim razie zabiło pacjenta?
W 1989 roku szwajcarski biolog dr. H. W. Hertel zaproponował Uniwersytetowi w Lozannie przeprowadzenie szeroko zakrojonych badań nad wpływem żywności mikrofalowej na organizm ludzki. Razem z prof. Bernard Blanc opracował program, który został przedłożony do rozpatrzenia Szwajcarskiej Fundacji Narodowej. Zobacz całość na stronie internetowej Indigo Children
Link nie pozostaje, ustaw go na dwa na początku odpowiedzi.

Czy można podgrzać jedzenie dla niemowląt w kuchence mikrofalowej (tylko dla niemowląt). Czy to nie jest szkodliwe?

Julia

I tak sztuczne odżywianie jest szkodliwe, a mimo to wkładasz je do kuchenki mikrofalowej)
Przeprowadzono ocenę porównawczą 16 badań dotyczących termicznych i nietermicznych skutków promieniowania mikrofalowego:
Zmniejszanie aktywności enzymów i ich wpływ na procesy stymulowane przez enzymy;
Wpływ na tarczycę, nadnercza i ich hormony;
Wpływ odpowiednio na strukturę i funkcjonowanie elementów krwi;
Wpływ na wzrost komórek i zmiany strukturalne w chromosomach;
Zaćma;
Wpływ odpowiednio na koncentrację, skład krwi i hormony w mózgu.
Antropolog A. Bohmert podczas jednej ze swoich prezentacji opisał następujące odkrycie: próbki wody podgrzano, niektóre w kuchence mikrofalowej, inne w zwykły sposób, a następnie pozostawiono do ostygnięcia do późniejszego wykorzystania. Do przygotowania nasion do kiełkowania wykorzystano próbki wody. Jedynie ziarna, które weszły w kontakt z wodą podgrzaną w kuchence mikrofalowej, nie wykiełkowały.

Anastazja

Czy sterylizacja butelek w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa? Podgrzałam wszystko – recepturę, zwykłe jedzenie i wodę. I na całym świecie ociepla się. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o mieszaniu; kuchenka mikrofalowa nie nagrzewa się bardzo równomiernie.

Cool-Den4ik

Mikrofale są szkodliwe nie tylko dla dzieci! są szkodliwe nawet dla osoby stojącej obok nich. Z pochodzenia są bardzo zbliżone do promieni rentgenowskich i wszyscy wiedzą o ich szkodliwości. Lepiej się nie lenić i podgrzać na kuchence, a Ty będziesz spokojniejszy, a Twoje dziecko będzie zdrowsze!

nieszkodliwe, najważniejsze jest to, że nie można już podgrzewać jedzenia! Na wszystkich opakowaniach odżywek dla niemowląt jest napisane, że jedzenia nie można podgrzewać w ciągu 2 godzin od przygotowania!
Podgrzałam wodę dla dziecka w kuchence mikrofalowej, a następnie rozcieńczyłam jedzenie, dokładnie tak to działa

Elena Pritula

Nie zaleca się podgrzewania w nim odciągniętego mleka, wymaga bardzo powolnego, stopniowego podgrzewania, aby nie stracić cennych substancji. Reszta jest możliwa, jedyne niebezpieczeństwo jest takie, że żywność jest nierównomiernie podgrzewana, można się poparzyć, dlatego pamiętaj o zamieszaniu jedzenia przed jedzeniem lub wstrząśnij butelką, jeśli jest to mieszanka lub coś płynnego

i przeczytałam, że BARDZO szkodliwe jest dla dziecka przebywanie w jednym pomieszczeniu z telewizorem, szkodliwe jest mycie nowoczesnymi szamponami dla dzieci, a przebywanie w pobliżu telefonu komórkowego itp. jest po prostu ŚMIERTELNE.

Evgenia Sinyavskaya

Pokarm dla niemowląt przygotowuje się bezpośrednio przed karmieniem, nie można go przechowywać nawet w lodówce! Co będziesz podgrzewać?! Możesz otruć swoje dziecko, przeczytaj uważnie instrukcję na pudełku z miksturą!

Jedzenie vs Mikrofale Czy to prawda, że...?

