Запіканка з брокколі та куркою. Покроковий рецепт із фото. Весняний захист садових рослин від шкідників та захворювань Куряче філе з брокколі на сковороді
Здорове та правильне харчування – запорука довголіття. З цим висловлюванням погодяться всі дієтологи. Адже від того, що вживає людина, які корисні речовини містяться в цих продуктах, залежить її якість життя. Щоденний раціон харчування повинен включати свіжі овочі і дієтичне куряче м'ясо. Особливо розкішного поєднання можна домогтися, приготувавши курку з броколі. Ці два інгредієнти багаті величезною кількістю легкозасвоюваних компонентів, в броколі входить група вітамінів А, С, В і Е, також це криниця фосфору, кальцію, хрому і магнію. Курка з м'ясом – найсмачніша дієтична страва.
Курка з брокколі - підготовка продуктів
Скільки цікавих страв можна приготувати за допомогою цих двох корисних продуктів – супи, запіканки та навіть пироги. Курку з броколі можна запікати в духовці під вершковим соусом, а також можна скористатися мультиваркою, що суттєво збереже час господині, але анітрохи не позначиться на смак страви. Приступимо безпосередньо до приготування!
Рецепти курки з брокколі
Рецепт 1: Курка з брокколі по-італійськи
На приготування потрібно не більше 30 хвилин, але і за такий короткий час Ваші близькі зможуть насолодитися соковитою та ароматною стравою.
Необхідні інгредієнти:
Курка – 600 г;
Брокколі – 300 г;
Часник - 3 зуб.;
Помідор – 1 шт.;
Італійська приправа;
Сир – 100 г.
Спосіб приготування:
Отже, нам знадобиться м'ясна м'якоть. Це може бути біле м'ясо, а також можна взяти куряче стегенце і відокремити м'ясо від кістки. М'ясо нарізається соломкою або квадратиками, потім добре обсмажуємо на оливковій олії. Хвилин через 10 можна відправити в сковороду броколі, попередньо розділивши їх на суцвіття. Часник натискаємо ножем, так він краще надасть страві аромату, відправляємо до м'яса з овочами. 5 - 7 хвилин обсмажуємо, солимо. Помідор дрібно нарізаємо, відправляємо до м'яса, гасимо ще 10 хвилин. Під кінець натираємо сир, заправляємо італійську приправу і вимикаємо вогонь.
Рецепт 2: Курка з броколі, цвітна капуста, запечені в духовці.
Іноді буває складно придумати цікаву страву, якою можна було потішити і маленьких членів сім'ї. Адже страва має бути не тільки смачною, а й корисною, а свіжі овочі, як броколі та цвітна капуста, з надлишком справляються з цим завданням.
Необхідні інгредієнти:
Куряче філе – 1 кг;
Брокколі – 200 г;
Цвітна капуста – 200 г;
Топлене молоко – 1 ст.;
Сир – 200 г;
Рослинна олія;
Сметана – 200 мл.
Спосіб приготування:
Наріжемо всі інгредієнти: куряче філе розрізати плоскими шматочками, сир натирається на великій тертці, капусту та броколі поділяємо на суцвіття. М'ясо солимо, заправляємо олією. Беремо форму для запікання та шарами укладаємо інгредієнти – м'ясо, броколі, цвітна капуста. Готуємо соус – перемішуємо сметану з топленим молоком та сиром. Освіченою консистенцією заливаємо м'ясо з овочами. Можна посипати суху зелень.
Готуємо в духовці за 200 градусів 40 хвилин. Страву можна подавати і картопляним пюре, і з рисом, і навіть із макаронами.
Рецепт 3: Курка з брокколі у мультиварці
Приготування курки в мультиварці дозволить усім любителям дієтичного харчування насолодитися соковитою стравою.
Необхідні інгредієнти:
Картопля – 500 г;
Куряча грудка – 500 г;
Брокколі – 300 г;
Рослинна олія – 4 ст. л.;
Майонез – 150 мл;
Приправи.
