Çuğundur ilə peçenye. Çuğundur peçenyeləri - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept Çuğundur peçenyeləri

"Ürəklər"

(Yaş: 2 yaşdan)

Sizi veb saytımda salamlamaqdan məmnunam - biz təxəyyüllə bişiririk. Bu yaxınlarda bir reseptlə qarşılaşdım - çuğundurlu peçenye. Qızlarım köklü peçenyeləri çox sevirlər, reseptini sonra yazacam. Mən əvvəllər çuğundurdan peçenye hazırlamamışam. Çox yaxında 14 fevral Sevgililər günü gəlir və bu ürək formalı peçenyelər də təbii çəhrayı rəngdədir, yəni boyasız, işinə yarayacaq. Resepti kateqoriyada yerləşdirirəm.

Artıq iki dəfə bişirmişəm. Çox dadlı çıxdı, çuğundur təbii olaraq nəzərə çarpmır, qızlarım böyük məmnuniyyətlə yedilər. İkinci dəfə yadıma düşdü və vanilin əlavə etdim, məncə limon qabığı da əlavə edə bilərsiniz. Amma çox dadlıdır, təkrar-təkrar bişirirəm.

Konsistensiya xırtıldayan deyil, əksinə yumşaqdır. 2 nimçə peçenye hazırlayır. İlk dəfə bişirəndə reseptdə deyildiyi kimi çuğunduru sürtgəcdən keçirdim, xəmir gözəl çəhrayı rəngdə idi, lakin peçenyelər bişdikdə rəngi dəyişdi, demək olar ki, normal qəhvəyi oldu, bir az çəhrayı rəng aldı.

Sonra ikinci dəfə homojenlik üçün çuğunduru bir qarışdırıcı ilə üyütmək qərarına gəldim və həqiqətən də bişdikdən sonra peçenyelər çəhrayı qaldı. İndi siz Sevgililər Günü üçün bu çuğundurlu peçenye hazırlaya bilərsiniz. Bu, yalnız gözəl deyil, həm də faydalı olacaq. Reseptdə çuğundurun faydaları haqqında yazdım.

İki yaşından gec olmayaraq uşaqlara təklif edilə bilər, çünki kifayət qədər çox yağ var. Daha əvvəl, 1,5 ildən istəsəniz, yağın yarısını xama ilə əvəz edin. Daha çox un əlavə etməmək üçün xəmiri bir saat soyuducuya qoyun və yalnız bundan sonra unlu masanın üzərinə yayın.

Ümumiyyətlə, necə hazırlanır çuğundur peçenyesi.

Çuğundur peçenyeləri - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Çuğundur peçenyesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

2. 200 q kərə yağı; (1,5 yaşdan 100 q kərə yağı və 100 q xama varsa);

3. 2 kiçik qaynadılmış çuğundur;

4. 4 osh qaşığı. l. Sahara;

5. 3 – 3,5 osh qaşığı. un;

6. 1/3 çay qaşığı. soda

7. bir az limon suyu (soda söndürmək üçün)

Çuğundurlu peçenye resepti

1. Kərə yağı əridin və soyuması üçün kənara qoyun. Yumurtaları şəkərlə döyün.

2. Yumurtalara ərinmiş soyudulmuş kərə yağı əlavə edib qarışdırın.

3. Blenderdən istifadə edərək çuğunduru soyun və doğrayın.

4. Yumurta-yağ qarışığına çuğunduru və limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Hər şeyi qarışdıraq.

5. Un əlavə edin və xəmir yoğurun.

6. Xəmiri təbəqə halına salın. Çerez kəsici ilə ürək şəklində peçenyeləri kəsin.

7. Çuğundur ilə peçenyeləri bir-birindən qısa bir məsafədə bir çörək qabına qoyun. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlamaq lazım deyil, peçenye ona yapışmayacaq. Silikon döşəkdə və onsuz bişirdim.

8. Peçenyeləri 180 dərəcədə 15 - 20 dəqiqə bişirin.

Bu belə görünürdü çuğundur peçenyesi , ilk dəfə bişirəndə (çuğunduru sürtgəcdən keçirəndə).

9. Budur, ikinci dəfə bişmiş çuğundur peçenyeləri, mən çuğunduru blenderlə əzdim.

10. Sevgililər Günü üçün fotoşəkildə olduğu kimi, oxlarla deşilmiş ürəklərə bənzər ev peçenyelərini təqdim edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün peçenyeləri diş çubuğu ilə bucaq altında deşin. Sonra diş çubuqlarının uclarına portağal və ya limon parçaları qoyuruq. Parlaqlıq üçün peçenyeləri kərə yağı ilə yüngülcə yağlaya bilərsiniz. Nuş olsun!

