Yeralash salata s dimljenom piletinom recept. Recept za salatu Yeralash s krumpirićima. Salata "Yeralash", korak po korak recept sa fotografijama

Svačija omiljena salata "Yeralash" ukrasit će svaki blagdanski stol. Njegov sastavni sastojci su prirodni proizvodi. Naravno, ne samo da je jako ukusno, nego je i zdravo, djeca ga obožavaju! Nudimo vam dva korak-po-korak recepta za pripremu ove salate: klasičnu Yeralash salatu i brzu.

Yeralash salata klasični recept

U nastavku predstavljamo detaljan recept za klasičnu salatu "Yeralash".

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

Jedna velika repa ili dvije male;
Staklenka graška (konzerviranog) najbolje je "Bonduelle";
300 grama sirove govedine;
Mljevena crvena paprika, sol, peršin ili kopar po ukusu;
Jedna velika jabuka, slatka sorta;
Dvije male mrkve ili jedna velika;
Dva pileća jaja;
Pola vilice bijelog kupusa nije velika;
Hrpa svježeg zelenog luka;
Majoneza na prepeličjim jajima.

Postupak pripreme salate:

Skuhajte povrće, jaja i meso. Cveklu ne morate kuhati, već je svježu naribajte, to je stvar ukusa. Mi kuhamo.
Kupus sitno nasjeckajte, a jabuku naribajte. Ova dva proizvoda mogu se miješati, ali ne nužno. Miješamo, ispada sočnije.
Zatim lijepo narežite kuhano povrće. Repa na trakice, mrkva na sitno ribež.
Kuhano meso, način na pravokutne trake 3x1 cm.
Jaja usitnite nožem.
Luk nasjeckajte na sitno i sitno.

Svaki sastojak treba držati odvojeno, ne miješati!

Nastavimo kuhati.

Sada morate uzeti jednu veliku, okruglu posudu. Na njega ćemo lijepo položiti našu salatu "Yeralash".

Počinjemo od samog središta posude, meso poslažemo u hrpu, okružimo ga svježim mladim lukom, a zatim ga stavimo oko jaja, kao da podupiremo meso i luk. U sredinu umetnemo nekoliko grančica kopra.

Dakle, naša baza je spremna, sada uredno i lijepo rasporedimo latice u krug. Mrkva, cikla, kupus s jabukom, graškom i ukrasite strane koprom.

Napomena domaćici! Ne žurimo da izlijemo sok iz graška, već ga ostavimo odvojeno u šalici. Kada je salata potpuno poslagana na tanjur, s rubova možete uliti nekoliko žličica soka od graška. Salatu će učiniti sočnijom.

Na vrh svakog lista (mrkva, kupus sa jabukama, grašak, cikla) stavite kap majoneze, možete posuti malo mljevene crvene paprike, samo malo, da salata ne bude gorka. Promiješajte "Jumble" točno pred svojim gostima, svima će podići raspoloženje i stvoriti nezaboravan dojam.

Ne zaboravite dodati soli po ukusu. Klasična salata Yeralash je spremna!

Brza Yeralash salata

Ovo jednostavno i brzo za pripremu jelo korisno je za svaki dan, a savršeno je i za svaki blagdanski stol. Ispada vrlo ukusno, a djeca posebno vole ovu salatu; oni sa zadovoljstvom sudjeluju u pripremi, a zatim jedu obogaćenu, zdravu salatu Yeralash s apetitom!

Sve što nam treba od sastojaka:

Pomfrit je jedini prženi proizvod u našoj salati, 320 grama je taman;
Jedan krastavac i jedan paradajz, ne kiseli, uzmite veliko povrće ili dva mala;
crvena paprika babura 1 komad, velika;
Šunka 350 grama;
Posolite po ukusu.

Salatu Yeralash kuhamo gotovo na isti način kao haringu ispod krznenog kaputa, slažući sloj po sloj. Uzimamo okruglu ili ovalnu posudu, stavljamo sastojke u slojeve, svaki sloj možete namazati majonezom ili na samom kraju možete napraviti jedan veliki i debeli sloj majoneze.