Спосіб приготування:
2. Приступаємо до м'яса. Грудку нарізаємо на порційні шматки.
3. У чашу мультиварки викладаємо м'ясо, картопля, майонез. Солимо, додаємо приправу для м'яса. Перемішуємо.
4. Встановлюємо режим "Випічка" на 40 хвилин.
5. Цибулю шаткуємо, броколі подрібнюємо.
6. Хвилин через 20 відкриваємо кришку мультиварки та додаємо овочі.
7. Після закінчення режиму "Випічка" встановлюємо на 10 хвилин режим "Плов".
Рецепт 4: Курка з броколі та грибами
"Пальчики оближеш!" - саме такий відгук отримає цю страву! М'ясо маринується на кілька годин, що й гарантує приголомшливий смак всій страві. Вказані спеції краще розділити на дві частини, першу порцію використовуємо при готуванні м'яса, а другу при жарінні овочів.
Необхідні інгредієнти:
Грудка – 400 г;
Соєвий соус – 100 мл;
Брокколі – 500 г;
Цибуля – 2 шт.;
Вино – 60 мл;
Часник - 3 зуб.;
Імбир – 15 г;
Вода – 250 мл;
Рослинна олія;
Гриби – 400 г.
Спосіб приготування:
Для маринаду нам потрібно поєднати соєвий соус та вино. Курячі грудки нарізаємо порційними шматками і опускаємо в маринад. Ставимо на деякий час у холодильник.
У сковороді розігріваємо олію. Увага, частина спецій додається вже на цьому етапі, безпосередньо в олію. М'ясо замаринувалося, засмажуємо в олії. Хвилин за 10 знімаємо м'ясо.
Готуємо овочі. У цій же сковороді обсмажуватимемо броколі. Додаємо в нього другу половину спецій і трохи олії. Нарізані гриби, броколі та цибуля обсмажуються протягом 5 хвилин, потім заливаємо водою та солимо. Як тільки броколі стане практично готовим, назад відправляємо м'ясо до сковороди. Оформляємо 2 столовими ложками соєвого соусу. У процесі обсмажування продуктів активно працюємо лопаткою.
Як тільки соус почне закипати, знімаємо м'ясо з вогню.
Рецепт 5: Курка з брокколі у вершковому соусі
Чи потрібно швидко приготувати обід? Скористайтеся цим рецептом.
Необхідні інгредієнти:
Філе – 400 г;
Цибуля – 1 шт.;
Сметана – 100 мл;
Майонез – 3 ст. л.;
Вершки – 50 г;
Брокколі – 300 г;
Сіль перець.
Спосіб приготування:
1. На сковороді до напівготовності обсмажуємо м'ясо з нашаткованою цибулею.
2. Додаємо склянку води. Гасимо 15 хвилин.
3. Перемішуємо сметану, спеції та вершки. Консистенцію викладаємо у сковороду. Солимо. Томимо приблизно 15 хвилин.
4. Брокколі відварюємо у підсоленій воді.
У тарілку викладемо трохи броколі та курку у вершковому соусі.
Існує помилкова думка, що дієтичне харчування не виділяється багатством смаку. Описані рецепти приготування курки із броколі руйнують цей міф.
Як і більшість простих людей, ми часто готуємо курку у будь-яких варіантах. Сьогодні це курка тушкована з брокколі. Готується дуже просто та швидко. Чудова можливість зберегти час для інших важливих справ. Курка з овочами ще й дуже корисна. Тож готуйте її неодмінно.
Курка з броколі згодиться для дієтичного харчування. Тим, хто слідкує за своєю фігурою, варто звернути увагу на цей рецепт. Страва досить легка за калорійністю і не має зайвого жиру та шкідливих компонентів.
А ще ця страва стане чудовою ідеєю для дитячого харчування. Тільки приправу для курки у такому разі краще не класти. Тут усі продукти корисні, і завдяки тому, що вони тушкуються, а не смажаться, куряче м'ясо з овочами принесе лише користь дитячому організму.