Qonaqları avokado və ya feihua kimi ekzotik meyvələrdən ibarət yeməyi ilə heyran etmək asandır. Xaricdəki adın özü təəccüblüdür. "Ölkə" məhsullarından, məsələn, çuğundurdan "xeyirli" bir şey bişirməyə çalışın.

"Şərq bazarı" salatı

Bu salatda tərəvəz nisbəti təxminən belə olacaq: 1 böyük çuğundur üçün 2 badımcan, 2 şirin yaşıl bibər, 1 soğan və 2-3 diş sarımsaq lazımdır.

Soyulmuş xam çuğundurları qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə tavada bir neçə dəqiqə qaynadın. Biraz buxarlanandan sonra bibəri əlavə edin, xırda doğrayın və daha 5 dəqiqə qaynadın.Bu arada badımcanları yaxşı isidilmiş sobanın rəfinə qoyun və qabığı azca qızarıb qırışana qədər bişirin. Hazır badımcanları soyun, incə doğrayın və çuğundur və istiotla qarışdırın. Yaranan qarışığa dadmaq üçün incə doğranmış soğan və sarımsaq, bir qaşıq sirkə, duz və istiot əlavə edin.

Vegetarian borş

Ət şorbası bişirərkən vərdiş etdiyiniz nisbətlərdə tərəvəzləri seçin.

200 qram şampinonları soyun, kiçik parçalara kəsin və qaynar suya qoyun. 15 dəqiqədən sonra bulyona bir neçə dilimlənmiş kartof əlavə edin. Doğranmış yerkökü və soğanı bitki yağında qovurduqdan sonra atın. Və başqa 10 dəqiqədən sonra bulyona çuğundur əlavə edin. Şorba yenidən qaynamağa başlayan kimi borşta doğranmış kələm, duz və ədviyyatlar əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin.

Doldurulmuş çuğundur

Çuğundurları bişirin və bu arada qiymə hazırlayın. Doğranmış bişmiş mal əti və ya quzu ətini qaynadılmış düyü və azca qızardılmış soğan ilə qarışdırın. Kıyılmış əti duz və istiot edin.

Qaynadılmış və soyulmuş çuğundurların mərkəzlərini kəsin və orada qiymə əlavə edin. Doldurulmuş çuğunduru yağ və ya bitki yağı ilə tavaya qoyun, ətdən qaynadılmış bulyonu üzərinə tökün. Hər şeyi yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə xama tökün.

Çuğundurlu peçenye

Qaynadılmış çuğunduru xəmir halına salın. 2 çuğundur üçün 300 qram xama, yarım çay qaşığı vanil, 3 xörək qaşığı şəkər, bir çay qaşığı darçın üçdə biri, yarım çay qaşığı soda və 100 qram un lazımdır. Çuğundurları sürtgəcdən keçirin və homojen bir xəmir alınana qədər qalan inqrediyentlərlə qarışdırın. Bir saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri desert qaşıqlarından istifadə edərək yağlanmış çörək qabına qoyun ki, bərabər hissələr olsun. Və sobada bişirin.

Xüsusilə yemək bişirməyi sevən və yeməklər haqqında çox şey bilən abunəçilərimiz üçün müsabiqə elan edirik. Müxtəlif salatlar, şorbalar, əsas yeməklər və ya bişmiş məmulatlar üçün reseptlərinizi bizə göndərin. Yalnız bir şərt var: məhsullar ən çox yayılmış və geniş yayılmış olmalıdır. Bundan əlavə, reseptinizi evdə "sınadığınızdan" əmin olun və yemək kitabından köçürməyin. Ümid edirik ki, siz sadəcə inqrediyentləri və onlarla nə edəcəyinizi sadalamaqla kifayətlənməyəcəksiniz, həm də bu yeməyin dadına dair təəssüratlarınızı bölüşəcəksiniz.

Parlaq rənglərlə çox orijinal və qeyri-adi peçenye. Peçenye reseptinə əlavə olunan ətirli ədviyyatlara görə bir az zəncəfil çörəyini xatırladır. Bu peçenyelər həm də çay üçün sağlam qəlyanaltı və ya desert olacaq.

1.

• qaynadılmış çuğundur 150 q,
• premium buğda unu 150 q + əlavə etmək üçün,
• tam taxıl unu 50 q,
• nazik yulaf ləpəsi 100 q,
• 2 yumurta,
• şəkər 10 osh qaşığı. qaşıqlar,
• kərə yağı 100 q,
• üyüdülmüş zəncəfil 2 çay qaşığı,
• üyüdülmüş darçın 1 çay qaşığı,
• üyüdülmüş mixək 1/3 çay qaşığı,
• üyüdülmüş hil 1 çay qaşığı,
• qabartma tozu 1 çay qaşığı,
• səpmək üçün şəkər tozu.

Tam buğda unu yoxdursa, onu eyni miqdarda yulaf ezmesi və ya adi unla əvəz edə bilərsiniz.

2.