Redoslijed i priprema salate:

Prvo će ići šunka, narežite je na sitne trakice i ravnomjerno stavite na posudu, premažite je malo majonezom, samo malo.
Ne kuhamo povrće! Dobro operite i narežite na male tanke ploške ili krugove. Na šunku prvo stavite krastavac, zatim papriku, papriku, pa rajčicu. Crvenu papriku je bolje narezati na manje komade, na trakice. Posolimo između!
Već postavljene slojeve punimo debelim slojem majoneze na vrhu. Najprikladnije je koristiti majonezu u tubi, vrećici ili pakiranju. Vrlo je nezgodno nanositi majonezu žlicom iz kante, a velika je opasnost da ćete uništiti salatu, podmazati je i zgnječiti. I trebao bi biti prozračan i lagan ne samo izgledom, već i okusom.
Sada pravimo kapu za našu salatu, stavljajući prekrasan pomfrit na vrh. Može se ukrasiti začinskim biljem, ali najčešće se ničim ne začini.

Mnogi ljudi ne vole stavljati sloj majoneze na rajčice, jer može kapati i pokvariti izgled salate. Netko radi suprotno, prvo poslaže krumpiriće, a zatim ih prelije majonezom. Ukrašavanje vrha naribanim, prethodno kuhanim žumanjkom, možete posuti sitnim koprom, odlično izgledaju i masline narezane na kolutove. Pojedinačno po ukusu.

Kada se salata malo prokuha, možete je promiješati. Ali, naravno, u izvornom obliku nije ništa manje ukusno!

Lagana, svježa, zdrava i vrlo ukusna brza salata Yeralash je spremna! Dobar tek!

Slični recepti:

Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritišćite gumbe
I spremite naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da biste spremili u svoj feed,
Da ga proširim prijateljima.

Ako ovo ne razumiješ,
Dodajte web mjesto u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas posvuda.
Pritisnite Ctrl+D da biste označili stranicu.
Pa što ako odjednom opet
Imate li što za reći na temu?
Ispunite obrazac ispod,

Salate, koje se obično pripremaju za blagdane, ne odlikuju se osobito sastojcima. Već dugi niz godina popularni Olivier, vinaigrette i haringa ispod krznenog kaputa više nikoga ne iznenađuju. Možete se okušati u pripremi vrlo zanimljivog predjela, za razliku od drugih, a sigurno će zamijeniti sva odavno poznata jela. Ovo je salata "Yeralash", koja se priprema vrlo brzo i zanimljivo i sigurno će iznenaditi voljene osobe i goste.

Klasična salata "Yeralash"

Svaka domaćica trebala bi pokušati kuhati "Yeralash". Svečana salata također će ukrasiti vaš svakodnevni stol., jer ovo je jako ukusna i zdrava grickalica. Dodaje mu se i svježe i konzervirano povrće. Možete kuhati po vlastitom nahođenju i ne bojte se eksperimentirati pri pripremi salate Yeralash. Klasični recept uključuje uključivanje šarenih sastojaka, tada će jelo biti lijepo i svi će ga htjeti probati.

Proizvodi koji će vam trebati za kuhanje:

Govedinu unaprijed skuhajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim izrezati na male kockice. Cveklu skuhajte dok ne omekša, ohladite i naribajte na krupnije ribež. Stavite sve u zasebne posude. Luk narežite na pola kolutića i prelijte razrijeđenim octom.

Krompir narežite na kolutiće i potopite nekoliko minuta u hladnu vodu. Zatim stavite na papirnate salvete da upiju višak vode, pržite na ulju u tavi dok ne porumene s obje strane (možete u fritezi). Kad je krumpir kuhan, posolite ga.

Trebate uzeti veliku posudu, ostaviti malo prostora u sredini i staviti pripremljene sastojke u salatu u hrpicama: korejsku mrkvu, meso, ciklu i luk. U praznu sredinu tanjura stavite umak s majonezom. Gornji dio jela pospite začinskim biljem.

Hladno jelo s junetinom

Salata s govedinom, kupusom i graškom savršena je za običnu radnu večeru. Možete ga poslužiti i za blagdanskim stolom, pogotovo ako su vaši gosti za zdravu prehranu. Sastojci za kuhanje:

Bolje je unaprijed skuhati meso, jaja (cikla i mrkva - po želji), a zatim će priprema salate trajati oko 35 minuta.

Jaja ohlađena nakon 15 minuta kuhanja narežite na sitne kockice. Kupus nasjeckajte na trakice i na isti način narežite ciklu. Mrkvu naribati, junetinu nasjeckati na kockice, mladi luk sitno nasjeckati.

Sada morate rasporediti sve pripremljene sastojke jedan po jedan: stavite meso u sredinu, oko njega - repa, mrkva, kupus, grašak, stavite jaja na meso i ukrasite zelenim lukom.