Вживати курку з брокколі найкраще як окрему самостійну страву без картоплі, макаронних виробів та інших гарнірів, оскільки вона вже є поживною, ситною та смачною. Куряче м'ясо з овочами - ідеальне поєднання для здорового харчування.
складові
- Куряча грудка
- Брокколі – 300 грам
- Цибуля ріпчаста – 200 грам
- Приправа для курки
- Сіль за смаком
- Рослинна олія
Курка тушкована з броколі: рецепт з фото
Куряче м'ясо нарізати кубиками однакового розміру. Обсмажити на сковороді з олією. Тепер потрібно приправити м'ясо спеціями.
Цибулю нарізати і помістити в сковороду курячого м'яса. Сюди додати капусту броколі. Накрити кришкою та гасити на помірному вогні до готовності. Близько п'ятнадцяти хвилин. Додати сіль до смаку. За бажанням додати подрібнений часник.
Готова курка тушкована з броколі може подаватися до столу. Корисна, смачна і ситна страва завжди допоможе, коли не вистачає часу на приготування складних страв. Здорово, коли в морозильній камері є пакетик з броколі та курка.
Крок 1: готуємо цибулю.
Беремо цибулю, відчищаємо її ножем від шкірки. Промиваємо під проточною водою.
На дошці нарізаємо його середнім кубикам. Діаметр кубика вибирайте довільно, головне, щоб він не був занадто великий. Нарізану цибулю кладемо на тарілку. Крок 2: готуємо курячі грудки.
Беремо куряче філе та промиваємо під проточною водою. Укладаємо його на дошку для м'яса, чистимо від жилок і нарізаємо ножем на невеликі шматочки. 
Я ріжу шматочки діаметром 2 на 2 сантиметри. Курка, нарізана невеликими шматочками, добре і швидко маринується та готується. 
Беремо нарізану курку, укладаємо в глибоку миску, додаємо до неї перець чорний молоти, перець запашний мелений і 2 чайні ложки оливкової олії.Беремо кубики, мені їх прямо в упаковці, розвертаємо пом'яті кубики, вийшов бульйонний порошок. Розкришеними кубиками посипаємо курку. Збризкуємо соєвим соусомта ретельно перемішуємо всі інгредієнти ложкою. Залишаємо куряче нарізане філе маринуватися, на 20 – 25 хвилин.
Крок 3: готуємо брокколі.
Беремо броколі. Промиваємо її під проточною водою. 
Розбираємо руками капусту броколі на суцвіття і укладаємо у каструлю. 
Вмикаємо плиту на середній рівень. У каструлю з броколі наливаємо проточну воду так, щоб вона покривала капусту зверху. Додаємо сіль за смаком. Головне не пересоліть, у нас є й інші інгредієнти, які ми з вами приправлятимемо сіллю. Варимо капусту броколі 20 - 25 хвилин.
Після того, як капуста брокколі зварилася, відкидаємо її на друшляк і даємо стекти воді та охолонути. Для того, щоб не чекати поки капуста обсохне, обмочуємо її паперовим рушником. Готову, обсушену, відварену броколі укладаємо в глибоку миску. Крок 4: обсмажуємо м'ясо.
М'ясо замаринувалося. Включаємо плиту на середній рівень та ставимо на неї сковороду. Наливаємо в розігріту сковороду 2 чайні ложки оливкової оліїі чекаємо, доки воно нагріється. У розігріту оливкову олію додаємо мариновані шматочки курячого філе, допомагаємо собі укладати їх на сковороду столовою ложкою. Обсмажуємо куряче м'ясо до повної готовності, поки воно не покриється золотаво-коричневою скоринкою. Куряче філе та ще й промариноване обсмажується дуже швидко. Упродовж 10 хвилин м'ясо буде вже готове.При обсмажуванні м'яса, не забуваємо його перемішувати дерев'яною лопаткою, щоб воно обсмажилося з усіх боків і не підгоряло. Крок 5: обсмажуємо цибулю з броколі.