Użytkownik usunięty

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa czy korzystna?
Amerykańscy naukowcy odkryli, że gdyby nie mikrofale, nie dałoby się uniknąć wzrostu zachorowań na raka żołądka. W końcu jedzenie gotuje się w kuchence mikrofalowej, praktycznie bez użycia oleju. Metoda gotowania potraw w kuchence mikrofalowej przypomina najbardziej korzystną dla żołądka metodę gotowania na parze.
Jednak hiszpańscy badacze są oburzeni, że – jak się okazało – brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej pozbawione są aż 98% zawartych w nich witamin i mikroelementów.
Pierwszy eksperyment, podczas którego naukowcy chcieli sprawdzić, jaki wpływ na organizm człowieka ma żywność gotowana w kuchence mikrofalowej, odbył się już w 1989 roku pod przewodnictwem szwajcarskiego biologa Hertela i profesora Bernarda Blanka.
Ponieważ państwo odmówiło finansowania badań, naukowcy zmuszeni byli obserwować tylko jednego uczestnika eksperymentu, który najpierw jadł jedzenie ugotowane na kuchence, a następnie jedzenie ugotowane w kuchence mikrofalowej.
Naukowcy odkryli, że po zjedzeniu posiłku z kuchenki mikrofalowej liczba leukocytów we krwi uczestnika gwałtownie wzrosła, rozpoczął się proces podobny do rozwoju raka krwi. Naukowcy argumentowali, że przyczyną tej choroby może być właśnie spożywanie potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej. Ale nikt nie zwrócił uwagi na wyniki ich badań.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ustaliła na początku tego roku, że promieniowanie emitowane przez kuchenkę mikrofalową nie powoduje żadnej szkody dla żywności ani zdrowia ludzkiego. Jest tylko jedno przeciwwskazanie – osoby z wszczepionymi rozrusznikami serca powinny unikać korzystania z mikrofal, gdyż stymulatory serca negatywnie reagują na przepływ mikrofal.

Waleria

Mikrofale są formą energii elektromagnetycznej, podobnie jak fale świetlne czy fale radiowe. Są to bardzo krótkie fale elektromagnetyczne, które przemieszczają się z prędkością światła (299,79 km na sekundę). W nowoczesnej technologii kuchenki mikrofalowe wykorzystuje się w kuchenkach mikrofalowych do dalekobieżnej i międzynarodowej komunikacji telefonicznej, transmisji programów telewizyjnych oraz obsługi Internetu na Ziemi i za pośrednictwem satelitów. Ale kuchenki mikrofalowe są nam najbardziej znane jako źródło energii do gotowania – kuchenka mikrofalowa.
Każda kuchenka mikrofalowa zawiera magnetron, który przekształca energię elektryczną w pole elektryczne o ultrawysokiej częstotliwości 2450 megaherców (MHz) lub 2,45 gigaherców (GHz), które oddziałuje z cząsteczkami wody w żywności.
Mikrofale bombardują cząsteczki wody w żywności, powodując ich wirowanie miliony razy na sekundę, tworząc tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. Tarcie to powoduje znaczne uszkodzenia cząsteczek żywności, łamiąc je lub deformując.
Mówiąc najprościej, mikrofale powodują rozkład i zmiany w strukturze molekularnej żywności w procesie promieniowania.

kariander

Nie wiem, jak jest z chlebem, ale gotowanie w kuchence mikrofalowej jest zdrowsze niż na kuchence, bo podobno produkty nie tracą swoich korzystnych właściwości pod wpływem szybkiego gotowania. Tak piszą i mówią. Nie wiem, nie jestem ekspertem. Gotuję po staremu, na kuchence, w kuchence mikrofalowej BARDZO rzadko, głównie odgrzewam. Ale z chleba robi się grzanki do piwa, które są eleganckie i nowoczesne. Dodaj trochę kiełbasy, sera i nie ma już „trzech skórek”!

Zaczęli podgrzewać wszystko w kuchence mikrofalowej. Czy to nie jest szkodliwe?

Najszczęśliwszy

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

Vardana Chakhoyana

Nie używam go już od roku, nie jest smaczny - jedzenie jest trochę martwe ((
Kiedy na rynku ukraińskim po raz pierwszy pojawiły się kuchenki mikrofalowe, od razu narodził się z nimi horror: „Jedzenie z mikrofali powoduje raka”. Pojawiły się także obawy, że mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, powodując zmiany patologiczne. Jedzenie gotowane w mikrofalówce jest po prostu pełne substancji rakotwórczych...