Prije posluživanja dodajte majonezu. Kao rezultat toga, salata će ispasti vrlo zadovoljavajuća i šarena.

Čips s kobasicom

Hladno jelo s čipsom i kobasicom bit će izvrstan ukras stola. Rezultat je vrlo zadovoljavajuća i ukusna salata, koja na kraju nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci za kuhanje:

Jelo s kobasicom i čipsom jedno je od rijetkih koje se brzo priprema i zahtjeva velika financijska ulaganja. Ukrasit će svečani stol i svidjet će se vašim gostima.

Prvo morate staviti posudu na vatru i tamo staviti mrkvu i repu, kuhati oko 20 minuta. Nakon što je povrće kuhano, ostavite ga da se ohladi. Zatim ciklu i mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež.

Kobasicu narežite na tanke trakice. Krastavce dobro operite pod tekućom vodom i narežite na pola kolutića. Peršin operite i sitno nasjeckajte. Otvorite konzervu graška i ocijedite tekućinu.

Uzmite veliku posudu i stavite sve pripremljene sastojke u hrpe: ciklu, mrkvu, krastavce, čips, kobasicu i zeleni grašak. Sve odozgo ukrasite zelenilom. Na sredinu salate stavite umak s majonezom i poslužite.

Tradicionalna i brza grickalica

Kako ne biste gubili puno vremena, možete napraviti vrlo ukusnu i brzu salatu Yeralash. Recept s korejskom mrkvom sigurno će izgledati dobro na stolu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

Krastavce i šunku nasjeckajte na trakice, a rajčicu i papriku na kockice. Trebate uzeti veliku posudu, staviti šunku u sredinu, a pored nje - ostatak sastojaka za salatu u hrpama: čips, korejska mrkva, krastavci, grašak, paprika.

Sve povrće posolite i popaprite. Za svaki proizvod morate staviti žlicu majoneze i posuti začinskim biljem na vrhu. Promiješajte tek kada je salata već na stolu kako bi svi gosti vidjeli ovu ljepotu.

Svijetle salate uvijek izgledaju sjajno na stolu, privlače pažnju i čine da ih želite probati. To je ono na što računamo: postavljeni stol trebao bi pružiti ne samo sitost, već i blagodati i užitak zalogaja šik izgleda.

Pažnja, samo DANAS!

Salata "Yeralash" odnosi se na one salate koje su poslagane u hrpe hrane i poslužene u ovom obliku. Salata se miješa neposredno prije konzumiranja, a prije toga krasi stol svojim vedrim i atraktivnim izgledom. Ovaj recept za salatu Yeralash koristi kuhanu govedinu, jaja, jabuku i povrće - ciklu, mrkvu, kupus, zeleni luk i grašak. Jako ukusna salata,preporucujem!

Sastojci

Za pripremu salate Yeralash trebat će nam:

kuhana govedina - 200 g;

kuhana repa - 1 kom .;

svježa mrkva - 1 kom .;

jabuka - 2 kom .;

bijeli kupus - 200 g;

zeleni luk - 0,5 hrpa;

kuhana jaja - 2 kom .;

konzervirani grašak - 5-6 žlica. l.;

majoneza - po ukusu.

Koraci kuhanja

Narežite junetinu na trakice. Nasjeckajte zeleni luk. Stavite meso u hrpu u sredinu velike posude, oko njega naribajte jaja i stavite ih na kolut oko luka.

Sirovu mrkvu naribajte na srednje ribež.

Kupus sitno nasjeckajte.

Kuhanu ciklu narežite na trakice ili je po želji možete naribati.

Jabuke narežite na trakice, ogulite koru i izvadite im jezgru.

Stavite hrpe hrane oko tanjura, naizmjenično, tako da svaki proizvod bude različite boje. Na primjer, jabuku i kupus treba razdvojiti na grašak.

Završni dodir je nanošenje majoneze. Svako brdo jela možete uokviriti majonezom i poslužiti sa žlicom, tako da možete brzo promiješati pred gostima. Druga opcija je da majonezu možete staviti u zasebnu posudu za umak i dodati je pred gostima. Poslužite ukusnu salatu "Yeralash" za stol.

Salate koje se mogu pripremiti za blagdanski stol nisu baš raznolike. Dugi niz godina, Olivier, vinaigrette, kapital ili haringa ispod krznenog kaputa ostali su najpopularniji. Ali ako želite, možete pronaći recepte koji mogu uspješno zamijeniti ove poznate salate, pogotovo na svakodnevnom stolu.

