Pendir ilə bişmiş gül kələm. Ləzzətli hazırlanmış - yumurta, pendir və digər maddələrlə sobada bişmiş gül kələm Yumurta və xama ilə bişmiş gül kələm

Gül kələmi təkcə dadlı deyil, həm də tibbi baxımdan çox faydalıdır. Onun əsasında çoxlu sayda müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Fırında gül kələm üçün reseptlər ən sadədən mürəkkəbə qədər çox müxtəlifdir. Çörək bişirmək üçün hər hansı bir tərəvəz, ət, göbələk, qiymə ət, pendir uyğun gəlir. Fırında pendirlə bişmiş gül kələm yumurta sousu ilə hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkən dadlı və tez bir reseptdir.

Karnabahar üçün inqrediyentlər:

gül kələm - 400 q.,
Yumurta - 1 əd.,
sərt pendir - 180-100 q.,
Mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq,
Duz - dadmaq
ədviyyatlar,
Günəbaxan yağı

Pendir ilə bişmiş gül kələm - resept

Gül kələmini yuyun. Əgər varsa, qara yerləri kəsin. Kiçik çiçəklərə bölün. Qaynar duzlu su qabına qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Kələmin yalnız bir az bişirilməsi vacibdir, çünki daha sonra yenidən istilik müalicəsinə məruz qalacaq. Ağardılmış kələmi süzgəcə qoyun və sərinləyin.

Soyuduqca içliyi hazırlayın. Yumurta və mayonez əsasında doldurulması universaldır. Müxtəlif növ güveç və qəlyanaltı piroqları üçün yaxşı uyğun gəlir. Məsələn, yemək üçün istifadə edilə bilər. Yumurtanı çəngəl ilə döyün. mayonez əlavə edin.

Qarışdırın. Bu kələmi uşaqlar üçün hazırlayırsınızsa, mayonezi xama, qaymaq və ya təbii qatıqla əvəz etmək məsləhətdir.

Ədviyyat və duz əlavə edin. Mən köri, paprika və zerdeçal qarışığından istifadə etdim, ancaq başqa ədviyyatlardan və ya otlardan istifadə edə bilərsiniz.

Sousu hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.

Sousu gül kələmi ilə qaba tökün. Qarışdırın. Belə ki, onu tamamilə əhatə edir.

Sərt pendiri orta və ya incə sürtgəcdən keçirin. Yumurta ilə doldurulmuş kələmi günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış istiliyədavamlı qaba qoyun.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Gül kələmini 25-30 dəqiqə 180C-də olduğu kimi bişirin. Fırında bişmiş gül kələm nahar və ya şam yeməyi üçün qızıl pendir qabığının altında isti, yan yeməyə əlavə olaraq verilir. Bu prinsipdən istifadə edərək brokoli və ya Brüssel kələmini də bişirə bilərsiniz. Nuş olsun.

Pendir ilə bişmiş gül kələm. Şəkil

Gül kələmi, ağ kələm əmiuşaqlarından fərqli olaraq, daha incə dadı var və xüsusilə yan yeməklərdə daha orijinal görünür. Ailəmizdə il boyu bu kələmi yeməkdən həzz alırıq, xüsusən də sobada yumurta və pendirlə bişmiş gül kələm bişirəndə. Bişdikdə və pendirli omletlə birləşdirildikdə, onun dadı sadəcə müqayisə olunmazdır. Fotoşəkilləri olan addım-addım reseptim sizə gül kələmini sobada necə dadlı bişirəcəyinizi izah edəcək.

Bizə lazım olacaq:

gül kələm çəngəlləri;
3-4 yumurta;
140 q xama;
150-200 qram sərt pendir;
50 q kərə yağı;
duz və dadmaq üçün yer bibərinin qarışığı.

Yumurta və pendir ilə sobada gül kələmini necə bişirmək olar

Yemək üçün lazım olan hər şeyi hazırlayın.

Kələmi yuyun, kiçik çiçəklərə düzün və suyun boşalmasına icazə verin.

Suyu qaynadın, duz əlavə edin və kələm əlavə edin. Qaynadıqdan sonra başqa 10 dəqiqə bişirin.

Artıq mayeni çıxarmaq üçün inflorescences bir süzgəcə qoyun.

Yumurtaları xama, duz və ədviyyatlarla hamarlanana qədər qarışdırın.

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.

Yumurtalı xama omletinə əlavə edin.

Keramika kalıbını kərə yağı ilə yağlayın və kələmi kalıbın içinə bərabər paylayın.

Omlet qarışığını töküb əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirin.

Orta bişirmə müddəti təxminən 30 dəqiqədir, lakin avadanlığın imkanlarından asılı olaraq dəyişə bilər.

Hazır omlet bütün səthə qoyulmalı və pendir qızardılmalıdır.

Yalnız gül kələmli omleti parçalara ayırmaq, göyərti ilə bəzəmək və xidmət etməkdir.

