Darı lapası suda nasıl pişirilir? Sütlü lezzetli darı lapası nasıl düzgün şekilde pişirilir? Darı lapası nasıl pişirilir: suda pişirmek için malzemeler ve oranlar

Darı, kişinin yalnızca 100 gram darı lapası tüketerek büyük miktarda vitamin almasını sağlayan değerli, besleyici bir ürün olarak kabul edilir.

Darı çok miktarda protein içerir, ayrıca kalorisi yüksektir ve uzun süre açlığı gidermenizi sağlar.

Besleyici bir öğle yemeği veya kahvaltı almak için darı lapasını tüm kurallara göre pişirmeniz önerilir.

Süt veya suda pişirilebilir; seçilen yönteme göre ürünlerin oranları değişecektir. Şeflerden ve ev hanımlarından alacağınız birkaç basit ipucu, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

Haşlanmış darı maksimum faydalı özelliklerini korur: tabletlerle tedavi edildiğinde toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir.

Doğru seçilmiş süt ve su oranlarının yanı sıra darı miktarı da protein açısından zengin bir kahvaltı yapmanızı sağlayacaktır.

Geleneksel olarak ufalanan darı kabuğu çıkarılmış tane sadece suyla kaynatılır, daha sonra et, balık veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür yapmak için tuz ekleyebilirsiniz.

Kültürü sütle pişirirseniz, şeker eklerseniz tatlı darı lapası elde edersiniz. Süt ve suyun birleştirilmesine yönelik bilinen bir seçenek de vardır.

Yiyecek miktarını ve zamanı vurgulayarak her iki pişirme yöntemini de ele alalım:

Suda. 1 bardak darı için 2 bardak sıcak su kullanın.
Yemeği ocakta kaynatmadan önce, taneleri kalsine etmeniz veya üzerlerine kaynar su döküp 1 saat bekletmeniz gerekir - bu, fazla acıyı giderir.
Zamanla yemek, kapağı açık olarak, bir spatula ile sürekli karıştırılarak kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişecektir.
Yemek hazır olur olmaz tereyağı ile tatlandırılır ve demlenmesi için bir kapakla kapatılır.
Sütle. 1 su bardağı mısır gevreği kullanırsanız 3 su bardağı süte ihtiyacınız olacaktır.
Aynı zamanda, hazırlanan yemeğin sürekli olarak izlenmesi önemlidir, çünkü süt tavadan kaynama eğilimindedir.
Kendinizi bir spatula ile silahlandırın ve kaynarken yemeği 15 dakika karıştırın. Süt, biraz viskoz ama lezzetli bir yemek yapar ve bunun da tereyağıyla tatlandırılması gerekir.
Süt ve su ile. Birçok ev hanımı, karışık bir sıvıda yemek pişirmek için ne kadar su ve sütün gerekli olduğunu soruyor.
Kısmen suyla kaynatılmış süt lapası 2 bardak su ve 2 bardak sütten hazırlanmalıdır.
Kaynattıktan sonra mısır gevreği de 15 dakika pişirilir ancak kaynatıldıktan 10 dakika sonra süt sıcak olarak ilave edilmelidir.

Genellikle 1 bardak mısır gevreği için yarım çay kaşığı tuz kullanılır. Tatlı yulaf lapası hazırlıyorsanız önceden hazırlanmış yemeğe 1 yemek kaşığı şeker eklemeniz gerekir.

Yavaş bir tencerede çocuklar için kabak püresi

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika.
Pişirdikten sonra her biri 100 gramlık 6 porsiyon elde edersiniz.

İçindekiler:

Su – 250 mililitre.
Süt – 400 mililitre.
Balkabağı – 400 gram.
Darı – 200 gram.
Şeker – 2,5 yemek kaşığı.
Tuz – 1 çay kaşığı.
Tereyağı – 50 gram.

Yemek tarifi:

Kabaklı darı lapası, geleneksel Rus yemeklerinden biri olarak kabul edilir.
Yavaş bir tencerede bir çocuk için böyle bir yulaf lapası hazırladıktan sonra onu yem olarak kullanabilir ve yavaş yavaş bebeğin diyetine dahil edebilirsiniz.
Öncelikle balkabağını soymanız, yıkamanız, küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Küçük çocuklar için - ince bir rende kullanılarak rendelenebilir.
Balkabağına süt ve su eklenir.
Darı önce fazla acıyı gidermek için sıcak su ile dökülür. Tahıl yıkanır ve hazırlanan malzemelere eklenir.
Her şeyi çok pişirici bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin. Hemen tereyağı ekleyin. Kaseyi bir daire şeklinde bir parça tereyağıyla kaplayabilirsiniz - bu, sütün taşmasını önleyecektir.
Yemek 40 dakika boyunca "Yulaf lapası" veya "Tahıl" modunda hazırlanır.
Pişirdikten sonra yulaf lapasını çoklu pişiricide "Isınma" modunda 1 saat bekletin. Bu hareket kabak yemeğinin demlenmesini ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Ufalanan darı nasıl pişirilir

Su üzerinde gevşek darı lapası:

Pişirme süresi – 40 dakika.
Malzeme hazırlama süresi: 10 dakika.
Pişirdikten sonra her biri 100 gramlık 3 porsiyon alırsınız.

100 gramın besin değeri:

İçindekiler:

Su – 2,5 bardak.
Darı – 1 bardak.
Tereyağı veya bitkisel yağ - 50 gram.
Tuz - tadına eklenir.