Według najnowszych badań rynku AGD, co piąta ukraińska rodzina posiada kuchenkę mikrofalową. W Stanach Zjednoczonych tylko 10 procent populacji nie ma kuchenek mikrofalowych. Doradcy handlowi zapewniają przy zakupie, że „ten model pieca” jest chroniony przed promieniowaniem i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

Oczywiście, że tak” – mówi Oleg DRONITSKY, dyrektor centrum testowego TEST-BET. - Jeśli włożysz rękę do kuchenki mikrofalowej, możesz się poparzyć. Podobnie jak w zwykłym piekarniku. Ale jest mało prawdopodobne, że uda ci się usmażyć go w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.

Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje fale radiowe, podobnie jak zwykły odbiornik, tylko o znacznie większej mocy io innej częstotliwości. Na co dzień doświadczamy działania fal radiowych o bardzo różnych częstotliwościach - z telefonów komórkowych, telewizorów, komputerów itp. Fale mikrofalowe skierowane na żywność wiążą białka, co ma również miejsce podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostają żadne pozostałości promieniowania. Oznacza to, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwa, jak żywność gotowana na zwykłej kuchence.

Tak, promieniowanie mikrofalowe w czystej postaci może mieć wpływ na osobę, powodując nawet poważne oparzenia. Ale kuchenki mikrofalowe są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie osoba doświadczająca tej szkody będzie znajdować się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wykryć szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową.

Leondora

Podgrzewanie fermentowanych produktów mlecznych (jogurtów itp.) w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe - żywe mikroorganizmy zostają „zabite”.

Instrukcja mówi: Nie susz zwierząt w kuchence mikrofalowej! :-)))))))))))))

Gdy tylko pojawiły się kuchenki mikrofalowe, w mediach od razu zaczęto pisać, że żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa dla zdrowia. Cóż, a przynajmniej po prostu nie ma w nim przydatnych elementów.

W rzeczywistości wszystkie te pseudonaukowe twierdzenia na temat niebezpieczeństw związanych z żywnością powodowaną przez kuchenkę mikrofalową opierają się na fakcie, że rzekomo pod wpływem promieniowania cząsteczki tworzące żywność ulegają rozkładowi. Jednak rozbicie nawet prostej cząsteczki w domu jest nierealne. W rzeczywistości pod wpływem mikrofal cząsteczki wody tworzące żywność wibrują, co powoduje jej nagrzanie. Proces podgrzewania w kuchence mikrofalowej nie ma wpływu na skład samego produktu. Fale mikrofalowe wiążą białka zawarte w żywności – zasadniczo ten sam proces zachodzi podczas normalnego gotowania. Badania wykazały, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej nie różni się od jedzenia podgrzewanego na kuchence gazowej.

Podczas pracy kuchenka mikrofalowa wytwarza fale radiowe, podobnie jak odbiornik radiowy, z tą różnicą, że są one mocniejsze i mają inną częstotliwość. Na działanie takich fal radiowych jesteśmy narażeni na co dzień, na przykład podczas korzystania z komputera czy telefonu.

W czystej postaci promieniowanie emanujące z kuchenki mikrofalowej może oczywiście znacznie zaszkodzić osobie. Ale producenci przewidzieli to i zabezpieczyli swoje produkty specjalną metalową siatką, która nie przepuszcza promieniowania. Szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy dana osoba będzie przebywać blisko działającej kuchenki mikrofalowej, w odległości 5 cm, przez osiem godzin dziennie. Zgadzam się, jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek stał w pobliżu kuchenki mikrofalowej, nawet takiej, która jest włączona, przez osiem godzin bez przerwy.