Fırındakı omletin bu tərəvəz versiyası uşaqlar və onların rəqəmini və sağlamlığını izləyən insanlar üçün uygundur. Və bir dəfə bu yüngül, lakin dadlı pendir qabığı ilə doyurucu yeməyi dadsanız, yəqin ki, onu menyunuza daha tez-tez daxil edəcəksiniz. Fırındakı gül kələm tez, sadə, doyurucu və sağlamdır.

Gül kələm dadlı və sağlamdır, pəhrizi sağlamlıq üçün vacib olan vitaminlər, minerallar və qidalarla zənginləşdirir. Şorbalar, güveçlər, qəlyanaltılar - kələm hər yerdə yaxşı olacaq.

Mütləq hazırlamalı olduğunuz ən sadə və ləzzətli yeməklərdən biri də sobada yumurta və pendirli gül kələm güveçidir. Tərəvəzləri xüsusilə sevməyənlər və ya gül kələminə isti münasibət bəsləyənlər belə onu məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Gözləyən analar üçün bu yemək fol turşusu və zülalın əla mənbəyi kimi sadəcə əvəzolunmazdır.

Sobada yumurta və pendir ilə qidalandırıcı, sağlam, gözəl gül kələmi sağlam pəhriz üçün idealdır. Bir çox sağlam, lakin dadsız yeməklərdən fərqli olaraq, xırtıldayan qabığı və şirəli içliyi ilə sizi sevindirəcək.

Fırında yumurta və pendir ilə gül kələm - ümumi yemək prinsipləri

Bu yeməyi hazırlamaq üçün orta ölçülü kələm çəngəllərinə ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə kələmi yuyun, qalın, sərt yarpaqları götürün və parçalara ayırın. Əgər çiy kələmi sobaya qoyarsanız, onun yumşalması üçün çox uzun müddət - təxminən bir saat gözləməli olacaqsınız və çörək qabına su əlavə etməlisiniz. Gül kələmi sıx bir quruluşa malikdir və şirəli olmasına baxmayaraq, suda bişirilir.

Buna görə kələm "çiçəkləri" əvvəlcə duzlu su ilə doldurularaq qaynadılmalıdır. Yalnız bundan sonra güveçəni qəlibə yığa bilərsiniz.

Yeməyin tələb olunan komponentləri hər hansı bir şəkildə istifadə edə biləcəyiniz bir yumurta və pendirdir. Əsas odur ki, asanlıqla əriyir. Çörək bişirmək üçün omlet bazası yaratmaq üçün süd komponentinə də ehtiyacınız olacaq. Bu süd, qaymaq, xama ola bilər.

Sevimli tərəvəzlər, ədviyyatlar, göbələklər və ət ilə əsas resepti daha da şaxələndirə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, sobada yumurta və pendir ilə gül kələminin ətli versiyası əla balanslaşdırılmış şam yeməyidir.

Yemək 200 dərəcə qızdırılmış sobada pendir qırıntıları əriyənə və qəhvəyi olana qədər bişirilir. Cihazın gücündən və otaqdakı temperaturdan asılı olaraq bu, 20-30 dəqiqə çəkir.

Kremli sobada yumurta və pendir ilə gül kələm

Bu yeməyin zərif dadı və hazırlanma asanlığı uzun müddətdir ki, yumurta və pendirli gül kələminin əsas reseptini təcrübəli evdar qadınların sirri edib. Sağlam, sürətli və çox dadlı!

Tərkibi:

Orta çəngəl gül kələm;

yarım stəkan krem;

150 qram yarı sərt pendir;

üç yumurta;

iki yemək qaşığı bitki yağı;

Dadmaq üçün bir az duz.

Pişirmə üsulu:

Kələmi kəsin və ya əllərinizlə kiçik toplara ayırın, iki barmaq su əlavə edin və atəşə qoyun.

Duz əlavə edin və on dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.

Kələmi bir süzgəcə tökün, soyuq su ilə örtün və süzün.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və döyün.

Krem, bir çimdik duz əlavə edin və yenidən döyün.

Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın.

Bir parça pendiri incə rəndələyin.

Pendir qırıntılarını döyülmüş yumurtalara tökün və çəngəl ilə qarışdırın.

Güveç hazırlanacağı qabı və ya çörək qabını yağlayın.

Kalıbın dibinə qaynadılmış kələm qoyun ki, çiçəklər yuxarı baxsın.

Yumurta-pendir qarışığını qəlibə tökün.

İstiliyə davamlı qabı sobaya qoyun və yumurta qalınlaşana və pendir bişənə qədər gözləyin.

Yumurta və pendir ilə gül kələmini sobadan çıxarın, hissələrə kəsin və xidmət edin.

Xama üzərində yumurta və pendir ilə gül kələm

Qaynadılmış və ya bişmiş ət üçün yan yemək hazırlamaq lazımdırsa, kartof və makaron yerinə əla həll sobada yumurta və pendir ilə gül kələm olacaq. Pendir qabığının altındakı kələmin zərif şirəliliyini ət ətri ilə aşmamaq üçün ayrıca verilə bilər.