Yemek tarifi:

Darı lapasının ufalanan bu versiyonu, et yemekleri veya balıklarla servis edilmeye uygundur.
Öncelikle mısır gevreğini soğuk suyla iyice durulamanız gerekir. Son durulama sıcak suda gereklidir.
Yulaf lapasını kaynar suya koymanız gerekir ya da üzerine sıcak su döküp kaynatabilirsiniz.
Darı uzun süre pişirmemelisiniz - kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yağ ve tuz ekledikten sonra 8 dakika pişirin.
Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yulaf lapasını su tamamen buharlaşana kadar 11 dakika pişmeye bırakın.
Hazır olduktan sonra ateşi kapatın ve yulaf lapasının kapağın altında 10 dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

Çorba ve diğer garnitürlerde darı

Pek çok kişi çorbaya darı eklemeyi, onu lezzetli ve besleyici tahıllarla çeşitlendirmeyi sever.

Darıdan balık çorbası, kulesh ve diğer çorba türleri yapılır. Ana özelliği, ısıyı kapatmadan 10-15 dakika önce tahıl eklemektir.

Bu kültürden birkaç garnitür seçeneği daha:

Gruel. Sıvı bir yemek pişirmek için süt veya su oranlarını artırmanız gerekir. 1 su bardağı darı için 4 su bardağı süte ihtiyacınız olacak.
Balıkçılık için yulaf lapası mükemmel bir yemdir. Havuz sazanı gibi balıkları çekmek için balıkçılar, tahılları ufalanmış halde kaynatıp besleyiciyi onunla doldururlar.
Çantalarda seçenek.Çantadaki yulaf lapası, sabahları çocuğunuzu beslemenin uygun bir yoludur. Sadece talimatları takip edin ve 15 dakika sonra masanın üzerinde bir tabak besleyici mısır gevreği hazır olsun.
Tahıllar ve sebzelerden oluşan garnitür. Sebzeler bir tavada kızartılır: soğan, havuç ve kabak kullanılır. Hazırlanan sebzeler bir kazana aktarılır, mısır gevreği eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Karışık garnitür. Pirinç ve darı tahıllarını karıştırarak protein ve karbonhidrat açısından zengin, eksiksiz bir kahvaltı elde edebilirsiniz. Yulaf lapası, çok pişiricide "Tahıl" modunda 40 dakika pişirilir.

Pek çok evcil hayvan sever şunu merak ediyor: Bir köpeğe darı vermek mümkün mü? Veterinerler, yiyeceklerin sindirimini zorlaştırdığı için darı lapasının köpekler için yasaklanmasında ısrar ediyorlar.

Yararlı video

Yulaf lapasına uzun süredir Rusya'da ikinci ekmek deniyor. Bu şaşırtıcı değil çünkü tahıllardan hazırlanıyor ve haklı olarak günlük insan diyetine dahil ediliyor. En sıradan yulaf lapası bile vücuda uzun süre enerji yükleyen gerekli miktarda vitamin ve mineral içerir. Günümüzde irmik, karabuğday ve yulaf ezmesi en popüler ve yaygın olarak kabul ediliyor ve darıdan (veya darıdan) yapılan yulaf lapası maalesef haksız yere unutuluyor. Tahılın kendisi giderek daha fazla kuş yemi olarak kullanılıyor, ancak darı insan beslenmesinde daha onurlu bir yeri hak ediyor.

Herkesin darı lapasını nasıl pişireceğini gerçekten bilmediği gerçeğini de inkar etmek mümkün değil. Bu makale bilgideki boşlukları doldurmaya yardımcı olacaktır. Ve belki bir süre sonra çocuğunuzdan şunu duyacaksınız: "Anne, bize en sevdiğimiz darı lapasını ne zaman pişireceksin?"

Herhangi bir yulaf lapasının temeli elbette tahıldır. Yulaf lapasını lezzetli ve güzel yapmak için doğru darıyı seçmeniz gerekir. Ufalanan bir yemek hazırlamak için zengin sarı renkli darı seçmeniz gerektiğini ve yulaf lapası için daha açık tonlu tahılın uygun olacağını hatırlamak önemlidir.

Darı raf ömrü çok önemli bir göstergedir. Gerçek şu ki, son kullanma tarihi geçmiş tahılların yüksek yağ içeriğinden dolayı tadı acı olma eğilimindedir, bu nedenle bunları ileride kullanmak üzere satın almak son derece istenmeyen bir durumdur.

Darıların ayıklanması ve suda iyice durulanması gerekir.

Darı satın aldıktan sonra, onu dikkatlice ayırmanız, döküntüleri, kabukları ve çeşitli yabancı maddeleri ondan ayırmanız gerekir. Pişirmeden önce tahılların yıkanması işlemine özellikle dikkat edilmelidir. Darı, su bulanıktan berrak hale gelinceye kadar birkaç kez iyice durulanmalıdır. Ayrıca son durulamanın sıcak suda yapılması tavsiye edilir. Bu numara, tahılların etrafındaki yağlı tabakanın çözülmesine yardımcı olacak ve böylece acı tat riskini ortadan kaldıracaktır.

Yulaf lapası hazırlamak için geleneksel tahıl ve sıvı oranı şu şekildedir: 1 pay darı için 2 pay su almanız gerekir. Süt lapası hazırlarken önce mısır gevreğini yarı pişene kadar suda kaynatın, ardından fazla suyunu boşaltın ve sütü ekleyin.