Çuğundurları qaynadın, sərinləyin və incə sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcıda doğrayın. Konservləşdirilmiş Bonduelle çuğunduru istifadə edilə bilər , maye olmadan.

Un, yulaf ezmesi, zəncəfil, darçın, mixək, qabartma tozu, hil qarışdırın.

Bir az yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə çalın.

Yumurta əlavə edin və yenidən döyün.

Sonra doğranmış çuğundur əlavə edin və hər şeyi toplu maddələrlə birləşdirin.

Xəmir yoğurun. Yumşaq və yapışqan çıxacaq. Xəmiri 1-1,5 saat soyuducuya qoyun.

Xəmir bir az daha sıx olacaq, amma yenə də yapışqan və yumşaq olacaq. Buna görə də, təxminən dörd hissəyə bölün və növbə ilə işləyin, qalanını soyudun. Bir hissəsini səpmək üçün un istifadə edərək mümkün qədər incə yayın və fiqurlar hazırlamaq üçün kiçik qəliblərdən istifadə edin.

180 dərəcədə 8-10 dəqiqə bişirin. Hazır peçenyeləri şəkər tozu ilə səpin.

Nuş olsun!

Məktəbdə müxtəlif sənətkarlıq üçün palamut yığırdıq. Vəhşi donuzların onları çox sevdiyini də eşitdim və nənəmin nağıllarından bilirdim ki, müharibə illərində kəndlilər aclıqdan qurtulmuşlar. Amma heç düşünmədim ki, onlarla dadlı bir şey bişirə bilərsiniz. Bir dəfə maraqdan qabığın altında gizlənmiş qozu dişləməyə çalışdım və dərhal tüpürdüm - çox acı idi.

Keçən il dostlarımla göbələk yığmaq üçün meşəyə getdim. Onlardan birinin arvadı göbələk əvəzinə palamutla dolu səbət götürdü. Bunun dərman məqsədləri və ya sənətkarlıq üçün olduğunu düşündük. Ancaq məlum oldu ki, o, onlarla müxtəlif yeməklər hazırlayır - "qəhvə" içkisindən tutmuş sıyıq və xəmirlərə qədər. Belə acılığı necə yeyə biləcəyinizi soruşduqda, o, belə cavab verdi: "Sirr budur - palamutları yemək üçün düzgün hazırlamaq lazımdır, sonra onlar nəinki dadlı, həm də çox sağlam olacaqlar!"

Palamutların həqiqətən bir çox faydası var. Onlar asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla zəngindirlər və enerji itkilərini tez bir zamanda doldururlar. Acorns qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır. Taninlər sayəsində mədə və bağırsaqları sakitləşdirir və qastrit və kolit ilə kömək edir. Onların tərkibində immunitet sistemini və ürəyin fəaliyyətini gücləndirmək üçün faydalı birləşmə olan çoxlu quercetin var. Ancaq böyük miqdarda zəhərlidir, buna görə də onun çoxundan xilas olmaq lazımdır. Eyni zamanda, acılıq aradan qalxacaq.

Təzə palamutların qabığını soyun və dörddə birinə kəsin. Təmiz su ilə doldurun və suyu üç dəfə dəyişdirərək 2 gün isladın. Üçüncü gün yuyun, yenidən su əlavə edin və qaynadək gətirin. Suyu bir süzgəcdən süzün və palamutları bir çörək qabına qoyulan və aşağı istilikdə qurudulmuş bir kütlə halına gətirin. Nəticə qarğıdalı unudur.

Onunla çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar. Sıyığa əlavə edirəm, qozlu dad verir. Bir az qızardıb üzərinə qaynar su töksəniz, kofe dadlı, lakin təzyiqi artırmayan dadlı içki alırsınız. Mən də bu unla çay peçenyesi hazırlayıram.

Bunun üçün 2 stəkan buğda unu və 1 stəkan palamut unu, 1 stəkan şəkər, 0,5 çubuq kərə yağı, 1 ç.q. lazımdır. soda və 1 çay qaşığı duz. Kərə yağı şəkərlə döyün, unu soda ilə qarışdırın, sonra hər şeyi qarışdırın. Xəmirdən qoz-fındıq şəklində toplar düzəldin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Fırında 180°-də 10 dəqiqə bişirin.

Peçenyelərin üstünü şəkər tozu və limon qabığı ilə bəzəyirəm. Mən bunu sınamağı çox tövsiyə edirəm! Ümumiyyətlə, qarğıdalı unu ilə istənilən bişmiş məhsullar hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, əgər yaşıl qəhvə dəmləyib onu palamut peçenyesi ilə içsəniz, bütün toksinlər bədəndən çıxarılır. Arıqlamaq üçün də yaxşıdır.

Əgər bu materialı bəyənmisinizsə, lütfən, bəyənmə düyməsini (aşağıda yerləşir) klikləyin ki, başqaları da bundan xəbər tutsun.