Tərkibi:

yarım kilo gül kələm;

Yüz qram nazik xama;

Hər hansı bir asan əriyən pendirin yüz qramı;

Bir yumurta;

on qram kərə yağı;

Zövqünüzə görə bibər və ya bibər qarışığı;

Pişirmə üsulu:

Kələmi qaynadın, parçalara ayırın.

Qaynadılmış kələmi sərinləyin.

Yumurtanı qarışdırıcı qaba tökün, xama, istiot əlavə edin, bir çimdik orta və ya incə duz əlavə edin və yaxşıca döyün.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün təyin edin.

Pendir parçasını sürtgəcin incə və ya orta kənarına sürtgəcdən keçirin.

Kalıbın altını və divarlarını kərə yağı ilə örtün ki, kələm yanmasın və asanlıqla çıxarılsın.

Kələmi formada paylayın, inflorescences gözəl, zirvələri yuxarıya doğru təşkil etməyə çalışın.

Kələmin üzərinə döyülmüş yumurta və xama tökün.

Güveçə pendir qırıntıları ilə örtün.

Tavanı sobaya qoyun və pendir əriyib bişənə qədər gözləyin.

Kalıbdan çıxarın və bir az sərinləyin.

Ət və ya təzə pomidor və bolqar bibəri ilə isti xidmət edin.

Yumurta, pendir və göbələk ilə gül kələm

Yüngül, gözəl, qidalı yemək göbələk əlavə edilərək daha da doyurucu olur. Bundan əlavə, yumurta və pendirli gül kələmi göbələk aroması sayəsində daha da kəskin olur. Yemək ailə yeməyi üçün əladır.

Tərkibi:

Bir kiloqrama qədər olan kələm başı;

Yarım kilo göbələk, təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş;

Bir yumurta;

Yarım stəkan maye;

soğan;

150 qram yarı sərt və ya yumşaq pendir;

İki yemək qaşığı günəbaxan yağı;

İki qaşıq çörək qırıntıları;

Bir kaşığı doğranmış göyərti;

Duz və istiot.

Pişirmə üsulu:

Yuxarıda göstərildiyi kimi çörək üçün kələm hazırlayın.

Bişmədən əvvəl kələmi sərinləyin.

Kələm soyuduqda sobanı 200 dərəcədə yandırın.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Təzə şampinonları istədiyiniz kimi kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin. Əvvəlcə dondurulmuş göbələkləri əridin.

Tavaya yağ tökün, qızdırın və əvvəlcə soğanı qovurun.

Üç dəqiqədən sonra doğranmış göbələkləri soğanlara əlavə edin və hər şeyi birlikdə başqa beş dəqiqə qızardın.

Pendir parçasını rəndələyin.

Yumurtanı duz edin, xama əlavə edin və hər şeyi döyün.

Kalıbı və ya çörək qabını istənilən yağla yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin.

Tava dibinə qaynadılmış kələm rulonlarını qoyun.

Üstünə bir qat soğan və göbələk qızartması qoyun.

Qalan kələmi son təbəqəyə yaydırın.

Kələmin üzərinə yumurta və xama tökün.

Kələmin üzərinə pendir qırıntılarını paylayın.

Yüksək temperaturda (240-250 dərəcə) təxminən on beş dəqiqə bişirin.

Yumurtalı və pendirli gül kələmi sobada bişərkən göyərtiləri doğrayın.

Üstünə doğranmış şüyüd və cəfəri səpilmiş hazır yeməyi xidmət edin.

Yumurta və “Ostraya” pendirli gül kələmi

Acılı aromatik yeməklərin pərəstişkarlarına sobada yumurta və pendir ilə gül kələminin sarımsaqlı versiyası təklif edilə bilər. Sarımsaq yeməyə ləzzət, qırmızı bibər isə ədviyyat əlavə edəcək.

Tərkibi:

Beş yüz altı yüz qram gül kələm;

yüz qram pendir parçası;

iki yumurta;

bir stəkan südün üçdə biri;

üç diş sarımsaq;

Bir çimdik qırmızı acı bibər;

dadmaq üçün duz;

Dadmaq üçün ədviyyatlar və qurudulmuş otlar;

Çörək qabı üçün yağ.

Pişirmə üsulu:

Gül kələmini duzlu suda qaynadın və süzün.

Pendiri sürtgəcin orta tərəfinə sürtgəcdən keçirin.

Çörək qabını yağla yağlayın və bir qat kələm sapı qoyun.

Yumurtaları süd və duz ilə güclü bir şəkildə döyün.

Kələmin üzərinə yumurta əsasını tökün.

Bibər və ədviyyatlarla səpin (isteğe bağlı).

Sarımsağı soyun və doğrayın. Siz sadəcə bıçaqla doğraya bilərsiniz.

Sarımsaq kütləsini güveç üzərinə yayın.

Hər şeyi doğranmış pendirlə doldurun.

Təxminən iyirmi dəqiqə sobaya qoyun.