Genellikle darı için kaynattıktan sonra yarım saat pişirmek yeterlidir. Darı lapası pişirmek için bir tava seçerken tane boyutunun yaklaşık 6 kat arttığını bilmek önemlidir.

Suda pişirilen darı lapası, et veya balık için mükemmel bir garnitür görevi görebilir. Tatlıya düşkün olanlar için yoğunlaştırılmış süt veya şekerle servis edilebilir.

Ana bileşenler:

- darı (1 su bardağı);

— su (1+2 bardak);

- tereyağı (yaklaşık 50 g);

- isteğe göre tuz ve şeker.

Hazırlık

Mısır gevreğini bir tencereye dökün, bir bardak su ekleyin ve ocağa koyun.
Su kaynadıktan sonra, tencerede sadece mısır gevreğini bırakarak boşaltmanız gerekir. Bu amaçla elek kullanmak çok uygundur. Suyu boşalttıktan sonra tahıl tekrar akan suda iyice durulanmalıdır.
Yıkanan darı tekrar tavaya dökün ve kalan suyu (2 su bardağı) dökün, tadına göre tuz ve şeker ekleyin ve orta ateşte tavayı kapakla kapatmadan pişirin.
Yaklaşık 10 dakika sonra yağı yulaf lapasının üst tabakasına eşit şekilde dağıtın ve üstüne kapağı kapatın. Ateşi kapat.
30 dakika sonra bitmiş yulaf lapasını karıştırın.

Süt lapası ufalanır ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenir. Tatlı bir şeyle (bal, reçel, kuru meyveler) desteklenebilir.

İçindekiler:

- darı gevreği (yaklaşık ¾ bardak veya 150 gr.);

- su (0,2 litre);

— taze süt (0,4 litre);

— tereyağı (50 gr.);

— toz şeker (30 gr.);

- isteğe göre şeker ve bal.

Hazırlık

İyi yıkanmış darı üzerine kaynar su dökün ve yüksek ateşte koyun. 6 ila 8 dakika pişirin.
Sütü sıcak duruma getirin.
Süre dolduktan sonra tavadaki fazla suyu boşaltın ve içine sıcak süt dökün. Tuz ekle. İstenirse toz şeker ve bal ekleyin.
Bundan sonra darıyı ocağa koyun ve en az 20 dakika daha pişirin. Yulaf lapasının yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılması gerekir.
Tereyağını bir tencereye koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Tavayı yulaf lapası ile ılık bir şeyle kaplamanız ve yaklaşık 10-15 dakika demlenmeye bırakmanız tavsiye edilir.

Yavaş bir tencerede kremalı yulaf lapası

Modern ev aletleri, çok fazla zaman ve çaba harcamadan hemen hemen her yemeğin hazırlanmasını mümkün kılar. Darı bir istisna değildir. Yavaş bir tencereden elde edilen darı lapası daha da lezzetli ve çok daha yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

- darı (1 su bardağı);

- su (2 bardak);

— taze süt (3 bardak);

- krema (0,1 litre);

— tereyağı (50 gr.);

- tatmak için tuz ve şeker.

Hazırlık

Tahılları tercihen bir elek kullanarak iyice durulayın.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Çoklu pişiriciyi açın ve “Yulaf lapası” programına ayarlayın. Pişirme süresi yaklaşık bir saattir.
Program süresinin sonunda kapağı açın ve yulaf lapasına tereyağını ekleyerek her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra “Isınma” programını ayarlayın ve yulaf lapasının 15 dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında yulaf lapası en uygun kıvamı elde edecektir.

Darı ve balkabağı kombinasyonu oldukça popülerdir. Bu iki sağlıklı ürün birbirleri için mükemmeldir, lezzetleri mükemmel bir şekilde birleşir ve yemeği fırında pişirmek onu sadece tatmin edici değil aynı zamanda diyetsel hale getirir.

İçindekiler:

- darı gevreği (1 su bardağı);

- balkabağı (0,5 kg);

- süt (4 su bardağı);

- tereyağı (yemek kaşığı);

- tatmak için tuz ve şeker.

Hazırlık

Balkabağını soyun ve doğrayın. Büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.
Darıyı ayırın ve iyice durulayın.
Sütü kaynatın ve üzerine doğranmış kabak posası ekleyin. Gerekli miktarda tuzu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Darıyı süt ve kabak posası içeren bir kaba dökün. 10 dakika kaynatın. Kapak kapatılmalıdır.
Kalınlaştırılmış yulaf lapasını porsiyonlu kil kaplara yerleştirin. Her tencereye isteğe göre tereyağı ve toz şekeri ekleyin.
Tencereleri 25 ila 40 dakika kadar fırına koyun. Fırın sıcaklığı – 180°C.

Hazırlanan darı lapası, tabaklara yerleştirerek ılık veya sıcak olarak servis edilmelidir. Darı kalori içeriği diğer tahıl türlerine göre oldukça yüksektir, ancak metabolik süreçleri iyileştirme yeteneği aşırı kiloyla mücadeleye ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca darı, çeşitli hastalıklardan muzdarip insanların korkmadan tüketmesine olanak tanıyan hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir.

Düzgün pişmiş darı lapası lezzetli, besleyici ve en önemlisi sağlıklı bir yemektir. Bu yulaf lapası "uyumludur" (herhangi bir lezzetli katkı maddesiyle birlikte harika ses çıkarır) ve çok yönlüdür (ana, tatlı yemekler ve yan yemekler hazırlamak için uygundur). Peki darıyı doğru şekilde nasıl pişirirsiniz ki bu tahıl ev diyetinizde favorilerinizden biri olsun?