Nova salata koja vas može iznenaditi svojim jedinstvenim okusom bit će "Yeralash". Možete je staviti na stol i sigurno će njome biti oduševljeni i vaši ukućani i gosti.

Kako pripremiti Yeralash salatu?

Sastojci za ovu salatu mogu se mijenjati, čineći je stalno drugačijom - neočekivanom, ali svakako ukusnom.

Spoj:

Kuhana kobasica - 200 g
Mrkva - 2 kom.
Konzervirani zeleni grašak - 1 žlica.
Začinjeni čips od krumpira - 400 g
Peršin, limun i svježe bobice - za ukras
Sol, mljevena crvena paprika - po ukusu

priprema:

Operite mrkvu i ciklu. Stavite ih u posebne posude, dodajte vode da bude 5 cm iznad površine povrća i stavite na štednjak. Kad voda zakipi smanjite vatru i pirjajte dok cikla i mrkva ne omekšaju. Mrkva se obično kuha puno brže od cikle, pa je najbolje skuhati ciklu unaprijed. Kada je povrće gotovo, ocijedite vodu i ostavite ga sa strane da se ohladi.
Sada nasjeckajte kuhanu kobasicu na tanke trakice.
Mrkvu i ciklu ogulite i narežite na trakice.
Prije dodavanja povrća, oslobodite malo prostora u sredini posude. Uzmite veliku posudu i na nju stavite ciklu, zatim kobasicu, zatim mrkvu, a zatim zeleni grašak. Čips lijepo rasporedite oko povrća.
Nakon toga u sredinu posude stavite posudu za umak u koju pažljivo stavite majonezu. Sve ukrasite začinskim biljem i posložite svježe bobičasto voće u lijepu šaru.

Yeralash salata ima jednu osobinu koja je razlikuje od ostalih salata. Svaka ga domaćica priprema potpuno drugačije. Neki ljudi više vole kuhati povrće, dok drugi koriste samo svježe namirnice. Recept za salatu Yeralash, koji koristi svježe povrće, smatra se najbržim. Ali uobičajena stvar u Yeralash salati ostaje krumpir u obliku čipsa ili pomfrita. Kako biste na brzinu pripremili Yeralash salatu kao neobično, ali vrlo zasitno predjelo, poslužite se sljedećim receptom.

Spoj:

Šunka - 200 g
Rajčica - 1 kom.
Mali pomfrit - 100 g
Majoneza, sol

priprema:

Šunku narežite na tanke trakice.
Operite papriku, krastavac i rajčicu. Papriku nasjeckajte na trakice. Krastavac i rajčicu narežite na ploške.
Povrće slažite u slojeve, posolite, prelijte debelim slojem majoneze i na to poslažite pomfrit. Prije jela salatu lagano promiješajte odozdo prema gore.

Yeralash salata: recept iz restorana

I restorani cijene ovu neobičnu salatu i trude se ponuditi je kao predjelo. Ali ako koristite popis sastojaka koji se koriste u restoranu, ovu Yeralash salatu možete pripremiti kod kuće.

Spoj:

Meso - 300 g
pomfrit - 200 g
Luk - 1 kom.
Sir - 100 g
Cikla - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Majoneza i sol - po ukusu
Šećer - 20 g.
Ocat - 1 žličica.
Voda - 100 ml
Biljno ulje - 1 žličica.

priprema:

Operite meso. Uzmite lonac, dodajte vodu i pustite da zavrije. Kad voda zavrije, stavite govedinu i skinite pjenu, a zatim smanjite vatru. Meso kuhajte oko 2 sata. Stavite li meso u kipuću vodu, tada će ispasti vrlo sočno. Da biste vidjeli je li meso spremno, zabodite vilicu; ako je gotovo, trebalo bi lako ući. Maknite posudu s vatre i ostavite sa strane da se ohladi. Nemojte vaditi meso iz juhe.
Istovremeno s mesom skuhajte opranu mrkvu i ciklu. Kad omekšaju ocijediti vodu i ostaviti da se ohlade.
Sada počnite pripremati marinadu od luka. Otopite šećer i sol u vodi, pa prokuhajte. U vruću vodu ulijte biljno ulje i ocat.
Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Preliti vrućom marinadom. Kada se marinada ohladi, luk će biti spreman.
Ohlađenu junetinu narežite na tanke trakice. Ocijedite marinadu i protisnite luk. Naribati tvrdi sir.
Krompir ogulite i narežite na trakice. Zagrijte ulje i pripremite pomfrit.
Uzmite široku posudu i na nju rasporedite salatu. Počnite s ukiseljenim lukom, zatim vrijeme za kuhanu govedinu, zatim dodajte mrkvu, ciklu, svaki sloj premažite majonezom, na vrh poslažite krumpir i sve pospite sirom. Gotovu salatu stavite u hladnjak. Ukrasite ga maslinama i grančicama začinskog bilja.