Yumurta, pendir, göbələk və pomidor ilə gül kələm

Əsas reseptə pomidor və krem sousu əlavə etsəniz, pendir və yumurta ilə kələm güveçinin çox şirəli və tender versiyası əldə ediləcəkdir. Göbələklər sayəsində yemək də çox doyurucu olacaq, ona görə də həm nahar, həm də doyurucu şam yeməyi üçün uyğundur.

Tərkibi:

Orta kələm çəngəl;

üç kiçik pomidor;

İki yüz qram təzə və ya dondurulmuş göbələk;

Bir stəkan yüksək yağlı krem;

üç yumurta;

iki yüz qram pendir;

İki yemək qaşığı ağ un;

Bir kaşığı təzə və ya qurudulmuş şüyüd;

Kalıp üçün yağ.

Pişirmə üsulu:

Kələmi qaynadın və qurudun.

Suyu boşaltın, kələm quruyub sərinləyin.

Göbələkləri incə kublara kəsin. Bunlar şampinonlardırsa, əvvəlcə onları bişirmək lazım deyil. Bunlar digər göbələklərdirsə, qaynadıqdan sonra təxminən on dəqiqə qaynadılmalı və yalnız sonra doğranmalıdır.

Güveç qabını yağla yağlayın və orada kələm əsasını qoyun.

Kələm inflorescences üstünə bir göbələk təbəqəsi qoyun.

Şüyüd səpin.

Pomidorları kiçik dilimlərə kəsin və güveç üzərinə yayın.

Bir qabda əvvəlcə yumurtaları, sonra qaymağı və unu çalın. Bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz ki, topaqlar olmasın.

Kremli yumurta sousunu duz edin və istəsəniz ədviyyatlar əlavə edin.

Kələm, pomidor və göbələklərin üzərinə sousu tökün.

Pendir blokunu sürtgəcdən keçirin və güveçin üzərinə qırıntıları səpin.

Pendir qabığı gözəl qızılı olana qədər bişirin.

Yumurta və pendir ilə gül kələm "Myasnaya"

Kələm güveçinin ətli versiyası çox doyurucu və dadlı yeməkdir. Həm uşaqlar, həm də kişilər onu məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Yeməyi gözlənilməz qonaqlara da verə bilərsiniz: artıq hazır ətiniz varsa, o, tez bişirilir. Hər hansı bir ət məhsulu gül kələm ilə yaxşı gedir: mal əti, donuz əti, quş əti, quzu, dovşan. Ət yoxdursa, vetçina və ya kolbasa ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

Səkkiz yüz qram gül kələm;

İki yüz qram qaynadılmış ət;

iki yüz qram pendir;

iki yumurta;

Yarım stəkan qaymaq və ya tam yağlı süd;

dadmaq üçün ədviyyatlar;

Kalıbı yağlamaq üçün hər hansı bir yağ.

Pişirmə üsulu:

Yuxarıda göstərildiyi kimi kələm hazırlayın.

Pendir parçasını qaba rəndələyin.

Əti nazik zolaqlara kəsin və ya liflərə kəsin.

Yumurtaları qaymaq və duzla qarışdırın, sonra çalın.

Kələm saplarını yağlanmış tavaya düzün.

Kələmin üstünə ət kublarını və ya lifləri qoyun.

İstəyirsinizsə, bibər və ya digər ədviyyatlarla səpin.

Kremli yumurta qarışığını hər şeyə tökün.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.

Fırında yumurta və pendir ilə gül kələm - fəndlər və faydalı məsləhətlər

Evdə təzə kələm yoxdursa, ancaq sobada yumurta və pendir ilə gül kələm yemək istəyirsinizsə, bir çanta dondurulmuş tərəvəz götürə bilərsiniz.

Kələm və pendir güveçini yalnız ətlə deyil, həm də balıq, küftə, kolbasa ilə süfrəyə verə bilərsiniz. O, həmçinin kartof püresi kimi tərəvəz yeməyi üçün yan yemək ola bilər.

Güveçə yalnız göbələk və ya pomidor deyil, həm də balqabaq, bibər, badımcan və soğan əlavə edə bilərsiniz.

Fırında bir yumurta ilə gül kələm inanılmaz dadlı, tender və şirəli çıxacaq. Bu yeməyi yemək və ya nahar üçün (ikinci kurs üçün), özünüzü hazırlıqla narahat etmədən təqdim etmək olar. Resept sadə və sadədir, buna görə də evdar qadınların xoşuna gələcək.

Fırında gül kələm bişirmək üçün bir çox resept var. Biz sizə ən dadlı və adi olanları təklif edirik: yumurta ilə, qaymaqlı sousda, pomidorla, qiymə ilə, çörək qırıntıları və tərəvəzlərlə

Bütün reseptlərdə kələm əvvəlcə qaynadılmalı və inflorescences şəklində sökülməlidir. Qışda dondurulmuş gül kələmindən istifadə etmək rahatdır.

Dad Məlumatı Əsas tərəvəz yeməkləri

Tərkibi

gül kələm - 400 q;
xama - 4 osh qaşığı;
yumurta - 2 ədəd;
pendir - 100 q;
duz - 1 tsp;
ədviyyatlar - dadmaq.