Включаємо плиту на середній рівень та ставимо на неї сковороду. Кладемо в неї 2 ложки оливкової олії і розігріваємо її.У розігріту оливкову олію за допомогою столової ложки всипаємо нарізану кубиками цибулю. Обсмажуємо цибулю до молочного кольору – цибуля має потемніти, але не бути засмаженою. 
У майже доведену до готовності цибулю, додаємо розібрану на суцвіття та відварену капусту броколі. Плиту, прикручуємо на низький рівень. Обсмажуємо броколі разом із цибулею 5 – 7 хвилин.Під час смаження перемішуємо інгредієнти дерев'яною лопаткою. Крок 6: поєднуємо всі інгредієнти.
До майже готових брокколі та цибулі додаємо обсмажене куряче філе. Все ретельно перемішуємо дерев'яною лопаткою. Обсмажуємо всі з'єднані разом інгредієнти ще 1 – 2 хвилини. Додаємо 6 столових ложок води.Зверху на продукти, що гасять у воді, через часнодавку впорскуємо часник. Накриваємо сковороду кришкою та тушкуємо овочі ще 2 хвилини. Наша страва готова. Знімаємо сковороду із плити. Укладаємо на тарілку. Крок 7: подаємо «Курицю з броколі».
Курка з броколі подається як головна страва. На гарнір з ним можна подати картопляне пюре або відварений рис із вершковим маслом. Особисто я, коли готую цю страву вдома, не завжди встигаю зварити гарнір. Це м'ясо настільки ніжне та смачне, що його можна із задоволенням їсти і без гарніру, просто з хлібом. Сподіваюся, вам сподобалося готувати страву Курку з брокколі. Смачного! - − Курку з броколі можна готувати з соусами. Соуси можуть бути такими як апельсина - гірчичний, сметанний, вершковий. Також можна додавати болгарський перець та болгарську цибулю, помідори, консервовані горошок та кукурудзу. Щоправда таке поєднання продуктів, що вже більше нагадує овочеве рагу. Але також дуже смачно.
- − З броколі можна гасити будь-які види м'яса, тільки треба пам'ятати, що всі види м'яса гасять, різна кількість часу.
- − Не забувайте про те, що відварені овочі, які ви повторно оброблятимете при високій температурі, смажити, гасити, запікати, їх не варто перетравлювати. Повністю готові варені овочі під час повторної обробки розпадаються в пюре образний стан і втрачають велику кількість своїх корисних речовин.
- − Пам'ятайте! Обробні дошки для м'яса та для сирих та варених овочів повинні бути окремі. Не ріжте все на одній дошці.
Приготувати курячі грудки з броколі в духовці не складно. Така страва надзвичайно корисна, а ще й неймовірно смачна: грудка, запечена разом з овочами завжди виходить соковитою і м'якою, а броколі вбирає м'ясні соки, набуваючи чудових відтінків смаку. Більше того, броколі - чудовий низькокалорійний гарнір, що містить багато клітковини і незамінних амінокислот.
Рецепт приготування курячих грудок з броколі в духовці
Щоб запекти курячі грудки з броколі в духовці, знадобиться
- 2 половинки курячої грудки,
- 2 невеликих качана брокколі,
- рослинна олія та спеції, найкраще підійде паприка, чорний перець, куркума та будь-які сушені трави, це може бути орегано, базилік, розмарин, майоран та будь-які суміші трав, які у вас є під рукою.
- Ще нам знадобиться сіль.
1. Спочатку необхідно ретельно вимити грудки, обсушити їх і замаринувати у спеціях із сіллю. Купки будуть маринуватися близько двох годин, але можна замаринувати їх на ніч, за цей час грудки вберуть маринад і повністю насититься спеціями.
2. Брокколі попередньо потрібно відварити. Промийте овочі та розділіть на дрібні суцвіття.