Originalni recept za salatu Yeralash

Ako želite upoznati izvornu salatu Yeralash, onda biste trebali koristiti ovaj recept.

Spoj:

Cikla - 1 kom.
Mrkva - 2 kom.
Čips od krumpira - 300 g
Kuhana kobasica - 200 g
Svježi krastavac - 1 kom.
Limun, peršin
Majoneza - 150 g
Mljevena crvena paprika, sol po ukusu

priprema:

Ciklu i mrkvu operite i skuhajte u posebnoj posudi. Kada je povrće kuhano, ostaviti ga sa strane da se ohladi. Zatim ih ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Kobasicu narežite na tanke trakice.
Operite krastavac, skinite mu kožu, narežite na ploške.
Možete uzeti i svježi smrznuti grašak, tada ga morate odmrznuti i ocijediti od vode, kao i marinadu od konzerviranog.
Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Uzmite okruglu posudu i stavite mrkvu, krastavce, kobasicu, ciklu, čips i zeleni grašak u zasebne tobogane. Po vrhu ih pospite začinskim biljem.
U sredinu salate stavite majonezu. Može se pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, operite 2 jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjke s 0,5 žličice. sol i 1 žličica. Sahara. Istucite žumanjke dok se sol i šećer ne otope. Nakon toga dodajte 1 žličicu. suncokretovo ulje, sok od limuna i suhi senf. Sve dobro promiješajte. Domaća majoneza je spremna.

Toliko velika da svaki dan možete pripremiti novu salatu. U isto vrijeme, domaćice preferiraju recepte za brze i pristupačne salate. Upravo takav je moj današnji recept: jednostavan, ukusan i pristupačan. Salata "Jumble" priprema se u hrpama vrlo brzo, sastojci su jeftini, a originalni dizajn omogućuje vam posluživanje salate u hrpama na ravnoj posudi na svečanom stolu.

Salatu poslaganu u hrpice svaka domaćica može prilagoditi svom ukusu: neke sastojke ukloniti, a neke dodati. Na primjer, ukiseljene gljive možete zamijeniti prženim ili kuhanim, a pileće meso šunkom ili kobasicom. Ovdje je, kako kažu, stvar ukusa. U mojoj verziji sastojci su odabrani tako da okus gotove salate u hrpama bude jednostavno savršen.

Sastojci:

50 g svježeg kupusa;
150 g pilećih prsa;
80 g korejske mrkve;
100 g ukiseljenih gljiva;
2 kom. duguljasti krumpir;
kuhana repa srednje veličine;
perje zelenog luka;
majoneza.

Kako pripremiti salatu u hrpama "Jumble":

Kupus narežite na dugačke tanke trakice. Ako imate poseban nož za rezanje kupusa, bolje je koristiti ga.

Skuhajte pileća prsa i ostavite da se gotovo meso potpuno ohladi. Kuhani pileći file rastavljamo vlakno po vlakno. Salata u hrpama s piletinom ispada da je dijetalnija nego s kobasicom ili šunkom.

Kuhanu ili pečenu ciklu očistimo i naribamo na ribež za korejsku mrkvu. Ako nemate takav ribež, ciklu jednostavno oštrim nožem narežite na tanke i dugačke trakice.

Krumpir ogulite i istim ribežom naribajte uz dužu stranu tako da dobijete tanke trakice krumpira. Ako nemate vremena pripremati salatu u hrpama s prženim krumpirićima, poslužite se čipsom ili gotovim prženim krumpirićima u pakiranjima.

Zatim te slamčice krumpira operite u vodi i dobro osušite. I pržiti dok ne postane hrskavo u tavi na dovoljno ulja.

Uzimamo veliki ravni tanjur i na njega u krug složimo šest hrpa: kupus, cikla, piletina, gljive, korejska mrkva, prženi krumpir. Ostavite prazan prostor u sredini.

Zatim ulijte majonezu u ovu prazninu i pospite našu salatu hrpicama nasjeckanog mladog luka.