Yumurta ilə sobada gül kələmini necə bişirmək olar

Kələmi çiçəklərə çəngəlləyin.

Suyu bir qaynadək gətirin, duz əlavə edin və içərisində gül kələm parçalarını 4 dəqiqə qaynadın. Mayeni boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun. Kələmi buxarlaya bilərsiniz; bir multivark da bu məsələdə ən yaxşı köməkçi olacaq.

Yumurtaları xama, istiot, duz ilə birləşdirin və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Xama ilə yanaşı, mayonez, süd və ya şəkərsiz qatıq istifadə edə bilərsiniz.

Tavanı tərəvəz və ya kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın, kələm köçürün və yumurta-xama sarğı ilə tökün.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və kalıbın içindəkiləri səpin. Pendiriniz yoxdursa, onsuz hazırlayın, yemək də yaxşı olacaq.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və kalıbı içinə qoyun, 30-40 dəqiqə bişirin. Çox vaxt bu zaman çətinliklər yaranır. Siz həddən artıq bişirib çiy qab ilə bitirə bilərsiniz, ya da çox bişirib yandırılmış qabıqla nəticələnə bilərsiniz. Sobanızı bilmək, bişirmə prosesini izləmək və qabı çox aşağı yerləşdirməmək vacibdir (yuxarıdan onu ikinci və ya üçüncü rəfə qoymaq daha yaxşıdır).

Fırında bişmiş gül kələminə yumurta ilə xidmət edin, tercihen soyudulur.

Teaser şəbəkəsi

Sobada qaymaqlı sousda gül kələm

Karnabaharın qaymaqlı sousla birləşməsi onu bişirmə zamanı xüsusilə yumşaq edir. Bu resepti mütləq sınayın. Buradakı sous üçün kərə yağı və süddən istifadə olunur, istəsəniz, dərhal hazır kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

gül kələm - 1 əd. (orta);
sarımsaq - 3-4 böyük mixək;
pendir - 70-90 q;
bitki yağı - 30-40 ml;
paprika -? çay qaşığı;
kərə yağı - 30 q;
un - 1 osh qaşığı. l. (slayd ilə);
süd - 400 ml;
duz - dadmaq.

Hazırlıq

Yuyulmuş kələm kiçik inflorescences daxil sökün. Onları bir qazana qoyun, üzərinə qaynar su tökün və orta istilikdə 6-7 dəqiqə qoyun. Bişirərkən kələmi zövqünüzə görə duz edin. İnflorescences çox bişirməməyə çalışın, onlar yarım bişənə qədər bişirməlidirlər, sonra isə sobada bişirməyi bitirəcəklər.
Kələm bişərkən, soyulmuş və yuyulmuş sarımsaq mixəklərini xırda doğrayın.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Qaynadılmış kələmi süzmək və sərinləmək üçün süzgəcə qoyun. Yeri gəlmişkən, inflorescences qaynadılmış olan tərəvəz bulyonu tökməyin, onunla yüngül bir şorba hazırlaya bilərsiniz.
Kələm soyuyarkən qaymaqlı sousu hazırlamağa başlayın. Bir qaşıq bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Bura bir parça kərə yağı əlavə edib əridin. Tava üçün un əlavə edin, resept buğda unu tələb edir, ancaq düyü və ya qarğıdalı unundan istifadə edə bilərsiniz. Kütlələrin olmaması üçün daim qarışdırın. Un qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər qızdırın. İndi tavaya süd tökün, bir az duz və paprika əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin, hamar olması üçün hərdən bir mətbəx çırpıcısı və ya plastik spatula ilə qarışdırın. 3-4 dəqiqədən sonra sous hazır olacaq, duz üçün dadına əmin olun və lazım gələrsə daha çox duz əlavə edin.
Soyudulmuş kələm inflorescences bir qaba qoyun, doğranmış sarımsaq və krem sous əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Tavanı azca yağla yağlayın, içinə kələm bərabər paylayın və üstünə pendir səpin. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya yarım saat qoyun.
Fırında bişmiş gül kələmi üstə iştahaaçan qızıl qəhvəyi pendir qabığı almalıdır. Hazır yeməyi çıxarın, sərinləyin və xidmət edin, hissələrə kəsin.

Fırında pomidor ilə bişmiş gül kələm

Siz gül kələm güveçini daha parlaq və şirəli edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün parçalara kəsilmiş təzə pomidorları əlavə edin. Dadlı, sağlam və romantik şam yeməyi üçün mükəmməldir.

Tərkibi

gül kələm - 1 əd. (750-800 q);
sarımsaq - 2-3 əd.;
xama - 300 ml;
muskat, bibər, duz - zövqünüzə görə;
pomidor - 400 q;
bitki yağı - 1-2 çay qaşığı;
pendir - 150 q.