Darı nasıl pişirilir - doğru tahılı seçmeyi öğrenmek

Bu kuralları izlerseniz darı yemekleri doğru kıvama ve güzel tada sahip olacaktır:

Gelecekteki yemeğe göre tahılları seçin, yani lezzetli bir yulaf lapası pişirmeyi planlıyorsanız, parlak sarı darıyı seçin; güveç yapıyorsanız soluk darıyı seçin.
Tahıllarda paketleme sürelerine dikkat edin. Darı yüksek yağ içeriğinden dolayı lezzetini çabuk kaybeden bir üründür. Darı eskiyse veya saklama koşulları doğru şekilde karşılanmadıysa, tahıl kokmuş hale gelir (darı üzerine kaynar su dökerseniz veya bir tavada kuru olarak kızartırsanız bu durum kolayca ortadan kaldırılabilir) ve hoş olmayan bir koku olur.

Darı nasıl pişirilir - yemek pişirme püf noktaları

Evrensel yulaf lapası hazırlayacağınızı bilerek bazı püf noktaları var. Daha sonra herhangi bir bileşenle (süzme peynir, bal, et, kurutulmuş meyveler, kabak, meyveler, kızarmış domuz yağı, soğan vb.) desteklenebilir:

Pişirmeden önce darı ayıklanmalı, her türlü yabancı kalıntıdan arındırılmalı ve temiz su ile temizlenene kadar birkaç kez iyice durulanmalıdır.
Tahılları oldukça derin bir kapta (pişirme sırasında darı hacmi 3-5 kat artar), düşük ateşte pişirmeniz gerekir.
Ufalanan yulaf lapası hazırlamak için, darı-su oranlarını 1:2, viskoz yulaf lapası için ise 1:4 tutun.
Darı lapası, su kaynadıktan sonra yaklaşık 30 - 40 dakika içinde hazır olacaktır.

Darı nasıl pişirilir - geleneksel pişirme yöntemi

Geleneksel şekilde hazırlanan darı lapasını bağımsız bir yemek olarak yiyebilir veya örneğin süt lapası için ana malzeme olarak kullanabilirsiniz. Darı lapası pişirmek için mısır gevreğini hazırlayın, bir tencereye koyun ve standart oranda (1:4) su ekleyin. Orta ateşte üstü kapalı olarak yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Daha sonra tuz ekleyin, yağ ekleyin ve 10 dakika daha ocakta tutun. Gerekirse pişirme sırasında su ekleyin.

Darı nasıl pişirilir - tencerede pişirin

Tencerede pişirilen buğday lapası, eşsiz bir hassas tada ve aromaya sahiptir. Tahılları pişirmek için derin tencere kullanın (darının pişirme sırasında 5 kat arttığını unutmayın). Gerekli miktarda darı bir tencereye koyun, hemen tuz ve yağ ekleyin. Bilinen orana göre (1:4) su doldurun ve 180 derece fırında 30-40 dakika pişmeye bırakın.

Darı nasıl pişirilir - mikrodalgada pişirin

mısır gevreğini hazırlayın;
yeterince derin bir kaba koyun;
darıyı 1:4 oranında suyla dökün;
mikrodalga fırını maksimum güçte açın;
Mısır gevreğini 5 dakika kaynatın. İşlemi durdurduktan sonra yulaf lapasına tuz ekleyin, çatalla karıştırın (gevşetin) ve 3-5 dakika daha kaynatın;
Tabağı yağla baharatlayın, tekrar karıştırın ve kapağın altında 5-8 dakika demlenmeye bırakın.

Darı - süt lapası nasıl pişirilir

Sütle pişirilen darı lapası, diğer tahıllarla pişirilen süt lapalarına layık bir rakiptir.

Lezzetli süt darı lapası elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1 bardak darı, ayıklanmış ve temiz suyla iyice yıkanmış;
2 bardak süt ve su;
tereyağı (1-2 yemek kaşığı);
tuz, tatmak için şeker.

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için, halihazırda suda kaynatılmış olan darı gevreğinin suyunu boşaltmanız, kalan malzemeleri ve gerekli miktarda sütü eklemeniz gerekecektir. Kabı yulaf lapası ile önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika boyunca yerleştirin.

Darı tüm yararlılığına rağmen kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Mide asidiniz yüksekse veya kabızlığa eğiliminiz varsa, darı yemeklerine kendinizi kaptırmayın. "Güneşli" yulaf lapasının düzenli olarak ve ölçülü olarak tadını çıkarın, o zaman bu ürün vücudunuza maksimum fayda sağlayacaktır.

Her zaman olduğu gibi siz değerli okuyucularımı ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!

Beklenmedik bir şekilde şu gerçekle karşılaştım: Herkesin darı lapasını suda nasıl pişireceğini bilmediği ortaya çıktı. Bu duruma gerçekten çok şaşırdım ve bu yanlış anlaşılmayı düzeltmek için acele ettim. Üstelik bu tahıl saygıyı hak ediyor ve soframızda onurlu bir yeri hak ediyor.