Nadal nie jesteś przekonany co do bezpieczeństwa podgrzewania jedzenia w kuchence mikrofalowej? Zobaczmy zatem, co o tym myślą eksperci z różnych dziedzin:

Nie wiem, czy kuchenki mikrofalowe są całkowicie nieszkodliwe, ale pomysł, że podgrzewane w nich jedzenie może powodować raka, jest całkowicie absurdalny. Chyba, że ​​był rakotwórczy jeszcze przed ogrzewaniem. Ale podczas ogrzewania nie mogą się w żaden sposób formować.

gastroenterolog

Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk przeprowadził badanie, w którym porównano żywność z kuchenki mikrofalowej i żywności podgrzewanej na kuchence. Okazało się, że podczas gotowania jedzenia na kuchence niszczy się około 60% korzystnych właściwości żywności, podczas gdy po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej żywność traci tylko 25% swoich korzystnych składników. Jednak naukowcy z Hiszpanii podważają tę opinię, twierdząc, że brokuły podgrzewane w kuchence mikrofalowej tracą aż 98% swoich witamin.

Wbrew krążącym w mediach „horrorom” naukowcy ze Stanów Zjednoczonych twierdzą, że dzięki stosowaniu kuchenek mikrofalowych spadła wśród mieszkańców Stanów Zjednoczonych częstość występowania nowotworów złośliwych żołądka. Metoda gotowania potraw w kuchence mikrofalowej jest podobna do gotowania na parze. Ponadto podczas podgrzewania potraw za pomocą mikrofal nie ma potrzeby dodawania oleju, który po podgrzaniu zaczyna tworzyć substancje rakotwórcze.

Światowa Organizacja Zdrowia stwierdziła, że ​​spożywanie żywności z kuchenki mikrofalowej nie jest szkodliwe dla zdrowia. Jedynymi wyjątkami są osoby noszące rozruszniki serca. Ale takim osobom nie zaleca się również korzystania z telefonów komórkowych.

Jak widać obawy przed używaniem kuchenki mikrofalowej są bezpodstawne, dlatego w kuchence mikrofalowej można bezpiecznie rozmrażać, podgrzewać i gotować jedzenie. Ale jeśli używasz zbyt starego modelu kuchenki mikrofalowej, eksperci zalecają wymianę go na bardziej nowoczesny.

28 marca 2017 r Autor Admin

Kuchenka mikrofalowa jest najbardziej użytecznym wynalazkiem cywilizacji. Ale nie wszyscy są cywilizowani i umieszczają tam rzeczy, które następnie kończą się pożarami/eksplozjami.

Przeczytaj artykuł i „przekaż” go współlokatorom, aby strażacy nie odwiedzali już Twojego domu.

Gąbka

Jeśli włożysz gąbkę (zwłaszcza żelazną) do kuchenki mikrofalowej, wszystkie drobnoustroje, które się na niej osiadły, usmażą się. A sama gąbka... Spójrz:

Pojemnik na papier

Źródło: oneclassymotha.com

Jajko w skorupce

Para znajdująca się w całym jajku nie może się wydostać pod wpływem mikrofal. Dlatego on... Ogólnie spójrz:

Folia

Zazwyczaj folię stosuje się do gotowania potraw (na przykład mięsa) we własnych sokach. A także do blokowania mikrofal. Delikatnie mówiąc, nierozsądne jest wkładanie do kuchenki mikrofalowej jedzenia zawiniętego w folię. Chociaż jeśli chcesz obejrzeć fajerwerki w piekarniku, to czemu nie?

Trawa

Nie ma sensu wkładać warzyw do kuchenki mikrofalowej, jeśli trzeba je wysuszyć. Ponieważ w trawie jest bardzo mało płynu. Dlatego produkt może się po prostu zapalić.

Źródło: timandjeni.com

Stare naczynia

Stare naczynia (zwłaszcza w stylu radzieckim) mogą zawierać cząsteczki ołowiu i innych metali. Po podgrzaniu wnikają do żywności i odpowiednio do ciebie. Konkluzja: podgrzej żywność w nowszych pojemnikach, bez żadnych wzorów i krawędzi.

Źródło: rcamicrowaves.com

Papierowe torby

Torby papierowe znajdujące się w piekarniku mogą nie tylko dostarczyć do żywności substancji toksycznych, ale także zapalić się.

Źródło: joycemayne.com.au

Kubek termos

Zazwyczaj te kubki są wykonane ze stali nierdzewnej. Efekt będzie podobny do opisanego w przypadku folii. Lepiej więc ogrzać poranną kawę w czymś ceramicznym.