Hazırlıq

Kələmi yuyun və qaynar su ilə bir qaba qoyun. Fiş tamamilə maye ilə örtülməlidir. Dadmaq üçün duz əlavə edin və 7-8 dəqiqə qaynadın, sonra çıxarın və soyudun.
Çəngəl soyuduqca sousu tökmək üçün hazırlayın. Bunun üçün soyulmuş və yuyulmuş sarımsaq mixəklərini sarımsaq presindən keçirin. Bir qaba xama qoyun, sarımsaq, istiot və üyüdülmüş muskat əlavə edin, qarışdırın.
Soyudulmuş kələm çəngəlini inflorescences-ə ayırın.
Pomidorları yuyun, qurudun və kiçik kublara və ya dilimlərə kəsin.
Tavanı bir az yağlayın, kələmi köçürün, üzərinə pomidor tikələrini bərabər paylayın və üzərinə xama tökün.
Pendiri orta sürtgəcdən keçirin, üstünə güveç səpin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin.
Pomidor ilə hazır bişmiş gül kələm bir az soyumalıdır. Sonra kəsin və süfrəyə verərkən bir az təzə doğranmış şüyüd səpin.

Kıyılmış ət ilə bişmiş gül kələm

Fırındakı gül kələmi, ona bir ət tərkib hissəsi əlavə etsəniz, daha doyurucu olacaq. Bu yeməyi nahar üçün təqdim etmək olar. İstənilən kıyılmış ətdən istifadə edin - mal əti, toyuq, donuz əti, qarışıq.

Tərkibi

gül kələminin başı (orta) - 1 əd.;
soğan - 1 ədəd;
kıyılmış ət - 450-500 q;
sarımsaq - 2-3 əd.;
yumurta - 3 ədəd;
süd (və ya qaymaq) - 100 ml;
pendir - 50 q;
duz və istiot - zövqünüzə görə;
bitki yağı - 40-50 ml;
təzə otlar - orta dəstə.

Hazırlıq

Kələm çəngəllərini yuyun, ayrı-ayrı inflorescences ayırın və təxminən 5 dəqiqə duzlu qaynar suda qaynatın. Soyumaq və artıq mayeni boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun.
Soğan və sarımsağı soyun və sərin su altında yuyun. Soğanı kublara, sarımsağı isə nazik zolaqlara kəsin.
Tavada yağı qızdırın, soğan və sarımsağı əlavə edin, qızılı rəngə qədər qızardın. Kıyılmış əti bura qoyun, qarışdırın və hər şeyi birlikdə 6-7 dəqiqə qızardın. Qızartmanın sonunda dadmaq üçün istiot və duz əlavə edin.
Kıyılmış ət qızararkən, içliyi hazırlamağa başlayın. Mikser və ya mətbəx çırpıcıdan istifadə edərək, yumurtaları bir çimdik duz ilə bir qabda döyün. Süd (və ya qaymaq) tökün və qarışdırın.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Tavanı yüngülcə yağlayın, qızardılmış qiyməni bütün dibinə bərabər şəkildə yayın və üstünə kələm parçalarını paylayın. İndi süd-yumurta qarışığını tökün və pendirlə səpin.
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, kalıbı içinə qoyun və 35-40 dəqiqə bişirin.
Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
Hazır yeməyi çıxarın, sərinləyin, göyərti ilə çiləyin, hissələrə kəsin və hər kəsi şam yeməyinə dəvət edin.

Çörək qırıntıları ilə bişmiş gül kələm

Hər evdar qadın gül kələmini bir dəfədən çox bişirib, çörək qırıntılarına yuvarlayıb, tavada qızardıb. Çox dadlı çıxır, amma hər kəs qızardılmış yemək yeyə bilməz. Biz yeməyi daha sağlam etməyi və sobada çörəkli kələm inflorescences bişirməyi təklif edirik.

Tərkibi

gül kələm - 600 q;
yumurta - 3 ədəd;
duz və istiot - dadmaq;
pendir - 150 q;
çörək qırıntıları - 150 q;
bitki yağı - 1-2 tsp.

Hazırlıq

Çəngəl yuyun və ayrı-ayrı inflorescences sökmək, 4-5 dəqiqə qaynatmaq. Artıq mayeni çıxarmaq üçün bir süzgəcə köçürün.
Bir qabda yumurtaları bir çimdik duz ilə döyün.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və ayrıca qabda çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
İndi qaynadılmış inflorescences, döyülmüş yumurta, kraker və pendir qarışığı, bibər birləşdirin, hər şeyi diqqətlə qarışdırın ki, hər bir parça çörəkli olsun.
Kalıbı yağlayın, yaranan qarışığı bərabər şəkildə yayın və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.
Xidmət vermədən əvvəl bitmiş kələmi sərinləyin.

Fırında tərəvəz ilə bişmiş gül kələm

Biz gül kələmini digər tərəvəzlərlə birləşdirməyi təklif edirik. Nəticə, əlavə funtlarla səylə mübarizə aparanlar üçün də uyğun olan çox sağlam bir yeməkdir. Doldurma kremli deyil, pomidor əsaslı olacaq. Kiçik bir pendir qabığı rəqəminizə çox zərər verməyəcək.