Suda darı lapası nasıl pişirilir

Demek darı pişirmeye karar verdiniz ve satın almak için mağazaya gittiniz. Derhal ürünün son kullanma tarihine dikkat edin, taze darı seçin. Tüm tahıllar arasında darı en kötüsünü depolar, hızla acılaşır ve topaklanır. Ancak tahılların nasıl seçileceğini daha önce detaylı ve spesifik olarak ele almıştım, dilerseniz okuyabilirsiniz. Ve burada doğrudan sürecin kendisi üzerinde, nasıl doğru şekilde pişirileceği üzerinde durmak daha iyidir:

Başlangıç olarak tahılın iyice yıkanması gerekir. Duruladıktan sonra su tamamen berraklaşana kadar bunu birkaç kez yapın.
Bitmiş yulaf lapasının acılaşmasını önlemek için, pişirmeden önce mısır gevreğini kuru, sıcak bir tavada ısıtabilir veya üzerine kaynar su dökebilirsiniz.
Darı inci arpa değildir, bu nedenle önceden ıslatmadan yapabilirsiniz.
Ne tür bir yulaf lapası elde edeceğiniz, ister sıvı ister ufalanmış olsun, neredeyse tamamen kullandığınız su/tahıl oranına bağlıdır. İdeal darı lapası, ürünleri orantılı olarak alırsanız elde edilir - 1 kısım tahıl, 3 kısım su. Daha ufalanan bir yulaf lapası için sıvı miktarını 2 parçaya düşürün; viskoz bir yulaf lapası için 4 parçaya çıkarın.
Ne kadar sürede pişirilir? Her şey hazırlama yöntemine bağlıdır. Sıvı tamamen buharlaşana kadar ateşte tutabilirsiniz, bu 25-30 dakika sürecektir. Ancak yulaf lapasını ocakta 15-20 dakika kaynatıp ardından sarıp bir saat daha buharlaştırırsanız daha iyi olur.

İlginç! Rus mutfağının ünlü araştırmacısı Pokhlebkin, genellikle darıyı makarna gibi bol miktarda sıvı içinde pişirmeyi tavsiye etti. Ve sonra onu ince bir ağ ile bir kevgir içine veya bir elek üzerine koyun ve ardından istediğiniz gibi karıştırın - öğle yemeği için güveçle ve kahvaltıda ince bal ile.

Sabahları taze yulaf lapası pişirmek için fazla zamanınız yoksa poşetlerden hazırlayabilirsiniz. Elbette gerçeğiyle aynı faydalara sahip değil ama yine de sosisli sandviçten daha iyi bir kahvaltı seçeneği.

Pişirme seçenekleri

Darı gevrekleri yapmak için o kadar çok tarif olduğunu hemen söyleyeceğim ki, tek bir blog veya mutfak sitesi hepsini bir araya getiremez. Bu nedenle, lezzetli yulaf lapası pişirebilmeniz ve evinizi memnun edebilmeniz için en popüler ve en iyiyi düşünüyoruz. Bugün darıyı suda pişirdiğimizi, bir dahaki sefere sütle yapacağımızı hatırlatayım.

Klasik garnitür

Bu ifadeyi hatırlayın: ustaca olan her şey basittir. Burada da aynı, sadece mısır gevreği ve su. Ve tabii ki tereyağı. Bildikleri gibi yulaf lapasını bozamazlar.

Neye ihtiyacınız olacak?

¾ bardak darı gevreği;
2 bardak su;
20 gr tereyağı;
isteğe göre tuz, şeker ve tadına bakın.

2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın.
Sıvı kaynamaya başlar başlamaz üzerine tereyağının ve tuzun yarısını ekleyin. Karıştıralım.
Önceden yıkanmış mısır gevreğini ekleyin ve koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.
Bundan sonra, kaseyi yulaf lapasıyla birlikte kalın bir havlu veya eski bir battaniyeyle dikkatlice sarın ve 50-60 dakika dinlenmek üzere sıcak bir yere koyun.
Geriye kalan tek şey tereyağının geri kalanını yulaf lapasına koymak, biraz erimesine izin vermek, tekrar karıştırmak ve herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Öğle yemeği için bu hem balık hem de et için harika bir garnitür. Tatlıları seven bir çocuk için şeker veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapabilirsiniz. Klasikin video versiyonu:

Böyle bir yulaf lapasını yağsız hazırlarsanız, yağsız olur ve kilise orucunu sıkı bir şekilde gözlemleyenler için mükemmeldir. Daha lezzetli hale getirmek için kuru kayısı veya kuru erik (sadece kuru meyveleri parçalara ayırın), ezilmiş fındık, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyvelerle pişirin.

Ev aletleri yardımcı oluyor

Çoklu Pişirici

Bir tencerede lezzetli darı lapası pişirmeyi başardıysanız, yavaş tencerede pişirmek sorun olmayacaktır. Tüm ürünleri klasik tarife göre alıyoruz ama zevkinize göre hayal kurmak yasak değil. Böylece yıkanmış darıyı kaseye dökün, tuz ve su ekleyin.

Ürün tipini “Yulaf lapası”, modu – “Pişirme” (veya ekipman modeline bağlı olarak “Pilav”, “Süt lapası”, “Karabuğday”) seçin. Pişirme süresi aynı zamanda ne tür bir çoklu pişiriciye sahip olduğunuza da bağlıdır. Örneğin:

“REDMOND” modelleri için 40 dakika;
Panasonic SR-TMB 18 ve Polaris PMC 0517AD modelleri için 1 saat;
Lentel modeli için 25 dakika.