Оскільки броколі готуються дуже швидко, потрібно підготувати підсолену воду, довести до кипіння і занурити суцвіття в окріп всього на пару хвилин - овочі залишаться цілими і не розваряться, але стануть ніжними та м'якими. По закінченні часу варіння броколі потрібно відкинути на друшляк.
3. Щоб м'ясо стало ніжнішим і не підсихало під час запікання, вже промариновані грудки потрібно добре відбити.
4. Поки ви збиратимете блюдо, викладатимете його на форму, обов'язково розігрійте заздалегідь духовку, виставивши температуру 180 градусів, м'ясо не втратить соковитість, відразу ж схопившись скоринкою.
5. Форму для запікання змастіть олією, викладіть броколі, злегка присмачивши олією і щіпкою солі.
6. Зверху викладіть грудки так, щоб вони повністю накривали брокколі і також збризкайте їх олією.
7. Щоб страва вийшла соковитою і по-справжньому здоровою, дієтичною, накрийте форму фольгою, так вся волога залишиться всередині. Але якщо ви хочете отримати апетитну, рум'яну та піджарену курку, фольгою форму накривати не потрібно, але майте на увазі, без фольги частина вологи випарується і м'ясо буде сухуватим.
8. Поставте форму в духовку на середній рівень та запікайте блюдо 35 хвилин.
9. Після закінчення часу перевірте курку: акуратно відверніть фольгу і проткніть грудку кінцем ножа, якщо курка м'яка і легко протикається, значить курячі грудки з броколі в духовці готові, можна відключати духовку. Овочі перевіряти не потрібно, вони давно готові, бо заздалегідь були відварені. Якщо м'ясо не готове, закрийте фольгою форму і продовжуйте запікати. Повторіть перевірку через 5-10 хвилин. Коли курка готова, можна її підрум'янити, залишивши духовку, але знявши з форми фольгу - п'яти хвилин такого запікання буде цілком достатньо.
Викладіть курку з броколі на тарілку та насолоджуйтесь обідом. Смачного!
Якщо ви любите смачні та дієтичні страви з курочки, обов'язково спробуйте приготувати
Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.
Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якості ягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою найкращих матеріалів для мульчування суниці садової.
Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.
М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.
Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.
Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.
Чорниця - малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.
Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.
Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.
Запечений у прованських травах хребет лосося – «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті для легкого салату зі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують в оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.
Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні олії, що виділяються рослинами, не лише ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.
Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.
Мені дуже цікаво аналізувати, як змінювалися смаки та пристрасті людей до тих чи інших продуктів харчування протягом століть. Те, що колись вважалося смачним і предметом торгівлі, згодом втрачало свою цінність і, навпаки, нові плодові культури завойовували свої ринки. Айва обробляється вже понад 4 тисячі років! І навіть у 1 столітті д. н. е. було відомо близько 6 сортів айви і вже тоді описувалися способи її розмноження та вирощування.
Порадуйте своїх домочадців та приготуйте тематичне сирне печиво у вигляді великодніх яєць! Ваші дітки із задоволенням візьмуть участь у процесі – просіють борошно, поєднають усі необхідні інгредієнти, замісять тісто та виріжуть вигадливі фігурки. Потім із захопленням спостерігатимуть, як шматочки тіста перетворюються на справжні пасхальні яйця, а далі з таким же натхненням поїдатимуть їх з молоком або чаєм. Як зробити таке оригінальне печиво на Великдень, читайте у нашому покроковому рецепті!
Серед бульбових культур декоративно-листяних улюбленців не так вже й багато. І каладіум - справжня зірка серед ряболистих мешканців інтер'єрів. Зважитися завести каладіум може не кожен. Ця рослина вимоглива, і в першу чергу – до догляду. Але все ж таки чутки про незвичайну примхливість каладіуми ніколи не виправдовують. Увага та турбота дозволяють уникнути будь-яких труднощів при вирощуванні каладіумів. А вибачити невеликі помилки рослина може майже завжди.