Tərkibi

gül kələm inflorescences - 300-400 q;
badımcan və balqabaq - 1 ədəd;
bolqar bibəri - 2 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
sarımsaq - 2-3 əd.;
təzə cəfəri - 1 orta dəstə;
duz və istiot - dadmaq;
bitki yağı - 1-2 çay qaşığı;
pendir - 100 q.

Hazırlıq

Bütün tərəvəzləri və otları yuyun. Kələm çiçəklərini kiçik parçalara kəsin. Badımcan və balqabağı bərabər kiçik kublara doğrayın. Bibəri zolaqlara və ya kublara kəsin. Bütün doğranmış tərəvəzləri bir qabda birləşdirin və qarışdırın.
Pomidorları kiçik dilimlərə kəsin və blender qabına qoyun, soyulmuş sarımsaq və cəfəri əlavə edin. Zövqünüzə görə bibər, duz və hər şeyi maye püre halına salın.
Tavanı bitki yağı ilə yağlayın, tərəvəzləri köçürün və pomidor sarğı ilə bərabər şəkildə tökün. Yarım saat ərzində 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Pendiri rəndələyin. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabı sobadan çıxarın, pendir səpin və başqa 10-15 dəqiqə geri göndərin.
Hazır yeməyi aşağı kalorili və dadlıdır. Nuş olsun!

Əvvəllər hazırlamışdıq.

Gül kələminin özü çox dad vermir, lakin əlavə inqrediyentlərdən istifadə edərək düzgün hazırlasanız, bu resept sizin sevimli ola bilər.

Kələmi kulinariya şah əsərinə çevirməyə imkan verən sadə bir resept.

Tələb olunan məhsullar:

bir neçə qaşıq krem və ya süd;
üç masa yumurtası;
bir orta ölçülü kələm;
təxminən 200 qram pendir;

Fəaliyyət addımları:

Əvvəlcə tərəvəzi yaxşıca yuyun və inflorescences bölün. Onları yumşalana qədər qaynatın. Su qaynadıqdan təxminən beş dəqiqə sonra.
Bir qabda seçilmiş süd məhsulunu yumurta ilə qarışdırın və əvvəlcədən qızardılmış pendir əlavə edin. Zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Qaynadılmış kələmi qəlibə qoyun, üzərinə hazırlanmış sousu tökün və 20 dəqiqə isti sobaya qoyun, sobanı 180 dərəcəyə qoyun.

Xəmir resepti

Gül kələminin kalorisi azdır, lakin onu xəmirdə bişirirsinizsə, enerji dəyərinin xeyli artacağını nəzərə almalısınız.

Tələb olunan məhsullar:

bir gül kələm;
iki masa yumurtası;
təxminən bir stəkan un;
ədviyyatlar və pendir - dadmaq.

Fəaliyyət addımları:

Həmişə olduğu kimi, kələmi yuyub ayrı-ayrı hissələrə kəsərək bişirməyə başlamalısınız.
Sonra yaranan parçalar duzlu suda təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.
Pişirmə prosesi davam edərkən, çörək hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün yumurtaları döyün, onlara un və duz əlavə edin. Qalın bir kütlə almalısınız.
Hazırlanmış kələmi yaranan qarışığa yaxşıca batırın və 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Kıyılmış ət ilə güveç

Kıyılmış ətli gül kələm güveç, ailə yeməyi üçün olduqca uyğun olan qeyri-adi bir yeməkdir.

Tələb olunan məhsullar:

təxminən 500 qram gül kələm;
100 ml süd;
700 qram qiymə ət;
bir soğan və yerkökü;
zövqünüzə görə ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi:

Bunun üçün bir qab hazırlamaq üçün yaxşı kələm seçmək çox vacibdir, həmişə onun yarpaqlarına və quruluşuna diqqət yetirin; Yarpaqlar yaşıl olmalı, tərəvəzin özü sıx olmalıdır və inflorescences asanlıqla dağılmamalıdır.

Kələm seçildikdən sonra onu ayrı-ayrı hissələrə ayırmaq, yaxşıca yuyub qaynatmaq lazımdır ki, daha yumşaq olsun. Bunu etmək üçün sadəcə su ilə doldurun, qaynana qədər gözləyin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Onu çıxarın və bir az qurumasına icazə verin.
Kələm bişərkən, qiymə hazırlaya bilərsiniz. Soğan və yerkökü doğranır, tavaya göndərilir və qızardılır.
Kıyılmış ət qaba düzülür, ədviyyatlarla dadlanır, üzərinə qızardılmış tərəvəzlər düzülür, süd tökülür.
Əvvəlcə hazırlanmış qiymənin bir hissəsini çörək qabına, sonra hazırlanmış kələmi qoymaq və sonra qalan ət qarışığı ilə yenidən örtmək lazımdır.
Bütün bunlar təxminən 45 dəqiqə 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada hazırlanır.

Fırında yumurta ilə necə hazırlanır?