Asistanınızın talimatlarında daha da spesifik zamanlar ve modlar bulacağınızı düşünüyorum. İşlemin bittiğine dair ses sinyalinden sonra, yulaf lapasını 20-30 dakika daha kaynamaya bırakın, ardından tereyağını ekleyin ve masaya koyun.

Dikkat! Yulaf lapasını "sıcak" modda ne kadar uzun süre bırakırsanız, o kadar az sıvı olur.

İkili ısıtıcı

Bu da ev hanımlarının hayatını kolaylaştırmak için tasarlanmış bir başka mucize teknoloji türüdür. Genel olarak bana öyle geliyor ki bu mutfakta ideal bir yardımcı. Gerekli tüm ürünleri hemen özel bir kaseye yüklüyoruz:

darı ve tuzu ekleyin,
bir parça tereyağı koyun ve
su dökün.

Her şeyi dikkatlice karıştırın. Buharlı pişiricinin kapağını kapatın, süreyi 40-45 dakikaya ayarlayın ve “Başlat” tuşuna basın. İşte bu, süreç başladı! Akıllı makine, tamamlandığını bir ses sinyaliyle bize bildirecektir. Ama acele etmenizi, yemeği 10-15 dakika daha bekletmenizi ve bu sürenin sonunda kaseyi çıkarıp lezzeti tabaklara koymanızı tavsiye etmem.

Fırın

Bir tencerede pişirilen yulaf lapası özellikle lezzetlidir. Ayrıca masaya servis yapmanın bu yöntemi sıradan tabaklardan daha etkileyici görünüyor. Mısır gevreğini bir tencereye dökün, tuz ve su ekleyin. Doldurulmuş yemeği soğuk bir fırına koyuyoruz ve ancak bundan sonra ısıtmaya başlıyoruz. Fırındaki sıcaklık 180 dereceye ulaştığında bu andan itibaren yulaf lapasını 50-60 dakika pişiriyoruz. Servis yapmadan önce tereyağını tencereye atın, birkaç dakika kaynamaya bırakın, ardından afiyetle yiyebilirsiniz.

Darı dolgulu

Patatesli

Neye ihtiyacınız olacak?

darı gevreği - ¾ bardak;
patates – 2 adet (ben daha çok patates severim);
sıcak su – 2 bardak;
soğan – 1 orta boy soğan;
bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı;
tuz - zevkinize göre.

Darıyı yıkayın ve soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Hazırlanan ürünleri bir tencereye aktarıyoruz, tuz ve her türlü baharat ve baharatları (kurutulmuş otlar, Provence veya İtalyan otları, doğranmış sarımsak) ekliyoruz. Sıcak suyla doldurun.
Tavayı ocağa koyun ve sıvıyı kaynatın. Şimdi ısıyı en aza indirin, kapağını çok sıkı olmayacak şekilde kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
Daha sonra yulaf lapasını ocaktan alın ve 50-60 dakika daha dinlenmeye sarın.

Bu standart tariftir. Bu seçeneği sıvı formda seviyorum. Ve böylece iki bardak su yerine dört bardak döküyorum. Yarı mamul ürünü sarmadan önce, fazla suyu tavanın hemen kenarından dikkatlice boşaltıyorum. Bu yüzden ona erik deniyor!

Yulaf lapası kalın bir battaniyenin altındaki noktaya gelirken soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Süzülmüş yulaf lapası ile birleştirin - başka bir harika yağsız yemek hazır. Mımmm, çok lezzetli!

Meyveli

Darı lapası da elmayla birlikte lezzetlidir. Klasik tarife göre hazırlıyoruz, pişirme sırasında tadına göre şeker ekliyoruz. Servis yapmadan 10 dakika önce bir tencereye tereyağını, küçük parçalar halinde kesilmiş elma posasını koyup karıştırın.

Bu şekilde herhangi bir meyveyi ekleyebileceğinizi unutmayın - çilek, şeftali, armut ve hatta ananas.

Balkabağı ile

Ve balkabağıyla sonuç yulaf lapası değil, bir şaheserdir. Başlamak için kabak posasını küçük küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar hafifçe pişirin. Daha sonra aynı tavada yukarıda anlatılan klasik tarife göre daha fazla pişirin, yani suyu dökün, kaynatın, mısır gevreğini ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve kabaklı yulaf lapasını 50-60 dakika pişmeye bırakın.

Ve yakın zamanda fasulye ve mantarlı darı lapası için lezzetli bir tarif keşfettim. Videoyu izleyin ve yemek yapmayı mutlaka deneyin:

Kilo kaybı için darı lapası

Olayların bu şekilde gelişmesini beklemiyor muydunuz? Evet, evet darı lapası fazla kilolarla mücadelede büyük bir yardımcıdır. Şimdi size oruç günlerinde nasıl kullanacağınızı anlatacağım ve aynı zamanda darı diyetini de paylaşacağım.

Bitmiş darı lapasında kaç kalori olacağı doğrudan pişirme yöntemine bağlıdır. Yağ ve tuz yoksa, sadece darı ve su varsa, o zaman 100 gram ürün sadece 90 kcal içerecektir.

Kaç tane hızlı karbonhidrat içerdiğini biliyor musun? Bunlar aşırı yağa dönüştürülmeyenler -% 78! Bu durumda elbette beslenme uzmanları hastalarına darı yemelerini tavsiye ediyor. Ve eğer onu balkabağı ve havuçla birleştirirseniz, o zaman böyle bir birliğin aşırı kiloyla mücadelede hiçbir değeri olmayacaktır.

Oruç günü

Gün umarım biliyor musun? Aniden değilse, ilgili makaleye göz atmanızı tavsiye ederim. Burada bir gün için özel bir menü sunuyorum.

Yani, noktadan noktaya:

100 gr darıyı gece boyunca ıslatın,
sabah yeni su ekleyip 5 dakika pişirin,
Suyu boşaltın, yeni su dökün ve tuzsuz, yağsız yumuşayana kadar pişirin,
elde edilen yulaf lapasını dört doza bölün,
gün boyunca yemek yiyoruz. Tüm!

Ve içmeyi de unutma, ben tercih ederim, belki yeşil (en az 1,5 litre). Daha fazla sıvı mümkündür. Açlıkla baş edemiyorsanız ve sıvılar da işe yaramıyorsa, kendinize küçük bir miktar çiğ sebze ilavesine izin verin. Emin olun bu diyet sonucunda 1 kg fazla kilonuzdan mutlaka kurtulacaksınız.

Diyet

Diyete gelince, burada her şey çok daha ciddi - bu diyet 7 gün için tasarlandı. Ancak bir hafta boyunca bu şekilde yiyebilirsiniz, ancak gastrointestinal sisteminizin sağlığından ve mükemmel işleyişinden% 100 eminseniz. Beslenme uzmanları, 1 porsiyon yulaf lapasının aşağıdakilerle desteklendiği durumlarda hala daha yumuşak bir rejim önermektedir:

1. dozda iki yumurta akı ve 100 ml yoğurt;
2. öğünde yağsız ve tuzsuz haşlanmış sebzeler;
3. dozda şekersiz meyveler (elma, kivi, greyfurt, portakal);
4. dozda bir bardak kefir.

Umarım sevgili okuyucularım, darı lapasını suda nasıl pişireceğinizi ve vücudumuza nasıl daha fazla fayda sağlayacağını artık tam olarak biliyorsunuzdur. Deneyin, kendi mutfak şaheserlerinizi yaratın ve izlenimlerinizi paylaşın. Belki başka sırları ve başka pişirme yöntemlerini de biliyorsunuzdur. Adım adım tarifinizi fotoğraflı olarak bana gönderin, her zaman memnun olacağım. Blog güncellemelerine abone olun, arkadaşlarınızı davet edin. Burası ilginç!

Düzgün hazırlanmış darı lapası, hem et veya tavuk için garnitür hem de tam teşekküllü bağımsız bir yemek olabilir. Özellikle sebze, mantar veya başka lezzetli katkı maddeleri eklerseniz. Aşağıda yayınlanan tarifler, darı lapasının suda nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğiyle ilgilenen herkese anlatacaktır.

Tedaviye cömertçe tereyağı eklerseniz, kuru ve yumuşak olmaz. Bu içeriğe (70-90 gr) ek olarak şunları alın: 2,5 bardak su, yarım küçük kaşık tuz, 1 bardak darı.

Tahıllar dikkatlice sıralanır ve yulaf lapasını bozabilecek her türlü kalıntıdan arındırılır. İnce bir elekte darı, su tamamen şeffaf oluncaya kadar yıkanır.
Daha sonra darı kaynar su ile dökülür ve bir saat bekletilir. Bu süre zarfında tahıl hafifçe şişecektir. Tüm acı tadı sıvıda kalacaktır.
Hazırlanan darı içme suyuyla doldurulup tuzlanır. Tuz tamamen eridiğinde, mısır gevreğinin bulunduğu kabı sobanın üzerine koyabilir, kaynatabilir ve ardından sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Tedavi yaklaşık her 5-8 dakikada bir karıştırılmalıdır.
Geriye kalan tek şey yemeğe yağ eklemek.

Tatlı bir ikram yapmayı planlıyorsanız tuzu toz şeker veya doğal arı balı ile değiştirin.

Ufalanan darı lapası suda nasıl pişirilir?

Ev hanımları, garnitür olarak haşlanmış darı servis etmeyi planladıklarında genellikle bu soru karşısında şaşırırlar. Yiyeceklerin ufalanabilmesi için kaliteli tahıllar seçip doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Darıya (180 g) ek olarak şunları alın: 2 yemek kaşığından biraz fazla. tatmak için su, şeker ve tuz, herhangi bir bitkisel yağ.

Darı, üretim tozundan ve döküntülerden arındırmak için ayıklanır ve yıkanır.
Sonunda ürün, bitmiş yemeğin acı tadı vermemesi için kaynamış su ile dökülür. Bu aynı zamanda yemeğin çıtır olmasını da sağlayacaktır.
Kalın duvarlı bir kapta suyu kaynatın. Hazırlanan mısır gevreği içine dökülür. Geriye kalan tek şey baharatları, birkaç yemek kaşığı yağı ekleyip yulaf lapasını kalınlaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirmek.

Balkabağı ilavesiyle

Parlak, olgun bir sebze sadece darıyı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda ona sağlık açısından faydalar katacak ve tadı daha zengin hale getirecektir. Balkabağına (680 gr) ek olarak aşağıdakiler kullanılacaktır: 375 gr darı, 800 ml temiz içme suyu.

Sebzeler soyulur ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra çok ince kıyılır.
Balkabağı kaynar su dolu tencereye aktarılır ve 12-15 dakika pişirilir.
Tahıl, beyaz plaklardan tamamen arınana kadar akan su ile yıkanır. Darı sebzeyle birlikte tavaya dökülür ve ürünler ara sıra karıştırılarak 25-30 dakika kaynatılır.