Yalnız dadlı deyil, həm də doldurucu bir yemək əldə etməyin sürətli yolu. Bundan əlavə, seçim gül kələminin çox az kalori ehtiva etdiyinə görə pəhriz saxlayanlar üçün də uyğundur.

Yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər:

təxminən yarım stəkan süd;
yarım kiloqram gül kələm;
bir yerkökü və bir soğan;
iki masa yumurtası;
100 qramdan bir az çox pendir;
zövqünüzə görə ədviyyatlar seçin.

Fəaliyyət addımları:

Əvvəlcə tərəvəzləri hazırlayaq. Bunu etmək üçün soğanı, üç yerkökü doğrayın və hamısını isti bir qızartma qabda gözəl bir qızıl rəngə gətirin.
Bu zaman kələmi yuyub, hissələrə bölmək və bişirərək yumşaltmaq lazımdır. Çiçəkləri su ilə dolu bir qaba qoyun, su qaynayana qədər gözləyin, təxminən 10 dəqiqə bişirin və bir az sərinləmək üçün hazır kələm çıxarın. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
İndi yemək üçün içliyi hazırlayırıq. Yumurtaları südlə qarışdırın. Bu, ən yaxşı şəkildə bir qarışdırıcı istifadə edərək edilir, lakin əlləriniz də işləyəcək. Yaranan kütləyə qızardılmış pendir əlavə edin. Bu mərhələdə, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və ya bütün maddələr artıq qabda yerləşdirildikdə bunu edə bilərsiniz.
Birincisi, kələm qalın bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun, qızardılmış tərəvəz qarışığı ilə örtün və hər şeyi süd və yumurtadan hazırlanmış hazırlanmış sous ilə tökün.
Fırında 180 dərəcə istilikdə ən azı 20 dəqiqə saxlayın.

Xama içliyi ilə

Xama içli gül kələmi çox dadlıdır. Bundan əlavə, xama kələmi daha da zəngin və doyurucu edir. Tərəvəz həvəskarları bu resepti tam şam yeməyi kimi istifadə edə bilərlər.

Yemək üçün lazım olan məhsullar:

gül kələminin başı;
təxminən 100 qram pendir;
dadmaq üçün duz və istiot;
təxminən 400 qram xama.

Fəaliyyət addımları:

Kələm hazırlayaraq yeməyi hazırlamağa başlamaq lazımdır. Çirk və müxtəlif həşəratlar tərəvəz inflorescences dərin ola bilər, çünki yalnız inflorescences kəsmək, həm də çox yaxşı yumaq lazımdır.
Tərəvəz yuyulub kəsildikdən sonra onun hissələri su ilə tavaya qoyulur və qaynamağa qoyulur. Adətən, qaynadıqdan sonra bu, 10 dəqiqədən çox çəkmir.
Kələm yumşaq olduqdan sonra onu daha da bişirmək üçün istifadə etmək olar.
Tərəvəz soyuduqca, içliyi hazırlamağın vaxtı gəldi. Əvvəlcə pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Açıq bir dadı olan çeşid ən yaxşısıdır, tercihen bir az ədviyyatlıdır.
Bir qabda rəndələnmiş pendiri xama və yüngül bibərlə qarışdırın.
Seçilmiş çörək qabına gül kələmini qalın bir təbəqəyə qoyun və hazırlanmış xama sousu ilə tamamilə örtün. İstəsəniz, üzərinə bir az daha pendir səpə bilərsiniz.
Bu reseptə uyğun olaraq yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə bişirmək lazımdır, istilik temperaturunu 200 dərəcəyə qoyursunuz.

Tələb olunan məhsullar:

400 qram ağırlığında kələm;
dadmaq üçün bibər və duz;
pendir - 100 qram;
200 qram brokoli;
100 mililitr krem;
iki süfrə yumurtası.

Fəaliyyət addımları:

Tərəvəzlər həmişə yaxşı yuyulmalıdır və bu, gül kələm və brokolini bişirməyi planlaşdırarkən xüsusilə diqqətlə edilməlidir. Tərəvəzlər yuyulduqdan sonra parçalara kəsilir və yumşalmamaq üçün su ilə tavaya qoyulur. Su qaynadıqdan sonra təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin və tərəvəzləri çıxarın. Onları bir az sərinləmək üçün kənara qoyun.
Bu zaman içliyi hazırlayırıq. Bir qabda əvvəlcə yumurtaları yaxşıca döyün və ya qarışdırın, sonra südü tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın. Bu mərhələdə zövqünüzə görə duz, istiot və digər seçilmiş ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Çörək qabını hazırlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı açın.
Əvvəlcə brokoli ilə qarışdırılmış gül kələmini tavaya qoyun. Sonra hər şeyi hazırlanmış içliklə tamamilə örtürük.
Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və sousdakı kələmi onunla örtün. Tavanı isti bir sobaya qoyun və üstündə gözəl bir qabıq yaranana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Kələmdən istifadə edərək menyunu daha da şaxələndirmək istəyirsinizsə, bütün sobada qovurma reseptini sınayın.