Yemek pişirildikten sonra ocaktan alınır, bir battaniyeye sarılır ve yaklaşık yarım saat bekletilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek - adım adım tarif

Her marka ve modelde akıllı cihaz kullanılabilir. Hazırlamanız gereken ürünlerden: 1 yemek kaşığı. darı gevreği, bir tutam toz şeker ve tuz, 480 ml su, 45 gr kaliteli tereyağı.

Darı soğuk suyla iyice yıkanır ve ardından kaynar su ile ıslatılır.
Derin bir kapta mısır gevreği tarifte belirtilen miktarda sıvı ile doldurulur, tuzlanır ve tatlandırılır. Damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
“Süt lapası” programında yemek, çoklu pişirici tarafından otomatik olarak programlanan süre boyunca pişirilir.

Uygun sinyalden sonra, ısıtılmış yemeği 15-20 dakika daha kaynatmanız gerekir.

Fırındaki su hakkında

Bu yulaf lapası pişirme yöntemi için açık bir güveç kabı veya ısıya dayanıklı bir tava kullanılacaktır. Ayrıca kabı içeriğiyle birlikte kaplayacak şekilde folyo hazırlamanız gerekir. Almanız gereken ürünlerden: 2 yemek kaşığı. kaynar su, 70 gr tereyağı, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. darı gevreği, 2 yemek kaşığı. şeker ve bal.

Her şeyden önce darı geleneksel olarak yıkanır (su berraklaşana kadar). Daha sonra yaklaşık yarım saat kaynar suya batırılır.
Mısır gevreği şeker ve tuzla karıştırılır ve ardından seçilen pişirme kabına yerleştirilir. En iyi çözüm özel geniş bir seramik kap olacaktır.
Karışım üstüne bal ile dökülür. Miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlanmalıdır. Şekerli arı ürününü önceden mikrodalgada eritmek daha iyidir.
Açık kap folyo ile kapatılır ve iyi ısıtılmış bir fırına 50-55 dakika bekletilir.

Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce kaplamayı çıkarın ve tabağa tereyağı ekleyin.

Patates ile doyurucu yemek

Bu, Rusya'da son derece popüler olan tam teşekküllü bir garnitür. Yemeğin kendi adı bile vardı: "Slivukha." Şu anda özellikle Kuban'da popülerdir ve geleneksel olarak bir Rus fırınında hazırlanmaktadır. Ancak yemek pişirmek için mikrodalgayı da kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olacak malzemeler: 2 büyük patates yumrusu, 1,5 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. su, 0,7 yemek kaşığı. yağlı süt, 1 yemek kaşığı. darı. Patatesli darı lapasının nasıl hazırlanacağı aşağıda detaylı olarak anlatılmıştır.

Patatesler yıkanır, soyulur ve kesilir. Küpler çok küçük olmalıdır.
Darı da önce hazırlanmalı - durulanmalı ve kaynar su ile ıslatılmalıdır.
Bu ürünlerin her ikisi birlikte pişirilecektir. Hemen tuzlayabilir, programın bitiminden 5-7 dakika önce süt ekleyebilirsiniz.
"Yulaf lapası" modunda yemek 35 dakika kaynatılır.
Yemek eritilmiş tereyağı ile servis edilir.

Ayrıca yulaf lapasını fırında, porsiyonlara veya büyük bir seramik tencereye yerleştirerek de pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi yemeğin boyutuna ve patatesin türüne bağlı olacaktır. Sebze yumuşayınca ve tahıl suyu emdiğinde, ikramı soğutup ailenize servis edebilirsiniz.

Çocuklar için darı lapası nasıl hazırlanır?

Pek çok çocuk darıyı yumuşaklığı ve narin tadı nedeniyle sever. Fındık ve kuru meyve ilavesiyle yulaf lapası yemeyi severler. Bu tür bileşenler, tedaviyi daha sağlıklı ve besleyici hale getirir. Katkı maddelerinden şunları alın: küçük bir avuç kuru kayısı, kuru erik ve badem. Ana ürünlerden: 1 yemek kaşığı. darı gevreği, 0,5 çay kaşığı. ince tuz, 3 yemek kaşığı. sıcak içme suyu, 2 yemek kaşığı. toz şeker.

İyice yıkandıktan sonra darı ılık su ile dökülür ve 5-7 dakika demlenir. Sıvı boşaltılır. Henüz şeffaf değilse işlemi tekrarlayabilirsiniz.
Daha sonra mısır gevreği orta ateşte bir tencereye konur ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15-17 dakika, suyun tamamı buharlaşana kadar pişirilir.
Ayrı kaselerdeki kuruyemişler ve kuru meyveler kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika demlenir.
Daha sonra bademler soyulur ve ince ince kıyılır. Kuru erik ve kuru kayısılar keskin bir bıçakla doğranır. İstenirse hurma, kuru üzüm vb. kullanabilirsiniz.
Katkı maddeleri, tuz ve şekerle birlikte, hazır olmadan birkaç dakika önce tabağa dökülür. İyice karıştırıldıktan sonra yiyecek kapalı bir kapak altında 5-7 dakika daha demlenecektir.

İstenirse toz şekeri doğal arı balı ile değiştirebilir, sudaki ufalanan darı lapasına sebze, yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz.